L'enzima non agisce
Formazione di interazioni non covalenti
Catalizzare la reazione
Aumentare l'energia di attivazione
Aumentare la velocità di reazione
Gli enzimi diminuiscono l'energia di attivazione e quindi aumentano la velocità di reazione. Principalmente nelle interazioni enzima-substrato (ES), si formano interazioni non covalenti (legami idrogeno, idrofobici e ionici). Grafico dell'energia libera di Gibb per la reazione catalizzata da enzimi e non catalizzata da enzimi. Sull'asse X, l'avanzamento della reazione (ovvero S che viene convogliato su P). Per ogni reazione spontanea, S ha più energia libera rispetto a P. Affinché S possa essere convogliato in P, prima S deve acquisire energia di attivazione (DG non catalizzata) e raggiungere uno stato energetico elevato (stato di transizione). Solo allora potrà essere trasmesso a P.
Enzyme basics and serine proteases