Trước hết, đặt đĩa lên bếp và đun cho đến khi chất lỏng bắt đầu sôi. Sau đó, chuyển món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 350 ° F (180 ° C) và nướng trong lò cho đến khi thịt cá trở nên hơi trong và chín. Hầm cá trên bếp Tương tự như vậy, tất cả các loại cá đều có thể được luộc trên bếp, mặc dù cá có kích thước lớn hơn sẽ cần được nấu trong nồi nấu lớn hơn.