Ngoài ra, là một nguồn protein động vật, mông Boston là một nguồn protein chất lượng cao cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu. Cơ thể của bạn sử dụng các axit amin trong thực phẩm như thịt lợn vai để xây dựng các protein được tìm thấy trong các tế bào, cơ quan và cơ bắp của bạn. Vitamin và các khoáng chất.