Quale dei seguenti amminoacidi contiene il gruppo sulfidrile libero:
Cisteina
Metionina
Serina
Glicina
Ris. è 'a' cioè Cisteina o Ci sono due amminoacidi contenenti zolfo :-i) Cysteineii) Metionineo La catena laterale della cisteina contiene un gruppo sulfidrilico che ha un pKa di circa 8,4 per la dissociazione dei suoi gruppi idrogeno solfidrilici di due molecole di cisteina che possono formarsi legame disolfuro covalente per formare cistinao metionina sebbene contenga un gruppo zolfo, non contiene un gruppo solfidrilico e non può formare un legame disolfuro.
Miscellaneous (Structure & Function of Proteins)