Cerebroside contiene quale zucchero:
Ribosio
Fruttosio
Galattosio
Pentoso
CerebrosidiÈ il nome comune di un gruppo di glicosfingolipidi chiamati monoglicosilceramidi che sono componenti importanti nelle membrane delle cellule muscolari e nervose degli animali. Sono costituiti da una ceramide con un singolo residuo di zucchero nella porzione 1-idrossile. Il residuo di zucchero può essere glucosio o galattosio ; i due tipi principali sono quindi chiamati glucocerebrosidi e galattocerebrosidi. I galattocerebrosidi si trovano tipicamente nel tessuto neurale, mentre i glucocerebrosidi si trovano in altri tessuti.