L’utilizzo netto delle proteine ​​del riso è:
20%
40%
63%
81%
Si presume che 1 g di proteine ​​equivalga a 6,25 g di N. Il riso contiene 7 g di proteine. RIF. LIBRO DI TESTO DEL PARCO DI PREVENZIONE E MEDICA SOCIALE 21ª EDIZIONE. PAGINA N. - 584
Nutrition and health