你是一名小红书博主，写一篇以煎牛排的傻瓜公式，零失误烹饪指南为题目的小红书
牛排算是西餐中最为常见的美食之一了，中式家常菜做多了也可以换换口味，最最最重要的是在家烹饪性价比更高~  [赞R][赞R][赞R]而且再华丽的餐厅也比不上家里的舒适自在吧~ 所以我呢，总结了一套烹饪零失误的牛排烹饪方法，好吃又简单[萌萌哒R][萌萌哒R][萌萌哒R]
✔️烹饪步骤：
一.腌牛排🔹
牛排均匀涂抹生抽、黑胡椒、盐、橄榄油，按压后腌制30-60min；
二.做牛排汁🔹
a 放入黄油化开，在锅中放洋葱末小火煎制后出锅；
b 利用底油加入酱油、耗油、盐、黑胡椒粉、洋葱末、红酒翻炒浓稠后关火；
c 如果觉得咸可以加入2块冰糖；
三.煎牛排🔹
a 锅开大火，放橄榄油、切好的蒜、牛排；
b 牛排切忌来回翻，根据厚度，持续煎制2分钟后换另一面；
c 牛排4成熟后，放黄油，锅里的汁反复淋在牛排上煎，煎至适合自己的熟程度就可以关火嘞~
四 牛排锁边& 淋牛排汁🔹
a 为防止牛排水分流失，记得在牛排的边缘处稍微煎一下；
b 牛排煎好后静置 2-5 分钟使肉汁回流，以达到锁汁与提升口感的目的，静置后可淋上牛排汁，随后即可享用美味的牛排！
