Qual è la percentuale massima raccomandata di grassi nella dieta secondo l'OMS?
20%
30%
35%
40%
Il gruppo di esperti OMS/FAO su dieta, nutrizione e prevenzione delle malattie croniche sostiene che la composizione qualitativa dei grassi nella dieta ha un ruolo significativo da svolgere nel modificare i fattori di rischio della malattia coronarica. Il grasso totale dovrebbe essere compreso tra il 15 e il 30% (% dell'energia) Rif: Park 22a edizione, pagina 567