Tỏi trong Lịch sử và Văn hóa. Tỏi có gốc cổ thụ. Từ tỏi xuất phát từ tiếng Anh cổ và có nghĩa là tỏi tây. Cả tỏi tây và tỏi đều thuộc họ hành (Alliaceae). Loài cây này được cho là có nguồn gốc từ Trung Á, được sử dụng ở đó từ thời đồ đá mới. Nó có lẽ là một trong những loại cây trồng sớm nhất. Nó sớm lan rộng, thông qua các con đường thương mại, trở thành một hương liệu chủ yếu ở khắp châu Âu, châu Á và châu Phi.