Bên cạnh hàm lượng canxi cao hơn phô mai, phô mai ricotta cũng có hàm lượng natri thấp hơn, với 123 miligam trên 1/2 cốc so với 420 miligam trong một khẩu phần pho mát. Sử dụng phô mai ricotta thay thế cho phô mai tươi trong món lasagna hoặc bánh rau bina.