Cập nhật: 28/03/2016. LDL cholesterol bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống. Biết chất béo nào làm tăng cholesterol LDL và chất béo nào không là bước đầu tiên để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Cơ thể bạn sản xuất cholesterol LDL một cách tự nhiên. Ăn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa làm tăng mức cholesterol trong máu của bạn hơn nữa.