<p><b>庚酸烯丙酯</b>結構式CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>5</sub>COOCH<sub>2</sub>CH=CH<sub>2</sub>。無色透明菠蘿香液體。不溶於水。由庚酸與烯丙醇在硫酸催化下進行酯化而得，經中和、水洗、精餾得到成品。用於食用香精的配製。
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**庚酸烯丙酯**結構式 CH3(CH2)5COOCH2CH=CH2。無色透明菠蘿香液體。不溶於水。由庚酸與烯丙醇在硫酸催化下進行酯化而得，經中和、水洗、精餾得到成品。用於食用香精的配製。
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