La tripsina agisce su cui aminoacido-
Prolina
Lisina
Alanina
Arginina
Ris. è 'b' cioè lisina * La serina proteasi catalizza l'idrolisi dei legami peptidici che sono collegati a specifici residui di amminoacidi nella proteina substrato:-# La chimotripsina idrolizza i legami peptidici che sono collegati al gruppo carbonilico del triptofano, tirosina e fenilalanina. In una certa misura può attaccare i legami peptidici legati ai residui di metionina, istidina, leucina e asparagina.# La tripsina catalizza l'idrolisi degli esteri di lisina e arginina. Non può idrolizzare alcun legame peptidico con residui di prolina.
G.I.T.