Streptococchi che causano la carie dentale:
Streptococchi equisimilis
Streptococchi mutans
Streptococchi pneumoniae
Streptococchi bovis
Ris. (b) Streptococchi mutans S. mutans: fa parte degli streptococchi viridans (a-emolitici) che fanno parte della normale flora del cavo orale. Assume forma bacillare in ambiente acido. Può sintetizzare acidi e grandi polisaccaridi (destrano o levano adesivo) dal saccarosio.