Ne sono esempi l'alfa elica e il foglio pieghettato Beta
Struttura primaria
Struttura secondaria
Struttura teiera
Struttura quaternaria
Regioni di struttura secondaria ordinata si formano quando una serie di residui amminoacilici adotta angoli phi e psi simili. Segmenti estesi di polipeptide (ad esempio anse) possono possedere una varietà di tali angoli. Gli angoli che definiscono i due tipi più comuni di struttura secondaria, l'elica e il foglio, ricadono rispettivamente nei quadranti inferiore e superiore sinistro di un diagramma Ramachandran. Rif: Harper's Illustrated Biochemistry, 30E (2015) pagina n. 38.
Structure and function of protein