Cá tuyết nên được nướng ở nhiệt độ khoảng 350 độ trong 10 đến 15 phút. Đây là thời gian nấu quá đủ vì cá tuyết là một loại cá tinh tế và dễ bị chín quá. Khi nghi ngờ, nếu cá bong ra dễ dàng bằng nĩa là đã nấu xong và sẵn sàng ăn.