Giống như cacbohydrat, lipid là những hợp chất hữu cơ có nhiều năng lượng và được tạo ra từ cacbon, hydro và oxy, nhưng lipid có nhiều năng lượng hơn cacbohydrat. Lipid được lưu trữ trong tế bào để sử dụng sau này. Một số ví dụ về chất béo là dầu, mỡ và sáp. Màng tế bào cũng được cấu tạo từ lipid.