Dịch vụ Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của USDA cho biết không chỉ cần rửa hoặc rửa thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà hoặc thịt bê trước khi nấu mà còn làm tăng nguy cơ lây nhiễm chéo. Khi nó ra khỏi gói sẽ chết trong quá trình nấu. Không, đừng rửa thịt. Trên thực tế, sau khi nhấc nó ra khỏi giấy bán thịt hoặc vặn nó ra khỏi màng bọc thực phẩm, bạn nên lau khô thật kỹ bằng khăn giấy trước khi cho vào chảo để chuyển sang màu nâu. Sau đó vứt khăn tắm đi.