Bông cải xanh chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe bao gồm vitamin A, C, axit folic, chất xơ và canxi. Loại rau họ cải này cũng trở nên phổ biến vì khả năng mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây: 1. Ngăn ngừa ung thư. Bông cải xanh rất giàu glucoraphanin có thể được cơ thể con người chế biến thành một loại hợp chất có khả năng ngăn ngừa ung thư.