Sau khi đô hộ Nam Mỹ, người Tây Ban Nha đã đưa gia súc và ngựa đến vùng Pampas. Những con vật được bảo tồn bởi những con gauchos nổi tiếng về tính cưỡi ngựa và vô luật pháp. Sau khi giành độc lập, các địa chủ Argentina đã xua đuổi người da đỏ khỏi vùng đồng bằng và thuê người nhập cư để trồng cỏ linh lăng, ngô và đồng cỏ tươi tốt.