Cho phi lê cá bơn đã ướp gia vị vào chảo khi dầu bắt đầu sủi tăm. Xào cá bơn trong khoảng 3 đến 4 phút mỗi bên hoặc cho đến khi thịt trở nên trắng đục và sờ vào thấy chắc. Nếu bạn không chắc liệu cá đã chín hay chưa, hãy sử dụng nhiệt kế đọc tức thì. Cá bơn được nấu chín kỹ nếu nhiệt độ bên trong là 145 Fahrenheit.