A quale gruppo di composti appartengono i plasmalogeni:
Fosfolipide
Sfingolipidi
Aminozuccheri
Nessuna delle precedenti
Questi composti costituiscono fino al 10% dei fosfolipidi del cervello e dei muscoli. Strutturalmente, i plasmalogeni assomigliano alla fosfatidiletanolammina ma possiedono un collegamento etereo sul carbonio sn-1 invece del collegamento estere presente negli acilgliceroli. Rif: Harper 28a edizione, capitolo 16.