Bệnh Minamata là một dạng ngộ độc metyl thủy ngân do ăn lớn. lượng cá và động vật có vỏ bị ô nhiễm bởi metyl thủy ngân trong nước thải nhà máy. Nó. không phải là một bệnh truyền nhiễm lây truyền qua không khí hoặc thức ăn, và nó không di truyền. Bệnh Minamata được chính thức phát hiện vào năm 1956, và vào năm 1968, chính quyền quốc gia-. ment thông báo đó là căn bệnh ô nhiễm do Công ty TNHH Chisso gây ra. Metyl thủy ngân xâm nhập vào cơ thể chủ yếu tấn công thần kinh trung ương.