Probiotics được tạo ra như một sản phẩm phụ của phản ứng giữa trà và vi khuẩn trong SCOBY, và chúng có một loạt lợi ích bao gồm ngăn ngừa tiêu chảy và cải thiện tiêu hóa. Các lợi ích sức khỏe khác của kombucha bao gồm tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và cải thiện chức năng gan.