Quale acido grasso viene sintetizzato per primo dall'uomo?
Acido linoleico
Acido stearico
Acido palmitico
Acido oleico
Lo scienziato svedese Scheele isolò il glicerolo nel 1779. Chevreul ME isolò gli acidi oleico, stearico, butirrico e caproico nel 1823. Nel 1898, Edmed FG identificò la struttura dell'acido oleico. L'acido linoleico fu preparato dall'olio di semi di lino da Sacc F nel 1844. L'acido laurico (12:0) fu scoperto nei semi delle Lauracee da Marsson T nel 1849. Franz Soxhlet, un chimico tedesco, inventò l'apparato Soxhlet nel 1879. Questo apparecchio fu utilizzato per primo per separare i grassi dal cibo.Rif: DM Vasudevan - Libro di testo di biochimica, 8a edizione, pagina n.: 74
Metabolism of lipid