Rễ gừng là một loại dược thảo được sử dụng chủ yếu để điều trị Chứng khó tiêu (cảm giác khó chịu sau khi ăn), bao gồm các triệu chứng chướng bụng, ợ chua, đầy hơi và buồn nôn. Nó cũng được coi là hữu ích như một biện pháp ngăn ngừa say tàu xe và hỗ trợ tiêu hóa. Dạ dày cũng có thể được dùng bằng đường uống như một phương thuốc thảo dược để ngăn ngừa hoặc giảm buồn nôn do hóa trị, say tàu xe, mang thai và phẫu thuật. Rễ gừng có thể được làm thành trà thảo mộc, được gọi là salabat ở Philippines.