Paella là gì và lịch sử của nó là gì? Dưới đây là cách nấu một món cơm paella truyền thống và đúng cách, một món ăn tinh túy của Tây Ban Nha gồm cơm nghệ tây và cá. Bài viết của Noah Charney vào ngày 30 tháng 1 năm 2015. Bí quyết là để cơm cháy và dính vào đáy chảo. Tôi biết nhiều điều này khi nghiên cứu về lịch sử và truyền thống của một món cơm thập cẩm thích hợp, món cơm nghệ tây tinh túy của Tây Ban Nha được nấu và phục vụ trong một chảo sắt nông, rộng, có cả thịt và cá.