Đặt nhiệt độ lò ở 175 ° F. Đặt giá vào lò nướng và nướng trong 2-4 giờ cho đến khi thịt khô theo ý bạn. Chỉ Sử dụng Phương pháp Bảo dưỡng ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â ¢ Đặt các dải thịt lên giá dây hoặc màn chắn và đặt trong lò xông khói. Đặt nhiệt độ phòng xông khói thành 140 ° F. và áp dụng khói trong 2 giờ.