Chất xơ trong quả mọng có thể tăng cường lợi ích chống oxy hóa của chúng. Chất chống oxy hóa, những chất giúp ngăn ngừa tác hại của quá trình oxy hóa đối với các tế bào khắp cơ thể, có rất nhiều trong nhiều loại thực phẩm, chủ yếu là trái cây và rau quả.