Hạn chế Cholesterol và chất béo bão hòa. Lưu thông trong máu, chất béo trung tính là một loại chất béo dự trữ bao gồm các phân tử chất béo và đường liên kết với nhau. Trường Y Đại học Massachusetts lưu ý rằng chất béo trung tính được kết nối chặt chẽ với ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “goodÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ cholesterol trong máu, hoặc HDL. Bất kỳ thực phẩm nào làm giảm HDL đều có xu hướng làm tăng chất béo trung tính. Thực phẩm giàu cholesterol và chất béo bão hòa làm tăng mức chất béo trung tính, vì vậy hãy hạn chế ăn thịt đỏ béo, da gia cầm, bơ, mỡ lợn, các sản phẩm từ sữa giàu chất béo và động vật có vỏ.