Thực quản. Thực quản là một ống cơ rỗng nối phần sau của cổ họng với phần trên của dạ dày. Ở người lớn, ống này thường có chiều dài từ khoảng 10-14 inch và đường kính một inch. Khi nghỉ ngơi, thực quản đóng nhưng mở ra dễ dàng để tiếp nhận thức ăn và chất lỏng. Các cơ ở phần trên của thực quản chịu sự kiểm soát tự nguyện. Phần còn lại bao gồm cơ trơn giống như phần còn lại của đường tiêu hóa và không nằm trong sự kiểm soát tự nguyện. Hình ảnh bên trong của một thực quản khỏe mạnh. Để giữ thức ăn không trào ngược lên dạ dày, thực quản có hai dải cơ tròn không tự chủ.