FRESH PORK: Sơ đồ nấu ăn an toàn. Nấu tất cả bít tết, sườn và thịt lợn sống đến nhiệt độ bên trong tối thiểu là 145 ° F như được đo bằng nhiệt kế thực phẩm trước khi lấy thịt ra khỏi nguồn nhiệt. Để đảm bảo an toàn và chất lượng, hãy để thịt nghỉ ít nhất ba phút trước khi khắc hoặc tiêu thụ.