3. Sử dụng Parmesan và Pecorino của bạn. Cả hai loại pho mát đều tương tự nhau và do đó có thể thay thế cho nhau trừ khi bạn thích một loại vì bất kỳ lý do cụ thể nào. Cung cấp cả hai loại pho mát trên một đĩa pho mát là một gợi ý phục vụ tốt. Mỗi loại pho mát đi kèm với kết cấu và độ chín riêng: 1 Parmesan: là một loại pho mát có hương vị trái cây với vị ngọt sau. 2 Nó có xu hướng được bán ở các giai đoạn chín khác nhau, điều này ảnh hưởng đến hương vị của nó nhưng kết cấu của nó thường giữ nguyên, cứng và sần sùi.