Sự khác biệt giữa carbohydrate đơn và carbohydrate phức tạp là gì? Cơ thể phân hủy carbohydrate thành glucose (một loại đường) để cung cấp năng lượng. Số lượng đường được tìm thấy trong cấu trúc hóa học của cacbohydrat xác định nó là một cacbohydrat đơn giản hay phức tạp. Carbohydrate đơn không chứa nhiều hơn hai loại đường. Carbohydrate có hơn hai loại đường trong cấu trúc của chúng được coi là carbohydrate phức tạp. So với carbohydrate đơn giản, carbohydrate phức tạp thường được hấp thụ chậm hơn và do đó cơ thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.