Quale dei seguenti non gestisce i radicali liberi nel cristallino dell'occhio?
Vit. UN
Vit. C
Vic. E
Catalasi
Le proteine ​​nel cristallino hanno una vita insolitamente lunga e sono quindi soggette a danni ossidativi estesi e accumulati. Le proteine ​​danneggiate si accumulano, si aggregano e precipitano; facendo sì che la lente perda la sua trasparenza. Di importanza critica è la diminuzione dell'ATPasi Na+/K+, con conseguente incapacità di mantenere concentrazioni costanti di Na+, K+ e Ca++ all'interno del cristallino. Si ritiene che la ridotta attività di questo enzima sia associata al danno ossidativo ai poioni sulfidrilici della molecola, solitamente protetti dall'interazione di diversi antiossidanti, in particolare glutatione (GSH), ascorbato, superossido, dismutasi (SOD) e catalasi. Come i processi che portano alla ARMD, la cataratta senile è il risultato di anni di danni e di ossidazione accumulata. Sono disponibili diverse revisioni che discutono la relazione tra cataratta e danno ossidativo. Antiossidanti nell'occhio Ascorbato (vitamina C) Catalasi Superossido dismutasi (SOD) Glutatione (GSH) d-alfa-tocoferolo (Vit E) Acido lipoico Microelementi necessari: Zn, Cu e Mn Carotene Ubichinone L'estratto di Ginko biloba è noto per essere antiossidante . I radicali liberi sono specie molecolari altamente reattive con un elettrone spaiato. Possono reagire e modificare proteine, acidi nucleici e acidi grassi nelle membrane cellulari e nelle lipoproteine ​​plasmatiche. Il danno radicale ai lipidi e alle proteine ​​nelle lipoproteine ​​plasmatiche è un fattore nello sviluppo dell'aterosclerosi e della malattia coronarica; il danno radicale agli acidi nucleici può indurre mutazioni ereditarie e cancro; il danno radicale alle proteine ​​può portare allo sviluppo di malattie autoimmuni. Rif: Bender D.A. (2011). Capitolo 45. Radicali liberi e nutrienti antiossidanti. Nel D.A. Bender, K.M. Botham, P.A. Weil, PJ Kennelly, RK Murray, V.W. Rodwell (a cura di), Biochimica illustrata di Harper, 29e.