Chất béo, hoặc lipid, là loại chính thứ ba của các chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của con người. Chất béo được tìm thấy chủ yếu trong các loại thịt và thực phẩm từ sữa, ít nhất, đây là những nguồn dễ thấy nhất, nhưng hầu hết các loại thực phẩm đều chứa một số chất béo. và chúng chứa các axit béo cần thiết hoặc thiết yếu (EFAs). đậu phộng và bơ, và những thứ này chứa các axit béo cần thiết hoặc cần thiết (EFAs). Chất béo là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta, và ít nhất một lượng tối thiểu là điều cần thiết.