Tôi biết một công thức cũ cách làm xúc xích. Các thành phần là thịt mông, muối, tiêu và xô thơm. Bạn sẽ xay thịt mông lợn hai lần, sau đó thêm đúng số lượng nguyên liệu đã liệt kê ở trên. Công thức mà tôi có đã hơn 100 năm tuổi.