Esterification là tên gọi chung của một phản ứng hóa học trong đó hai chất phản ứng (thường là rượu và axit) tạo thành một este là sản phẩm phản ứng. Este phổ biến trong hóa học hữu cơ và vật liệu sinh học, và thường có mùi trái cây, dễ chịu đặc trưng.