Dầu ngô hoặc dầu ngô được chiết xuất từ ​​mầm của ngô, và công dụng chính của nó là để nấu ăn. Nó cũng là một thành phần chính trong bơ thực vật và các loại thực phẩm chế biến khác. Dầu ngô cũng là một nguyên liệu thô được sử dụng cho dầu diesel sinh học.Từ năm 2012 đến năm 2014, việc sử dụng dầu ngô không cấp thực phẩm (NFG) để sản xuất dầu diesel sinh học đã phát triển rất nhiều. Ngoài việc dùng như một loại dầu ăn ít lý tưởng, dầu ngô còn có một số ứng dụng công nghiệp, bao gồm như một chất bổ sung cho xà phòng, nước muối, sơn, mực in, hàng dệt và thuốc diệt côn trùng. Đôi khi nó cũng hoạt động như một chất mang các phân tử thuốc trong các sản phẩm dược phẩm.