Chop suey được cho là không phải của Trung Quốc, mà là một món ăn của người Mỹ gốc Hoa có nguồn gốc từ giữa đến cuối thế kỷ 19, với những người lao động Trung Quốc làm việc trên đường sắt xuyên lục địa Hoa Kỳ, những người nhập cư Trung Quốc ở San Francisco, hoặc đại sứ Trung Quốc Li Hung ChangÃƒÂ ¢ Ã‚â ‚¬Ã‚â„ của New York và các ấn phẩm khác Chop suey bao gồm các miếng thịt nhỏ, thịt gà hoặc tôm xào với cần tây, hành tây, giá đỗ, hạt dẻ nước, nấm và / hoặc các loại rau khác, và ăn kèm với cơm, thường là với nước tương.