L'epcidina inibisce -
Assorbimento della cobalamina
Trasferimento del ferro negli enterociti
Sintetizza l'acido folico
Ossidasi respiratoria
Ris. è 'b' cioè Trasferimento del ferro negli enterociti o L'epcidina è un ormone regolatore del metabolismo del ferro che inibisce l'assorbimento del ferro (trasferimento del ferro negli enterociti). Assorbimento del ferroo Il ferro viene assorbito dalla parte superiore dell'intestino tenue, principalmente nel duodeno,o Nella dieta il ferro si presenta in due forme , ferro eme e ferro inorganico (non eme).o Il ferro eme viene assorbito meglio del ferro inorganico, ma la frazione principale della dieta è il ferro inorganico,o il ferro inorganico è principalmente in forma ferrica; deve essere ridotto alla forma ferrosa perché il ferro viene assorbito in forma ferrosa.o Dopo l'assorbimento la forma ferrosa viene nuovamente ossidata in forma ferrica all'interno degli enterociti.o Una frazione del ferro assorbito viene rapidamente rilasciata alla transferrina plasmatica.o Tuttavia, la maggior parte del ferro viene depositato negli enterociti sotto forma di ferritina, una parte viene trasferita più lentamente alla transferrina plasmatica e una parte viene persa quando le cellule senescenti della mucosa (enterociti) vengono rilasciate nell'intestino,o L'assorbimento del ferro è regolato in base alla richiesta, ad es. Se c'è carenza di ferro, l'assorbimento aumenta,o Questa regolazione è mediata dall'ormone "regolatore del metabolismo del ferro", cioè l'epcidina che inibisce l'assorbimento del ferro,o Quando c'è carenza di ferro, la concentrazione di epacidina diminuisce e aumenta l'assorbimento del ferro,o Anche l'epacidina diminuisce rilascio di ferro dai siti di stoccaggio. Trasporto e stoccaggio dell'irono Il ferro viene trasportato nel sangue in combinazione con una glicoproteina transferrina.o Il ferro viene trasportato nelle cellule attraverso l'attacco della transferrina a specifici recettori legati alla membrana,o Il ferro viene immagazzinato come ferritina (forma di deposito principale) o emosiderina.o La ferritina è un complesso di ferro e apoferritina (ferro + apoferritina = ferritina).o Il ferro viene immagazzinato principalmente nei monociti delle cellule reticolo-endoteliali.'macrofagi di fegato, milza, midollo osseo,o Viene immagazzinato anche negli epatociti (cellule parenchimali del fegato) e nei miociti dei muscoli scheletrici.Nota: il ferro è immagazzinato nella ferritina in forma ferrica.Fattori che influenzano l'assorbimento del ferroA. Diminuendo l'assorbimentoo Completando (formando chelato) con il ferro# Fitati# Latte# Tetracicline# Fosfati# EDTA o Opponendosi alla riduzione della forma ferrica in forma ferrosa.# Secrezioni pancreatiche# Antiacidi# AlcaliB. Aumenta l'assorbimentoo Aumentando la riduzione della forma ferrica in forma ferrosa.# Acido ascorbico# Acido citrico# HC1# Secrezione gastrica
Digestion and Absorption