Nếu sau đó tôi đổ mật ong vào cốc, tôi sẽ thấy rằng cốc thoát nước rất chậm. Đó là vì độ nhớt của mật ong lớn so với độ nhớt của các chất lỏng khác. Ví dụ, nếu tôi đổ đầy nước vào cùng một cốc, cốc sẽ nhanh cạn hơn nhiều. Độ nhớt là thước đo khả năng chống lại dòng chảy của chất lỏng. Nó mô tả ma sát bên trong của một chất lỏng chuyển động. Chất lỏng có độ nhớt lớn chống lại chuyển động vì cấu tạo phân tử của nó tạo cho nó nhiều ma sát bên trong.