Thịt lợn phi lê hoặc thịt thăn là một trong những phần thịt lợn được đánh giá cao nhất và do đó là một trong những loại đắt nhất. Đây là một miếng cắt hình trụ mỏng dài, thường có đường kính khoảng 6-8cm. Quay nướng là một kỹ thuật nấu ăn lý tưởng cho thịt lợn phi lê. Thịt lợn phi lê hoặc thăn nội là một trong những phần thịt lợn được đánh giá cao nhất và do đó là một trong những loại thịt đắt nhất. Nó là một vết cắt hình trụ dài, mỏng thường có đường kính khoảng 6-8cm.