Thực phẩm mất nước tồn tại trong bao lâu. Trong hầu hết các trường hợp, thực phẩm khử nước có thể được bảo quản đến một năm. Sau khi khử nước, thực phẩm không chiếm nhiều diện tích và có thể được bảo quản theo cách ngăn nắp hơn. Trái cây và rau quả có thể để được đến 1 năm, nếu được bảo quản đúng cách. Các loại thịt khô nên được tiêu thụ trong vòng 2-3 tháng.