Cá hồi yêu cầu dO2 là 3ppm để tồn tại. Khi nước đạt đến nhiệt độ 75 độ F, 3ppm là dO2 tối đa mà nước có thể giữ lại và loại bỏ một số dạng hỗn loạn để tăng cường trao đổi khí (oxy hóa). Ở nhiệt độ nước trên 75 f mà nước không có oxy, cá hồi sẽ chết ngạt. Nhiệt độ nước siêu bão hòa dO2 là 32 f. Nhiệt độ nước cũng kiểm soát sự trao đổi chất của cá hồi. Trong khi nước rất lạnh có thể giữ tối đa dO2, nó cũng làm chậm quá trình trao đổi chất của cá hồi đến mức hình ảnh động lơ lửng (hiệu ứng đông lạnh).