La struttura del fosfolipide è costituita da
Monogliceridi+fosfato+colina
Digliceridi+fosfato+colina
Trigliceridi+fosfato+colina
Glicerolo+fosfato+colina
Fosfolipide - 2 Acidi grassi+ Glicerolo+ PO + Colina o etanolamina (2 Acidi grassi + Glicerolo è chiamato diacilglicerolo o digliceride) Riferimento: Harpers Illustrated Biochemistry 31a edizione pagina 196
Metabolism of lipid