Lợi ích sức khỏe của củ khoai môn | Sự kiện hữu cơ. Sự thật về dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của củ khoai môn. Lợi ích sức khỏe của khoai môn. Khoai môn hoặc ngô bao tử chứa nhiều calo hơn khoai tây. 100 gram rễ cung cấp 112 calo. Giá trị calo của chúng chủ yếu đến từ carbohydrate phức hợp, amylose và amylopectin. Tuy nhiên, rễ rất ít chất béo và protein so với ngũ cốc và đậu.