Shawarma là một loại khăn bọc theo phong cách Trung Đông bao gồm thịt cạo. Các loại thịt phổ biến được sử dụng bao gồm thịt cừu, dê, gà, gà tây, thịt bò hoặc hỗn hợp các loại thịt. đến tiệm bánh rotisserie. thịt thường được sử dụng bao gồm thịt cừu, dê, gà, gà tây, thịt bò hoặc hỗn hợp các loại thịt. Thịt được ướp và xiên với hành tây hoặc cà chua ở cuối cho thơm. Sau đó, nó được rang trên một cách quay vòng trong vài giờ, tương tự như một tiệm bánh ngọt.