Bạn luôn nên mua trứng trước ngày bán hoặc ngày hết hạn. Khi bạn nhận được chúng về nhà, bạn có thể giữ chúng trong tối đa 5 tuần kể từ ngày mua, ngay cả khi ngày bán hết hạn trong thời gian đó. Nếu bạn mua trứng từ trang trại hoặc chợ nông sản và không có ngày, hãy giữ chúng trong tối đa 5 tuần kể từ ngày mua.