Gli amidi che forniscono polimeri di carboidrati, nonché polimeri non carboidrati che aiutano la digestione sono noti come:
Monosaccaride
Disaccaride
Polisaccaride
Fibre alimentari
Fonti di amido che forniscono polimeri di carboidrati, nonché polimeri non carboidrati, noti collettivamente come fibre alimentari. La fibra è caratterizzata dal fatto che i suoi polimeri costituenti non possono essere degradati dalle idrolasi luminali. Esistono due categorie generali di fibre alimentari: fibre insolubili in acqua (cellulosa, emicellulosa e lignina) e fibre idrosolubili (gomma e pectina). Psillio, calcio policarbofilo e metilcellulosa sono lassativi sfusi che possono essere utilizzati in alternativa o in aggiunta alla fibra alimentare. Rif: Sullivan D.H., Johnson L.E. (2009). Capitolo 38. Nutrizione e invecchiamento. In J.B. Halter, J.G. Ouslander, M.E. Tinetti, S. Studenski, K.P. Alta, S. Asthana (a cura di), Medicina geriatrica e gerontologia di Hazzard, 6e.