La cistina è formata da
Idrossilazione della molecola di cisteina
Carbossilazione della molecola di cisteina
Legame peptidico tra due molecole di cisteina
Legame disolfuro tra la molecola di cisteina
La differenza nella struttura della cisteina e della cistina. Due molecole di cisteina sono unite insieme dal legame S--S per formare una molecola di cistina. Rif: M.N. Chatterjea - Libro di testo di biochimica, 8a edizione, pagina n. 504
Metabolism of protein and amino acid