Quale delle seguenti affermazioni è correlata al superamento degli aminoacidi limitanti nella dieta: marzo 2013
Rancidità
Struttura teiera di
Valore biologico
Azione complementare delle proteine
Ris. D cioè Azione complementare delle proteine ​​Una dieta variata che includa diversi tipi di alimenti conterrà tutti gli aminoacidi di cui un individuo ha bisogno. Se un alimento carente di un aminoacido viene mangiato con un altro alimento che lo contiene, allora il secondo alimento compensa il primo e viceversa. Questa è chiamata l’azione complementare delle proteine