Để cá ở nhiệt độ phòng trong khi vỉ nướng nóng lên; cá lạnh có xu hướng dính. Cho dầu và nêm gia vị cho cá rô phi vừa ăn rồi đặt lên bếp nướng cho nóng. Nướng phi lê cá rô phi trong 2 đến 3 phút và lật mặt. Nấu thêm 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi phi lê rút sạch khỏi vỉ nướng. Để nướng cá rô phi nguyên con, bạn hãy đặt nó lên vỉ và nướng từ 4 đến 5 phút cho mỗi mặt.