Nhận biết các triệu chứng ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella gây ra. Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella thường đến nhanh chóng, thường trong vòng 8 đến 72 giờ sau khi tiêu thụ thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm. Các triệu chứng có thể dữ dội và có thể kéo dài đến 48 giờ. Mất nước do tiêu chảy là một mối quan tâm nghiêm trọng đối với vi khuẩn salmonella, đặc biệt là ở trẻ em và trẻ sơ sinh.