Thức ăn được tiêu hóa một phần sẽ đi vào ruột non ở dạng lỏng, nơi nó được biến thành các chất có thể được sử dụng bởi các tế bào. Các mạch máu dọc theo thành ruột non hấp thụ các chất này và các tế bào máu sau đó có thể vận chuyển các chất này đến các tế bào và mô của cơ thể. Máu hấp thụ (lấy) chất dinh dưỡng trong ruột non. Máu giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng này để nó có thể được sử dụng bởi các mô tế bào trong cơ thể.