Nel citocromo P450, P sta per:
Pigmento
Polimero
Proteine ​​strutturali
Proteine ​​del substrato
Citocromo P450:
La reazione principale coinvolta nel metabolismo della fase 1 è l'idrossilazione, catalizzata da una famiglia di enzimi noti come monoossigenasi o "ossidasi a funzione mista". 

Nel genoma umano sono presenti almeno 57 geni del citocromo P450. 
Il citocromo P450 è un enzima eme. 
Presentano un picco di assorbimento a 450 nm. 
Circa il 50% dei farmaci comuni che gli esseri umani ingeriscono vengono metabolizzati dalle isoforme del citocromo P450. 
Agiscono anche sugli ormoni steroidei, sugli agenti cancerogeni e sugli inquinanti. 
Oltre al loro ruolo nel metabolismo degli xenobiotici, il citocromo P450 è importante nel metabolismo di numerosi composti fisiologici, ad esempio nella sintesi degli ormoni steroidei e nella conversione della vitamina D nel suo metabolita attivo, il calcitriolo. 
Il NADPH è necessario per ridurre il citocromo P450. 
I lipidi che sono componenti del citocromo P450 sono la fosfatidilcolina.