Như dự đoán, sự khác biệt giữa sữa và kem là ở nồng độ và độ đặc. ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â ¢ Nước cốt dừa: Nước cốt dừa có độ sánh lỏng của sữa bò và được làm bằng cách đun một phần dừa vụn trong một phần nước. Nước cốt dừa là cơ sở của hầu hết các món cà ri Thái Lan. ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â ¢ Kem dừa: Kem dừa đặc và đậm đà hơn rất nhiều. Nó được làm bằng cách ninh bốn phần dừa vụn trong một phần nước.