Ngô ngọt được thu hoạch tươi và thường được trồng gần nơi tiêu thụ. Ngô chín sớm nhất trong khoảng hai tháng, muộn nhất khoảng 3 tháng. Nhiều nhà vườn trồng cùng lúc các loại giống vụ sớm, giữa và cuối vụ để kéo dài thời vụ thu hoạch.