Quale delle seguenti è una proprietà degli amminoacidi a pH isoelettrico?
Massima azione tampone
Massima precipitabilità
Massima solubilità
Mobilità in campo elettrico
Le proprietà di un amminoacido a pH isoelettrico sono le seguenti: Precipitabilità massima Azione tampone minima (nota: l'azione tampone massima si ha quando pH=pKa, e non a pH isoelettrico) Solubilità minima Nessuna mobilità in un campo elettrico Riferimento Riferimento: Harpers illustrato Biochimica 30a edizione
General anatomy