Quale di questi amminoacidi non ha un atomo di carbonio anomerico
Valina
Alanina
Tirosina
Glicina
Il termine carbonio "anomerico" viene utilizzato per un atomo di carbonio nei carboidrati (gli amminoacidi non hanno un atomo di carbonio anomerico).
La formazione della struttura ad anello nei carboidrati (glucosio e fruttosio) comporta la creazione di un ulteriore carbonio asimmetrico, chiamato carbonio anomerico. Questo è responsabile dell'anomerismo ae 13.
Tuttavia, se la domanda viene ripetuta come tale, procedere con la glicina perché non contiene carbonio asimmetrico (l'atomo di carbonio anomerico è un atomo di carbonio asimmetrico).