13 đến 18 phút. Thịt bò: Phần thịt bò nướng trên giá chảo gà thịt để bề mặt của thịt bò có nhiệt độ từ 3-4 đối với miếng bít tết dày, từ nhiệt độ 2-3 đối với miếng bít tết dày 3/4 inch và 1 thăn. Xay theo biểu đồ cho loại vừa hiếm đến vừa, đảo một lần nửa thời gian nấu. Cuộn trên chảo gà để bề mặt của thịt bò từ nhiệt độ 3-4 đối với miếng bít tết dày: 2-3 từ nhiệt đối với 3/4 miếng bít tết dày, 1 vòng trên cùng và sườn nướng. Cắt trên mỗi biểu đồ cho trung bình hiếm đến trung bình, chuyển nửa chừng thời gian nấu một lần.