Giống như cải xoăn và cải xanh, cải Thụy Sĩ là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, với 214% giá trị hàng ngày; vitamin C, với 53 phần trăm; và canxi, với 10 phần trăm. Với 22% giá trị hàng ngày trên mỗi cốc, cải Thụy Sĩ là nguồn cung cấp sắt tốt nhất trong ba loại rau xanh này.