Un giovane del peso di 65 kg è stato ricoverato in ospedale con gravi ustioni in grave stato catabolico. Un individuo in questo stato necessita di 40 kcal per kg di peso corporeo al giorno e 2 g di proteine/kg di peso corporeo al giorno. A questo giovane è stata somministrata una soluzione contenente il 20% di glucosio e il 4,25% di proteine. Se vengono infusi 3000 ml di soluzione al giorno
Il paziente non riceverebbe proteine ​​sufficienti
Le calorie fornite sarebbero inadeguate
Sia le proteine ​​che le calorie sarebbero adeguate
Vengono somministrate troppe proteine
Prima le calorie. Notate qui che le calorie sono calcolate dal catabolismo del glucosio, non delle proteine. (Le proteine ​​sono somministrate per i processi anabolici del corpo, non sono destinate alla produzione catabolica di energia). Quindi le calorie vengono prodotte dal 20% di glucosio in 3000 ml di soluzione. Percentuale di glucosio nella soluzione - 20% Quantità di glucosio in 3000 ml - 3000 x 20/100 = 600 g. 1 g di glucosio nel catabolismo produce - 4,2 kcal. 600 g di glucosio produrrebbero - 600 x 4,2 = 2520 kcal. Ora la quantità di proteine ​​fornita dalla soluzione. Percentuale di proteine ​​nel liquido 4,25% Percentuale di proteine ​​in 3000 ml di liquido - 3000 x (4,25/100)=127,5 g Scopriamo ora la quantità di calorie e proteine ​​necessarie al giorno per il paziente. Calorie richieste - 40 x 65 = 2600 Kcal Quantità di proteine ​​richieste - 2 x 65 = 130 g
G.I.T