Pad Thaï Veggie
Sautées à la poêle ou au wok, des nouilles de riz enrobées de sauce thaï et accompagnées d’œufs brouillés. Parfumez de linévitable coriandre, agrémentez de cacahuètes et dégustez le plat national thaïlandais !
Vermicelles de riz : 1 pièce; pak choï : 2 pièces; carotte : 400 g; cébette : 1 pièce; Sauce soja : 1 pièce; Cacahuètes : 30 g; Nuoc mam : 30 ml; Ail : 2 pièces
1. Toutes découpes confondues : Faites bouillir une casserole deau salée pour cuire les vermicelles de riz . Épluchez et hachez* lail . Concassez* les cacahuètes. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement (cf quantité). | 2. Coupe, coupe, coupe : Épluchez les carottes et coupez-les en fins biseaux*. Coupez le base du chou pak choï puis coupez-le en lamelles. | 3. Ail, ail, ail : Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* dhuile neutre *. Faites-y cuire lail pendant 1 min. Ajoutez les légumes et faites-les suer* 5 à 6 min. Plongez les vermicelles de riz dans leau bouillante pendant 5 min. | 4. Saucy : Versez la sauce nuoc mam , la sauce soja salée et leau (cf quantités) pour enrober les légumes . | 5. Mélange final : Égouttez les nouilles , ajoutez-les dans la sauteuse. Cassez les œufs dans un bol et battez-les avant de les verser dans la sauteuse. Remuez bien jusquà ce que le mélange devienne homogène et quasiment onctueux. | 6. Service acidulé : Servez bien chaud puis parsemez de cacahuètes et de cébette.
IG bas, végé, Asiatique, créatif, -20min, Recette légume, sans gluten, sans lactose, <600 kcal
Énergie : 104 kcal440 kJ; Protéines : 2,73 g; Lipides : 1,67 g; Fibres : 1,24 g; Glucides : 19,51 g; Graisses saturées : 0,27 g; Sucres : 1,81 g; Sel : 0,77 g
Énergie : 494 kcal2 092 kJ; Protéines : 13 g; Lipides : 7,92 g; Fibres : 5,92 g; Glucides : 92,77 g; Graisses saturées : 1,26 g; Sucres : 8,62 g; Sel : 3,64 g
Sautées à la poêle ou au wok, des nouilles de riz enrobées de sauce thaï et accompagnées d’œufs brouillés. Parfumez de linévitable coriandre, agrémentez de cacahuètes et dégustez le plat national thaïlandais ! IG bas, végé, Asiatique, créatif, -20min, Recette légume, sans gluten, sans lactose, <600 kcal
sautées poêle wok nouilles riz enrobées sauce thaï accompagnées dœufs brouillés parfumez linévitable coriandre agrémentez cacahuètes dégustez plat national thaïlandais ig ba végé asiatique légume gluten lactose
ig ba végé asiatique légume gluten lactose