Pan sear bít tết váy. 1 Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo gang hoặc chảo trên bếp. 2 Xếp thành một lớp bít tết váy vào chảo. 3 Nấu miếng bít tết từ 3 đến 4 phút cho mỗi mặt. Đánh thêm nước xốt hoặc dầu từ chảo khi nấu bít tết.