Chai. Là sự pha trộn giữa lá trà đen và gia vị xay, trà chai có nguồn gốc từ Ấn Độ. Bạch đậu khấu, quế, đinh hương, gừng, nhục đậu khấu và hạt tiêu đen là những loại gia vị phổ biến nhất được sử dụng trong trà chai, theo The Food Lover's Companion. Nó thường được phục vụ với sữa nóng và được làm ngọt bằng mật ong hoặc đường.