Tutto quanto segue è vero per quanto riguarda i proteoglicani, TRANNE: -
Il condroitin solfato è un glicosaminoglicano
Trattengono meno quantità di acqua
Sono costituiti da zucchero e aminoacidi
Portano carica negativa
Il condroitin solfato è un glicosaminoglicano -> l'opzione 1 è vera Proteoglicani = proteina centrale (amminoacido) + glicosaminoglicani (zucchero) -> l'opzione 3 è vera I gruppi solfato e acetile conferiscono carica negativa agli amminoacidi -> l'opzione 4 è vera Così come sono caricati negativamente, possono trattenere grandi quantità di acqua, quindi -> l'opzione 2 è sbagliata.
Classification of carbohydrate