Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản trứng an toàn: 1 Bảo quản trứng ở nơi khô ráo, thoáng mát, lý tưởng nhất là trong tủ lạnh. 2 Trứng cần được bảo quản ở nhiệt độ ổn định dưới 20 ° C và trong hầu hết các bếp gia đình, tủ lạnh là nơi tốt nhất để bảo quản. 3 Bảo quản trứng cách xa các thực phẩm khác vì có thể có vi khuẩn trên vỏ trứng cũng như bên trong trứng, vì vậy hãy cẩn thận khi xử lý chúng. Những mẹo này có thể giúp tránh sự lây lan của vi khuẩn: 1 Để trứng tránh xa các thực phẩm khác, cả khi chúng còn nguyên vỏ và sau khi bẻ. 2 Cẩn thận không để trứng văng vào thức ăn, bàn làm việc hoặc bát đĩa khác.