I cambiamenti dietetici sostenuti dall’OMS per la prevenzione delle malattie cardiache includevano tutti i seguenti tranne:
Riduzione dell'apporto di grassi al 20-30% dell'apporto calorico
Una diminuzione del consumo di carboidrati complessi
Il consumo di grassi saturi deve essere limitato a meno del 10% dell’apporto energetico totale
Riduzione del colesterolo al di sotto di 100 mg per 1000 kcl al giorno
aumento del consumo di carboidrati complessi ovvero verdura, frutta, legumi e cereali integrali