<p><b>三油酸甘油酯</b>（英語：glycerol trioleate或glyceryl trioleate），又稱<b>三油酸酯</b>或<b>三油精</b>（英語：Triolein）是一種酯類有機化合物，其化學式為C<sub>57</sub>H<sub>104</sub>O<sub>6</sub>。
</p><p><b>三油酸甘油酯</b>是一種對稱的三酸甘油酯，是由一個甘油（即丙三醇）和三個不飽和脂肪酸油酸所組成。大多數三油酸甘油酯是不對稱的，可在大部分的脂肪酸混合物中找到。一般橄欖油中含有4-30％的三油酸甘油酯。</p>


<h2><span id=".E7.94.A8.E9.80.94"></span><span id="用途">用途</span></h2>

<p><b>三油酸甘油酯</b>與三芥子酸甘油脂'4:1比例混合後，可製得羅倫佐的油（Lorenzo's oil），這種油可用在腎上腺腦白質失養症（adrenoleukodystrophy, ALD）的預防性治療上。此脂質藥劑是由義大利裔夫婦奧古斯都·歐東內（Augusto ）與米凱拉·歐東內（Michaela Odone）所合成，起因是他們的兒子羅倫佐·奧登（Lorenzo Odone）於1984年被診斷患有ALD病症，時年五歲。羅倫佐奧登於2008年5月30日離世，較醫師預估的壽命多活22年。</p>
<h2><span id=".E5.88.B6.E5.82.99"></span><span id="制備">制備</span></h2>
<p><b>三油酸甘油酯</b>可由油酸與甘油發生酯化反應而製得。又可從動物脂肪酸或橄欖油中提煉純化而得。
</p>
<h2><span id=".E5.8F.83.E8.A6.8B"></span><span id="參見">參見</span></h2>
<ul><li>脂肪酸</li>
<li>甘油</li>
<li>油酸</li>
<li>羅倫佐的油</li>
<li>三芥子酸甘油脂</li></ul><h2><span id=".E5.8F.83.E8.80.83.E6.96.87.E7.8D.BB"></span><span id="參考文獻">參考文獻</span></h2>

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**三油酸甘油酯**（英語：glycerol trioleate 或 glyceryl trioleate），又稱**三油酸酯**或**三油精**（英語：Triolein）是一種酯類有機化合物，其化學式為 C57H104O6。

**三油酸甘油酯**是一種對稱的三酸甘油酯，是由一個甘油（即丙三醇）和三個不飽和脂肪酸油酸所組成。大多數三油酸甘油酯是不對稱的，可在大部分的脂肪酸混合物中找到。一般橄欖油中含有 4-30％的三油酸甘油酯。

## 用途

**三油酸甘油酯**與三芥子酸甘油脂 '4:1 比例混合後，可製得羅倫佐的油（Lorenzo's oil），這種油可用在腎上腺腦白質失養症（adrenoleukodystrophy, ALD）的預防性治療上。此脂質藥劑是由義大利裔夫婦奧古斯都・歐東內（Augusto ）與米凱拉・歐東內（Michaela Odone）所合成，起因是他們的兒子羅倫佐・奧登（Lorenzo Odone）於 1984 年被診斷患有 ALD 病症，時年五歲。羅倫佐奧登於 2008 年 5 月 30 日離世，較醫師預估的壽命多活 22 年。

## 制備

**三油酸甘油酯**可由油酸與甘油發生酯化反應而製得。又可從動物脂肪酸或橄欖油中提煉純化而得。

## 參見

* 脂肪酸
* 甘油
* 油酸
* 羅倫佐的油
* 三芥子酸甘油脂

## 參考文獻
122-32-7