La riduzione dello zucchero nelle urine può essere rilevata da
Prova di Benedict
Soluzione Fehling
Test del glucosio-ossidasi
Tutti i precedenti
Tutti i monosaccaridi sono zuccheri riducenti (il gruppo funzionale è libero). I test includono: test di Benedict, test di Fehling, test di Barfoed ecc. La riduzione è molto più efficiente nel mezzo alcalino che nel mezzo acido.
Classification of carbohydrate