Tutti i seguenti ruoli biochimici dell'acido ascorbico TRANNE
Ruolo del coenzima nell'idrossilazione della prolina e della lisina
Deaminazione del gruppo ossidrile contenente gli amminoacidi
Biosintesi degli steroidi
Sintesi degli acidi biliari
(Deaminazione del gruppo ossidrile contenente amminoacidi) (134-U.S 3rd) (165-Rana ShindeRuoli metabolici e funzioni dell'acido ascorbico1. Ruolo nell'ossidoriduzione cellulare - che funge da agente di trasporto dell'idrogeno2. Ruolo nella sintesi del collagene - Idrossiprolina e l'idrossilisina sono costituenti importanti delle fibre di collagene mature. Vengono idrossilate dalle corrispondenti "idrossilasi" in presenza di vitamina C, Fe++ e O23 molecolare. Attività funzionale dei fibroblasti/osteoblasti - formazione di MPS del tessuto connettivo, della dentina e della sostanza cementizia intercellulare dei capillari. 4. Ruolo nel metabolismo del triptofano - come cofattore per l'idrossilazione del triptofano per formare il derivato 5-OH nella via della biosintesi della serotonina (5-HT)5 Ruolo nel metabolismo della tirosina come cofattore con l'enzima P-OH fenil piruvato idrossilasi. , necessario per l'idrossilazione e la conversione del P-OH fenilpiruvato in acido omogentisico (alcaptonuria)6 Formazione di FH4 attivo (tetraidrofolato) - la vitamina C regola la conversione dell'acido folico in acido folinico (il cosiddetto fattore citrovorum)7. . Formazione di ferritina; ATP, NAD+ e NADP+ stimolano il processo.8. Assorbimento del Fe: aiuta l'assorbimento del Fe negli alimenti. (anemia ipocromica, microcitica)9. Ruolo nel sistema di trasporto degli elettroni dei microsomi dei mammiferi10. Azione su alcuni enzimi: attivazione/inibizione - L'arginasi e la papaina vengono attivate, mentre l'attività degli enzimi come l'ureasi e la b-amilasi delle piante viene inibita11. Ruolo nella formazione delle catecolamine - come coenzima con l'enzima dopamina idrossilasi, che catalizza la conversione della dopamina in norepinefrina12. Ruolo nella formazione della carnitina - Formazione di "carnitina" nel fegato mediante idrossilazione da parte della g-butirrobetaina13. Il ruolo nell'a-ossidazione degli acidi grassi aiuta nell'azione dell'enzima a-idrossilasi (a-mono-ossigenasi)14. Effetto sui livelli di colesterolo - Relazione tra acido ascorbico e ipocolesterolemia nell'uomo e nella cavia15. Ruolo nello "stress" *La sintesi degli acidi biliari dal colesterolo (enzima-7 a-idrossilasi) è potenziata dall'acido ascorbico (132-US)16. È stato anche segnalato che la vitamina C agisce come coenzima per le catepsine e le esterasi epatiche17. L'acido ascorbico sia nei leucociti che nelle piastrine è risultato significativamente ridotto nelle donne che assumevano OCP.18. *Sintesi dell'ormone corticosteroide - Le ghiandole surrenali possiedono alti livelli di acido ascorbico, soprattutto nei periodi di stress. Si ritiene che la vitamina C sia necessaria per la reazione di idrossilazione nella sintesi dell'ormone corticosteroide (132-US)19. Azione di risparmio delle altre vitamine: la vitamina C è un forte antiossidante*. Risparmia la vitamina A, la vitamina E e alcune vitamine del complesso B dall'ossidazione20. Azione preventiva sulla cataratta: la vitamina C riduce il rischio di formazione di cataratta* La deaminazione del gruppo ossidrile contenente l'amminoacido richiede piridossalfosfato
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