Quanto segue è vero per quanto riguarda i gruppi sulidrilici tranne?
Sono presenti nel coenzima A e nell'acido lipoico
Sono presenti nel Captopril e nella penicillamina
Non sono coinvolti nella riduzione dei perossidi
Sono presenti nella cisteina
Ris. è 'c' cioè non sono coinvolti nella riduzione dei perossidi Gruppo solfidrilico (o gruppo tiolo) È un gruppo SH di composti organici. I gruppi sulfidrilici hanno una reattività grande e varia. Si ossidano facilmente, con formazione di disolfuri e acidi solfenico, solfinico o solfonico, e subiscono facilmente alchilazione, acilazione e scambio tiolo-disolfuro. Formano mercaptidi quando reagiscono con gli ioni di metalli pesanti e formano mercaptali e mercaptoli quando reagiscono rispettivamente con aldeidi e chetoni. I gruppi sulfidrilici svolgono un ruolo importante nei processi biochimici. I gruppi sulfidrilici del coenzima A, dell'acido lipoico e della 4'-fosfopantoteina partecipano a reazioni enzimatiche per la formazione e il trasferimento di residui acilici che sono correlati al metabolismo dei lipidi e dei carboidrati. I gruppi sulfidrilici del glutatione svolgono un ruolo importante nella neutralizzazione dei composti organici estranei e nella riduzione dei perossidi; essi sono inoltre di grande importanza nell'adempimento da parte del glutatione della sua funzione di coenzima. Nelle proteine, i residui dell'amminoacido cisteina hanno gruppi sulfidrilici. Come componenti dei centri attivi di numerosi enzimi, i gruppi sulfidrilici partecipano all'effetto catalitico degli enzimi e al legame di substrati, coenzimi e ioni metallici. I farmaci contenenti gruppi sulfidrilici sono: captopril, zofenopril e penicillamina.