Hầu hết mọi người hiện nay đều biết rằng thực phẩm có chỉ số Glycemic thấp. giá trị làm cho lượng đường trong máu tăng thấp hơn nhiều so với mức cao. giá trị chỉ số đường huyết (GI). Nhưng ít ai biết rằng, ngay cả trong số những thực phẩm có chỉ số GI thấp cũng có. một vài siêu sao. Những thực phẩm đặc biệt này có chất lượng không.