Mắm tôm được phơi dưới nắng ở Ma Wan, Hong Kong. Mắm tôm hoặc mắm tôm, là một thành phần phổ biến được sử dụng trong ẩm thực Đông Nam Á và Nam Trung Quốc. Nó được gọi là terasi (còn được đánh vần là trassi, terasie) trong tiếng Indonesia, ngapi (ÃƒÂ¡Ã‚â‚¬Ã‚â € žÃƒÂ¡Ã‚â‚¬Ã‚Â «ÃƒÂ¡Ã‚â‚¬Ã‚Â¸ ÃƒÂ¡Ã‚â‚¬Ã‚â € ¢ ÃƒÂ¡Ã‚â‚¬Ã‚Â.