Quando viene utilizzato il reagente di Edman?
Determinare la composizione aminoacidica di un peptide
Determinare la sequenza aminoacidica di un peptide
Per scindere un legame peptidico formato da aminoacidi basici
Per scindere un legame peptidico formato da aminoacidi acidi
Il sequenziamento è un processo graduale di identificazione dell'amminoacido specifico in ciascuna posizione nella catena peptidica, a partire dall'estremità N-terminale.
Il fenilisotiocianato, noto come reagente di Edman, viene utilizzato per marcare il residuo aminoterminale in condizioni leggermente alcaline. Il derivato della feniltioidantoina (PTH) risultante introduce un'instabilità nel legame peptidico N-terminale che può essere idrolizzato selettivamente senza scindere gli altri legami peptidici. L'identità del derivato amminoacidico può quindi essere determinata. Il reagente di Edman può essere applicato ripetutamente al peptide accorciato ottenuto in ogni ciclo precedente. (Rif. Lippincott, 5a edizione, pag. 15)