Cách an toàn nhất để rã đông thịt đông lạnh là trong tủ lạnh, lò vi sóng hoặc một bát nước lạnh. Một nguyên tắc chung cho việc rã đông thịt đông lạnh trong tủ lạnh là để một ngày cho mỗi năm pound (2,27 kg). Thịt đã rã đông có thể an toàn để làm đông lại miễn là đã được rã đông trong tủ lạnh. Nếu bị mất điện, thịt đông lạnh sẽ được giữ an toàn trong khoảng hai ngày trong tủ đông kín, đầy ắp và một ngày trong tủ đông kín, nửa đầy.