La tripsina scinde il terminale carbossilico di:
Glutammato
Arginina
Glicina
Prolina
La tripsina scinde i terminali carbossilici degli aminoacidi basici (arginina, lisina). LETTURE ULTERIORI SU QUESTO ARGOMENTO Proteasi della serina: * Enzimi proteolitici con serina nel loro sito attivo. * Triade di aminoacidi nel sito attivo delle serina proteasi: Serina, Istidina, Aspaato. Esempi di serina proteasi: chimotripsina, tripsina, elastasi, trombina, plasmina, complementi, fattori X e XI Le serina proteasi differiscono nella specificità del substrato Chimotripsina: si scinde al terminale carbossilico di ingombranti aminoacidi idrofobici (triptofano, tirosina, fenilalanina) Elastasi: si scinde alla carbossile terminale di piccoli aminoacidi neutri, ad es. Glicina, Alanina
Enzyme basics and serine proteases