Sự định nghĩa. Nhiễm khuẩn salmonella là một bệnh do vi khuẩn phổ biến ảnh hưởng đến đường ruột. Vi khuẩn Salmonella thường sống trong ruột động vật và người và được thải ra ngoài qua phân. Con người bị nhiễm bệnh thường xuyên nhất qua nguồn nước hoặc thức ăn bị ô nhiễm. Thông thường, những người bị nhiễm khuẩn salmonella không có triệu chứng, người khác bị tiêu chảy, sốt và đau quặn bụng trong vòng 8 đến 72 giờ. Thông thường, những người bị nhiễm khuẩn salmonella không có triệu chứng. Những người khác bị tiêu chảy, sốt và đau quặn bụng trong vòng 8 đến 72 giờ.