Thanh cua - surimi thịt cua giả. Sugiyo Kaori-bako. Thanh cua (giả thịt cua, hải sản que, krab) là một dạng kamaboko, một loại hải sản được chế biến từ tinh bột và cá trắng nghiền thành bột mịn (surimi), được tạo hình và xử lý để giống với thịt chân của cua tuyết hoặc cua nhện Nhật Bản. 1 1 Lịch sử. 2 Xem thêm.