Quale dei seguenti cereali può essere utilizzato con sicurezza nei pazienti affetti da sprue celiaca:
Riso
Grano
Segale
Orzo
La risposta è A (Riso) Cereali contenenti glutine Grano Segale Avena Orzo Farro Il riso è privo di glutine e dovrebbe essere usato al posto della farina di frumento in pazienti con sensibilità al glutine o sprue celiaca Cereali senza glutine Riso Mais Miglio Topioca