Un maschio di 25 anni si presenta alla clinica odontoiatrica per un controllo dentale di routine. All'esame intraorale si rileva la presenza di fosse profonde e fessure.
Quale dei seguenti enzimi presenti nella saliva è letale per molti organismi e sopprime la formazione di biofilm sulle superfici dei denti?
Lattoperossidasi
Amilasi
Lipasi
Immunoglobulina secretoria A (IgA)
La saliva è una sostanza estremamente importante per la corretta digestione degli alimenti e svolge anche un ruolo chiave come agente anticarie naturale. L'importanza della saliva per la salute orale è drammaticamente evidente dopo la radioterapia alla testa e al collo. Dopo la radiazione, le ghiandole salivari diventano fibrotiche e producono poca o nessuna saliva, lasciando il paziente con una bocca estremamente secca (xerostomia) (xero - secca; stoma - bocca), una condizione chiamata iposalivazione. Tali pazienti possono subire una distruzione quasi totale dei denti già pochi mesi dopo il trattamento con radiazioni. Anche i pazienti che hanno una malattia autoimmune (ad esempio la sindrome di Sjögren) soffrono di iposalivazione e sperimentano una grave xerostomia e possono sperimentare gli stessi effetti devastanti dell'iposalivazione sulla loro dentatura. Inoltre, molti farmaci comuni sono in grado di ridurre il flusso salivare e aumentare il rischio di carie.
Elementi della saliva che controllano le comunità del biofilm