5. Thả chân cua vào, đợi nước sôi trở lại. Giảm lửa ở mức cao vừa và để chân cua sôi từ 4 đến 5 phút đối với loại cua nhỏ hơn, 7 đến 8 đối với loại lớn hơn và tối đa 15 phút đối với loại to. Hãy nhớ rằng rất có thể bạn sẽ không nấu chúng quá nhiều khi hâm nóng chúng. Giảm nhiệt độ ở mức trung bình-cao và để chân cua sôi từ 4 đến 5 phút đối với loại cua nhỏ hơn, 7 đến 8 đối với loại lớn hơn và cao hơn đến 15 phút cho khổng lồ. Loại bỏ khỏi nhiệt ngay lập tức.