Quinoa là một loại hạt có nguồn gốc từ một loài cây Chenopodium hoặc cây chân ngỗng. Nhiều người gọi quinoa là ngũ cốc nguyên hạt, nhưng mô tả đó không hoàn toàn chính xác. Một loại ngũ cốc thực sự đến từ một loại thực vật thuộc họ cỏ, vì vậy mặc dù quinoa có thể được phục vụ như nhiều loại ngũ cốc, nhưng về mặt kỹ thuật thì nó không phải là một.