Le attività di tutti i seguenti enzimi aumentano durante la fame, tranne
Piruvato chinasi
Piruvato carbossilasi
Fosfoenolpiruvato carbossichinasi
Glucosio 6-fosfato
Passaggio 9 della glicolisi i. Il fosfoenolpiruvato (PEP) viene defosforilato in piruvato dalla piruvato chinasi. Innanzitutto il PEP viene trasformato in un intermediario transitorio dell'enol piruvato; che viene spontaneamente isomerizzato in cheto piruvato, la forma stabile del piruvato. ii. Durante questa reazione viene generata una mole di ATP. Questo è ancora un esempio di fosforilazione a livello del substrato (Fig. 9.13). iii. La piruvato chinasi è un enzima glicolitico chiave. Questo passaggio è irreversibile. l'inversione, tuttavia, può essere ottenuta nel corpo con l'aiuto di due enzimi (piruvato chinasi e fosfoenolpiruvato carbossichinasi) e l'idrolisi di 2 molecole di ATP. attivazione da fame della piruvato chinasi portata alla glicolisi.Rif: DM Vasudevan, 7a edizione, pagina n.: 109
Metabolism of carbohydrate