Nella carenza di vitamina C, modificazione post-traduzionale di quale amminoacido è difettoso:
Lisina
Alanina
Glicina
Arginina.
Ris. è "a" cioè lisina: la molecola di collagene è una struttura a tripla elica* costituita da tre catene polipeptidiche avvolte l'una sull'altra. Ogni catena polipeptidica è costituita da glicina (l'amminoacido più abbondante nel collagene*) prolina idrossiprolina e idrossilisina I residui di idrossiprolina e idrossilisina si trovano nel collagene perché di modifica post-traduzionale della molecola di collagene appena sintetizzata. I residui di prolina e lisina vengono idrossilati in idrossiprolina e idrossilisina. Il processo di idrossilazione richiede: -Ossigeno molecolare *Un agente riducente come la vit. C*In caso di vit. Carenza di C (scorbuto), le fibre di collagene non possono essere reticolate (perché per la reticolazione è necessaria l'idrossiprolina) diminuendo notevolmente la resistenza alla trazione delle fibre assemblate. Conosci anche i tipi di collagene* Esistono quattro tipi principali di collagene presenti in vari tessuti: Tipi - tessuti rappresentativi*I - Pelle*, ossa*, tendini*, vasi sanguigni*, cornea*.II - Cartilagine*, dischi intervertebrali, corpo vitreoIII - pelle fetale, vasi sanguigni*IV - Membrana basale*
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