L'ammoniaca viene disintossicata nel cervello per:
Urea
Glutammina
GABA
Acido urico
La glutammina è l'unica forma di trasporto dell'ammoniaca nel cervello. La glutammina è un'ammide dell'acido glutammico formata da alfa-chetoglutarato. (Prodotto del ciclo TCA). Nell'alcalosi metabolica, si verifica una diminuzione dell'escrezione di ammoniaca nelle urine.