Đường làm bánh kẹo. Một cốc bánh kẹo rây có chứa đường chứa 390 calo, trong khi một cốc không qua sàng chứa 468 calo. Còn được gọi là đường bột hoặc đường đóng băng, đường bánh kẹo được sử dụng bởi những người thợ làm bánh để làm bánh kem và bánh quy. Đường này được xay từ đường cát thành bột mịn.