Sulla base di studi epidemiologici, quale dei seguenti è risultato essere il più protettivo contro il carcinoma del colon
Dieta ricca di fibre
Dieta povera di grassi
Dieta a basso contenuto di selenio
Dieta a basso contenuto proteico
I fattori dietetici coinvolti nello sviluppo del cancro del colon sono: la carne rossa e i grassi saturi aumentano l'incidenza del cancro del colon. - Il colesterolo aumenta la concentrazione degli acidi biliari nel lume intestinale che agiscono come cocancerogeni. - Una dieta ricca di fibre protegge il colon dal cancro. - Il calcio nella dieta previene il cancro del colon combinandosi con i sali biliari e riducendo la concentrazione di sali biliari nel colon. Agisce direttamente sulle cellule della mucosa del colon per ridurne il potenziale proliferativo. - Una dieta povera di fibre aumenta il rischio. Una dieta ricca di grassi aumenta il rischio. rif: Manuale di chirurgia dell'SRB, ed. 3, pagina n. 834
G.I.T