1 Chuyển thịt lợn sang bát thứ hai và phủ hoàn toàn bằng hỗn hợp bột. 2 Đặt nồi chiên ngập dầu của bạn ở nhiệt độ cao vừa hoặc đun nóng dầu hạt cải đến 365 độ F trong một chảo lớn. 3 Cho thịt thăn vào chiên ngập dầu từ 6 đến 8 phút trong nồi chiên ngập dầu hoặc 3 đến 4 phút mỗi mặt trên chảo. Sử dụng hai cái bát lớn và thiết lập một trạm nạo vét. 1 Kết hợp 1 quả trứng và 1 cốc sữa trong bát đầu tiên, đánh bông chúng với nhau. 2 Trộn 1 cốc bột mì, 1 cốc vụn bánh mì, muối và hạt tiêu vào bát thứ hai.