Quale dei seguenti elementi, se assente, comprometterebbe la fase limitante della glicogenolisi?
1,4-glucoronosil troanterasi
Glicogeno sintetasi
Glicogenofosforilasi
Fosfoglucomutasi
L'enzima chiave per la glicogenolisi è la glicogeno fosforilasi. La glicogeno fosforilasi rimuove il glucosio come glucosio-1- fosfato dal glicogeno. Il legame alfa-1,4- glicosidico nel glicogeno viene tagliato. Rif: DM Vasudevan, 7a edizione, pagina n.: 124
Metabolism of carbohydrate