Il riso è povero in tutto tranne che
Calcio
Ferro
Vitamina A, D, C
Lisina
Il riso è una povera fonte di tiamina, calcio, ferro e vitamine A, D, C Il contenuto proteico del riso varia dal 6 al 9% Le proteine ​​del riso sono migliori delle proteine ​​di altri cereali poiché il riso secco è più ricco di lisina Il riso è un alimento base di oltre il 50% % popolazione mondiale Rif: Parco 25a edizione Pgno : 665
Nutrition and health