Khi nào thì loại bỏ. Bỏ thịt bò xay nếu để ở nhiệt độ phòng hơn hai giờ hoặc sau một giờ vào những ngày nắng nóng. Các dấu hiệu khác cho thấy thịt bò xay đã xấu bao gồm màu xám hoặc nâu trong suốt - không chỉ bên trong, là trạng thái bình thường - và / hoặc có mùi chua.