Sự khác biệt giữa Gia vị và Thảo mộc. Phần lớn, các đầu bếp sử dụng các thuật ngữ gia vị và thảo mộc thay thế cho nhau, nhưng có sự khác biệt. Các loại gia vị có nguồn gốc từ khí hậu nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới và là các bộ phận có mùi thơm hoặc thơm của thực vật bao gồm quế, đinh hương, gừng hoặc hạt tiêu.