Dùng dao phết bơ để nới lỏng các mép bánh khỏi thành chảo. Đặt một đĩa bánh lên mặt trên của chảo và lật mọi thứ lại, không đặt bánh lên đĩa. Bóc giấy da ra khỏi bánh. Dùng dao răng cưa lớn tách bánh thành 2 lớp.