Gli acidi grassi a catena Sho prodotti dai batteri vengono assorbiti al massimo in:
Duodeno
Colon
Ileo
digiuno
B cioè il colon L'assorbimento maggiore dei grassi avviene nella parte superiore dell'intestino tenue, ad eccezione degli acidi grassi a catena sho (principalmente digiuno e duodeno) che vengono assorbiti nel colon0. La normale escrezione di grasso fecale è inferiore a 6 g/giorno, più di 6 g/giorno indica malassorbimentoQ. La steatorrea è definita come grasso nelle feci > 7 g/giornoQ. Il grasso fecale giornaliero è in media di 15-25 g/giorno nella malattia dell'intestino tenue e supera i 40 g/giorno in caso di insufficienza pancreatica esocrina. Valutazione del malassorbimento dei grassi: