Một số loại thực phẩm sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều hơn những loại khác. Sử dụng chỉ số đường huyết để xác định loại thực phẩm nào có thể gây ra gai nghiêm trọng hơn. Chỉ số đường huyết là thước đo khả năng của một loại carbohydrate nhất định làm tăng lượng đường trong máu (tìm hiểu thêm về chỉ số đường huyết tại đây).