Acido grasso essenziale -
Acido linoleico
Acido palmitoleico
Acido oleico
Acido arachidonico
Ris. è "a", ovvero acido linoleico o I tre acidi grassi polinsaturi (PUFA), ovvero acido linoleicoQ acido linolenicoQ e acido arachidonicoQ sono chiamati acidi grassi essenziali.o Sono chiamati acidi grassi essenziali perché gli esseri umani necessitano di questi acidi grassi ma non sono in grado di sintetizzarli loroQ,o Gli esseri umani non hanno gli enzimi per introdurre doppi legami nell'atomo di carbonio oltre C9 nella catena degli acidi grassi,o Quindi, l'uomo non può sintetizzare l'acido linolenicoQ e l'acido linolenico ha doppi legami oltre C9.o L'acido arachidonico può essere sintetizzato dall'acido linoleico.o Pertanto, in carenza di acido linoleico, anche l’acido arachidonico diventa acido grasso essenziale,o Pertanto l’acido linoleico è l’acido grasso essenziale più importanteQ poiché funge da base per la produzione di altri EFA
Biosynthesis of Fatty Acids and Eicosanoids