<p><b>10-十一烯酸</b>是一種含11個碳原子的不飽和脂肪酸，結構式CH<sub>2</sub>＝CH(CH<sub>2</sub>)<sub>8</sub>COOH。
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<h2><span id=".E6.80.A7.E8.B4.A8"></span><span id="性质">性質</span></h2>
<p>室溫左右，十一烯酸為無色有光澤、有水果特殊氣味的液體，或無色具腐敗氣味的潮解固體。微溶於水，溶於乙醇、乙醚。低毒，有輕微的刺激性。
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<h2><span id=".E5.88.B6.E5.A4.87"></span><span id="制备">製備</span></h2>
<p>蓖麻油（主要成分為蓖麻油酸甘油酯）與甲醇進行酯交換後，經高溫裂解產生十一烯酸甲酯，再經皂化、酸化，得到十一烯酸，並副產庚醛、甘油等產品。
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<h2><span id=".E6.B7.B7.E5.90.88.E7.89.B9.E6.80.A7"></span><span id="混合特性">混合特性</span></h2>
<p>於1996年的研究發現十一烯酸混合下列物質，或精油可產生抗真菌特性。</p>
<ul><li>大蒜素 – 來自壓碎的大蒜。</li>
<li>茶樹油(Tea tree oil) – ISO 4730 ("Melaleuca油，Terpinen-4-ol type")</li>
<li>Citronella油 - 來自不同種類Cymbopogon (檸檬草)的莖及葉子。</li>
<li>碘 – Lugols溶液</li>
<li>橄欖葉(olive leaf)</li>
<li>橙油(orange oil)</li>
<li>Cymbopogon martinii草</li>
<li>廣藿香</li>
<li>Backhousia citriodora葉</li>
<li>Neem油</li>
<li>椰子油</li>
<li>鋅 - 尼斯可公司的悠悠藥膏採此種混合法(加入 Zinc Undecylenate 200 mg)。</li>
<li>硒</li></ul><p>Horopito的葉子 (Pseudowintera colorata) - 包含抗真菌混合polygodial。</p>
<h2><span id=".E7.94.A8.E9.80.94"></span><span id="用途">用途</span></h2>
<p>用於製取香料，例如γ-十一內酯、聚環十五內酯、壬醛、壬醇、麝香酮等。也用作消毒防腐藥，具抑制真菌繁殖作用，用於治療足蘚、頭癬和股癬等皮膚真菌感染以及真菌性陰道炎。
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<h3><span id=".E8.97.A5.E7.94.A8.E5.95.86.E6.A8.99"></span><span id="藥用商標">藥用商標</span></h3>
<ul><li>尼斯可公司（Nysco）：U.U.(悠悠藥膏)。</li></ul><h2><span id=".E5.8F.83.E8.A6.8B"></span><span id="參見">參見</span></h2>
<ul><li>夫西地酸</li>
<li>桿菌肽</li>
<li>多粘菌素B</li>
<li>新黴素</li></ul><h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E8.B5.84.E6.96.99"></span><span id="参考资料">參考資料</span></h2>
**10 - 十一烯酸**是一種含 11 個碳原子的不飽和脂肪酸，結構式 CH2＝CH(CH2)8COOH。

## 性質

室溫左右，十一烯酸為無色有光澤、有水果特殊氣味的液體，或無色具腐敗氣味的潮解固體。微溶於水，溶於乙醇、乙醚。低毒，有輕微的刺激性。

## 製備

蓖麻油（主要成分為蓖麻油酸甘油酯）與甲醇進行酯交換後，經高溫裂解產生十一烯酸甲酯，再經皂化、酸化，得到十一烯酸，並副產庚醛、甘油等產品。

## 混合特性

於 1996 年的研究發現十一烯酸混合下列物質，或精油可產生抗真菌特性。

* 大蒜素 – 來自壓碎的大蒜。
* 茶樹油 (Tea tree oil) – ISO 4730 ("Melaleuca 油，Terpinen-4-ol type")
* Citronella 油 - 來自不同種類 Cymbopogon (檸檬草) 的莖及葉子。
* 碘 – Lugols 溶液
* 橄欖葉 (olive leaf)
* 橙油 (orange oil)
* Cymbopogon martinii 草
* 廣藿香
* Backhousia citriodora 葉
* Neem 油
* 椰子油
* 鋅 - 尼斯可公司的悠悠藥膏採此種混合法 (加入 Zinc Undecylenate 200 mg)。
* 硒

Horopito 的葉子 (Pseudowintera colorata) - 包含抗真菌混合 polygodial。

## 用途

用於製取香料，例如 γ- 十一內酯、聚環十五內酯、壬醛、壬醇、麝香酮等。也用作消毒防腐藥，具抑制真菌繁殖作用，用於治療足蘚、頭癬和股癬等皮膚真菌感染以及真菌性陰道炎。

### 藥用商標

* 尼斯可公司（Nysco）：U.U.(悠悠藥膏)。

## 參見

* 夫西地酸
* 桿菌肽
* 多粘菌素 B
* 新黴素

## 參考資料
10-十一烯酸