Tutto quanto segue è vero riguardo alla fermentazione saccarolitica, TRANNE:
Grassi non digeriti convogliati negli acidi grassi a catena sho (SCFA)
Azione della flora intestinale
I suoi prodotti sono acido acetico, acido butirrico e acido propionico
Gli SCFA inibiscono la crescita delle cellule epiteliali intestinali
Fermentazione saccarolitica: la flora GUT ha enzimi di soia di cui gli esseri umani mancano, questi enzimi aiutano nella scomposizione dei polisaccaridi di ceaina e nel convogliarli in acidi grassi a catena sho (SCFA) mediante una forma di fermentazione. I prodotti includono acido acetico, acido butirrico e acido propionico. Vengono prodotti anche gas e acidi organici come gli acidi lattici. Questi prodotti vengono utilizzati dalle cellule ospiti. Gli acidi grassi a catena Sho (SCFA) aumentano la crescita delle cellule epiteliali intestinali e ne controllano la proliferazione e la differenziazione. Rif: Recensione di fisiologia medica di Ganong, 23a edizione, pagina 458