Quando si assume il latte prima del pasto quale dei seguenti elementi risulta diminuito nell'assorbimento: Marzo 2009
Calcio
Ferro
Fosforo
Magnesio
Ris. B: Iron Milk diminuisce l'assorbimento del ferro nel corpo. Altri fattori che riducono la biodisponibilità del ferro non eme sono la presenza di fitati, ossalati, carbonati, fosfati, uova, tè e fibre alimentari.