Quale dei seguenti amminoacidi non partecipa alla formazione dell'alfa elica?
Leucina
Metionina
Prolina
Lisina
La prolina non partecipa alla formazione dell'alfa elica. La stabilità di un'alfa elica deriva principalmente dai legami idrogeno formati tra l'ossigeno del legame peptidico carbonilico e l'atomo di idrogeno dell'azoto del legame peptidico del residuo fouh lungo la catena polipeptidica. poiché l'azoto del legame peptidico della prolina è privo di un atomo di idrogeno, non è in grado di formare un legame idrogeno con l'ossigeno carbonilico. La glicina induce curvature all'interno dell'elica, a causa delle sue piccole dimensioni. Riferimento: Harper Illustrated Biochemistry 30th Edition pagina n. 35,38
General anatomy