Le seguenti affermazioni sul latte materno sono vere tranne:
La massima produzione di latte si osserva a 12 mesi
Il coefficiente di assorbimento del ferro nel latte materno è del 70%
L'assorbimento del calcio del latte umano è migliore di quello del latte vaccino
Fornisce circa 65 kcal per 100 ml
Ris. è "a", ovvero la produzione massima di latte si osserva a 12 mesi o In condizioni normali, le madri indiane secernono 450 - 600 ml di latte al giorno. La produzione massima di latte è a 5 - 6 mesi (730 ml/giorno), dopodiché la produzione diminuisce costantemente. A 12 mesi la resa è di 525 ml/giorno -Park p. 455 o Si supponeva che il ferro fosse carente nel latte materno, ma recenti studi hanno dimostrato che il ferro contenuto nel latte umano ha un elevato livello di biodisponibilità grazie a fenomeni complessi. Il coefficiente di assorbimento del ferro nel latte materno può raggiungere il 70%, mentre per il latte vaccino e gli alimenti per lattanti è solo del 30%' Park p. 463 Il rapporto calcio-fosforo è elevato, per cui l'assorbimento del calcio è migliore rispetto al latte vaccino' - Park p. 374 Il valore energetico del latte materno è compreso tra 64 e 72 kcal per 100 ml. -Parco 463