Fusilli à la Truffe, & Champignons Gratinés au Comté
Des macaroni nappés de béchamel maison à la truffe, puis recouverts de comté râpé que lon fait gratiner au four. Vous avez dit gourmand ? OUI absolument !
Champignons de Paris : 500 g; Macaroni : 500 g; Crème à la truffe : 2 c.s.; Beurre demi-sel : 100 g; Farine de blé : 100 g; Lait : 500 ml; Comté râpé : 60 g
1. Cest parti ! : Faites bouillir une grande casserole deau salée pour cuire les macaroni . Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante*. Ôtez le bout terreux des champignons si nécessaire puis coupez-les en lamelles. | 2. Béchamel part one : Plongez les macaroni dans leau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Dans une autre casserole à feu moyen, faites fondre le beurre . Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine dune traite, remuez vigoureusement avec un fouet pendant 2 min pour colorer le mélange. Vous réalisez un roux*. | 3. Béchamel part two : Versez le lait (et 500 ml deau si vous êtes 4) tout en remuant avec un fouet jusquà ébullition, salez et poivrez . La béchamel va épaissir et prendre une consistance onctueuse. Une fois que vous avez obtenu une consistance nappante, ajoutez la crème à la truffe et coupez le feu. | 4. Creamy macaroni : Égouttez les macaroni et remettez-les dans la casserole. Versez la béchamel truffée par-dessus. Ajoutez les champignons et mélangez bien. | 5. Chaud, chaud, chaud ! : Versez le tout dans un plat à four. 
 Parsemez de comté râpé et enfournez pour 8 à 10 min. Nhésitez pas à mettre le grill, surveillez bien, ça gratine vite ! | 6. Service gratiné : Servez le gratin bien chaud et régalez-vous !
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Énergie : 132 kcal554 kJ; Protéines : 4,5 g; Lipides : 4,76 g; Fibres : 1,15 g; Glucides : 17,27 g; Graisses saturées : 2,8 g; Sucres : 2,52 g; Sel : 0,14 g
Énergie : 889 kcal3 731 kJ; Protéines : 30,3 g; Lipides : 32,01 g; Fibres : 7,75 g; Glucides : 116,23 g; Graisses saturées : 18,88 g; Sucres : 16,99 g; Sel : 0,95 g
Des macaroni nappés de béchamel maison à la truffe, puis recouverts de comté râpé que lon fait gratiner au four. Vous avez dit gourmand ? OUI absolument ! Pâtes, Kids friendly, végé, gourmand, Gratin
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