Một nguồn chất béo lành mạnh chống viêm nhiễm khác là các loại hạt. Hạnh nhân đặc biệt giàu chất xơ, canxi và vitamin E, và quả óc chó có lượng axit alpha-linolenic cao, một loại chất béo omega-3. Tất cả các loại hạt đều chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể bạn chống lại và sửa chữa những tổn thương do viêm gây ra. Các loại hạt (cùng với cá, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt) cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải, được chỉ ra trong một nghiên cứu để giảm các dấu hiệu viêm trong vòng ít nhất là sáu tuần. 5 trên 16.