La madre e il padre di un neonato vengono per il controllo di 2 settimane. La mamma lamenta "coliche" e chiede se può passare al latte di capra invece che al latte materno. Quale delle seguenti dovrebbe essere la tua principale preoccupazione riguardo all'utilizzo del latte di capra invece del latte materno o del latte vaccino?
Ha calorie insufficienti.
Ha folato insufficiente.
Ha siero di latte insufficiente.
Ha una quantità insufficiente di caseina.
Il latte di capra, di per sé, non è una fonte ideale di nutrizione infantile poiché contiene acido folico e ferro inadeguati, che potenzialmente contribuiscono all'anemia. Il contenuto calorico è in realtà più denso rispetto alle formule a base di latte vaccino (circa 30 kcal/oz, rispetto alle 20 kcal/oz delle formule e del latte materno). La caseina e il siero di latte sono le fonti proteiche del latte di capra, come lo sono per molte formule. Alcuni produttori in diversi paesi producono una formula a base di latte di capra che contiene vitamine e ferro supplementari. Il latte di capra non pastorizzato non dovrebbe mai essere usato come latte artificiale a causa del rischio di brucellosi.
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