Il fattore intrinseco del Castello è secreto da
Celle principali
Cellule parietali
Cellule enterocromaffini
Cellule G
Le cellule parietali secernono acido cloridrico e fattore intrinseco e le cellule principali producono pepsinogeni e lipasi gastrica. Le cellule enterocromaffini secernono istamina. Le cellule G secernono l'ormone gastrina. Riferimento: revisione di Ganong di Medical Physiology, 25a ed, pagina: 458
G.I.T