Quale dei seguenti aminoacidi responsabili dell'azione tampone dell'emoglobina è il principale tampone intracellulare del sangue?
Istidina
Arginina
Valina
Lisina
L'emoglobina è il principale tampone intracellulare del sangue presente negli eritrociti. I residui di istidina dell'albumina e dell'emoglobina svolgono un ruolo significativo nell'azione tampone. L'istidina è un amminoacido basico semiessenziale e il suo valore pK è 6,1; e quindi nelle proteine ​​l'istidina è responsabile della massima azione tampone. Inoltre, il ferro della porzione eme dell'emoglobina è attaccato alla globina attraverso due specifici residui di istidina. Rif: Libro di testo di biochimica per studenti di medicina di D. M. Vasudevan, M.D., Dm, 2010, pagina 201.