Quale di questi acidi grassi si trova esclusivamente nel latte materno
Acido linoleico
Acido linolenico
Acido palmitico
Acido docosaesanoico
Acido docosaesanoico

Fino al 5-10% degli acidi grassi nel latte umano sono polinsaturi. La maggior parte di questi sono acido linoleico con quantità minori di acido linolenico.
L'acido docosaesaenoico si trova nel latte umano e nei lipidi cerebrali ed è necessario per lo sviluppo del nostro sistema nervoso e delle capacità visive durante i primi sei mesi di vita.
La mancanza di acido docosaesaenoico sufficiente può essere associata a compromissione del funzionamento mentale e visivo nonché a disturbo da deficit di attenzione e iperattività.