Vitamin D, có trong sữa tăng cường, có đặc tính chống viêm và có thể điều chỉnh tác dụng của một số cytokine gây viêm. Canxi trong sữa cũng có thể ngăn chặn căng thẳng do viêm và tăng cường hoạt động chống viêm của vitamin D. Sữa cũng chứa các peptit hoạt tính sinh học như peptit ức chế men chuyển. Những chất này ức chế sự kích thích của hệ thống renin-angiotensin, do đó ngăn chặn các phản ứng viêm.