Un enzima che protegge il cervello dai danni dei radicali liberi è
Mieloperossidasi
Superossido dismutasi
MAO
Idrossilasi
Specie reattive dell'ossigeno (ROS) prodotte in piccole quantità in tutte le cellule durante le reazioni redox che si verificano durante la respirazione mitocondriale e la generazione di energia. In questa reazione, l'ossigeno molecolare viene ridotto mediante l'aggiunta di quattro elettroni per generare acqua. Poiché questa reazione è incompleta, si producono intermedi tossici. Tra questi intermedi c'è il superossido, che viene trasportato spontaneamente in H2O2 per azione dell'enzima superossido dismutasi. MPO: mieloperossidasi Convoglia H2O2 in un composto altamente reattivo ipoclorito. Presente nei leucociti. Fare riferimento a Robbins 9/e p39
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