Rosmarinus officinalis, thường được gọi là hương thảo, là một loại thảo mộc thân gỗ, lâu năm, có mùi thơm, lá thường xanh, hình kim và hoa màu trắng, hồng, tím hoặc xanh lam, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Tên gọi rosemary bắt nguồn từ tiếng Latinh có nghĩa là sương ( ros) và biển (marinus), hoặc sương của biển. Loài cây này đôi khi còn được gọi là anthos, từ tiếng Hy Lạp cổ đại ÃƒÂ¡Ã‚Â¼Ã‚â € žÃƒÅ½Ã‚Â½ÃƒÅ½Ã‚Â¸ÃƒÅ½Ã‚Â¿Ãƒ Ã‚â € š, có nghĩa là hoa.