Un ragazzo arriva lamentando vomito, addome gonfio e dolore addominale. Ha precedenti per aver partecipato a una gara di gelati ieri sera. Ha anche una storia passata di episodi simili a seguito dell'ingestione di latte e prodotti lattiero-caseari. La probabile causa...
Deficit di amilasi pancreatica
Carenza di lattasi
Deficit di amilasi salivare
Avvelenamento del cibo
Ris. è "b", cioè deficit di lattasi L'anamnesi positiva per l'ingestione di gelato e i successivi sintomi di vomito e gonfiore dell'addome sono risultati caratteristici del deficit di lattasi. Carenza di lattasi? o La lattasi è una disaccaridasi presente sull'epitelio intestinale (orletto a spazzola)*. Viene utilizzato per digerire il lattosio (disaccaride). I sintomi compaiono dopo l'ingestione di alimenti contenenti lattosio (ad esempio latte). Sintomi - Diarrea, vomito, addome gonfio. o Diagnosi Presenza di più del '/2% di substrato riducente nelle feci fresche. Feci acide Test di tolleranza orale allo zucchero anomalo* (aumento della glicemia inferiore a 20 mg/d1 rispetto al livello a digiuno con un carico di disaccaridi di 2 g/kg) Respiro H, escrezione superiore a 11 ppm*. Test enzimatico su biopsie della mucosa che mostrano bassi livelli di disaccaridasi. o Trattamento: dieta a basso contenuto di lattosio.