Bán cà phê. Doanh số bán cà phê đóng một vai trò lớn trong việc thúc đẩy lợi nhuận của một quán cà phê, vì tỷ lệ đánh dấu trên cà phê cao hơn hầu hết các mặt hàng thực phẩm. Theo phân tích của nhà tư vấn Tony Eldred cho trang web Beanzaround, một chiếc cốc trung bình có giá từ 55 đến 69 xu, mà hầu hết các quán cà phê đều bán với giá từ 2,50 đến 3,50 USD. Nếu giá là 2,50 đô la, bán thêm 100 cốc mỗi ngày sẽ tạo ra thêm 66.000 đô la lợi nhuận mỗi năm. Dựa trên những số liệu này, Eldred ước tính tỷ suất lợi nhuận cho các quán cà phê và nhà hàng tương ứng là 25% và 7%.