Đừng đổ xương của bạn. Đông lạnh chúng, và khi bạn đã thu thập đủ, 1 Đậy xương bằng nước sôi và đun sôi trong một giờ, cùng với một vài hạt tiêu ngô. 2 Bạn cũng có thể sử dụng da và thân thịt, và bất kỳ phần sụn nào của gà. Bạn cũng có thể sử dụng da và thịt, và bất kỳ mảnh sụn nào của gà. 2 Đổ nước cốt gelatine ra khi còn nóng. 3 Đổ thêm nước sôi và chiết lần hai trong 20 phút, và thậm chí một phần ba nếu bạn muốn.