Hướng. Cho thịt bò đã thái bắp vào nồi nấu chậm lớn và rải các loại gia vị ngâm chua lên trên. Xếp lớp rau rutabaga, cà rốt, khoai tây và tỏi tây vào nồi (theo thứ tự này để nấu chín đều). Thêm đủ nước nóng (4 đến 5 cốc) để ngập thịt ít nhất 1 inch, đậy nắp trên nồi nấu chậm và nấu. trên cao, từ 7 đến 8 giờ. thái miếng thịt bò và dùng với các loại rau nấu chậm, bắp cải và nước sốt; dự trữ khoảng một phần tư mỗi loại thịt và rau và 1/2 cốc chất lỏng nấu ăn cho Băm bắp bò. Ảnh chụp bởi Antonis Achilleos.