Vì bệnh rosacea là một chứng viêm da mặt, bất kỳ chất thực phẩm nào có thể làm tăng quá trình viêm, sẽ có tác động tiêu cực đến làn da bị bệnh rosacea. Ví dụ, thực phẩm có hàm lượng histamine cao sẽ làm tăng tình trạng viêm và do đó, da bị mẩn đỏ.