Gli acidi grassi presenti nel latte materno, importanti per la crescita e lo sviluppo del sistema nervoso centrale, sono:
Acido docosaesanoico
Acido palmitico
Acido linoleico
Acido linolenico
Il latte umano contiene 30 volte più DHA degli acidi grassi del latte vaccino, predominanti nel cervello e nella retina
Breast Milk & Breast Feeding