Purines là hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Khi purin được chuyển hóa, chúng sẽ bị phá vỡ và sản phẩm cuối cùng của chúng là axit uric. Do đó, giảm các loại thực phẩm giàu purin, đặc biệt là nếu chúng được tiêu thụ thường xuyên, có thể giúp ngăn ngừa các cuộc tấn công của bệnh gút. Giảm thịt đỏ (đặc biệt là thịt bò, thịt lợn và thịt cừu), thịt gia cầm và hải sản, vì đây là những nguồn cung cấp purin chính.