Không giống như chất béo và tinh bột, cơ thể con người không dự trữ các axit amin dư thừa để sử dụng sau này và các axit amin phải có trong thực phẩm hàng ngày. 10 loại axit amin mà chúng ta có thể sản xuất là alanin, asparagin, axit aspartic, cysteine, axit glutamic, glutamine, glycine, proline, serine và tyrosine.Tyrosine được sản xuất từ ​​phenylalanine, vì vậy nếu chế độ ăn uống thiếu phenylalanine, tyrosine sẽ được yêu cầu Cũng như chất béo và tinh bột, cơ thể con người không dự trữ các axit amin dư thừa để sử dụng sau này. các axit amin phải có trong thực phẩm hàng ngày. 10 axit amin mà chúng ta có thể sản xuất là alanin, asparagin, axit aspartic, cysteine, axit glutamic, glutamine, glycine, proline, serine và tyrosine.