Một quả chuối trung bình chứa khoảng 27 gam tổng lượng carbohydrate, trong đó chỉ có hơn 3 là do chất xơ, 14 là đường và 6 là tinh bột. Thành phần này tương tự như thành phần của các loại trái cây, ngoại trừ tinh bột, thường chỉ có trong rau và đặc biệt là các loại đậu.