Holstein Friesians (thường được viết tắt là Friesian ở châu Âu và Holstein ở Bắc Mỹ) là một giống gia súc ngày nay được coi là động vật cho sản lượng sữa cao nhất thế giới. Vì lý do này, trong cách sử dụng hiện đại, Holstein được sử dụng để mô tả chứng khoán Bắc hoặc Nam Mỹ và việc sử dụng nó ở châu Âu, đặc biệt là ở miền Bắc.