Dewan akan memungkinkan suhu maksimum 120 derajat Fahrenheit. Wastafel tangan di dapur komersial hanya digunakan oleh karyawan. Karyawan ini biasanya mencuci dan membilas panci dan wajan di bak cuci piring yang bisa memiliki air 140 derajat. Wastafel pot itu, di beberapa dapur terletak tepat di sebelah wastafel tangan.