Sỏi mật phát triển khi cholesterol và các chất khác trong mật hình thành các tinh thể trở thành sỏi cứng trong túi mật. Túi mật là một túi nhỏ nằm ngay dưới gan. Sỏi mật có thể xảy ra khi túi mật của bạn không hoạt động bình thường hoặc nếu bạn có quá nhiều cholesterol trong mật. Quá nhiều cholesterol trong mật của bạn không phải do ăn quá nhiều cholesterol hoặc có hàm lượng cholesterol cao (trong máu).