Mofongo (phát âm tiếng Tây Ban Nha: [moÃƒâ € ¹Ã‚Ë † foÃƒâ € ¦Ã‚â € ¹Ãƒâ € ° Ã‚Â¡o]) là một món ăn của người Afro-Puerto Rico với nguyên liệu chính là khoai tây chiên. Rau rừng được hái còn xanh và chiên sau đó nghiền với muối, tỏi và dầu trong một chiếc chảo gỗ, một thiết bị nhà bếp còn được gọi là cối và chày.