Millinery là cơ sở thiết kế và sản xuất mũ. Một cửa hàng xay xát là một cửa hàng bán những mặt hàng đó. Một nhà máy xay hoặc thợ làm mũ thiết kế, sản xuất, cắt tỉa hoặc bán mũ. Millinery được bán cho phụ nữ, đàn ông và trẻ em, mặc dù một số định nghĩa giới hạn thuật ngữ này đối với mũ dành cho phụ nữ.