Bí quyết # 12 - Xương sườn của bạn sẽ mất 5-6 giờ để xông khói, hãy nhớ lấy khăn lau của bạn sau mỗi 45 phút. Hãy nhớ Bí quyết # 1 ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ phần dày nhất của giá đỡ sườn ít nhất phải là 160-170 độ F. Trong 30 phút cuối, hãy bọc sườn của bạn trong giấy nhôm chịu lực, áp dụng cây lau nhà của bạn, và đặt chúng trở lại người hút thuốc.