Một trong những điểm khác biệt chính giữa vitamin và khoáng chất là vitamin và khoáng chất trước đây là một hợp chất hữu cơ và sau đó là một hợp chất vô cơ. Trong khi Vitamin đến từ thực vật và động vật, cơ thể lấy các khoáng chất từ ​​đất và nước.