Poulet Crémeux, & Gnocchis Fondants
Des filets de poulet Bleu Blanc Cœur à la crème avec des échalote dans laquelle on ajoute de la poudre de cèpes. À dévorer avec des gnocchi moelleux. Un peu de grana padano et à table ! Rapide et simplissime !
Filet de poulet : 4 pièces; Poudre de cèpes : 2 c.s.; Échalote : 2 pièces; Ail : 2 pièces; Crème liquide : 200 ml; Gnocchis : 2 pièces; Grana Padano râpé : 100 g
1. Découpes aromatiques : Épluchez léchalote et lail puis hachez-les*. | 2. Gnocchi dorés : Chauffez une grande poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet* dhuile dolive . Les 2 pour les plus gourmands ! Faites-y dorer les gnocchis 5 à 7 min en remuant régulièrement. Réservez-les dans une assiette à couvert* pour les garder au chaud. | 3. Poulet coloré : Chauffez la même poêle à feu moyen avec un filet dhuile dolive . Faites-y cuire le poulet 3 à 4 min, par face, salez et poivrez . Il doit être bien coloré. | 4. Parfums prometteurs : Ajoutez ensuite léchalote et lail . Faites-les revenir avec le poulet pendant 3 à 4 min en remuant. | 5. Cèpes party : Baissez à feu doux* puis ajoutez la crème liquide , leau (cf quantités) et la poudre de cèpes . Mélangez bien, portez la sauce à ébullition puis baissez à feu très doux et laissez frémir* 4 à 5 min. Si la sauce épaissit trop, ajoutez un trait* deau . | 6. Service bien saucé : Remettez les gnocchis dans la poêle. Mélangez-les quelques minutes pour bien les enrober de sauce et les réchauffer. Dégustez le tout très chaud, parsemé de grana padano !
Pâtes, efficace, gourmand, Gnocchi, volaille, Kids friendly
Énergie : 106 kcal445 kJ; Protéines : 8,36 g; Lipides : 3,32 g; Fibres : 0,74 g; Glucides : 10,07 g; Graisses saturées : 1,83 g; Sucres : 1,27 g; Sel : 0,41 g
Énergie : 618 kcal2 600 kJ; Protéines : 48,84 g; Lipides : 19,41 g; Fibres : 4,32 g; Glucides : 58,82 g; Graisses saturées : 10,68 g; Sucres : 7,44 g; Sel : 2,37 g
Des filets de poulet Bleu Blanc Cœur à la crème avec des échalote dans laquelle on ajoute de la poudre de cèpes. À dévorer avec des gnocchi moelleux. Un peu de grana padano et à table ! Rapide et simplissime ! Pâtes, efficace, gourmand, Gnocchi, volaille, Kids friendly
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