Trong suốt thế kỷ 17, bánh sinh nhật ít nhiều mang hình thức đương đại của nó. Tuy nhiên, những chiếc bánh cầu kỳ này, sở hữu nhiều khía cạnh của bánh đương đại (như nhiều lớp, đóng băng và trang trí), chỉ dành cho những người rất giàu có.