Phân bón cũng ảnh hưởng đến chất lượng quả, do đó chất lượng và trọng lượng hạt, sau này là một trong những tiêu chí tốt nhất để đo chất lượng ca cao về tỷ lệ chuyển đổi từ hạt sang bơ ca cao (ảnh 1 và 2).