Sauté de Porc au Curry
Compatible TM5 / TM6
Sauté de porc : 800 g; riz : 320 g; Courgette : 500 g; Lait de coco : 200 ml; Oignon jaune : 80 g; Gingembre frais : 20 g; Curry imperator : 3 c.s.
1. Mise en place : Éplucher loignon et le couper en 2. Éplucher le gingembre. Couper les courgettes en rondelles. | 2. Déroulé : Mettre loignon et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5 . Racler les parois du bol à laide de la spatule. Ajouter 20 g dhuile dolive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1 , sans le gobelet doseur. Faire chauffer 40 g dhuile dolive dans une sauteuse et dorer les morceaux de porc de chaque côté, puis les saupoudrer de curry. Transvaser la viande dans le panier cuisson et réserver. Déglacer la poêle avec 350 g deau. Mettre le jus de cuisson, ½ c. café de sel et le poivre dans le bol. Insérer le panier cuisson et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1 . Pendant ce temps, mettre les rondelles de courgette dans le Varoma, puis la verser sur le plateau vapeur et réserver. Faire bouillir une casserole deau salée pour cuire le riz. Verser le riz dans leau bouillante pour 10 à 12 min. Mettre en place le Varoma et insérer le plateau vapeur, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1 . Retirer lensemble Varoma et le panier cuisson, puis réserver tous les éléments au chaud. Ajouter la farine au contenu du bol et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1 , sans le gobelet doseur. Ajouter le lait de coco et chauffer 5 min/98°C/vitesse 2 , puis mixer 1 min /vitesse 10 . Rectifier lassaisonnement si nécessaire. Déposer les morceaux de porc dans un plat de service et verser la sauce sur la viande. Servir le tout accompagné de riz et de courgettes.
Kids friendly, Asiatique, efficace, porc, -20min, Recette légume, sans gluten, sans lactose
Énergie : 114 kcal476 kJ; Protéines : 6,52 g; Lipides : 6,02 g; Fibres : 0,78 g; Glucides : 8,01 g; Graisses saturées : 2,89 g; Sucres : 0,49 g; Sel : 0,07 g
Énergie : 1 036 kcal4 332 kJ; Protéines : 59,37 g; Lipides : 54,8 g; Fibres : 7,14 g; Glucides : 72,96 g; Graisses saturées : 26,34 g; Sucres : 4,46 g; Sel : 0,61 g
Compatible TM5 / TM6 Kids friendly, Asiatique, efficace, porc, -20min, Recette légume, sans gluten, sans lactose
compatible asiatique porc légume gluten lactose
asiatique porc légume gluten lactose