Pepsin là một loại enzym được tiết ra bởi các tế bào Zymogen của dạ dày. Đầu tiên nó được tiết ra ở dạng không hoạt động được gọi là Pepsinogen. Sau đó, axit clohydric (HCl) hoạt hóa nó thành pepsin. CHỨC NĂNG: Chức năng của nó là thủy phân protein để tạo ra peptit. 7 người thấy điều này hữu ích.