axit -malic được sản xuất tổng hợp. Axit L-Malic. D-Axit malic. Malate đóng một vai trò quan trọng trong hóa sinh. Trong quá trình cố định cacbon C4, malat là nguồn cung cấp CO2 trong chu trình Calvin. Trong chu trình axit xitric, (S) -malate là chất trung gian, được hình thành bằng cách thêm nhóm-OH vào mặt si của fumarate. Nó cũng có thể được hình thành từ pyruvate thông qua các phản ứng tương tự. là nguồn cung cấp CO2 trong chu trình Calvin. Trong chu trình axit xitric, (S) -malat là chất trung gian, được tạo thành bằng cách thêm nhóm-OH vào mặt si của fumarate. Nó cũng có thể được hình thành từ pyruvate thông qua các phản ứng anaplerotic.