Lá bồ công anh được sử dụng để thêm hương vị cho món salad, bánh mì kẹp và trà. Rễ được sử dụng trong một số chất thay thế cà phê, và hoa được sử dụng để làm rượu vang. Trong quá khứ, rễ và lá bồ công anh được sử dụng để điều trị các vấn đề về gan.