Cắt lát hoặc cắt khối bí ngòi nếu được sử dụng. Đun sôi cà chua và để nhỏ lửa 10 phút. Thêm đậu bắp hoặc bí ngòi và đun sôi nhẹ 5 phút. Thêm 1 thìa cà phê muối cho mỗi lít vào lọ, nếu muốn. Đổ hỗn hợp vào lọ, để lại khoảng trống trên đầu 1 inch.