Đông lạnh khoai tây. Khoai tây nấu chín có tác dụng tốt nhất cho việc đông lạnh. Khoai tây tươi có thể được đông lạnh nhưng kết cấu thường bị thay đổi. Khoai tây thường được đông lạnh dưới dạng khoai tây chiên, khoai tây cắt nhỏ và khoai tây thái hạt lựu.