Ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là bánh mì, ngũ cốc ăn sáng tăng cường, cháo yến mạch và gạo lứt, là những nguồn cung cấp vitamin B1 dồi dào. Các loại thực phẩm khác có chứa vitamin này bao gồm các sản phẩm từ sữa, chiết xuất men, đậu, quả hạch, hạt, thịt đỏ (đặc biệt là thịt lợn) và nội tạng.