Một lát thịt lợn muối xông khói nấu chín cung cấp 3 gam protein cho mỗi lát, và thịt xông khói Canada nướng có 2 gam protein mỗi lát. Một lát thịt xông khói gà tây nấu chín 1 ounce chứa 4,74 gam protein. Có nhiều protein hơn trong thịt xông khói gà tây vì nó chứa ít chất béo hơn.