1 Đánh đều nước tương, đường nâu, rượu sherry, mù tạt và bột tỏi trong một cái bát. 2 Xếp cánh gà vào khay nướng có kích thước 9x13 inch và rưới nước xốt lên gà. 3 Bọc kín đĩa nướng bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa nướng và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. 2 Làm nóng lò nướng ở 375 độ F (190 độ C). 3 Lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi đĩa nướng. 4 Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi cánh gà không còn màu hồng ở giữa, khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng nướng chín.