Não phải nghỉ ít nhất 30 phút và tối đa từ 2 đến 4 giờ trong tủ đá ấm. Sử dụng quy tắc 1 đến 1,5 giờ và phần ức của bạn khoảng 12 pound, thời gian nấu từ 12 đến 18 giờ tùy thuộc vào các yếu tố đã đề cập ở trên. ức nên nghỉ ít nhất 30 phút và tối đa từ 2 đến 4 giờ trong lồng đá ấm. Sử dụng quy tắc 1 đến 1,5 giờ và phần ức của bạn khoảng 12 pound, thời gian nấu từ 12 đến 18 giờ tùy thuộc vào các yếu tố đã đề cập ở trên.