Mặc dù chúng có thể để dành và ăn, nhưng bạn nên bảo quản chúng riêng biệt với cà rốt thật, vì rau xanh sẽ hút hơi ẩm từ cà rốt, khiến chúng mềm nhũn và khô. Sau khi cắt bớt phần rau xanh, tất cả những gì bạn phải làm để giữ cho cà rốt luôn giòn và tươi là cho chúng vào một thau nước và bảo quản trong tủ lạnh! Cà rốt nguyên củ vẫn đẹp và giòn trong bồn nước lạnh, và đây cũng là một cách tuyệt vời để bảo quản cà rốt đóng gói. Nếu nước bắt đầu có màu đục, chỉ cần thay nước mới khi cần. Bảo quản theo cách này, cà rốt để được hàng tuần trong tủ lạnh của tôi mà không có tác dụng xấu, vì vậy hãy thử nó!