Quale dei seguenti non è un antiossidante?
ZOLLA ERBOSA
Vitamina A
Glutione perossidasi
Xantina ossidasi
Antiossidante Vitamina Vitamina E Vitamina C Beta carotene selenio Antiossidanti metabolici Glutatione: Il glutatione ridotto (GSH) svolge un ruolo chiave nel sistema enzimatico antiossidante biologico altri: Ceruloplasmina, Transferrina, Albumina, Bilirubina, Aptoglobina antiossidanti enzimatici (superossido dismutasi, catalasi) ref satyanarayana 4th ed. pagina 661
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