Wok de Poulet
Des légumes de saison saisis vivement pour garder le croquant, des nouilles asiatiques, un poulet fermier moelleux et l’enrobante sauce Dazhou, au sésame et soja pour un plat complet délicieux !
Filets de poulet : 4 pièces; Chou kale : 300 g; Nouilles soba : 250 g; Carottes : 4 pièces; Daïkon : 300 g; Ail : 2 pièces; Graines de sésame doré : 10 g; Huile de sésame : 10 g; Mirin : 50 g; Sauce soja : 70 g
1. Mise en place : Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les nouilles soba
 Lavez les carottes et le daïkon
 Épluchez les carottes puis taillez-les en fines rondelles
 Épluchez le daïkon et coupez-le en petits bâtonnets 
 Épluchez et hachez l’ail | 2. Dose de verdure : Rincez le chou kale
 Retirez la tige et émincez-le* finement | 3. Dernière découpe : Coupez les filets de poulet en petits cubes
 Versez les nouilles soba dans leau bouillante pendant 3 min | 4. Et que ça saute ! : Chauffez une grande poêle, ou un wok à feu vif avec un trait* d’huile neutre* 
 Faites-y sauter* tous les légumes 3 min en remuant régulièrement, salez et poivrez | 5. Envoyez la sauce : Ajoutez les cubes de poulet aux légumes et faites cuire 2 min en remuant
 Versez la sauce Kyoto et enrobez le tout
 Égouttez les nouilles, ajoutez-les dans la poêle et mélangez l’ensemble délicatement | 6. A vos baguettes ! : Servez le wok de poulet bien chaud dans des bols
 Avant de déguster, parsemez de graines de sésame doré
Pâtes, Asiatique, healthy, créatif, -20min, Recette légume, Kids friendly, volaille, sans lactose, <600 kcal
Énergie : 94 kcal397 kJ; Protéines : 7,71 g; Lipides : 1,48 g; Fibres : 1,26 g; Glucides : 12,3 g; Graisses saturées : 0,26 g; Sucres : 3,18 g; Sel : 0,63 g
Énergie : 549 kcal2 312 kJ; Protéines : 44,93 g; Lipides : 8,61 g; Fibres : 7,35 g; Glucides : 71,69 g; Graisses saturées : 1,5 g; Sucres : 18,52 g; Sel : 3,7 g
Des légumes de saison saisis vivement pour garder le croquant, des nouilles asiatiques, un poulet fermier moelleux et l’enrobante sauce Dazhou, au sésame et soja pour un plat complet délicieux ! Pâtes, Asiatique, healthy, créatif, -20min, Recette légume, Kids friendly, volaille, sans lactose, <600 kcal
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