La digestione dei disaccaridi avviene a ?
Bocca
Stomaco
Intestino tenue
Intestino crasso
Ris. è "c" cioè intestino tenue La digestione dei disaccaridi (maltosio, saccarosio e lattosio) avviene ad opera degli enzimi presenti nell'orletto a spazzola delle cellule epiteliali dell'intestino tenue. La maltasi (a-glucosidasi) rompe i legami 1:4 nel maltosio e nel maltotriosio e rilascia glucosio (due molecole di glucosio dal maltosio e tre molecole di glucosio dal maltotriosio). L'isomaltasi (destrinasi alfa-limite) rompe i legami 1:6 della destrina alfa-limite e rilascia glucosio. Isomaltasi destrinasi) è l'unico enzima che attacca il legame 1:6a. Il saccarosio viene idrolizzato in fruttosio e glucosio dalla saccarasi (un enzima presente nell'orletto a spazzola dell'epitelio intestinale). Il lattosio viene idrolizzato in galattosio e glucosio dalla lattasi ((3-glucosidasi). La trealosio idrolizza il trehelosio (un dimero del glucosio con legame 1:1) in due molecole di glucosio. Il trealosio si trova nei funghi.