Alginate, chất xơ tự nhiên được tìm thấy trong một số loại rong biển như tảo bẹ, có thể giúp tiêu hóa và giảm hấp thụ chất béo. Một nghiên cứu dẫn đầu bởi các nhà khoa học Tiến sĩ Iain Brownlee và Giáo sư Jeff Pearson tại Đại học Newcastle đã phát hiện ra rằng ăn rong biển làm giảm tiêu hóa chất béo hơn 75%.