Gâteau Moelleux, aux Poires
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Poire : 2 pièces; Romarin frais : 1 tige; Farine de blé : 100 g; Beurre demi-sel : 75 g; Sucre : 170 g; Poudre à lever : 1 pièce; Citron : 1 pièce
1. Les poires : Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez les poires , coupez-les en 2 ou 4 puis retirez leur cœur et les pépins. Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes 30 secondes. Ou à la casserole sur feu doux*. | 2. À vos fouets... : Dans un saladier, cassez les œufs (cf quantité) et ajoutez 125g de sucre . Battez énergiquement au fouet pendant 1 à 2 min pour blanchir* le mélange .  Puis, ajoutez le beurre fondu et une càc* deau et remuez bien. | 3. Battez ! : Ajoutez la farine et le poudre à lever . Mélangez bien jusquà obtenir une pâte homogène. | 4. Allez hop, au four : Chemisez* un moule denviron 20cm de diamètre avec de lhuile neutre* ou du papier cuisson. Disposez-y les poires et versez la pâte par-dessus. Enfournez pendant 40 à 45 min. | 5. Sirop citron : Zestez* le citron à laide dune râpe fine, puis pressez-le. 
 5 min avant la fin de cuisson du gâteau , faites bouillir 100ml deau .
 Plongez-y le romarin et versez le reste de sucre .
 Ajoutez le jus de citron et les zestes .
 Mélangez bien et portez à ébullition pour faire fondre le sucre puis, coupez le feu. | 6. Miam ! : Retirez le romarin de la casserole.
 Versez le sirop citron sur le gâteau immédiatement à la sortie du four.
 Laissez-le refroidir avant de le démouler et dégustez tiède !
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Énergie : 195 kcal816 kJ; Protéines : 3,86 g; Lipides : 8,46 g; Fibres : 1,26 g; Glucides : 24,98 g; Graisses saturées : 4,1 g; Sucres : 17,81 g; Sel : 0,2 g
Énergie : 439 kcal1 840 kJ; Protéines : 8,7 g; Lipides : 19,08 g; Fibres : 2,85 g; Glucides : 56,33 g; Graisses saturées : 9,24 g; Sucres : 40,17 g; Sel : 0,46 g
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