Người bệnh tiểu đường có thể sử dụng đường thốt nốt như một chất làm ngọt, nhưng họ không nên coi nó khác với đường thông thường. Nó cung cấp nhiều calo và carbohydrate như đường thông thường: khoảng 15 calo và 4 gam carbohydrate trên mỗi muỗng cà phê. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng một số loại đường cọ dừa trên thị trường có thể được trộn với đường mía và các thành phần khác. Nó cung cấp nhiều calo và carbohydrate như đường thông thường: khoảng 15 calo và 4 gam carbohydrate trên mỗi muỗng cà phê. Vì vậy, bạn vẫn cần phải tính đến nó khi lên kế hoạch cho bữa ăn. Ngoài ra, lưu ý rằng một số loại đường đuông dừa trên thị trường có thể được trộn với đường mía và các thành phần khác.