Quale tra i seguenti ha la quantità più alta di proteine ​​in 100 g:
Semi di soia
Arachide
Uovo
Carne
Risposta: a (semi di soia)Rif: Park, 20a ed. Pag. 528, 19a ed. Pag. 498Tra i seguenti, la soia ha la quantità più alta di proteine ​​per 100 g di alimento.AlimentoProteine ​​(gr per 100 g di alimento)Alimenti per animaliLatte3.2-4.3Carne18-26Uovo13Pesce15-23Alimenti vegetaliCereali6-13Legumi21-28Verdure1-4Frutta1-3Noci1.4- 29Soia43.2Altri Oifzucchero e jaggerynilLa soia è la più ricca tra i legumi. Limitazione degli aminoacidi metionina. Nota, la fonte più ricca di vit.A - Olio di fegato di halibut. La fonte più ricca di vit.D - Olio di fegato di halibut. La fonte più ricca di vit.E - oli vegetali, semi di cotone, olio di girasole La fonte più ricca di vit. .C -- amla (uva spina indiana)
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