Halloumi Grillé, & Légumes à la Grecque
Des tomates charnues et du concombre croquant, des olives de Kalamata goûtues, un brun doignon rouge pour le peps, lhalloumi grillé fondant et des croûtons croustillants… Aller simple vers le soleil !
Halloumi Famille Elya : 2 pièces; Pain bruschetta : 2 tranches; Tomate : 600 g; Concombre : 2 pièces; Olive de Kalamata : 40 g; Oignon rouge : 1 pièce
1. Le plein de fraîcheur : Épluchez et émincez* finement loignon rouge (cf. quantité). Plongez loignon dans un bol deau froide pendant une dizaine de minutes pour adoucir son goût ! Ôtez le pédoncule* de la tomate puis coupez-la en quartiers. Épluchez puis coupez le concombre en cubes. | 2. Joyeux mélange : Si vous avez suivi lastuce, égouttez loignon rouge . Disposez-le dans un saladier avec la tomate , le concombre et les olives . Arrosez le tout dun filet* dhuile dolive , salez et poivrez puis mélangez. | 3. Découpes : Coupez le pain en cubes de 1 cm. Coupez lhalloumi en tranches. Disposez-les sur du papier absorbant pour éponger lhumidité. | 4. Croûtons maison : Chauffez une poêle à feu moyen avec un bon filet dhuile dolive . Lorsque lhuile est bien chaude, faites-y griller les croûtons pendant 3 à 4 min en remuant constamment, salez . Jusquà ce quils soient dorés et croustillants. | 5. Fromage chypriote : Débarrassez les croûtons dans un bol et chauffez de nouveau la poêle à feu vif* avec un filet dhuile dolive . Faites-y dorer lhalloumi 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher. | 6. Un air dété ! : Servez la salade grecque avec lhalloumi grillé et les croutons croustillants !
végé, efficace, Méditerranée, Recette légume, -20min, <600 kcal
Énergie : 112 kcal469 kJ; Protéines : 6,73 g; Lipides : 7,05 g; Fibres : 1,19 g; Glucides : 5,87 g; Graisses saturées : 3,71 g; Sucres : 2,16 g; Sel : 0,71 g
Énergie : 465 kcal1 948 kJ; Protéines : 27,95 g; Lipides : 29,29 g; Fibres : 4,93 g; Glucides : 24,36 g; Graisses saturées : 15,42 g; Sucres : 8,95 g; Sel : 2,94 g
Des tomates charnues et du concombre croquant, des olives de Kalamata goûtues, un brun doignon rouge pour le peps, lhalloumi grillé fondant et des croûtons croustillants… Aller simple vers le soleil ! végé, efficace, Méditerranée, Recette légume, -20min, <600 kcal
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