Thông tin về khoáng chất trong chế độ ăn uống. Bên cạnh việc là một trong những kim loại phong phú nhất trên Trái đất, Sắt còn là một khoáng chất quan trọng trong chế độ ăn uống rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nó được biết đến như một trong những khoáng chất thiết yếu. Sắt được tìm thấy trong các loại thịt ở dạng Heme Iron. Đây là sắt đến từ hemoglobin và được tìm thấy trong thực phẩm từ động vật (thịt) có hemoglobin, hoặc máu, trong đó.