La serotonina è secreta da:
Tiroide
Coex surrenale
Midollo surrenale
Cellule argentaffine
La serotonina è un ormone vasocostrittore, prodotto nel cervello e nel tratto gastrointestinale. Nel tratto gastrointestinale è prodotto normalmente dalle cellule enterocromaffini (cellule argentaffini). La funzione principale è quella di regolare la contrazione della muscolatura liscia e la peristalsi. Serotonina: chiamata anche 5-idrossitriptamina, è una sostanza chimica derivata dall'amminoacido triptofano. Si trova principalmente immagazzinato in tre tipi di cellule principali; (a) Neuroni serotoninergici nel sistema nervoso centrale e nel plesso mioenterico intestinale, (b) Cellule enterocromaffini nella mucosa del tratto gastrointestinale e (c) Piastrine nel sangue Sintesi: i neuroni serotoninergici e le cellule enterocromaffini possono sintetizzare la serotonina dal suo aminoacido precursore L- triptofano, mentre le piastrine fanno affidamento sull’assorbimento della serotonina per le loro riserve. La via biochimica per la sintesi della serotonina prevede inizialmente la conversione dell'L-triptofano in 5-idrossitriptofano da parte dell'enzima L-triptofano idrossilasi. Questo enzima fornisce la fase limitante della velocità per la sintesi della serotonina. Il metabolismo della serotonina è effettuato principalmente dall'enzima monoamino ossidasi (MAO). L'azione della MAO trasforma la serotonina in 5-idrossiindolo acetaldeide che a sua volta viene facilmente metabolizzata dall'aldeide deidrogenasi per produrre acido 5-idrossiindolo acetico come principale metabolita escreto della serotonina. . Sindrome da carcinoide: sono tumori neuroendocrini (NET) di origine prevalentemente da cellule enterocromaffini (cellule di Kulchitsky). La sindrome da carcinoide è costituita da una costellazione di sintomi causati dal rilascio di una varietà di sostanze (serotonina, istamina e sostanza P, tra cui altri) dal tumore carcinoide. Può causare carenza di triptofano e causare una diminuzione della sintesi di niacina che porta alla pellagra. Rif: Principi di fisiologia medica, di Sabyasachi Sicar, pagina 641.