L'amminoacido più comunemente presente nella struttura del collagene è
Serina
Glicina
Idrossiprolina
Prolina
Circa il 33% degli aminoacidi del collagene è costituito da glicina.Rif: DM Vasudevan - Textbook of Biochemistry, 7th edition, page no: 720
Metabolism of protein and amino acid