Dưới đây là một số lời khuyên từ Hiệp hội Thịt bò Quốc gia về việc mua và bảo quản thịt bò xay: ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â ¢ Khi đi mua hàng, hãy chọn thịt bò ngay trước khi trả phòng. Chỉ cho thịt bò đã được bảo quản lạnh vào xe khi nó rất lạnh khi chạm vào. Thịt bò đông lạnh phải rắn như đá. Nếu mất hơn 30 phút để mua hàng về nhà, hãy giữ thịt bò của bạn trong ngăn mát. Hãy nhớ kiểm tra ngày bán để đảm bảo rằng nó chưa hết hạn trước khi bạn mua. ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â ¢ Đối với thịt bò được bảo quản trong tủ lạnh, hãy đảm bảo tuân thủ cách sử dụng theo thông tin trên nhãn bao bì.