Quale dei seguenti metaboliti alcolici, dopo essere stato metabolizzato nel fegato, provoca vampate di calore nella popolazione asiatica e nei nativi americani
Acetone
Acetaldeide
Metanolo
Formaldeide
Risposta: B (Acetaldeide) Rif: Harper, 25 p.279Alcune popolazioni asiatiche e nativi americani in seguito al consumo di alcol sono inclini ad aumentare le reazioni avverse all'acetaldeide a causa di un difetto genetico dell'aldeide deidrogenasi mitocondriale. Questa è stata una scelta diretta da Harper.
Carbohydrates