Limitare gli aminoacidi nei legumi?
Lisina
Metionina
Alanina
Triptofano
Ris. è b, cioè metioninaAlimentoamminoacido limitanteLegumiMetionina (anche leucina e treonina)CerealiTreonina (anche lisina)LegumiMetionina (anche cisteina)MaisTriptofano (anche lisina)