Cảm nhận sự bùng cháy. Quá trình cơ thể bạn đốt cháy chất béo để lấy năng lượng có thể được tóm tắt trong một phương trình cơ bản - oxy cộng với chất béo tạo ra carbon dioxide, nước và năng lượng. Tuy nhiên, sinh hóa của quá trình chuyển hóa chất béo có liên quan và phức tạp.