Được đặt tên hơi khó hiểu, allspice không phải là một sự pha trộn phổ biến của các loại gia vị. Đúng hơn, đó là một loại quả mọng được chiết xuất từ ​​Jamaica gợi ý sâu sắc về một số loại gia vị khác, từ quế đến hạt tiêu. Đây là một loại gia vị đa năng có thể được sử dụng trong các món ngọt hoặc mặn, và là một bổ sung xứng đáng cho tủ gia vị của bạn. Allspice là quả khô của cây Pimenta dioica. Còn được gọi là cây pimento hoặc cây tiêu Jamaica, nó là một họ hàng của cây mai. Thoạt nhìn, bạn có thể dễ dàng nhầm lẫn quả allspice berry với hạt tiêu, giống như những nhà thám hiểm Tây Ban Nha ban đầu đã làm.