â€šÃ‚Â» Substitusi garut dapat dilakukan dengan tepung maizena. Anda bisa mendapatkan manfaat dan kualitas yang sama dengan penggunaan tepung maizena. â€šÃ‚Â» Tepung biasa juga merupakan pengganti yang cocok untuk garut hanya bila digunakan sebagai pengental. 2 sendok makan tepung serbaguna setara dengan 1 sendok makan bubuk garut. â€šÃ‚Â» Demikian pula 1 sendok makan tepung maizena bisa diganti dengan 1 sendok makan bubuk garut. Pengganti lainnya meliputi: tapioka butiran atau tapioka pendingin instan, bubuk kudzu, dan tepung/pati kentang. â€šÃ‚Â» Saat menggunakan pengganti, Anda juga harus tahu kapan harus menggunakan dan berapa banyak yang harus dicampur untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.