La glicogeno fosforilasi è una:
Ossidoreduttasi
Transferasi
Idrolasi
Lyase
La glicogeno fosforilasi è una fosfotransferasi. Trasferisce un gruppo fosforilico all'estremità non riducente del glicogeno e rilascia glucosio-1-fosfato. Questo è noto come fosforolisi. Idrolisi Fosforolisi Rottura di legami covalenti utilizzando acqua R-O-R' + HOH - R-OH + R'-OH Rottura di legami covalenti utilizzando ofofosfato. R-O-R' + HO-PO32- - R-OH + R'-O-PO32 ad es. Amilasi e tutti gli enzimi proteasi. Tutti gli enzimi idrolasi appartengono all'EC3. per esempio. Glicogeno fosforilasi; appartiene all'EC2 (transferasi) Vantaggio della fosforolisi rispetto all'idrolisi: il glucosio prodotto è già in forma fosforilata. Quindi, 1 ATP viene guadagnato/conservato se entra nella glicolisi. Il glucosio-6-fosfato non può diffondersi liberamente attraverso la membrana cellulare. Quindi, il glucosio-6-fosfato nel muscolo può entrare direttamente nella glicolisi poiché la glucosio-6-fosfatasi è assente nei miociti.
Enzyme basics and serine proteases