Un amminoacido che non partecipa alla formazione dell'alfa elica lo è
Leucina
Glicina
Prolina
Lisina
La stabilità di un'elica deriva principalmente dai legami idrogeno formati tra l'ossigeno del legame peptidico carbonilico e l'atomo di idrogeno dell'azoto del legame peptidico del residuo fouh lungo la catena polipeptidica. Poiché l'azoto del legame peptidico della prolina è privo di un atomo di idrogeno, esso non è in grado di formare un legame idrogeno con un ossigeno carbonilico. Harper 30a edizione pag: 38
Structure and function of protein