Quá trình hiếu khí và kỵ khí đều trải qua quá trình đường phân. Trong quá trình hô hấp tế bào hiếu khí, Giai đoạn 2 là khi pyruvate và NADH được sử dụng để tạo ATP nhưng trong quá trình hô hấp tế bào kỵ khí, pyruvate được chuyển thành ethanol và carbon dioxide hoặc lactate thông qua quá trình lên men.