Có lợi cho sức khỏe Các nguồn anthocyanins chính trong chế độ ăn uống của người Mỹ là quả việt quất, anh đào, mâm xôi, dâu tây, nho đen, nho tím và rượu vang đỏ. Chúng có một loạt các hoạt động sinh học bao gồm các hoạt động chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư.