Vào mùa thu năm 1791, Washington biết đến hệ thống xay xát tự động mới được cấp bằng sáng chế do Oliver Evans phát minh. Evans đã nhận được Bằng sáng chế số 3 của Hoa Kỳ cho hệ thống đột phá của mình, giúp di chuyển lúa mì và bột mì khắp nhà máy mà không cần lao động chân tay. Washington đã mua giấy phép bằng sáng chế và lắp đặt hệ thống xay xát trong máy xay của mình. Ngày nay, hệ thống xay xát này được diễn giải trung thực, hoạt động đầy đủ và mở cửa cho khách theo mùa.