Quale dei seguenti enzimi richiede la vitamina C per la sua attività?
Procollagene prolina idrossilasi
Aminopeptidasi del procollagene
Procollagene carbossipeptidasi
Lisil ossidasi
La vitamina C svolge il ruolo di coenzima nell'idrossilazione della prolina e della lisina mentre il protocollolagene viene convertito in collagene (ovvero modificazione post-traduzionale). La reazione di idrossilazione è catalizzata dalla lisilidrossilasi (per lisina) e dalla prolil idrossilasi (per prolina).