Sono tutti acidi grassi essenziali TRANNE
Acido linoleico
Acido linolenico
Acido arachidonico
Acido glutammico
Ris. (d) Acido glutammicoRif: K. Park 23rd ed. / 609-10* Gli acidi grassi essenziali sono# Acido linoleico: la maggior parte degli acidi grassi essenziali# Acido linolenico# Acido arachidonico# Acido eicosapentanoico# DHA* La fonte più ricca di acidi grassi essenziali: Olio di cartamo* La fonte più ricca di acidi grassi saturi: olio di cocco* La più ricca fonte di MUFA: olio di arachidi.
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