Quale dei seguenti è un organismo emergente di intossicazione alimentare
Salmonella tiphimurium
Enterococco
Difterite
Pseudomonas
Risposta: a (Salmonella typhimurium) Rif: Ananathanarayan, 7a edizione, p. 303Tra quanto sopra indicato, S. typhimurium provoca intossicazione alimentareSalmonella gastroenteriteS. typhimurium è la causa più comune di intossicazione alimentare dovuta a specie di salmonella. Periodo di incubazione: 6-24 ore L'intossicazione alimentare non è mai causata da S. typhi. Fonte di trasmissione: pollame, carne, latte e prodotti lattiero-caseari. C/F-nausea, vomito, diarrea, crampi addominali, febbre. L'emocoltura è solitamente negativa. Note. aureus è la causa più comune di intossicazione alimentare nell'ovestIP e caratteristiche cliniche di vari batteri che causano intossicazione alimentarePeriodo di incubazione Organismo responsabile 1- ore S. aureus-nausea, vomito, diarreaB. cereus-nausea, vomito 8-16 ore C. perfrange-crampi addominali, diarrea (vomito raro)B. cereus-crampi addominali, diarrea, vomito > 16 ore Vibrio cholera-diarrea acquosaETEC-diarrea acquosaEHEC-diarrea con sangueSalmonella specie-diarrea infiammatoriaCamphylobacter jej diarrea uniinfiammatoriaShigella spp- dissenteriaV. parahaemolyticus-dissenteria
Enterobecteriaceae