Định nghĩa y tế về vitamin A: bất kỳ loại vitamin nào trong số một số loại vitamin tan trong chất béo hoặc hỗn hợp của hai hoặc nhiều hơn chúng mà sự thiếu hụt trong cơ thể động vật sẽ gây ra sự sừng hóa của các mô biểu mô (như ở mắt dẫn đến bệnh quáng gà và bệnh mỡ máu): như