Nouilles Sautées aux Légumes
Direction la Thaïlande ! Une bouchée suffira à vous transporter au cœur dun marché de Bangkok : nouilles savoureuses, légumes croquants, sauce aigre-douce, sans oublier la petite touche relevée!
Nouilles de blé : 300 g; Chou chinois : 0.25 pièce; Carotte : 2 pièces; Gingembre frais : 20 g; Ail : 2 pièces; Sauce Huitre : 60 g; Sauce soja : 80 g; Graines de sésame : 2 c.c.
1. Jolis rubans : Faites bouillir une casserole deau salée pour cuire les nouilles .
 Émincez* le chou chinois (la moitié de la quantité fournie pour 2 et la totalité pour 4).
 Épluchez la carotte puis, à laide dun économe, coupez-la en tagliatelles.
 Épluchez puis hachez* le gingembre et lail . | 2. Mélange magique : Plongez les nouilles pendant 4 à 5 min dans leau bouillante .
 Dans un bol, délayez* la fécule de maïs avec leau (cf quantités). | 3. Légumes sautés : Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* dhuile neutre *.
 Faites-y revenir lail et le gingembre 1 min en remuant bien.
 Ajoutez ensuite le chou chinois et les carottes .
 Couvrez et laissez cuire 4 à 5 min en surveillant. Ajoutez un petit fond deau si ça accroche. | 4. Touche Thaï : Goûtez et égouttez les nouilles et ajoutez-les à la sauteuse avec les légumes . Si elles sont trop fermes à votre goût, poursuivez la cuisson 1 à 2 min. Versez la sauce Thaï et la fécule diluée.
 Ajoutez un peu deau si le mélange vous semble trop sec et mélangez délicatement. | 5. Nouilles sautées : Servez les nouilles sautées dans des assiettes.
 Parsemez de sésame pimenté pour terminer. Dosez à votre goût, cest relevé !
Pâtes, végé, créatif, Asiatique, Recette légume, Kids friendly, <600 kcal, sans gluten, sans lactose
Énergie : 55 kcal232 kJ; Protéines : 1,8 g; Lipides : 1,65 g; Fibres : 1,17 g; Glucides : 7,47 g; Graisses saturées : 0,68 g; Sucres : 2,2 g; Sel : 1,58 g
Énergie : 196 kcal822 kJ; Protéines : 6,38 g; Lipides : 5,86 g; Fibres : 4,15 g; Glucides : 26,49 g; Graisses saturées : 2,4 g; Sucres : 7,79 g; Sel : 5,62 g
Direction la Thaïlande ! Une bouchée suffira à vous transporter au cœur dun marché de Bangkok : nouilles savoureuses, légumes croquants, sauce aigre-douce, sans oublier la petite touche relevée! Pâtes, végé, créatif, Asiatique, Recette légume, Kids friendly, <600 kcal, sans gluten, sans lactose
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