1 Phần thịt bò nạc đều có ít hơn 10 gam tổng chất béo, 4,5 gam chất béo bão hòa hoặc ít hơn và ít hơn 95 mg cholesterol trên mỗi khẩu phần nấu chín 3 Ãƒâ € šÃ‚Â½-oz. Ngày nay, 66 phần trăm thịt bò bán lẻ là nạc (khi nấu chín và cắt nhỏ).