Nah gejala-gejala ini jelas merupakan tanda keracunan makanan dan lebih khusus lagi infeksi serius, listeriosis, yang disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes. L. monocytogenes memiliki banyak sifat yang menarik. Ini adalah bakteri non-spora, Gram-positif, berbentuk batang. Ini adalah mikroaerofilik, anaerob fakultatif dan patogen antar sel. (2) Ia mampu tumbuh pada suhu serendah 3Ãƒâ€šÃ‚Â°C, yang membuatnya sangat mudah untuk direplikasi meskipun didinginkan. (3).. monocytogenes memiliki banyak sifat yang menarik. Ini adalah bakteri non-spora, Gram-positif, berbentuk batang. Ini adalah mikroaerofilik, anaerob fakultatif dan patogen antar sel. (2) Ia mampu tumbuh pada suhu serendah 3Ãƒâ€šÃ‚Â°C, yang membuatnya sangat mudah untuk bereplikasi meskipun didinginkan.(3).