Sách dạy nấu ăn | Thành phần | Công thức nấu ăn | Pháp | Thịt | Các món hầm. Boeuf bourguignon (tiếng Pháp có nghĩa là thịt bò Burgundy) là một món hầm truyền thống nổi tiếng của Pháp được chế biến với thịt bò om rượu vang đỏ (ban đầu là rượu vang Burgundy) và nước dùng bò, có vị tỏi, hành tây, cà rốt, một bó hoa garni và trang trí bằng nấm.