Trẻ em hoặc người lớn bị dị ứng lúa mì có khả năng phát triển các triệu chứng trong vòng vài phút đến vài giờ sau khi ăn thứ gì đó có chứa lúa mì. Các triệu chứng dị ứng lúa mì bao gồm: Sưng, ngứa hoặc kích ứng miệng hoặc cổ họng.