Vero sul glutatione -
Tripeptide
Formato da acido glutammico, glicina, cisteina
Agire come antiossidante allo stato ridotto
Tutti i precedenti
Ris. è "d" cioè tutto quanto sopra Glutatione Il glutatione è un tripeptide di acido glutammico, cisteina e glicina. La molecola ha un gruppo sulfidrilico f-SH) o tiolo sulla cisteina, che spiega il suo forte carattere donatore di elettroni,o Esiste in due forme: glutatione ridotto o GSH. Nello stato ridotto, il gruppo tiolico della cisteina è in grado di donare un equivalente riducente (H+ e-) ad altre molecole instabili, come le specie reattive dell'ossigeno. Nel donare un elettrone, il glutatione stesso diventa reattivo, ma reagisce prontamente con un altro glutatione reattivo per formare glutatione disolfuro (GSSG) o glutatione ossidato. Il GSH può essere rigenerato dal GSSG mediante l'enzima glutatione reduttasi.o Mentre tutte le cellule del corpo umano sono in grado di sintetizzare il glutatione, la sintesi del glutatione nel fegato si è rivelata essenziale. Il fegato è il più grande serbatoio di GSH.o Grazie alle sue proprietà riducenti, il glutatione ridotto ha una potente azione antiossidante.o Funzioni:a) Il GSH è un protettore cellulare estremamente importante. Riduce direttamente i radicali liberi idrossilici reattivi, altri radicali liberi centrati sull'ossigeno e i radicali centrati sul DNA e altre biomolecole.b) GSH è il cofattore essenziale per molti enzimi che richiedono equivalenti che riducono i tioli e aiuta a mantenere i siti attivi sensibili al redox sugli enzimi nel necessario stato ridotto. Il GSH è utilizzato come cofattore da -Enzimi multipli di perossidasi, per disintossicare i perossidi generati dall'attacco dei radicali dell'ossigeno sulle molecole biologiche; Transidrogenasi, per ridurre i centri ossidati sul DNA, proteine ​​e altre biomolecole; e glutatione S-transferasi (GST) per coniugare il GSH con sostanze endogene (ad esempio estrogeni) e con elettrofili esogeni (ad esempio ossidi di arene, carbonili insaturi, alogenuri organici) e diversi xenobiotici. Il GSH è un protettore primario della pelle, delle lenti , cornea e retina contro i danni da radiazioni e il fondamento biochimico della disintossicazione da P450 nel fegato, nei reni, nei polmoni, negli epiteli intestinali e in altri organi. Il GSH agisce come trasportatore nel trasporto di alcuni aminoacidi attraverso le membrane dei reni. Il glutatione ( GSH) partecipa alla sintesi dei leucotrieni.