CHẤT BÉO BÃO HÒA. Hãy tưởng tượng một tòa nhà làm bằng gạch đặc. Tòa nhà bằng gạch này tương tự như các liên kết chặt chẽ tạo nên chất béo ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “bão hòaÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚. Các liên kết thường rắn ở nhiệt độ phòng như bơ hoặc chất béo bên trong hoặc xung quanh thịt. Chất béo bão hòa thường được tìm thấy nhiều nhất trong các sản phẩm động vật như thịt bò, thịt lợn và thịt gà.