Vitamina con proprietà antiossidanti:
Vitamina E
Vitamina D
Vitamina B7
Vitamina B9
Ris. (a) Vitamina ERif: 19a ed. di Harrison. P* Harrison afferma: "La vitamina E agisce come un antiossidante che spezza la catena ed è un efficiente scavenger di radicali pirossilici che protegge le lipoproteine ​​a bassa densità e i grassi polinsaturi nelle membrane dall'ossidazione"* La vitamina E inibisce anche la sintesi delle prostaglandine e le attività della proteina chinasi C e fosfolipasi A2.* RDA di vitamina E: 15 mg/giorno (22,5 UI)
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