Tuyến tụy hình khuyên là một vòng mô tụy bao quanh tá tràng (phần đầu tiên của ruột non). Vị trí bình thường của tuyến tụy là bên cạnh, nhưng không bao quanh tá tràng. do gan, túi mật và tuyến tụy chuyển hóa các thành phần dinh dưỡng của thức ăn thành năng lượng và phân hủy các thành phần không dinh dưỡng thành chất thải để đào thải ra ngoài.