Interazione coinvolta nella struttura primaria delle proteine
Legame idrogeno
Legame disolfuro
Legame peptidico
Legame elettrostatico
Struttura primaria: La struttura primaria è la sequenza lineare di amminoacidi tenuti insieme da legami peptidici nella sua catena peptidica. I legami peptidici formano la spina dorsale e le catene laterali dei residui di amminoacidi si proiettano all'esterno della spina dorsale peptidica. Il gruppo -NH2 libero dell'amminoacido terminale è chiamato estremità N-terminale e l'estremità -COOH libera è chiamata estremità C-terminale. È tradizione numerare gli amminoacidi dall'estremità N-terminale come n. 1 verso l'estremità C-terminale. La presenza di amminoacidi specifici in un numero specifico è molto significativa per una particolare funzione di una proteina. Qualsiasi cambiamento nella sequenza è anormale e può influenzare la funzione e le proprietà delle proteine. Rif: Libro di testo di biochimica medica, MN Chatterji, 8a edizione, pagina n.: 89
Structure and function of protein