Lo zolfo della cisteina non viene utilizzato/utilizzato nel corpo per il seguente processo/prodotto:
Aiuta nella conversione del cianuro in tiocianato
Formazione di tiosolfato
Introduzione dello zolfo nella metionina
Formazione del legame disolfuro tra due peptidi adiacenti.
La metionina è un amminoacido essenziale, quindi non può essere sintetizzato dalla cisteina.- Ma lo zolfo della cisteina è donato dallo zolfo della metionina.- Questa è chiamata reazione di transulfurazione.- Il PLP è il coenzima della transulfurazione.- La reazione è catalizzata dalla cistationina betasintetasi e dalla cistationasi enzima