La funzione più importante dell'albumina nel corpo è
Pressione oncotica
Trasporto di droga
Trasporto tossico
Coagulazione
La pressione osmotica è determinata dal numero di molecole disciolte in un fluido piuttosto che dalla massa di queste molecole. Pertanto, se corretto per il numero di molecole piuttosto che per la massa, il grafico seguente fornisce sia le concentrazioni di massa relative (g/dl) dei diversi tipi di proteine ​​nel plasma normale sia i loro rispettivi contributi alla pressione colloido-osmotica plasmatica totale (Πp).