ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “Để đảm bảo an toàn, USDA khuyến nghị nên nấu các miếng thịt cừu và hỗn hợp thịt cừu xay như ổ bánh mì thịt đến nhiệt độ bên trong tối thiểu an toàn là 160 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F như được đo trên nhiệt kế thực phẩm. Tuy nhiên, các loại thịt nguyên miếng như thịt quay, bít tết và sườn có thể được nấu đến 145 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F (vừa hiếm), 160 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F (vừa) hoặc 170 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F (hoàn thành tốt).