Quale tra le seguenti è la misura dell'efficienza catalitica di un enzima?
Kcat/Km
Numero di fatturato
Km
Kd/Km
I parametri cinetici kcat e Km sono utili per lo studio e il confronto di diversi enzimi, con meccanismi di reazione semplici o complessi. kcat e Km vengono utilizzati come stima dell'efficienza cinetica degli enzimi, ma entrambi i parametri da soli non sono sufficienti per questo scopo. Ad esempio, due enzimi che catalizzano reazioni diverse possono avere lo stesso kcat (numero di turnover), ma le velocità delle reazioni non catalizzate possono essere diverse e quindi gli aumenti di velocità determinati dagli enzimi possono differire notevolmente. Quindi, il modo migliore per misurare l'efficienza catalitica di diversi enzimi è confrontare il rapporto Kcat/Km delle due reazioni. Questo parametro, chiamato costante di specificità, è la costante di velocità per la conversione di E + S in E + P quando << Km.
Enzyme kinetics