Con dấu hữu cơ có nghĩa là thực phẩm được trồng, thu hoạch và chế biến theo các tiêu chuẩn của chính phủ bao gồm các giới hạn về lượng và dư lượng thuốc trừ sâu, kích thích tố và kháng sinh. Thuốc trừ sâu tự nhiên được phép sử dụng. Thực phẩm hữu cơ không thể được xử lý bằng bất kỳ bùn thải, kỹ thuật sinh học hoặc bức xạ ion hóa nào.