Tủ bảo quản phải thoáng mát và khô ráo. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản thực phẩm đóng hộp là từ 50 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F đến 70 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F. Tránh bảo quản thực phẩm đóng hộp ở nơi ấm áp gần đường ống nóng, lò sưởi hoặc lò nung, hoặc dưới ánh nắng trực tiếp. Thời gian bảo quản giảm đáng kể khi nhiệt độ trên 75 ° F.