Để bắt đầu chuẩn bị dứa cho dứa, bạn hãy đặt dứa nằm nghiêng trên thớt. Bạn sẽ muốn loại bỏ chùm dứa ra khỏi quả. Dùng dao Chefs cắt dọc quả dứa để loại bỏ lông tơ. Bây giờ, hãy tiếp tục và hoàn thành việc cắt các vòng từ quả dứa và bạn sẽ muốn chúng dày khoảng 1,5 inch.