Nướng gà mái trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi cắm nhiệt kế đọc tức thì vào phần dày nhất của đùi nhiệt độ 165 độ F và nước chảy ra trong. 10 phút trước khi cắt hoặc dùng .na một bát trộn nhỏ, khuấy cùng muối, tiêu chanh, húng quế khô và gia vị gia cầm. Xoa dầu ô liu lên khắp gà mái và cho hỗn hợp muối vào từng con. Đặt gà mái lên khay nướng có nhiều khoảng trống giữa chúng.