Rau họ cải là loại rau thuộc họ Cải (hay còn gọi là Cruciferae). Những loại rau này được trồng rộng rãi, với nhiều chi, loài và giống được nuôi để làm thực phẩm như súp lơ, bắp cải, cải xoong, cải ngọt, bông cải xanh, cải bruxen và các loại rau lá xanh tương tự. Một trong số các loại rau họ cải phổ biến nhất được ăn bởi người, được gọi thông tục là cây cole, thuộc một loài duy nhất (Brassica oleracea); chúng không được phân biệt với nhau về mặt phân loại, chỉ theo phân loại làm vườn của các nhóm cây trồng.