Sostituisce l'alanina grazie alla quale l'amminoacido aumenta l'assorbanza UV delle proteine ​​alla lunghezza d'onda di 280 nm
Leucina
Prolina
Arginina
Triptofano
Gli amminoacidi aromatici assorbono la luce UV, che ha massimi di assorbimento tra 275 nm-285 nm.
Il triptofano ha un assorbimento maggiore in questa regione rispetto ad altri due aminoacidi aromatici (tirosina, fenilalanina).
Poiché quasi tutte le proteine ​​contengono amminoacidi aromatici, la quantità di luce assorbita a 280 nm dalle proteine ​​viene utilizzata come misura indiretta della concentrazione proteica.