Đây là những gì khoai lang thường trông như thế này: Khoai lang thường có màu cam, nhưng cũng có nhiều màu khác như trắng, đỏ, hồng, tím, vàng và tím. Ở một số vùng của Hoa Kỳ và Canada, khoai lang được gọi là khoai mỡ. Đây là một cách gọi nhầm vì khoai mỡ thực sự là một loài hoàn toàn khác.