Mặc dù nó thường tự biến mất trong vài ngày (do đó, thuật ngữ cúm 24 giờ), nhưng đôi khi nó kéo dài hơn - và việc mắc phải nó thật khổ sở đối với tất cả mọi người có liên quan. Các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào nguyên nhân gây bệnh, nhưng các dấu hiệu cổ điển của bệnh cúm dạ dày là sự kết hợp của tiêu chảy, sốt và nôn mửa. Nôn mửa và sốt có thể xảy ra hoặc không, nhưng tiêu chảy hầu như luôn là một phần của bức tranh.