Quale dei seguenti è un test per distinguere tra monosaccaridi e disaccaridi?
Il test di Barfoed
Il test di Bial
Il test di Seliwanoff
Prova di idrolisi
Opzione a: un test per distinguere tra monosaccaridi e disaccaridi è il test di Barfoed Test di Barfoed - La riduzione del Cu++ nella reazione acida di Barfoed è più lenta. I monosaccaridi riducono il Cu++ (rameico) a Cu+ (rameoso) entro 3 minuti. I disaccaridi impiegano più tempo (fino a 10 minuti). Test di Bial: Per i Pentosi (colore bluastro). Gli esosi generalmente reagiscono per dare prodotti verdi, rossi o marroni. Test di Seliwanoff Distinguere tra aldeidi e chetozuccheri. Dato positivo dagli zuccheri Keto. Metodi per la stima del glucosio Metodi riduttometrici Metodo enzimatico Metodo Somogyi di Nelson Metodo Folin-Wu Metodo Oho-Toluidina Metodo esochinasi (Gold standard) Test GOD-POD
Classification of carbohydrate