Ướp xác là một quá trình mà da và thịt của một xác chết có thể được bảo quản. Quá trình này có thể xảy ra một cách tự nhiên hoặc có thể có chủ ý. Nếu nó xảy ra tự nhiên, đó là kết quả của lạnh (như có thể tìm thấy trong sông băng), axit (có thể tìm thấy trong đầm lầy) hoặc khô.