Trong nhiều năm, mọi người đã tuyên bố rằng một số loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của họ làm giảm đau và viêm khớp do viêm khớp. Các nhà nghiên cứu tiếp tục điều tra xem thực phẩm và gia vị có thực sự đóng một vai trò nào đó trong việc giảm đau khớp hay không và nếu có thì chúng hoạt động như thế nào.