Biarkan ikan duduk pada suhu kamar sementara panggangan memanas; ikan dingin cenderung lengket. Minyak dan bumbui nila secukupnya dan taruh di sisi panggangan yang panas. Panggang fillet nila selama 2 hingga 3 menit dan balikkan. Masak selama 2 hingga 3 menit tambahan, atau sampai fillet terlepas dari panggangan. Untuk memanggang nila utuh, letakkan di atas panggangan dan masak selama 4 hingga 5 menit di setiap sisinya.