1 Trong một bát nhỏ, khuấy cùng hành tây xay nhuyễn, 2 muỗng canh mayo, 1 muỗng canh tiêu đen, 1 muỗng canh muối và nước sốt nóng nếu dùng. Cho đùi gà vào một bát trộn lớn hoặc nồi súp, sau đó đổ nước xốt lên và quết cho đùi gà phủ đều.