<p><b>乙硫氨酸</b>是與甲硫氨酸結構相關的非蛋白質性胺基酸，乙基代替甲基。 乙硫氨酸是一種抗代謝藥和甲硫氨酸拮抗劑。它防止胺基酸併入蛋白質並干擾三磷酸腺苷（ATP）的細胞使用。 由於這些藥理作用，乙硫氨酸具有高毒性，是一種強力的致癌物質。</p>
<h2><span id=".E5.8F.83.E8.80.83.E4.BE.86.E6.BA.90"></span><span id="參考來源">參考來源</span></h2>
**乙硫氨酸**是與甲硫氨酸結構相關的非蛋白質性胺基酸，乙基代替甲基。 乙硫氨酸是一種抗代謝藥和甲硫氨酸拮抗劑。它防止胺基酸併入蛋白質並干擾三磷酸腺苷（ATP）的細胞使用。 由於這些藥理作用，乙硫氨酸具有高毒性，是一種強力的致癌物質。

## 參考來源
13073-35-3