Nướng bằng nhiệt trực tiếp. Khi sử dụng nhiệt trực tiếp để nướng trên bếp than, nhiệt độ nấu thường đạt từ 450Ãâ € šÃ‚ÂºF đến 650Ãâ € šÃ‚ÂºF. Thực phẩm mỏng, chẳng hạn như các miếng thịt mỏng, là lựa chọn tốt nhất để nướng bằng nhiệt trực tiếp vì thực phẩm được nướng nhanh và chín đều khi sử dụng nhiệt độ cao như vậy.