Đoạn này dành cho những người có đầu óc kỹ thuật hơn. Về cơ bản, nếu một người tiêu thụ 1.200 calo (4.800 kilojoules) mỗi ngày, thì lượng chất béo bão hòa tối đa cho phép là 10 gam (0,35ounces). 1.500 calo (6.300 kilojoules) - 13 gram (0,45 ounce). 2.000 calo (8.400 kilojoules) - 20 gram (0,7 ounce).