Carnosine đã được chứng minh là đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh độ pH của cơ. Carnosine được tổng hợp trong cơ xương từ các axit amin l-histidine và beta-alanine. Yếu tố giới hạn tỷ lệ tổng hợp carnosine là tính khả dụng của beta-alanine. Bổ sung beta-alanine đã được chứng minh là làm tăng hàm lượng carnosine trong cơ và do đó tổng khả năng đệm của cơ bắp, có khả năng cải thiện hiệu suất thể chất khi tập thể dục cường độ cao. yếu tố hạn chế tốc độ tổng hợp carnosine là tính khả dụng của beta-alanin. Việc bổ sung beta-alanine đã được chứng minh là làm tăng hàm lượng carnosine trong cơ và do đó tổng khả năng đệm của cơ bắp, với khả năng cải thiện hiệu suất thể chất khi tập thể dục cường độ cao.