Thực phẩm chống viêm bao gồm hầu hết các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc, cá nhiều dầu (chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn), các loại hạt, hạt và một số loại gia vị, chẳng hạn như gừng, tỏi và ớt cayenne. oleocanthal hoạt động tương tự như ibuprofen .rostaglandin là các chất giống như hormone ảnh hưởng đến cơ thể theo nhiều cách khác nhau, cũng điều chỉnh trung gian viêm. Chế độ ăn uống chống viêm bao gồm ít thực phẩm tạo ra prostaglandin gây viêm (PGE2) trong cơ thể và nhiều thực phẩm tạo ra prostaglandin chống viêm (PGE1 và PGE3).