Một cốc gạo chứa 45 gam tinh bột sẽ làm tăng lượng đường trong máu ngang với một lon nước ngọt có đường thông thường chứa 45 gam đường. Nói cách khác, đừng quá quan tâm đến hàm lượng đường trong thực phẩm. Hãy quan tâm đến ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “tổng hàm lượng carbohydrateÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ của thực phẩm.