Phương pháp này làm kín nước và nấu bít tết nhanh chóng, không để bít tết bị khô. Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách nướng bít tết dải york mới. Phương pháp nướng: Nướng trực tiếp trên nhiệt độ cao khi mở nắp. Thời gian nướng: Tổng cộng khoảng 8 phút cho 1 miếng bít tết New York Strip dày. 1 Khoảng 45 phút trước khi bạn sẵn sàng nướng miếng bít tết kiểu New York, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và xát vào một ít muối tỏi và tiêu xay tươi. Để chúng trên quầy để chúng ấm về nhiệt độ phòng. 2 Đặt vỉ nướng trên cao để nướng trực tiếp. 3Làm sạch vỉ nướng của bạn bằng bàn chải nướng.