<p><b>鼠李糖</b>（英語：<span lang="en">Rhamnose</span>），即<b>6-脫氧-L-甘露糖</b>，又稱<b>甲基戊糖</b>，是一種脫氧的己醣。可透過羥化甘露糖而取得。能溶於水和甲醇，微溶於乙醇。在自然界中大多是L型，廣泛存在於植物的多醣、醣苷、植物膠和細菌細胞表面的多醣中。其甜度為蔗糖的33%，可用作甜味劑，還可用於生產香精、香料，可食用。</p>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span><span id="参考文献">參考文獻</span></h2>

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**鼠李糖**（英語：Rhamnose），即 **6 - 脫氧 - L - 甘露糖**，又稱**甲基戊糖**，是一種脫氧的己醣。可透過羥化甘露糖而取得。能溶於水和甲醇，微溶於乙醇。在自然界中大多是 L 型，廣泛存在於植物的多醣、醣苷、植物膠和細菌細胞表面的多醣中。其甜度為蔗糖的 33%，可用作甜味劑，還可用於生產香精、香料，可食用。

## 參考文獻
10485-94-6