La falsa affermazione sull’avvelenamento da cadmio è: –
I crostacei ne sono una fonte importante
Gli effetti tossici sono dovuti alla deposizione di calcio
Il cadmio si accumula nei reni
La tossicità provoca la malattia Ita ita
L'assunzione giornaliera di cadmio tramite il cibo è in media compresa tra 10 e 25 mcg/giorno. I molluschi come le cozze, le capesante e le ostriche possono essere una delle principali fonti di cadmio alimentare e possono contenerne da 100 a 1.000 mcg/kg. Gli effetti tossici del cadmio possono essere dovuti allo spostamento o alla sostituzione del cadmio con lo zinco nei processi metabolici critici. Il cadmio interferisce con l'assorbimento, la distribuzione e l'azione dello zinco. Il rene accumula cadmio nel corso della vita. Il danno renale si verifica quando la concentrazione di cadmio supera circa 200 microgrammi per grammo di peso del rene. Nausea, sapore metallico, salivazione, vomito, dolore addominale, diarrea e mialgia. Crampi muscolari improvvisi possono far sì che la vittima gridi periodicamente di dolore (malattia di Itai-Itai o malattia di Ouch-Ouch). Si riscontra inoltre demineralizzazione ossea con osteomalacia e fratture patologiche.
Toxicology - 1