Vào mùa: Hàu. Đề xuất công thức của chúng tôi cho những gì trong mùa. Hàu sống, chiên, nướng, nhồi hoặc làm thành bánh mì sandwich, luôn khiến bạn hài lòng. Hai mảnh vỏ có sẵn quanh năm, nhưng chúng được ăn tốt nhất vào những tháng lạnh hơn từ tháng 9 đến tháng 4. Trong khi một huyền thoại lâu đời nói rằng không nên ăn hàu trong những tháng không chứa R (từ tháng 5 đến tháng 8), hàu thường gầy vào mùa hè vì chúng dành nhiều năng lượng để sinh sản.