Il selenio è essenziale per:
Glutatione perossidasi
Glutatione reduttasi
Glutatione sintetasi
Glutatione idrossilasi
Ris. A. Glutatione perossidasi. La glutatione perossidasi è un enzima contenente selenio che agisce in sinergia con la vitamina E per proteggere dai danni dei radicali liberi idroperossido.b. La prima linea di difesa contro i danni dei radicali liberi dell'idroperossido è la vitamina E (tocoferolo), mentre la seconda linea di difesa è un enzima contenente selenio glutatione perossidasi.
Vitamins and Minerals