Il potere calorifico delle proteine ​​è
9,3 kcal/g misurato dal calorimetro a bomba.
5,3 kcal/g misurato dal calorimetro a bomba
9,3 kcal/g misurato con combustometro
5,3 kcal/g misurato con combustometro
Combustometro è una terminologia sbagliata data per confondere gli aspiranti.
Un dispositivo calorimetro a bomba viene utilizzato per misurare l'energia rilasciata dalla combustione di prodotti alimentari all'esterno del corpo. Utilizza la calorimetria diretta per misurare il potere calorifico.
Il potere calorifico di varie sostanze misurato in un calorimetro a bomba è
Carboidrati 4,1 kcal/g
Grassi 9,3 kcal/g
Le proteine ​​sono 5,3 kcal/g
Nota: se misurati all'interno del corpo, i carboidrati e i grassi hanno gli stessi valori sopra indicati, ma le proteine ​​hanno 4,1 kcal/g