1 thìa cà phê muối kosher. Lột da bụng và cắt miếng thịt thành 1/8. - 1/4 dải rộng. Khuấy đều nước tương, dầu ô liu, tỏi, tương ớt, đường và muối trong một cái bát trộn, cho thịt vào bát với nước xốt và dùng ngón tay hoặc kẹp để quết cho lớp áo thấm đều. Ướp trong 1 giờ. muỗng cà phê muối kosher. Lột da bụng và cắt miếng thịt thành 1/8. - 1/4 dải rộng. Khuấy đều nước tương, dầu ô liu, tỏi, tương ớt, đường và muối trong một cái bát trộn.