Đối với cuốn tiểu thuyết cùng tên, xem Irish Whisky (tiểu thuyết). Rượu whisky Ailen (tiếng Ailen: Fuisce hoặc uisce beatha) là loại rượu whisky được sản xuất trên đảo Ireland. Từ whisky là một kiểu viết tắt của uisce beatha hoặc uisge beatha, một cụm từ thuộc nhánh ngôn ngữ Goidelic (tiếng Ireland, tiếng Gaelic Scotland và tiếng Manx) có nghĩa là nước của sự sống (xem aqua vitae). Hầu hết rượu whisky của Ailen vẫn được chưng cất ba lần, trong khi hầu hết (nhưng không phải tất cả) rượu whisky Scotch được chưng cất hai lần. Than bùn hiếm khi được sử dụng trong quá trình mạch nha, vì vậy rượu whisky Ailen có kết thúc mượt mà hơn trái ngược với âm bội khói, đất thường thấy ở một số loại rượu Scotch.