Uno degli enzimi intestinali che generalmente risultano carenti nei bambini a seguito di un attacco di enterite infettiva grave è:
Lattasi
Tripsina
Lipasi
Amilasi
"Poiché l'attività della lattasi nella mucosa è, nella migliore delle ipotesi, marginale, è particolarmente probabile che questo enzima venga impoverito a causa di una malattia diffusa della mucosa" - Nelson
Cause del deficit acquisito di lattasi
1. Enterite infettiva acuta

Gastroenterite virale   
Gastroenterite batterica       

2. Fibrosi cistica                                
3. Malnutrizione proteico-energetica    
4. Intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino  
5. Uso prolungato di farmaci come la neomicina.