Nel muscolo, la fosforilasi a viene inattivata da
campo
Ione Ca2+
Glucosio
ATP
Nel fegato, il ruolo del glicogeno è quello di fornire glucosio libero da esportare per mantenere la concentrazione di glucosio nel sangue. 
Nel muscolo il ruolo del glicogeno è quello di fornire una fonte di glucosio-6-fosfato per la glicolisi in risposta alla necessità di ATP per la contrazione muscolare.
In entrambi i tessuti, l'enzima viene attivato mediante fosforilazione catalizzata dalla fosforilasi chinasi (per produrre fosforilasi a) e inattivato mediante defosforilazione catalizzata dalla fosfoproteina fosfatasi (per produrre fosforilasi b), in risposta a segnali ormonali e di altro tipo.
C'è un controllo istantaneo di questo controllo ormonale. La fosforilasi a attiva in entrambi i tessuti è inibita allostericamente dall'ATP e dal glucosio-6-fosfato; nel fegato, ma non nei muscoli, anche il glucosio libero è un inibitore.​

Harper 30a edizione pagina 179