Nướng là một phương pháp phổ biến để chuẩn bị chúng. Ít chất béo, khoai lang nướng là một nguồn cung cấp calo và chất dinh dưỡng lành mạnh. Một củ khoai lang nướng cỡ trung bình có đường kính khoảng 2 inch và dài 5 inch. Nó nặng 114 gram và cung cấp tổng cộng 103 calo. Cùng một củ khoai tây nướng vừa phải đó có khoảng 24 gam carbohydrate với 3,8 gam chất xơ và 7,39 gam đường. Nó cũng cung cấp 2,29 gam protein, ít hơn 1 gam tổng chất béo và 41 miligam natri.