Miễn là hộp đựng vẫn còn nguyên vẹn, thực phẩm đóng hộp có thời hạn sử dụng lâu dài ngay cả ở nhiệt độ phòng. Các hộp đựng được đậy kín ngăn ngừa sự ô nhiễm thực phẩm bởi các sinh vật có thể làm hỏng đồ bên trong hoặc gây bệnh cho người.