Un criterio per una dieta prudente?
L'apporto di grassi rappresenta il 35-40% dell'energia totale
Colesterolo alimentare < 300 mg/1000 Kcal al giorno
Apporto di sale <10 g/giorno
Fusi saturi < 10% dell'energia totale
Ris. è 'd' cioè Grassi saturi < 10% dell'energia totale Obiettivi dietetici prescritti dal comitato expe dell'OMS Dieta prudente 3 La modifica della dieta è la principale strategia preventiva nella prevenzione della malattia coronarica. Il Comitato Expe dell'OMS (1) ha ritenuto che i seguenti cambiamenti nella dieta siano appropriati per le popolazioni ad alta incidenza. Riduzione dell'apporto di grassi al 20-30% dell'apporto energetico totale Il consumo di grassi saturi deve essere limitato a meno del 10% dell'apporto energetico totale; parte della riduzione dei grassi saturi può essere compensata da grassi mono e polinsaturi. Una riduzione del colesterolo alimentare al di sotto di 100 mg per 1000 kcal al giorno. Un aumento del consumo di carboidrati complessi (ad esempio verdura, frutta, cereali integrali e legumi) Evitare il consumo di alcol, ridurre l'assunzione di sale a 5 g al giorno o meno. Altri interventi specifici come prevenzione primordiale della malattia coronarica. Realizzare una società senza fumo. Riduzione della pressione sanguigna attraverso una dieta prudente. Esercizio fisico regolare, controllo del peso e cessazione del fumo. Attività fisica regolare.