Bước 3 Nêm bít tết với 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê bột ngọt. của hạt tiêu ở cả hai mặt. Bước 4 Đun nóng 1 muỗng canh. cho dầu ăn vào chảo sâu lòng bắc lên bếp ở lửa vừa-cao. Bước 5 Đặt miếng bít tết lưỡi dao vào giữa chảo và ướp trong bốn đến bảy phút, dùng kẹp để lật miếng bít tết một lần trong suốt quá trình.