Involtini de Veau, Crème de Champignons
Une recette qui sent bon lItalie gourmande ! Des escalopes de veau roulées, garnies de mozzarella fondante et de champignons, des pasta al dente et une sauce crémeuse parfumée au romarin. Mamma mia, ça donne faim !
escalope de veau : 4 pièces; macaroni : 400 g; mozzarella râpée : 100 g; romarin frais : 2 tiges; crème liquide : 400 ml; champignons de paris : 200 g
1. Coupe, coupe, coupe : Faites bouillir une casserole deau salée pour cuire les pâtes . Ôtez le bout terreux des champignons puis émincez-les* finement. | 2. Involtini : Disposez les escalopes de veau à plat sur une planche, salez et poivrez -les. Parsemez-les de mozzarella râpée et de lamelles de champignons , puis roulez-les bien serré. Vous pouvez utiliser des cure-dents ou de la ficelle de boucher pour maintenir les roulés. | 3. Coup de chaud : Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* dhuile dolive . Faites-y colorer les involtini de veau sur toutes les faces. Plongez les pâtes dans leau bouillante pendant 7 à 9 min. | 4. Mijoté crémé : Versez la crème et le romarin . Et les champignons sil en reste. Salez et poivrez . Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 5 min. | 5. Macaroni : Mettez de côté une petite louche deau de cuisson des pâtes . Goûtez puis égouttez les pâtes . Débarrassez les involtini dans une assiette. Mettez les pâtes directement dans la casserole et mélangez-les à la crème romarin . Ajoutez un peu deau de cuisson si la crème est trop épaisse. | 6. Mamma mia ! : Servez les pâtes avec les involtini . Dégustez aussitôt !
Pâtes, viande, gourmand, Kids friendly
Énergie : 137 kcal576 kJ; Protéines : 7,4 g; Lipides : 4,85 g; Fibres : 1,36 g; Glucides : 15,33 g; Graisses saturées : 2,74 g; Sucres : 1,71 g; Sel : 0,12 g
Énergie : 694 kcal2 918 kJ; Protéines : 37,46 g; Lipides : 24,56 g; Fibres : 6,87 g; Glucides : 77,59 g; Graisses saturées : 13,85 g; Sucres : 8,66 g; Sel : 0,59 g
Une recette qui sent bon lItalie gourmande ! Des escalopes de veau roulées, garnies de mozzarella fondante et de champignons, des pasta al dente et une sauce crémeuse parfumée au romarin. Mamma mia, ça donne faim ! Pâtes, viande, gourmand, Kids friendly
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