Nhiệt độ đất mà tại đó hạt giống rau sẽ phát triển được phân loại thành bốn loại - nhiệt độ tối thiểu cần thiết cho sự phát triển của hạt giống, nhiệt độ tối ưu, nhiệt độ đất thực tế và nhiệt độ tối đa mà ở đó hạt giống rau sẽ phát triển là được phân loại thành bốn loại - nhiệt độ tối thiểu cần thiết cho sự phát triển của hạt giống, nhiệt độ tối ưu, nhiệt độ đất thực tế và nhiệt độ tối đa mà trên đó sẽ ít nảy mầm.