Lo svuotamento gastrico è ridotto da tutti i seguenti fattori TRANNE:
Prodotti di degradazione delle proteine
CCK
Riflessi enterogastrici
Gastrina
L'acidità del chimo, l'iper o ipo-osmolarità del contenuto duodenale, l'irritazione della mucosa duodenale, i prodotti di degradazione delle proteine ​​o dei grassi nel duodeno sono i fattori rilevati dai recettori duodenali. Lo svuotamento gastrico verrà quindi ridotto da una combinazione di segnali neurali e ormonali. I segnali neurali sarebbero riflessi enterogastrici nell'ENS; sono attivati ​​dal chimo acido nel duodeno. I segnali ormonali sarebbero sotto forma di CCK, Secretina, G.I.P. rilasciato dalla mucosa duodenale. Il grasso nel duodeno è un potente inibitore dello svuotamento gastrico; provoca il rilascio di CCK. I fattori ormonali diminuiscono la motilità gastrica e causano la costrizione dello sfintere pilorico. Altri effetti includono: rilassamento fundus, inibizione dell'attività motoria antrale. È noto che la gastrina, in quantità fisiologiche, aumenta la motilità gastrica.
Gastrointestinal System