La causa più comune della diminuzione dell'incidenza di H.pylori nell'ovest è d/t -
Cambiamento nello stile
Maggiore utilizzo dei PPI
Chemioterapia
Mutazione nell'organismo
L’infezione da Helicobacter pylori (H. pylori) è una delle infezioni gastriche croniche più diffuse e colpisce oltre il 50% della popolazione mondiale. Il microrganismo è il primo cancerogeno batterico formalmente riconosciuto, portando allo sviluppo di vari disturbi del tratto gastrointestinale superiore tra cui gastrite, ulcera gastroduodenale e cancro gastrico. Quest’ultima è stata ritenuta la seconda causa di morte correlata al cancro in tutto il mondo. Studi epidemiologici hanno dimostrato che l'infezione da H. pylori è più diffusa nei paesi in via di sviluppo e tra le popolazioni con un basso background socioeconomico. Oltre al reddito e al livello di istruzione, è stato dimostrato che gli standard di vita come i servizi igienico-sanitari, l’indice di affollamento e la fonte di acqua potabile sono fattori di rischio di H. pylori. Sono state osservate importanti variazioni nei tassi di prevalenza tra i diversi gruppi etnici, suggerendo una possibile suscettibilità genetica. Si ritiene che anche i fattori legati allo stile di vita contribuiscano allo sviluppo dell’infezione da H. pylori. Gli studi sull’associazione tra fumo e consumo di alcol e l’infezione mostrano risultati contrastanti. Mentre alcuni hanno scoperto che il fumo era associato ad un aumento del rischio di H. pylori e che il consumo di alcol non aveva alcun effetto su di esso, altri hanno concluso che sia il fumo che il consumo di alcol avevano un effetto protettivo contro l’infezione. Precedenti studi in tutto il mondo hanno studiato la relazione tra modelli dietetici e H. pylori, molti dei quali pubblicati oltre 20 anni fa. Alcuni studi hanno scoperto che i cibi salati, in salamoia, fermentati o affumicati aumentavano il rischio di infezione da H. pylori mentre un altro non ha trovato alcuna associazione tra H. pylori e cibi in salamoia. Inoltre, un elevato consumo di frutta, verdura o antiossidanti è risultato protettivo fattori di infezione in alcuni studi Rif Davidson edizione23rd pg797
G.I.T