La sindrome di Frey (sudorazione gustativa) è dovuta alla lesione del
Nervo glossofaringeo
Nervo della corda del timpano
Nervo trigemino
Nervo auricolo-temporale
Il nervo auricolotemporale trasporta le fibre secreto-motorie parasimpatiche alla ghiandola parotide. Dopo la parotidectomia, talvolta può verificarsi la rigenerazione delle fibre secretomotorie nell'area auricolotemporale N. Questa rigenerazione è erroneamente indirizzata alle ghiandole sudoripare. Pertanto, ogni volta che il paziente pensa al cibo/annusa/mastica il cibo, si verifica la stimolazione delle ghiandole sudoripare e l'iperemia con conseguente arrossamento e sudorazione davanti all'orecchio sulla guancia. Questa entità clinica è chiamata “SINDROME DI FREY”/SINDROME AURICOLOTEMPORALE/SUDORAZIONE GUSTATORIA. Immagine che mostra il test amido-iodio:
Neck Triangles and parotid gland