Trong khi sherbet có thể được gọi là một món tráng miệng làm từ sữa, sorbet có thể được gọi là một món tráng miệng làm từ trái cây. Sorbet được gọi là băng, theo thuật ngữ kỹ thuật, và được gọi là đồ trang trí. Chà, Sorbets đôi khi được gọi là ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Ëœ món tráng miệng đá đầu tiênÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „¢. Sorbet có kết cấu dạng hạt vì tính chất băng giá của nó.