Glycogen synthase (UDP-glucose-glycogen glucosyltransferase) là một loại enzyme tham gia vào việc chuyển đổi glucose thành glycogen. Nó sử dụng các polyme ngắn của glucose và chuyển chúng thành các polyme dài của glycogen. Mặt khác, người ta còn biết ít hơn nhiều về cấu trúc của glycogen synthase, loại enzim điều chỉnh quan trọng của quá trình tổng hợp glycogen. Tuy nhiên, cấu trúc tinh thể của glycogen synthase từ Agrobacterium tumefaciens đã được xác định ở độ phân giải 2,3 A.