Pada rata-rata orang, kekurangan tiamin (vitamin B1) dapat menyebabkan penyakit yang disebut beri-beri. Hal ini dapat terjadi dalam 7 kaleng diet kekurangan thiamin. Ada 2 bentuk utama beri-beri: basah dan kering. Kedua jenis tersebut menyebabkan neuropati perifer (mati rasa dan kesemutan pada tangan dan kaki). kekurangan tiamin (vitamin B1) biasanya menyebabkan kelelahan, depresi, kesemutan atau mati rasa di kaki, dan sembelit.