Phospholipid. Phospholipid chỉ khác một chút so với triglycerid về cấu trúc hóa học. Trong khi mỗi phân tử chất béo trung tính bao gồm glycerol và ba axit béo, mỗi phân tử phospholipid thay thế một phosphate cho một trong ba axit béo. Phospholipid chỉ khác một chút so với triglycerid về cấu trúc hóa học. Trong khi mỗi phân tử chất béo trung tính bao gồm glycerol và ba axit béo, mỗi phân tử phospholipid thay thế một photphat cho một trong ba axit béo.