Súp lúa mạch rau bổ dưỡng, đầy đủ chất xơ và ít calo. Món súp này cũng cung cấp cho bạn hơn đủ hai loại vitamin quan trọng trong mỗi khẩu phần: vitamin A và C. Một khẩu phần 1/2 chén súp lúa mạch rau cung cấp cho bạn 160 calo. 17 calo trong số đó là calo chất béo. Đặc điểm chính trong súp lúa mạch là lúa mạch, nhưng súp lúa mạch rau cũng chứa rất nhiều loại rau.