La vitamina D è vera
UVB lo converte in forma attiva
Migliora l'assorbimento intestinale delle proteine
La vitamina D3 è crgocalciferolo
Il cholcalcifcrolo viene convertito in calcitriolo nel fegato
(A) Gli UVB lo convertono in forma attiva. La vitamina D si riferisce a un gruppo di secosteroidi liposolubili responsabili del miglioramento dell'assorbimento intestinale di calcio, ferro, magnesio, fosfato e zinco. Nell'uomo, i composti più importanti di questo gruppo sono la vitamina D3 (nota anche come colecalciferolo) e la vitamina D2 (ergocalciferolo). Il colecalciferolo e l'ergocalciferolo possono essere assunti dalla dieta e dagli integratori. L'organismo può anche sintetizzare la vitamina D (nello specifico il colecalciferolo) nella pelle, a partire dal colesterolo, quando l'esposizione solare è adeguata (da qui il suo soprannome, "vitamina del sole"). La sintesi derivante dall'esposizione alla luce solare e dall'assunzione tramite la dieta contribuisce generalmente al mantenimento di adeguate concentrazioni sieriche. Le prove indicano che la sintesi della vitamina D derivante dall’esposizione al sole è regolata da un circuito di feedback negativo che previene la tossicità, ma a causa dell’incertezza sul rischio di cancro derivante dalla luce solare, l’Institute of Medicine, USA, non ha emesso raccomandazioni per la quantità di esposizione al sole necessari per soddisfare il fabbisogno di vitamina D. Di conseguenza, l’assunzione dietetica di riferimento per la vitamina D presuppone che non avvenga alcuna sintesi e che tutta la vitamina D di una persona provenga dall’assunzione di cibo, anche se ciò si verifica raramente nella pratica. Poiché la vitamina D è sintetizzata in quantità adeguate dalla maggior parte dei mammiferi esposti alla luce solare, non è strettamente una vitamina e può essere considerata un ormone poiché la sua sintesi e la sua attività avvengono in luoghi diversi. La sua scoperta è dovuta al tentativo di trovare la sostanza alimentare carente nel rachitismo (la forma infantile di osteomalacia). Oltre al suo utilizzo per prevenire l’osteomalacia o il rachitismo, l’evidenza di altri effetti sulla salute dell’integrazione di vitamina D nella popolazione generale è incoerente. La migliore prova del beneficio è per la salute delle ossa. L’effetto della supplementazione di vitamina D sulla mortalità non è chiaro, con una meta-analisi che rileva una diminuzione della mortalità negli anziani e un’altra che conclude che non esiste una chiara giustificazione per raccomandare la vitamina D. Poiché ha trovato prove crescenti di un beneficio per la salute delle ossa, e sebbene non abbia trovato prove concrete di altri benefici, la FDA intende iniziare a richiedere ai produttori di dichiarare la quantità di vitamina D sulle etichette nutrizionali, perché ora sono "nutrienti importanti per la salute pubblica". Si sta inoltre preparando ad aumentare il valore giornaliero minimo raccomandato (DV) per la vitamina D da 15 microgrammi a 20 microgrammi. Nel fegato, il colecalciferolo (vitamina D3) viene convertito in calcidiolo, noto anche come calcifediolo (INN), 25-idrossicolecalciferolo , o 25-idrossivitamina D3 - abbreviato 25(OH)D3. L'ergocalciferolo (vitamina D2) viene convertito nel fegato in 25-idrossiergocalciferolo, noto anche come 25-idrossivitamina D2, abbreviato 25(OH)D2. Questi due metaboliti specifici della vitamina D vengono misurati nel siero per determinare lo stato della vitamina D di una persona. Parte del calcidiolo viene convertita dai reni in calcitriolo, la forma biologicamente attiva della vitamina D. Il calcitriolo circola come un ormone nel sangue, regolando la concentrazione di calcio e fosfato nel sangue e favorendo la crescita sana e il rimodellamento delle ossa. Il calcitriolo influisce anche sulla funzione neuromuscolare e immunitaria.
Metabolic Bone Disease