Chất xơ trong chuối. Giá trị hàng ngày cho chất xơ là 25 gram mỗi ngày, với chất xơ này bao gồm hỗn hợp chất xơ hòa tan và không hòa tan. Một quả chuối trung bình chứa 3,1 gam chất xơ, trong đó có 1 gam chất xơ hòa tan. Để có lợi ích giảm cholesterol, hãy tiêu thụ ít nhất 8 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày, theo một nghiên cứu năm 2002 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. Một quả chuối chứa 12,5% lượng chất xơ hòa tan được khuyến nghị.