Dùng thìa có rãnh để loại bỏ các vết phồng và đặt lên giá cho nguội. Thử một lần thổi phồng. Nếu hơi dai thì chiên đợt sau lâu hơn một chút. Lặp lại với các que còn lại. Cho bánh vào túi giấy, nêm gia vị vừa ăn với muối và bột phô mai, và lắc nhẹ túi để áo.