KHÔNG để bánh fondant trong tủ lạnh vì nó sẽ hút ẩm và biến fondant thành một mớ hỗn độn luộm thuộm. Một chiếc bánh phủ fondant sẽ rất ngon miễn là những phần nhân bạn đã dùng không cần để trong tủ lạnh.