Carottes Rôties & Œuf Mollet
Un bowl savoureux pour un plaisir sain ! Des carottes fondantes accompagnées d’un délicieux boulgour parfumé aux épices et de piquillos confits. Servez avec un œuf au jaune coulant pour la touche gourmande !
Œuf : 4 pièces; Boulgour fin parfumé : 250 g; Carotte fane : 8 pièces; Piquillos : 120 g; Aneth : 4 tiges
1. Quelques découpes : Faites bouillir une casserole deau pour cuire les œufs Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*
 Coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur sans les éplucher
 Coupez les piquillos en lamelles
 Effeuillez* et ciselez* laneth | 2. Un tour au four : Plongez les œufs dans leau bouillante pour 6 min pile
 Disposez les carottes sur une plaque couverte de papier cuisson Salez , poivrez et arrosez d’un filet* dhuile dolive Enfournez pour 25 à 30 min | 3. Écalage : Après cuisson, plongez immédiatement les œufs dans leau froide pour les refroidir
 Écalez-les* délicatement Écalez les œufs directement dans leau, la coquille se détachera plus facilement Temps libre de 15 min | 4. Boulgour parfumé : Dans une casserole, versez leau (cf quantité), portez-la à ébullition
 Coupez le feu et versez le boulgour parfumé dans leau bouillante Vous pouvez salez et versez un trait dhuile dolive Mélangez, couvrez et laissez gonfler 10 min | 5. Service coloré : Vérifiez la cuisson des carottes , elles doivent êtres fondantes
 Servez le boulgour dans des assiettes
 Ajoutez par-dessus les carottes , les piquillos et les œufs mollets Parsemez daneth pour terminer
végé, healthy, -20min, Recette légume, Kids friendly, sans lactose, <600 kcal
Énergie : 48 kcal202 kJ; Protéines : 1,28 g; Lipides : 0,39 g; Fibres : 1,79 g; Glucides : 9,2 g; Graisses saturées : 0,07 g; Sucres : 2,53 g; Sel : 0,09 g
Énergie : 337 kcal1 423 kJ; Protéines : 9,04 g; Lipides : 2,71 g; Fibres : 12,61 g; Glucides : 64,77 g; Graisses saturées : 0,47 g; Sucres : 17,82 g; Sel : 0,65 g
Un bowl savoureux pour un plaisir sain ! Des carottes fondantes accompagnées d’un délicieux boulgour parfumé aux épices et de piquillos confits. Servez avec un œuf au jaune coulant pour la touche gourmande ! végé, healthy, -20min, Recette légume, Kids friendly, sans lactose, <600 kcal
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