In quale delle seguenti unità di misura sarebbe racchiusa l'attività specifica di un enzima?
Millimoli per litro
Unità di attività per milligrammo di proteine
Micromoli al minuto
Unità di attività al minuto
L'attività specifica di un enzima è un'altra unità comune. Questa è l'attività di un enzima per milligrammo di proteine ​​totali (espressa in mmol min-1mg-1). L'attività specifica fornisce una misura della purezza dell'enzima nella miscela.
Enzymes