Đặt cược tốt nhất của bạn là nấu (trong lò nướng hoặc lò xông khói) trên nhiệt gián tiếp ở nhiệt độ 200 đến 225 độ. Nếu bạn nấu cả một bữa ăn ngoài trời, bạn sẽ cần nấu từ 8 đến ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â¦, nếu nấu một bữa ăn ngoài trời nửa buổi, bạn có thể hoàn thành sau 6 hoặc 7 giờ. Do thời gian đun nấu lâu nên than củi than hoạt động tốt hơn than củi vón cục.