La malondialdeide viene sempre più utilizzata come indicatore di:
Tossicità dell'alcol
Capacità del citocromo P450
Perossidazione lipidica
Capacità degli enzimi epatici
La perossidazione lipidica può essere descritta generalmente come un processo attraverso il quale ossidanti come i radicali liberi attaccano i lipidi contenenti doppi legami carbonio-carbonio, in particolare gli acidi grassi polinsaturi (PUFA). Nuove scoperte sul coinvolgimento nella fisiologia e patologia cellulare, così come il controllo della perossidazione lipidica, continuano ad emergere ogni giorno. Data l’enormità di questo campo, questa recensione si concentra sui concetti biochimici della perossidazione lipidica, sulla produzione, sul metabolismo e sui meccanismi di segnalazione di due principali prodotti della perossidazione lipidica degli acidi grassi omega-6: la malondialdeide (MDA) e, in particolare, il 4-idrossi-2. -nonenale (4-HNE), che riassume non solo la sua funzione fisiologica e protettiva come molecola segnalatrice che stimola l'espressione genica e la sopravvivenza cellulare, ma anche il suo ruolo citotossico inibendo l'espressione genica e promuovendo la morte cellulare. Rif. pubmed.com
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