Carrot Cake Magique
Les bienfaits des carottes et la gourmandise dun gâteau, voici le magnifique Carrot Cake des Commis ! On sait déjà quil ne va pas faire long feu.
fromage à tartiner : 200 g; Farine de blé : 75 g; Poudre d’amande : 175 g; Beurre demi-sel : 40 g; Carottes : 450 g; Sucre : 175 g; Cannelle : 5 g; poudre à lever : 10 g; Sucre glace : 25 g; Graines de pavot : 5 g
1. Carottes rapides : Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et râpez-les. Vous avez besoin de 300g de chair râpée. | 2. Neige ferme : Faites fondre le beurre (cf quantité) au micro-ondes. Clarifiez* les œufs (cf quantité). Battez les blancs en neige* à laide de votre batteur. | 3. Sacré mélange : Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et la poudre damandes . Ajoutez la levure , la farine , la cannelle , le beurre fondu et mélangez bien. | 4. La délicatesse : Ajoutez ensuite les carottes râpées dans le saladier. Nhésitez pas à mélanger directement avec vos mains pour rendre le mélange homogène. Incorporez les blancs en neige délicatement à laide dune maryse* pour terminer lappareil*. | 5. Un tour au four : Beurrez généreusement le moule et versez lappareil dedans. Enfournez 50 min. Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et le fromage frais . Réservez ce glaçage au frais. | 6. Touche finale : Piquez le gâteau avec un couteau. Il doit ressortir à peine humide. Attendez que le gâteau refroidisse, démoulez-le, puis étalez le glaçage dessus  et parsemez de graines de pavot . Dégustez aussitôt !
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Énergie : 262 kcal1 095 kJ; Protéines : 7,21 g; Lipides : 14,65 g; Fibres : 1,19 g; Glucides : 22,41 g; Graisses saturées : 4,68 g; Sucres : 17,36 g; Sel : 0,29 g
Énergie : 592 kcal2 473 kJ; Protéines : 16,28 g; Lipides : 33,08 g; Fibres : 2,68 g; Glucides : 50,61 g; Graisses saturées : 10,58 g; Sucres : 39,21 g; Sel : 0,64 g
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