Năm 1959, White Castle lần đầu tiên mở rộng sang các thị trường mới kể từ những năm 1920. Billy Ingram, người đã nghỉ hưu ở Miami vào năm 1958, đã xây dựng ba nhà hàng White Castle ở đó. Công ty đóng cửa các hoạt động ở Florida vào năm 1967 do phân phối nguồn cung cấp không hiệu quả.