1 Cho vào bát và tráng nhẹ bằng dầu. 2 Rắc muối kosher và đặt khoai tây trực tiếp lên giá ở giữa lò. 3 Đặt một tấm nướng (tôi đặt một miếng giấy nhôm) trên giá dưới để hứng bất kỳ giọt nước nào. 4 Nướng 1 giờ hoặc cho đến khi da có cảm giác giòn nhưng phần thịt bên dưới mềm.