Il pasto di mezzogiorno contiene proteine ​​e calorie in quale proporzione?
1/2 proteine ​​e 1/2 calorie
1/2 proteine ​​e 1/3 calorie
1/3 proteine ​​e 1/3 calorie
1/3 proteine ​​e 2/3 calorie
Il programma del pasto di mezzogiorno è noto anche come programma del pranzo scolastico. Dovrebbero essere tenuti a mente i seguenti principi generali: Il pasto dovrebbe essere un supplemento e non un sostituto della dieta casalinga. Il pasto dovrebbe fornire almeno un terzo del fabbisogno energetico totale e la metà del fabbisogno proteico. Il costo del pasto dovrebbe essere ragionevolmente basso. il pasto dovrebbe essere tale da poter essere preparato facilmente nelle scuole; non dovrebbe essere coinvolto alcun processo di cottura complicato. Per quanto possibile, dovrebbero essere utilizzati alimenti disponibili localmente; questo ridurrà il costo del pasto e il menu dovrebbe essere cambiato frequentemente per evitare la monotoniaRif: Park; 23a edizione; Pag 661
Nutrition and health