Đọc công thức và ghi chú loại thảo mộc, hoặc loại thảo mộc, công thức gọi và bao nhiêu. Hãy lưu ý xem nó yêu cầu bạn sử dụng các loại thảo mộc khô hay tươi. Làm phép toán để chuyển đổi các số đo của bạn. Một muỗng canh tương đương với ba muỗng cà phê. Tỷ lệ sử dụng thảo mộc khô thay vì tươi là một đến ba. Một thìa thảo mộc tươi tương đương với một thìa cà phê khô. Do đó, nếu công thức yêu cầu một thìa oregano tươi, bạn có thể thay thế bằng một thìa oregano khô. Lý do cho tỷ lệ này là vì thảo mộc khô cô đặc hơn so với tươi.