Có hai loài Salmonella, Salmonella bongori và Salmonella enterica. Salmonella enterica được chia thành sáu phân loài và hơn 2500 huyết thanh. Enteritidis. Một dạng mới của Salmonella Typhimurium (ST313) đã xuất hiện ở phía đông nam của lục địa châu Phi cách đây 75 năm, tiếp theo là đợt thứ hai xuất hiện từ trung Phi 18 năm sau.