Vanilla là một trong những thành phần mạnh mẽ mà chúng ta sử dụng mọi lúc, nhưng có lẽ là điều hiển nhiên. Cho dù đó là chiết xuất vani trong bánh quy sô cô la của bạn hay đậu vani nạo cho sữa trứng hoặc kem, vani được gọi trong tất cả các loại công thức nấu ăn. Một thành phần có mặt ở khắp nơi mà giá trị của nó không thể được phóng đại. vani đến từ các loài lan thuộc chi Vani. Trong khi các loài lan vani chủ yếu hiện nay được trồng trên khắp thế giới, chúng ban đầu đến từ Mesoamerica, bao gồm các vùng của Mexico và Guatemala ngày nay.