UFWOC được thành lập khi hai tổ chức nhỏ hơn, Hiệp hội Công nhân Nông nghiệp Quốc gia (NFWA) và Ủy ban Tổ chức Công nhân Nông nghiệp (AWOC), cả hai đều ở giữa các cuộc đình công chống lại một số người trồng nho ở California, hợp nhất và chuyển dưới sự bảo trợ của AFL-CIO. .