请以小红书博主的口吻，以清新软糯，三天也不会变硬的绿豆冰皮月饼为标题写一篇小红书分享
抹茶配上绿豆，口感非常清爽。
🌹特别注意：饼皮中的糯米粉与粘米粉一定要选用三象这个牌子的，用其它牌子的第二天饼皮容易变硬！切记！
此配方大约可做50克冰皮月饼22个
🌺a.先做绿豆馅
用料：脱皮绿豆250克，无盐黄油80克，白糖60克，麦芽糖80克，盐少许。
做法：
1.脱皮绿豆洗净后加水放冰箱冷藏浸泡一晚，（或常温浸泡4小时左右）。蒸锅中放水，蒸笼中垫入纱布，将绿豆捞出放在纺布上，盖盖，大火烧开后转中火蒸30～40分钟，蒸至用手可将绿豆轻轻捻碎的状态。
2.蒸好的绿豆放入盆中，用勺子碾压碎。然后倒入不粘锅中，放入黄油、白糖、麦芽糖、盐。开小火，将所有材料炒至融合在一起，此时绿豆沙会变稀一些。
3.取一个网络较密的漏勺，将豆沙放在漏勺里用擀面杖不停画圈按压过筛，或用搅拌机打碎也可以。
4.过筛后的豆沙再次放回锅中，开小火不停翻炒，炒至豆沙抱团后关火晾凉待用。
🌺b. 做冰皮
用料1：糯米粉60克（品牌三象），粘米粉60克（品牌三象），澄粉（小麦淀粉）30克，低筋面粉30克，牛奶280克，炼奶35克，玉米油40克，白糖60克。
用料2：抹茶粉适量。
做法：
1.将牛奶、炼乳、白糖、油放入盆中，用手抽搅匀。
2.将用料1中所有粉类混合均匀，筛入之前搅匀的液体中，搅匀成面糊。
3.将面糊过滤，过滤出来的小颗粒用刮刀压碎，使面糊更细腻。
4.将面糊装入耐热的碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。放入蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟至完全熟透。
5.蒸好后取出，趁热用筷子搅匀后放入较厚的保鲜袋中，反复揉匀。然后取约三分之一的面皮加入抹茶粉，反复揉匀成绿面团。将两个面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏约一小时。
🌺c. 做熟糕粉
用料：糯米粉约50克。
做法：将糯米粉放入锅中，不用放油，开小火炒至微黄即可。
🌺d. 包月饼
1.带上一次性手套，将馅料分成25克一份，搓圆。取适量绿面团与白面团共计25克，搓圆。
2.将面皮按扁，捏成中间厚边缘薄的灯盏窝状，放入馅料。一手的大姆指轻按馅料，另一手的虎口轻轻将面皮往上提，收口后搓圆。用小刷子在表面刷少许熟糕粉防粘，再轻轻搓成椭圆形，然后放入模具中。（搓成椭圆形可以防止被模具内壁碰到）。
3.按压模具，稍微停留几秒后脱模。然后密封包装放入冰箱冷藏几小时再食用风味更佳，建议三天内吃完。一定要密封冷藏保存哦！
