Fattori dietetici associati al carcinoma del colon -
Febbre alta
Basso contenuto di fibre
Pesce affumicato
Tutto
Ris. è "b" cioè Basso livello di fibreo Un'elevata incidenza di cancro del colon-retto si verifica nelle classi socioeconomiche superiori e economicamente prospere. Questa osservazione ha portato all'attenzione sui fattori ambientali, in particolare sulla dieta, nell'eziologia del cancro del colon.o I fattori dietetici associati al cancro del colon sono: (a) Grassi animali Dieta ricca di grassi animali, come quelli presenti nella carne rossa (manzo, maiale, agnello) e la carne lavorata (salsicce, prosciutti, pancetta, ecc.) aumenta il rischio di cancro al colon.o Il consumo di pesce (incluso pesce fresco, in scatola, salato e affumicato) diminuisce il rischio di cancro al colon. Ciò è dovuto all'attività antitumorale degli acidi grassi omega-3 presenti nei pesci.o Si noti che il consumo di pollo non ha alcun effetto sul cancro al colon. (b) Fibre --> Una dieta ricca di fibre ha un effetto protettivo e una dieta povera di fibre la dieta aumenta il rischio. (c) Anche l'alcol è un fattore di rischio. (d) L'assunzione di calcio, selenio, vitamina A, C ed E, carotenoidi e fenoli vegetali riduce il rischio di cancro al colon. (e) Resistenza all'insulina A una dieta ipercalorica abbinata all'inattività fisica porta ad un aumento di peso eccessivo e alla resistenza all'insulina che provoca inoltre un aumento dei livelli di insulina e dei fattori di crescita simili all'insulina di tipo I (IGF-I). Questo fattore di crescita sembra stimolare la proliferazione della mucosa intestinale.