Các triệu chứng của nhiễm khuẩn Salmonella có thể bao gồm tiêu chảy (đôi khi có máu), đau quặn bụng, buồn nôn, nôn, sốt, ớn lạnh, nhức đầu, đau cơ và đau khớp. Các triệu chứng thường xuất hiện 12-72 giờ sau khi ăn phải thực phẩm bị ô nhiễm.