Dụng cụ nấu ăn bằng gang. Khả năng chịu và duy trì nhiệt độ nấu nướng rất cao của gang khiến nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho các món xào hoặc rán, và khả năng giữ nhiệt tuyệt vời của nó khiến nó trở thành một lựa chọn tốt cho các món hầm hoặc món om lâu. Vì chảo gang có thể phát triển bề mặt chống dính, chúng cũng là một lựa chọn tốt cho các món trứng. Các ứng dụng khác của chảo gang bao gồm nướng, ví dụ như để làm bánh ngô, cobblers và bánh ngọt. Hầu hết các loại xoong, chảo gang trần đều được đúc bằng một miếng kim loại duy nhất, bao gồm cả tay cầm.