1 Nấu phần mỡ ức ở nhiệt độ 325-375 ° F trong 2 đến 2-1 / 2 giờ đến nhiệt độ bên trong 170 ° F. 2 Bọc trong giấy bạc lên mặt mỡ và nấu thêm 2 đến 2-1 / 2 giờ cho đến khi nĩa chín mềm.3 Để yên trong giấy bạc trong 30 phút trước khi thái. Nấu phần mỡ ức ở nhiệt độ 325-375 ° F trong 2 đến 2-1 / 2 giờ đến nhiệt độ bên trong 170 ° F. 2 Bọc trong giấy bạc lên mặt mỡ và nấu thêm 2 đến 2-1 / 2 giờ cho đến khi nĩa chín mềm.