Ở Anh, vi khuẩn campylobacter là nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn này thường được tìm thấy trên thịt sống hoặc chưa nấu chín (đặc biệt là thịt gia cầm), sữa chưa tiệt trùng và nước chưa được xử lý.