Dopo un pasto a base di pizza, i lipidi alimentari vengono assorbiti dall'intestino tenue e trasportati principalmente nella linfa
VLDL
Acidi grassi liberi legati all'albumina
Chilomicroni
LDL
Ris. C. Chilomicroni L'intestino tenue trasporta i trigliceridi alimentari sotto forma di chilomicroni nella linfa. Le VLDL vengono secrete dall'intestino tenue durante il digiuno. Sebbene alcuni acidi grassi alimentari vengano trasportati nel sangue portale legati all’albumina, questa non è la via predominante per il trasporto dei lipidi alimentari alla circolazione da parte dell’intestino tenue. L’intestino non secerne LDL e, sebbene secerna HDL, queste non vengono utilizzate come veicolo per il trasporto dei lipidi alimentari al sangue da parte dell’intestino tenue.
G.I.T.