Poulet Rôti, et Gratin Dauphinois Traditionnel
Le fameux poulet rôti, doré et moelleux, accompagné dun classique gratin dauphinois. Pommes de terre normandes fondantes, crème parfumée de thym et de muscade, peau croustillante du poulet... Simple, traditionnel et délicieux.
cuisse de poulet : 4 pièces; pommes de terre : 1200 g; thym frais : 4 tiges; ail : 2 pièces; crème liquide : 800 ml; muscade en poudre : 2 pincées
1. Cest parti : Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Dans un plat à four, disposez les cuisses de poulet . Salez , poivrez puis arrosez-les dun filet* dhuile dolive . Enfournez dans le four chaud pendant 25 à 30 min. | 2. Découpes rapides : Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en très fines rondelles. Si vous avez une mandoline, cest le moment de la sortir ! | 3. À la poêle : Épluchez lail , coupez-le en 2 pour ôter son germe puis hachez-le*. Chauffez une cocotte ou une casserole à feu doux* avec un filet dhuile dolive . Ajoutez lail et faites-le suer* pendant 2 min en remuant. | 4. Cuisson douce : Versez la crème liquide et leau (cf. quantité). Ajoutez les pommes de terre , la muscade (cf. quantité) et le thym effeuillé*. Salez et poivrez bien puis laissez mijoter* à feu moyen 10 à 15 min. Temps libre pendant que ça cuit. | 5. Un tour au four : Versez le tout dans un plat à four puis enfournez pour 8 à 10 min. Nhésitez pas à mettre le gril en fin de cuisson, surveillez bien, ça gratine vite ! | 6. Miam : Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant. La lame du couteau doit senfoncer sans résistance. Vérifiez aussi que le poulet soit cuit à cœur.* Servez le gratin dauphinois avec le poulet bien chaud et régalez-vous !
Traditionnel, gourmand, Gratin, -20min, volaille, sans gluten, Kids friendly
Énergie : 132 kcal552 kJ; Protéines : 6,42 g; Lipides : 8,09 g; Fibres : 0,88 g; Glucides : 7,76 g; Graisses saturées : 3,81 g; Sucres : 1,31 g; Sel : 0,1 g
Énergie : 905 kcal3 779 kJ; Protéines : 43,95 g; Lipides : 55,38 g; Fibres : 6,03 g; Glucides : 53,11 g; Graisses saturées : 26,05 g; Sucres : 8,96 g; Sel : 0,7 g
Le fameux poulet rôti, doré et moelleux, accompagné dun classique gratin dauphinois. Pommes de terre normandes fondantes, crème parfumée de thym et de muscade, peau croustillante du poulet... Simple, traditionnel et délicieux. Traditionnel, gourmand, Gratin, -20min, volaille, sans gluten, Kids friendly
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