Bạn có thể nấu sườn ở nhiệt độ thấp giống như cách bạn làm với vai heo. Chỉ là thời gian nấu ngắn hơn, vậy thôi. Đặt lò nướng của bạn ở 250-275F và nướng những miếng sườn đó cho đến khi chúng chín. Tôi đã làm xong món sườn bò trong khoảng 3-4 tiếng, nhưng nhiều nhất là 5 tiếng, bạn có thể cho sườn vào nấu khoảng nửa chừng, với một ít chất lỏng trong gói giấy bạc. nấu nhanh hơn nếu chúng bị hỏng. Tôi không có quyền sử dụng bếp nướng. Tôi biết cách làm điều đó với vai lợn (xát khô, sau đó nướng trong lò ở nhiệt độ thấp trong 6-8 giờ), nhưng sườn phụ là một loại động vật khác.