Mận khô là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan tốt (các nghiên cứu liên kết chất xơ trước đây với việc giảm mức cholesterol trong máu), mận khô xếp hạng cao nhất trong danh sách các loại trái cây có chất chống oxy hóa cao của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Mận khô là một nguồn cung cấp kali dồi dào, cung cấp 9% giá trị hàng ngày cho khoáng chất này trong một phần tư cốc. Kali là một khoáng chất cần thiết để duy trì huyết áp và chức năng tim bình thường.