Sữa được làm từ hai loại protein, casein và whey. Whey protein có thể được tách ra khỏi casein trong sữa hoặc được hình thành như một sản phẩm phụ của quá trình làm pho mát. Sữa được làm từ hai loại protein, casein và whey. Whey protein có thể được tách ra khỏi casein trong sữa hoặc được hình thành như một sản phẩm phụ của quá trình làm pho mát. Whey protein được coi là một loại protein hoàn chỉnh và chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu và có hàm lượng đường lactose thấp.