Poulet Teriyaki, & Nouilles Udon
Un plat d’inspiration japonaise simple et rapide à préparer avec un poulet Bleu-Blanc-Cœur moelleux, caramélisé et laqué par une sauce sucrée-salée irrésistible et simplement dégusté avec les célèbres nouilles de blé.
Filets de poulet : 4 pièces; pak choï : 2 pièces; Nouilles udon : 220 g; Sauce teriyaki : 100 ml; Cébette : 1 pièce
1. Mise en route : Faites bouillir une casserole deau salée pour cuire les nouilles udon . Retirez sa 1ʳᵉ peau si nécessaire et émincez* la cébette (cf. quantité). Effeuillez* le chou pak choï et coupez ses feuilles en 2 dans la longueur. | 2. Poulet doré : Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* dhuile neutre *. Faites-y dorer les filets de poulet 3 min sur une face. Ajoutez ensuite le chou pak choï salez et poivrez . Retournez le poulet , couvrez, baissez à feu moyen et laissez cuire 3 à 4 min. Remuez de temps en temps, le chou doit rester légèrement al dente*. | 3. Poulet laqué : Plongez les nouilles dans leau bouillante pendant 3 min. Versez la sauce teriyaki dans la poêle avec le poulet et le chou pak choï . Remuez et laissez chauffer 30 sec pour bien enrober le tout. Vérifiez la cuisson du poulet, il doit cuire à cœur*, cest-à-dire être blanc à lintérieur. | 4. Service teriyaki : Égouttez les nouilles . Arrosez-les dun filet dhuile neutre. Ou dhuile de sésame si vous en avez pour quelles ne collent pas. Servez le filet de poulet au chou pak choï avec les nouilles . Parsemez de cébette et arrosez de la sauce teriyaki restant dans la poêle.
Pâtes, Asiatique, créatif, Nouilles, -20min, Kids friendly, volaille, sans lactose, <600 kcal
Énergie : 90 kcal379 kJ; Protéines : 8,89 g; Lipides : 1,27 g; Fibres : 0,32 g; Glucides : 10,68 g; Graisses saturées : 0,26 g; Sucres : 1,5 g; Sel : 0,53 g
Énergie : 401 kcal1 684 kJ; Protéines : 39,48 g; Lipides : 5,62 g; Fibres : 1,43 g; Glucides : 47,43 g; Graisses saturées : 1,14 g; Sucres : 6,68 g; Sel : 2,37 g
Un plat d’inspiration japonaise simple et rapide à préparer avec un poulet Bleu-Blanc-Cœur moelleux, caramélisé et laqué par une sauce sucrée-salée irrésistible et simplement dégusté avec les célèbres nouilles de blé. Pâtes, Asiatique, créatif, Nouilles, -20min, Kids friendly, volaille, sans lactose, <600 kcal
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