Principalmente in quale forma i carboidrati vengono assorbiti dall’intestino:
Saccarosio
Disaccaride
Glucosio
Polisaccaride
I polisaccaridi come l'amido e il glicogeno producono unità di glucosio durante l'idrolisi. Il principale carboidrato nella dieta è l'amido. L'amido per idrolisi produce unità di glucosio. Inoltre, la maggior parte dei disaccaridi produce unità di glucosio durante l'idrolisi. Il saccarosio per idrolisi produce glucosio e fruttosio. Quindi i carboidrati vengono assorbiti principalmente dall’intestino sotto forma di glucosio
Glucose Transpo