Lo zinco è un cofattore per:
Piruvato deidrogenasi
Piruvato decarbossilasi
a-chetoglutarato deidrogenasi
Alcool deidrogenasi
Alcol deidrogenasi Gli enzimi contenenti zinco sono: 1) Superossido dismutasi (è un complesso proteico Cu-Zn) 2) Anidrasi carbonica 3) Leucina amino peptidasi 4) Peptidi carbossilici 'A' 5) Alcol deidrogenasi 6) Retinina reduttasi 7) Fosfatasi alcalina 8 ) Glutammato deidrogenasi 9) Lattato deidrogenasi 10) DNA e RNA polimerasi 11) d-ALA deidratasi