L’amminoacido che funge da tampone al pH fisiologico di 7,4 è:
Glicina
Istidina
Lisina
Arginina
Il valore pK del gruppo imidazolio dell'istidina è 6,1 e quindi efficace come tampone al pH fisiologico di 7,4. La capacità tampone delle proteine ​​plasmatiche e dell’emoglobina è dovuta principalmente ai residui di istidina. Da sapere anche: il test di Pauly viene utilizzato per rilevare il gruppo di aminoacidi imidazolo (istidina). Rif: Libro di testo di biochimica di DM Vasudevan 5a edizione Pagina 20, 22