Một loại gia vị nhẹ, đăng đắng, kinh giới thường thấy trong các món ăn của Đức và Ba Lan, nơi nó là một phần quan trọng của hỗn hợp gia vị cho xúc xích. Nó cũng được tìm thấy trong món ăn phổ biến của Anh là ngỗng quay với nhân hạt dẻ.