Il consumo di quale dei seguenti alimenti non è associato allo sviluppo di gozzo diffuso non tossico?
Cavolfiore
Radice di manioca
cavoletti di Bruxelles
Melanzana
Alcune sostanze alimentari interferiscono a un certo livello con la sintesi degli ormoni tiroidei e vengono definite "gozzogene". È stato documentato che le verdure appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae) (ad esempio cavoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, rape e manioca) sono gozzogene. Le popolazioni native che vivono grazie alla radice di manioca sono particolarmente a rischio. La manioca contiene un tiocianato che inibisce il trasporto dello ioduro all'interno della tiroide, peggiorando qualsiasi concomitante carenza di iodio. La melanzana/melanzana non è associata alla gozzogenesi.
Thyroid Tumor