Thạch Sabouraud được sử dụng để nuôi cấy nấm và có độ pH thấp nên ức chế sự phát triển của hầu hết các vi khuẩn; nó cũng chứa chất kháng sinh gentamicin để ức chế đặc biệt sự phát triển của vi khuẩn Gram âm.