Trong ảnh trên, cả hai miếng philê cá hồi được nấu chín ở cùng một nhiệt độ bên trong là 48Ãâ € šÃ‚Â ° C / 118Ãƒâ € šÃ‚Â ° F. Phi lê bên trái được nấu chín sous vide (hướng dẫn bên dưới) trong khi phi lê bên phải được nấu trong lò nướng.