Cơ thể chúng ta cần iốt cho sự phát triển của các hormone tuyến giáp cần thiết. Tuyến giáp là một tuyến trong cổ họng điều chỉnh nhiều quá trình trao đổi chất, chẳng hạn như tăng trưởng và sử dụng năng lượng. Nếu bạn không có đủ i-ốt trong chế độ ăn uống của mình, nó có thể dẫn đến tuyến giáp phì đại (bướu cổ) hoặc các rối loạn do thiếu i-ốt khác.