Il più potente antiossidante della fase lipidica:
Vitamina A
Vitamina E
Vitamina C
Vitamina K
La vitamina E ritarda la progressione della placca aterosclerotica perché il suo LDH ossidato convesso in LDH normale La vitamina E agisce simultaneamente con il selenio e il selenio è pa della glutatione perossidasi che è coinvolta nella via ossidativa nella cellula Altre vitamine antiossidanti: vitamina A, C e D Vit K - Vitamina liposolubile, unica vitamina liposolubile che ha un ruolo coenzimatico nella carbossilazione del glutammato nei fattori della coagulazione 2,7,9,10
FMGE 2019