An toàn thực phẩm: Bít tết đông lạnh đóng kín chân không có thể đợi trong tủ lạnh bao lâu sau khi rã đông, trước khi nấu? Tôi không chắc về sự khác biệt giữa bao bì bán thịt cộng đồng và cryovac. Tôi đã làm điều này với bít tết đông lạnh trong ~ 2mo ở -18C và sau đó để trong tủ lạnh ở 5C trong 12 ngày trước khi nấu - có mùi thơm và vị ngon.