Bánh mì đen của Nga. Có một vết cắn ngon lành đối với loại lúa mạch đen đậm đà thịnh soạn này mà vẫn có một lớp vụn mềm nhờ bột mì. Bột ca cao và cà phê làm tối ổ bánh, còn hạt caraway và thì là chỉ truyền một chút hương cam thảo. Nó có thể được làm trong máy làm bánh mì của bạn hoặc bằng máy trộn đứng.