<p><b>癸酸乙酯</b>是一種有機化合物，化學式<span>C<span><br>9</span>H<span><br>19</span>COOC<span><br>2</span>H<span><br>5</span></span>。
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<h2><span id=".E5.AD.98.E5.9C.A8"></span><span id="存在">存在</span></h2>
<p>癸酸乙酯存在於啤酒。 癸酸乙酯也存在於干邑白蘭地、蘋果、香蕉、歐洲甜櫻桃、檸檬、葡萄、瓜、梨、黃梨等等。它也存在於葡萄酒。</p>
<h2><span id=".E5.88.B6.E5.A4.87"></span><span id="制备">製備</span></h2>
<p>癸酸乙酯可由癸酸與乙醇在硫酸或鹽酸催化下酯化而得。</p>
<h2><span id=".E6.80.A7.E8.B4.A8"></span><span id="性质">性質</span></h2>
<p>癸酸乙酯是一種極易燃的無色液體，幾乎不溶於水。該化合物具有讓人聯想到葡萄（干邑白蘭地）的果味，也有報導稱癸酸乙酯的氣味是油性、白蘭地般的。</p>
<h2><span id=".E7.94.A8.E5.A4.84"></span><span id="用处">用處</span></h2>
<p>癸酸乙酯可用於食用香精的配製。</p>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E8.B5.84.E6.96.99"></span><span id="参考资料">參考資料</span></h2>

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**癸酸乙酯**是一種有機化合物，化學式 C 
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19COOC 
2H 
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## 存在

癸酸乙酯存在於啤酒。 癸酸乙酯也存在於干邑白蘭地、蘋果、香蕉、歐洲甜櫻桃、檸檬、葡萄、瓜、梨、黃梨等等。它也存在於葡萄酒。

## 製備

癸酸乙酯可由癸酸與乙醇在硫酸或鹽酸催化下酯化而得。

## 性質

癸酸乙酯是一種極易燃的無色液體，幾乎不溶於水。該化合物具有讓人聯想到葡萄（干邑白蘭地）的果味，也有報導稱癸酸乙酯的氣味是油性、白蘭地般的。

## 用處

癸酸乙酯可用於食用香精的配製。

## 參考資料
110-38-3