Tempatkan kacang dalam kantong plastik di bagian bawah lemari es. Laci yang lebih tajam di lemari es Anda adalah tempat yang ideal untuk menyimpan kacang hijau. Simpan kacang hingga tiga hari di lemari es, dan cuci sebelum digunakan. Jika Anda menyadari bahwa Anda tidak akan menggunakan kacang dalam waktu tiga hari, simpan dengan membekukannya atau mengalengkannya. Cuci kacang hijau dengan air dingin dan potong ujungnya. Potong kacang hijau menjadi panjang yang Anda inginkan.