L'acido biliare ha un'azione detergente dovuta
Formazione di sapone
Formazione dello ione zwitter
Di natura anfipatica
Formazione di trigliceridi a catena media
La bile contiene acidi biliari, che sono fondamentali per la digestione e l'assorbimento dei grassi e delle vitamine liposolubili nell'intestino tenue. Molti prodotti di scarto, inclusa la bilirubina, vengono eliminati dall'organismo mediante secrezione nella bile ed eliminazione nelle feci. Rif: libro di testo di fisiologia medica di Guyton e Hall, edizione 12, numero di pagina: 437,438,439
G.I.T