Để miếng bít tết nghỉ khoảng 10 phút trong khi làm nóng lò ở mức nhiệt độ tối đa. Đặt miếng bít tết trở lại giá và nướng thêm 10 phút nữa cho chín vàng. Lấy bít tết ra đĩa, phủ giấy thiếc lên trên và để thịt nghỉ. Nêm hạt tiêu đen mới xay khoảng năm phút trước khi cắt nhỏ để dùng. Tìm hiểu thêm về thịt