Karamel crÃƒÆ’Ã‚Â¨me atau flan yang diberi saus karamel di atasnya. Karamel (/Ãƒâ€¹Ã‚Ë†kÃƒÆ'Ã‚Â¦rÃƒâ€°Ã‚âmÃƒâ€°Ã‚â€ºl/ atau /Ãƒâ€¹Ã‚Ë†kÃƒâ€°Ã‚â€˜Ãƒâ€ rmÃƒâ€°Ã‚â„¢l/) adalah produk gula-gula berwarna krem ​​hingga cokelat tua yang dibuat dengan memanaskan berbagai jenis gula. Ini dapat digunakan sebagai penyedap dalam puding dan makanan penutup, sebagai isian bonbons, atau sebagai topping untuk es krim dan puding.