KHÔNG BAO GIỜ để thịt bò trong xe nóng hoặc ngồi ngoài trời ở nhiệt độ phòng. Thịt bò tươi nguyên miếng đã đóng gói có thể được bảo quản lạnh trong bao bì ban đầu ở phần lạnh nhất của tủ lạnh trong ba đến năm ngày sau khi mua, trong khi thịt bò xay có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ một đến hai ngày.