Một loại xi-rô ngọt đặc có cả hai loại nhạt và đậm, được làm từ bột ngô đã qua xử lý. Xi-rô ngô nhạt đã được làm rõ, trong khi xi-rô ngô đậm đã có thêm phẩm màu và hương caramel. Mùa: có quanh năm. Thay thế: 1/2 chén đường + 2 muỗng canh nước = 1/2 chén xi-rô ngô nhạt; 1/2 cốc mật ong = 1/2 cốc xi-rô ngô nhạt. Xi-rô ngô nhạt đã được làm trong, trong khi xi-rô ngô đậm đã có thêm màu và hương liệu caramel. Mùa: có quanh năm. Thay thế: 1/2 chén đường + 2 muỗng canh nước = 1/2 chén xi-rô ngô nhạt; 1/2 cốc mật ong = 1/2 cốc xi-rô ngô nhạt.