Tra le tossine prodotte dal Clostridium botulinum, la più potente è:
UN
C
D
F
Sono note otto tossine di C. botulinum antigenicamente distinte: A, B, C (alfa), C (beta), D, E, F e G. I tipi A, B, E e, raramente, F causano malattie nell'uomo. Le tossine A e B sono le più potenti e il consumo di piccole quantità di cibo contaminato da questi tipi ha provocato malattie conclamate. Negli ultimi 20 anni, la tossina A è stata la causa più comune di epidemie di origine alimentare; seguono con frequenza le tossine B ed E. Le tossine C e D causano malattie in vari animali.
Bacterial infection