Quale delle seguenti affermazioni non è vera riguardo all'azione tampone dell'emoglobina (Hb)?
L'Hb è tecnicamente un tampone intracellulare
L'Hb è funzionalmente un tampone del plasma
L'azione tampone dell'Hb è dovuta al suo contenuto di istidina
L’Hb ossigenata è una base forte
I tamponi proteici nel sangue comprendono l'emoglobina (150 g/l) e le proteine ​​plasmatiche (70 g/l). Il buffering avviene tramite il gruppo imidazolico dei residui di istidina che ha un pKa di circa 6,8. Questo è adatto per un efficace tamponamento a pH fisiologico. L'emoglobina è quantitativamente circa 6 volte più importante delle proteine ​​plasmatiche in quanto è presente in concentrazione circa doppia e contiene circa tre volte il numero di residui di istidina per molecola.
Metabolism of nucleic acids