Tóm lược. 1 Vitamin tan trong chất béo: A, D, E và K ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € được lưu trữ trong cơ thể trong thời gian dài và có nguy cơ gây độc hơn các vitamin tan trong nước. 2 Beta carotene là một chất chống oxy hóa quan trọng mà cơ thể chuyển hóa thành Vitamin A, và nó được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả.