In uno studio caso-controllo, è stato riscontrato che i casi consumavano zarda pan più frequentemente rispetto ai controlli e la differenza era statisticamente significativa. Indica:
La padella Zarda è la causa della malattia
L’incidenza della malattia era maggiore tra coloro che consumavano zarda pan
La malattia può essere curata se si interrompe l'assunzione di zarda pan
Esiste un'associazione tra zarda pan e malattia
Studio caso-controllo che guarda indietro nel tempo, dall'esito finale della malattia alla potenziale causa. 
In esso, gruppi di individui affetti (casi) e individui non affetti (controlli) vengono confrontati in base all’entità della loro esposizione ad alcuni sospetti fattori di rischio. 

Punti chiave 
In uno studio caso-controllo, se il risultato era statisticamente significativo, esiste un'associazione tra casi e controlli.
Soben Pietro 
Elementi essenziali di odontoiatria preventiva e di comunità 
4a edizione