Chất béo trung tính (TG, triacylglycerol, TAG, hoặc triacylglyceride) là một este có nguồn gốc từ glycerol và ba axit béo. Là một chất béo trong máu, nó giúp cho phép vận chuyển hai chiều của chất béo mỡ và glucose trong máu từ gan. chất béo trung tính (TG, triacylglycerol, TAG, hoặc triacylglyceride) là một este có nguồn gốc từ glycerol và ba axit béo. Là một chất béo trong máu, nó giúp cho phép vận chuyển hai chiều của chất béo mỡ và glucose trong máu từ gan.