Từ Wikipedia, bách khoa toàn thư miễn phí. Chicken Divan là món gà hầm thường được phục vụ với bông cải xanh, hạnh nhân và nước sốt Mornay. Nó được đặt tên theo nơi phát minh ra nó, Nhà hàng Divan Parisiennne ở khách sạn Chatham ở New York, nơi nó được phục vụ như một món ăn đặc trưng vào đầu thế kỷ XX. Người sáng tạo ra nó, một đầu bếp tên là Lagasi, đã tạo ra nó như một phần của cuộc thi, giành được một số tiền nhỏ và tạo ra món ăn đặc trưng của khách sạn. Trong tiếng Pháp, từ divan dùng để chỉ địa điểm họp hoặc hội trường lớn, và do đó cái tên này được chọn để ám chỉ một kiểu sang trọng kiểu lục địa.