1 Xả dứa, để dành nước cốt. Trong một bát nhỏ, trộn bột ngô, nước dùng, đường nâu, nước cam, xì dầu và nước lá dứa để riêng cho đến khi mịn. 2 Trong một chảo lớn, đun dầu ở lửa vừa và cao. Thêm ớt và hành tây; xào 1-2 phút hoặc chỉ cho đến khi chín mềm. 3 Cho dứa vào chảo. Khuấy hỗn hợp bột ngô và cho vào chảo.