Để hấp tôm hùm sống: Đổ đầy nước vào nồi sao cho nước ngập mặt khoảng 2 inch. Thêm 2 thìa muối cho mỗi lít nước. Nếu bạn có muối biển - thậm chí còn tốt hơn. Đun nước sôi lăn tăn, cho rong biển vào để tôm không bị ra nước, lần lượt cho tôm hùm vào. Tôi thích dùng rong biển cho vào giá hấp (Bạn có thể dùng giá hấp để đặt tôm hùm lên hoặc chỉ cho trực tiếp vào nồi.) Đun sôi nước trên lửa lớn.