Nướng thịt. Nếu bạn đã ướp thịt trong tủ lạnh, hãy lấy thịt ra khi nướng đang nóng lên. Lấy nó ra khỏi nước xốt và đặt miếng thịt nướng London trên vỉ nướng nóng. Nấu thịt trong khoảng 8 đến 10 phút cho mỗi mặt cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 130 đến 135 F đối với nhiệt độ vừa-hiếm. Mặc dù Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị nấu thịt bò ở nhiệt độ tối thiểu là 145 F, nhưng nấu thịt gà ở London ở nhiệt độ cao hơn thường tạo ra thịt dai hơn.