La funzione dell'apparato del Golgi è
Sintesi delle proteine
Maturazione delle proteine
Degradazione delle proteine
Sequenziamento delle proteine
L'organizzazione del Golgi è diretta alla corretta glicosilazione delle proteine ​​e dei lipidi. Esistono più di 200 enzimi che hanno la funzione di aggiungere, rimuovere o modificare gli zuccheri dalle proteine ​​e dai lipidi nell'apparato del Golgi. Vescicole membranose contenenti proteine ​​appena sintetizzate germogliano dal reticolo endoplasmatico granulare e si fondono con la cisterna sul lato cis dell'apparato. Le proteine ​​vengono poi fatte passare in altre vescicole nelle cisterne intermedie e infine nella cisterna sul lato trans, da cui le vescicole si diramano nel citoplasma. (RIF: REVISIONE DI FISIOLOGIA MEDICA DI GANONG 23a EDIZIONE pagina n.42)
General physiology