Chúng cũng hoạt động tốt trong các món súp, món hầm và các công thức nấu ăn chậm. Rutabaga (mỗi 3,5 ounce: 36 calo, 8 gam carbohydrate, 3 gam chất xơ, 6 gam đường). Chúng có lượng đường cao hơn so với các loại khoai tây hoán đổi khác, nhưng chúng vẫn có ít hơn một nửa lượng calo của khoai tây hoặc khoai lang.