Una donna di 40 anni si presenta con una storia pluriennale di coliche addominali progressive e costipazione. La biopsia del colon colorata con ematossilina ed eosina dimostra la deposizione di materiale acellulare rosa nella sottomucosa e attorno ai vasi sanguigni. Quando le sezioni di questa biopsia vengono colorate con rosso Congo, il materiale acellulare presenta birifrangenza verde. Si ritiene che la birifrangenza sia più strettamente correlata a quale delle seguenti proprietà proteiche?
Capacità di legarsi all'ossigeno
Struttura teiera in lamiera beta-plissettata
Mobilità elettroforetica
Contenuto di idrossiprolina
Il paziente ha amiloidosi, che può essere presente nelle modalità illustrate. Originariamente si pensava che l'amiloide rappresentasse una singola proteina. Tuttavia, esplorando più a fondo i vari contesti in cui si manifesta l'amiloidosi, si scoprì che una varietà di proteine ​​chiaramente distinte potevano produrre il materiale. Alla fine, si è osservato che ciò che queste diverse proteine ​​avevano in comune era una struttura teiera a fogli beta-pieghettati che apparentemente si riflette nella birifrangenza verde mela. Si ritiene che nessuna delle altre proprietà contribuisca alla birifrangenza se osservata con luce polarizzata. La capacità di legare l'ossigeno è importante per l'emoglobina. La mobilità elettroforetica viene utilizzata per separare le proteine ​​sieriche. Il contenuto di idrossiprolina è importante per la struttura del collagene.