Il calore umido uccide quanto segue, tranne:
Brucella
Micobatteri
Salmonella
Coxiella burnetti
Ris. è 'd' cioè Coxiella Burnetti . La sterilizzazione a caldo viene eseguita mediante calore secco o calore umido. . La pastorizzazione è un tipo di sterilizzazione mediante calore umido. . La pastorizzazione viene effettuata con due metodi. a) Metodo Holder 63°C per 30 minuti b) Metodo Flash 72°C per 15-20 secondi. Tutti gli agenti patogeni non sporigeni come micobatteri, brucelle e salmonelle vengono distrutti. Coxiella burnetii è relativamente resistente al calore e può sopravvivere al metodo del supporto. Nota: la migliore risposta a questa domanda non sarebbe stata nessuna delle precedenti, poiché la pastorizzazione non è l'unico metodo di sterilizzazione a calore umido. Anche l'autoclave è un tipo di sterilizzazione a calore umido e uccide tutti i microrganismi.