Gratin de Butternut, aux Marrons
La courge butternut a un petit goût de noisette qui se marie parfaitement avec la saveur des marrons. De quoi réaliser une recette de gratin 100% automnal et réconfortant.
Marrons : 200 g; Jeunes pousses : 120 g; Cuisine soja : 400 ml; Butternut : 800 g; Chapelure : 80 g; Échalote : 2 pièces; Thym : 2 c.c.
1. Cest parti : Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Lavez, épluchez, évidez et coupez le butternut en cubes. À laide dun couteau, hachez grossièrement les marrons . Pelez et émincez* léchalote . | 2. Gratin : Dans un plat à gratin, mélangez le butternut avec les marrons , l échalote , lhuile dolive , du sel et du poivre . Nappez* le dessus de cuisine soja puis parsemez de chapelure et de thym . Enfournez pendant 30 min. | 3. Jeunes pousses : Lavez et essorez les jeunes pousses . Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique , lhuile dolive , du sel et du poivre . Ajoutez les jeunes pousses et mélangez juste avant de passer à table. | 4. Dressage : Servez votre gratin de butternut aux marrons à la sortie du four, accompagné des jeunes pousses assaisonnées. Bon appétit !
vegan, -20min, Recette légume, végé, bio, Kids friendly, Gratin, sans lactose, <600 kcal
Énergie : 111 kcal461 kJ; Protéines : 2,39 g; Lipides : 4,84 g; Fibres : 2,15 g; Glucides : 10,22 g; Graisses saturées : 0,78 g; Sucres : 1,86 g; Sel : 0,19 g
Énergie : 432 kcal1 801 kJ; Protéines : 9,34 g; Lipides : 18,91 g; Fibres : 8,4 g; Glucides : 39,9 g; Graisses saturées : 3,04 g; Sucres : 7,27 g; Sel : 0,74 g
La courge butternut a un petit goût de noisette qui se marie parfaitement avec la saveur des marrons. De quoi réaliser une recette de gratin 100% automnal et réconfortant. vegan, -20min, Recette légume, végé, bio, Kids friendly, Gratin, sans lactose, <600 kcal
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