Le aflatossine sono prodotte da:
Aspergillus flavus
Aspergillus niger
Aspergillus fumigatus
Candida
Ris. è 'a' cioè Aspergillus flavus (Rif: Ananthanarayan, 9th/e, p. 625) Le aflatossine sono prodotte principalmente dai funghi filamentosi Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus.
Mycology