La struttura terziaria delle proteine ​​è meglio determinata da:
Cromatografia
Cristallografia con diffrazione di raggi X
Elettroforesi
Spettrometria di massa
Ris. B. Cristallografia con diffrazione di raggi X La struttura terziaria viene visualizzata meglio mediante cristallografia a raggi X e spettroscopia NMR (risonanza magnetica nucleare). La cristallografia a raggi X è stata il primo metodo utilizzato per determinare la struttura delle proteine. La cristallografia a raggi X è uno dei metodi migliori perché la lunghezza d'onda dei raggi X è simile a quella dei legami covalenti presenti nelle proteine, creando una visualizzazione più chiara della struttura di una molecola. La diffusione dei raggi X da parte degli elettroni viene analizzata per determinare la struttura delle proteine. Per poter utilizzare la cristallografia a raggi X, la proteina in questione deve essere in forma cristallina. Alcune proteine ​​cristallizzano facilmente, mentre altre no. Per quelle proteine ​​che non cristallizzano facilmente, è necessario utilizzare la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare (NMR) per determinarne la struttura.
Structure & Function of Protein