Vừa Hiếm: Nướng 8 phút mỗi mặt hoặc đến nhiệt độ bên trong 140 ° F. Trung bình: Nướng 10 phút mỗi mặt hoặc đến nhiệt độ bên trong 155 ° F. 3. Kiểm tra độ hoàn thành - Nhiệt độ bên trong. Lấy miếng bít tết ra khỏi vỉ nướng khi một nhiệt kế thịt phản ứng nhanh được đưa qua mặt bên của miếng bít tết vào tâm của miếng thịt đọc được nhiệt độ mong muốn bên dưới. Để giữ được nước trái cây và đạt đến nhiệt độ cuối cùng, hãy để bít tết trong 2 phút trước khi cắt. Độ hoàn thành bít tết.