Il seguente è un enzima necessario per la glicolisi:
Piruvato chinasi
Piruvato carbossilasi
Glucosio-6-fosfatasi
Glicerochinasi
Il fosfoenolo piruvato (PEP) viene defosforilato in piruvato dalla piruvato chinasi. Innanzitutto il PEP viene trasformato in un intermediario transitorio dell'enol piruvato; che viene spontaneamente isomerizzato in cheto piruvato, la forma stabile del piruvato.
Riferimento: Vasudevan 7a edizione, pagina 108