La sindrome dell’odore di pesce può essere prevenuta mediante l’assunzione di:
Colina
Niacina
Acido pantotenico
Riboflavina
Ris. A. ColinaTrimetilaminuria (sindrome dell'odore di pesce) La trimetilammina viene normalmente prodotta nell'intestino dalla degradazione della colina alimentare e dell'ossido di trimetilammina da parte dei batteri. Il tuorlo d'uovo e il fegato sono le principali fonti di colina, mentre il pesce è la principale fonte di ossido di trimetilammina. La trimetilammina viene assorbita e ossidata nel fegato dalla trimetilammina ossidasi (flavina contenente monoossigenasi) in ossido di trimetilammina, che è inodore ed escreto nelle urine. La carenza di questo enzima provoca una massiccia escrezione di trimetilammina nelle urine. C'è un cattivo odore corporeo che ricorda quello di un pesce marcio, che può avere significative ramificazioni sociali e psicosociali. La limitazione di pesce, uova, fegato e altre fonti di colina (come noci e cereali) nella dieta riduce significativamente l'odore.
Proteins and Amino Acids