Thùng Ales. Để trải nghiệm tất cả các mùi và vị mà nhà sản xuất muốn bạn muốn, thùng rượu phải được pha chế ở nhiệt độ chính xác. Nếu bia quá ấm, mùi thơm khó chịu và không có kế hoạch sẽ tỏa ra, quá lạnh sẽ mất đi hương vị sạch sẽ, tươi mới và sôi động. Nhiệt độ pha chế được khuyến nghị của đa số các nhà sản xuất bia là từ 11 ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ 13Ãƒâ € šÃ‚Â ° C. Cask Marque kiểm tra đến một phạm vi yêu cầu là 10-14Ã € šÃ‚Â ° C cho phép một chút thời gian. Một số loại bia đóng thùng có nghĩa là được pha chế ở nhiệt độ thấp hơn, đặc biệt là các loại bia mùa hè.