A pH 7 in quale sito avviene il legame del 2,3-BPG con l’emoglobina?
Gruppo solfidrico
Terminale carbossilico
Terminale amminico
Istidina
2,3-BPG Stabilizza la struttura T dell'emoglobina. Una bassa Po2 nei tessuti periferici promuove la sintesi di 2,3-bisfosfoglicerato (BPG) negli eritrociti. Il tetramero dell'emoglobina lega una molecola di BPG nella cavità centrale formata dalle sue quattro subunità (Figura 6-6). Tuttavia, lo spazio tra le eliche H delle catene b che rivestono la cavità è sufficientemente ampio da accogliere il BPG solo quando l’emoglobina è nello stato T. BPG forma ponti salini con i gruppi amminici terminali di entrambe le catene b Val NA1 e con Lys EF6 e His H21.Rif: Harper's Biochemistry; 30a edizione; Capitolo 6 Proteine: mioglobina ed emoglobina
Structure and function of protein