Tất nhiên, dâu tây xanh có thể sẽ không bao giờ chín tới độ ngọt cao nhất, vì vậy nếu bạn hái hoặc mua chúng ở giai đoạn này, hãy nhớ chuẩn bị sẵn kế hoạch để sử dụng chúng, giống như công thức ngâm chua đơn giản này mà Yerena Farms đã cung cấp tại Chợ nông sản Ferry Plaza.