Il latrismo è dovuto a:
Khesari dal
Aflatossine
Aspergillo
Fluoruro
Ris. è 'a' cioè Khesari Dal Lathvrismo Il latirismo è causato dal lathyrus sativus, comunemente noto come "Khesari dhal"o La tossina presente nei semi di lathyrus è stata identificata come Beta ossalil aminoalanina (BOAA).o La tossina è solubile in acqua, questa proprietà è stato utilizzato per rimuovere la tossina dal polso immergendolo in acqua calda e respingendo l'acqua di ammollo.o La barriera emato-encefalica impedisce alla tossina di entrare nel cervello: per superare questa barriera il polso deve essere mangiato in grandi quantità un periodo di tempo di 2 mesi o più.o Il latirismo è una malattia paralizzante dell'uomo e degli animali,o Negli esseri umani colpisce il sistema nervoso - Neurolatirismo.o Negli animali colpisce il sistema scheletrico - Osteolatirismo (odoratismo). La malattia del Neurolatirismo colpisce giovani uomini tra 15-45 anni,o È caratterizzata da paralisi spastica degli arti inferiori.Interventi di prevenzione e controlloo Profilassi con vitamina Co Divieto della colturao Rimozione della tossina: metodo di macerazione e Parboilingo Educazione Approccio genetico Cambiamenti socio-economici
Nutrition and Health