L'ammoniaca viene disintossicata nel cervello mediante la formazione di
Glutammato
Acido urico
Glutammina
Urea
La forma transpotica dell'ammoniaca nel sangue e nel cervello è la glutammina. Dai muscoli, è Alanina. La risposta non è il glutammato perché l'ammoniaca libera è intrappolata dalla glutammina. Il glutammato si forma attraverso la transaminazione degli amminoacidi, non dall'ammoniaca libera.
Urea cycle