1 Sebagian besar produsen sapi di Amerika Utara memiliki kriteria untuk membedakan berbagai jenis breed sapi. 2 Ada empat jenis breed sapi yang perlu diingat: Continentals, British-type, Composites, dan Exotics. Ini karena ada sejumlah besar breed sapi yang berasal dari Inggris Raya (atau Inggris, demikian beberapa dari Anda mungkin menyebutnya), dan seperti banyak breed sapi lainnya yang berasal dari negara-negara Eropa lainnya seperti Jerman, Prancis, Swiss, Spanyol, Italia, dan Belanda.