12 bambini non frequentavano la scuola elementare con intensi crampi addominali seguiti da diarrea acquosa 6-10 ore dopo la paga del bihday. L'organismo causale più probabile è:
Rotavirus
E.coli enterotossigenico
Tossina stafilococcica
Clostridium perfringens
L'infezione da Clostridium perfrigens si presenta tipicamente dopo 8-16 ore dal consumo di materiale alimentare e provoca crampi addominali, seguiti da diarrea. Pertanto tutte le caratteristiche presentate in questione sono coerenti con una diagnosi di infezione da Clostridium perfrigens. Carni, prodotti a base di carne e sughi sono gli alimenti più frequentemente implicati. Rif: Principi di medicina interna di Harrison, 15a edizione, pagina 837; Microbiologia alimentare di M. R. Adams, M. O. Moss, 2008, pagina 209