Lamb Cooking Times. Các kiểu cắt: chân. Thịt cừu cần 20 phút cho mỗi 500 gram / pound. Nhiệt độ cuối cùng của thịt bên trong phải là 75 độ C / 165 độ F đối với nhiệt độ trung bình hoặc 80 độ C / 175 độ F đối với nhiệt độ chín.