Le secrezioni pancreatiche sono una ricca fonte di
Fosfolipasi A1
Fosfolipasi A2
Fosfolipasi C
Fosfolipasi D
La fosfolipasi A2 (PLA2) è elevata nei casi di pancreatite acuta. La sPLA2 pancreatica serve per la digestione iniziale dei composti fosfolipidici nei grassi alimentari. Rif: Biochimica di U. Satyanarayana 3a edizione Pgno: 174
Metabolism of lipid