La biotina è un coenzima per:
Piruvato deidrogenasi
Piruvato carbossilasi
PEP carbossilasi
Glutammato piruvato transaminasi
Ris. B. Piruvato carbossilasi La biotina è necessaria come coenzima delle reazioni di carbossilazione. La piruvato carbossilasi converte il piruvato in ossalacetato.
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