La cheratina è un ?
Proteina globulare
Proteina cilindrica
Proteine ​​fibrose
Nessuna delle precedenti
Ris. è 'c' cioè proteina fibrosa In base alla loro forma tridimensionale (cioè conformazione), le proteine ​​sono divise in due classi: Proteine ​​fibrose: - Le catene polipeptidiche si estendono lungo un asse longitudinale senza mostrare alcuna curvatura brusca, dando loro un bastoncino o ago come forma allungata. La maggior parte delle proteine ​​strutturali sono proteine ​​fibrose, ad esempio collagene, elastina e cheratina. Le proteine ​​fibrose centrifugano più rapidamente a causa della loro forma a bastoncino. Proteine ​​globulari: - Le catene polipeptidiche sono strettamente ripiegate e impacchettate in una struttura compatta che conferisce una forma sferica o ovale. La maggior parte degli enzimi, delle proteine ​​tranpo (albumina, globuline), dell'emoglobina, della mioglobina, degli anticorpi e degli ormoni sono proteine ​​globulari.