Gin thường được làm bằng cách chưng cất hoặc chưng cất lại các loại ngũ cốc lên men với quả bách xù và các chất thơm khác. Gin cũng có thể được làm bằng cách thêm tinh chất hoặc hương vị của cây bách xù và các chất thơm khác vào rượu mạnh hạt trung tính. Ở Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu, chất này được biết đến như là một loại rượu gin phức hợp.