La capacità tampone massima a pH fisiologico è per:
Valina
Cisteina
Istidina
Glicina
Risposta: c (istidina) Rif: Vasudevan, 4a edizione, p. 195; 5a edizione, pag. Il valore 211Pka dell'istidina è 6,8; quindi è responsabile del massimo buffering al pH fisiologico. HISTIDINE Amminoacido semi essenziale. Amminoacido basico (caricato quindi positivamente a pH fisiologico) Forma FIGLU come passaggio intermedio durante la formazione del formimino THFA (un pool di carbonio). F1GLU viene escreto nelle urine quando l'acido folico è carente.
Proteins and Amino Acids