Một số monosaccharid có vị ngọt. Ví dụ về monosaccharide bao gồm glucose (dextrose), fructose (levulose) và galactose. Monosaccharid là thành phần cấu tạo của disaccharid (như sucrose và lactose) và polysaccharid (như cellulose và tinh bột). Với một số ngoại lệ (ví dụ, deoxyribose), monosaccharid có công thức hóa học sau: C x (H 2 O) y, nơi quy ước x ÃƒÂ ¢ Ã‚â € ° Ã‚Â ¥ 3. Các monosaccarit có thể được phân loại theo số x nguyên tử cacbon mà chúng chứa: diose (2) triose (3) tetrose (4), pentose (5), hexose (6) , heptose (7), v.v.