1 Làm nóng lò nướng của bạn để có nhiệt độ cao và trực tiếp. 2 Sơ chế măng tây, phủ dầu ô liu, rắc muối: Chuẩn bị măng tây bằng cách bẻ hoặc cắt bỏ những đầu cứng phía dưới (có thể để dành làm kho hoặc bỏ đi). Đặt măng tây vào chảo (để chứa các ngọn giáo trong khi bạn đặt và gắp chúng ra khỏi vỉ nướng). Phủ dầu ô liu và rắc muối lên trên. 3 Nướng ở nhiệt độ cao, trực tiếp: Dùng dầu ô liu chà nhẹ lên vỉ nướng. Đặt các ngọn măng tây lên vỉ nướng sao cho các đầu dày nhất hướng về phần nóng nhất của vỉ nướng. Ngoài ra, bạn có thể dùng chảo nướng, đun trên cao.