Câu trả lời từ Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Axit béo không bão hòa đơn (MUFAs) là một loại chất béo lành mạnh. Thay thế chất béo ít lành mạnh hơn, chẳng hạn như chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, bằng chất béo không bão hòa, chẳng hạn như MUFAs và chất béo không bão hòa đa, có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tiêu thụ axit béo không bão hòa đơn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện các yếu tố nguy cơ của bạn. Ví dụ: MUFAs có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) nhưng duy trì mức cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) của bạn.