Đặt chảo trên giá trên cùng, dưới tủ thịt. Để miếng thịt nướng trong bốn phút rồi cẩn thận lật sang mặt khác trong bốn phút nữa. Nếu bạn đang sử dụng chảo nướng có các đường gờ nhô lên, hãy đảm bảo rằng bạn không lắc miếng bít tết xung quanh chảo vì bạn sẽ làm rối các vết nướng. Sau khi các miếng bít tết đã được nướng chín ở mỗi bên, hãy kéo chảo ra khỏi lò nướng. Đặt giá trên cùng cách đỉnh lò từ 4 đến 5 inch. Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh khi bạn làm nóng gà thịt trước đến nhiệt độ cao nhất có thể (gà thịt của chúng tôi đạt đến 550 độ). Mở cửa sổ đề phòng.