Quinoa được trồng ở altiplano, vùng đồng bằng cao của dãy Andes ở Bolivia và Peru, cũng như ở các vùng của Ecuador, Colombia và Argentina. và có những nỗ lực để phát triển nó ở những nơi khác. Điều quan trọng là quinoa đối với Bolivia và người dân của nó, nhiều người nói rằng quinoa có thể gây ra nạn đói trên toàn cầu. Các giáo sư, chẳng hạn như Jellen, đang làm việc với Maroc và các quốc gia khác để phát triển nó. Nhưng điều này sẽ chứng minh một thách thức, một số người tranh luận, nếu một loạt các hạt giống đa dạng từ Bolivia và Peru không được chia sẻ.