Souffle (. [SoufflÃƒÆ’Ã‚Â © .su]) là một món ăn làm từ trứng nướng có nguồn gốc từ đầu thế kỷ mười tám. Pháp, nó được làm bằng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng đánh tan kết hợp với nhiều nguyên liệu khác và được phục vụ như một món ăn chính mặn hoặc làm ngọt. món tráng miệng soufflÃƒÆ'Ã‚Â © s thường được nướng trong những chiếc ramekins riêng lẻ cỡ vài ounce hoặc món souffle soufflÃƒÆ'Ã‚Â © có dung tích: vài lít, đây là những đồ đựng bằng sứ hình tròn đáy phẳng, tráng men thường có, đáy không tráng men thẳng đứng hoặc gần, các cạnh dọc và gấp mép. đường viền bên ngoài