Trứng cá muối Beluga là mặt hàng thực phẩm đắt nhất thế giới, có giá lên tới 5.000 USD / kg. Caviar là trứng cá và thương hiệu này xuất phát từ loài cá Beluga Sturgeon, được tìm thấy chủ yếu ở biển Caspi. Trứng là loại trứng lớn nhất trong các loại trứng cá được sử dụng làm trứng cá muối. là trứng cá và thương hiệu này đến từ loài cá Beluga Sturgeon, được tìm thấy hầu hết ở biển Caspi. Trứng cá là loại trứng lớn nhất trong số các loại trứng cá được sử dụng làm trứng cá muối. Beluga thường có màu từ tím đến đen, màu nhạt nhất và đắt nhất.