Nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu của bạn. Bạn có thể kiểm soát một số yếu tố, nhưng không thể kiểm soát những yếu tố khác. Cholesterol được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như lòng đỏ trứng, thịt và pho mát. Một số thực phẩm có chất béo làm tăng mức cholesterol của bạn. Ví dụ, chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) của bạn nhiều hơn bất kỳ thứ gì khác trong chế độ ăn uống của bạn. Chất béo bão hòa được tìm thấy trong một số loại thịt, sản phẩm từ sữa, sô cô la, bánh nướng, thực phẩm chế biến và chiên giòn.