Trong khi sữa nguyên chất chứa 3,5% chất béo sữa, hầu hết chất béo đã được loại bỏ khỏi sữa 1%. Nó chỉ chứa 1 phần trăm chất béo sữa, hoặc nhiều hơn một nửa so với 2 phần trăm sữa. Về mặt kỹ thuật, sữa tách béo không phải là không có chất béo, vì nó có thể chứa tới 0,2% chất béo sữa, nhưng sữa tách béo gần như bạn sắp chuyển sang loại không béo. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 cốc 1% sữa chứa 105 calo so với 91 calo trong một cốc sữa tách béo. Một trong hai loại sữa này là lựa chọn thân thiện với cân nặng hơn là sữa nguyên chất, có 150 calo mỗi cốc. Tiêu thụ quá nhiều calo có thể dẫn đến tăng cân.