Xi-rô ngô có đường fructose cao (HFCS) là một chất tạo ngọt được làm từ ngô và có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống trên các kệ hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ. Xi-rô ngô fructose cao bao gồm 42% hoặc 55% fructose, với các loại đường còn lại chủ yếu là glucose và các loại đường cao hơn. Phần trăm fructose và 50 phần trăm glucose. Glucose là một trong những dạng đường đơn giản nhất đóng vai trò như một khối xây dựng cho hầu hết các loại carbohydrate. xi-rô ngô cao fructose bao gồm 42 phần trăm hoặc 55 phần trăm fructose, với các loại đường còn lại chủ yếu là glucose và cao hơn các loại đường.