La proteina che precipita quando viene riscaldata a 45 C e si ridisceglie durante l'ebollizione è
Proteine ​​di Bence Jones
Gammaglobulina
Albumina
Miosina
Bence-Jones&; Proteine ​​Una proteina anomala è presente nel sangue e nelle urine delle persone affette da una malattia chiamata mieloma multiplo (un tumore delle plasmacellule). Definite come catene leggere monoclonali presenti nelle urine di pazienti con stati paraproteinemici. Sia il monoclonale `k&; o `l&; le catene leggere vengono escrete in quantità significative in circa il 50% dei casi di mieloma multiplo. Ha un peso molecolare 45000 e un coefficiente di sedimentazione di 3,5 S. Talvolta le catene escrete possono essere un "dimero"; delle catene L. Identificazione--Test del calore * La proteina viene identificata facilmente nelle urine mediante un semplice test del calore. Riscaldando l'urina da 50 a 60°C, Bence-Jones&; le proteine ​​vengono precipitate, ma se riscaldate ulteriormente si dissolvono nuovamente. Il contrario avviene durante il raffreddamento. * Rilevato meglio mediante elettroforesi zonale e immunoelettroforesi di urina concentrataRif: Textbook of medical biochemistry, MN Chatterji, 8a edizione, pagina n.: 104
Structure and function of protein