Forma in cui l'intestino tenue assorbe la maggior parte dei carboidrati: settembre 2012
Polisaccaride
Disaccaride
Monosaccaride
Zuccheri pentosi
Ris. C cioè monosaccaridiMonosaccaridiSono le unità più elementari dei carboidrati biologicamente importanti. Sono la forma più semplice di zucchero e sono solitamente solidi cristallini, incolori, solubili in acqua. I monosaccaridi sono gli elementi costitutivi dei disaccaridi (come il saccarosio) e dei polisaccaridi (come la cellulosa e amido). Esempi di monosaccaridi includono: glucosio (destrosio), fruttosio (levulosio), galattosio, xilosio e ribosio.