Gratin de Brocoli, au Parmesan
Compatible TM5 / TM6 / TM31.
Brocoli : 600 g; parmesan râpé : 100 g; Beurre demi-sel : 30 g; Farine de blé : 30 g; Préparation végétale amande : 300 ml; amandes : 30 g
1. Mise en place : Détailler le brocoli en bouquets. | 2. Déroulé : 1. Mettre les amandes dans le bol, puis hacher 10 sec/vitesse 5 . Réserver. 2. Mettre l’eau dans le bol rincé et le brocoli dans le Varoma. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2 . Transférer le brocoli dans un plat à gratin. 3. Mettre le beurre et la farine dans le bol vidé, cuire 6 min/120°C/vitesse 1 , sans le gobelet doseur. 4. Ajouter le lait d’amande, saler et poivrer, puis cuire 7 min/110°C/vitesse 2 . 5. Préchauffer le four à 200°C. Napper le brocoli avec la sauce, parsemer avec le parmesan et les amandes, puis faire gratiner 15 min au four.
végé, -20min, Recette légume, Gratin, <600 kcal
Énergie : 89 kcal369 kJ; Protéines : 4,27 g; Lipides : 6,23 g; Fibres : 1,44 g; Glucides : 2,69 g; Graisses saturées : 2,53 g; Sucres : 0,96 g; Sel : 0,17 g
Énergie : 354 kcal1 469 kJ; Protéines : 17,03 g; Lipides : 24,81 g; Fibres : 5,74 g; Glucides : 10,71 g; Graisses saturées : 10,06 g; Sucres : 3,83 g; Sel : 0,69 g
Compatible TM5 / TM6 / TM31. végé, -20min, Recette légume, Gratin, <600 kcal
compatible végé légume gratin
végé légume gratin