Vì hương vị nhẹ, điểm bốc khói cao và kết cấu mịn, dầu hạt cải là một trong những loại dầu ăn đa dụng nhất. Bạn có thể sử dụng nó trong một số món ăn và phương pháp nấu ăn, như: 1 Làm dầu ăn để áp chảo, xào, nướng và nướng. Trong nước xốt salad, nước sốt và nước xốt.