Quale dei seguenti enzimi è uno scavenger di radicali liberi?
Glutatione perossidasi
NADH ossidasi
Perossidasi di idrogeno
Ipocloroso
Antiossidante: ritarda o inibisce significativamente l'ossidazione di un substrato. Possono essere considerati gli spazzini dei radicali liberi. Ossidante ENZIMATICO - superossido dismutasi, catalasi, glutatione perossidasi, glutatione reduttasi Ossidante non enzimatico - vitamina E, VITAMINA C, VITAMINA A e selenio. Il glutatione perossidasi catalizza la distruzione del perossido di idrogeno. La reazione di Fenton genera un radicale idrossile dall'H2O2 La superossido dismutasi genera H2O2 dal superossido La reazione della NADPH ossidasi genera superossido dall'ossigeno
DNB 2018