Cari de Poisson, de la Criée
Un petit cari sans chichis, ça vous dit ? Direction la Réunion avec ce poisson poché dans une sauce tomate parfumée de gingembre et dépices dont Giulia a le secret. À déguster avec du riz triade.
poisson blanc : 480 g; riz thaï complet : 300 g; citron vert : 1 pièce; coulis de tomate : 200 ml; paprika : 2 c.c.; curcuma : 2 c.c.; oignon jaune : 1 pièce; gingembre frais : 20 g; ail : 2 pièces
1. Pour commencer : Faites bouillir une casserole deau salée pour le riz thaï complet . Épluchez puis hachez* le gingembre et lail (cf. quantité). Coupez le citron vert en quartiers. (cf. quantité). Épluchez puis émincez* loignon (cf. quantité). Plongez le riz dans leau bouillante pendant 25 min. | 2. À la poêle : Chauffez une sauteuse* ou une grande poêle à feu moyen avec un filet* dhuile dolive . Faites-y suer* loignon , lail et le gingembre pendant 3 min. | 3. Sauce cari : Versez le coulis de tomate , leau et les épices cari (cf. quantités). Salez et poivrez . Laissez la sauce mijoter* toujours à feu moyen pendant 10 min à couvert*. | 4. Poisson : Après 10 min, déposez le poisson blanc dans la sauce cari . Assaisonnez-le de sel , de poivre et dun filet dhuile dolive . Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 12 min. Le poisson doit seffeuiller* et être bien nacré. | 5. Bon appétit ! : Goûtez puis égouttez le riz . Servez-le avec le cari de poisson en sauce !
créatif, poisson, bio, Kids friendly, <600 kcal, sans gluten, sans lactose
Énergie : 83 kcal351 kJ; Protéines : 6,16 g; Lipides : 1,08 g; Fibres : 1,93 g; Glucides : 11,89 g; Graisses saturées : 0,23 g; Sucres : 0,75 g; Sel : 0,12 g
Énergie : 429 kcal1 811 kJ; Protéines : 31,81 g; Lipides : 5,57 g; Fibres : 9,95 g; Glucides : 61,4 g; Graisses saturées : 1,18 g; Sucres : 3,9 g; Sel : 0,62 g
Un petit cari sans chichis, ça vous dit ? Direction la Réunion avec ce poisson poché dans une sauce tomate parfumée de gingembre et dépices dont Giulia a le secret. À déguster avec du riz triade. créatif, poisson, bio, Kids friendly, <600 kcal, sans gluten, sans lactose
petit cari chichi ça dit direction réunion poisson poché sauce tomate parfumée gingembre dépices dont giulia a secret déguster riz triade poisson bio gluten lactose
poisson bio gluten lactose