Come viene rimossa prevalentemente l'ammoniaca dal cervello?
Asparagina
Alanina
Glutammina
Cisteina
La glutammina è un deposito di NH3. È presente alla concentrazione più alta (8 mg/dl negli adulti) nel sangue tra gli aminoacidi. La glutammina funge da forma di stoccaggio e trasporto di NH3. La sua sintesi avviene principalmente nel fegato, nel cervello e nei muscoli. L'ammoniaca viene rimossa dal cervello prevalentemente sotto forma di glutammina. La glutammina è liberamente diffusibile nei tessuti, quindi facilmente trasportabile.