Phospholipid là một loại lipid là thành phần chính của tất cả các màng tế bào. Chúng có thể tạo thành lớp kép lipid vì đặc tính amphiphilic của chúng. Cấu trúc của phân tử phospholipid thường bao gồm hai đuôi axit béo kỵ nước và một đầu ưa nước bao gồm một nhóm photphat. Hai thành phần này được liên kết với nhau bằng một phân tử glycerol. Các nhóm photphat có thể được biến đổi bằng các phân tử hữu cơ đơn giản như choline .hey có thể tạo thành lớp kép lipid do đặc tính amphiphilic của chúng. Cấu trúc của phân tử phospholipid nói chung bao gồm hai đuôi axit béo kỵ nước và một đầu ưa nước bao gồm một nhóm photphat.