Il caratteristico colore dorato del riso Golden transgenico è dovuto alla presenza di
Riboflavina
β-carotene
Vitamina B12
Xanthopilla
Riso dorato:
Varietà di riso prodotta attraverso l'ingegneria genetica per boisintesi il beta carotene, precursore della vitamina A.
Il caratteristico colore dorato è dovuto al contenuto di beta carotene.
Lo scopo è quello di produrre un alimento fortificato da coltivare e consumare in aree con carenza di vitamina A nella dieta. 
Il riso dorato differisce dal suo ceppo parenterale per l'aggiunta di tre geni di biosintesi del beta carotene.