Các đơn vị carbohydrate cơ bản được gọi là monosaccharide; ví dụ là glucose, galactose và fructose. http: //en.wikipedia.org/wiki/Carbohydrat ... Trong hóa học, rượu là bất kỳ hợp chất hữu cơ nào trong đó nhóm hydroxyl (-OH) được liên kết với nguyên tử cacbon của ankyl hoặc nhóm ankyl được thế.