a-elica della proteina è
Struttura primaria
Struttura secondaria
Struttura teiera
Struttura quaery
a-elica: una catena peptidica forma bobine elicoidali regolari chiamate a-elica. Tipo di struttura proteica secondaria. Queste bobine sono stabilizzate da legami idrogeno tra il carbonile O del 1° ammino e l'ammide N dei residui del 4° amminoacido. Pertanto in una catena aa aa-elica è presente un legame idrogeno intracatena. Le eliche a aa aa possono essere destrorse o mancine. L'a-elica sinistrorsa è meno stabile di quella destrorsa a causa dell'interferenza sterica tra C = O e le catene laterali. Nella struttura proteica è stata trovata solo l'a-elica destrorsa. Ciascun residuo amminoacidico avanza di 0,15 nm lungo l'elica e in un giro completo sono presenti 3,6 residui amminoacidici. La distanza tra due punti equivalenti in virata è 0,54 nm ed è chiamata passo. Residui amminoacidici piccoli o privi di carica come alanina, leucina e fenilalanina si trovano spesso nell'a-elica. Residui più polari come arginina, glutammato e serina possono respingere e destabilizzare l'a-elica. La prolina non si trova mai nell'a-elica. Le proteine ​​dei capelli, delle unghie e della pelle contengono un gruppo di proteine ​​chiamate cheratine ricche di struttura elicoidaleRif: Libro di testo di biochimica medica, MN Chatterji, 8a edizione, pagina n.: 89
Structure and function of protein