Un bambino di 2 anni si presenta con tosse cronica e bronchite, ritardo della crescita e diarrea cronica con feci chiare e maleodoranti. Una carenza di quale delle seguenti vitamine è da considerare?
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina B1
Vitamina B2
Le vitamine A, D, E e K sono tutte liposolubili. Le caratteristiche fisiche delle vitamine liposolubili derivano dalla natura idrofobica delle catene alifatiche che le compongono. Le altre vitamine elencate sono idrosolubili, somministrate in modo efficiente per via orale e rapidamente assorbite dall'intestino. Le vitamine liposolubili devono essere somministrate per via intramuscolare o come emulsioni orali (miscele di olio e acqua). Nei disturbi intestinali come la diarrea cronica o il malassorbimento dovuto a carenze di enzimi digestivi, le vitamine liposolubili vengono scarsamente assorbite e possono diventare carenti. La supplementazione di vitamine liposolubili è quindi di routine in disturbi come la fibrosi cistica, una causa di malattie respiratorie e intestinali che è la probabile diagnosi in questo bambino. Rif:Bender D.A. (2011). Capitolo 44. Micronutrienti: vitamine e minerali. Nel D.A. Bender, K.M. Botham, P.A. Weil, PJ Kennelly, RK Murray, V.W. Rodwell (a cura di), Biochimica illustrata di Harper, 29e.