Đun sôi nhanh nhưng sau đó ngay lập tức vặn nhỏ lửa đến mức sôi rất nhỏ, sôi nhỏ lửa hơn là sôi hoạt động. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 đến 20 phút, sau đó hoàn thành trên vỉ nướng hoặc trong chảo chỉ với thịt của bạn và một chút dầu ô liu để có được miếng than giòn đẹp mắt và hoàn thành.