Moringa là một loại cây nhiệt đới có thể ăn được, được biết đến trên toàn thế giới với nhiều tên gọi khác nhau. Nó được gọi là The Miracle Tree - với lý do chính đáng,. Cây Cải ngựa - do mùi vị của lá và rễ của nó,. Cây dùi trống - vì vỏ của nó. Cả Moringa Oleifera và Moringa Stenopetala mà chúng ta trồng, đều có vết cắn đó, nhưng nó rõ ràng hơn ở Moringa Oleifera. Khi nấu chín, vết cắn sẽ biến mất và Moringa có vị giống như rau bina, ít nhất là đối với chúng tôi! Chỉ mất vài phút để héo và chuyển sang màu xanh đậm.