Một số động vật có vỏ và cá có chứa vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng ở những người bị bệnh huyết sắc tố, vì vậy bạn nên tránh ăn động vật có vỏ và cá sống. Bạn muốn hạn chế hoặc tránh ăn thịt đỏ, chứa nhiều sắt heme dễ hấp thụ vào cơ thể.