Thực phẩm bổ sung pectin trong táo có thể hữu ích trong việc giảm cholesterol, làm chậm tốc độ cơ thể hấp thụ đường, giúp bạn duy trì thường xuyên và thậm chí chống lại bệnh ung thư, theo Thành phần chất xơ của Susan Sungsoo Cho. Pectin táo là một nguồn chất xơ có từ thành tế bào thực vật.