Trả lời của bác sĩ: Vitamin được phân loại là tan trong chất béo (vitamin A, D, E và K) hoặc tan trong nước (vitamin B và C). Sự khác biệt này giữa hai nhóm là rất quan trọng. Nó quyết định cách mỗi loại vitamin hoạt động trong cơ thể. Các vitamin tan trong chất béo có thể hòa tan trong lipid (chất béo).