Quale di questi amminoacidi migrerà più lentamente verso l'estremità dell'anodo al pH fisiologico-?
Acido aspaico
Glicina
Valina
Lisina
Gli amminoacidi con carica positiva (cationici) sono attratti dall'elettrodo negativo (il catodo), mentre gli amminoacidi con carica negativa (anionici) sono attratti dall'elettrodo positivo (l'anodo). Un amminoacido nel suo punto isoelettrico non ha carica netta, quindi non si muove. Quindi, al pH fisiologico, l'amminoacido con carica positiva si muoverà più lentamente verso l'anodo (elettrodo caricato positivamente). Pertanto la lisina migrerà più lentamente verso l'estremità dell'anodo. L'elettroforesi utilizza le differenze nei punti isoelettrici per separare miscele di amminoacidi. Una striscia della miscela di aminoacidi viene posta al centro di uno strato di gel di acrilammide o di un pezzo di carta da filtro bagnata con una soluzione tampone. Due elettrodi vengono posti a contatto con i bordi del gel o della carta e attraverso gli elettrodi viene applicato un potenziale di diverse migliaia di volt. Gli amminoacidi con carica positiva (cationici) sono attratti dall'elettrodo negativo (il catodo), mentre gli amminoacidi con carica negativa (anionici) sono attratti dall'elettrodo positivo (l'anodo). Un amminoacido nel suo punto isoelettrico non ha carica netta, quindi non si muove. Classificazione degli aminoacidi: - Aminoacidi acidi: questi aminoacidi hanno due gruppi -COOH e un gruppo -Nil. A pH neutro le loro catene laterali sono completamente ionizzate contenenti un gruppo carbossilato caricato negativamente (-COO). Per esempio. Amminoacidi basici dell'acido aspaico (Aspaate) e dell'acido glutammico (glutammato): hanno un gruppo -COOH e due gruppi -NH. A pH neutro. le loro catene laterali sono completamente ionizzate e caricate positivamente. Per esempio. Arginina, lisina, istidina Il resto tutti gli aminoacidi sono aminoacidi neutri. Rif: Libro di test di biochimica, di Chatterjee Shinde, 4a edizione, pagina 59