La vera affermazione sulla vitamina K è:
La vitamina K è solubile in acqua
La vitamina K è essenziale per il fattore Fitzgerald
La carenza di vitamina K porta a trombosi ed embolia polmonare
La vitamina K influisce sulla salute delle ossa attivando le proteine ​​che legano il calcio
Rif. Guyton. 13a edizione. Pagina. 490
Vitamina K

La vitamina K è un cofattore per la sintesi dei fattori II, VII, IX e X della coagulazione del sangue e di inibitori come le proteine ​​C e S e le proteine ​​della matrice ossea.
La sua forma attiva è un coenzima nella carbossilazione dell'acido glutammico.
I fattori dipendenti dalla vitamina K formano complessi enzimatici con il calcio e i fosfolipidi di membrana.
L'insufficienza della carbossilazione gamma glutammica compromette la funzione emostatica.
Carenze ereditarie, di antibiotici e anticoagulanti orali, diminuiscono la capacità di formazione di complessi dando luogo a emorragie o trombosi, o disturbi della massa ossea che vengono facilmente curati con la somministrazione di Vitamina K.
Le principali cause di carenza di vitamina K sono la mancanza di accumulo epatico nei neonati, l'insufficienza epatica, il malassorbimento, la carenza dietetica, la terapia con antibiotici e la somministrazione di cumarina.