Cây ngải giấm Pháp là loại được sử dụng để nấu ăn trong nhà bếp và không được trồng từ hạt, vì hoa vô trùng; thay vào đó nó được nhân giống bằng cách phân chia gốc. Cây ngải giấm Nga (A. dracunculoides L.) có thể được trồng từ hạt nhưng hương vị yếu hơn nhiều so với giống của Pháp.