Dạ cỏ và lưới (reticulo-rumen) là ngăn lớn nhất của dạ dày bò. Chất xơ, tinh bột, đường và protein được lên men bởi vi sinh vật để tạo thành các axit béo dễ bay hơi và protein vi sinh vật. Các nhú dạ cỏ hấp thụ các axit béo dễ bay hơi.