Ủ Bokashi là một quá trình lên men giúp chuyển hóa chất thải thực phẩm thành phân hữu cơ năng suất cao một cách nhanh chóng và dễ dàng. Nó đang nhanh chóng trở thành phương pháp tiếp cận được nhiều người làm vườn ưa chuộng để xây dựng các loại đất khỏe mạnh và năng suất. Chìa khóa của quá trình bokashi là quá trình lên men. Thông qua quá trình lên men, ủ bokashi tạo ra các vi sinh vật chuyên biệt, nấm men và nấm là những khối xây dựng cơ bản của một cấu trúc đất khỏe mạnh và năng suất. Phân trộn Bokashi giàu vi sinh vật hữu hiệu hơn bất kỳ dạng phân trộn nào khác.