Campurkan tepung, gula, soda kue, dan garam dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment. Tambahkan mentega dan aduk dengan kecepatan rendah hingga mentega tercampur ke dalam tepung. Dengan garpu, kocok perlahan buttermilk, telur, dan kulit jeruk dalam gelas takar. Campurkan tepung, gula, baking soda, dan garam ke dalam wadah. mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment. Tambahkan mentega dan aduk dengan kecepatan rendah sampai mentega tercampur ke dalam tepung.