L'energia massima viene liberata mediante idrolisi di ?
Creatina fosfato
ATP
Fosfoenolo piruvato
Glucosio-6-fosfato
Un composto che libera 7 Kcal/n:olo o più durante l'idrolisi è chiamato composto ad alta energia, oppure un composto che durante l'idrolisi subisce una grande diminuzione (0,7 kcal/mol) di energia libera (AG) in condizioni standard è chiamato ad alta energia composto, cioè AG - 7 Kcal/mol.