Contiene glutatione perossidasi
Cu
Se
Fe
Hg
La glutatione perossidasi è un enzima importante nei sistemi di difesa antiossidante cellulare, nei perossidi disintossicanti e negli idroperossidi. Come componente del ciclo del glutatione, protegge il fegato dai metaboliti reattivi dell'ossigeno. La selenocisteina è presente nel sito catalitico della glutatione perossidasi e la disponibilità di selenio regola l'attività dell'enzima glutatione perossidasi.
Enzymes