Độc tính của cây đại hoàng không cần phải sợ bạn ăn cuống. Thân cây khá bổ dưỡng và có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm, bao gồm món tráng miệng, mứt, thạch, nước sốt và nước trái cây. Đã chứng minh hiệu quả của nó Drugs.com báo cáo. điều này sẽ ngăn ngừa sự nhiễm bẩn của lá vào phần ăn được của cây đại hoàng. Bạn cũng nên rửa sạch thân cây đại hoàng trước khi chế biến để ăn. Nếu bạn ăn phải lá đại hoàng có độc, hãy gọi cho bác sĩ hoặc Phòng Kiểm soát Chất độc ngay lập tức.