Chế độ ăn kiêng ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “ketoÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ là bất kỳ chế độ ăn kiêng cực kỳ ít hoặc không có carbohydrate buộc cơ thể rơi vào trạng thái ketosis. Ketosis xảy ra khi mọi người ăn một chế độ ăn ít hoặc không có carb và các phân tử được gọi là xeton tích tụ trong máu của họ. Mức carbohydrate thấp khiến lượng đường trong máu giảm xuống và cơ thể bắt đầu phân hủy chất béo để sử dụng làm năng lượng. Nhiễm ceton thực sự là một dạng nhiễm toan ceton nhẹ. Nhiễm toan ceton chủ yếu ảnh hưởng đến những người mắc bệnh tiểu đường loại 1. Trên thực tế, nó là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu của những người mắc bệnh tiểu đường dưới 24 tuổi. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cho biết bản thân ketosis không hẳn là có hại. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn ketogenic an toàn cho những người thừa cân hoặc béo phì.