Chúng yêu cầu đất ẩm nhất quán và đôi khi từ hai tuần trở lên mới nảy mầm. Thời tiết khô hoặc gió có thể làm cà rốt chậm hoặc không nảy mầm. Cà rốt, củ cải và mùi tây mất 14 đến 21 ngày để nảy mầm; điều đó có nghĩa là bạn phải giữ ẩm đều cho luống hạt trong tối đa ba tuần hoặc lâu hơn. Điều này có thể đòi hỏi sự chú ý gần như liên tục.