Xào hoặc SautÃƒÆ’Ã‚Â ©. Xào hoặc áp chảo tôm bằng cách làm nóng chảo trước ở lửa vừa và cao. Thêm bơ, bơ thực vật, dầu ô liu hoặc dầu ăn có hương liệu. Cẩn thận đặt tôm vào chảo. Xào tôm lớn trong 3 đến 4 phút; trung bình 2 1/2 đến 3 1/2 phút và nhỏ / bay từ 2 đến 2 phút rưỡi. Xem Công thức Tôm Xào.