Sia il fegato che i muscoli contengono glicogeno, ma, a differenza del fegato, il muscolo non è in grado di fornire glucosio alla circolazione perché il muscolo:
Non ha l'enzima glucosio-6-fosfatasi
L'attività glicolitica consuma tutto il glucosio che genera
Non ha l'enzima glucosio-1-fosfatasi
Non ha l'enzima glicogeno fosforilasi
Ris. A. Non ha l'enzima glucosio-6-fosfatasi. Il fegato ha l'enzima glucosio-6-fosfatasi, ma il muscolo no. Di conseguenza, il muscolo non è in grado di rilasciare glucosio dal glucosio 6-fosfato. Il glucosio subisce reazioni diverse dalla glicolisi. Sia il fegato che i muscoli hanno gli enzimi glucosio-1-fosfatasi e glicogeno fosforilasi. La sintesi del glucosio, chiamata gluconeogenesi, avviene principalmente nel fegato e, in una certa misura, nei reni.
Misc.