Sự định nghĩa. Vi khuẩn Escherichia coli (E. coli) thường sống trong ruột của người và động vật khỏe mạnh. Hầu hết các loại E. coli đều vô hại hoặc gây tiêu chảy tương đối ngắn. Nhưng một số chủng đặc biệt khó chịu, chẳng hạn như E. coli O157: H7, có thể gây đau bụng dữ dội, tiêu chảy ra máu và nôn mửa. Hầu hết các loại E. coli đều vô hại hoặc gây tiêu chảy tương đối ngắn. Nhưng một số chủng đặc biệt khó chịu, chẳng hạn như E. coli O157: H7, có thể gây đau bụng dữ dội, tiêu chảy ra máu và nôn mửa.