Túi mật là một cơ quan lưu trữ nhỏ nằm dưới và sau gan. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng túi mật đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn của chúng ta. Túi mật giữ mật được sản xuất trong gan cho đến khi nó cần thiết để tiêu hóa thức ăn béo trong tá tràng của ruột non.