1 Đun sôi cho đến khi mềm [thông thường, 30-45 phút, tùy thuộc vào kích thước của củ cải đường]. 2 Việc luộc có thể mất đến 60 phút đối với những củ cải lớn hơn. 3 Xả nước lạnh trên củ cải đường. 4 Vỏ sẽ bong ra ngay từ đầu rễ, nhưng hãy nhớ đeo găng tay làm bếp để tay không bị đỏ.