Quale dei seguenti coenzimi è associato alla glicogeno fosforilasi?
Pirofosfato di tiamina
Tetraidrofolato
Flavina mononuleotide
Piridossal fosfato
La glicogeno fosforilasi ha un piridossal fosfato (PLP, derivato dalla vitamina B6) in ciascun sito catalitico. Il piridossale fosfato si lega ai residui basici e forma covalentemente una base di Schiff. Una volta formato il legame base di Schiff, che mantiene la molecola PLP nel sito attivo, il gruppo fosfato sul PLP dona prontamente un protone a una molecola di fosfato inorganico, consentendo al fosfato inorganico di essere a sua volta deprotonato dall'ossigeno formando la molecola a-1. ,4 legame glicosidico.