Sự bù đắp cho chất lượng ăn uống được cải thiện của việc không hạt là việc mất đi các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn do hàm lượng phytochemical phong phú của hạt nho cung cấp (xem Tuyên bố về sức khỏe, bên dưới). Nho khô, nho và sultanas