Nhận protein từ các loại hạt, đậu phụ và đậu. Chế độ ăn kiêng Atkins thường được gọi là chế độ ăn kiêng Atkins tất cả protein từ thịt bởi vì nó đặt rất nhiều tầm quan trọng vào chất đạm, vốn đến từ thịt trong nhiều trường hợp. Nhưng bạn cũng có thể lấy protein từ các loại hạt, đậu phụ, đậu và các nguồn khác có trong hướng dẫn.