Thử nướng ở nhiệt độ khoảng 350-375 độ trong khoảng 40 phút. Tất cả các lò đều khác nhau nên bạn có thể phải điều chỉnh thời gian hoặc không. Nếu bạn có một nhiệt kế đọc tức thì và bạn đang nướng ổ bánh mì trong chảo, nó phải đọc 190 độ ở giữa ổ bánh. Bánh mì nghệ nhân nên đọc khoảng 205 độ.