Trái cây và rau quả, trước đây được phân loại là một nhóm thực phẩm, nay là hai nhóm riêng biệt, cùng với ngũ cốc, thực phẩm từ sữa và thực phẩm protein tạo thành năm nhóm thực phẩm. Để duy trì sự sống và sức khỏe, cơ thể bạn cần các chất dinh dưỡng, vi chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất mà nó thu được từ thực phẩm.