Sau khi tiêu hóa, những phần tử chất béo bị phân hủy này được gọi là axit béo kết hợp với cholesterol và mật để di chuyển vào niêm mạc tế bào của bạn, nơi chúng được chuyển hóa lại thành các phân tử lớn, hầu hết đi vào các mạch - gọi là bạch huyết - gần ruột. Vitamin. Vitamin là một phần quan trọng của thức ăn và được hấp thụ qua ruột non. Vitamin được phân nhóm dựa trên cách cơ thể bạn hấp thụ chúng. Các vitamin B và C hòa tan trong nước hòa tan trong nước trước khi hấp thụ.