question: 导致痛风的因素有哪些？我父亲年纪大了以后，膝关节经常感觉酸痛，今年冬天，突然膝关节肿大，手指关节也肿大，无法屈伸，晚上根本疼的睡不着觉，食欲也下降，整个人消瘦，带他去看医生，医生说这是属于痛风。
anwser: 导致痛风的通常原因应该是：一个人摄食不良蛋白质或不平衡的胺基酸，又无适当的合成蛋白质所需之维生素，如叶酸、维生素B6、B12等，导致DNA合成困难，才会有多馀的purine待处理及排出。因叶酸是合成普林所必需，维生素B12是合成DNA所必需，而维生素B6是涉及胺基酸的代谢物质。一个人很少摄食抗氧化的食物或营养素，如维生素(叶酸、菸碱酸、维生素B6、B12、C、E等)或矿物质(铁、锌、硒等)，以致细胞的DNA遭氧化而破坏，破坏的DNA主成分腺嘌呤(adenine)、胍嘌呤(guanine)会释放出purine，若处理或排出困难，就会有造成痛风的可能。指导意见：1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。5.禁用动物内脏，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。