Gli ioni fluoruro agiscono inibendo
Enolasi
Esochinasi
Citocromo ossidasi
Anidrasi carbonica
L'enolasi è inibita dal fluoro e quando vengono prelevati campioni di sangue per la misurazione del glucosio, la glicolisi viene inibita prelevando il campione in provette contenenti fluoro. L'enolasi dipende anche dalla presenza di ioni Mg2+ o Mn2+. Riferimento: Harper; 30a edizione; Pagina n.: 171
Metabolism of carbohydrate