Khoai tây có màu xanh chàm đậm và tạo ra các món nghiền và khoai tây chiên đầy màu sắc. Công ty nhắm đến việc thu hút trẻ em - bằng cách bán cho chúng một thứ gì đó với một chút hứng thú mới lạ. 'Tốt cho sức khỏe' Màu xanh xuất phát từ sự hiện diện của anthocyanin, một chất chống oxy hóa. Ông Keogh chỉ ra rằng khoai tây cũng có lợi cho sức khỏe. Ông nói, chúng có hương vị đậm đà, nhưng tôi cũng ngạc nhiên trước phản ứng dữ dội đối với ý tưởng ăn thực phẩm màu xanh lam .. Mặc dù Ireland có mối quan hệ lâu dài với khoai tây, ông Keogh nói rằng độ phổ biến của nó đang suy yếu và doanh số bán hàng tổng thể giảm 14%. năm ngoái.