Ở Mỹ, ước tính lượng mangan tiêu thụ trong chế độ ăn uống trung bình từ 2,1 đến 2,3 mg / ngày đối với nam giới và 1,6 đến 1,8 mg / ngày đối với phụ nữ. Những người ăn chay và ăn kiêng kiểu phương Tây có thể có lượng mangan cao tới 10,9 mg / ngày (4). Các nguồn giàu mangan bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, rau lá và trà.