Tutti sono veri riguardo all'assorbimento del ferro, tranne ?
Il principale sito di assorbimento è il duodeno
Memorizzato come ferritina
Assorbito in forma ferrosa
Le secrezioni pancreatiche migliorano l'assorbimento
Ris. è 'd' cioè le secrezioni pancreatiche migliorano l'assorbimento Assorbimento del ferro Il ferro viene assorbito dall'intestino tenue superiore, principalmente dal duodeno. Nella dieta il ferro si presenta in due forme: ferro eme e ferro inorganico (non eme). Il ferro eme viene assorbito meglio del ferro inorganico, ma la frazione principale della dieta è il ferro inorganico. Il ferro inorganico è prevalentemente in forma ferrica; deve essere ridotto in forma ferrosa perché il ferro viene assorbito in forma ferrosa. Dopo l'assorbimento la forma ferrosa viene nuovamente ossidata in forma ferrica all'interno degli enterociti. Una frazione del ferro assorbito viene rapidamente rilasciata alla transferrina plasmatica. Tuttavia, la maggior parte del ferro viene depositato negli enterociti sotto forma di ferritina, una parte viene trasferita più lentamente alla transferrina plasmatica e una parte viene persa quando le cellule senescenti della mucosa (enterociti) vengono rilasciate nell'intestino. L'assorbimento del ferro è regolato in base al fabbisogno, ad esempio in caso di carenza di ferro l'assorbimento aumenta. Questa regolazione è mediata dall'"ormone regolatore del metabolismo del ferro", cioè l'epcidina che inibisce l'assorbimento del ferro. Quando c'è carenza di ferro, la concentrazione di epacidina diminuisce e aumenta l'assorbimento del ferro. L'epacidina diminuisce anche il rilascio di ferro dai siti di stoccaggio. Trasporto e immagazzinamento del ferro Il ferro viene trasportato nel sangue in combinazione con una glicoproteina transferrina. Il ferro viene trasportato nelle cellule attraverso l'attacco della transferrina a specifici recettori legati alla membrana. Il ferro viene immagazzinato come ferritina (forma di deposito principale) o emosiderina. La ferritina è un complesso di ferro e apoferritina (ferro + apoferritina ferritina). Il ferro viene immagazzinato principalmente nelle cellule reticolo-endoteliali, monociti/macrofagi del fegato, della milza e del midollo osseo. Viene anche immagazzinato negli epatociti (cellule parenchimali del fegato) e nei miociti dei muscoli scheletrici. Nota: il ferro è immagazzinato nella ferritina sotto forma ferrica.