Di berbagai bagian anak benua, berbagai bentuk peralatan tembikar telah digunakan. Di negara bagian selatan Tamil Nadu dan Kerala di India, panci tradisional yang digunakan untuk memasak disebut chatti. Ada banyak jenis panci berbeda yang digunakan dalam budaya yang berbeda di India Utara, Pakistan, Bangladesh. memasak makanan dalam panci yang terbuat dari tembikar tanpa glasir.