Cường độ uốn là thước đo cường độ chịu kéo của dầm hoặc tấm bê tông. Độ bền uốn xác định lượng ứng suất và lực mà một tấm, dầm hoặc kết cấu bê tông không cốt thép có thể chịu được để chống lại mọi hư hỏng do uốn.