Un elemento considerato un nutriente non essenziale è quale dei seguenti?
Sodio
Ferro
Manganese
Guida
Gli elementi essenziali sono 14 e sono: calcio, cromo, rame, fluoro, iodio, ferro, magnesio, manganese, molibdeno, fosforo, potassio, selenio, sodio e zinco. Il piombo non è un elemento essenziale. I macrominerali essenziali sono quelli necessari in quantità significative (come il calcio) – solitamente misurati in milligrammi, e i minerali essenziali in traccia sono quelli necessari in quantità minime (come il selenio) – solitamente misurati in microgrammi. Il sodio regola il volume plasmatico, l'equilibrio acido-base, la funzione nervosa e muscolare. Il ferro è un costituente essenziale dell'emoglobina e degli enzimi ceaina come il citocromo ossidasi, la catalasi e la perossidasi. Il manganese è un minerale traccia essenziale. Altri sono cobalto, fluoro, iodio, cromo, selenio e molibdeno. Aiutano a sostituire gli elettroliti persi a causa di una forte sudorazione o di una diarrea prolungata e proteggono dalle reazioni tossiche e dall'avvelenamento da metalli pesanti. Rif: Biochimica clinica di Nanda Maheshwari, 2008, pagina 76; Elementi essenziali di pediatria di O.P.Ghai, 7a edizione, pagina 78