Hơi nước là nước ở pha khí, được tạo thành khi nước sôi. Hơi nước là vô hình; tuy nhiên, hơi nước thường đề cập đến hơi ướt, sương mù hoặc sol khí có thể nhìn thấy của các giọt nước được hình thành khi hơi nước này ngưng tụ. Ở áp suất thấp hơn, chẳng hạn như ở thượng tầng khí quyển hoặc trên đỉnh núi cao, nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn 100 ° C danh nghĩa (212 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F) ở áp suất tiêu chuẩn.