Canxi clorua, Canxi lactat, Canxi lactat gluconat. (1 phiếu, trung bình: 5,00) Loading ... Các muối canxi như Canxi clorua, Canxi lactat, Canxi lactat gluconat được sử dụng trong ẩm thực hiện đại để sản xuất gel kết hợp với hydrocolloids cần các ion như canxi để tạo gel.