Để thịt được nấu chín đúng cách, nhiệt độ bên trong phải tối thiểu là 165Ãâ € šÃ‚Â °, tốt nhất là 170Ãâ € šÃ‚Â °, trong 5 phút. Đặt báo thức nhiệt kế của bạn là 165Ãâ € šÃ‚Â ° và khi nó báo hết, hãy lấy ổ bánh thịt ra khỏi lò 325Ãâ € šÃ‚Â °. Đậy nắp và để yên trong 10 phút. Nhiệt độ sẽ tăng thêm 5 ° nữa trong khi nghỉ ngơi.