Carbohydrate đơn giản bao gồm monosaccharide (đường một đơn vị) và disaccharide (đường hai đơn vị). Monosaccharid bao gồm glucose, fructose và galactose. Chúng có thể được hấp thụ trực tiếp và không yêu cầu phân hủy thêm từ các enzym, không giống như disaccharide và polysaccharides. Carbohydrate đơn bao gồm monosaccharide (đường một đơn vị) và disaccharides (đường hai đơn vị). Monosaccharid bao gồm glucose, fructose và galactose. Chúng có thể được hấp thụ trực tiếp và không yêu cầu phân hủy thêm từ các enzym, không giống như disaccharid và polysaccharid.