La verità riguardo all'intossicazione alimentare da stafilococco è:
Causato dal consumo di latticini
Causato da endotossine
Causato dai pesci
Associato a movimenti anormali
Le mucche affette da mastite sono state responsabili di epidemie di intossicazione alimentare da stafilococco che hanno coinvolto latte e prodotti lattiero-caseari. Gli alimenti coinvolti sono insalate, creme, latte e latticini che vengono contaminati da stafilococchi. La malattia si manifesta con la comparsa improvvisa di vomito, crampi addominali e diarrea. TESTO DEL PARCO DI MEDICINA PREVENTIVA E SOCIALE 23a edizione, pagina 238
Communicable diseases