La proprietà acida del carbonio α dell'amminoacido è dovuta a:
Gruppo carbossilico
Gruppo amminico
Idrogenato
Nessuno
Ris. è 'a' cioè gruppo carbossilicoo Le proprietà acido-base degli amminoacidi dipendono dai gruppi amminico e carbossilico attaccati al carbonio a.i) Il gruppo carbossilico (-COOH) di un amminoacido può donare proteine ​​(H+) e comportarsi come un acido che forma un anione carico negativamente (COO-).ii) Il gruppo amminico (-NH2) può accettare protoni (H+) e comportarsi come una base, formando un catione carico positivamente (NH3+). o Pertanto, gli amminoacidi in soluzione acquosa sono ionizzati e agiscono come acidi e basi.
Amino Acids Basics