La carenza di riboflavina non è associata a:
Alcol
PEM
Vomito cronico
Malassorbimento dei grassi
<p> Riboflavina vitamina B2. Ruolo fondamentale nell'ossidazione cellulare. Azione antiossidante. Cofattore di numerosi enzimi coinvolti nel metabolismo energetico. Mantenere l'integrità delle strutture mucocutanee. Fonti ricche: latte, uova, fegato, reni, verdure a foglia verde. La germinazione aumenta il contenuto di riboflavina dei legumi. Carenza: la lesione più comune associata alla carenza di riboflavina è la stomatite angolare, che si verifica nei bambini malnutriti e viene utilizzata come indice per valutare lo stato di nutrizione di gruppi di bambini. Altri segni sono cheilosi, glossite, dissebacia nasolabiale e vomito. L'iporiboflavinosi raramente rende incapace l'individuo ma ha effetti funzionali subdoli come alterazione del funzionamento neuromotorio, maggiore suscettibilità alla cataratta e compromissione della guarigione delle ferite. Visto in associazione con carenze di altre vitamine del complesso B come la piridossina e gli alcolisti. {Riferimento: Libro di testo di medicina di comunità di Park, 23a edizione, pag. n. 619}
Nutrition and health