Nello stato di digiuno si ottiene il glucosio
Glicogeno epatico
Glicogeno miuscolare
Entrambi
Nessuno
Funzioni del glicogeno - 1) Il glicogeno è la forma di deposito dei carboidrati nel corpo umano. I principali siti di stoccaggio sono il fegato e i muscoli. La funzione principale del glicogeno epatico è fornire glucosio durante il digiuno. Il contenuto di glicogeno del fegato (10 g/100 g di tessuto) è maggiore di quello del muscolo scheletrico (1-2 g/100 g). Ma la quantità totale di glicogeno muscolare è maggiore di quella del glicogeno epatico a causa della maggiore massa muscolare. 2. Quando il livello di glucosio nel sangue diminuisce, il glicogeno epatico viene scomposto e aiuta a mantenere il livello di glucosio nel sangue. Dopo aver assunto il cibo, la glicemia tende ad aumentare, provocando la deposizione di glicogeno nel fegato. Circa 5 ore dopo l’assunzione del cibo, la glicemia tende a scendere. Ma il glicogeno viene lisato in glucosio in modo da soddisfare il fabbisogno energetico. Dopo circa 18 ore di digiuno, la maggior parte del glicogeno epatico viene esaurito, quando i grassi di deposito vengono idrolizzati e il fabbisogno energetico viene soddisfatto dall'ossidazione degli acidi grassi. 3. La funzione del glicogeno muscolare è quella di fungere da combustibile di riserva per la contrazione muscolare. 4. Tutti gli enzimi legati al metabolismo del glicogeno sono citoplasmatici. Rif: DM VASUDEVAN LIBRO DI TESTO DI BIOCHIMICA, OTTAVA EDIZIONE, PG.NO.,140.
Metabolism of carbohydrate