Cắt dứa thành từng khoanh. Dựng quả dứa lên và cắt thành các phần tư theo chiều dài. Cắt bỏ phần lõi của mỗi phần tư quả dứa, sau đó cắt đôi mỗi phần tư theo chiều dài một lần nữa. Đặt từng dải xuống và cắt chúng thành từng miếng. Một quả dứa sẽ thu được khoảng 4 cốc khối.