Sono tutti antiossidanti tranne -
Vitamina A
Catalasi
Cisteina
Glutammina
Ris. è "d" cioè Glutammino Esistono due tipi di sistemi antiossidanti: - Sistema antiossidante enzimatico Questo include Catalasi Superossido dismutasi (SOD) Glutatione perossidasi Sistema antiossidante non enzimatico Questo è ulteriormente suddiviso in Vitamine: Vitamina E, Vitamina A e beta carotene. Vitamina C.Minerali: selenio, rame, zinco, manganeseProteine ​​tissutali: transferrina, ferritina, lattoferrina, ceruloplasminaAminoacidi: glutatione, cisteina
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