Dal là một món ăn phổ biến ở nhiều vùng Nam Á như Ấn Độ, Bangladesh, Nepal, Pakistan và Sri Lanka. Nó được làm bằng đậu lăng, đậu Hà Lan hoặc đậu thường được tách ra, phơi khô và tước bỏ vỏ. Chúng thường được ăn với cơm như một món ăn phụ hoặc như một phần của các món ăn khác. Chúng thường được ăn với cơm như một món ăn phụ hoặc như một phần của các món ăn khác. Dal có thể được chuẩn bị trong các phiên bản khác nhau.