Những người ăn chay trường có xu hướng thích ẩm thực Ethiopia vì nó có rất nhiều món ăn thực vật được chế biến mà không có sữa hoặc bơ, và các thực đơn trong cuốn sách của TadesseÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „sẽ phù hợp với những người sành ăn như vậy. Chương trình của anh ấy cung cấp nhiều món thịt bò (không có thịt gà hoặc cá), nhưng luôn có tùy chọn cho người ăn chay.