Bệnh Celiac là gì? Bệnh Celiac là một rối loạn tự miễn dịch di truyền nghiêm trọng, trong đó việc tiêu thụ gluten dẫn đến tổn thương ở ruột non. Nó ước tính ảnh hưởng đến 1 trong 100 người trên toàn thế giới. Hai triệu rưỡi người Mỹ không được chẩn đoán và có nguy cơ mắc các biến chứng sức khỏe lâu dài.