Để hấp bắp cải, cho vào nồi hấp và nấu trong 5 - 10 phút cho đến khi bắp cải mềm nhưng vẫn giòn. Để sôi, bắc chảo nước lên, cho bắp cải đã chuẩn bị vào nấu khoảng 5 - 8 phút cho đến khi cải mềm nhưng vẫn giòn.