Cho tôm hùm vào nồi (đầu trước), đậy nắp kín, đun sôi càng nhanh càng tốt và bắt đầu đếm thời gian. Hấp tôm hùm trong 8 phút cho mỗi pound, đối với pound đầu tiên. Thêm 3 phút mỗi pound cho mỗi pound bổ sung sau đó. Xem biểu đồ bên dưới để biết thời gian nấu gần đúng. Điều chỉnh nhiệt nếu bọt bắt đầu nổi bọt.