Gula-gula maple. Maple taffy (kadang-kadang maple toffee di Kanada yang berbahasa Inggris, tyre d'ÃƒÆ'Ã‚Â©rable di Kanada yang berbahasa Prancis; juga gula di atas salju di Amerika Serikat) adalah permen gula yang dibuat dengan merebus getah maple melewati titik di mana itu akan membentuk sirup maple tetapi tidak terlalu lama menjadi mentega maple atau gula maple.