Điểm sôi. Điểm sôi là một đặc tính của chất lỏng. Điểm sôi được định nghĩa là nhiệt độ, trong đó áp suất hơi của chất lỏng bằng áp suất bên ngoài của chất lỏng. Lý tưởng nhất, một chất lỏng được đặt trong không gian chân không sẽ ở điểm nóng chảy của nó trên không kelvins (độ không tuyệt đối).