Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 24 giờ. Làm nóng lò ở 350 độ F. Cho bụng lợn vào chảo nướng, không đậy nắp, cho đến khi săn chắc, từ 1 giờ 20 phút đến 1 giờ 30 phút. Để yên trong 20 phút, trộn sốt mayonnaise và nụ bạch hoa với nhau trong máy xay thực phẩm. Cho thịt lợn vào hộp nướng lớn, lý tưởng nhất là trên giá và nướng trong 30 phút. Giảm nhiệt xuống 325 độ F và nướng trong 1 và Ãƒâ € šÃ‚Â½ giờ nữa. Bật lại lò nướng lên đến 425 độ F và nướng trong 20-30 phút cho giòn. Để yên trên bảng trong 10 phút trước khi khắc.