Quale forma di acido alginico, presente nell'alginato, fornisce resistenza al materiale da impronta?
Acido alfa-d-mannuronico
Acido alfa-d-guluronico
Entrambi quanto sopra
Nessuna delle precedenti
L'acido alfa-d-mannuronico fornisce flessibilità, che viene estratto da alcune alghe brune, è un copolimero lineare dell'acido β-D-mannuronico e dell'acido α-L-guluronico. Gli acidi mannuronico e guluronico sono epimeri. È noto che la struttura a blocchi dell'acido alginico può variare in modo significativo. Gli alginati con livelli più elevati di acido guluronico mostrano normalmente un'interazione più forte con il calcio e, quindi, producono una maggiore forza del gel. Per la realizzazione dell'impronta l'alginato è più ricco di acido mannuronico.
Rif: Phillips 12 ed pagina n. 171