1 Mật chứa các axit mật, rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất béo và các vitamin tan trong chất béo trong ruột non. 2 Nhiều chất thải, bao gồm cả bilirubin, được loại bỏ khỏi cơ thể bằng cách tiết vào mật và thải trừ qua phân. vitamin tan trong chất béo ở ruột non.