Cắt táo làm tư (vỏ, thân và hạt có thể còn nguyên). Cho vào nồi vừa và thêm nước ngập táo. Thêm đinh hương và giấm táo. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lửa. Nấu táo cho đến khi mềm, 15-20 phút. Xả nước khỏi chảo.