Do sự phân biệt này, bạn có thể sử dụng cá một cách an toàn ngay cả khi việc bán theo ngày đã hết hiệu lực. Nếu cá tươi còn hạn sử dụng, thì nên nấu chín hoặc đông lạnh cá trước ngày đó. Cá đông lạnh thương phẩm nếu được bảo quản đông lạnh có thể bảo quản an toàn từ 10-12 tháng.