Fase cefalica della secrezione gastrica: marzo 2013
Ormoni locali
Distensione gastrica
Meccanismo nervoso
Presenza di cibo nello stomaco
Ris. C cioè meccanismo nervosoLa fase cefalica della secrezione del succo gastricoIl 30% delle secrezioni acide gastriche totali da produrre viene stimolata dall'anticipazione del pasto e dall'odore o dal sapore del cibo. Questa segnalazione avviene dai centri superiori del cervello attraverso il nervo vago.Si attiva cellule parietali per rilasciare acido e cellule ECL per rilasciare istamina. Il nervo vago rilascia anche il peptide di rilascio della gastrina sulle cellule G. Infine, inibisce anche il rilascio di somatostatina dalle cellule D