Angela Fraser ở Bang North Carolina khuyến nghị một năm, đến một năm rưỡi, đối với salsa đóng hộp tại nhà: Nếu được đóng hộp và bảo quản đúng cách, thời hạn sử dụng của nó là khoảng 12 đến 18 tháng. Salsa cũ hơn loại này có thể an toàn để ăn nếu lọ trong tình trạng tốt và niêm phong còn nguyên vẹn. Tuy nhiên, chất lượng của nó có thể kém .ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã ‚.