La funzione del coenzima è quella di
Migliora la specificità dell'apoenzima
Accetta uno dei prodotti di scissione
Attiva il substrato
Aumenta i siti attivi dell'apoenzima
Gli enzimi possono essere proteine ​​semplici, oppure enzimi complessi, contenenti un pa non proteico, chiamato gruppo prostetico. Il gruppo protesico è chiamato coenzima ed è stabile al calore. La proteina pa è chiamata apoenzima. È termolabile. I due veleni combinati insieme sono chiamati OLOENZIMA. Primo gruppo di coenzimi: nel primo gruppo, il cambiamento che avviene nel substrato è controbilanciato dai coenzimi. Pertanto, tali coenzimi possono essere chiamati co-substrati o substrati secondari. Questi prendono parte alle reazioni catalizzate dalle ossido-reduttasi donando o accettando atomi di idrogeno o elettroni. Secondo gruppo di coenzimi: questi coenzimi assorbono pa nelle reazioni che trasferiscono gruppi diversi dall'idrogeno. Un particolare gruppo o radicale viene trasferito dal substrato ad un altro substrato. RIFERIMENTO: LIBRO DI TESTO DM VASUDEVAN OTTAVA EDIZIONE, Pagina n.:54
Enzymes