La carenza di niacina causa tutto tranne:
Diarrea
Dispepsia
Demenza
Dermatite
- La carenza di niacina provoca la pellagra. La malattia è caratterizzata da diarrea, dermatite e demenza. - La carenza di niacina è comune nella popolazione che consuma mais a causa dello squilibrio di aminoacidi causato da un eccesso di leucina. - l'eccesso di leucina sembra interferire nella conversione del triptofano in niacina. Riferimento: Libro di testo di Park di medicina preventiva e sociale, 23a edizione, pagina n.:619 <\p>
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