Điều đầu tiên bạn cần biết là hàm lượng caffein trong cà phê rất dễ bay hơi. Đồ uống năng lượng có thể liệt kê một cách tự tin hàm lượng caffein có trong chúng, nhưng đồ uống cà phê đôi khi có thể có một phạm vi khá lớn. Ví dụ, một tách cà phê Ả Rập trung bình có thể chứa từ 84 đến 580 miligam caffein. Điều này được minh họa rõ nhất bằng lượng caffein khác nhau được tìm thấy trong cà phê nhỏ giọt từ các chuỗi cửa hàng cà phê khác nhau. Nhiều yếu tố đóng một vai trò trong việc này. WeÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „đang nói về loại cà phê, cỡ xay, thời gian pha, thời gian ủ, mức rang và cách pha.