Axit propionic (từ tiếng Hy Lạp protos, có nghĩa là đầu tiên, và pion, có nghĩa là chất béo; còn được gọi là axit propanoic) là một axit cacboxylic có trong tự nhiên với công thức hóa học CH 3 CH 2 CO OH. Vi khuẩn thuộc giống Propionibacterium sản xuất axit propionic là sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa kỵ khí của chúng. Loại vi khuẩn này thường được tìm thấy trong dạ dày của động vật nhai lại và tuyến mồ hôi của con người, và hoạt động của chúng là nguyên nhân một phần gây ra mùi của cả pho mát Thụy Sĩ và mồ hôi.