1 Đậy nắp và nấu với sự nhòm ngó tối thiểu. 2 Tùy thuộc vào cách bố trí đầu đốt, có thể cần lật gà tây lại, nướng giữa chừng cho chín đều. 3 Sử dụng nhiệt kế thịt, nấu gà tây đến nhiệt độ bên trong 180 độ F ở đùi và 170 độ F ở ức. 4 con gà tây nặng 10 đến 16 lb. sẽ mất 2 đến 3 giờ để nướng.