Câu trả lời hay nhất: Gia vị Accent-A còn được gọi là MSG (Monosodium Glutamate). Nó thường được sử dụng trong nấu ăn phương Đông. Nó không phải là một loại gia vị hoặc chất tăng cường được ưa chuộng ở Hoa Kỳ như nhiều người bị dị ứng với nó. Nó là một loại gia vị tùy chọn và rất dễ bị bỏ sót trong công thức nấu ăn. MSG là muối natri của axit amin axit glutamic và một dạng glutamat.