Una donna di 26 anni intraprende un digiuno prolungato per motivi religiosi. Quale dei seguenti metaboliti sarà più elevato nel plasma sanguigno dopo 3 giorni?
Glucosio
Glicogeno
Corpi chetonici
Acidi grassi non esterificati
Man mano che diventa progressivamente più affamato, il suo fegato sintetizzerà i corpi chetonici come carburante aggiuntivo per i muscoli, che non possono soddisfare tutti i loro bisogni energetici dal metabolismo degli acidi grassi. Ciò risparmia glucosio per il cervello e i globuli rossi. Quantità superiori al normale di corpi chetonici presenti nel sangue o nelle urine costituiscono rispettivamente chetonemia (iperchetonemia) o chetonuria. La condizione generale è chiamata chetosi. La forma base di chetosi si verifica durante la fame e comporta l'esaurimento dei carboidrati disponibili insieme alla mobilitazione degli acidi grassi liberi. Rif: Botham KM, Mayes P.A. (2011). Capitolo 22. Ossidazione degli acidi grassi: chetogenesi. Nel D.A. Bender, K.M. Botham, P.A. Weil, PJ Kennelly, RK Murray, V.W. Rodwell (a cura di), Biochimica illustrata di Harper, 29e