Le fibre alimentari includono:
Pectina
Lignina
Cellulosa
Tutti i precedenti
Ris. è 'd' cioè tutto quanto sopra. Fibre alimentario La fibra alimentare è costituita da pareti cellulari non assorbibili e altri costituenti di alimenti vegetali come cellulosa, lignina, emicellulosa, gomme, pectine, glicoproteine ​​e altri polisaccaridi.o La fibra alimentare assorbe l'acqua nell'intestino, si gonfia, aumenta il volume delle feci aumentando il contenuto di acqua delle feci e le ammorbidisce, diminuisce il tempo di transito facilitando il transito nel colon."La presenza di fibre accorcia i tempi di transito e aumenta il volume delle feci"o La fibra alimentare è di due tipi :i) Fibre solubili: assorbe fino a 15 volte il suo peso in acqua mentre si muove attraverso il GIT, producendo feci più morbide. Le sue buone fonti sono avena, semi di lino, piselli, fagioli, mele, agrumi, carote, orzo e psillio.ii) Fibra insolubile: promuove il movimento del materiale attraverso il sistema digestivo e aumenta la massa delle feci. Le sue buone fonti sono farina di frumento, crusca di frumento, noci e verdure.Vantaggi delle fibreso Le fibre alimentari contribuiscono alla massa assorbendo acqua 1-15 volte del proprio peso e quindi accelerano il passaggio attraverso l'intestino, diminuendo il tempo transitorio.o Aumentando il in massa, fornisce un volume maggiore di materiale indigeribile al colon.o È noto che la fibra alimentare è associata a una ridotta incidenza di malattie delle arterie coronarie. Il meccanismo della sua azione è attribuito al suo legame con i sali biliari, impedendone l'assorbimento e riducendo così il livello di colesterolo (colesterolo LDL) in circolazione.o Si ritiene che le fibre, in particolare la gomma e la pectina, se ingerite con la dieta, riducano -Livello prandiale di glucosio nel sangue - utile nel DM.o Le fibre alimentari riducono l'incidenza di diverticolite, costipazione, emorroidi, sindrome dell'intestino irritabile e cancro al colon.
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