Đậu phụ được làm bằng cách cuộn sữa đậu nành làm từ đậu nành mạnh, giống như cách làm pho mát từ sữa. Làm đậu phụ bắt đầu bằng việc xay đậu nành với nước và đun nóng. Sữa đậu nành được tách ra khỏi chất rắn. Sữa đậu nành nóng được khuấy và thêm chất làm săn chắc tự nhiên được gọi là chất đông tụ. . Sữa đậu nành được tách ra khỏi chất rắn. Sữa đậu nành nóng được khuấy và một chất làm săn chắc tự nhiên được gọi là chất đông tụ được thêm vào. Sữa đông hình thành và khi đã sẵn sàng, chúng được đổ vào hộp tạo hình và chất lỏng (váng sữa) được ép ra ngoài.