Bên cạnh việc dễ dàng chế biến bí bơ như một bữa ăn ngon, mọi người còn tìm kiếm loại bí này vì hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, bao gồm vitamin A, vitamin C, chất xơ, kẽm, protein, folate và kali, cùng nhiều loại khác.