Nguồn thực phẩm. Các nguồn folate chính bao gồm men bia, gan, rau xanh tươi và trái cây tươi như cam. Folate là một chất không bền với nhiệt, dễ bị phá hủy khi nấu nướng, đặc biệt là trong nước. Lên đến 50-90% folate có thể bị phá hủy khi nấu nướng. Hình%: Hàm lượng axit folic của thực phẩm được chọn.