Quả cà chua được xếp vào loại quả mọng. Là một trái cây thực sự, nó phát triển từ buồng trứng của cây sau khi thụ tinh, thịt của nó bao gồm các thành bên ngoài. Quả chứa những khoảng rỗng chứa đầy hạt và hơi ẩm, được gọi là khoang định vị. Chúng khác nhau giữa các loài được trồng, tùy theo loại.