Sự khác biệt giữa Dijon và Mù tạt vàng. Mù tạt từ lâu đã được sử dụng như một loại gia vị yêu thích của những người muốn tăng thêm hương vị cho xúc xích, thịt và các loại thực phẩm khác của họ; mù tạt vàng chỉ là một loại gia vị để sử dụng. Mù tạt lấy từ hạt của cây mù tạt, và nó được tạo ra bằng cách kết hợp chúng với giấm, nước, gia vị và hương liệu. Kết quả cuối cùng là một hỗn hợp đặc sệt có màu sắc thay đổi từ nâu đến vàng đậm.