Lịch sử giống. Được dịch theo nghĩa đen, từ Wagyu dùng để chỉ tất cả gia súc Nhật Bản, biểu thị nguồn gốc của giống â ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „¢ (ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ËœWaÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â„ ¢ nghĩa là tiếng Nhật và ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ËœgyuÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „¢ nghĩa là gia súc). Thịt bò Wagyu thường được gọi là bò Kobe hoặc bò Kobe kiểu Mỹ liên quan đến vùng ở Nhật Bản, nơi bò được nuôi lần đầu tiên. Lần nhập khẩu ban đầu của những con gia súc này vào Hoa Kỳ vào năm 1976 bao gồm hai con bò đực Tottori Black Wagyu và hai con bò đực Wagyu đỏ Kumamoto.