Một số loại soda dành cho người ăn kiêng cũng chứa caffeine. Các loại sô-đa như Diet Mountain Dew chứa tới 55 mg caffein trong một lon, và phần lớn các loại sô-đa dành cho người ăn kiêng có khoảng 40 mg caffein. Để bạn có thể so sánh, một tách cà phê espresso chứa khoảng 100 mg caffein. Tôi đề cập đến điều này vì gần đây người ta tập trung vào tác dụng của caffein đối với độ nhạy insulin. Câu trả lời ngắn gọn. là uống soda ăn kiêng không làm tăng lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu đã liên kết các chất làm ngọt nhân tạo, chẳng hạn như aspartame (NutraSweet) được sử dụng trong nhiều loại nước ngọt dành cho người ăn kiêng, với việc tăng cân. Tăng cân làm tăng đề kháng insulin, dẫn đến tăng lượng đường trong máu.