Trao đổi chất = tổng hợp của tất cả các phản ứng hóa học trong cơ thể; dị hóa + đồng hóa. Tất cả sản xuất năng lượng bắt đầu trong bào tương của tế bào. Các phân tử lớn được dị hóa thành. phân tử nhỏ hơn, nhưng năng lượng được tạo ra rất ít: Protein ÃƒÂ ¢ Ã‚â € Ã‚â € ™ axit amin. Triglycerides ÃƒÂ ¢ Ã‚â € Ã‚â € ™ axit béo và glycerol.