Il grasso è sintetizzato al massimo
Fegato
Il tessuto adiposo
Intestino
Muscolo
La sintesi degli acidi grassi è la creazione di acidi grassi dai precursori di acetil-CoA e malonil-CoA attraverso l'azione di enzimi chiamati sintasi degli acidi grassi. Si tratta di un elemento importante del processo di lipogenesi che, insieme alla glicolisi, sta dietro alla creazione di grassi dallo zucchero nel sangue negli organismi viventi. Sintesi de novo negli esseri umani Negli esseri umani, gli acidi grassi si formano prevalentemente nel fegato e nelle ghiandole mammarie che allattano e, in misura minore, il tessuto adiposo. Rif: Recensione di Ganong sulla fisiologia medica - 24a edizione; pagina n. 26
Endocrinology