Giải thích về lượng đường huyết Trong khi chỉ số đường huyết phân loại thực phẩm theo mức độ nhanh của 50g carbs trong chúng làm tăng mức đường huyết của chúng ta, thì Lượng đường huyết cho biết mức độ nhanh mà một phần tiêu chuẩn của một loại thực phẩm cụ thể (như Xoài) làm tăng lượng đường huyết và do đó đưa ra dấu hiệu đáp ứng đường huyết và insulin. Giải thích về tải trọng đường huyết Trong khi chỉ số đường huyết phân loại thực phẩm theo mức độ nhanh của 50g carbs trong chúng làm tăng mức đường huyết của chúng ta, thì Tải trọng đường huyết cho biết một phần tiêu chuẩn của một loại thực phẩm cụ thể (như Xoài) làm tăng lượng đường trong máu nhanh như thế nào và do đó đưa ra một dấu hiệu về đáp ứng đường huyết và insulin.