LDL và HDL là những lipoprotein rất khác nhau. LDL nói chung là giàu axit béo với lõi cholesterol ester (CE). Mật độ của nó thấp vì nó mang nhiều traiglycerid (TG) và rất trôi nổi. Nó có một dấu hiệu apolipoprotein cụ thể cho cơ thể biết đó là lipoprotein nào.