Quale delle seguenti è una caratteristica dell'adipocera?
Sostanza simile alla cera dall'odore rancido
Liquido oleoso maleodorante
Non ha odore particolare
Nessuna delle precedenti
Adipocera = Saponificazione- idrolisi e idrogenazione dei grassi (oleina e acidi grassi superiori) mediante lipasi + lecitinasi (Cl. Perfrigens) idrolisi, idrogenazione - con Ca+, NH3 - sapone insolubile (grasso intero in acido palmitico, oleico, stearico e idrossi stearico) . Dopo la morte - il grasso contiene - 1/2% FA. Nell'adipocera - FA | 20% (1 mese), 70% (3 mesi). Condizioni per la formazione delle adipocere: Immersione in acqua, clima umido e caldo + Enzima lecitinasi + tessuto adiposo. Sedi: Glutei, seno, viso e addome. L'adipocera ha prima odore sgradevole o dolciastro, poi odore ammoniacale; Adipocera fresca: morbida, umida, biancastra, traslucida e galleggia sull'acqua, disciolta in alcool ed etere e conferisce una fiamma gialla alla combustione, vecchia adipocera dura e screpolata. Tempo richiesto: da 3 settimane fino a 3-6 mesi in estate. Può durare anni o decenni. Feto < 7 mesi - assenza di adipocera.