Phản ứng cháy được xếp vào loại phản ứng nhanh tạo ra ngọn lửa. Thông thường, phản ứng cháy là phản ứng của một chất với O2. Một loại phản ứng rất quan trọng là sự đốt cháy các hydrocacbon (hợp chất chứa hydro và oxy) để tạo thành CO2 và H2O.