Test per la rilevazione dell'olio di argemone La contaminazione non include-
Test dell'acido nitrico
Test di cromatografia su carta
Prova dell'aldeide
Nessuno
<p> Idropisia epidemica:- Alcaloide tossico, sanguinarina dall'olio di argemone, che interferisce con l'ossidazione dell'acido piruvico che si accumula nel sangue. Sintomi: improvviso gonfiore bilaterale, non infiammatorio, delle gambe, spesso accompagnato da diarrea. Possono seguire dispnea, insufficienza cardiaca e morte. Alcuni potrebbero sviluppare il glaucoma. La contaminazione di senape o altri oli con oli di argemone può essere accidentale o intenzionale. Test per rilevare l'olio di argemone: 1. Test dell'acido nitrico. 2. Test cromatografico su carta. La contaminazione accidentale dei semi di senape può essere prevenuta alla fonte rimuovendo le erbe infestanti di argemone che crescono tra le colture di semi oleosi. I commercianti senza scrupoli possono essere affrontati applicando rigorosamente la legge sulla prevenzione dell'adulterazione alimentare. {Riferimento: Libro di testo di medicina di comunità di Park, 23a edizione, pag. n. 658}
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