Thức ăn thừa có thể được giữ trong ba đến bốn ngày trong tủ lạnh. Hãy chắc chắn để ăn chúng trong thời gian đó. Sau đó, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng lên, nếu bạn không nghĩ rằng mình có thể ăn thức ăn thừa trong vòng 4 ngày, hãy đông lạnh chúng ngay lập tức. ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € gây ra bởi các sinh vật có hại, chẳng hạn như vi khuẩn trong thực phẩm bị ô nhiễm. Khi bạn đã sẵn sàng ăn thức ăn thừa, hãy hâm nóng chúng trên bếp, trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt đến 165 F (74 C). Bởi vì chúng có thể không đủ nóng, nên các loại nồi nấu chậm và các món ăn đã chín không được khuyến khích để hâm nóng thức ăn thừa.