Poulet en Croûte, de Parmesan  & Pâtes Crémeuses
Rien de tel quun croustillant crumble de parmesan pour apporter de la gourmandise à un moelleux filet de poulet. Une touche de zeste apporte ce quil faut doriginalité et la crème citronnée enrobe les pâtes avec générosité.
filet de poulet : 4 pièces; citron : 1 pièce; crème liquide : 200 ml; chapelure panko : 60 g; parmesan râpé : 30 g; penne : 300 g
1. Crumble : Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Zestez* le citron avec une râpe fine (cf. quantité). Dans un saladier, disposez le beurre (cf. quantité), le parmesan et la chapelure panko et les zestes. Mélangez bien du bout des doigts. Jusquà obtenir une texture sableuse. | 2. Un tour au four : Disposez les filets de poulet dans un plat à four. Étalez le crumble sur chaque filet de poulet puis enfournez pendant 20 min. | 3. Crème citronnée : Faites bouillir une casserole deau salée pour cuire les pâtes . Dans une casserole à feu moyen, versez la crème liquide (cf. quantité), salez et poivrez . Pressez-y le citron (cf. quantité) et portez à ébullition puis baissez à feu doux* jusquau service. | 4. Pâtes enrobées : Plongez les pâtes dans leau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Mettez de côté une petite louche deau de cuisson des pâtes. Goûtez puis égouttez les pâtes . Remettez-les dans la casserole et mélangez-les à la crème citronnée . Ajoutez un peu deau de cuisson si la crème est trop épaisse. | 5. Régalade : Dégustez le poulet accompagné des pâtes en sauce !
Pâtes, gourmand, -20min, volaille, Kids friendly
Énergie : 181 kcal756 kJ; Protéines : 10,2 g; Lipides : 8,51 g; Fibres : 0,58 g; Glucides : 15,04 g; Graisses saturées : 5,51 g; Sucres : 1,25 g; Sel : 0,09 g
Énergie : 810 kcal3 386 kJ; Protéines : 45,71 g; Lipides : 38,13 g; Fibres : 2,61 g; Glucides : 67,4 g; Graisses saturées : 24,71 g; Sucres : 5,58 g; Sel : 0,42 g
Rien de tel quun croustillant crumble de parmesan pour apporter de la gourmandise à un moelleux filet de poulet. Une touche de zeste apporte ce quil faut doriginalité et la crème citronnée enrobe les pâtes avec générosité. Pâtes, gourmand, -20min, volaille, Kids friendly
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