Hầu hết mọi loài động vật đều có dạ dày. Dạ dày của con người là một túi cơ, đàn hồi, hình quả lê, nằm chéo trong khoang bụng bên dưới cơ hoành. Nó thay đổi kích thước và hình dạng tùy theo vị trí của cơ thể và lượng thức ăn bên trong. Dạ dày dài khoảng 12 inch (30,5 cm) và là 6 inch. (15,2 cm) rộng ở điểm rộng nhất của nó. Dung tích dạ dày khoảng 1 qt (0,94 lít) ở người lớn. Thức ăn đi vào dạ dày từ thực quản. Kết nối giữa dạ dày và thực quản được gọi là cơ vòng tim.