L'enzima limitante la velocità nella glicolisi è
Glucosio 6-deidrogenasi
Fosfofruttochinasi
Glucochinasi
Piruvato chinasi
La fosfofruttochinasi (PFK) (fase 3) è l'enzima limitante la velocità più importante per la via della glicolisi. Passaggio 3L'enzima fosfofruttochinasi utilizza un'altra molecola di ATP per trasferire un gruppo fosfato al fruttosio 6-fosfato per formare fruttosio 1, 6-bifosfato. Fruttosio 6-fosfato (C6H11O6P1) + fosfofruttochinasi + ATP - ADP + fruttosio 1, 6-bifosfato (C6H10O6P2) Rif: DM Vasudevan, 7a edizione, pagina n.: 113
Metabolism of carbohydrate