Qual è la base di questa affermazione - 'I GRASSI BRUCIANO NELLA FIAMMA DEI CARBOIDRATI':
Grassi e carboidrati vengono ossidati insieme
La beta ossidazione avviene in presenza di carboidrati
L'acetil CoA non è mai glucogenico
L'acetil Co A viene ossidato completamente in presenza di ossalacetato
"I grassi bruciano nella fiamma dei carboidrati" significa che i grassi possono essere ossidati solo in presenza di carboidrati. L'acetil CoA è un derivato del grasso, che può essere ossidato nel ciclo TCA. Poiché l'ossalacetato è il vettore del ciclo TCA, il ciclo TCA può funzionare solo se l'ossalacetato è disponibile in quantità sufficienti. Ora l'ossalacetato è prodotto principalmente dal piruvato dalla piruvato carbossilasi. Il piruvato è prodotto principalmente dalla glicolisi dei carboidrati. Quindi possiamo dire che la principale fonte di ossalacetato sono i carboidrati. Poiché i carboidrati sono la principale fonte di ossalacetato necessario per l'ossidazione dell'acetil-CoA (prodotto dai grassi) attraverso il TCA. Da qui questa affermazione "I grassi bruciano nella fiamma dei carboidrati".
Fat and Carbohydrate interconversion