Lo zolfo della cisteina non viene utilizzato/utilizzato nel corpo per il seguente processo/prodotto:
Aiuta nella conversione del cianuro in tiocianato
Formazione di tiosolfato
Introduzione dello zolfo nella metionina
Formazione del legame disolfuro tra due peptidi adiacenti
Ris. C. Introduzione di zolfo nella metionina. La metionina è un amminoacido essenziale, quindi non può essere sintetizzato dalla cisteina. Ma lo zolfo della cisteina viene donato dallo zolfo della metionina. Questa è chiamata reazione di transulfurazione. PLP è il coenzima della transulfurazione. La reazione è catalizzato dalla cistationina beta sintasi e dall'enzima cistationasi.
Proteins and Amino Acids