Disporre le fasi della glicogenolisi in sequenza: A. Formazione di destrine limite B. Trasferimento dei residui di glucosio dalla catena ramificata alla catena lineare vicina (glucano transferasi) C. Rottura del legame alfa (1-4) dall'estremità non riducente D. Rottura del legame alfa (1-6).
A-D-B-C
D - C - B - A
D-B-C-A
C-A-B-D
Scomporre il legame alfa (1-4) dall'estremità non riducente | Formazione di destrine limite | Trasferimento dei residui di glucosio dalla catena ramificata alla catena lineare vicina (Glucan Transferasi) | Rottura del legame alfa (1-6) La glicogeno fosforilasi rompe i legami alfa (1-4), colorandosi dall'estremità non riducente, finché non rimangono quattro residui di glucosio nel punto di diramazione. La glicogeno fosforilasi può rompere i residui di glucosio in una catena solo finché non rimangono 4 residui di glucosio nella catena ramificata. La fosforilasi rompe solo i legami alfa (1-4) e non i legami alfa (1-6). La struttura rimasta è conosciuta come Limit Dextrin. La glucano transferasi trasferisce 3 residui di glucosio da 1 catena alla catena vicina. (Oligo alfa (1 - 4) o alfa (1- 4) glucano transferasi o 4:4 transferasi) Enzima deramificante: rompe un legame (1- 6), che è presente alla colorazione di una catena ramificata. Questo glucosio viene rilasciato sotto forma di glucosio libero. (Amilo alfa (1-6) glucosidasi)
Glycogen