Luộc rau diếp cá trong vòng 10 đến 15 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt nhỏ một chút, sau đó bạn có thể đặt lên khay để đông đá. Đối với ao gia đình trung bình, hãy sử dụng khay nước đá - 1 khối nước cứ vài ngày là đủ. Đối với các bể nhỏ hơn, chỉ cần đặt một ít phẳng trên khay và đông lạnh, và giữ nó trong baggie trong tủ đông.