L'eritropoietina viene secreta da:
Cellule iuxtaglomerulari
Macula densa
Cellule interstiziali
Glomerulo
Negli adulti, circa l'85% dell'eritropoietina proviene dai reni e il 15% dal fegato. 
L'eritropoietina viene prodotta dalle cellule interstiziali nel letto capillare peritubulare dei reni e dagli epatociti perivenosi nel fegato.