Có ba loại chất dinh dưỡng chính: carbohydrate, protein và chất béo. Bơ hầu như chỉ có chất béo - hàm lượng protein và carbohydrate trong một thanh bơ không ướp muối tổng cộng chưa đến 1 gram. Bơ có nhiều chất béo bão hòa, một loại chất béo rắn không lành mạnh có xu hướng làm tăng mức cholesterol của bạn. Một thanh bơ không ướp muối - một biện pháp phổ biến trong làm bánh - chứa khoảng 810 calo và 58 gam chất béo bão hòa. Mỗi 1 thìa bơ chứa 113 calo và 11,5 gam chất béo.