La cattiva digestione di proteine ​​e grassi si manifesta nella pancreatite cronica solo se il danno del tessuto pancreatico supera?
30%
50%
90%
75%
Esiste un serbatoio molto ampio di funzione esocrina del pancreas. È necessario che > 90% del pancreas sia danneggiato prima che si manifesti una cattiva digestione di grassi e proteine. Riferimento: Harrisons Principles of Internal Medicine, 18a edizione, pagina 2629