Una donna di 34 anni è a un picnic in famiglia dove mangia un panino al prosciutto e un'insalata di patate. Tre ore dopo il pasto, avverte nausea e vomita. Per il paziente sopra indicato con malattia di origine alimentare, selezionare l'agente patogeno più probabile.
Staphylococcus aureus
C perfrangens
Shigella
Vibrio parahaemolyticus
La tossina preformata dello Staphylococcus provoca nausea entro 1-6 ore dall'ingestione. Prosciutto, pollame, insalata di patate e uova, maionese e pasticcini alla crema sono fonti alimentari comuni.
Infection