Quale non è un'endopeptidasi?
Tripsina
Pepsina
Chimotripsina
Aminopeptidasi
Endopeptidasi. Agiscono sui legami peptidici all'interno della molecola proteica in modo che la proteina diventi unità sempre più piccole. Questo gruppo include pepsina, tripsina, chimotripsina ed elastasi.Rif: DM Vasudevan, pagina n.: 13
nutrition and digestion