Trong ẩm thực Pháp, ốc sên ăn được chẳng hạn như ở Escargot ÃƒÆ’Ã‚Â la Bourguignonne. Hoạt động nuôi ốc sên làm thực phẩm được gọi là nuôi ốc sên. Vì mục đích trồng trọt, ốc được nhốt ở nơi tối trong lồng có dây bằng rơm khô hoặc củi khô.