Mặc dù có hàm lượng chất béo và cholesterol, nhưng lòng đỏ trứng là một nguồn cung cấp vitamin A và sắt, cùng với một loạt các chất dinh dưỡng khác. ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “Nói chung, trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, ví dụ như thiamine, và selen, là chất chống oxy hóa,“ Cimperman cho biết.