Dầu dừa có khả năng kháng nấm tự nhiên, như những người khác đã chỉ ra. Đó là một phương thuốc mạnh mẽ, chẳng hạn, đối với các bệnh nhiễm trùng do nấm như ngứa ngáy. Nhưng trong khi bản thân dầu có tính kháng nấm, thì nấm mốc và nấm đôi khi có thể phát triển trong các thùng chứa dầu dừa, nếu hơi ẩm (nước) hoặc các chất gây ô nhiễm khác ngấm vào. Màu nâu nhẹ ở đáy hộp đựng dầu dừa thường là tự nhiên và có thể được bỏ qua.