Grandi dosi di EDTA vengono utilizzate nell'inattivazione dell'enzima anidrasi carbonica. Il meccanismo attraverso il quale agisce l'EDTA è:
Chela con gli ioni metallici dell'enzima
Si combina con il substrato e reagisce con l'enzima
Si combina con il substrato e non reagisce con l'enzima
Il complesso enzimatico-EDTA non può essere attaccato al substrato
Ris. è "a", cioè chela con gli ioni metallici dell'enzima o EDTA è un agente chelante ed è già stato spiegato che l'agente chelante ha leganti (gruppi reattivi) per il legame dei metalli. o Questi ligandi dell'agente chelante si legano agli ioni metallici e provocano la chelazione. o L'EDTA si lega allo ione zinco dell'anidrasi carbonica e ciò provoca la formazione di un complesso ternario che coinvolge l'enzima, l'agente chelante e gli ioni metallici. La formazione del complesso ternario provoca l'inattivazione dell'enzima.