I trigliceridi alimentari vengono trasportati da quale dei seguenti?
Chilomicroni
VLDL
LDL
HDL
I chilomicroni trasportano i TG alimentari e il colesterolo dagli enterociti attraverso i vasi linfatici nella circolazione e infine nel tessuto adiposo e muscolare per l'utilizzo o l'immagazzinamento di energia. I residui di chilomicroni ricchi di colesterolo circolano quindi nel fegato per la degradazione e l'assorbimento dei loro costituenti principali. Il 95% dei lipidi alimentari sono trigliceridi. I trigliceridi alimentari vengono digeriti nello stomaco e nel duodeno in monogliceridi e acidi grassi liberi mediante la lipasi gastrica, l'emulsificazione dalla vigorosa peristalsi dello stomaco e la lipasi pancreatica. Gli esteri del colesterolo alimentare vengono diesterificati in colesterolo libero mediante questi stessi meccanismi. I monogliceridi, gli acidi grassi liberi e il colesterolo libero vengono poi solubilizzati nell'intestino dalle micelle di acidi biliari che li trasportano ai villi intestinali per l'assorbimento. Una volta assorbiti negli enterociti, vengono riassemblati in trigliceridi e impacchettati con il colesterolo nei chilomicroni, le lipoproteine ​​più grandi. Rif: Risposta infiammatoria in chirurgia cardiovascolare pagina 30.