3Thêm nướng trên nhiệt độ cao trực tiếp với nắp đậy. Nấu trong 2 phút. 4 Lật miếng thịt heo và tiếp tục nướng, đậy nắp lại, trong 1 phút nữa. 5 Giảm mức nướng xuống mức trung bình thấp bằng vỉ nướng bằng gas hoặc chuyển miếng sang phần mát hơn của vỉ nướng than. 6 Cho một lượng vừa đủ nước sốt thịt nướng lên đũa và lật.