La lisina è carente
Cereali
Impulsi
Jowar
Semi di soia
Ris. a (Cereali). (Ref. Park, PSM, 17/pag.426)# I cereali sono carenti di lisina e hanno uno scarso valore nutritivo.# Le proteine ​​dei cereali e dei legumi si completano a vicenda e forniscono proteine ​​più equilibrate e "complete".# La germinazione dei legumi, tuttavia, contengono una maggiore concentrazione di vitamine, in particolare vitamina C e B; i legumi sono chiamati "carne dei poveri".MATERIALI ALIMENTARIINCEREALI RICCHI INSEFICIENTIMaisGrassi, eccesso di leucina (Pellagra)Lisina e triptofano.RisoLisina e Vitamina BVitamine A, D e C, Ca++, FerroProteine ​​del Grano, Vitamina BLilisina e treoninaRiso macinato (Riso lucido)-Tiamina, riboflavina, niacina, proteineMIGLIO JowarExcess Leucina (Pellagra)Lisina e treonina,RagiCalc<<um-BajaraCalcio, ferro, vitamina BLisina e treoninaLEGUMI (LEGUMI) Legumi20-25% di proteine, Lisina, Metionina e cisteina.Minerale, vitamina BSoia:40 % di proteine, 20% di grassi e 4% di minerali. Metionina
Nutrition and Health