Amoniac là một chất khí không màu có tính kích ứng cao, có mùi khó chịu. Nó dễ dàng hòa tan trong nước tạo thành dung dịch amoni hydroxit có thể gây kích ứng và bỏng. Khí amoniac dễ bị nén và tạo thành chất lỏng trong suốt, không màu dưới áp suất.