Hạt rất nhỏ nên không thể tinh chế nên luôn luôn là một loại ngũ cốc nguyên hạt. 9. Rau dền: Rau dền chứa một lượng đáng kể vitamin B, canxi, sắt và Vitamin C. Rau dền có thể giúp giảm cholesterol. Với khoảng 13-14%, nó dễ dàng vượt qua hàm lượng protein của hầu hết các loại ngũ cốc khác.