Thức ăn có hai loại sắt ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € heme iron và non-heme iron. Sắt heme được tìm thấy trong thịt, cá và gia cầm, và là dạng sắt dễ hấp thụ nhất từ ​​dạ dày của bạn và được đưa vào cơ thể sau khi bạn ăn nó. Sắt không heme được tìm thấy trong thực phẩm thực vật cũng như thịt. ou hấp thụ tới 30% heme sắt, chỉ được tìm thấy trong các mô động vật (thịt, gia cầm và cá). Bạn hấp thụ 2-10 phần trăm sắt không phải heme, được tìm thấy trong thực phẩm thực vật cũng như thịt. Ăn thịt thường làm tăng lượng sắt của bạn nhiều hơn so với ăn sắt không phải heme.