Quale dei seguenti valori sarà elevato nel flusso sanguigno circa 4 ore dopo un pasto ricco di grassi?
Chilomicroni
Corpi chetonici
VLDL
LDL
La rimozione dei chilomicroni dal sangue è rapida e nell'uomo il tempo di dimezzamento della scomparsa è inferiore a 1 ora. Il triacilglicerolo residuo, più il triacilglicerolo appena sintetizzato nel fegato, vengono secreti nelle lipoproteine ​​a densità molto bassa come fonte di combustibile per i tessuti periferici. I corpi chetonici e gli acidi grassi non esterificati sono elevati durante il digiuno, non dopo un pasto. Rif: Botham KM, Mayes P.A. (2011). Capitolo 25. Trasporto e stoccaggio dei lipidi. Nel D.A. Bender, K.M. Botham, P.A. Weil, PJ Kennelly, RK Murray, V.W. Rodwell (a cura di), Biochimica illustrata di Harper, 29e.