3 Rắc muối lên từng chiếc dùi trống. Lần lượt nhúng từng chiếc dùi trống vào hỗn hợp sốt mayonnaise, chuyển sang lớp phủ. Sau đó nhúng dùi trống vào hỗn hợp vụn bánh mì, chuyển sang bột áo. Đặt đùi vào chảo rang đã chuẩn bị. 4 Nướng gà trong 20-25 phút, cho đến khi thịt vừa chín tới và nước chảy ra trong (không có màu hồng) khi dùng dao sắc chọc vào.