እንቁላል ሳላድ


የሚያስፈልጉ ነገሮች
6 መካከለኛ ቲማቲም 
3 የተቀቀለ ዕንቁላል 
2 ሰላጣ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት 
1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ 
½ የሻይ ማንኪያ ጨውና ቁንዶ በርበሬ

አሠራሩ 
 ዕንቁላሉን ቀቅሎ ከበሰለ በኋላ ልጦ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ መጨመር (ይህም ዕንቁላሉ እንዳይጠቁር ይረዳል) 
. ሰላጣውን በደንብ ማጠብና እንደ ጎመን ቀንጥሶ በሚቀርብበት ዕቃ ላይ ማድረግ፤ 
. ቲማቲሙን አጥቦ በስሱ መቁረጥ፤ 
. ዕንቁላሉን እንደ ቲማቲሙ በክቡ መክተፍ፤ 
. ሰላጣውን በቲማቲሙና በዕንቁላሉ ማስጌጥ፤ 
. ዘይቱን፣ ኮምጣጤውን፣ ጨውና ቁንዶ በርበሬውን በአንድ ላይ አደባልቆ በዚያ ላይ ማፍሰስና ማቅረብ፡፡

አበሳሰል
የሚያስፈልጉ ነገሮች
6 መካከለኛ ቲማቲም 
3 የተቀቀለ ዕንቁላል 
2 ሰላጣ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት 
1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ 
½ የሻይ ማንኪያ ጨውና ቁንዶ በርበሬ

አሠራሩ 
 ዕንቁላሉን ቀቅሎ ከበሰለ በኋላ ልጦ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ መጨመር (ይህም ዕንቁላሉ እንዳይጠቁር ይረዳል) 
. ሰላጣውን በደንብ ማጠብና እንደ ጎመን ቀንጥሶ በሚቀርብበት ዕቃ ላይ ማድረግ፤ 
. ቲማቲሙን አጥቦ በስሱ መቁረጥ፤ 
. ዕንቁላሉን እንደ ቲማቲሙ በክቡ መክተፍ፤ 
. ሰላጣውን በቲማቲሙና በዕንቁላሉ ማስጌጥ፤ 
. ዘይቱን፣ ኮምጣጤውን፣ ጨውና ቁንዶ በርበሬውን በአንድ ላይ አደባልቆ በዚያ ላይ ማፍሰስና ማቅረብ፡፡