La fonte di ferro dei poveri è?
Mandorla
Uva
Soia
Jaggery
Ris. è "d" cioè Jaggery * Esistono due forme principali di ferro:-1) Ferro eme# È meglio assorbito ma è una fonte di ferro meno importante nella dieta indiana. Si trova principalmente negli alimenti di origine animale, ad es. fegato, carne, pollame e pesce.* La carne rossa è la fonte più ricca di ferro.2) Ferro non eme# È scarsamente assorbito ma è un'importante fonte di ferro nella dieta indiana. Si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale, ad es. cereali, verdure a foglia verde, legumi, noci, semi oleosi, dolciumi e frutta secca.# Tra la frutta secca, gli anacardi hanno il massimo di ferro (9%) seguiti da mandorle (7%) e pistacchi (7%).* Ferro di il latte è scarso in tutte le specie di mammiferi.* Il jaggery è considerato la fonte di ferro dei poveri. Contiene una buona quantità di ferro insieme alla vitamina A.
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