Làm nóng chảo ở lửa vừa, và làm nóng một thìa cà phê dầu trong một phút, sau đó cho miếng bít tết vào chảo. (Hãy chắc chắn rằng bạn bật quạt trên bếp và đậy kín chảo vì điều này có xu hướng gây khói.) Miếng bít tết dày 1 inch nên nấu trong khoảng 4 phút cho mỗi bên, tùy thuộc vào cách bạn nấu.