Để thịt nghỉ khoảng 15 phút trước khi thái. Lựa chọn 1: Cắt phần đầu thăn hun khói nướng thành 1/2 miếng bít tết và phục vụ với khoai tây hoặc thậm chí là măng tây nướng và có thể cắt phần còn lại của nó thành thịt sandwich mỏng. Cách 2: Thái miếng thịt thật mỏng và dùng nó để làm món bánh mì thịt bò nướng ngon nhất mà bạn từng thưởng thức.