1 Đóng nắp của lò nướng và để món nướng kết thúc bằng cách sử dụng nhiệt gián tiếp của lò nướng. 2 Nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 140 ° F. Sau đó lấy thịt quay ra khỏi vỉ nướng và để yên trong 15 phút trước khi khắc. 3 Trong thời gian này, nhiệt độ nên tăng lên 145 ° F để hoàn thành thích hợp. Đóng nắp của lò nướng và để món nướng kết thúc bằng cách sử dụng nhiệt gián tiếp của lò nướng. 2 Nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 140 ° F. Sau đó lấy thịt quay ra khỏi vỉ nướng và để yên trong 15 phút trước khi khắc. 3 Trong thời gian này, nhiệt độ nên tăng lên 145 ° F để hoàn thành thích hợp.