Thịt gà chưa nấu chín nguyên con có thể được bảo quản trong tủ đông lên đến một năm. Các bộ phận của gà nên được đông lạnh không quá 9 tháng. Cũng giống như thịt bò xay, thịt gà xay không cần cấp đông cũng như các bộ phận, và chỉ nên sử dụng trong vòng 3 hoặc 4 tháng.