Trả lời: Nếu bạn rã đông bít tết trong tủ lạnh, bạn có một chút thời gian. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết bít tết đã được rã đông trong tủ lạnh có thể được giữ an toàn thêm 3 đến 5 ngày trong tủ lạnh trước khi nấu. Bạn cũng có thể đông lạnh lại miếng bít tết một cách an toàn trong cùng khung thời gian đó. Mặt khác, nếu bạn rã đông bít tết bằng lò vi sóng hoặc trong nước lạnh, USDA khuyên bạn nên nấu nó ngay lập tức. ThatÃÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „¢ s bởi vì với một trong hai phương pháp, bít tết ít nhất có thể tạm thời được làm ấm lên đến nhiệt độ cao hơn 40Ãâ € šÃ‚Â ° F. Bạn cũng có thể đông lạnh lại bít tết một cách an toàn trong cùng một khung thời gian. Mặt khác, nếu bạn rã đông bít tết bằng lò vi sóng hoặc trong nước lạnh, USDA khuyên bạn nên nấu nó ngay lập tức. Đó là bởi vì với một trong hai phương pháp, bít tết ít nhất có thể được làm nóng tạm thời đến nhiệt độ cao hơn 40 ° F.