Rau được trồng theo phương pháp thủy canh. Có thể trồng nhiều loại rau hàng năm trong hệ thống thủy canh thẳng đứng. Dưa chuột (Cucumis sativus), rau diếp (Lactuca sativa), ớt (Capsicum spp.) Và cà chua (Lycopersicon spp. Syn. Solanum spp. Và cây lai) là một số sản phẩm thường được trồng trong hệ thống thủy canh.