Để làm khô ớt chuông trong lò nướng, hãy làm nóng lò ở 140 độ F. Rải ớt đã cắt thành từng lớp lên khay nướng rồi cho khay vào lò, để đảm bảo nhiệt được duy trì trong khoảng 145 - 150 độ, hãy đặt nhiệt kế lò nướng lên khay.