Các loại thực phẩm có tính kiềm cao nhất, được xác định bởi số lượng các chất dinh dưỡng tạo nên chúng có tính kiềm là: 1 Rau bina. 2 Cải xoăn. 3 quả dưa chuột. Bông cải xanh. 4 Quả bơ. Rau cần tây. Ớt chuông / ớt chuông.