Tutti stanno riducendo gli zuccheri tranne-
a) Saccarosio
b) Lattosio
c) Glucosio
d) Fruttosio
Spiegazione- Zuccheri non riducenti- Disaccaridi Unità di zucchero Collegamento Trealosio (zucchero di emolinfa di insetti, lieviti e funghi) aDGlucosio + aDGlucosio a1 ------- collegamento a1 Saccarosio (zucchero di canna) aDGlucosio +b DFruttosio a1 ------ - collegamento b2