Sáu con hàu sống cỡ trung bình chỉ chứa 43 calo. Tổng hàm lượng chất béo là 1,44 gam. Vì vậy, hàu là một loại thực phẩm ít chất béo, ít calo. Vì rất ít calo, hàu sống đóng gói một khẩu phần protein đáng kể. Sáu con hàu cỡ trung bình chứa 4,8 gam protein. Hàu là một nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu bao gồm phốt pho, canxi, kali và kẽm.