Il lattato si forma in tutti tranne
RBC
Lente
Cervello
Testicolo
La glicolisi anaerobica non si verifica nel cervello, quindi il lattato non si forma nel cervello. La maggior parte dei tessuti ha almeno un certo fabbisogno di glucosio. Nel cervello, il fabbisogno è sostanziale e, anche nel digiuno prolungato, il cervello non può soddisfare più del 20% circa del suo fabbisogno energetico dai corpi chetonici. Rif: Harper's biochemistry; 30a edizione; pagina n.: 168
Metabolism of carbohydrate