'Hơi nước' được hình thành khi nước bốc hơi ở nhiệt độ sôi của nó. Đây là 100 ° C ở áp suất khí quyển tiêu chuẩn (1,0atm). Nước cũng sẽ sôi ở nhiệt độ cao hơn và thấp hơn tùy thuộc vào áp suất xung quanh. (Tăng áp suất, tăng điểm sôi và giảm áp suất làm giảm điểm sôi). Báo cáo Lạm dụng. Câu hỏi hóc búa. Nước rõ ràng sẽ sôi và chuyển sang dạng hơi (hơi nước) ở 100 độ C (212 F). Nhưng nếu đun nước đến độ sôi dưới mức, bạn có thể thấy nước bốc hơi. Nhiệt độ tại đó xảy ra không cố định, nó thay đổi theo nhiệt độ và độ ẩm môi trường xung quanh.