Ruolo dei sali biliari -
Assorbimento della vitamina B12
Formazione di bilaver lipidico
Emulsificazione dei lipidi
Degradazione degli acidi grassi
Un ns. è "c" ovvero Emulsificazione dei lipidi o L'emulsificazione è il processo che scompone i grassi ingeriti (principalmente trigliceridi) in goccioline più piccole in modo che possano essere digeriti in modo più efficiente. Pertanto l'emulsificazione aiuta principalmente la digestione dei grassi ingeriti.o La formazione delle micelle è il processo in cui i grassi digeriti (FFA e monogliceridi) vengono incorporati in goccioline molto più piccole (micelle) in modo che possano essere assorbiti in modo più efficiente. Pertanto, la formazione di micelle aiuta l'assorbimento dei grassi digeriti.o L'azione detergente dei sali biliari è necessaria sia per l'emulsificazione che per la formazione di micelle.
Cholesterol and Lipoproteins