Ferritina: viene immagazzinata una forma inattiva di ferro
Intestino
Milza
Fegato
Tutti i precedenti
La ferritina è una proteina importante nel metabolismo del ferro. In condizioni normali, immagazzina ferro che può essere utilizzato quando le condizioni lo richiedono. In condizioni di eccesso di ferro (es. emocromatosi), le riserve corporee di ferro aumentano notevolmente e nei tessuti, come fegato, midollo osseo e milza, è presente molta più ferritina. Assorbimento del ferro: Fe3+ viene convogliato a Fe2+ dalla reduttasi ferrica e Fe2+ viene trasportato negli enterociti dal transpoer del ferro della membrana apicale DMT1. L'eme viene trasportato nell'enterocita da un trasportatore dell'eme separato (HT) e l'eme ossidasi (HO) rilascia Fe2+ dall'eme. Una parte del Fe2+ intracellulare viene convogliata nel Fe3+ e legata dalla ferritina. Riferimento: Harpers 30a edizione, capitolo Proteine ​​plasmatiche e immunoglobuline.
nutrition and digestion