La massima secretina gastrica si verifica in -
Fase cefalica
Fase intestinale
Fase gastrica
Nessuno
Ris. è 'c' cioè. Fase gastrica o La secrezione gastrica ha le seguenti fasi1) Fase cefalica. La fase cefalica della secrezione gastrica avviene ancor prima che il cibo entri nello stomaco, soprattutto durante il consumo. Deriva dalla vista, dall'olfatto, dal pensiero o dal gusto del cibo e maggiore è l'appetito, più intensa è la stimolazione. Questa fase di secrezione rappresenta normalmente circa il 20% della secrezione gastrica associata al consumo di un pasto.2) Fase gastrica. Una volta che il cibo entra nello stomaco, eccita (1) lunghi riflessi vagovagali dallo stomaco al cervello e di nuovo allo stomaco, (2), riflessi enterici locali e (3) il meccanismo della gastrina, che a loro volta causano la secrezione di succo gastrico per diverse ore mentre il cibo rimane nello stomaco. La fase di secrezione gastrica rappresenta circa il 70% della secrezione gastrica totale associata al consumo di un pasto e quindi rappresenta la maggior parte della secrezione gastrica totale giornaliera.3) Fase intestinale. La presenza di cibo nella porzione superiore dell'intestino tenue, in particolare nel duodeno, continuerà a provocare la secrezione gastrica di piccole quantità di succo gastrico, probabilmente in parte a causa delle piccole quantità di gastrina rilasciata dalla mucosa duodenale.
Digestion and Absorption