Che è un acido grasso essenziale:
Prostacicline
Acido linoleico
Prostaglandine
Leucotrieni
Acido linoleico È un acido grasso omega-6 insaturo. È un liquido incolore a temperatura ambiente. Chimicamente l'acido linoleico è un acido carbossilico con una catena di 18 atomi di carbonio e due doppi legami cis; il primo doppio legame si trova al sesto carbonio dall'estremità metilica. L'acido linoleico appartiene ad una delle due famiglie di acidi grassi essenziali. Il corpo non può sintetizzare l’acido linoleico da altri alimenti