<p><b>香蘭素胺</b>（<b>Vanillylamine</b>），又稱<b>香草胺</b>，是一種生物鹼，是辣椒素生物合成的中間產物。由香蘭素通過香蘭素轉氨酶而得到。並進一步與8-甲基-6-壬酸通過辣椒素合成酶的催化而轉化為辣椒素。而辣椒素也能在一定條件下通過酶催化水解為香蘭素胺和8-甲基-6-壬酸。
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<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E8.B5.84.E6.96.99"></span><span id="参考资料">參考資料</span></h2>
**香蘭素胺**（**Vanillylamine**），又稱**香草胺**，是一種生物鹼，是辣椒素生物合成的中間產物。由香蘭素通過香蘭素轉氨酶而得到。並進一步與 8 - 甲基 - 6 - 壬酸通過辣椒素合成酶的催化而轉化為辣椒素。而辣椒素也能在一定條件下通過酶催化水解為香蘭素胺和 8 - 甲基 - 6 - 壬酸。

## 參考資料
1196-92-5