Tuy nhiên, đường thô hoặc đường tự nhiên hữu cơ có sự khác biệt về hương vị đặc biệt, do hàm lượng mật đường tự nhiên trong mỗi tinh thể đường. Đường hữu cơ được dán nhãn ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “turbinadoÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ có hàm lượng mật đường tự nhiên cao nhất và đôi khi có thể có mùi thơm nhẹ.