Trong khi các vitamin và khoáng chất khác nhau được hấp thụ khi chúng đi qua các khu vực khác nhau của đường tiêu hóa (miệng, thực quản, dạ dày, ruột non và ruột già), về mặt kỹ thuật, chúng không bao giờ đi vào máu trực tiếp từ hệ tiêu hóa. Phần cuối cùng của đường tiêu hóaÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € ruột già đặc biệt quan trọng đối với sự hấp thụ vitamin K, biotin và các khoáng chất điện giải (natri, clorua và kali).