Il tampone più abbondante nel sangue è:
Proteina
Emoglobina
Bicarbonati
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I tamponi primari nel sangue sono il bicarbonato, i gruppi aminoacidici imidazolici (istidina) sull'emoglobina, l'albumina, la globulina e il fosfato. I bicarbonati contribuiscono per il 50% ai tamponi totali del sangue. Il pH del sangue è 7,35 - 7,45. Il sistema tampone nel sangue è costituito dall'acido carbonico-bicarbonato. Fosfati. Le proteine ​​plasmatiche sono efficaci perché sia ​​i gruppi carbossilici liberi che quelli amminici liberi si dissociano. Dissociazione dei gruppi imidazolici dei residui di istidina nell'emoglobina. Tampone carbonato: è il sistema tampone più importante del sangue. H2CO3 + H2O - H3O+ + HCO3-. L'acido in eccesso (H3O+) nel corpo viene neutralizzato da HCO3- H2CO3 + H2O - H3O+ + HCO3- L'equilibrio si sposta a sinistra La base in eccesso (OH-) reagisce con l'acido carbonico (H2CO3) H2CO3 + OH- - H2O + HCO3- L'equilibrio si sposta a destra Impotenza: H2CO3 si dissocia in CO2 e H2O, consentendo all'H3O+ di essere eliminato come CO2 dai polmoni. Le variazioni della PCO2 modificano la velocità di ventilazione. La concentrazione di HCO3 può essere alterata dai reni. Fosfato: il sistema tampone fosfato (HPO42-/H2PO4-) svolge un ruolo nel plasma e negli eritrociti. H2PO4- + H2O - H3O+ + HPO42- Qualsiasi acido reagisce con il monoidrogeno fosfato per formare diidrogeno fosfato (diidrogeno fosfato) (monoidrogeno fosfato) H2PO4- + H2O - HPO42- + H3O+ La base viene neutralizzata dal diidrogeno fosfato (diidrogeno fosfato) (monoidrogeno fosfato ) Proteina H2PO4- + OH- - HPO42- + H3O+: le proteine ​​contengono gruppi -COO- che, come gli ioni acetato (CH3COO-), possono agire come accettori di protoni. Le proteine ​​contengono anche gruppi - NH3+ che, come gli ioni ammonio (NH4+), possono donare protoni. Se l'acido entra nel sangue, gli ioni idronio possono essere neutralizzati dai - gruppi COO- - COO- + H3O+ - - COOH + H2O Se viene aggiunta una base, può essere neutralizzata dai - gruppi NH3+ - NH3+ + OH- - - NH2 + H2O Regolazione del pH del sangue: i polmoni e i reni svolgono un ruolo importante nella regolazione del pH del sangue. I polmoni regolano il pH attraverso la ritenzione o l'eliminazione della CO2 modificando la velocità e il volume della ventilazione. I reni regolano il pH espellendo acido, principalmente nello ione ammonio (NH4+), e recuperando HCO3- dal filtrato glomerulare (e aggiungendolo nuovamente al sangue). Sistema tampone del sangue intero Sangue % Contributo al tampone del carico acido fisso Bicarbonato Plasma Globuli rossi 35 18 Tamponi non bicarbonati Emoglobina Proteine ​​plasmatiche Fosforo organico Fosforo inorganico 35 7 3 2 Rif: Marks' Essential Medical Biochemistry, di Lieberman, Allan D. Marks, Pagina 31.