Tutto è vero riguardo alla funzione del cervello tranne:
Sensibile all'ipossia
Dipende dal glucosio
Utilizza gli acidi grassi quando muore di fame
Non immagazzina energia
C cioè utilizzare acidi grassi durante la fameCarburante cerebraleIl tessuto cerebrale normalmente utilizza il glucosioQ come combustibile esclusivo, tranne durante la fameDurante la fame il cervello può adattarsi a utilizzare i corpi chetoniciQ come fonte di energia. Il cervello essenzialmente non contiene riserve di carburanteQ e deve essere continuamente rifornito di carburante dal sangue .