Một chất xơ hòa tan được chiết xuất từ ​​hạt của cây guar, guar gum là chất làm đặc và ổn định thường được tìm thấy trong đồ uống và thực phẩm để giúp các thành phần liên kết với nhau (ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “gumÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ là từ tác ở đây). Để chứng minh sức mạnh của nó, nó có khả năng làm đặc gấp tám lần bột bắp.