Tuy nhiên, sự hấp thu của anthocyanins ít hơn 1% liều dùng. Ngoài ra, nó đã được chứng minh rằng nồng độ anthocyanins khá thấp trong quả mọng tươi để cung cấp bất kỳ lợi ích bảo vệ đáng chú ý nào, và nồng độ gấp 9-10 lần bằng phương pháp đông khô là bắt buộc. Tuy nhiên, sự hấp thụ của anthocyanins là dưới 1% của liều dùng. Ngoài ra, nó đã được chứng minh rằng nồng độ anthocyanins khá thấp trong quả mọng tươi để cung cấp bất kỳ lợi ích bảo vệ đáng chú ý nào, và nồng độ gấp 9-10 lần bằng phương pháp đông khô là bắt buộc.