Mặc dù đúng là tôm có hàm lượng cholesterol tương đối cao (khoảng 200 miligam trong 3,5 ounce, hoặc 12 con tôm lớn luộc chín), nhưng nghiên cứu khoa học về tôm và mức cholesterol trong máu cho thấy rằng tôm có thể không xấu đối với bạn.