Nhũ hóa là quá trình phân tán một chất lỏng này thành một chất lỏng khác không thể trộn lẫn (tức là trộn 2 thứ không trộn lẫn với nhau một cách tự nhiên). Dầu (thu hút bụi bẩn) không hoàn toàn trộn lẫn với nước. Tuy nhiên, xà phòng có thể đình chỉ dầu / bụi bẩn theo cách lơ lửng trong nước và có thể bị loại bỏ khi chúng ta rửa bằng nước.