Một số loại rau, như bông cải xanh, bắp cải và súp lơ có thể được trồng vào đầu mùa xuân và một lần nữa vào cuối tháng 8 và tháng 9. Cà chua, khoai tây và dưa xạ hương được ưa thích ở Virginia có thể được trồng vào mùa xuân và một lần nữa vào tháng 6 và tháng 7 và phát triển trong mùa hè nóng nực của bang.