1 Đậy kín chảo rang bằng giấy nhôm trong khi nấu. 2 Điều này sẽ giúp da trên ức gà tây chuyển sang màu nâu và giữ cho thịt ẩm. 3 Rang trong 20 phút mỗi pound. 4 Ví dụ, một ức gà tây nặng 2,26 kg sẽ mất một giờ 40 phút để nấu. Sử dụng nồi chiên propan ngoài trời hoặc nồi chiên điện trong nhà. 2 Đun nóng dầu trong nồi chiên và cho ức gà tây vào chiên ngập dầu. 3 Nấu từ 4 đến 5 phút cho mỗi pound. 4 Ví dụ, một ức gà tây nặng 2,26 kg sẽ nấu trong 20 đến 25 phút.