Enzima ad azione più rapida?
LDH
Tripsina
Catalasi
Nessuno
Ris. è 'c' cioè catalasi Misurazione dell'attività enzimatica L'attività dell'enzima viene misurata nei termini seguenti: Unità di attività enzimatica: - Per accordo internazionale, un'unità di attività enzimatica è definita come la quantità che causa la trasformazione di 1,0 micromoli di substrato al minuto a 25°C. Di solito è espresso come mole di substrato scomparso o mole di prodotto formato al minuto. Attività specifica: - Si riferisce al numero di unità enzimatiche per milligrammo di proteina. È una misura della purezza degli enzimi; maggiore è la purezza dell'enzima, maggiore è l'attività specifica. Numero di turn over: - Si riferisce al numero di molecole di substrato trasformate per unità di tempo da una singola molecola di enzima (o da un singolo sito catalitico), quando la concentrazione dell'enzima da sola è un fattore limitante. La catalasi ha il numero di turnover più elevato e quindi è l'enzima attivo più veloce. L'anidrasi carbonica ha il numero di turnover più veloce di 2 pollici; pertanto, è il secondo enzima attivo più veloce (dopo la catalasi). Il lisozima ha il numero di turnover più basso e quindi agisce più lentamente.