Gli organismi mesofili sono quelli che crescono meglio a temperature di -
Da -20°C a -7°C
da -7oC a +20oC
da 25°C a 40°C
da 55°C a 80°C
I batteri che crescono meglio a temperature comprese tra 25o C e 40o C sono organismi mesofili Esempi: Pseudomonas aeroginosa, gonococus Rif: Ananthanarayan & paniker's Textbook of Microbiology 9a edizione pagina n. 25
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