Nó được sử dụng như một loại thực phẩm hoặc chất bổ sung dinh dưỡng và là dạng vitamin được ưa thích để bổ sung vào thực phẩm. Thiamin mononitrat được sử dụng trong công nghiệp dược phẩm để điều trị bệnh beriberi và suy dinh dưỡng hoặc kém hấp thu nói chung. Thiamin có thể được tìm thấy tự nhiên trong các loại thực phẩm như ngũ cốc, men, mật đường, thịt lợn và nội tạng động vật. Mặc dù thiamine được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm, nhưng thiamine mononitrate thì không. thiamine nitrat.