Il ferro viene assorbito prevalentemente in
Stomaco
Duodeno
Colon
Ileo
Quasi tutto l’assorbimento del ferro avviene nel duodeno. Il trasporto di Fe2+ negli enterociti avviene tramite il transpoer metallico bivalente 1 (DMT1). Alcuni sono immagazzinati nella ferritina e il resto viene trasportato fuori dagli enterociti da un trasportatore basolaterale chiamato ferropoina 1. Una proteina chiamata efestina (Hp) è associata alla ferropoina 1. Non è un trasportatore stesso, ma facilita il trasporto basolaterale. Nel plasma, il Fe2+ viene convogliato a Fe3+ e legato alla transferrina, proteina transpo del ferro. Questa proteina ha due siti di legame del ferro. Normalmente, la transferrina è saturata di ferro per circa il 35% e il normale livello di ferro nel plasma è di circa 130 mg/dL (23 mmol/L) negli uomini e 110 mg/dL (19 mmol/L) nelle donne.Rif: Ganong&;s revisione di fisiologia medica 23a edizione Pagina n: 452
G.I.T