Khi thức ăn được xử lý dọc theo đường tiêu hóa, hầu hết các chất dinh dưỡng được hấp thụ qua thành ruột non. Các chất dinh dưỡng được đưa vào máu, nơi chúng có thể đi đến tất cả các bộ phận của cơ thể.