Bột protein là một loại thực phẩm chức năng được làm từ một hoặc nhiều hơn bốn nguồn protein cơ bản: váng sữa, trứng, đậu nành và gạo. Các nguồn protein cô đặc này được chế biến thành dạng bột, có thể được hoàn nguyên thành dạng lỏng dưới dạng protein lắc khi pha với nước, nước hoa quả hoặc sữa.