Carbohydrate Carbohydrate (còn được gọi là saccharide) là các hợp chất phân tử được tạo ra từ chỉ ba nguyên tố: carbon, hydro và oxy. Monosaccharide (ví dụ như glucose) và disaccharide (ví dụ sucrose) là các phân tử tương đối nhỏ. Chúng thường được gọi là đường, các phân tử carbohydrate khác rất lớn (polysaccharide như tinh bột và cellulose). Carbohydrate là: 1 nguồn năng lượng cho cơ thể, vd. glucose và một kho năng lượng, ví dụ tinh bột trong thực vật. chúng thường được gọi là đường. Các phân tử carbohydrate khác rất lớn (polysaccharide như tinh bột và cellulose). Carbohydrate là: 1 nguồn năng lượng cho cơ thể, vd. glucose và một kho năng lượng, ví dụ tinh bột trong thực vật.