Le funzioni metaboliche dell'insulina includono tutte le seguenti tranne:
Aumento della sintesi del glicogeno nel fegato
Diminuire la gluconeogenesi epatica
Aumentare l'attività della lipoproteina lipasi
Aumentare il trasporto del glucosio nei tessuti profondi
L'insulina viene secreta dalle cellule beta del pancreas. 
Abbassa i livelli di glucosio nel sangue. 
Stimola il trasporto del glucosio nei muscoli e nel tessuto adiposo.
Stimola l'attività della glicogeno sintasi, quindi promuove l'immagazzinamento di glicogeno nel fegato.
Inibisce la produzione epatica di glucosio diminuendo la glicogenolisi e la gluconeogenesi. 
Inoltre inibisce la lipoproteina lipasi, riducendo così l'idrolisi dei trigliceridi nel tessuto adiposo.