Durante la fame prolungata, dipende il tasso di gluconeogenesi
Aumento dei livelli di alanina nel fegato
Diminuzione del cGMP nel fegato
ADP nel fegato
Diminuzione degli acidi grassi essenziali nel fegato
Aumento dei livelli di alanina nel fegato 

Nello stato di digiuno, vi è una notevole produzione di alanina dal muscolo scheletrico, di gran lunga superiore alla sua concentrazione nelle proteine ​​muscolari che vengono catabolizzate.
Si forma dalla transaminazione del piruvato prodotto dalla glicolisi del glicogeno muscolare e viene esportato nel fegato dove, dopo la transaminazione torna al piruvato, costituisce un substrato per la gluconeogenesi.
Questo è il ciclo glucosio-alanina. Che ha due funzioni principali: -


Trasporto dei gruppi α-amminici degli aminoacidi (ione ammonio/ammoniaca) dal muscolo al fegato
Trasporto dell'alanina come substrato per la gluconeogenesi