Una donna incinta che ha una carenza di lattasi e non può tollerare il latte nella sua dieta è preoccupata di non essere in grado di produrre latte con un valore calorico sufficiente per nutrire il suo bambino. Il miglior consiglio per lei è quale dei seguenti?
Deve consumare galattosio puro per produrre la porzione galattosio del lattosio.
Non potrà allattare il suo bambino perché non può produrre lattosio.
La produzione di lattosio da parte della ghiandola mammaria non richiede l'ingestione di latte o latticini.
Può produrre lattosio direttamente degradando l'a-lattoalbumina.
La donna potrà allattare il suo bambino perché può produrre lattosio a partire da aminoacidi e altri carboidrati. Non dovrà mangiare galattosio puro, e nemmeno lattosio, per farlo. Il glucosio, che può essere fornito dalla gluconeogenesi o ottenuto dalla dieta, può essere convertito in UDP-galattosio (glucosio-glucosio-6-fosfato-glucosio-1-fosfato-UDP-glucosio-UDP-galattosio). L'UDP-galattosio reagisce con il glucosio libero per formare lattosio. L'a-lattoalbumina è una proteina che funge da modificatore della galattosil transferasi, che catalizza questa reazione. Gli aminoacidi dell'a-lattoalbumina possono essere utilizzati per produrre glucosio, ma i prodotti immediati della degradazione dell'a-lattoalbumina non sono il lattosio. I carboidrati non possono essere sintetizzati dai grassi.
Carbohydrates