1 Đối với mỗi 1/2 cốc khởi động đã được lấy ra, thêm 1/2 cốc bột mì và 1/2 cốc nước ấm vào phần khởi động còn lại và khuấy cho đến khi mịn. 2 Đậy kín và để ở nơi ấm áp 1-2 ngày hoặc cho đến khi có bọt và sủi bọt. 3 Khuấy đều; đậy kín và cho vào tủ lạnh. 4 Để nuôi dưỡng bộ khởi động: 5 Loại bỏ một nửa bộ phận khởi động. 1 Trong 4-qt được bảo hiểm. hộp thủy tinh, gốm hoặc nhựa, trộn bột mì và men. 2 Đậy chặt nắp và cho vào tủ lạnh bộ khởi động cho đến khi sẵn sàng sử dụng. 3 Để sử dụng và bổ sung nước khởi động: 4 Khuấy đều để hòa trộn với bất kỳ chất lỏng nào ở trên. 5 Để nuôi dưỡng bộ khởi động: 6 Loại bỏ một nửa bộ khởi động.