Trong số các chất dinh dưỡng nổi tiếng để đảm bảo sức khỏe tốt, vitamin là hóa chất quan trọng có vai trò tích cực trong tất cả các quá trình của cơ thể. Vitamin A, B, C, D, E và K được biết đến nhiều nhất. Chúng được ăn như thực phẩm hoặc như chất bổ sung hoặc vitamin tổng hợp.