<p><b>苯乙酸甲酯</b>是一種有機化合物，是苯乙酸對應的甲酯，化學式為C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>CH<sub>2</sub>COOCH<sub>3</sub>。它是一種無色液體，微溶於水，可溶於大部分有機溶劑。
</p><p>苯乙酸甲酯存在於白蘭地、辣椒、黑胡椒、咖啡、蜂蜜以及部分葡萄酒中，氣味濃烈，近似於蜂蜜。香料和香水製造中有時會用到苯乙酸甲酯，作為蜂蜜香味的來源。
</p><p>苯乙酸甲酯可以和對乙醯氨基苯磺醯疊氮在鹼性條件下生成<span data-orig-title="重氮苯乙酸甲酯" data-lang-code="en" data-lang-name="英語" data-foreign-title="Methyl phenyldiazoacetate"><span>重氮苯乙酸甲酯</span></span>。</p>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E8.B5.84.E6.96.99"></span><span id="参考资料">參考資料</span></h2>

<ul><li>"Methyl Phenyl Acetate."(February 22, 2007). Chemical Information （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） The Good Scents Company. Retrieved on January 22, 2008.</li></ul><!-- 
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**苯乙酸甲酯**是一種有機化合物，是苯乙酸對應的甲酯，化學式為 C6H5CH2COOCH3。它是一種無色液體，微溶於水，可溶於大部分有機溶劑。

苯乙酸甲酯存在於白蘭地、辣椒、黑胡椒、咖啡、蜂蜜以及部分葡萄酒中，氣味濃烈，近似於蜂蜜。香料和香水製造中有時會用到苯乙酸甲酯，作為蜂蜜香味的來源。

苯乙酸甲酯可以和對乙醯氨基苯磺醯疊氮在鹼性條件下生成重氮苯乙酸甲酯。

## 參考資料

* "Methyl Phenyl Acetate."(February 22, 2007). Chemical Information （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） The Good Scents Company. Retrieved on January 22, 2008.
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