La reazione del biureto è specifica per
–Collegamenti CONH
–Gruppo CSNH2
–(NH)NH2gruppo
Tutti questi
Reazione al biureto: gli ioni rameici in un mezzo alcalino formano un colore viola con il legame peptidico dell'azoto (Schiff, 1896). Ciò richiede un minimo di due legami peptidici, quindi i singoli amminoacidi e dipeptidi non risponderanno a questo test.
Riferimento: Vasudevan 7a edizione, pagina 31