Quando si muore di fame, l'azoto viene trasportato dai muscoli al fegato e ai reni
Alanina
Acido aspartico e serina
Glicina
Asparagine
Il trasporto dell'alanina dal muscolo al fegato (ciclo del glucosio-alanina) ha due funzioni: -

Fornire il substrato per la gluconeogenesi
Trasporto dell'ammoniaca (NH4+) al fegato per la sintesi dell'urea