Cho khoai lang, dầu hạt cải, gia vị taco và ớt cayenne vào trong một chiếc túi nhựa. Đậy và lắc túi cho đến khi khoai tây chiên được phủ đều. Trải khoai tây chiên ra một lớp trên hai tấm nướng lớn. Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi bánh giòn và có màu nâu ở một mặt. Dùng thìa lật mặt khoai tây chiên và nấu thêm 30 phút hoặc cho đến khi chúng giòn bên ngoài và mềm bên trong. Khoai tây chiên mỏng hơn có thể không mất nhiều thời gian.