Quale dei seguenti elementi non può essere degradato dalla flora microorgamistica del colon e dagli enzimi gastrointestinali?
Pectina
Lignina
Cellulosa
Glucosio
La lignina è un polimero altamente ramificato composto da unità fenoliche con forte legame intramolecolare. Non può essere digerito dagli enzimi gastrointestinali né fermentato dai microrganismi del colon. Cellulosa, emicellulosa e pectine sono componenti vegetali che non possono essere digeriti dagli enzimi gastrointestinali ma possono essere fermentati dai microrganismi del colon.