Các nhóm huyết thanh từ A đến E là những nhóm thường gây bệnh cho người. Các nhóm huyết thanh B, C và D là nguyên nhân gây ra hầu hết các bệnh nhiễm trùng. Salmonella enteritidis thuộc nhóm huyết thanh D và là nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh viêm dạ dày ruột do vi khuẩn salmonella. Các loài quan trọng về mặt dịch tễ học khác là Salmonella typhimurium.