Gratin de Chou, façon Lasagnes
Un plat généreux façon lasagne gratinées. Entre les feuilles de chou, une farce gourmande de chair à saucisse, champignons, carottes et oignon avec une touche de coulis de tomates. Un mélange de saveurs qui rappelle le chou farci traditionnel !
chair à saucisse : 500 g; chou vert : 1 pièce; champignons de paris : 300 g; oignon jaune : 2 pièces; ail : 2 pièces; carotte : 200 g; coulis de tomate : 400 ml; emmental râpé : 200 g
1. Mise en place : Préchauffez le four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Détachez les feuilles de chou , ôtez leur grosse côte centrale et lavez-les bien. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et hachez* finement lail et loignon (cf. quantités). Épluchez la carotte et coupez-la en biseaux*. | 2. Blanchir : Faites bouillir une grande casserole deau salée pour blanchir* les feuilles de chou vert . Plongez les feuilles de chou dans leau bouillante pour 3 à 4 min. Les feuilles doivent être tendres, mais rester entières Égouttez-les bien à laide de papier absorbant ou dun torchon propre. | 3. À la poêle : Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* dhuile dolive . Faites-y revenir loignon 3 min en remuant. Ajoutez les champignons et les carottes . Faites cuire 6 à 8 min à feu moyen, jusquà ce que les carottes soient bien tendres. Salez et poivrez . | 4. Touche de rouge : Ajoutez la chair à saucisse et lail . Laissez cuire 3 min en remuant. Ajoutez le coulis de tomate et leau (cf. quantité). Salez , poivrez et laissez cuire 10 min à feu doux* et à couvert*. | 5. Touche finale : Dans un plat à four disposez un fond de sauce tomate . Ajoutez une feuille de chou , puis de nouveau de la sauce . Finissez par une feuille de chou , recouvrez-la demmental râpé . Enfournez pendant 5 à 10 min pour gratiner le fromage . | 6. Bon appétit ! : Pour gratiner le fromage, vous pouvez mettre le mode grill quelques minutes en surveillant. Servez bien chaud et régalez-vous !
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Énergie : 102 kcal423 kJ; Protéines : 6,55 g; Lipides : 6,73 g; Fibres : 1,56 g; Glucides : 4,2 g; Graisses saturées : 3,1 g; Sucres : 2 g; Sel : 0,28 g
Énergie : 666 kcal2 771 kJ; Protéines : 42,84 g; Lipides : 44,04 g; Fibres : 10,18 g; Glucides : 27,49 g; Graisses saturées : 20,29 g; Sucres : 13,1 g; Sel : 1,82 g
Un plat généreux façon lasagne gratinées. Entre les feuilles de chou, une farce gourmande de chair à saucisse, champignons, carottes et oignon avec une touche de coulis de tomates. Un mélange de saveurs qui rappelle le chou farci traditionnel ! IG bas, bio, porc, nutrition, créatif, Gratin, Recette légume, sans gluten, Kids friendly
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