L'elettroforesi eseguita sotto gradiente di pH è
Isoosmotico
Isoelettrico
Scambio ionico
Nessuno
Tamponi ionici chiamati anfoliti e un campo elettrico applicato vengono utilizzati per generare un gradiente di pH all'interno di una matrice di poliacrilammide. Le proteine ​​applicate migrano fino a raggiungere la regione della matrice in cui il pH corrisponde al loro punto isoelettrico (pI), il pH al quale la carica netta di un peptide è pari a zero. L'IEF viene utilizzato insieme a SDS-PAGE per l'elettroforesi bidimensionale, che separa i polipeptidi in base a pI in una dimensione e in base a Mr nella seconda (Figura 45). L'elettroforesi bidimensionale è particolarmente adatta per separare i componenti di miscele complesse di proteine. Rif: Harper's Illustrated Biochemistry, un libro medico LANGE ventiseiesima edizione Pagina n: 24
Structure and function of protein