Boulettes Volaille, -Mozza & Orecchiette
Un plat qui vous fera retomber en enfance : des boulettes de volaille à la mozzarella coulante accompagnées dorecchiette, des petites pâtes italiennes savoureuses à la sauce tomate maison !
Saucisse de poulet : 12 pièces; Mozzarella râpée : 200 g; Orecchiette : 500 g; Chapelure panko : 40 g; coulis de tomate : 400 ml
1. Farce : Faites bouillir une casserole deau salée pour cuire les orecchiette . Coupez la peau des saucisses dans la longueur et disposez la chair à saucisse dans un saladier. Dans le même saladier, ajoutez la mozzarella et la chapelure panko puis mélangez bien. | 2. Roulez boulettes ! : Prenez un peu de farce dans vos mains. Formez des boulettes de la taille de balles de ping pong. Faites environ 5 boulettes par personne. | 3. Coloration : Plongez les pâtes dans leau bouillante pour 12 min. Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* dhuile dolive . Faites-y colorer les boulettes sur toutes les faces pendant 5 min. | 4. Ça mijote : Une fois les boulettes bien colorées : Versez la pulpe de tomate dans la poêle. Ajoutez le sucre (cf quantité), salez et poivrez . Couvrez et laissez mijoter* jusquau service. Vous pouvez ajouter des herbes de Provence si vous le souhaitez. | 5. Service gourmand : Égouttez les pâtes et servez-les avec les boulettes à la sauce tomate .
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Énergie : 152 kcal638 kJ; Protéines : 8,7 g; Lipides : 6,04 g; Fibres : 1,02 g; Glucides : 16,2 g; Graisses saturées : 2,55 g; Sucres : 2,09 g; Sel : 0,65 g
Énergie : 984 kcal4 124 kJ; Protéines : 56,28 g; Lipides : 39,08 g; Fibres : 6,61 g; Glucides : 104,79 g; Graisses saturées : 16,51 g; Sucres : 13,5 g; Sel : 4,23 g
Un plat qui vous fera retomber en enfance : des boulettes de volaille à la mozzarella coulante accompagnées dorecchiette, des petites pâtes italiennes savoureuses à la sauce tomate maison ! volaille, gourmand, Pâtes, Cheesy, Boulettes, Kids friendly
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