Per quanto riguarda la cancrena gassosa di Clostridium perfrigens, falso è:
Causa comune di cancrena gassosa
Reazione di Nagler positiva
La tossina più comune è la ialuronidasi
Ceppo di intossicazione alimentare di Cl. perfrigens produce spore resistenti al calore
Ris. È. "c" ovvero la tossina più comune è la ialronidasi. La tossina più comune e più importante prodotta dall'atossina CL perfrigensis (lecitinasi). Intossicazione alimentare da Clostridium perfrigens. Alcuni ceppi di tipo A Cl. perfrangens producono avvelenamento. Sono caratterizzati dalla spiccata resistenza al calore delle spore e dalla scarsa produzione di tossine alfa e theta. . L'intossicazione alimentare è dovuta alla produzione di enterotossine termolabili. . Le fonti alimentari principalmente coinvolte sono carne, prodotti a base di carne e pollame. . Il periodo di incubazione è di 8-24 ore. . Nausea, diarrea e dolore epigastrico sono i sintomi più comuni. Febbre e vomito sono rari.