California đã chỉ định chim cút California (Callipepla Californicus) là loài chim chính thức của bang vào năm 1931. Tất cả các loài chim của Bang Được biết đến với sự cứng cáp và khả năng thích nghi, chim cút California bản địa là một loài chim đầy đặn, nhỏ hơn chim bồ câu, với một chùm lông đen đặc biệt trên đầu và một yếm đen với một sọc trắng dưới mỏ của nó.