Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA, 1 cốc quinoa nấu chín (185 g) chứa 8,14 gam protein. Để tham khảo, lượng protein được khuyến nghị hàng ngày là khoảng 56 gram đối với hầu hết nam giới và 46 gram đối với hầu hết phụ nữ. Xem thêm: Sáu Nguồn Protein cho Người Ăn chay.