Dưa chuột và bí xanh trông giống nhau nhưng có sự khác biệt về dinh dưỡng. Tín dụng hình ảnh Martin Poole / Digital Vision / Getty Images. Đừng để những điểm tương đồng giữa dưa chuột và bí xanh khiến bạn bối rối. Mặc dù cả hai loại rau hình trụ đều có màu xanh đậm với thịt màu trắng, nhưng chúng là các loài khác nhau rõ ràng. Cả dưa chuột và bí xanh đều thuộc họ Curcurbit, chúng cũng bao gồm các loại bầu, dưa, bí và bí trong số các thành viên của nó. Dưa chuột và bí ngòi khác nhau cả về cách mọi người thường ăn và giá trị dinh dưỡng của chúng. Mọi người hầu như luôn ăn cukes sống, trong khi bí xanh thường được nấu chín hơn.