Compote (tiếng Pháp có nghĩa là hỗn hợp) là một món tráng miệng có nguồn gốc từ châu Âu thời Trung cổ, được làm từ nguyên trái hoặc từng miếng trong xi-rô đường, trái cây được nấu chín trong nước với đường và gia vị. Xi-rô có thể được gia vị với vani, chanh hoặc vỏ cam, quế que hoặc bột, đinh hương, các loại gia vị khác, hạnh nhân xay, dừa nạo, kẹo trái cây hoặc nho khô. Nước trộn được phục vụ ấm hoặc lạnh. Xi-rô có thể được thêm gia vị với vani, chanh hoặc vỏ cam, thanh hoặc bột quế, đinh hương, các loại gia vị khác, hạnh nhân xay, dừa nạo, trái cây kẹo hoặc nho khô. Món compote được phục vụ ấm hoặc lạnh.