Ngày nay, việc tiêu thụ trái cây sấy khô là phổ biến. Gần một nửa số trái cây khô được bán là nho khô, tiếp theo là chà là, mận khô, sung, mơ, đào, táo và lê. Đây được gọi là trái cây sấy khô thông thường hoặc truyền thống: trái cây đã được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong máy sấy ống gió được sưởi ấm.