Più abbondante nelle ossa -
Arginina
Idrossiprolina
Prolina
Alanina
La proteina più abbondante nelle ossa è il collagene. Il collagene è formato da glicina prolina lisina La prolina e la lisina vengono idrossilate per produrre OH-prolina e OH-lisina. Ora devi scegliere tra l'opzione 2 e 3. Poiché la maggior parte della prolina contenuta nel collagene è idrossilata, la migliore tra queste due opzioni è l'idrossiprolina. Informazioni aggiuntive: l'OH-prolina provoca estesi legami idrogeno e quindi il collagene fornisce forza alle ossa.
Proteins bonds and structure