Degranulasi adalah proses seluler yang melepaskan sitotoksik antimikroba atau molekul lain dari vesikel sekretori yang disebut butiran yang ditemukan di dalam beberapa sel. Ini digunakan oleh beberapa sel berbeda yang terlibat dalam sistem kekebalan, termasuk granulosit dan sel mast. Ini juga digunakan oleh limfosit tertentu seperti sel pembunuh alami dan sel T sitotoksik, yang tujuan utamanya adalah untuk menghancurkan mikroorganisme yang menyerang.