Quale dovrebbe essere la temperatura di gelificazione dell'agar?
70-100 gradi centigradi
37-45 gradi centigradi
50-60 gradi centigradi
30-40 gradi centigradi
Temperatura di liquefazione → 70-100o C
Temperatura di gelificazione → 37-45o C, appena sopra la temperatura della cavità orale.