Quale dei seguenti gruppi di enzimi agisce mediando il trasferimento di una molecola ad un'altra?
Liasi
Ossidasi
Peptidasi
Transferasi
Le transferasi catalizzano il trasferimento di gruppi come gruppi metilici o glicosilici da una molecola donatrice a una molecola accettore, ad esempio l'esochinasi. Rif: Harper's Illustrated Biochemistry, 26a edizione, pagine 49-50; Libro di testo di biochimica di DM Vasudevan, 3a edizione, pagina 31