La Tripsina è una:
Proteasi serina
Lecitinasi
Fosfolipasi
Elastasi
Risposta: a (Serina proteasi)Rif: Vasudevan & Sreekumari, 6a, ed., Pg. 44Serina proteasi: sono enzimi con residui di serina nel sito attivo e la maggior parte degli enzimi proteolitici appartengono a questo gruppo, ad esempio la tripsina, la chimotripsina, l'elastasi e i fattori della coagulazione. Le fosfolipasi sono enzimi che idrolizzano i fosfolipidi. Esistono quattro tipi di fosfolipasi: A1, A2 , C e D La fosfolipasi A2 agisce su una molecola di lecitina intatta. I prodotti sono lisolecitina e acido grasso. La lisolecitina è un detergente ed un agente emolitico. L'enzima presente nel veleno dei serpenti di vipera. L'emolisi e la conseguente insufficienza renale osservata nell'avvelenamento di vipere potrebbero essere spiegate così. Il succo pancreatico contiene importanti endopeptidasi, ovvero tripsina, chimotripsina, elastasi e carbossipeptidasi. Questi enzimi vengono anche secreti come zimogeni, in modo che le cellule acinose del pancreas non vengano autolisate. Il pH ottimale per l'attività dell'enzima pancreatico è pH 8. La secrezione del succo pancreatico è stimolata dall'ormone peptidico, CCK - PZ.
Enzymes