Để làm bánh quy, bạn sử dụng một miếng thịt heo có da heo, mỡ heo và thịt heo. Mặt khác, Pork Rinds, chỉ sử dụng mỡ lợn. Hầu như bất kỳ miếng thịt lợn nào có da hoặc mỡ dính vào đều có thể được sử dụng để làm bánh quy. Đun sôi nước. Cho miếng thịt heo vào thau nước và để lửa lớn. Nước sẽ hòa tan chất béo và cũng bay hơi để lại miếng thịt lợn để nấu trong mỡ tan chảy của riêng chúng (mỡ lợn). Bước 9 Nướng các miếng ở 250 độ cho đến khi có màu nâu nhạt và vàng khoảng 1 giờ cho mỗi 10 pound.