La vitamina A è presente in tutti TRANNE:
Semi di girasole
Uovo
Latte
Pomodoro
RISPOSTA: (A) Semi di girasoleRIF: Harrisons 18th ed capitolo 74"I semi di girasole sono insolitamente ricchi di vitamine del complesso B. I semi di girasole contengono anche un potente gruppo antiossidante di selenio e vitamina E e sono significativamente carenti di vitamina A"Esistono due fonti di vitamina A alimentare. La prima, o forma attiva (retinolo), è immediatamente disponibile per l'organismo e può essere ottenuta da prodotti animali come latte, tuorlo d'uovo, pesce e fegato. La seconda, o forma precursore (beta-carotene), può essere ottenuta da frutta e verdura e viene convertita nella forma attiva nel corpo. "Il pomodoro è una buona fonte di vitamine, in particolare vitamina A e vitamina C"
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