Tutti sono aminoacidi essenziali tranne
Glicina
Valina
Isoleucina
Triptofano
Aminoacidi essenziali o indispensabili: Gli aminoacidi che non possono essere sintetizzati dall'organismo e che, quindi, necessitano di essere forniti attraverso la dieta sono chiamati aminoacidi essenziali. Sono necessari per la corretta crescita e il mantenimento dell'individuo. I dieci aminoacidi elencati di seguito sono essenziali per l'uomo (e anche per i ratti): Arginina, Valina, Istidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptofano. è possibile memorizzare il codice A.U HILL, MP., T. T. (prima lettera di ogni amminoacido) per richiamare gli amminoacidi essenziali. Altri codici utili sono H. VITTAL, LMP; PH. VILMA, TT, PW TIM HALL e MATTVILPhLy.IRef: Biochimica, U. Satyanarayana, 3a edizione, pagina n.: 47
Structure and function of protein