(a) (1) Thực phẩm pho mát quá trình tiệt trùng là thực phẩm được chế biến bằng cách trộn và trộn, với sự trợ giúp của nhiệt, một hoặc nhiều thành phần pho mát tùy chọn được quy định tại đoạn (c) của phần này, với một hoặc nhiều các thành phần sữa tùy chọn được quy định trong đoạn (d) của phần này, thành một khối dẻo đồng nhất.