Cảm giác vị giác hoạt động với cảm giác khứu giác hoặc chúng tăng cường lẫn nhau. Các cơ quan cảm thụ vị giác nằm trong các cơ quan chuyên biệt gọi là nụ vị giác, có rất nhiều trên bề mặt của biểu mô bao phủ lưỡi ở người và ngựa. Các chồi vị giác cũng nằm trên các nhú ở bề mặt trên của lưỡi và cả trên vòm miệng, hầu và thanh quản.