Tăng nhiệt độ lò lên 425 độ F và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì ghi được 165 độ F trên đùi gia cầm, khoảng 45 phút nữa. Lấy gà tây ra khỏi lò nướng và đặt sang một bên để nghỉ 15 phút trước khi khắc.