<p><b>羥基乙腈</b>，也稱作<b>乙醇腈</b>，是一種化學式為HOCH<sub>2</sub>CN的有機化合物，是甲醛的衍生物，也是最簡單的羥腈。羥基乙腈很容易分解為甲醛及氰化氫，是一種極危險物質（extremely hazardous substance）。2019年1月，天文學家在太空發現了可能是生命的建材的羥基乙腈。</p>
<h2><span id=".E5.88.B6.E5.A4.87.E5.92.8C.E5.8F.8D.E5.BA.94"></span><span id="制备和反应">製備和反應</span></h2>
<p>羥基乙腈可以由甲醛和氫氰酸在酸性條件下反應而成，由鹼催化。在pH 7.0以上的鹼性條件下，羥基乙腈會聚合。由於聚合產物是胺，這是一個自催化反應。
</p><p>羥基乙腈和氨反應，形成氨基乙腈，可以被水解成甘氨酸：
</p>
<dl><dd>HOCH<sub>2</sub>CN  +  NH<sub>3</sub>   →   H<sub>2</sub>NCH<sub>2</sub>CN  +  H<sub>2</sub>O</dd>
<dd>H<sub>2</sub>NCH<sub>2</sub>CN  + 2 H<sub>2</sub>O   →   H<sub>2</sub>NCH<sub>2</sub>CO<sub>2</sub>H  +  NH<sub>3</sub></dd></dl><p>工業上重要的螯合物 EDTA就是由羥基乙腈和乙二胺反應，在水解形成的四腈而成。氨三乙酸的製備方法類似。</p>
<h2><span id=".E5.8F.83.E8.80.83.E8.B3.87.E6.96.99"></span><span id="參考資料">參考資料</span></h2>

<h2><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E9.80.A3.E7.B5.90"></span><span id="外部連結">外部連結</span></h2>
<ul><li>FORMALDEHYDE CYANOHYDRIN （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）</li></ul>
**羥基乙腈**，也稱作**乙醇腈**，是一種化學式為 HOCH2CN 的有機化合物，是甲醛的衍生物，也是最簡單的羥腈。羥基乙腈很容易分解為甲醛及氰化氫，是一種極危險物質（extremely hazardous substance）。2019 年 1 月，天文學家在太空發現了可能是生命的建材的羥基乙腈。

## 製備和反應

羥基乙腈可以由甲醛和氫氰酸在酸性條件下反應而成，由鹼催化。在 pH 7.0 以上的鹼性條件下，羥基乙腈會聚合。由於聚合產物是胺，這是一個自催化反應。

羥基乙腈和氨反應，形成氨基乙腈，可以被水解成甘氨酸：

　
: HOCH2CN + NH3 → H2NCH2CN + H2O

　
: H2NCH2CN + 2 H2O → H2NCH2CO2H + NH3

工業上重要的螯合物 EDTA 就是由羥基乙腈和乙二胺反應，在水解形成的四腈而成。氨三乙酸的製備方法類似。

## 參考資料

## 外部連結

* FORMALDEHYDE CYANOHYDRIN （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
107-16-4