hiđrocacbon. một hợp chất hữu cơ chỉ chứa cacbon và hydro. hiđrocacbon mạch hở là một hiđrocacbon có cấu trúc mạch vòng và tính chất béo. hiđrocacbon béo một trong đó không có nguyên tử cacbon nào liên kết với nhau để tạo thành vòng. hiđrocacbon thơm có cấu trúc mạch vòng và hệ thống liên hợp khép kín gồm các liên kết đôi.