Phô mai thông thường chứa khoảng 80 đến 110 calo mỗi ounce. Phô mai đậu nành chứa 55 - 80 calo mỗi ounce. Quét khoảng 10 gói khác nhau cho thấy mức trung bình là khoảng 60-70 calo mỗi ounce. Mức độ protein thay đổi rất nhiều đối với pho mát đậu nành, từ 2 gam đến 7 gam trong 1 ounce. Chọn những loại có ít nhất 4 gam protein đậu nành sẽ giúp bạn đạt được nhiều lợi ích hơn từ thực phẩm đậu nành. Phô mai thông thường có từ 6 đến 10 gam protein trong 1 ounce.