I cambiamenti metabolici osservati nella fame sono tutti tranne
Aumento della gluconeogenesi
Aumento della glicolisi
Chetogenesi
Degradazione delle proteine
Quando si muore di fame, l’apporto alimentare di glucosio diminuisce. L'ossalacetato disponibile viene incanalato verso la gluconeogenesi. L’aumento del tasso di lipolisi serve a fornire una fonte alternativa di carburante. L'acetil CoA in eccesso viene convogliato nei corpi chetonici. L'alto livello di glucagone o chetogenesi. Il cervello ricava il 60-75% dell’energia dai corpi chetonici in condizioni di fame prolungata. L'iperemesi (vomito) all'inizio della gravidanza può anche portare a condizioni simili alla fame e può portare alla chetosi. Rif: DM Vasudevan, 7a edizione, pagina n.: 165
Metabolism of carbohydrate