Hemoglobin chuyển oxy qua máu từ phổi đến các mô cơ thể. Sắt cũng cần thiết để hình thành myoglobin chỉ chứa trong mô cơ. Myoglobin cung cấp oxy đến các tế bào cơ để đảm bảo các phản ứng hóa học thúc đẩy quá trình giảm cơ.