Copertura RDA del fabbisogno nutritivo di-
50% degli individui
75% degli individui
98% degli individui
Uguale all'assunzione adeguata
Ris. è "c", ovvero il 98% degli individui Indennità dietetica raccomandata (RDA) o Conosciuta anche come indennità giornaliera raccomandata. o La RDA è il livello medio di assunzione alimentare giornaliera sufficiente a soddisfare i fabbisogni nutrizionali di quasi tutti (dal 97 al 98%) degli individui in una determinata fase della vita e in un gruppo di genere. o La RDA si applica agli individui, non ai gruppi. o Il fabbisogno medio stimato (EAR) funge da base per l'impostazione della RDA. Se la dezione standard (SD) dell'EAR è disponibile e il fabbisogno di nutrienti è distribuito normalmente, la RDA è fissata a 2 DS sopra l'EAR. RDA EAR 4- 2 SDFAR Assunzione adeguata (AD o L'assunzione adeguata viene stabilita invece di una RDA se non sono disponibili prove scientifiche sufficienti per calcolare un EAR. o L'IA si basa su stime osservate o determinate sperimentalmente dell'assunzione media di nutrienti da parte di un gruppo (o gruppi) di persone sane. o Ad esempio, l'"apporto adeguato" per i neonati per i quali il latte umano è l'unica fonte di cibo raccomandata per i primi 4-6 mesi, si basa sull'apporto nutritivo medio giornaliero stimato fornito da latte umano per neonati sani, a termine, allattati esclusivamente al seno. RIM Vs Assunzioni adeguate (Al) Sebbene RDA e Al siano utilizzati per lo stesso scopo - stabilire obiettivi di assunzione da parte degli individui - si prevede che la RDA differisca dalla RDA soddisfa i bisogni del 97-98% degli individui, mentre non è noto quale percentuale di individui sia coperta dall'apporto adeguato. o L'apporto adeguato non ha un rapporto coerente con l'EAR o con la RDA perché è fissato senza possibilità per stimare il fabbisogno medio. Si presuppone che l'assunzione adeguata sia pari o superiore alla RDA, se è possibile calcolarla. o Si prevede che l’apporto adeguato di un nutriente superi il fabbisogno medio di quel nutriente e dovrebbe coprire i bisogni di oltre il 98% degli individui, ma potrebbe coprire i bisogni di un numero molto inferiore. o È probabile che il grado in cui l'apporto adeguato supera il fabbisogno medio differisca tra i nutrienti e i gruppi di popolazione. Per le persone con malattie che aumentano i fabbisogni o che hanno altri bisogni sanitari particolari, la RDA e l’assunzione adeguata possono servire come base per adattare le raccomandazioni individuali; gli operatori sanitari qualificati dovrebbero adattare l’assunzione raccomandata per coprire le esigenze più elevate o più basse. Livello di assunzione superiore tollerabile (UL): - Il livello medio più alto di assunzione giornaliera di nutrienti che probabilmente non comporta alcun rischio di effetti avversi sulla salute per quasi tutti gli individui della popolazione generale. Quando l’assunzione aumenta al di sopra dell’UL, aumenta il rischio potenziale di effetti avversi.