Chân ếch được ăn ở các vùng miền Nam Hoa Kỳ, đặc biệt là ở các bang vùng Vịnh và Deep South, nơi ảnh hưởng của Pháp nổi bật hơn, bao gồm Nam Carolina, Georgia, Florida, Alabama, Mississippi và Louisiana. Chúng cũng được ăn ở các bang phương Đông, nhưng không phổ biến lắm. Chúng thường được cho là có vị giống thịt gà vì hương vị nhẹ, với kết cấu gần giống với cánh gà. Mùi vị và kết cấu của thịt ếch xấp xỉ giữa thịt gà và cá. Ếch được nuôi thương mại ở một số quốc gia nhất định, ví dụ: Việt Nam.