Tra i pazienti che necessitano di rianimazione nutrizionale in un’unità di terapia intensiva, la prova migliore che il supporto nutrizionale sia adeguato è
Livelli di escrezione urinaria di azoto
Livello di proteine ​​sieriche totali
Livello di albumina sierica
Livelli di transferrina sierica
Il livello di albumina sierica fornisce una stima approssimativa dell’adeguatezza nutrizionale delle proteine. L'accuratezza di questa stima è influenzata dalla lunga emivita dell'albumina (3 settimane) e dai fattori legati all'emodiluizione. Le proteine ​​sieriche della fase acuta hanno un'emivita molto breve (ore) e possono anche fornire buone indicazioni a breve termine sullo stato nutrizionale. La transferrina è una di queste proteine ​​della fase acuta, ma purtroppo anche i suoi livelli sono influenzati dalle variazioni del volume intravascolare e, insieme agli altri reagenti della fase acuta, aumentano in modo aspecifico durante la malattia acuta. Tutte le risposte elencate forniscono alcune informazioni utili sulla nutrizione e sull'adeguatezza della sostituzione.
Fluid & Electrolyte