La carenza di riboflavina viene valutata mediante ?
Transchetolasi
Glutatione reduttasi
PDH
Nessuno
Ris. è "b", cioè glutatione reduttasi Riboflavina (vitamina B2) La riboflavina è anche chiamata enzima giallo di Warburg. La riboflavina fornisce le porzioni reattive dei coenzimi flavina mononucleotide (FMN) e flavina adenina dinucleotide (FAD). I coenzimi della flavina sono coinvolti nelle reazioni di ossidoriduzione come trasportatori di elettroni. Queste reazioni includono la catena respiratoria mitocondriale, gli enzimi chiave nell’ossidazione degli acidi grassi e degli aminoacidi e il ciclo dell’acido citrico. Gli enzimi dipendenti dalla flavina (flavoproteine) sono: dipendenti dalla FMN: L-aminoacido ossidasi, NADH deidrogenasi. FAD dipendente: Complesso II della catena respiratoria, sistema idrossilasi microsomiale, D-aminoacido ossidasi, xantina ossidasi, succinato deidrogenasi, acil-CoA deidrogenasi, glicerolo-3-fosfato deidrognenasi, piruvato deidrognenasi, a-chetoglutarato deidrogenasi. La carenza di riboflavina è caratterizzata da cheilosi, desquamazione e infiammazione della lingua e dermatite seborroica. Lo stato nutrizionale della riboflavina viene valutato misurando l'attivazione della glutatione reduttasi da parte dei FAD aggiunti in vitro.