<p><b>山梨醇單油酸酯</b>（英語：<span lang="en">Sorbitan monooleate</span>）是一種有機化合物，可看做一分子油酸和山梨醇形成的酯，分子式為C<sub>24</sub>H<sub>44</sub>O<sub>6</sub>，可作為食品添加劑，E編碼為E494。它可由山梨醇和油酸在催化下反應得到。</p>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span><span id="参考文献">參考文獻</span></h2>
**山梨醇單油酸酯**（英語：Sorbitan monooleate）是一種有機化合物，可看做一分子油酸和山梨醇形成的酯，分子式為 C24H44O6，可作為食品添加劑，E 編碼為 E494。它可由山梨醇和油酸在催化下反應得到。

## 參考文獻
1338-43-8