Trong khi mì trứng là một loại mì cụ thể, mì ống là một thuật ngữ được sử dụng cho các sản phẩm khác nhau bao gồm spaghetti, macaroni và lasagna. Mì ống và mì trứng được coi là một trong những loại thực phẩm lâu đời nhất của loài người. Mì trứng có nguồn gốc ở Trung Quốc. Mì trứng cũng thường được làm ở dạng tươi hoặc khô. Mì ống khô có thể được bảo quản đến hai năm trong khi mì ống tươi, mặt khác, chỉ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Pasta là một món ăn chính của ẩm thực Ý truyền thống và được làm từ hỗn hợp bột không men trộn với nước.