Quale vitamina è coinvolta nelle reazioni Redox?
Piridossina
Biotina
Acido folico
Riboflavina
La riboflavina è coinvolta nelle reazioni redox. Attività coenzimatica della riboflavina: la riboflavina esiste nei tessuti strettamente legata (ma non in modo covalente) agli enzimi. Gli enzimi contenenti riboflavina sono chiamati flavoproteine. I due coenzimi sono FMN (flavina mononucleotide) e FAD (flavina adenina dinucleotide) (Fig. 34.4). A. Il FAD accetta l'idrogeno Durante il processo di ossidazione, il FAD accetta due atomi di idrogeno dal substrato. A sua volta, il FAD viene ridotto a FADH2. I due atomi di azoto del nucleo dell'isoallossazina accettano gli atomi di idrogeno. Riferimento: Vasudevan Textbook of Biochemistry pg no. 393
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