Se la proporzione di fibre alimentari/foraggi grossolani in una dieta è elevata, ciò:
Diminuire il tempo di transito delle feci nel colon
Diminuire il tempo di transito del cibo/chimo nell'intestino tenue
Aumentare la risposta glicemica ad un pasto a base di carboidrati
Aumentare la circolazione entero-epatica della bile
La fibra alimentare contiene pectina, cellulosa ed emicellulosa, lignina (non carboidrati). Ha proprietà di trattenere l'acqua --> aumenta il volume nello stomaco. Il grande volume, insieme alla maggiore viscosità, provoca un rallentamento dello svuotamento gastrico. Rallenta anche la motilità dell'intestino tenue. Pertanto, il tempo di transito del cibo (con alto contenuto di fibre) aumenterà nell'intestino tenue. L'opzione B non è corretta. Aumentando il volume e la viscosità del contenuto del colon, aumenterà la motilità del colon. Pertanto, il tempo di transito delle feci nel colon diminuirà. L'opzione A è corretta. Diminuisce la risposta glicemica a causa del lento svuotamento gastrico. L'Opzione C non è corretta. La fibra alimentare ha un effetto legante i sali biliari che aumenta l'escrezione fecale dei sali biliari e riduce i sali biliari disponibili per la circolazione entero-epatica - L'opzione D non è corretta.
Gastrointestinal System