Quale dei seguenti livelli plasmatici aumenta notevolmente durante la fame?
Glucosio
Acidi grassi non esterificati
Corpi chetonici
Tutto quanto sopra
C'è una piccola caduta del glucosio plasmatico durante lo stato di digiuno, e poi piccoli cambiamenti quando il digiuno si prolunga fino alla fame. Gli acidi grassi plasmatici non esterificati aumentano durante il digiuno ma poi aumentano poco di più durante la fame. Quando il digiuno è prolungato, la concentrazione plasmatica dei corpi chetonici (acetoacetato e 3-idrossibutirrato) aumenta notevolmente. Riferimento: Harper; 30a edizione; Capitolo 14; Pagina n.: 148
nutrition and digestion