Quale dei seguenti agisce come difesa contro l'E.coli?
Lattoglobulina
Lattoalbumina
Lattoferrina
Nessuna delle precedenti
La lattoferrina si lega al ferro e lo rende non disponibile per l'E.coli e agisce come meccanismo di difesa contro le infezioni. Rif: Nutrizione e sviluppo infantile, K.E. Elisabetta, 4a edizione pag: 17