Curcurmin cũng giống như chiết xuất nghệ. Ở Ấn Độ, nơi nghệ (cà ri) được sử dụng hàng ngày, bệnh Alzheimer gần như không có (tính theo quy mô dân số). Curcumin (chiết xuất nghệ) là một chất chống oxy hóa mạnh và nó có đặc tính chống viêm mạnh mẽ .urcurmin cũng giống như chiết xuất nghệ. Ở Ấn Độ, nơi nghệ (cà ri) được sử dụng hàng ngày, bệnh Alzheimer gần như không có (tính theo quy mô dân số). Curcumin (chiết xuất củ nghệ) là một chất chống oxy hóa mạnh và nó có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.