Il fluoroacetato blocca il ciclo di Krebs inibendo il seguente enzima
Citrato sintasi
Aconitasi
a-KG deidrogenasi
Succinato deidrogenasi
Il fluoroacetato velenoso si trova in alcune piante e il loro consumo può essere fatale per gli animali al pascolo. Alcuni composti fluorurati utilizzati come agenti antitumorali e prodotti chimici industriali (compresi i pesticidi) vengono metabolizzati in fluoroacetato. È tossico perché il fluoroacetil-CoA si condensa con l'ossalacetato per formare fluorocitrato, che inibisce l'aconitasi, provocando l'accumulo di citrato. Riferimento: Harper's Biochemistry; 30a edizione; Capitolo 16; Il ciclo dell'acido citrico: la via centrale del metabolismo dei carboidrati, dei lipidi e degli aminoacidi
Metabolism of carbohydrate