Theo truyền thống, trà đen luôn được sử dụng để pha và duy trì nuôi cấy nấm kombucha. Ở đó. là những lý do để sử dụng trà đen giúp kéo dài tuổi thọ của sức sống các nền văn hóa hoạt động như một dung dịch dinh dưỡng. chứa trong nhà máy được đề cập. Kombucha không thích các loại thảo mộc hoặc thực vật có nhiều chất dễ bay hơi. dầu, một ví dụ sẽ là trà bạc hà.