Một miếng bít tết đã nấu chín nên để ở nhiệt độ phòng ít nhất năm phút ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ nó sẽ giữ ấm trong tối đa 10 phút. Ở đây, khoa học thuần túy phát huy tác dụng ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ các thớ thịt sẽ tái hấp thu nước ép tự do dẫn đến kết thúc ẩm và mềm cho miếng bít tết của bạn.