Butternut Cake, à lAméricaine
Concurrent du carrot cake, ce gâteau au butternut va vous surprendre : une texture fondante, une saveur épicée de cannelle et un glaçage crémeux à l’américaine.
fromage à tartiner : 200 g; Poudre d’amande : 175 g; Sucre : 175 g; Butternut : 500 g; Graines de courge : 20 g; Levure : 10 g; Farine de blé : 75 g; Sucre glace : 25 g; Cannelle : 5 g
1. Pour commencer : Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
 Coupez la courge butternut en 2.
 Épluchez la partie allongée et râpez-la.
 Pesez la chair râpée : vous avez besoin de 300g. Si nécessaire, épluchez et râpez un peu plus de courge. | 2. Une pointe de légèreté : Faites fondre le beurre au micro-ondes.
 Clarifiez* les œufs .
 Battez les blancs en neige* à laide de votre batteur. | 3. Sacré mélange : Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et la poudre damandes .
 Ajoutez la levure , la farine , la cannelle , le beurre fondu et mélangez bien. | 4. Un appareil parfait : Ajoutez ensuite la courge butternut râpée dans le saladier. Nhésitez pas à mélanger directement avec vos mains pour rendre le mélange homogène. Incorporez les blancs en neige délicatement à laide dune maryse* pour terminer lappareil*. | 5. Un tour au four : Beurrez généreusement le moule et versez lappareil dedans. Enfournez pendant 50 min à 180°C. Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et le cream cheese . Réservez ce glaçage au frais. | 6. Touche finale : Piquez le gâteau avec un couteau. Il doit ressortir à peine humide. Attendez que le gâteau refroidisse, démoulez, puis étalez le glaçage dessus  et parsemez de graines de courge .
 Dégustez aussitôt !
Recette légume, dessert
Énergie : 268 kcal1 120 kJ; Protéines : 7,63 g; Lipides : 15,07 g; Fibres : 1 g; Glucides : 21,68 g; Graisses saturées : 4,97 g; Sucres : 16,11 g; Sel : 0,23 g
Énergie : 611 kcal2 549 kJ; Protéines : 17,36 g; Lipides : 34,28 g; Fibres : 2,27 g; Glucides : 49,33 g; Graisses saturées : 11,31 g; Sucres : 36,65 g; Sel : 0,52 g
Concurrent du carrot cake, ce gâteau au butternut va vous surprendre : une texture fondante, une saveur épicée de cannelle et un glaçage crémeux à l’américaine. Recette légume, dessert
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