Ức gà hấp đã sẵn sàng khi nhiệt độ bên trong đạt 165 độ F. Khi hấp ức gà, đầu tiên bạn phải lọc bỏ da và xương ở ức. Sau đó, ướp ức gà trong vòng 20 đến 30 phút với dầu ô liu, các loại rau thơm bạn chọn, muối tiêu vừa ăn, cuối cùng cho ức gà vào vỉ tre, đổ phần nước ướp còn lại lên ức để áo và đậy nắp lại. chảo để hấp đều ức gà. Sau đó, ướp ức gà trong 20 đến 30 phút với dầu ô liu, các loại thảo mộc bạn chọn, và muối tiêu vừa ăn. Cuối cùng, cho ức gà vào xửng tre, đổ phần nước ướp còn lại lên ức gà rồi đậy vung để hấp chín đều.