Đậu phụ là một nguồn cung cấp protein dồi dào và chứa tất cả tám loại axit amin thiết yếu. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của sắt và canxi và các khoáng chất mangan, selen và phốt pho. Ngoài ra, đậu phụ là một nguồn cung cấp magiê, đồng, kẽm và vitamin B1 dồi dào.