Mặc dù có nhiều loại thịt gà khác nhau mà bạn có thể nướng, nhưng phần ức của gà là phổ biến nhất. Ức gà nạc, không da cung cấp 135 calo mỗi 3 oz. theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Thịt sẫm màu, chẳng hạn như đùi, chứa khoảng 165 calo mỗi 3 oz. khẩu phần không da. ức gà nướng, không da là một nguồn protein nạc lành mạnh. Mỗi 3 oz. khẩu phần cung cấp 21 g protein. Thịt sẫm màu chứa cùng một lượng protein.