Phương pháp này làm cho men hoạt động rất mạnh nên khi cho vào bột sẽ nổi lên hoàn hảo. Nếu bột của bạn vẫn không nổi lên, điều đó cho thấy men không bị lỗi: có một vấn đề khác. Bạn cũng có thể làm điều này ở phần đầu của công thức vào lần sau khi bạn làm một loại bột men khác.