Beberapa kondisi termasuk dalam istilah penyakit prion. Prion adalah sejenis protein yang dapat memicu protein normal di otak untuk melipat secara tidak normal. Penyakit prion dapat menyerang manusia dan hewan dan terkadang ditularkan ke manusia melalui produk daging yang terinfeksi. Bentuk paling umum dari penyakit prion yang menyerang manusia adalah penyakit Creutzfeldt-Jakob (CJD). Ini adalah jenis penyakit menular yang terkait dengan Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Å“penyakit sapi gila.ÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚ Makan daging yang sakit dapat menyebabkan penyakit pada manusia. Daging dapat menyebabkan protein prion manusia normal berkembang secara tidak normal.