Có lẽ một trong những loại cây ăn được ít được biết đến nhất là cây đuôi mèo. Cattails thường được tìm thấy gần các rìa của các vùng đầm lầy nước ngọt. Hầu hết đuôi mèo đều có thể ăn được. Bạn có thể luộc rễ hoặc ăn sống. Bạn cũng có thể ăn phần lớn thân của cây. Phần tốt nhất của thân cây là gần dưới cùng, nơi cây chủ yếu có màu trắng. Một lần nữa, bạn có thể luộc hoặc ăn sống phần thân. Bạn cũng có thể luộc lá và ăn như cách làm với các loại rau xanh khác.