Mù tạt Creole là một biến thể của mù tạt nguyên hạt với hạt được nghiền nhỏ. Chúng không phải là mặt đất cũng không phải là toàn bộ. Các thành phần trong Creole Mustard có thể khác nhau một chút từ nhà sản xuất này sang nhà sản xuất khác, tuy nhiên, chúng đều có hương vị cơ bản giống nhau. Tuy nhiên, một số tốt hơn những người khác. Creole Mustard có thể thay thế mù tạt kiểu Mỹ trong hầu hết mọi công thức. Có hai loại mù tạt cơ bản: loại mịn và loại chứa toàn bộ hạt hoặc hạt thô của cây mù tạc.