###User: Qu'est-ce qu'une courge ?  ###Assistant: Ce terme regroupe de nombreuses espèces appartenant à la [famille des cucurbitacées et au genre *cucurbita*](https://www.aujardin.info/fiches/courges.php "famille des cucurbitacées et au genre cucurbita") produisant des fruits (baies) à chair parfois un peu fibreuse et épiderme très coriace. sous le terme flou de 'courges' se cachent les citrouilles, les courges musquées, [les potirons et potimarrons](https://www.aujardin.info/plantes/potiron.php "les potirons et potimarrons"), [les courges spaghettis](https://www.aujardin.info/fiches/courge-spaghetti-courge-comme-autres.php "les courges spaghettis") (*cucurbita pepo*), [les pâtissons](https://www.aujardin.info/plantes/cucurbita-maxima-var-ovifera.php "les pâtissons") (*cucurbita pepo var ovifera),* les calebasses (*cucurbita lagenaria*), [les coloquintes](https://www.aujardin.info/plantes/coloquinte.php "les coloquintes") (*cucurbita argyrosperma*)...

 autant dire que les espèces et les variétés sont nombreuses !