Nạo từng mặt của miếng giò trong hỗn hợp bột, sau đó để riêng ra đĩa. Đun nóng dầu hạt cải trên lửa vừa đến lửa vừa. Thêm bơ. Khi bơ tan chảy và hỗn hợp bơ / dầu nóng, nướng 3 miếng sườn heo cùng một lúc, 2 đến 3 phút ở mặt thứ nhất; 1 đến 2 phút ở phía bên kia.