Irish Moss là một chất làm mịn có nguồn gốc từ rong biển được nhiều nhà sản xuất bia sử dụng để giúp tạo ra một loại bia trong mà không cần bộ lọc và ngăn ngừa khói lạnh. Irish Moss đẩy nhanh quá trình đông tụ protein trong thời gian cuối của quá trình đun sôi, giúp ngăn ngừa khói lạnh.