Đối với khoai tây nghiền, loại bỏ tất cả hoặc hầu hết vỏ trước khi luộc khoai tây đỏ. Luộc khoai tây từ 5 đến 10 phút nữa, cho đến khi chúng bắt đầu vỡ ra khi dùng nĩa đâm vào. Thêm 2 đến 4 muỗng canh (30 đến 60 ml) bơ và 1/2 chén (125 ml) sữa vào khoai tây sau khi để ráo nước. Nghiền bằng máy nghiền khoai tây hoặc máy trộn điện cho đến khi khoai tây đạt được kết cấu mong muốn.