Una donna di 24 anni con un grande appetito per il sale consuma circa 25 g di sale ogni giorno. Qual è la quantità approssimativa di sale (in grammi) che viene escreta ogni giorno dai suoi reni?
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Circa il 95% del sale (cloruro di sodio) consumato da una persona viene escreto attraverso i reni; il restante 5% viene escreto con il sudore e le feci. L'assunzione totale di sale (quantità di sale consumata ogni giorno) deve essere uguale alla produzione totale di sale (quantità di sale escreta ogni giorno) in normali condizioni stazionarie, cioè assunzione di sale = produzione di sale. Pertanto, è chiaro che 25 g di sale devono essere escreti ogni giorno dai reni quando si consumano 25 g di sale ogni giorno. Il 95% di 25 è di circa 23 g.