Để có một món ăn phụ tuyệt vời khi ăn kèm với sườn nướng hoặc cá nhiều dầu, hãy gọt vỏ su hào, cắt thành từng miếng vuông, sau đó hấp nhẹ cho đến khi mềm và trộn đơn giản với bơ tan chảy hoặc dầu ô liu, vắt thêm nước cốt chanh, rắc lên ngò tây cắt nhỏ, một chút muối và một ít tiêu xay.