Cắt phi lê cá tuyết trong vòng 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi thịt ở phần dày nhất bong ra dễ dàng bằng nĩa. Lấy thìa rộng và phẳng ra khỏi giá nướng. Nhẹ nhàng bóc lớp da bên ngoài phần thịt trắng của cá. Dùng nóng với nước sốt yêu thích của bạn hoặc với chanh. Phi lê cá tuyết, 6 oz. mỗi.