Định nghĩa về hỗn hợp chua, một loại hỗn hợp nghiền ngũ cốc được sử dụng trong quá trình chưng cất một số loại rượu whisky, bao gồm hỗn hợp mới và một phần nghiền từ lần chạy trước và tạo ra tỷ lệ axit lactic cao. Xem thêm.