Nhiều loại rượu mạnh có thể được tìm thấy trên khắp thế giới sản xuất rượu. Trong số những loại nổi tiếng nhất là Cognac và Armagnac từ miền tây nam nước Pháp. Theo nghĩa rộng hơn, thuật ngữ rượu mạnh cũng biểu thị các loại rượu thu được từ quá trình chưng cất bã đậu (tạo ra rượu mạnh dạng bã đậu) hoặc rượu nghiền hoặc rượu của bất kỳ loại trái cây nào khác (rượu mạnh trái cây). Những sản phẩm này còn được gọi là eau de vie (nghĩa đen là nước của sự sống).