Quale dei seguenti è un esempio di proteina coniugata?
Albumina
Glutelina
Mioglobina
Globulina
Le proteine ​​semplici sono quelle costituite solo da aminoacidi. Le proteine ​​coniugate sono combinazioni di proteine ​​con un pa non proteico, chiamato gruppo prostetico. L'albumina è una proteina semplice. Può trasportare ioni metallici. Ma non esiste alcun gruppo protesico -> è esclusa l'opzione a. Glutine, un composto proteico di:- Prolamina (nel grano denominata gliadina) Glutelina (nel grano denominata glutenina) Anche questa è una proteina semplice -> l'opzione b è esclusa. La mioglobina contiene il gruppo prostetico eme. Quindi è ovviamente una proteina coniugata -> l'opzione c è la risposta.
Proteins bonds and structure