Il programma del pasto di metà giornata rientra:
Ministero della previdenza sociale
Ministero della Pubblica Istruzione
Ministero per lo sviluppo delle risorse umane
Nessuno
<p> Programma del pasto di metà giornata: noto anche come programma del pranzo scolastico. Dipende dal Ministero dell'Istruzione. Operativo dal 1961 su tutto il territorio nazionale. L'obiettivo principale è attrarre più bambini da ammettere alle scuole e trattenerli in modo da favorire il miglioramento dell'alfabetizzazione dei bambini. Principi dello schema: 1. Il pasto deve essere un'integrazione e non un sostituto della dieta casalinga. 2. Il pasto dovrebbe fornire almeno un terzo del fabbisogno energetico totale e la metà del fabbisogno proteico. 3. Il costo del pasto dovrebbe essere ragionevolmente basso. 4. Il pasto dovrebbe essere tale da poter essere preparato nelle scuole. 5. Dovrebbero essere utilizzati alimenti disponibili localmente. 6. Il menu dovrebbe essere cambiato frequentemente per evitare la monotonia. {Riferimento: Libro di testo di medicina di comunità di Park, 23a edizione, pag. n. 661}
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