La cellulosa è una:
Polimero di fruttosio
Polisaccaride non amidaceo
Polisaccaride dell'amido
Glicosaminoglicano
Opzione b: La cellulosa è un omopolisaccaride non amidaceo Cellulosa non ramificata, omopolisaccaride non amidaceo È costituita da molecole di glucosio legate da legami beta (1-4) glucosidici (vedi fig). Questo collegamento non può essere interrotto da nessun enzima umano a causa dell'anomerismo beta in C-1. I batteri intestinali fermentano la cellulosa in acido grasso a catena sho (butirrato). La molecola organica più abbondante su Eah (la seconda più abbondante è la chitina). La cellulosa è presente nelle pareti cellulari delle piante e di altri organismi Polisaccaride di deposito dell'amido delle piante costituito da molecole di glucosio a catena sia lineare che ramificata.
Classification of carbohydrate