Il numero massimo di PUFA è osservato in -
Olio di cocco
Olio di mostarda
Olio di cartamo
Olio di soia
Ris. è 'c' cioè olio di cartamo [Rif: Park 23rd/ep.6II\o La fonte più ricca di acidi grassi polinsaturi - Olio di cartamo.o La fonte più ricca di acidi grassi monoinsaturi - Olio di oleina di palmao La fonte più ricca di acidi grassi saturi - Olio di cocco.
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