Nhiều nhà sử học tin rằng Mardi Gras đầu tiên của Mỹ diễn ra vào ngày 3 tháng 3 năm 1699, khi các nhà thám hiểm người Pháp Iberville và Bienville hạ cánh xuống vùng bây giờ là Louisiana, ngay phía nam của tâm chấn tương lai của kỳ nghỉ. : New Orleans. Họ đã tổ chức một lễ kỷ niệm nhỏ và đặt tên là điểm du lịch Mardi Gras.