Patate douce, & Cranberries au Sirop dÉrable
Des patates douces rôties au four associées à un mélange de jeunes pousses et dendives croquantes. Cranberries, noix de pécan sont ajoutées pour le gourmand, sans oublier la vinaigrette au sirop dérable !
Patate douce : 600 g; Endive : 260 g; mesclun : 1 pièce; Noix de pécan : 60 g; Cranberry : 40 g; Sirop dérable : 4 c.s.
1. Au four ! : Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez la patate douce . Arrosez-la dhuile dolive puis parsemez-la de sel et de poivre . Enfournez pendant 20 min. | 2. Patate douce : Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Lavez, épluchez et coupez la patate douce en rondelles dun cm dépaisseur. | 3. Salade : Dans un saladier, mélangez le sirop dérable avec la moutarde , le vinaigre balsamique , lhuile dolive , du sel et du poivre . Ôtez les premières feuilles de lendive puis émincez-la* finement. Hachez* grossièrement les cranberries séchées . Au saladier, ajoutez les endives et les cranberries séchées . Vous mélangerez juste avant de passer à table. | 4. Dressage : Concassez* grossièrement les noix de pécan . Servez la patate douce rôtie avec les endives assaisonnées, parsemée de noix de pécan . Bon appétit !
vegan, bio, efficace, végé, nutrition, -20min, Recette légume, Kids friendly, sans gluten, sans lactose, <600 kcal
Énergie : 118 kcal494 kJ; Protéines : 1,92 g; Lipides : 4,49 g; Fibres : 2,58 g; Glucides : 16,9 g; Graisses saturées : 0,46 g; Sucres : 9,35 g; Sel : 0,11 g
Énergie : 352 kcal1 477 kJ; Protéines : 5,74 g; Lipides : 13,43 g; Fibres : 7,72 g; Glucides : 50,49 g; Graisses saturées : 1,38 g; Sucres : 27,94 g; Sel : 0,33 g
Des patates douces rôties au four associées à un mélange de jeunes pousses et dendives croquantes. Cranberries, noix de pécan sont ajoutées pour le gourmand, sans oublier la vinaigrette au sirop dérable ! vegan, bio, efficace, végé, nutrition, -20min, Recette légume, Kids friendly, sans gluten, sans lactose, <600 kcal
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