Ở người lớn bị thiếu vitamin E do rối loạn hấp thu, các triệu chứng này hiếm khi phát triển vì người lớn dự trữ một lượng lớn vitamin E trong mô mỡ (mỡ). Thiếu vitamin E có thể gây ra một dạng thiếu máu, trong đó các tế bào hồng cầu bị vỡ (thiếu máu tán huyết).