Gốm là chất liệu gốm tạo nên đồ gốm, trong đó các loại chính bao gồm đồ đất nung, đồ đá và đồ sứ. sản xuất đồ gốm. Từ điển định nghĩa đơn giản là các đối tượng của đất sét nung. Các dạng gốm sớm nhất được làm từ đất sét được nung ở nhiệt độ thấp trong đám cháy hầm lò hoặc trong đống lửa lộ thiên. Chúng được hình thành bằng tay và không được trang trí. Bởi vì dạng bánh quy làm bằng đất nung xốp, nó có hạn chế về tiện ích trong việc bảo quản chất lỏng.