La purificazione e la separazione delle proteine ​​vengono eseguite da tutti tranne
Cromatografia
Precipitazione
Elettroforesi
Densitometria
Le proteine ​​altamente purificate sono essenziali per l'esame dettagliato delle sue proprietà fisiche e funzionali. Potrebbe richiedere l'applicazione successiva di più tecniche di purificazione. La precipitazione selettiva sfrutta le differenze nella solubilità relativa delle singole proteine ​​in funzione del pH (precipitazione isoelettrica), della polarità (precipitazione con etanolo o acetone) o della concentrazione del sale (salatura con solfato di ammonio). Le tecniche cromatografiche separano una proteina da un'altra in base alla differenza nella loro dimensione (cromatografia ad esclusione dimensionale), carica (cromatografia a scambio ionico), idrofobicità (cromatografia di interazione idrofobica) o capacità di legare un ligando specifico (cromatografia di affinità). il metodo utilizzato per determinare la purezza di una proteina è l'elettroforesi su gel di poliacrilammide (PAGE) SDS-PAGE in presenza del detergente anionico sodio dodecil solfato (SDS). La densitometria è un metodo per quantificare le proteineRif: Harper; 30a edizione; Pag: 26
Structure and function of protein