Escargot (số nhiều escargots, [Ãƒâ € ° Ã‚â € ºs.kaÃƒÅ Ã ‚.Ãƒâ € ° Ã‚Â¡o], tiếng Pháp là ốc sên) là một loại ốc đất đã được nấu chín. Escargots thường được phục vụ như một món khai vị ở Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và Pháp, và là một món ăn đặc trưng ở vùng Catalan của Tây Ban Nha. Từ escargot đôi khi cũng được áp dụng cho các loài ốc sên sống thường được ăn theo cách này.