Thịt lợn được coi là đã hoàn thành khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong trung bình là 75,9 â € šÃ‚Â ° C (170Ãƒâ € šÃ‚Â ° F) .. 75,9 Ãƒâ € šÃ‚Â ° C. Bách khoa toàn thư Americana. 1924: 413. Do đó, điều cần thiết là thịt lợn phải được nấu chín ở nhiệt độ bên trong 176Ãâ € šÃ‚Â ° F (77Ãƒâ € šÃ‚Â ° C) để thịt thăn tươi quay đến 185Ãâ € šÃ‚Â ° F (85Ãƒâ € šÃ‚Â ° C) đối với những miếng thịt tươi lớn khác.