Câu trả lời hay nhất: Phô mai Gruyere giống như phô mai Emmenthaler Thụy Sĩ, chỉ nhẹ hơn một chút. Vì vậy, nếu bạn thích pho mát Thụy Sĩ, bạn nên thích nó. Parmesan cứng hơn và khô hơn, với một loại hương vị / độ cay khác, và không tan chảy hoặc trộn lẫn trong bánh sandwich (trừ khi bạn cạo nó thành những miếng mỏng thực sự). Tôi sẽ tránh nó. Phô mai Ruyere là một loại phô mai Thụy Sĩ cụ thể. Nó không cứng như Parmesean và tính chất nóng chảy sẽ không giống nhau. Tôi sẽ chọn nhiều người Thụy Sĩ khác nếu tôi không thích Gruyere (nhưng tôi KHÔNG thích Gruyere, và tôi cá là bạn cũng vậy.).