Bảo quản lạnh thực phẩm. Một số loại thực phẩm cần được ướp lạnh để giữ chúng an toàn, ví dụ như thực phẩm có ghi ngày ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Ëœuse byÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „¢, thức ăn bạn đã nấu và giành đượcÃƒÂ ¢ Ã Không phục vụ ngay lập tức, hoặc thức ăn sẵn khác như salad đã chế biến. Nếu những thực phẩm này không được ướp lạnh đúng cách, vi khuẩn có thể phát triển và gây bệnh cho người bệnh.