Đánh giá chế độ ăn kiêng Atkins. Tổng quat. Chế độ ăn kiêng Atkins là một chế độ ăn kiêng giàu protein, ít chất béo và cũng khá nhiều chất béo. Công thức của Tiến sĩ Robert C. Atkins để giúp bệnh nhân tim thừa cân giảm cân và cải thiện tình trạng tim mạch của họ, chế độ ăn kiêng này đã có hơn 40 năm.