1 Tutupi panci pemanggang dengan aluminium foil saat dimasak. 2 Ini akan membuat kulit dada kalkun menjadi cokelat dan menjaga daging tetap lembab. 3 Panggang selama 20 menit per pon. 4 Misalnya, dada kalkun seberat 5 pon (2,26 kg) akan membutuhkan waktu satu jam 40 menit untuk dimasak. Gunakan penggorengan propana luar ruangan atau penggorengan listrik dalam ruangan. 2 Panaskan minyak dalam penggorengan dan masukkan dada kalkun ke dalam minyak untuk menggoreng. 3 Masak selama 4 sampai 5 menit per pon. 4 Misalnya, dada kalkun seberat 5 pon (2,26 kg) akan dimasak selama 20 hingga 25 menit.