L'idropisia epidemica è dovuta a:
BOAA
Alcaloidi pirrolizidinici
Sanguinario
Leucina
Ris:c (Sanguinarine) Rif: Park, 19a edizione, p. 524Idropisia epidemica - dovuta all'ingestione di olio di senape contaminato con olio di argemone che contiene sanguinarina. Le caratteristiche cliniche dell'idropisia epidemica comprendono gonfiore delle gambe, diarrea e insufficienza cardiaca, glaucoma. La sostanza tossica interferisce con il metabolismo dell'acido piruvico e ne provoca l'accumulo. Diagnosticato mediante test dell'acido nitrico e cromatografia su carta. Ascite endemica - Panicum miliare (Gondhli) che viene contaminato dai semi di crotalaria (Jhunjhunia), che contengono alcaloidi pirrolizidinici che sono epatotossici Latirismo - Causato dall'ingestione di kesari dhal. Il principio tossico è la beta ossalila amino alanina. La dieta contenente oltre il 30% di questo dhal se assunta per un periodo di 2-6 mesi provocherà neurolatirismo. La malattia colpisce principalmente i giovani maschi e si manifesta in più fasi.
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