Il complesso della sitasi dell'acido grasso non include
Acil transacetilasi
Enoil reduttasi
Cheto acil sintasi
Acetil co A carbossilasi
Il complesso dell'acido grasso sintasi è un complesso multienzimatico. Il complesso è un dimero di due monomeri polipeptidici identici disposti a forma di X in cui sei enzimi e la proteina trasportatrice di acile sono collegati nella struttura primaria. Riferimento: Harpers ha illustrato la biochimica 30a edizione
Metabolism of lipid