Gừng có chứa các chất hóa học có thể làm giảm buồn nôn và viêm. Các nhà nghiên cứu tin rằng các chất hóa học này hoạt động chủ yếu trong dạ dày và ruột, nhưng chúng cũng có thể hoạt động trong não và hệ thần kinh để kiểm soát cảm giác buồn nôn.