Đổ nước nóng vào đĩa nướng để ngập các mặt của ramekins. Nước máy rất nóng cũng được, hoặc bạn có thể đun cách thủy trên bếp cho đến khi bắt đầu bốc hơi. 6. Nướng trứng: Chuyển đĩa nướng có khay đựng trứng vào giá giữa của lò. Nướng cho đến khi lòng trắng se lại: 12-15 phút đối với lòng đỏ chảy nước, 15-18 phút đối với lòng đỏ chín mềm hoặc 20 phút đối với lòng đỏ chín cứng. Lấy ramekins với găng tay lò nướng và ăn ngay với bánh mì nướng để chấm.