Xé thịt thăn trên phần nóng nhất của vỉ nướng trong khoảng 1 Ãƒâ € šÃ‚Â½ phút cho mỗi bên và sau đó nấu bằng nhiệt trực tiếp, thêm 2 đến 3 phút cho mỗi bên hoặc nhiệt gián tiếp, thêm 10 đến 15 phút mà không cần trở . 5. Nướng áp chảo: Đây là phương pháp nấu thịt thăn lợn yêu thích của tôi. Lấy thịt thăn ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi nấu. Làm nóng lò ở 425 độ. Phủ dầu lên chảo tráng lò nướng rồi nướng thịt thăn trên lửa vừa và cao cho chín vàng tất cả các mặt, khoảng 5 phút trong tất cả. Nếu bạn đang sử dụng một lớp men, hãy áp dụng nó ngay bây giờ. Đặt chảo vào lò nướng và nướng từ 15 đến 20 phút, cho đến khi nhiệt độ bên trong là 145 độ F.