Natri là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Dạng phổ biến nhất của natri là muối ăn (natri clorua). Là một thành phần được thêm vào hầu hết các loại thực phẩm - được sử dụng để làm thịt, che bớt mùi vị, giữ ẩm và tăng hương vị - natri thường được tiêu thụ quá mức với số lượng rất cao trong xã hội hiện đại.