L'ascite endemica è associata ai seguenti aEUR'
Pirrolizidina
Aflatossina
Sanguinario
Beta ossalilammino alanina (BOAA)
Pirrolizidina Ripetizione dal nov 06 L'ascite endemica è causata da un'epatotossina - alcaloide pirrolizidinico trovato nei semi di piante infestanti di Crotolaria (Jhunjhunia). Questi semi di piante infestanti di Jhunjhunia contaminano i semi di miglio Panicum milare (localmente k/a Gondhli). Ascite endemica presentata nel distretto di Sarguja nel Madhya Pradesh durante il 1973 e il 1976 come epidemia di ascite in rapido sviluppo e ittero con elevata moalità. Misure preventive - educazione della popolazione - diserbo delle piante Jhunjhunia che crescono insieme al miglio alimentare di base. - setacciatura per separare i semi di Jhunjhunia dai semi di miglio. Altre malattie tossiche alimentari: Neurolatirismo - causato dalla tossina Beta ossalil amino alanina (BOAA) trovata nei semi del legume Lathyrus sativum (Khersari dal) Idropisia epidemica - causata dall'alcaloide tossico Sanguinarina trovato nei semi di argemone mexicana. L'olio di Argemone contamina l'olio di senape. L'aflatossicosi è dovuta all'ingestione di aflatossine prodotte dai funghi ceaina, Aspergillus flavus e A. parasiticus. Le aflatossine sono epatotossine e anche cancerogene.