Polly Holliday. Polly Dean Holliday (sinh ngày 2 tháng 7 năm 1937) là một nữ diễn viên người Mỹ đã xuất hiện trên sân khấu, truyền hình và điện ảnh. Cô được biết đến nhiều nhất với vai diễn cô hầu bàn hỗn xược Florence Jean Flo Castleberry trong phim sitcom Alice những năm 1970, được cô tái hiện trong phần phụ ngắn ngủi của nó, Flo. Nội dung.