Thử tinh bột. Nhiều nhóm thực phẩm khác nhau có chứa một loại carbohydrate được gọi là tinh bột. Sử dụng dung dịch iốt, bạn có thể kiểm tra sự hiện diện của tinh bột. Khi có tinh bột, iot chuyển từ nâu sang xanh đen hoặc tím. chuyển màu thành xanh đen hoặc tím cho thấy có tinh bột. Nếu không có sự thay đổi về màu sắc, điều này cho thấy không có tinh bột nào được phát hiện. Lưu ý sự thay đổi của iốt thành màu đen trên khoai tây (bên phải) chứ không phải quả táo (bên trái). (Cồn iốt 10%.) Khoai tây có chứa tinh bột, nhưng táo thì không.