Thép cacbon, hoặc thép cacbon trơn, là một hợp kim kim loại. Nó là sự kết hợp của hai nguyên tố, sắt và carbon. Các nguyên tố khác có mặt với số lượng quá nhỏ để ảnh hưởng đến tính chất của nó. Các nguyên tố khác duy nhất được phép sử dụng trong thép cacbon trơn là: mangan (tối đa 1,65%), silic (tối đa 0,60%) và đồng (tối đa 0,60%).