Có một số giống thường có sẵn, bao gồm White Vienna, Purple Vienna, Grand Duke, Gigante (còn được gọi là Superschmelz), Purple Danube và White Danube. Màu của các loại màu tím là bề ngoài: các phần ăn được đều có màu vàng nhạt. Các loại rau lá xanh cũng có thể ăn được .ohlrabi (củ cải Đức hoặc bắp cải củ cải; Nhóm Brassica oleracea Gongylodes) là một loại rau hàng năm và là một loại bắp cải thấp, mập mạp. Su hào có thể ăn sống cũng như nấu chín.