Lưỡi bò là lưỡi của con bò được bán làm thịt cho người. Một số món ăn dân tộc, bao gồm của Mexico và Đức cũng như cách nấu ăn truyền thống của người Do Thái, sử dụng tự do lưỡi trong các món ăn và công thức nấu ăn truyền thống khác nhau. Lượng calo cho lưỡi bò là 241 calo cho mỗi phần 3 ounce (85 g), với hầu hết lượng calo của nó là từ chất béo. Cách chế biến lưỡi khác nhau, nhưng thường bao gồm luộc và sau đó lột da lưỡi trước khi thái và sau đó thêm nó vào các món ăn khác nhau.