Rượu vang bắt đầu cuộc sống theo cách giống như các loại rượu vang khác. Khoảng giữa tháng 9, nho được hái bằng tay. Rượu vang Port được làm từ nhiều loại nho truyền thống, hầu hết chúng có nguồn gốc từ Thung lũng Douro. Ít khi được tìm thấy ở những nơi khác, những giống này hoàn toàn phù hợp với điều kiện khô cằn, nóng nực của Thung lũng Douro và là nguồn gốc của phần lớn đặc điểm độc đáo và đặc biệt của PortÃÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „.