La vitamina C è necessaria per:
Modificazione post-traduzionale
Sintesi dell'epinefrina
Metabolismo della tirosina
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Ris. è 'd' cioè, tutto quanto sopraVitamina C (acido ascorbico)o L'acido ascorbico (vitamina C) è anche chiamato fattore antiscorbutico,o È molto labile al calore, specialmente in ambiente basico,o L'acido ascorbico stesso è una forma attiva.o La quantità massima di vitamina C si trova nella corteccia surrenale.o L'acido ascorbico funziona come agente riducente e scavanger dei radicali liberi (antiossidante). Le sue funzioni principali sono: -Nella sintesi del collagene la vitamina C è necessaria per la modifica post-traduzionale mediante idrossilazione dei residui di prolina e lisina convertendoli in idrossiprolina e idrossilisina. Pertanto la vitamina C è essenziale per la conversione del procollagene in collagene, che è ricco di idrossiprolina e idrossilisina. Attraverso la sintesi del collagene, svolge un ruolo nella formazione della matrice ossea, cartilaginea, dentina e tessuto connettivo. La sintesi della norepinefrina dalla dopamina mediante la dopamina-b-monossigenasi (dopamina-b-idrossilasi) richiede vitamina C. Sintesi della carnitina Sintesi degli acidi biliari: - La 7-a-idrossilasi richiede vitamina C. L'assorbimento del ferro è stimolato dall'acido ascorbico mediante conversione degli ioni ferrici in ferrosi. Durante la sintesi degli steroidi surrenalici, l'acido ascorbico è richiesto durante le reazioni di idrossilazione. Metabolismo della tirosina: - Ossidazione del P-idrossi-fenilpiruvato in omogentisato. Metabolismo del folato: - L'acido folico viene convertito nella sua forma attiva tetraidrofolato con l'aiuto della vitamina C.
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