Bọc kỹ bằng giấy bạc hoặc giấy để tủ lạnh, vỏ bánh chưa nướng sẽ giữ được trong ngăn đá ít nhất 3 tháng. Vỏ chưa nướng nên được mở và nướng trong khi vẫn còn đông lạnh trong lò nướng 450 độ trong 15 đến 20 phút (ít hơn đối với vỏ tart, lâu hơn đối với vỏ bánh cơ bản) hoặc cho đến khi chín. vỏ sẽ giữ trong tủ đông ít nhất 3 tháng. Vỏ chưa nướng nên được mở và nướng trong khi vẫn còn đông lạnh trong lò nướng 450 độ trong 15 đến 20 phút (ít hơn đối với vỏ tart, lâu hơn đối với vỏ bánh cơ bản) hoặc cho đến khi chín.