Đối với các mục đích sử dụng khác, xem Leek (định vị). Tỏi tây là một loại rau cùng với hành tỏi, thuộc chi Allium, hiện được xếp trong họ Amaryllidaceae, phân họ Allioideae. Trong lịch sử, nhiều tên khoa học được sử dụng cho tỏi tây, hiện nay được coi là giống cây trồng của Allium ampeloprasum. Hai loại rau có liên quan là tỏi voi và Kurrat, cũng là giống cây trồng của A. ampeloprasum, mặc dù khác nhau về mục đích sử dụng làm thực phẩm. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, đặc biệt là ZeytinyaÃƒâ € žÃ‚Å¸lÃƒâ € žÃ‚Â ± pÃƒâ € žÃ‚Â ± rasa (tỏi tây với dầu ô liu), EkÃƒâ € ¦Ã‚Å¸ili pÃƒâ € žÃ‚Â ± rasa (tỏi tây chua), Etli pÃƒâ € žÃ‚Â ± rasa (tỏi tây với thịt), PÃƒâ € žÃ‚Â ± rasa Musakka (tỏi tây musakka), PÃƒâ € žÃ‚Â ± rasalÃƒâ € žÃ‚Â ± boerek (bÃƒÆ'Ã‚Â¶rek boerek bÃƒÆ 'Ã‚Â¶rek) với Leek và pÃƒâ € žÃ‚Â ± rasa koeftesi kÃƒÆ'Ã‚Â¶ftesi thịt viên tỏi tây. cũng được nấu chín