1 Polypeptit là một chuỗi thẳng đơn gồm nhiều axit amin, được tổ chức với nhau bằng liên kết amit. 2 Protein là một hoặc nhiều polypeptit (dài hơn khoảng 50 axit amin). Một oligopeptit chỉ bao gồm một vài axit amin (từ hai đến hai mươi).