Il gruppo protesico eme si trova in
Mioglobina
Citocromo ossidasi
Xantina ossidasi
Tirosina
La mioglobina è una proteina monomerica che agisce come trasportatore e legante secondario dell'ossigeno nei tessuti muscolari. 
Inoltre, la caratteristica terziaria della mioglobina assomiglia alle caratteristiche delle proteine ​​globulari idrosolubili. 
La diffusione e l'utilizzo dell'ossigeno nei muscoli sono necessari per i processi del sistema corporeo come la respirazione.
La mioglobina ha 8 eliche α destrorse che formano separatamente una catena polipeptidica e ciascuna contiene un singolo gruppo protesico eme con un atomo di ferro legato al centro.