Tutti i seguenti sono contenuti del succo gastrico in un individuo normale in fase di digiuno, TRANNE:
HPO42-
SO42-
Mg2+
Ca2+
Contenuto del succo gastrico normale (a digiuno): Cationi: Na+, K+, Mg2+, H+ (pH circa 3,0) Anioni: Cl-, HPO42-, SO42- Pepsine Lipasi Muco Fattore intrinseco Rif: Barrett K.E., Barman S.M., Boitano S. , Brooks HL (2012). Capitolo 25. Panoramica sulla funzione e regolazione gastrointestinale. In K.E. Barrett, S.M. Barman, S. Boitano, HL Brooks (a cura di), Recensione di fisiologia medica di Ganong, 24e.