Thời gian nướng ức gà tây nấu trong lò 325 độ F: Chưa nhồi bột, một con gà tây nặng 2 đến 3 pound sẽ nấu từ 1 tiếng rưỡi đến 2 giờ. Gà tây nặng 4 đến 6 pound chưa nhồi bột sẽ nấu từ 1 1/2 đến 2 1/4 giờ, gà tây nặng 7 đến 8 pound sẽ nấu từ 2 1/4 đến 3 1/4 giờ; Nếu nhồi, nó sẽ nấu trong 3 đến 4 giờ. đặt mặt thịt ức vào chảo. Nướng trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được cắm vào phần dày nhất của vú ghi được 160 độ F. Chuyển gà tây lên thớt và lót lều bằng giấy bạc trong 20 phút. Nhiệt độ vú sẽ tiếp tục tăng khi nó nghỉ ngơi.