La gluconeogenesi può verificarsi da tutti tranne
Acido lattico
Acetoacetato
Glicerolo
Alanina
I substrati per la gluconeogenesi sono il lattato (acido lattico), piruvato, glicerolo, aminoacidi glucogenici (tutti gli aminoacidi tranne leucina e licina), propionato e intermedi del ciclo dell'acido citrico.