I seguenti sono salmonella che producono gas, tranne:
S. typhi
S. enteritidis
S. typhimurium
S. choleraesuis
La Salmonella fermenta lo zucchero producendo acido e gas, ad eccezione della S. typhi che è anerogenica. Le SALMONELLA sono mobili con la presenza di flagelli peritrichi ad eccezione della Salmonella gallinarum e della Salmonella pullorum, che non sono mobili.
Systemic Bacteriology (Gram Positive Bacilli, Gram Negative Bacilli)