Maple taffy. Maple taffy (đôi khi là kẹo bơ cứng maple ở Canada nói tiếng Anh, lốp d’ÃƒÆ'Ã‚Â © rable ở Canada nói tiếng Pháp; cũng là đường trên tuyết ở Hoa Kỳ) là một loại kẹo đường được làm bằng cách đun sôi nhựa cây phong qua điểm nó sẽ tạo thành xi-rô phong nhưng không lâu đến mức trở thành bơ phong hoặc đường phong.