Cyclodextrin được sản xuất từ ​​tinh bột bằng phương pháp chuyển đổi enzym. Chúng được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, phân phối thuốc và hóa chất, cũng như nông nghiệp và kỹ thuật môi trường. amylose (một mảnh tinh bột). Vòng tròn 5 cạnh không phải tự nhiên mà có. ± -cyclodextrin được phát hiện là có thể tạo thành phức hợp phối hợp hình cầu thứ hai có chọn lọc với anion tetrabromoaurat ([AuBr4] -) từ hỗn hợp anion kim loại chuyển tiếp, và do đó được sử dụng để thu hồi vàng có chọn lọc từ các vật liệu mang vàng khác nhau một cách lành tính với môi trường cách thức.