Một miếng ức gà trung bình có khoảng 30 - 35 gam protein. Có 34 gram protein trong ức gà 4 oz. Một khẩu phần ăn bình thường là 3 đến 4 ounce, thực tế có kích thước bằng một bộ bài. Nó phụ thuộc vào khối lượng của ức gà.