Bạn có thể lấy chất béo trong chế độ ăn uống của mình thông qua một số nguồn, nhưng dầu có nguồn gốc thực vật thường tốt cho sức khỏe hơn chất béo có nguồn gốc động vật vì hàm lượng chất béo bão hòa giảm. Dầu mè, được chiết xuất từ ​​hạt mè, là một nguồn chất béo lành mạnh, với một lượng nhỏ chất béo bão hòa và một lượng lớn chất béo có lợi cho tim mạch.