Nell'emoglobina, l'affinità innata dell'eme per il monossido di carbonio è diminuita dalla presenza di:
La sua F8
Il suo E7
Gly B6
Il C4
L'eme ha un'elevata affinità per il monossido di carbonio (circa 25000 in più rispetto allo 02). Ma quando la molecola dell'eme è associata all'istidina E 7 (come avviene nella mioglobina), la sua affinità per la CO viene drasticamente ridotta perché la sua E 7 crea un ambiente ostacolato per la CO disturbando l'orientamento degli atomi nelle molecole dell'eme.