Khoai tây nướng, hoặc khoai tây áo khoác, là một loại khoai tây đã được nướng để ăn. Khi được nấu chín kỹ, một củ khoai tây nướng có phần bên trong mềm mịn và lớp da giòn. Nó có thể được phục vụ với nhân và gia vị như bơ, pho mát hoặc giăm bông. Khoai tây có thể được nướng trong lò nướng bằng gas hoặc điện thông thường, lò nướng đối lưu, lò vi sóng, trên vỉ nướng hoặc trên / trên ngọn lửa trần.