Tuần trước, chúng ta đã nói về cân bằng độ pH trong cơ thể và cách chế độ ăn uống hiện đại của phương Tây chứa nhiều axit. Ăn quá nhiều thực phẩm có tính axit và không đủ kiềm trong nhiều năm có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận, và có khả năng ảnh hưởng đến bệnh xương và thậm chí là đau lưng.