1 Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ tối đa. 2 Xoa cả hai mặt của miếng bít tết bằng kosher thô hoặc muối biển và tiêu mới xay. 3 Đặt miếng bít tết cách ngọn lửa từ 3 đến 5 inch để bề ngoài se lại và cho nước ép vào. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ tối đa. 2 Xoa cả hai mặt của miếng bít tết bằng kosher thô hoặc muối biển và tiêu mới xay. 3 Đặt miếng bít tết cách ngọn lửa từ 3 đến 5 inch để bề ngoài se lại và cho nước ép vào.