L'ossidazione del lattato in piruvato richiede quale vitamina
Riboflavina
Niacina
Acido folico
Biotina
L'ossidazione del lattato in piruvato richiede niacina. Riduzione del piruvato a lattato Il lattato, formato dall'azione della lattato deidrogenasi, è il prodotto finale della glicolisi anaerobica nelle cellule eucariotiche (Figura 8.21). La formazione di lattato è il destino principale del piruvato nel cristallino e nella cornea dell'occhio, nel midollo renale, nei testicoli, nei leucociti e nei globuli rossi perché questi sono tutti scarsamente vascolarizzati e/o privi di mitocondri. 1. Formazione di lattato nel muscolo: durante l'esercizio del muscolo scheletrico, la produzione di NADH (attraverso la gliceraldeide 3-fosfato deidrogenasi e le tre deidrogenasi legate al NAD+ del ciclo dell'acido citrico, vedi pag. 112) supera la capacità ossidativa della catena respiratoria. Ciò si traduce in un elevato rapporto NADH/NAD+, determinando la riduzione del piruvato in lattato. Pertanto, durante l'esercizio fisico intenso, il lattato si accumula nei muscoli, provocando un calo del pH intracellulare, che può provocare crampi. Gran parte di questo lattato alla fine si diffonde nel flusso sanguigno e può essere utilizzato dal fegato per produrre glucosio (vedi p. 118). 2. Consumo di lattato: la direzione della reazione della lattato deidrogenasi dipende dalle relative concentrazioni intracellulari di piruvato e lattato e dal rapporto NADH/NAD+ nella cellula. Ad esempio, nel fegato e nel cuore, il rapporto NADH/NAD+ è inferiore rispetto ai muscoli sottoposti a esercizio. Questi tessuti ossidano il lattato (ottenuto dal sangue) in piruvato. Nel fegato, il piruvato viene trasportato al glucosio mediante la gluconeogenesi oppure ossidato nel ciclo del TCA. Il muscolo Hea ossida esclusivamente il lattato in CO2 e H2O nel ciclo dell'acido citrico. Riferimento: Libro di testo di biochimica Lippincott pag. n. 103
vitamins