Nên mất 30-45 phút cho mỗi pound, nhưng, tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ bên trong của thịt lợn quay, nhiều hơn là lượng thời gian. Nó từng là 165F nhưng một số người nói rằng quá lâu hoặc quá hiếm; 185F khô và dai. Làm thế nào để làm thịt lợn quay truyền thống. đồng nghiệp của tôi muốn con gái của cô ấy (13 tuổi) để nướng trong lò cho cô ấy trước khi cô ấy về nhà, nhưng cô ấy không biết ở nhiệt độ nào và làm như thế nào dài để nói với cô ấy để lại nó trong. Cô ấy nói đó là thịt lợn quay nhỏ 2 lb.