La cheratina è un
Proteina globulare
Proteina cilindrica
Proteine ​​fibrose
Nessuna delle precedenti
Proteine ​​fibrose: quando il rapporto assiale tra lunghezza: larghezza di una molecola proteica è superiore a 10, viene chiamata proteina fibrosa. Esempi: a-cheratina dai capelli, collagene.Rif: Libro di testo di biochimica medica, MN Chatterji, 8a edizione, pagina n.: 83
Structure and function of protein