Người Do Thái Ashkenazic là những người Do Thái của Pháp, Đức, và Đông Âu và con cháu của họ. Tính từ Ashkenazic và các danh từ tương ứng, Ashkenazi (số ít) và Ashkenazim (số nhiều) có nguồn gốc từ từ Ashkenaz trong tiếng Do Thái, được dùng để chỉ nước Đức. Mặc dù một số người Do Thái Sephardic ít quan sát hơn những người khác và một số cá nhân không đồng ý với tất cả các niềm tin của Do Thái giáo truyền thống, không có sự phân biệt chính thức, có tổ chức thành các phong trào như trong Đạo Do Thái Ashkenazic.