Non è vero riguardo al latte materno?
La produzione massima si osserva a 12 mesi
Il coefficiente di assorbimento del ferro è del 70%
L'utilizzo del calcio dal latte materno è maggiore di quello del latte vaccino.
Le proteine ​​del latte materno sono le proteine ​​di riferimento.
Ris. è 'a' cioè la produzione massima è vista a 12 mesi [Rif: Park 20/e, p 455, 463, 549, Ref: style="font-size: 1.04761904761905em; color: rgba(0, 102, 204, 1 ); font-family: Times New Roman, Times, serif">uk/SI/sil995/Uksi_19950077_en_2.htmJ Ripetere dall'11 maggio. La produzione di latte materno è massima a 5-6 mesi; ca. Dopo 730 ml/giorno inizia a diminuire, a 12 mesi è intorno ai 525 ml/giorno. Il contenuto di ferro nel latte umano è basso ma la sua biodisponibilità è elevata. Il coefficiente di assorbimento arriva fino al 70%, mentre è solo del 30% per il latte vaccino e gli alimenti per lattanti. Il rapporto calcio/fosforo del latte umano è elevato, pertanto l'assorbimento del calcio è migliore rispetto al latte vaccino. Le proteine ​​dell'uovo sono il riferimento proteine, ma le proteine ​​del latte umano sono le migliori proteine ​​per i lattanti, pertanto le proteine ​​del latte umano sono considerate una proteina di riferimento per i lattanti e altri latti o mangimi formulati vengono confrontati con essa. Per far e il libro di testo di pediatria di Arneil 6/e p400 scrive-Qualità delle proteine può essere espresso numericamente tramite il "punteggio degli aminoacidi" essenziali o l'"utilizzo netto delle proteine", la proporzione delle proteine ​​ingerite che vengono trattenute. In entrambi i casi il latte umano viene utilizzato come proteina di riferimento. " "La composizione proteica di riferimento è quella ottenuta dal latte materno dei lattanti...." - Alimenti selvatici nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie: il concetto di Columbus Di Fabien De Meester, Ronald Ross Watson p94
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