Il numero di isomeri ottici possibili per il glucosio è
2
4
8
16
La regola di Leber van Hoft per il numero di stereoisomeri è 2n dove 'n' è il numero di centri chirali. Nella catena aperta del glucosio ci sono 4 centri chirali. Quindi sono 24 = 16 isomeri. Il glucosio, con quattro atomi di carbonio asimmetrici, può formare 16 isomeri. Gli zuccheri hanno un gran numero di stereoisomeri perché contengono diversi atomi di carbonio asimmetrici. Rif: Harper's Biochemistry; 30a edizione; Capitolo 15; Carboidrati di significato fisiologico
Structure and function of protein