GIẢI PHẪU HỌC. Sò điệp vịnh là một thành viên của phylum Mollusca trong lớp Bivalvia. Hai mảnh vỏ có hai van, hoặc vỏ, được nối với nhau bằng một bản lề. Vỏ trên của sò điệp vịnh có màu sẫm, có đốm và vỏ dưới của nó thường có màu trắng. Đôi khi, cả hai vỏ đều có màu vàng tươi hoặc cam, nhưng những cá thể này rất hiếm.