Uno dei seguenti è un esempio di fosfoproteina
Istone
Caseina
Ceruloplasmina
Albumina
I gruppi fosfato aggiungono cariche negative ai polipeptidi. Il significato funzionale di questa modifica varia da una proteina all'altra. Ad esempio, la caseina, proteina del latte, ha molti gruppi fosfoserina che legano il Ca2+. Calcio, fosfato e aminoacidi sono tutti preziosi per l'allattamento dei piccoli, quindi la caseina fornisce in modo efficiente tre nutrienti essenziali. E come abbiamo visto in numerosi casi, i cicli di fosforilazione e defosforilazione regolano l’attività di molti enzimi e proteine ​​regolatrici. Rif: Principi di biochimica di Lehninger 7a edizione - DL Nelson, Cox Lehninger - WH Freeman Pg n. 2901 Rif: Principi di biochimica di Lehninger 4a edizione - DL Nelson, Cox Lehninger - WH Freeman Pg n. 1063.
Structure and function of protein