Cải xoăn chứa nhiều chất xơ và hàm lượng nước, cả hai đều giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự đều đặn và đường tiêu hóa khỏe mạnh. Nó cũng chứa vitamin, giúp thúc đẩy sự hấp thụ sắt và vitamin B, những chất cần thiết để giải phóng năng lượng từ thức ăn.