Enzyme là chất xúc tác sinh học-chất xúc tác là chất làm tăng tốc độ phản ứng hóa học mà không sử dụng hết. Enzim cũng là prôtêin là prôtêin: hợp chất hữu cơ được tạo thành từ các phân tử axit amin. Enzim là chất xúc tác sinh học- chất xúc tác là chất làm tăng tốc độ phản ứng hoá học mà không sử dụng hết. Enzim cũng là prôtêin là prôtêin: hợp chất hữu cơ được tạo thành từ các phân tử axit amin.