Bánh mì thịt được hoàn thành khi một nhiệt kế thịt cắm ở giữa của nó ghi 160 độ F. Thịt bò xay được sử dụng cho các món ăn như bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì thịt phải ở nhiệt độ này sau khi nó được nấu chín.