Protein serum diklasifikasikan sebagai albumin atau globulin. Albumin adalah protein dengan konsentrasi tertinggi dalam serum. Ini membawa banyak molekul kecil, tetapi juga penting untuk menjaga cairan agar tidak bocor dari pembuluh darah ke jaringan. Globulin dibagi menjadi alfa-1, alfa-2, beta, dan gamma globulin.