Alpha-galactosidase là một loại enzyme, có nguồn gốc từ nấm Aspergillus niger. ItÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „là một glycoprotein homodimeric và nó thủy phân các gốc alpha-galactosyl tận cùng (trong hóa học mới được định nghĩa là một nhóm chức trên một phân tử) từ glycolipid và glycoprotein.