Il tasso di assorbimento degli zuccheri da parte dell’intestino tenue è massimo per:
Polisaccaridi
Disaccaridi
Esosi
Pentosi
L'assorbimento dell'esoso è due volte più veloce dell'assorbimento del pentoso. Il tasso di assorbimento degli esosi nell'intestino è: Galattosio> Glucosio> Fruttosio. Il glucosio e il galattosio vengono assorbiti dal SGLT-1 (transpo del glucosio sodio dipendente), contro il gradiente di concentrazione (transpo attivo). Ma il fruttosio viene assorbito dal GLUT-5, lungo il gradiente di concentrazione (transpo passivo). (ricordate che il transpo passivo è molto più lento rispetto al transpo attivo) Tutti i monosaccaridi escono dalle cellule intestinali nel sangue GLUT-2. I disaccaridi e i polisaccaridi vengono scomposti nei rispettivi monosaccaridi prima dell'assorbimento.
Glucose Transpo