A basse concentrazioni, i fosfolipidi formano: -
Chilomicroni
Micelle
Monostrato
Doppio strato
Fosfolipidi A basse concentrazioni formano un monostrato Ad esempio: tensioattivo I fosfolipidi a concentrazioni moderate formano aggregati circolari Ad esempio: micelle Ad alte concentrazioni formano un doppio strato Ad esempio: membrane cellulari (costituite da doppi strati lipidici)
Cell Membrane and transpo protiens