Tutti i seguenti sono aminoacidi idrofili tranne
Cisteina
Prolina
Glicina
Serina
Aminoacidi idrofili e idrofobici Idrofili Idrofobici Arginina Alanina Asparagina Isoleucina Acido aspaico Leucina Cisteina Metionina Acido glutammico Fenilalanina Glutammina Prolina Glicina Triptofano Istidina Tirosina Lisina Valina Serina Treonina Rif: Harper's Biochemistry; 30a edizione; Capitolo 3; Aminoacidi e peptidi
Structure and function of protein