1 Đặt giăm bông vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 325 ° F trong 20 đến 25 phút mỗi pound hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 155 ° F trên nhiệt kế thịt. 2 Hãy chắc chắn rằng túi nấu ăn không chạm vào các thành bên hoặc phía trên của lò, nếu không túi có thể bị chảy. 3 Lấy giăm bông ra khỏi lò và loại bỏ túi và các giọt nhỏ giọt. Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 155 ° F. 2 Để giăm bông nghỉ trong 15 phút và nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên 160 độ F trong thời gian này. 3 Loại bỏ da và mỡ khi giăm bông vẫn còn ấm và được cắt theo ý muốn. 4 Nếu tráng men, hãy để lại một lớp mỡ 1/4 inch trên giăm bông.