Mặc dù đậu nành không được coi là nguồn thực phẩm dồi dào của bất kỳ một loại vitamin cụ thể nào, nhưng chúng đóng góp vào sức khỏe tổng thể về mặt dinh dưỡng. Các vitamin tan trong nước trong đậu nành là thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic, biotin, axit folic, inositol và choline.