L'ingestione di latte di capra predispone alla carenza di:
Ferro
Folato
Vitamina B12
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Il latte di capra è meno allergenico e contiene più potassio e meno sodio rispetto al latte vaccino. Tuttavia il latte di capra predispone alla carenza di folati e alla brucellosi. Rif: Nutrizione e sviluppo infantile, K.E. Elisabetta, 4a edizione pag: 25