Men không tự lên men. Nó gây ra sự lên men của chất nền (nước đường) Nhiệt độ có ảnh hưởng theo cấp số nhân đối với phản ứng sinh học này và những phản ứng khác như sự phát triển của vi khuẩn, tương tự như ảnh hưởng của nhiệt độ đối với các phản ứng hóa học được điều chỉnh bởi định luật Arrhenius (bỏ qua lỗi chính tả) .o: trong nước ấm, các enzym ở trong phạm vi nhiệt độ tối ưu của chúng, và chúng xúc tác các phản ứng hóa học nhanh hơn, do đó quá trình lên men (là một loạt các phản ứng hóa học) diễn ra nhanh hơn. http: //www.rsc.org/education/teachers/le ... Nguồn: emucompboy Ãƒâ € šÃ‚Â · 7 năm trước.