Nên mất 30-45 phút cho mỗi pound, nhưng, tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ bên trong của thịt lợn quay, nhiều hơn là lượng thời gian. Nó từng là 165F nhưng một số người nói rằng quá lâu hoặc quá hiếm; và 185F là khô và dai. Cách Làm Thịt Heo Quay Truyền Thống .. Đặt chảo rang vào lò nướng; nấu trong 10 phút, sau đó hạ lửa xuống 300 độ. 5. Nấu trong khoảng 45 phút, sau đó bắt đầu kiểm tra nhiệt độ của món nướng bằng nhiệt kế đọc tức thì. Hủy bỏ lớp rang khi nhiệt độ bên trong, được đo sâu vào lớp rang nhất mà bạn có thể nhận được, là 165 độ.