Chúng tôi sử dụng cả tôm tươi và tôm đông lạnh trong các công thức nấu tôm dễ dàng của chúng tôi. Tại Hoa Kỳ, bạn có thể tìm thấy tôm tươi ở các chợ trong khoảng thời gian từ tháng Năm đến tháng Mười. Tôm tươi nên ăn ngay khi mua vì nó khá dễ hỏng. Hầu hết tôm tươi này đến từ vùng biển ấm ngoài khơi các bang vùng Vịnh và Nam Đại Tây Dương. Ở New England ở đây, chúng ta có thể tìm thấy tôm nước lạnh nhỏ từ Maine trên thị trường trong một thời gian ngắn vào đầu mùa thu.