Il recettore per il complesso vitamina B12-fattore intrinseco è situato in:
Ileo
Colon
digiuno
Duodeno
Rif: WF Canong. Digestione. Assorbimento e principi nutrizionali. In: Rassegna di fisiologia medica. 24a ed. California: McGraw-Hill Companies: 2012, p485.Spiegazione:"La maggior parte delle vitamine viene assorbita nell'intestino tenue superiore, ma la vitamina B12 viene assorbita nell'ileo terminale" (Rif: Ganong)Assorbimento della vitamina B12La vitamina B12 legata alle proteine ​​deve essere rilasciata da le proteine ​​mediante l'azione delle proteasi digestive sia nello stomaco che nell'intestino tenue. L'acido gastrico e la pepsina rilasciano la vitamina dalle particelle di cibo. Le proteine ​​R (come le aptocorrine [aka transcobalamina 1) e la cobalafilina) sono proteine ​​leganti la B12 prodotte in le ghiandole salivari. La vitamina B12 si blocca quindi alle proteine ​​R per evitarne la degradazione nell'ambiente acido dello stomaco. La proteina legante successiva è il fattore intrinseco (IF), una proteina sintetizzata dalle cellule parietali gastriche Nel duodeno, le proteasi digeriscono le proteine ​​R e rilasciano B12. che poi si lega a IF. per formare un complesso (IF/B12). La vitamina B12 deve essere legata a IF affinché possa essere assorbita, poiché i recettori sugli enterociti nell'ileo terminale dell'intestino tenue riconoscono solo il complesso B12-IF.IF protegge anche la vitamina dal catabolismo mediante batteri intestinali. Una volta riconosciuto dai recettori ileali specializzati, il complesso IF/B 12 viene trasportato nella circolazione portale. La vitamina viene quindi trasferita alla transcobolaniina II (TC-II/BI2). che funge da trasportatore del plasma.
Digestion and Absorption