Il numero di atomi di Fe++ in una molecola di Hb
1
2
4
8
L'emoglobina è una molecola globulare composta da quattro subunità. Ciascuna subunità contiene una porzione eme coniugata a un polipeptide. L'eme è un derivato della porfirina contenente ferro.
Quindi, emoglobina = 4 globine + 4 gruppi eme Poiché ciascuna molecola dell'eme contiene un ferro, quindi gli atomi di ferro totali presenti nell'emoglobina sono 4.
Il 70% del ferro nel corpo è nell'emoglobina, il 3% nella mioglobina e il resto nella ferritina, che è presente non solo negli enterociti, ma anche in molte altre cellule.