Il sorgo contiene una buona quantità di -
Licina
Arginina
Leucina
Istidina
Il sorgo ha un alto contenuto di leucina ed è carente di lisina e treonina. RIF. LIBRO DI TESTO DEL PARCO DI PREVENZIONE E MEDICA SOCIALE 21ª EDIZIONE. PAGINA N. - 580
Nutrition and health