Uno studio epidemiologico valuta il tasso di carie dentale e ascessi dentali tra i bambini che vivono in comunità all'interno di un'area metropolitana. Gli investigatori scoprono che il tasso è elevato tra i bambini che vivono in una comunità di classe medio-alta, ma basso tra i bambini che vivono in una comunità al di sotto del livello di povertà. Vengono misurati i livelli di oligoelementi nelle riserve idriche di tali comunità. Un livello più elevato di quale dei seguenti minerali nell’acqua è più probabilmente associato a un tasso inferiore di carie tra i bambini che vivono nelle comunità povere?
Rame
Fluoruro
Iodio
Selenio
In alcune zone l’acqua contiene naturalmente fluoro e in queste zone i problemi dentali nei bambini sono minori perché lo smalto dei denti viene rafforzato. Il fluoro può essere aggiunto all’acqua potabile, ma l’opposizione a questa pratica, per ignoranza o paura, è comune. La carenza di rame può produrre difetti neurologici. La carenza di iodio può predisporre al gozzo tiroideo. Il selenio è un minerale traccia che costituisce un componente della glutatione perossidasi; la carenza può essere associata a miopatia e malattie cardiache. Le malattie gravi dovute a carenze di oligoelementi sono rare. Lo zinco è un minerale traccia che aiuta nella guarigione delle ferite; uno stato di carenza può portare ad un arresto della crescita nei bambini e ad un'eruzione vescicolare ed eritematosa.
Environment & Nutritional Pathology