Không nấu nhiều hơn 6 đến 12 con tôm càng cùng một lúc. Nấu tôm càng trong khoảng 5 phút (từ 2 đến 10 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của chúng). Bắt đầu tính thời gian ngay khi nước sôi lăn tăn, sau khi thả con tôm càng cuối cùng vào nồi.