Hàm lượng của xúc xích tươi Xúc xích heo tươi không được chứa các sản phẩm phụ từ thịt heo và có thể chứa không quá 50% chất béo theo trọng lượng. Xúc xích bò tươi không được chứa các sản phẩm phụ từ thịt bò và có thể chứa không quá 30% chất béo tính theo trọng lượng. Bữa sáng Xúc xích có thể chứa thịt và các sản phẩm phụ từ thịt và không quá 50% chất béo theo trọng lượng.