Souvlaki là một món ăn nổi tiếng của Hy Lạp được làm từ những khối thịt được nướng trên một xiên, rất giống với món shish kabob. Thịt thường là thịt lợn, nhưng các loại thịt khác đôi khi được sử dụng để thay thế, như thịt gà hoặc thịt cừu. Có thể ăn đồng bằng trên que (kalamaki), trong bánh mì sandwich (thường là bánh mì pita), với tsatsiki hoặc nước sốt sữa chua, cà chua và hành tây. Đôi khi rau diếp và ớt bột được thêm vào, hoặc thậm chí một ít khoai tây chiên. Souvlaki có liên quan đến nhưng không giống với con quay hồi chuyển (yeeros). Cho tôi xin một kalamaki souvlaki.