Il latte materno è ricco di tutto tranne:
Lattosio
PUFA
Sodio
Lattoalbumina
Ris. è "c" cioè Sodio Valore nutrizionale del latte maternoA) Carboidrati Il lattosio è presente in un'alta concentrazione nel latte materno che aiuta l'assorbimento del calcio e migliora la crescita dei lattobacilli nell'intestino.B) Proteine ​​Il contenuto proteico del latte materno è basso che causa un carico di soluti inferiore sul rene. La maggior parte delle proteine ​​sono proteine ​​del siero di latte (lattoalbumina e lattoglobulina), che possono essere digerite facilmente (al contrario, il latte vaccino contiene più caseina).o Il latte materno contiene il rapporto ideale tra aminoacidi cistina, taurina e metionina per supportare lo sviluppo del sistema centrale e sistema nervoso periferico.C) Grassi Il latte materno è ricco di acidi grassi polinsaturi, necessari per la mielinizzazione del sistema nervoso e la crescita del cervello.o La lipasi attiva nel latte materno favorisce la digestione dei grassi e fornisce FFA. La struttura dei grassi facilita l'assorbimento del calcio.D) Mineralo Il latte materno protegge dall'ipocalcemia neonatale e dalla tetania grazie al rapporto ideale calcio-fosforo (2:1) e al migliore assorbimento del calcio.o Il ferro contenuto nel latte materno viene assorbito molto bene. L'allattamento al seno previene l'assorbimento del ferro. anemia da carenzao Il latte materno previene anche le carenze di vitamina A, C, D, E e zinco.o Il latte materno ha un contenuto di acqua pari all'88% e quindi un bambino allattato al seno non necessita di acqua aggiuntiva nei primi 6 mesi di vita, anche nei mesi estivi .o Il latte materno ha un basso contenuto di minerali e di sodio, la bassa osmolalità presenta un basso carico di soluti nei reni.
Feeding Healthy Infants and Children