Enzymes / Ãƒâ € ¹Ã‚Ë † Ãƒâ € ° Ã‚â € ºnzaÃƒâ € ° Ã‚Âªmz / là chất xúc tác sinh học cao phân tử. Enzyme tăng tốc, hoặc xúc tác, các phản ứng hóa học. Các phân tử ở đầu quá trình được gọi là chất nền và enzyme chuyển đổi chúng thành các phân tử khác nhau, được gọi là sản phẩm. Enzyme tăng tốc, hoặc xúc tác, các phản ứng hóa học. Các phân tử ở đầu quá trình được gọi là cơ chất và enzyme chuyển đổi chúng thành các phân tử khác nhau, được gọi là sản phẩm.