Grassi consigliati in una dieta prudente -
<10-15%
<5-10%
<15-20%
<20-30%
Ris. è 'd' cioè < 20 - 30% o La modifica della dieta è la principale strategia preventiva nella prevenzione della malattia coronarica. Gli obiettivi dietetici raccomandati per una dieta prudente sono: -A) GRASSIi) Assunzione di grassi < 20-30% dell'apporto energetico totale.ii) Assunzione di grassi saturi < 10-15% dell'apporto energetico totale.iii) Assunzione di PUFA almeno il 6-10% dell'apporto energetico totale. apporto energetico totale (n-6 PUFA 5-8% e n-3 PUFA 1-2%).iv) Assunzione di acidi grassi trans < 1% dell'apporto energetico totale.v) Assunzione di colesterolo < 300 mg/giorno o < 100 mg /1000 kcal/giorno.B) Carboidratii) Assunzione totale di carboidrati - 55-75% dell'apporto energetico totale.ii) Aumento del consumo di carboidrati complessi.iii) Assunzione di zuccheri liberi < 10%o dell'apporto energetico totale.C) Altrosi) Proteine assunzione - 10-15% dell'apporto energetico totale.ii) Assunzione di sale < 5 g/giorno (assunzione di sodio < 2 g/giorno).iii) Assunzione di frutta e verdura - 400 g al giorno.
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