Il carotene non si trova in quantità elevate negli ?
Pomodoro
Cavolo
Patata
Spinaci
Ris. è "c" cioè patate Vitamina A La vitamina A copre entrambi - i) Retina (una vitamina preformata) ii) 3-carotene (provitamina) Contenuto di retinolo di alimenti selezionati Equivalenti di retinolo (RE) (meg/100 g) Fegato di halibut olio 900.000 Carota 1167 Olio di fegato di merluzzo 18.000 Spinaci 607 Fegato di bue 16.500 Amaranto 515 Burro 825 Foglie verdi 300 Margarina 900 Mango maturo 313 Formaggio 650 Papaya 118 Uovo 140 Arancia 25 Latte di mucca 38 Pomodoro 84 Pesce 40