La reazione catalizzata dalla fosfofruttochinasi:
Viene attivato da alte concentrazioni di ATP e citrato
Utilizza fruttosio-l-fosfato come substrato
La reazione limitante è la via glicolitica?
È inibito dal fruttosio 2,6-bifosfato
Ris. C. È la reazione limitante la velocità della via glicolitica La fosfofruttochinasi è l'enzima chiave della glicolisi. Fosforila il fruttosio-6-fosfato per formare fruttosio 1,6-bifosfato. È inibito dagli ioni ATP e citrato e modificato allostericamente dall'AMP. PFK ha due attività. PFK1 forma fruttosio 1,6-bifosfato e PFK2 forma fruttosio 2,6-bifosfato. La prima reazione è irreversibile, la seconda reversibile. Il fruttosio 2,6-bifosfato rappresenta lo stato energetico del corpo.
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