Petunjuk arah. Panaskan wajan anti lengket yang besar dengan minyak zaitun. Bumbui salmon dengan garam dan merica secara bebas. Tempatkan sisi kulit di bawah dalam panci dan kurangi panas menjadi sedang-rendah. Jangan pindahkan fillet. Biarkan matang sekitar 7 menit atau sampai berwarna kecokelatan dan matang sekitar tiga perempat bagian. Balikkan fillet dan masak sekitar 3 menit lagi, atau sampai bagian tengahnya berwarna merah muda. Secara umum bumbui salmon dengan garam dan merica. Tempatkan sisi kulit di bawah dalam panci dan kurangi panas menjadi sedang-rendah. Jangan pindahkan fillet. Biarkan matang sekitar 7 menit atau sampai berwarna kecokelatan dan matang sekitar tiga perempat bagian.