Quale dei seguenti è uno zucchero non riducente:
Glucosio
Lattosio
Maltosio
Saccarosio
Ris. è 'd' cioè Saccarosio Zuccheri riducentiZuccheri non riducentiso Tutti i monosaccaridi (glucosio, fruttosio, galattosio)o Diasaccaride: lattosio, maltosio, cellobiosio, melibiosio o Diasaccaride: saccarosio, trehelosio
Chemistry of Carbohydrates, Amino sugars, and Mucopolysaccharides