Antiossidante associato alla membrana plasmatica liposolubile -
Ubiquitina
Vitamina E
Vitamina C
Glutatione
Ris. è 'b' cioè vitamina E"L'alfa-tocoferolo è l'unico antiossidante liposolubile che spezza la catena presente nelle membrane biologiche".o La funzione principale della vitamina E è quella di rompere la catena e antiossidante che intrappola i radicali liberi nelle membrane cellulari e nel plasma lipoproteine ​​reagendo con i radicali di perossido lipidico formati dalla perossidazione degli acidi grassi polinsaturi.Sistemi antiossidantiA) Sistemi non enzimaticii) Antiossidanti associati alla membrana liposolubile: vitamina E / tocoferale (è la più importante), [}- carotene.ii) Riducenti solubili in acqua: Glutatione, vitamina C (ascorbato).iii) Proteine ​​tissutali: transferrina, ferritina, lattoferrina, ceruloplasmina.B) Sistema enzimatico# Comprende catalasi, superossido dismutasi (SOD) e glutatione perossidasi.
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