Sự khác biệt duy nhất giữa nước cất và nước tinh khiết là nước cất trải qua quá trình chưng cất trong khi nước tinh khiết trải qua các quá trình khác như thẩm thấu ngược, trao đổi ion, Ozon hóa, lọc cát, v.v.