La tripsina si scinde
Arginina
Glutammato
Lisina
Prolina
Attivazione degli zimogeni: l'enteropeptidasi (precedentemente chiamata enterochinasi), un enzima sintetizzato e presente sulla superficie luminale delle cellule della mucosa intestinale della membrana dell'orletto a spazzola, convoglia lo zimogeno pancreatico tripsinogeno in trypsina mediante rimozione di un esapeptide dall'N-terminale del tripsinogeno . La tripsina successivamente convoglia altre molecole di tripsinogeno nella tripsina scindendo un numero limitato di legami peptidici specifici nello zimogeno. L'enteropeptidasi, quindi, scatena una cascata di attività proteolitica perché la tripsina è l'attivatore comune di tutti gli zimogeni pancreatici.
Structure and function of protein