Theo nghĩa hiện đại, thuật ngữ nấu ăn 'Confit' có nghĩa là gì? Sự hiểu biết của tôi là ban đầu nó có nghĩa là nấu và bảo quản thịt bằng chính thịt vịt, ngỗng, thịt lợn có chất béo. và nhiều hơn hoặc ít hơn bất cứ điều gì. Vì vậy, nó có nghĩa là gì trong ngày hôm nay ... mới nhất Cũ nhất. Câu trả lời hay nhất: Một đặc sản của vùng Gascony, mật là một mặt hàng thực phẩm được bảo quản, thường là thịt như vịt, ngỗng hoặc thịt lợn. Thịt được ướp muối và nấu chín từ từ trong mỡ của chính nó. Sau đó, nó được đóng gói vào một cái nồi và được phủ bởi chất béo nấu ăn, có tác dụng như một chất niêm phong và bảo quản.