Beban glikemik menggabungkan nilai indeks glikemik suatu makanan dengan jumlah karbohidrat dalam makanan tersebut untuk menentukan potensi glikemik makanan tersebut. 150 g, atau 1,5 cangkir, porsi nasi putih rebus memiliki nilai indeks glikemik 83, 36 g karbohidrat per porsi dan beban glikemik 30.