Dinh dưỡng của lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng là một sự thay thế tuyệt vời cho toàn bộ trứng nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo hoặc cholesterol của mình. Bằng cách loại bỏ lòng đỏ trứng, bạn đã loại bỏ nguồn chất béo và cholesterol của trứng. Lòng trắng trứng là một lựa chọn lành mạnh vì chúng ít calo và giàu protein. Một quả trứng lớn chứa khoảng 33 g lòng trắng trứng, chỉ bao gồm 16 calo, 0,1 g chất béo, 0 g chất béo bão hòa, 0 g cholesterol, 55 mg natri, 0,2 g carbohydrate và 3,6 g protein.