L'attività enzimatica misurata nel beri-beri è
Transchetolasi
Transaminasi
Decarbossilasi
Deaminasi
L'attività della transchetolasi negli eritrociti è ridotta. La misurazione dell'attività della transchetolasi dei globuli rossi è un test diagnostico affidabile per valutare la carenza di tiamina.
Rif: Satyanarayana, 3a ed., pag-136