Tiêu hóa là sự phân hủy các phân tử thức ăn lớn không hòa tan thành các phân tử thức ăn nhỏ hòa tan trong nước để chúng có thể được hấp thụ vào huyết tương dạng nước. Ở một số sinh vật, những chất nhỏ hơn này được hấp thụ qua ruột non vào dòng máu. Tiêu hóa là một dạng dị hóa thường được chia thành hai quá trình dựa trên cách thức thức ăn được phân hủy: tiêu hóa cơ học và hóa học. Cholecystokinin (CCK) - nằm trong tá tràng và kích thích giải phóng các enzym tiêu hóa trong tuyến tụy và kích thích làm rỗng mật trong túi mật. 2 Hormone này được tiết ra để phản ứng với chất béo trong chyme.