L'assistente di Robe Koch gli consigliò di usare l'agar invece della gelatina per solidificare i terreni di coltura per la coltivazione dei batteri poiché -
L'agar non ha più nutrimento
La gelatina si scioglie a 24°C
La gelatina non è facilmente disponibile
L'agar è più economico
La gelatina si scioglie a 24°C. RIF: Libro di testo di microbiologia, Ananthanarayan e Paniker. Pagina n.: 39
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