L'OMS raccomanda l'assunzione di sale -
< 5 g/giorno
< 6 g/giorno
< 7 g/giorno
< 8 g/giorno
Ris. è "a", ovvero < 5 g/giorno Intervalli di obiettivi di assunzione di nutrienti da parte della popolazione Fattore dietetico Obiettivo (% dell'energia totale se non diversamente indicato Grasso totale Acidi grassi saturi Acidi grassi polinsaturi (PUFA) 15-30% < 15% 6-10% n-6 Grassi polinsaturi" (PUFA)n-3 Acidi grassi polinsaturi (PUFA)Acidi grassi transAcidi grassi monoinsaturi (MUFA)5-8%1-2%<1%per differenzaCarboidrati totaliZuccheri liberiProteineColesteroloCloruro di sodio (sodio)Frutta e verduraFibra alimentare totalePolisaccaridi non amidacei (NSP) )55-75%<10%10-15%<300 mg al giorno< 5 g al giorno (< 2 g al giorno)3 400 g al giornoDagli alimentiDagli alimenti
Nutrition and Health