Màu sắc. Màu sắc của vỏ dừa cũng là một dấu hiệu tốt cho thấy độ chín. Những trái dừa chưa trưởng thành phần lớn chứa đầy nước dừa có màu xanh tươi. Vỏ quả từ từ chuyển sang màu nâu khi quả trưởng thành. Ở độ chín cao nhất, khi cơm dừa đã cứng lại, lớp vỏ bên ngoài có màu nâu đặc trong suốt.