Quale tra i seguenti è un acido grasso importante presente nel latte materno ed essenziale per la crescita?
Acido docosaesanoico
Acido palmitico
Acido linoleico
Acido linolenico
L'acido docosaesaenoico e l'acido eicosapentaenoico sono acidi grassi omega 3, costituenti importanti delle membrane di comunicazione del cervello e necessari per il normale sviluppo del cervello. Sono attivi anche nella retina dell'occhio. L'acido docosaesaenoico è formato dall'acido linolenico. L'acido linolenico è un acido grasso essenziale presente nel latte materno. È il materiale colorante per la sintesi dell'acido eicosapentaenoico e dell'acido docosaesaenoico. Acidi grassi omega 3 e 6 biochimicamente importanti: Acido Omega 3 Acido Omega 6 Acido linolenico Acido linoleico Acido eicosapentaenoico Acido arachidonico Acido docosaesaenoico Rif: Chimica organica e biologica di H. Stephen Stoker pagina 301