La glicogeno fosforilasi richiede:
Pirofosfato di tiamina
Piridossal fosfato
Citrato
FAD
Ris. è 4b' cioè Pvridossal fosfato o La glicogenolisi avviene principalmente mediante rottura fosforolitica dei legami al,4-glicosidici del glicogeno. L'enzima chiave responsabile della glicogenolisi è la glicogeno fosforilasi che catalizza la rimozione fosforolitica graduale del glucosio come glucosio-1-fosfato, dal glicogeno.o Il pvridossal fosfato è un cofattore essenziale in questa reazione; è legato covalentemente alla glicogeno fosforilasi.
Glycogen Metabolism and Glycogen Storage