Nấu ở nhiệt độ lò không đổi là 300Ãâ € šÃ‚Â ° F (160Ãƒâ € šÃ‚Â ° C), nướng sườn từ 5 đến 8 lb sẽ mất 17-19 phút mỗi pound đối với loại hiếm, 20-22 đối với loại trung bình hiếm, 23-25 ​​phút cho trung bình và 27-30 phút cho hoàn thành tốt. Thịt thăn nướng từ 8 đến 12 lbs sẽ mất 16-20 phút đối với loại hiếm, 20-22 đối với loại vừa hiếm, 23-25 ​​đối với loại trung bình và 26-30 là chín.