Keju susu kambing dan susu kerbau memang menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena rendah kolesterol dan lemak jenuh, namun tidak serta merta lebih rendah laktosanya dibandingkan susu sapi. Yang sedang menyatakan, mereka masih sangat rendah laktosa dan harus ditoleransi bila dikonsumsi dalam jumlah kecil.