Gen pada kromosom 2 ini mengkode enzim laktase. Enzim ini memungkinkan bayi untuk memecah laktosa, gula utama dalam susu. Pada orang yang toleran laktosa, gen tetap aktif sepanjang hidup mereka. Pada kebanyakan orang yang tidak toleran laktosa, gen dimatikan setelah masa bayi, membuat pencernaan produk susu sulit dan menyakitkan. Enzim ini memungkinkan bayi untuk memecah laktosa, gula utama dalam susu. Pada orang yang toleran laktosa, gen tersebut tetap aktif sepanjang hidup mereka. Pada kebanyakan orang yang tidak toleran laktosa, gen dimatikan setelah masa bayi, membuat pencernaan produk susu sulit dan menyakitkan.