5. Thời gian Nó. Nấu ức gà tây cần khoảng 20 phút mỗi pound để nấu (15 phút cho mỗi pound trong hầu hết các lò nướng đối lưu). Trong 20-30 phút cuối cùng là lúc bạn muốn gỡ bỏ lớp giấy bạc cho chú gà tây đẹp như tranh đó. Bạn sẽ biết nó đã hoàn thành khi phần dày nhất của bầu ngực đạt đến 165 độ .. Get Cooking. Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 độ. Đặt ức gà tây sao cho mặt nhiều thịt ở trên chảo rang. Thêm một ít nước, rượu trắng, hoặc nước thịt gà vào đáy chảo (bạn muốn điều này để giữ ẩm cho chim, để làm nước sốt và nước thịt).