L’aumento dell’alanina sierica durante il digiuno è dovuto a:
Rottura delle proteine ​​muscolari
Diminuzione dell'utilizzo degli aminoacidi non essenziali
Perdita di aminoacidi nel plasma
Funzionalità renale compromessa
Ris. A. Rottura delle proteine ​​muscolari L'alanina nel muscolo subisce la transaminazione per formare piruvato che subisce la gluconeogenesi per formare glucosio. Durante la fame i tessuti per ottenere energia accelerano la formazione di alanina e gluconeogenesi.
Proteins and Amino Acids