Il meccanismo del "Choking off" avviene dopo l'applicazione topica di:
NaF
SNF2
APF
Monofluorofosfato di sodio
Quando la soluzione di fluoruro di sodio viene applicata sulla superficie del dente come agente topico, reagisce con i cristalli di idrossiapatite nello smalto per formare fluoruro di calcio, che è il principale prodotto finale della reazione. 
Quando si forma uno spesso strato di fluoruro di calcio, questo interferisce con l'ulteriore diffusione del fluoruro dalla soluzione topica di fluoruro per reagire con l'idrossiapatite e blocca l'ulteriore ingresso di ioni fluoruro. Questa improvvisa interruzione dell'ingresso di fluoro è definita "effetto soffocamento".
Il fluoro poi viene rilasciato lentamente dal fluoruro di calcio. Pertanto, il fluoruro di calcio funge da serbatoio per il rilascio di fluoro.
È per questo motivo che dopo ogni applicazione di fluoruro di sodio sulla superficie del dente, questo viene lasciato asciugare per 4 minuti.

Elementi essenziali di odontoiatria preventiva e di comunità 
Soben Pietro 
5a edizione