of 10. Beef Chuck Beef chuck. Wikimedia Commons / Danilo Alfaro Bao gồm các phần cổ, xương bả vai và cánh tay trên, thịt bò băm mang đến những miếng thịt dai nhưng rất thơm với nhiều mô liên kết. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt để làm các món om như thịt bò hầm hoặc nướng trong nồi.