Như đã thảo luận ở trên, bánh quy được cấu tạo chủ yếu từ carbohydrate. Liên quan đến calo, carbohydrate tương đối ít calo. Mỗi gam, carbohydrate chứa 4 calo, trong khi chất béo chứa 9. Do đó, vì bánh quy gần như không chứa chất béo, nên chúng trở thành một loại thực phẩm có lượng calo tương đối thấp.