Le prostaglandine sono ottenute da: -
Acido stearico
Acido arachidonico
Acido linoleico
Acido linolenico
NOTA: l'acido arachidonico è un acido grasso a 20 atomi di carbonio. Numero di doppi legami nell'acido arachidonico = 4 Punti chiave da ricordare Acido linoleico: l'acido grasso più essenziale. La fonte più ricca di acido linoleico: olio di cartamo. La fonte più ricca di acido arachidonico è l'olio di cartamo. La fonte più ricca di acido linolenico: olio di semi di lino.
Histamine, 5-HT and PGs