Cải ngựa là một trong năm loại thảo mộc đắng (cùng với rau mùi, horehound, rau diếp và cây tầm ma) được ăn trong lịch sử trong lễ Vượt qua; trong thời hiện tại, cải ngựa vẫn thường được dùng trong Lễ Vượt Qua.