Tại sao gạo nâu - nhưng không trắng - gạo là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất thế giới. Sự khác biệt giữa gạo lứt và gạo trắng không chỉ là màu sắc! Toàn bộ hạt gạo có nhiều lớp. Chỉ lớp ngoài cùng, vỏ, được loại bỏ để tạo ra thứ mà chúng ta gọi là gạo lứt.