Cuisses de Poulet à la Basquaise
De délicieuses cuisses de pintade cuisinées façon basquaise avec des oignons, du poivron rouge, du thym, du laurier, de la tomate fraîche et du vin blanc le tout mijoté ensemble pour former un tout à tomber !
cuisse de poulet : 4 pièces; Poivron rouge : 500 g; tomates : 600 g; Oignon : 2 pièces; Ail : 2 pièces; Laurier : 2 feuilles; Vin blanc : 200 ml; Pommes de terre : 800 g; Thym frais : 4 tiges
1. Allez hop, au four ! : Préchauffez le four à 180° en chaleur traditionnelle*
 Coupez les pommes de terre en 2
 Disposez-les dans un plat à four, arrosez-les dhuile dolive , salez & poivrez Enfournez pour 30 min | 2. Petites découpes : Émincez* loignon Claquez* lail Coupez la tomate et le poivron en dés | 3. Marquage : Chauffez une cocotte à feu vif* avec un filet* dhuile dolive Marquez* les cuisses de pintade 2 min par face, salez et poivrez Elles doivent être bien dorées ! | 4. Melting pot : Ajoutez la tomate , le poivron , lail claqué, les feuilles de laurier et le thym Salez et poivrez puis laissez cuire 3 min à feu moyen | 5. Touche de vin : Au bout de 3 min, ajoutez le vin blanc , et laissez mijoter* 20 à 25 min Ajoutez un peu deau si les cuisses de pintade ne sont pas immergées dans le liquide | 6. Service ! : Vérifiez la cuisson des cuisses de pintade Elles doivent être cuites à cœur, la chair doit se détacher facilement de los Servez avec les pommes de terre rôties
volaille, gourmand, -20min, Recette légume, sans gluten, sans lactose
Énergie : 87 kcal363 kJ; Protéines : 5,38 g; Lipides : 3,64 g; Fibres : 1,26 g; Glucides : 6,19 g; Graisses saturées : 1,02 g; Sucres : 1,19 g; Sel : 0,07 g
Énergie : 618 kcal2 588 kJ; Protéines : 38,39 g; Lipides : 25,96 g; Fibres : 9,01 g; Glucides : 44,19 g; Graisses saturées : 7,26 g; Sucres : 8,53 g; Sel : 0,47 g
De délicieuses cuisses de pintade cuisinées façon basquaise avec des oignons, du poivron rouge, du thym, du laurier, de la tomate fraîche et du vin blanc le tout mijoté ensemble pour former un tout à tomber ! volaille, gourmand, -20min, Recette légume, sans gluten, sans lactose
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