Ammolite là một loại đá quý hữu cơ giống opal được tìm thấy chủ yếu dọc theo sườn phía đông của dãy núi Rocky ở Bắc Mỹ. Nó được làm từ các vỏ hóa thạch của ammonit, lần lượt được cấu tạo chủ yếu từ aragonit, cùng một loại khoáng chất có trong xà cừ, với cấu trúc vi mô kế thừa từ vỏ. Nó là một trong số ít loại đá quý sinh học; Những người khác bao gồm hổ phách và ngọc trai.1 Năm 1981, ammolite được trao danh hiệu đá quý chính thức bởi Liên đoàn Trang sức Thế giới, cùng năm đó