Các loại rau diếp khác nhau cung cấp lượng vitamin K khác nhau. Một chén rau diếp băng cung cấp 14 microgam vitamin K, một chén rau diếp lá xanh cung cấp 63 microgam, trong khi một chén rau diếp romaine chứa 57 microgam, giúp hỗ trợ cho các đầu sậm màu của rau diếp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.