L'assenza di quale dei seguenti enzimi nell'uomo è responsabile dell'incapacità di sintetizzare l'acido ascorbico?
Ossidasi dell'acido L-glucuronico
Reduttasi dell'acido L-gulonico
L-gulonolattone ossidasi
L-gulonolattone reduttasi
La via dell'acido uronico è una via alternativa per l'ossidazione del glucosio senza formazione di ATP. Fig: Via dell'acido uronico Un intermedio (L-gluconato) di questa via può essere utilizzato per la sintesi dell'acido ascorbico nelle piante mediante l'enzima L-gulonolattone ossidasi. Tuttavia, negli esseri umani e in altri primati, così come nelle cavie, nei pipistrelli e in alcuni uccelli e pesci, l'acido ascorbico non può essere sintetizzato a causa dell'assenza di L-gulonolattone ossidasi.
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