Trước khi hạt giống dâu tây bắt đầu nảy mầm, nó phải trải qua ít nhất hai tuần ở nhiệt độ đóng băng. Sau đó, hạt giống yêu cầu nhiệt độ từ 40 đến 60 độ F để phá vỡ trạng thái ngủ và bắt đầu phát triển. Người làm vườn tại nhà có thể mô phỏng thời kỳ ngủ đông bằng cách trộn hạt giống dâu tây với một lượng tương đương cát ẩm hoặc than bùn và bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh. Khoảng thời gian cần thiết để phá vỡ trạng thái ngủ đông khác nhau tùy theo loài dâu.