<p><b>沒食子酸</b>（英語：<span lang="en">Gallic acid</span>）亦稱<b>五倍子酸</b>或<b>棓酸</b>，是一種有機酸，可見於五倍子、金縷梅、漆樹、橡樹皮、茶葉中。化學式C<sub>6</sub>H<sub>2</sub>(OH)<sub>3</sub>COOH。
</p><p>沒食子酸易溶於水、醇和醚；具有酚（易被氧化和三氯化鐵水溶液生成藍黑色沉澱）及羧酸（加熱時失去二氧化碳成焦性沒食子酸）的性質。
</p><p>沒食子酸可用作顯影劑，它的鹼性鉍鹽用作防腐劑，常用於製藥工業上。沒食子酸是製造致幻劑麥司卡林(Mescaline)的原材料。</p>
<h2><span id=".E6.80.A7.E8.B3.AA"></span><span id="性質">性質</span></h2>

<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span><span id="参考文献">參考文獻</span></h2>

<h2><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E9.93.BE.E6.8E.A5"></span><span id="外部链接">外部連結</span></h2>
<ul><li>King's American Dispensatory (1898) entry on Gallic acid （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）</li></ul><!-- 
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**沒食子酸**（英語：Gallic acid）亦稱**五倍子酸**或**棓酸**，是一種有機酸，可見於五倍子、金縷梅、漆樹、橡樹皮、茶葉中。化學式 C6H2(OH)3COOH。

沒食子酸易溶於水、醇和醚；具有酚（易被氧化和三氯化鐵水溶液生成藍黑色沉澱）及羧酸（加熱時失去二氧化碳成焦性沒食子酸）的性質。

沒食子酸可用作顯影劑，它的鹼性鉍鹽用作防腐劑，常用於製藥工業上。沒食子酸是製造致幻劑麥司卡林 (Mescaline) 的原材料。

## 性質

## 參考文獻

## 外部連結

* King's American Dispensatory (1898) entry on Gallic acid （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
149-91-7