Khi giá thức ăn biến động, các nhà chăn nuôi bò nên biết giá hòa vốn cho thịt bò xuất chuồng là bao nhiêu và sử dụng giá này để xác định giá thịt bò đông lạnh. Giá thịt bò bán lẻ cao gần kỷ lục. Giá bán lẻ trung bình của thịt bò Choice tính đến tháng 6 năm 2013 là 5,29 đô la một pound. phạm vi chế biến là những phạm vi sử dụng trọng lượng thân thịt nguội. Giá trung bình của thịt bò treo là 2,83 đô la một pound bao gồm cả chế biến và 2,42 đô la một pound không chế biến.