Aktris Eva Mendes juga berperan sebagai lawan main Cage sebagai Roxanne Simpson. Pada 14 Februari 2005, Ghost Rider memulai syuting di Australia di studio film Melbourne Docklands. Kemudian pada Maret 2005, aktor Peter Fonda (yang membintangi Easy Rider) berperan sebagai penjahat Mephistopheles.