Trả lời: Có, bạn có thể làm đông kem pho mát, nhưng nó sẽ thay đổi kết cấu đáng kể (khiến nó trở nên vụn và ít kem hơn). Do đó, phô mai kem đông lạnh được sử dụng tốt nhất trong các món nướng hoặc nấu chín mà sự thay đổi sẽ không đáng chú ý.