Composto principalmente da triacilgliceroli sintetizzati nelle cellule epiteliali intestinali
Chilomicroni
VLDL
LDL
HDL
Le VLDL vengono sintetizzate nel fegato, in particolare dopo un pasto ricco di carboidrati. È formato da triacilgliceroli impaccati con colesterolo, apolipoproteine ​​(in particolare apoB-100) e fosfolipidi e viene rilasciato nel sangue, dove acquisisce apoC-II e apo E. I chilomicroni contengono triacilgliceroli sintetizzati dai lipidi alimentari nell'intestino cellule epiteliali. LDL è la particella ricca di colesterolo nel sangue. Le cellule assorbono le LDL legandole al recettore LDL e il complesso recettore LDL-LDL entra nella cellula tramite endocitosi. Una volta all'interno della cellula, il colesterolo viene rilasciato dagli esteri del colesterolo da un enzima lisosomiale ed entra nel citoplasma della cellula per ulteriori elaborazioni. Le VLDL contengono trigliceridi di nuova sintesi e colesterolo prodotti dal fegato. L'HDL è coinvolto nel trasporto inverso del colesterolo, che richiede la reazione LCAT. Gli acidi grassi, poiché sono così idrofobici, non possono viaggiare liberamente nel sangue e devono essere legati all’albumina per il trasporto attraverso il sistema circolatorio.
Lipids