1 Đun sôi từ từ chất lỏng, hớt bỏ bọt hình thành ở trên. 2 Ngay khi nó sôi, giảm nhiệt độ xuống thấp để chất lỏng chỉ sôi nhẹ. 3 Đậy nắp và để lửa nhỏ cho đến khi thịt chín. 4 Nấu trong 20 đến 25 phút mỗi pound sau khi nó bắt đầu sôi. Để luộc, đặt giăm bông vào một cái nồi lớn hoặc lò nướng kiểu Hà Lan, trong đó thịt sẽ khá khít, sau đó đậy lại bằng chất lỏng lạnh. 2 Thêm hương liệu mong muốn. 3 Chất lỏng được sử dụng để đun sôi có thể là nước lã, nước gia vị với các loại thảo mộc và gia vị, nước kho hoặc nước có thêm các thành phần như rượu hoặc nước trái cây.