Để phục hồi sức khỏe, chế độ ăn uống nên bao gồm 80% thực phẩm tạo kiềm và 20% thực phẩm tạo axit. Nói chung, thực phẩm tạo kiềm bao gồm: hầu hết các loại trái cây, rau xanh, đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng, gia vị, thảo mộc và hạt nêm, hạt và quả hạch. Nói chung, thực phẩm hình thành axit bao gồm: thịt, cá, gia cầm, trứng, ngũ cốc và các loại đậu.