Nước bọt cần thiết cho hoạt động bình thường của lưỡi. Lưỡi khô không thể nếm được thứ gì nên nước bọt sẽ giúp lưỡi và cảm giác vị giác của chúng ta bằng cách giữ cho lưỡi ẩm ướt. Nước bọt làm ẩm thức ăn và giúp phân hủy thức ăn, do đó giúp lưỡi đẩy thức ăn ra phía sau miệng dễ dàng hơn để nuốt.