Per quanto riguarda la cancrena gassosa di Clostridium perfrigens, è falso?
Il Clostridium perfrigens è la causa più comune di cancrena gassosa
Reazione di Naegler positiva
La tossina più importante è la ialuronidasi
Il ceppo di Clostridium perfrigens che intossica il cibo produce spore resistenti al calore
La tossina più comune è la ialuronidasi. I Clostridium sono bastoncini gram-positivi che formano spore. - Le spore consentono a questi organismi di sopravvivere in condizioni avverse, ad es. nel terreno, nella polvere e sulla pelle. - La maggior parte delle specie sono anaerobi obbligati, cioè le loro spore non germinano e la crescita normalmente non procede a meno che non esista un potenziale redox (Eb) adeguatamente basso. Clostridium perfrigens Il Clostridium perfrangens causa due malattie importanti:? Cancrena gassosa "Il Clostridium perfrigens è la causa più comune di cancrena gassosa". La malattia è caratterizzata da edema a rapida diffusione, miosite e necrosi dei tessuti, produzione di gas e tossiemia profonda. Il Clostridium perfrigens produce diverse tossine e altre sostanze che hanno un ruolo nella patogenesi della cancrena gassosa. La "tossina fosfolipasi lecitinasi" è generalmente considerata la tossina più importante nella patogenesi della cancrena gassosa. -È prodotto da tutti i tipi di Clostridium perfrigens e più abbondantemente dai ceppi di tipo "A". - È la tossina più importante dal punto di vista biologico ed è responsabile della profonda tossiemia della cancrena gassosa. - È una "fosfolipasi". Altri fattori che hanno un ruolo nella virulenza: - Hyaluronida.ve Rompe la sostanza del cemento intercellulare e promuove la diffusione dell'infezione lungo i piani tissutali Collagenasi e altre proteinasi Distruggono i tessuti e liquefanno visivamente i muscoli. Intossicazione alimentare da Clostridium: - Il Clostridium perfrigens è una causa importante di intossicazione alimentare. L'intossicazione alimentare è causata dall'ingestione di spore. Le spore dei ceppi di Clostridium perfrigens che causano intossicazioni alimentari sono resistenti al calore. -La caratteristica unica delle spore prodotte da ceppi di Clostridium perfrigens per intossicazione alimentare è che sono resistenti al calore e possono sopravvivere all'ebollizione per diverse ore. Ricorda: solo i ceppi di clostridi associati ad intossicazione alimentare producono spore resistenti al calore. Dove: i ceppi classici di questa specie non hanno spore resistenti al calore. Queste spore vengono inattivate entro pochi minuti mediante bollitura. I tipici ceppi di Clostridium perfrigens per intossicazione alimentare si presentano come stato di portatore. Questi ceppi si verificano anche negli animali, quindi la carne è spesso contaminata da spore resistenti al calore. Il veicolo dell'infezione è solitamente un alimento a base di carne precotto che è stato lasciato riposare a temperatura. La resistenza al calore delle spore ne garantisce la sopravvivenza in cottura. - Durante il periodo di raffreddamento germinano nell'ambiente anaerobico prodotto dalla carne cotta e si moltiplicano. - Chiunque mangi questa carne consumerà l'equivalente della coltura in brodo di carne cotta degli organismi. - Si consumano così grandi quantità di clostridi che possono passare indenni dall'acido gastrico a causa dell'alto contenuto proteico della carne e raggiungere l'intestino dove producono l'enterotossina. - Dopo un periodo di incubazione di 8-24 ore si manifestano dolori addominali e diarrea. La reazione di Naegeler ft viene utilizzata per rilevare la tossina alfa che è una fosfolipasi (lecitinasi C) - La lecitinasi o fosfolipasi in presenza di ioni Ca++ e Mg' divide la lecitina in fosforilcolina e diacilglicerolo. Questa reazione è vista come una "opalescenza" nel siero o nel tuorlo d'uovo. Procedura CI perfrigens viene coltivato su una piastra dove metà della piastra è ricoperta con alfa antitossina. Il mezzo veleno della piastra senza antitossina produce opalescene. - La fosfolipasi o una tossina scinde la lecitina in fosforilcolina e diacil glicerolo. Che è visto come opalescnee. L'altra metà della piastra dove è presente l'alfa antitossina non presenta opalescenza perché qui l'alfa tossina o fosfolipasi viene neutralizzata dalla tossina.