Dopo l'idrolisi completa del DNA, otterremo tutto quanto segue, TRANNE:
Adenosina
Basi puriniche
Acido fosforico
Zucchero deossipentoso
L'idrolisi del DNA fornisce i seguenti prodotti: 5 basi di carbonio contenenti zucchero-desossiribosio Due basi pirimidiniche (timina e citosina) Due basi puriniche (guanina e adenina) Gruppo fosfato L'adenosina è un nucleoside composto da adenina (base azotata) più ribosio (zucchero pentoso). Questi componenti verrebbero separati mediante idrolisi completa. L'idrolisi è la rottura dei legami mediante l'aggiunta di acqua. La doppia elica del DNA può essere rotta con uno dei due metodi, idrolisi chimica o enzimatica. Idrolisi chimica: a pH molto basso (1 o meno) si verifica l'idrolisi del legame fosfodiestere accompagnata dalla rottura del legame N glicosilico tra la base e il desossiribosio. A pH molto elevato, il DNA è resistente all’idrolisi. La resistenza del DNA all'idrolisi alcalina è dovuta alla indisponibilità del gruppo ossidrile libero dello zucchero in posizione 2', e anche i fosfati ciclici intermedi 2', 3' non possono formarsi come avviene durante l'idrolisi dell'RNA. Idrolisi enzimatica: gli enzimi che idrolizzano gli acidi nucleici sono chiamati nucleasi. Se la nucleasi idrolizza il DNA, vengono chiamati DNAasi. Idrolisi degli acidi nucleici: produce i componenti di base che vengono composti insieme per dare origine a nucleotidi che sono collegati tra loro per formare acido nucleico (DNA o RNA). Questi componenti di base sono: Basi azotate - Purine e pirimidine Purine - Adenina e guanina Pirimidine - Timina, citosina, uracile Zucchero pentoso - Ribosio (per RNA) e desossiribosio (per DNA) Gruppi fosfato Rif: Acidi nucleici in chimica e biologia , a cura di G. Michael Blackburn, 3a edizione, pagina 296; Biochimica, Lippincott, 2a edizione, pagina 376