<p><b>橙花醇</b>（英文：Nerol）又稱<b>β-檸檬醇</b>，是香葉醇的雙鍵異構體，是一種單萜醇。
</p>


<h2><span id=".E6.80.A7.E8.B4.A8"></span><span id="性质">性質</span></h2>
<p>無色漬狀液體，有玫瑰和橙花的香氣。無旋光性。幾乎不溶於水，與乙醇、乙醚、氯仿混溶。容易失水生成薴烯。
</p><p>天然橙花醇及其酯類存在於橙葉油、玫瑰油、薰衣草油、斯時蘭卡香茅油、苦橙花油和香檸檬、檸檬、白檸檬、柚子、甜橙等中。</p>
<h2><span id=".E5.88.B6.E5.8F.96"></span><span id="制取">製取</span></h2>
<p>1、使香葉醇與氫碘酸反應，用鹼除去過量氫碘酸，得到混有香葉醇的橙花醇，再進行水蒸氣蒸餾或真空蒸餾，得橙花醇成品。
</p><p>2、以橙花油為原料，先分餾除去萜類和芳樟醇，取伯醇餾分酯化成鄰苯二甲酸酯，經提純、皂化得香葉醇和橙花醇的混合物，加氯化鉛除去香葉醇，殘液用上法分離得橙花醇。
</p><p>3、由檸檬醛在異丙醇鋁-異丙醇溶液中還原，再經分離而得。
</p><p>4、用芳樟醇在乙酐-乙酸鈉存在下加熱酯化，經皂化得到香葉醇和橙花醇的混合物，用上法分離。
</p>
<h2><span id=".E7.94.A8.E9.80.94"></span><span id="用途">用途</span></h2>
<p>主要用於配製玫瑰型和橙花型等花香香精，草莓、樹莓和柑橘類等水果型香精及日用化妝香精等。
</p>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.A7.81"></span><span id="参见">參見</span></h2>
<ul><li>乙酸橙花酯，與乙酸的酯化產物</li>
<li>橙花叔醇，存在於苦橙花油中的倍半萜</li>
<li>橙花醚，可以指2-萘甲醚或氧化橙花醇</li>
<li>橙花醛，由橙花醇氧化得到的醛</li>
<li>香茅醇，結構上類似的醇</li>
<li>香葉醇，橙花醇的雙鍵順反異構體</li></ul><h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E8.B5.84.E6.96.99"></span><span id="参考资料">參考資料</span></h2>
**橙花醇**（英文：Nerol）又稱 **β- 檸檬醇**，是香葉醇的雙鍵異構體，是一種單萜醇。

## 性質

無色漬狀液體，有玫瑰和橙花的香氣。無旋光性。幾乎不溶於水，與乙醇、乙醚、氯仿混溶。容易失水生成薴烯。

天然橙花醇及其酯類存在於橙葉油、玫瑰油、薰衣草油、斯時蘭卡香茅油、苦橙花油和香檸檬、檸檬、白檸檬、柚子、甜橙等中。

## 製取

1、使香葉醇與氫碘酸反應，用鹼除去過量氫碘酸，得到混有香葉醇的橙花醇，再進行水蒸氣蒸餾或真空蒸餾，得橙花醇成品。

2、以橙花油為原料，先分餾除去萜類和芳樟醇，取伯醇餾分酯化成鄰苯二甲酸酯，經提純、皂化得香葉醇和橙花醇的混合物，加氯化鉛除去香葉醇，殘液用上法分離得橙花醇。

3、由檸檬醛在異丙醇鋁 - 異丙醇溶液中還原，再經分離而得。

4、用芳樟醇在乙酐 - 乙酸鈉存在下加熱酯化，經皂化得到香葉醇和橙花醇的混合物，用上法分離。

## 用途

主要用於配製玫瑰型和橙花型等花香香精，草莓、樹莓和柑橘類等水果型香精及日用化妝香精等。

## 參見

* 乙酸橙花酯，與乙酸的酯化產物
* 橙花叔醇，存在於苦橙花油中的倍半萜
* 橙花醚，可以指 2 - 萘甲醚或氧化橙花醇
* 橙花醛，由橙花醇氧化得到的醛
* 香茅醇，結構上類似的醇
* 香葉醇，橙花醇的雙鍵順反異構體

## 參考資料
106-25-2