Định nghĩa của MORTADELLA. : một loại xúc xích hun khói lớn làm từ thịt bò, thịt lợn và mỡ lợn và được tẩm tiêu và tỏi. định nghĩa của MORTADELLA. : một loại xúc xích hun khói lớn làm từ thịt bò, thịt lợn và mỡ lợn và được ướp với tiêu và tỏi.