Đậu nành sử dụng thực phẩm không lên men truyền thống bao gồm sữa đậu nành để làm đậu phụ và vỏ đậu phụ. Thực phẩm đậu nành lên men bao gồm nước tương, tương đậu lên men, natto và tempeh. Các quốc gia trồng đậu nành chính là Hoa Kỳ (32% tổng sản lượng thế giới, dự báo năm 2016), Brazil (31%) và Argentina (18%).