Curcumin, một chất được tìm thấy trong nghệ gia vị, từ lâu đã được sử dụng trong y học châu Á để điều trị nhiều loại bệnh. Hiện nay một số nghiên cứu cho thấy rằng chất curcumin có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư. Curcumin được cho là có đặc tính chống oxy hóa, có nghĩa là nó có thể làm giảm sưng và viêm.