L'attività enzimatica è espressa come: (PGI dicembre 2006)
Millimoli/lit
Mg/lit
Mg/dl
Micromoli/min
Risposta: D (Micromoli/min) L'attività enzimatica è espressa come micromoli di substrato convertite in prodotto al minuto^ in condizioni ottiche di misurazione. Un'unità standard (o unità internazionale) dell'attività enzimatica (U) è l'attività che catalizza la trasformazione di 1 micromole di substrato al minuto. Il metodo moderno di attività enzimatica è in katali (Kat)1 Kat=Conversione di 1 mole di substrato al secondo .
Enzyme Kinetics