Đậu phụ, còn được gọi là sữa đông, là một loại thực phẩm được làm bằng cách làm đông sữa đậu nành và sau đó ép các khối sữa đông lại thành những khối trắng mềm. Nó là một thành phần trong các món ăn Đông Á và Đông Nam Á, có nhiều loại đậu phụ khác nhau, bao gồm đậu phụ tươi và đậu phụ đã được chế biến theo một cách nào đó. Đậu phụ, còn được gọi là sữa đông, là một loại thực phẩm được làm bằng cách làm đông sữa đậu nành và sau đó ép các thanh sữa đông thành những khối mềm màu trắng. Nó là một thành phần trong các món ăn Đông Á và Đông Nam Á. Có nhiều loại đậu phụ khác nhau, bao gồm đậu phụ tươi và đậu phụ đã được chế biến theo một số cách.