Valore Z di un organismo:
Il tempo necessario per uccidere il 90% delle cellule ad una particolare temperatura
Il tempo necessario per uccidere tutte le cellule ad una particolare temperatura
È necessaria la variazione di temperatura affinché il valore D cambi di un fattore dieci
È necessaria la variazione di temperatura affinché il valore D cambi di un fattore cinque
Ris. C. È la variazione di temperatura necessaria affinché il valore D cambi di un fattore tena. Il valore D di un organismo è il tempo necessario ad una certa temperatura per uccidere il 90% degli organismi nel mezzo,b. Il valore Z di un organismo è la variazione di temperatura richiesta affinché il valore D cambi di un fattore dieci
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