Enchilada - một loại bánh ngô mềm được nhồi với pho mát hoặc thịt, với nước sốt enchilada (đỏ) ở trên, được nướng trong lò. Chimi giống như bánh burrito nhưng được chiên giòn. Bánh burrito là một loại bánh tortilla làm từ bột mì với các loại nhân cho bạn lựa chọn, thường là đậu, pho mát hoặc thịt. Bọc lại đôi khi ăn kèm với nước sốt.