Một số loại bánh sẽ ngon nhất nếu bạn nướng vỏ bánh trước, sau đó đổ đầy nguyên liệu vào bánh. Nướng một chiếc vỏ bánh rỗng, không có gì bên trong, nó có thể phồng lên ở giữa và các mặt có thể bị trượt, vì vậy bạn cần một chút trọng lượng để giữ cho vỏ bánh ở đúng vị trí. Đầu tiên, dùng nĩa chọc vào vỏ bánh; điều này giúp ngăn nó phồng lên. Sau đó, thêm một số trọng lượng để giữ nó xuống.