mGluR 4 è associato a quale gusto?
Dolce
Acido
Amaro
Umami
Ris. D UmamiRif: Ganong, 25a ed. pag. 222* La maggior parte delle papille gustative sulla lingua e in altre regioni della bocca sono in grado di rilevare il gusto umami, indipendentemente dalla loro posizione.* Studi biochimici hanno identificato i recettori del gusto responsabili del senso di umami come forme modificate di mGluR4, mGluR1 e recettore del gusto di tipo 1 (T1R1 + T1R3), tutti riscontrati in tutte le regioni della lingua dotate di papille gustative.
Nervous System