Quale dei seguenti oligoelementi ha un effetto di risparmio della vitamina E?
Rame
Ferro
Magnesio
Selenio
Ris. è "d", cioè selenio Il selenio previene la perossidazione lipidica e offre protezione contro i radicali liberi. Anche la vitamina E ha lo stesso effetto (antiossidante) anche se con un meccanismo diverso. Pertanto il selenio e la vitamina E si integrano a vicenda. La disponibilità di vitamina E riduce il fabbisogno di selenio e viceversa, nei tessuti carenti di selenio, la vitamina E è impoverita.