n i carboidrati umani vengono immagazzinati come:
Glucosio
Glicogeno
Amido
Cellulosa
Risposta: b (Glicogeno) Rif: Vasudevan Sreekumari, 4a p. 69; 5a edizione, pag. 68Il glicogeno è composto da unità di glucosio unite da legami a- 1.4 e 1.6. L'amido e la cellulosa sono carboidrati vegetali. Il glucosio non è la forma di conservazione dei carboidrati. Alcuni punti sulla sintesi del glicogeno:* la sintesi dei granuli di glicogeno inizia con la proteina centrale "glicogenina" .* Enzima limitante la velocità - glicogeno sintasi* La glicogeno sintasi forma il legame glicosidico a-1,4.* L'enzima di ramificazione è glicosil-4: a-1,6 transferasi. Glicogenolisi:* Fase di limitazione della velocità - glicogeno fosforilasi.* Rompe a-1 ,4legame.* Enzima deramificante - Glucosil a-1,4: a-1,4 transferasi e a-1,6 glucosidasi.
Carbohydrates