Cần tây thực sự có nhiều màu sắc từ trắng tuyệt đối đến vàng rực rỡ đến đỏ đậm và xanh đậm. Trong chi / loài thực vật này (Apium Tombolens) cũng được tìm thấy hai loại cần tây quan trọng khác. Đầu tiên là celeriac (còn gọi là cần tây rễ, cần tây củ cải, hoặc cần tây núm). Giống như tên cho thấy, cần tây củ có đặc điểm là củ to, đặc biệt được đánh giá cao vì hương vị hơi giống hạt độc đáo của nó. (Tên khoa học của celeriac là Apium Tombolens var.