La quantità di calcio è massima in cui il latte:
Mucca
Bufalo
Umano
Capra
Quantità per 100 ml Latte vaccino Latte umano Latte di bufala Latte di capra Grasso 4,1 g 3,4 g 6,5 g 4,5 g Proteine ​​3,3 g 1,1 g 4,3 g 3,3 g Lattosio 4,4 g 7,4 g 5,1 g 4,6 g Calcio 120 mg 28 mg 210 mg 170 mg Ferro 0,2 mg 0,2 mg 0,3 mg Rif: Park, 22a edizione pag: 584