Una grave carenza di tiamina è associata a:
Diminuzione dell'attività della transchetolasi dei globuli rossi
Aumento del tempo di coagulazione
Diminuzione dell'attività delle transaminasi dei globuli rossi
Aumento dell'escrezione di acido xantico
Ris. A Diminuzione dell'attività della transchetolasi eritrocitaria (Rif: Harper 31/e pagina 185) La tiamina è un coenzima della transchetolasi eritrocitaria, quindi la sua attività diminuisce in caso di carenza di tiamina
Carbohydrates