Quale antibiotico diminuisce l'assorbimento del ferro?
Sulfamidico
Tetracicline
Eritromicina
Ciprofloxacina
Ris. è "b", cioè tetraciclina Fattori che facilitano l'assorbimento del ferro - Acido, acido ascorbico (Vit C), aminoacidi contenenti radicale SH, carne. Tutte queste sono sostanze riducenti che aumentano la conversione di Fe" in Fe" e quindi migliorano l'assorbimento. Fattori che compromettono l'assorbimento del ferro: antiacidi, alcali, fosfati (ricchi di tuorlo d'uovo), fitati (nel mais, nel grano), tetracicline, presenza di altri alimenti nello stomaco.