Từ Điều tra dân số năm 2000: New Hartford có 901 Đơn vị Nhà ở, dân số 1.886 người và diện tích đất 0,61 dặm vuông [1,6 kmÃ‚Â²]. Điều này cho phép mật độ 2,09 người trên một Đơn vị nhà ở và 1,474 Đơn vị nhà ở trên một dặm vuông [569 đơn vị nhà ở / kmÃ‚Â²].