Khi bạn biết loại protein bạn muốn sử dụng, bước tiếp theo là xác định các giá trị dinh dưỡng trong loại protein cụ thể đó. Đầu tiên, bạn phải luôn kiểm tra lượng calo mỗi khẩu phần. Cả việc giảm cân và tăng cơ đều phụ thuộc vào lượng calo tiêu thụ của bạn, vì vậy bạn sẽ muốn đảm bảo loại protein bạn chọn phù hợp với mục tiêu của mình.