Aminoacido abbondante nel collagene:
Glicina
Lisina
Leucina
Isoleucina
Ris. A Glicina* Il collagene è ricco di amminoacidi glicina e prolina.* La glicina è l'amminoacido più piccolo, presente in ogni terza posizione della catena, quindi si inserisce negli spazi in cui si uniscono le tre catene dell'elica.* Questa struttura ripetitiva, rappresentata come (Gly-X-Y) n, è un requisito assoluto per la formazione della tripla elica. Mentre X e Y possono essere qualsiasi altro amminoacido, circa 100 delle posizioni X sono prolina e circa 100 delle posizioni Y sono idrossiprolina. Prolina e idrossiprolina conferiscono rigidità alla molecola di collagene.
Structure & Function of Protein