Gratin de Pommes de Terre, et Filet de Dinde
Compatible TM6 / TM5
Filet de dinde : 400 g; Oignon jaune : 0.5 g; Bouillon de volaille : 0.5 pièce; Pommes de terre : 450 g; comté râpé : 35 g; Crème fraîche : 150 g; Moutarde : 1 g; Moutarde à lancienne : 1 g; Persil frais : 0.5 c.s.
1. Mise en place : Éplucher loignon et le couper en 2. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Couper la dinde en lamelles. Ciseler le persil. | 2. Déroulé : 1. Mettre loignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5 . Transvaser dans le panier cuisson. 2. Mettre leau et le cube de bouillon dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre. Mettre en place lensemble Varoma, y mettre les lamelles de dinde sur le plateau vapeur, 2 pincées de sel et de poivre, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1 . Peu avant la fin du temps de cuisson, préchauffer le four à 220 °C (Th. 7-8). Retirer lensemble Varoma et le panier cuisson, puis laisser 75g de bouillon dans le bol. 3. Mettre les pommes de terre et loignon cuits dans un plat à gratin, puis garnir la surface de lamelles de dinde. Réserver. Ajouter la crème fraîche, la moutarde, la moutarde à lancienne, le persil, 1 pincée de sel et de poivre au contenu du bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4 . Verser la sauce sur les lamelles de dinde dans le plat à gratin, puis saupoudrer de comté râpé. Enfourner et cuire 20 minutes à 220°C, en surveillant la coloration. Servir aussitôt.
Kids friendly, volaille, efficace, Gratin, -20min, sans gluten, <600 kcal
Énergie : 94 kcal394 kJ; Protéines : 8,07 g; Lipides : 4,41 g; Fibres : 0,6 g; Glucides : 5,13 g; Graisses saturées : 2,59 g; Sucres : 0,64 g; Sel : 0,33 g
Énergie : 467 kcal1 958 kJ; Protéines : 40,08 g; Lipides : 21,87 g; Fibres : 2,98 g; Glucides : 25,49 g; Graisses saturées : 12,86 g; Sucres : 3,17 g; Sel : 1,64 g
Compatible TM6 / TM5 Kids friendly, volaille, efficace, Gratin, -20min, sans gluten, <600 kcal
compatible volaille gratin gluten
volaille gratin gluten