Kentangnya berwarna biru nila dan membuat tumbuk dan keripik berwarna-warni. Perusahaan itu bertujuan untuk menarik perhatian anak-anak—dengan menjual sesuatu dengan sedikit minat baru. 'Sehat' Warna biru berasal dari kandungan antosianin yang merupakan antioksidan. Mr Keogh menunjukkan bahwa kentang memiliki manfaat kesehatan juga. Mereka memiliki rasa yang dalam, katanya, tetapi saya juga terkejut dengan reaksi terhadap gagasan makan makanan biru. Meskipun Irlandia sudah lama berhubungan dengan kentang, Mr Keogh mengatakan bahwa popularitasnya berkurang dan penjualan keseluruhan turun 14% tahun lalu.