Non è un acido grasso essenziale -
Acido linoieico
Acido linolenico
Acido oleico
Acido arachidonico
Ris. è "c" cioè acido oleico Gli acidi grassi essenziali (EFA)o Gli EAF sono quelli che non possono essere sintetizzati dagli esseri umani,o Possono essere derivati ​​solo dal cibo.o Esempi: acido linoleico, acido linolenico, acido arachidonico, acido eicosa-pentaenoico .o L'EFA più importante è l'acido linoleico che funge da base per la produzione di altri EFA, ovvero l'acido linolenico e l'acido arachidonico.
Nutrition and Health