La fase del cappuccio nello sviluppo dei denti è caratterizzata da
morfodifferenziazione
inversione della polarità funzionale
formazione del legamento dell'amaca
Aumento dell'attività mitotica
La mitosi o proliferazione delle cellule avviene principalmente nello stadio di gemma, cappello e campana iniziale. Per la morfodifferenziazione lo stadio importante è lo stadio avanzato della campana. L'inversione della polarità funzionale avviene nella fase organizzativa del ciclo vitale degli ameloblasti. Si ipotizza che il legamento dell'amaca a cuscino sia una struttura importante per l'eruzione dei denti.