Mặc dù tủ lạnh là một phép màu thời hiện đại cho phép chúng ta bảo quản thực phẩm dễ hỏng một cách an toàn trong thời gian dài hơn nhiệt độ phòng cho phép, nhưng có một giới hạn về thời gian các protein thô có thể được bảo quản trong tủ lạnh trước khi chúng được nấu chín. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn biết bạn có thể giữ được những miếng thịt trong bao lâu! Thông tin nhà bếp: Thịt xay sống và thịt gia cầm nên được nấu trong 2 ngày, và các món nướng, bít tết và sườn nên được nấu trong năm ngày. Đối với thịt gia cầm sống, thịt xay và các loại thịt cắt nhỏ khác, hãy nấu chúng trong vòng hai ngày. Các món cắt lớn hơn ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € như thịt quay, bít tết và sườn ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € có thể bảo quản lâu hơn một chút, nhưng nên sử dụng trong vòng năm ngày. Nếu bạn không có thời gian để nấu thịt vào cuối những khoảng thời gian này, chỉ cần đông lạnh thịt, vì việc đông lạnh sẽ ngăn vi khuẩn phát triển.