I grassi alimentari vengono trasmessi dal GIT agli adipociti sotto forma di
Diacilglicerolo
Triacilglicerolo
Missili grassi
Chilomicroni
I TG derivati ​​dall'assorbimento intestinale dei grassi vengono trasportati nel sangue sotto forma di complessi lipoproteici chiamati chilomicroni. I chilomicroni sono piccole particelle microscopiche di grassi, di circa 1 metro di diametro e sono responsabili del trasporto di sostanze esogene (TG) nel sangue. * Allo stesso modo, i TG sintetizzati nelle cellule del fegato vengono convogliati in pacchi di lipoproteine, chiamate lipoproteine ​​a densità molto bassa (VLDL) e immessi in circolazione. Le VLDL si occupano principalmente del trasporto dei TG endogeni. In aggiunta a quanto sopra: * Gli acidi grassi rilasciati dal tessuto adiposo mediante idrolisi dei TG vengono immessi in circolo come acidi grassi liberi (FFA). Sono trasportati nel plasma allo stato non esterificato e per questo chiamati anche NEFA. In circolazione, gli FFA/NEFA si combinano con l'albumina e vengono trasportati come complesso albumina-FFA. Sono presenti da 25 a 30 moli di FFA in combinazione con una mole. di albumina.Rif: Libro di testo di biochimica medica 8a edizione Dr (Brig) MN Chatterjea, Rana Shinde pagina no: 445
Metabolism of lipid