La gamma glutammato carbossipeptidasi è collegata all'assorbimento di ?
Riboflavina
Niacina
Acido folico
Piridossinel
Ris. è "c" cioè acido folico L'acido folico o acido pteroilglutammico è un composto genitore di un gruppo di sostanze chiamate folati. L'acido folico naturale si presenta tipicamente come pteroilpoliglutammato, che è un semplice acido folico che è stato coniugato mediante collegamento peptidico gamma con sei glutamil aggiuntivi unità. Questi pteroilpoliglutammati vengono idrolizzati in pteroilmonglutammati nel processo di assorbimento intestinale. La mucosa dell'intestino tenue contiene gamma glutammato carbossipeptidasi, un enzima idrolitico solitamente noto come coniugato folato, che rilascia folato monglutammico, che viene rapidamente assorbito dall'intestino tenue superiore. Pertanto la gamma glutammato carbossi peptidasi è coinvolta nell'assorbimento dell'acido folico.