Polyme phân hủy sinh học là một loại polyme cụ thể bị phân hủy theo mục đích dự kiến ​​của nó để tạo ra các sản phẩm phụ tự nhiên như khí (CO2, N2), nước, sinh khối và muối vô cơ. Cấu trúc của polyme phân hủy sinh học là công cụ tạo nên đặc tính của chúng. Trong khi có vô số polyme phân hủy sinh học, cả tổng hợp và tự nhiên, có một số điểm chung giữa chúng.