Bít tết trên cùng chứa nhiều vitamin B12 hơn (38% giá trị hàng ngày) và riboflavin (13% giá trị hàng ngày), nhưng lượng niacin thấp hơn (16% giá trị hàng ngày) và vitamin B6 (12% giá trị hàng ngày). Thịt đỏ là một nguồn cung cấp nhiều khoáng chất khác nhau, bao gồm sắt, phốt pho, kẽm và selen. A 3 oz. khẩu phần bít tết cao cấp chứa nhiều selen (40% giá trị hàng ngày) và kẽm (26% giá trị hàng ngày) và chứa một lượng vừa phải phốt pho (19% giá trị hàng ngày) và sắt (15% giá trị hàng ngày).