Quale delle seguenti vitamine contiene zolfo nella sua struttura?
Tiamina
Riboflavina
Acido folico
Niacina
La tiamina contiene zolfo nella sua struttura. Struttura della tiamina: la tiamina contiene un anello pirimidinico sostituito collegato a un anello tiazolico sostituito mediante un ponte metilenico. La vitamina viene poi trasformata nella sua forma attiva di coenzima mediante l'aggiunta di due gruppi fosfato, con l'aiuto dell'ATP (Fig. 34.1). È catalizzato dalla tiamina pirofosfotransferasi. Riferimento: Vasudevan Textbook of Biochemistry pag no.391
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