Làm tốt. Một miếng bít tết được chế biến tốt cần có nhiệt độ bên trong là 170 độ F. Để đạt được nhiệt độ bên trong này, bạn cần để miếng bít tết trên vỉ nướng từ 4 đến 5 phút mỗi bên đối với miếng bít tết 1 inch hoặc 8 đến 9 phút đối với miếng bít tết có kích thước 1 3/4 inch. trong khoảng thời gian dài, chỉ lật miếng bít tết một lần sau 5 phút nướng. nhiệt độ nấu nướng, độ dày của miếng bít tết và thời gian nướng tất cả kết hợp để tạo ra nhiệt độ nướng bít tết dẫn đến hiếm, trung bình hoặc bít tết được làm tốt.