Il ruolo del fluoruro di sodio come conservante del sangue nell'imballaggio dei visceri è tutto tranne
Previene la glicolisi
Agisce come anticoagulante
Inibisce la crescita batterica
Inibisce l'enzima enolasi
L'ossalato di potassio - anti coagulante e 10 mg/ml di sodio o fluoruro di potassio vengono utilizzati per la conservazione del sangue. Agisce come conservante attraverso il seguente meccanismo: - Previene la glicolisi - Inibisce la crescita batterica - Inibisce l'enzima enolasi
Toxicology - 1