Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng giúp giữ cho các tế bào thần kinh và máu của cơ thể khỏe mạnh, đồng thời giúp tạo ra DNA, vật liệu di truyền trong tất cả các tế bào. Vitamin B12 cũng giúp ngăn ngừa một loại bệnh thiếu máu gọi là thiếu máu nguyên bào khổng lồ khiến người bệnh mệt mỏi và yếu ớt. 2 bước cần thiết để cơ thể hấp thụ vitamin B12 từ thức ăn. được gắn trong thực phẩm. vitamin B12 cũng giúp ngăn ngừa một loại bệnh thiếu máu gọi là thiếu máu nguyên bào khổng lồ khiến người bệnh mệt mỏi và suy nhược. Hai bước là cần thiết để cơ thể hấp thụ vitamin B12 từ thực phẩm. Đầu tiên, axit clohydric trong dạ dày tách vitamin B12 khỏi protein mà vitamin B12 được gắn vào thức ăn.