La fosforilazione a livello del substrato nella glicolisi è catalizzata da
Gliceraldeide 3 fosfato deidrogenasi
Piruvato chinasi
Fosfofruttochinasi
Enolasi
Nella reazione, catalizzata dalla fosfoglicerato chinasi, il fosfato viene trasferito dall'1,3-bifosfoglicerato all'ADP, formando ATP (fosforilazione a livello del substrato) e 3-fosfoglicerato. Il fosfato del fosfoenolpiruvato viene trasferito all'ADP in un'altra fosforilazione a livello del substrato catalizzata dalla piruvato chinasi per formare due molecole di ATP per molecola di glucosio ossidato. Riferimento: Harper; 30a edizione; Pagina n.: 171
Metabolism of carbohydrate