Chất chống oxy hóa có trong trái cây tươi và rau quả, cũng như ngũ cốc nguyên hạt. Trái cây và rau có màu sắc tươi sáng, đặc biệt, chẳng hạn như cà chua đỏ, quả việt quất tím, ngô vàng và cà rốt cam, rất giàu chất chống oxy hóa. Một số vitamin, khoáng chất và hợp chất trong thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa. là một trong những chất được biết đến nhiều nhất, cũng như beta-carotene, lycopene và selen. Một số thực phẩm có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa bao gồm: 1 Cà rốt. Chất chống oxy hóa có trong trái cây và rau tươi cũng như ngũ cốc nguyên hạt. Trái cây và rau có màu sắc tươi sáng, đặc biệt, chẳng hạn như cà chua đỏ, quả việt quất tím, ngô vàng và cà rốt màu cam, rất giàu chất chống oxy hóa.