Theo chính phủ Hoa Kỳ, bourbon được bán tại Hoa Kỳ phải đáp ứng các yêu cầu sau: 1 Được làm từ hỗn hợp ngũ cốc có ít nhất 51% ngô. 2 Được ủ trong thùng gỗ sồi cháy mới. Được chưng cất đến không quá 160 bằng chứng, hoặc cồn 80% theo thể tích (ABV).