Các công thức làm bánh thường nói rằng hãy lót chảo nướng bằng giấy sáp hoặc giấy da, như thể hai thứ này có thể thay thế cho nhau. Chúng là lớp lót cho chảo bánh, nhưng theo nhiều cách khác, chúng không phải vậy. Giấy sáp là loại giấy lụa được phủ một lớp parafin ở cả hai mặt, làm cho nó không thấm dầu mỡ và chống ẩm.