Nước dùng nóng giúp làm sạch xoang bằng cách làm loãng chất nhầy. Nó cũng hoạt động tốt hơn so với nước nóng thông thường, có thể do hàm lượng lưu huỳnh của nó, làm cho nó có thành phần tương tự như một số loại thuốc kháng sinh. Một trong những thành phần làm giảm tắc nghẽn quan trọng của thịt gà là cysteine, một loại axit amin có tác dụng phá vỡ các sợi protein dài bao gồm chất nhầy, làm cho chúng ít dính hơn và thúc đẩy quá trình thoát nước.