EC O157:H7, il ceppo di E. coli produttore della tossina Shiga può essere distinto dagli altri ceppi di E. coli utilizzando il seguente terreno:
Agar Hektoen
Sorbitolo
Agar sangue
LJ medio
L'E coli produttore della tossina Shiga (STEC) prende il nome dalle tossine citotossiche che produce. Esistono almeno due forme antigeniche della tossina denominate tossina Shiga-simile 1 e tossina Shiga-simile 2. Lo STEC è stato associato a colite emorragica diarrea grave sindrome emolitico uremica con conseguente insufficienza renale acuta anemia emolitica microangiopatica trombocitopenia dell'E coli sierotipi che producono la tossina Shiga, O157:H7 è il più comune. STEC O157:H7 non utilizza sorbitolo, a differenza della maggior parte degli altri E coli, ed è negativo (colonie limpide) su sorbitolo MacConkey agar (viene utilizzato sorbitolo al posto del lattosio); che serve come criterio importante che lo distingue da altri ceppi di E. coli. Anche i ceppi O157:H7 sono negativi ai test MUG. Molti dei sierotipi non O157 possono essere sorbitolo positivi se coltivati ​​in coltura. Rif: Brooks G.F. (2013). Capitolo 15. Bastoncini Gram-negativi enterici (Enterobacteriaceae). Nel G.F. Brooks (a cura di), Jawetz, Melnick e Microbiologia medica di Adelberg, 26e.