Chủ nghĩa ăn sống (hoặc theo chế độ ăn sống) là thực hành chế độ ăn kiêng chỉ ăn, hoặc hầu hết, thực phẩm chưa nấu chín, chưa qua chế biến. Tùy thuộc vào triết lý, hoặc kiểu lối sống và kết quả mong muốn, chế độ ăn thực phẩm thô có thể bao gồm lựa chọn trái cây, rau, quả hạch, hạt, trứng, cá, thịt và các sản phẩm từ sữa.