Vì nguy cơ sức khỏe này với lượng sắt cao, Viện Y học đã thiết lập Mức tiêu thụ trên có thể chịu đựng được, hoặc UL, cho sắt. Đây là lượng sắt cao nhất có thể được bổ sung hàng ngày với nguy cơ phát triển quá tải thấp. Đối với nam và nữ trên 14 tuổi, UL cho sắt là 45 miligam mỗi ngày.