Chúng được gọi là nhú (nói: puh-PILL-ee), và hầu hết chúng đều chứa các chồi vị giác. Các chồi vị giác có những sợi lông cực nhỏ rất nhạy cảm được gọi là vi nhung mao (ví dụ: mye-kro-VILL-eye). Những sợi lông nhỏ bé đó gửi thông điệp đến não bộ về mùi vị của một thứ gì đó, để bạn biết nó ngọt, chua, đắng hay mặn. Một người bình thường có khoảng 10.000 vị giác và chúng được thay thế sau mỗi 2 tuần hoặc lâu hơn. Nhưng khi một người già đi, một số tế bào vị giác không bị thay thế. Một người lớn tuổi có thể chỉ có 5.000 vị giác hoạt động. Đó là lý do tại sao một số loại thực phẩm có thể có vị mạnh hơn đối với bạn so với người lớn.