Thiếu máu do thiếu vitamin xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ lượng vitamin cần thiết để sản xuất đủ số lượng tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Các tế bào hồng cầu mang oxy từ phổi đi khắp cơ thể. Nguyên nhân của chứng thiếu máu do thiếu vitamin, còn được gọi là thiếu máu nguyên bào khổng lồ, bao gồm: Thiếu máu do thiếu vitamin C. 2 Sự thiếu hụt vitamin C có thể phát triển nếu bạn không nhận đủ vitamin C từ thực phẩm bạn ăn. 3 Thiếu vitamin C cũng có thể xảy ra nếu một cái gì đó làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C từ thức ăn của bạn. 4 Ví dụ, hút thuốc làm suy giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể bạn.