<p><b>山嵛酸</b>，又稱<b>二十二酸</b>，是一種羧酸和飽和脂肪酸，分子式為C<sub>21</sub>H<sub>43</sub>COOH。就外觀而言，它是白色固體，但可能會因雜質而呈黃色。
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<h2><span id=".E6.9D.A5.E6.BA.90"></span><span id="来源">來源</span></h2>
<p>山嵛酸是從辣木（<i>Moringa oleifera</i>）種子提取而來的<span data-orig-title="辣木油" data-lang-code="en" data-lang-name="英語" data-foreign-title="ben oil"><span>辣木油</span></span>的主要成分，占比為9%。辣木油的英語名稱（ben oil或behen oil）源自波斯歷的第十一月Bahman，是這種樹的根的收割月。</p><p>山嵛酸也出現於一些其他油類和含油植物，包括油菜籽（芥花籽）、花生油和花生皮。據估計，一噸花生皮含有5.9 kg的山嵛酸。</p>
<h2><span id=".E6.80.A7.E8.B4.A8"></span><span id="性质">性質</span></h2>
<p>山嵛酸是食用油，在人體內吸收不良。儘管山嵛酸的生物利用度較油酸的低，但它在人體內是增加膽固醇的飽和脂肪酸。</p>
<h2><span id=".E7.94.A8.E9.80.94"></span><span id="用途">用途</span></h2>
<p>在商業上，山嵛酸通常用來對護髮素和潤膚膏給予滋潤特效。它還用於潤滑劑中，在脫漆劑中可以用來阻滯溶劑揮發。它的醯胺在清潔劑、地板拋光劑和無滴蠟燭中用作消泡劑。將山嵛酸還原會得到山嵛醇。
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<h2><span id=".E5.8F.82.E8.A7.81"></span><span id="参见">參見</span></h2>
<ul><li>山嵛醇</li>
<li><span data-orig-title="山嵛酸甘油酯" data-lang-code="en" data-lang-name="英語" data-foreign-title="Glyceryl behenate"><span>山嵛酸甘油酯</span></span></li>
<li><span data-orig-title="山嵛酸银" data-lang-code="en" data-lang-name="英語" data-foreign-title="Silver behenate"><span>山嵛酸銀</span></span></li></ul><h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span><span id="参考文献">參考文獻</span></h2>

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**山嵛酸**，又稱**二十二酸**，是一種羧酸和飽和脂肪酸，分子式為 C21H43COOH。就外觀而言，它是白色固體，但可能會因雜質而呈黃色。

## 來源

山嵛酸是從辣木（_Moringa oleifera_）種子提取而來的辣木油的主要成分，占比為 9%。辣木油的英語名稱（ben oil 或 behen oil）源自波斯歷的第十一月 Bahman，是這種樹的根的收割月。

山嵛酸也出現於一些其他油類和含油植物，包括油菜籽（芥花籽）、花生油和花生皮。據估計，一噸花生皮含有 5.9 kg 的山嵛酸。

## 性質

山嵛酸是食用油，在人體內吸收不良。儘管山嵛酸的生物利用度較油酸的低，但它在人體內是增加膽固醇的飽和脂肪酸。

## 用途

在商業上，山嵛酸通常用來對護髮素和潤膚膏給予滋潤特效。它還用於潤滑劑中，在脫漆劑中可以用來阻滯溶劑揮發。它的醯胺在清潔劑、地板拋光劑和無滴蠟燭中用作消泡劑。將山嵛酸還原會得到山嵛醇。

## 參見

* 山嵛醇
* 山嵛酸甘油酯
* 山嵛酸銀

## 參考文獻
112-85-6