Rượu vang hồng được làm bằng nho đỏ hoặc giống nho đỏ. Rượu sâm panh hoa hồng hoặc rượu vang sủi bọt hoa hồng là những trường hợp ngoại lệ vì chúng cũng được làm bằng nho trắng hoặc giống nho trắng (tôi nói giống nho trắng vì Chardonnay không phải là loại nho trắng duy nhất được sử dụng để làm rượu vang sủi tăm).