Thịt gà không da, thịt trắng rất giàu protein động vật, cung cấp 27 gam protein cho mỗi khẩu phần 3 ounce. Ức gà tây không da cũng là một nguồn protein động vật nạc. Chọn thịt gà và ức gà tây chưa chế biến thay vì cắt lát đồ nguội để hạn chế lượng natri và chất bảo quản, chẳng hạn như nitrat.