I minerali che possono generare radicali liberi sono tutti TRANNE:
Rame
Selenio
Cobalto
Nichel
Il selenio aiuta nell'eliminazione dei radicali liberi poiché è necessario per l'enzima glutatione perossidasi (antiossidante). I metalli di transizione come ferro, rame, cobalto, nichel generano radicali liberi. I metalli di transizione possono reagire con il radicale superossido per formare il radicale ossidrile. Gli ioni ferroso e rameoso sono più reattivi dei loro controparti ossidati, cioè ferrico e rameico (Fe+3, Cu+2), pertanto questi metalli non si trovano mai allo stato libero nel corpo.
Miscellaneous