Quale amminoacido ha il collagene?
Triptofano
Glicina
Teonina
Tirosina
Ciascuna catena polipeptidica del collagene ha circa 1000 residui aminoacidici. La composizione aminoacidica del collagene è piuttosto unica. Circa il 33% degli aminoacidi sono glicina, cioè ogni terzo residuo è glicinaRif: DM Vasudevan, 7a edizione, pagina n.: 720
Metabolism of carbohydrate