Quale dei seguenti acidi grassi presenti nell'olio di pesce è noto per la sua funzione cardioprotettiva?
Acido arachidonico
Acido eicosapentaenoico
Acido linoleico
Acido palmitico
Acido eicosapentaenoico (EPA): acido grasso o3 Presente nell'olio di pesce Noto per la sua azione cardioprotettiva, l'EPA inibisce la formazione di trombossani (TX2) che sono potenti aggregatori piastrinici. Pertanto, l’assunzione di acidi grassi O3 favorisce la disaggregazione piastrinica.
Lipoproteins