Come si chiamano i batteri che crescono in modo ottimale tra i 25 e i 40°C?
Mesofili
Psicofili
Termofili
Criofili
Mesofili: * I batteri che crescono meglio a temperature di 25-40°C sono chiamati mesofili. * In questo gruppo alcuni batteri come pseudomonas aeruginosa hanno un range più ampio (5-43°C). *Mentre altri, come il gonococco, hanno un intervallo ristretto (30-39°C). Batteri psicrofili: sono batteri che crescono meglio a temperature inferiori a 20°C. * Alcuni di loro crescono a temperature fino a -7°C. *Sono saprofiti del suolo e dell'acqua. Termofili: crescono meglio ad alte temperature 55-80°C. *Possono causare il deterioramento degli alimenti in scatola poco lavorati. * Alcuni termofili (come Bacillus stearothermophilus) formano spore eccezionalmente termoresistenti.