La carenza di tiamina provoca una diminuzione della produzione di energia perché
È necessario per il processo di transaminazione
È cofattore nella riduzione ossidativa
È il coenzima della transchetolasi nella via del pentoso fosfato
È il coenzima della piruvato deidrogenasi
È il coenzima della piruvato deidrogenasi La tiamina ha un ruolo centrale nel metabolismo energetico e in particolare nel metabolismo dei carboidrati. La tiamina difosfato è il coenzima di: A) 3 complessi multienzimatici che catalizzano le reazioni di decarbossilazione ossidativa. - complesso piruvato deidrogenasi (catalizza la decarbossilazione ossidativa del piruvato in acetil-CoA) - a-chetoglutarato deidrogenasi nel ciclo dell'acido citrico e - chetoacido deidrogenasi a catena ramificata coinvolta nel metabolismo di leucina, isoleucina e valise. B) Transchetolasi, nella via del pentoso fosfato. La decarbossilazione ossidativa del piruvato e dell'a-chetoglutarato svolge un ruolo chiave nel metabolismo energetico della maggior parte delle cellule. Nella carenza di tiamina, l'attività di queste due reazioni della deidrogenasi diminuisce, con conseguente diminuzione della produzione di ATP.