Các triệu chứng chính của bệnh tả là tiêu chảy nhiều và nôn ra chất lỏng trong suốt. Những triệu chứng này thường bắt đầu đột ngột, nửa ngày đến năm ngày sau khi ăn phải vi khuẩn. Tiêu chảy thường được mô tả giống như nước vo gạo và có thể có mùi tanh.