Phấn hoa ong là những hạt phấn đã được ong thợ đóng thành từng viên. Bánh ong là phấn hoa của ong được bổ sung thêm mật ong và dịch tiết của ong và được lưu trữ trong các tế bào bố mẹ, các khoang gỗ và bùn do ong cái làm tổ trên mặt đất tạo ra.