Hầu hết các chất gây ô nhiễm thông thường đều gây ra buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và đau quặn bụng. Thông thường ngộ độc thực phẩm không nghiêm trọng và bệnh sẽ tự khỏi trong 24-48 giờ. Bệnh cúm dạ dày do vi-rút gây ra có thể kéo dài trong 3 ngày, các triệu chứng tương tự như những gì bạn đã đề cập ở trên. Báo cáo Lạm dụng. Vi rút gây ra hầu hết các trường hợp ngộ độc thực phẩm khi một chất gây ô nhiễm cụ thể được tìm thấy. Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm phụ thuộc vào loại chất gây ô nhiễm và số lượng ăn. Các triệu chứng có thể phát triển nhanh chóng, trong vòng 30 phút hoặc từ từ, trở nên tồi tệ hơn trong vài ngày đến vài tuần.