Filet de Merlan & Sauce au Chorizo
Dans une version allégée, un plat « Terre-Mer » détonnant ! Le délicieux mariage entre le poisson moelleux, cuit à la vapeur, et une sauce à la tomate cœur de bœuf twistée par la puissance du chorizo grillé.
Filets de merlan : 520 g; Chorizo : 120 g; Riz étuvé : 300 g; Cœur de bœuf : 600 g; Pulpe de tomate : 400 ml; Persil frais : 4 tiges
1. Cubes ou dés ? : Faites bouillir une grande casserole deau salée pour le riz
 Coupez le chorizo en petits cubes et détaillez la tomate en dés Coupez la tomate avec un couteau bien aiguisé, ou à dents, cest plus facile ! | 2. Hop, ça mijote : Chauffez une sauteuse* à feu moyen sans matière grasse
 Faites-y dorer le chorizo 3 min en remuant
 Ajoutez les dés de tomate puis la pulpe de tomate , salez et poivrez Laissez cuire 4 min à feu doux | 3. Touche de vert : Plongez le riz dans la casserole deau bouillante pour 12 min
 Ciselez* le persil puis ajoutez-le dans la sauteuse | 4. À toute vapeur ! : Déposez les filets de merlan dans la sauteuse, couvrez et laissez cuire 3 min Le poisson va cuire à la vapeur très rapidement et garder tout son moelleux ! | 5. Service rouge et blanc : Égouttez le riz Servez les filets de merlan accompagnés de sauce au chorizo et de riz
poisson, créatif, healthy, -20min, Recette légume, porc, <600 kcal, sans gluten
Énergie : 97 kcal410 kJ; Protéines : 6,57 g; Lipides : 2,83 g; Fibres : 0,7 g; Glucides : 11,22 g; Graisses saturées : 0,91 g; Sucres : 1,37 g; Sel : 0,23 g
Énergie : 592 kcal2 489 kJ; Protéines : 39,96 g; Lipides : 17,19 g; Fibres : 4,26 g; Glucides : 68,2 g; Graisses saturées : 5,54 g; Sucres : 8,32 g; Sel : 1,39 g
Dans une version allégée, un plat « Terre-Mer » détonnant ! Le délicieux mariage entre le poisson moelleux, cuit à la vapeur, et une sauce à la tomate cœur de bœuf twistée par la puissance du chorizo grillé. poisson, créatif, healthy, -20min, Recette légume, porc, <600 kcal, sans gluten
version allégée plat terremer détonnant délicieux mariage entre poisson moelleux cuit vapeur sauce tomate cœur bœuf twistée puissance chorizo grillé poisson healthy légume porc gluten
poisson healthy légume porc gluten