Kích thước và màu sắc của cải xoăn trang trí. Cải xoăn cảnh mọc cao từ 9 đến 18 inch và rộng từ 12 đến 18 inch. Cây mọc thành cụm hoặc gò có hình hoa thị, có nhiều màu sắc tươi sáng hình thành ở nhiệt độ mát và sau khi cây gần như phát triển hoàn chỉnh. Cải xoăn cảnh (Brassica oleracea var. Acephala) có cùng yêu cầu phát triển như các giống cải xoăn khác và cho biết thêm tô màu khu vườn của bạn vào mùa thu và đầu mùa đông. Cải xoăn trang trí tạo ra những tán lá hình dải hoặc xếp nếp, có màu sắc bắt mắt và nó có thể ăn được.