Tutti i seguenti organi producono lattato come prodotto finale della glicolisi in condizioni normali tranne
Cervello
Retina
Pelle
Fegato
I tessuti che normalmente traggono gran parte della loro energia dalla glicolisi e producono lattato includono cervello, tratto gastrointestinale, midollo renale, retina e pelle. La produzione di lattato aumenta anche nello shock settico e anche molti tumori producono lattato. Il fegato, i reni e il cervello normalmente assorbono il lattato e lo ossidano, ma lo producono in condizioni ipossiche. Riferimento: Harper; 30a edizione; N. pagina: 172
Metabolism of carbohydrate