I batteri psicrofili crescono meglio a quale delle seguenti temperature?
<20°C
30-37°C
50-0°C
>60°C
Ris. a (< 20°C) (Ref. Ananthanarayan Microbiology 7th/pg. 22) Sulla base del rapporto di temperatura, i microrganismi sono sostanzialmente divisi in tre gruppi: i fosfofili crescono in modo ottimale a 0-5°C, i mesofili a 20~45°C, i Termofili > 55°C, molti lieviti e muffe e alcuni batteri crescono bene in terreni acidi (pH 5,0 o inferiore), mentre la maggior parte dei batteri richiede un pH vicino alla neutralità (6,5-8,0) per una crescita ottimale.
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