Qual è il livello minimo di consumo raccomandato di PUFA dal gruppo di esperti OMS/FAO su dieta, nutrizione e prevenzione delle malattie croniche?
5%
6%
8%
10%
Secondo la raccomandazione del gruppo di esperti OMS/FAO, sono stati decisi i seguenti intervalli: Grassi totali nella dieta: 15-30% Acidi grassi saturi < 10% PUFA 6-10% Acidi grassi O-3: 1-2% O-6 acidi grassi: 5-8% acidi grassi trans < 1% Rif: Park, 21a edizione, pagina 565.