Xenlulozơ là một hợp chất hữu cơ có công thức (C 6H 10O 5) n, một polysaccharide bao gồm một chuỗi mạch thẳng từ vài trăm đến nhiều nghìn ÃƒÅ½Ã‚Â² (1ÃƒÂ ¢ Ã‚â € Ã‚â € ™ 4) được liên kết D- đơn vị glucozơ. Xenluloza là thành phần cấu trúc quan trọng của thành tế bào sơ cấp của thực vật xanh, nhiều dạng tảo và tế bào trứng cá. Một số loài vi khuẩn tiết ra chất này để tạo thành màng sinh học. Xenlulo là polyme hữu cơ phong phú nhất trên trái đất. Hàm lượng xenlulo của sợi bông là 90%, của gỗ là 40% và của cây gai dầu khô là khoảng 45%. Xenlulo chủ yếu được sử dụng để sản xuất bìa và giấy. Một số động vật, đặc biệt là động vật nhai lại và mối, có thể tiêu hóa xenluloza với sự trợ giúp của các vi sinh vật cộng sinh sống trong ruột của chúng, chẳng hạn như Trichonympha. Ở người, cellulose hoạt động như một chất tạo bọt ưa nước cho phân và thường được gọi là chất xơ ăn kiêng.