La saliva prodotta durante la stimolazione tramite il cibo o mediante manipolazione meccanica durante le procedure dentistiche deriva principalmente da:
Ghiandole salivari minori.
Ghiandole salivari sottomandibolari, sublinguali e minori.
Ghiandole sottomandibolari.
Ghiandole sublinguali.
Il volume totale della saliva secreta dall'uomo è di circa 750-1000 ml al giorno, di cui la sottomandibolare rappresenta il 60%, la parotide circa il 30% e la sublinguale circa il 5% o meno, e circa l'1% della saliva deriva dalla saliva minore. ghiandole.