Chuẩn bị Đậu mắt đen (Đậu Hà Lan). 1 Đậy nước ngập đậu và đun sôi trong 2-3 phút (không ngâm). 2 Đổ bỏ nước, rửa sạch đậu và nấu trong nước ngọt, thịt bò, gà hoặc nước luộc rau cho đến khi mềm. 3 Nếu công thức nấu ăn yêu cầu các thành phần khác, hãy thêm chúng vào hỗn hợp nước dùng và đậu như thể nấu với nước lã. Chuẩn bị Đậu mắt đen (Đậu Hà Lan). 1 Đậy nước ngập đậu và đun sôi trong 2-3 phút (không ngâm). 2 Đổ bỏ nước, rửa sạch đậu và nấu trong nước ngọt, thịt bò, gà hoặc nước luộc rau cho đến khi mềm. 3 Nếu công thức nấu ăn yêu cầu các thành phần khác, hãy thêm chúng vào hỗn hợp nước dùng và đậu như khi nấu với nước thường.