Nướng trong thời gian ngắn ở nhiệt độ cao. Nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 350 độ sẽ thu được thịt khô. Nhưng chỉ cần nướng trong 20 phút ở 450 độ C sẽ cho ra món ức gà nướng ngon ngọt, mọi lúc mọi nơi. Ức gà nướng.