Il fattore di rischio più importante per lo sviluppo del carcinoma a cellule squamose tra i seguenti è:
Consumo di whisky
Consumo di birra
Esofago di Barrett
Rete esofagea
L'eziologia del cancro esofageo a cellule squamose Consumo eccessivo di alcol Fumo di sigaretta. Il consumo di whisky ha un'incidenza maggiore rispetto al consumo di vino o birra. Il carcinoma esofageo a cellule squamose è stato associato anche all'ingestione di nitriti, agli oppiacei affumicati, alle tossine fungine nelle verdure in salamoia, all'ingestione di lisciva, alle stenosi indotte dalle radiazioni, all'acalasia cronica. Sindrome di Plummer-Vinson o Paterson-Kelly Ipercheratosi congenita e vaiolatura dei palmi delle mani e dei piedi (tylosis palmaris et plantaris) Carenze di molibdeno, zinco, selenio e vitamina A. Rif:Harrison,E-18,P-764.