2. Nấu sườn từ từ trong 1-1 / 2 đến 2 giờ, trên lửa vừa (325Ãƒâ € šÃ‚Â ° đến 350Ãƒâ € šÃ‚Â °) và trên chảo nhỏ đầy nước. Nấu chậm và lâu làm cho sườn ẩm và mềm với lớp vỏ giòn. Nếu trong 30 phút đầu tiên, sườn chín quá nhanh, hãy đóng các lỗ thông hơi của vỉ nướng lại. 3. Xác định thời điểm nấu sườn heo hơi khó, nhưng sau 1-1 / 2 đến 2 giờ, bạn có thể gần như chắc chắn rằng sườn đã chín hoàn toàn. Tuy nhiên, màu sắc của thịt không phải là dấu hiệu của sự hoàn thiện.