Cây yến mạch cung cấp một loạt các sản phẩm được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, thực phẩm cho người hoặc làm nguyên liệu công nghiệp. Những sản phẩm này, có thể có nguồn gốc từ các bộ phận khác nhau của cây trồng và có thể được sử dụng ở các giai đoạn sinh trưởng khác nhau, bao gồm thức ăn ủ chua toàn cây, rơm rạ, ngũ cốc và các dẫn xuất của ngũ cốc.