La stabilità del recettore dell’adenosina è dovuta agli estesi legami disolfuro formati tra:
Cisteina
Metionina
Arginina
Alanina
I legami disolfuro possono essere formati solo tra un amminoacido, cioè la cisteina, poiché ha un gruppo sulfidrilico (-SH). Due cisteine ​​si uniscono per formare cistina (con legame disolfuro) (vedi figura). È un forte legame covalente.
Classification and metabolism of amino acids