* Trong tiếng Anh, au gratin thường có nghĩa là pho mát, trong khi trong tiếng Pháp, nó giống như món nướng với lớp vỏ giòn. Và theo một người bạn Pháp của tôi, le gratin dauphinois, hay còn gọi là pommes de terre dauphinoises, không bao giờ được bao gồm pho mát. au gratin thường có nghĩa là với pho mát, trong khi trong tiếng Pháp, nó giống như món nướng với lớp vỏ giòn. Và theo một người bạn Pháp của tôi, le gratin dauphinois, hay còn gọi là pommes de terre dauphinoises, không bao giờ nên bao gồm pho mát.