Chard là một loại cây thu hoạch vào mùa xuân. Ở Bắc bán cầu, cải củ thường sẵn sàng để thu hoạch vào đầu tháng 4 và kéo dài đến tháng 5. Chard là một trong những loại rau xanh có lá cứng hơn, với mùa thu hoạch thường kéo dài hơn so với cải xoăn, rau bina hoặc rau xanh non.