Vi khuẩn salmonella sống trong ruột của người, động vật và chim. Hầu hết mọi người bị nhiễm vi khuẩn salmonella do ăn thực phẩm đã bị ô nhiễm bởi phân. Thực phẩm thường bị nhiễm bệnh bao gồm: 1 Thịt sống, gia cầm và hải sản. 2 Phân có thể dính vào thịt sống và gia cầm trong quá trình mổ thịt.