Doenjang ÃƒÂ «Ã‚ Ã‚Å “ÃƒÂ¬Ã‚Å¾Ã‚Â ¥. Tương đậu nành lên men (doenjang) là một loại gia vị lên men cổ điển của Hàn Quốc được sử dụng trong vô số món ăn, nước chấm, súp và món hầm trong ẩm thực Hàn Quốc. Nó sâu và phong phú, bổ dưỡng và đầy vị umami. Súp hoặc món hầm làm bằng doenjang là món ăn mang tính biểu tượng và ngon nhất trong tất cả các món ăn Hàn Quốc.