Gạo lứt nấu lâu hơn gạo trắng thông thường (khoảng 45 phút so với 15 hoặc 20 phút). Tuy nhiên, thật dễ dàng để nấu một mẻ lớn hơn và thưởng thức nhiều bữa cho nỗ lực của bạn. Gạo lứt nấu chín có thể được bảo quản, đậy kín, trong hộp cạn trong tủ lạnh trong 4 ngày. Nó sẽ duy trì chất lượng tốt trong tủ đông trong 6 tháng nhưng sẽ vẫn an toàn vô thời hạn trong tủ đông miễn là nhiệt độ vẫn ở mức 0 độ F hoặc thấp hơn.