Các dấu hiệu và triệu chứng. Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường bắt đầu trong vòng một đến hai ngày sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm, mặc dù chúng có thể bắt đầu bất kỳ lúc nào trong khoảng thời gian từ vài giờ đến vài tuần sau đó. Các triệu chứng chính bao gồm: cảm thấy buồn nôn (buồn nôn) nôn.