Il precursore più diretto della taurina è:
Glicina
Cisteina
Metionina
Glutatione
Risposta: B.) Cisteina Taurina, glutatione, coenzima A sono prodotti specializzati apportati dalla cisteina Taurina/acido 2-amminoetansolfonico È un costituente importante della bile e può essere trovato nell'intestino crasso Rappresenta circa lo 0,1% del peso corporeo totale umano. molti ruoli biologici fondamentali come la coniugazione degli acidi biliari, l'antiossidazione, l'osmoregolazione, la stabilizzazione della membrana e la modulazione della segnalazione del calcio. È essenziale per la funzione cardiovascolare, lo sviluppo e la funzione del muscolo scheletrico, della retina e del sistema nervoso centrale. La taurina è insolita tra molecole biologiche nell'essere un acido solfonico, mentre la stragrande maggioranza degli acidi presenti biologicamente contiene il gruppo carbossilico più debolmente acido. La sintesi della taurina nei mammiferi avviene nel pancreas attraverso la via dell'acido solfinico della cisteina. In questa via, il gruppo solfidrilico della cisteina viene prima ossidato a acido cisteina solfinico dall'enzima cisteina diossigenasi. L'acido cisteina solfinico, a sua volta, viene decarbossilato dalla sulfinoalanina decarbossilasi per formare ipotaurina.