Nói như một người phải chuẩn bị trước hai thùng rác khoai lang cho một sự kiện kẹo cao su khổng lồ: Nếu bạn chỉ cần gọt vỏ trước vài giờ, thì hãy cứ cầm chúng đi. Không chuyển sang màu nâu hoặc mất kết cấu khi tiếp xúc với không khí.Nếu bạn định giữ chúng trong vài ngày, hãy thả chúng vào nước lạnh và cho vào tủ lạnh. nếu bạn chỉ lột chúng trước vài giờ, thì chỉ cần giữ họ bất cứ nơi nào. Không giống như khoai tây nga, khoai lang (đặc biệt là khoai lang) không chuyển sang màu nâu hoặc mất kết cấu khi tiếp xúc với không khí. Nếu bạn định giữ chúng trong vài ngày, hãy thả chúng vào nước lạnh và cho vào tủ lạnh.