5. Ướp phi lê cá rô phi từ 4 đến 6 phút, lật một lần. Đặt chảo lên giá trên cùng của lò, cách bộ phận làm nóng trên cùng không quá 4 inch (10 cm). Ở mốc 2 hoặc 3 phút, lật miếng phi lê và tiếp tục nướng. 1 Dùng thìa trộn cá hoặc thìa phẳng chịu nhiệt khác để lật cá. Rắc tiêu đen lên cá rô phi. 1 Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm các gia vị khác vào cá rô phi tại thời điểm này. 2 Hương vị bổ sung cho hương vị của chanh bao gồm hành tây, tỏi, mùi tây, thì là, húng quế và rau oregano. 3 Đối với các loại bột đậm đặc như bột tỏi hoặc bột hành, sử dụng không quá 1/4 muỗng cà phê (1,25 ml).