Kacang hijau adalah sumber vitamin K, mangan, serat makanan, vitamin B1, tembaga, vitamin C, fosfor, dan folat yang sangat baik. Mereka juga merupakan sumber vitamin B6, niasin, vitamin B2, molibdenum, seng, protein, magnesium, besi, kalium, dan kolin yang baik. Untuk profil nutrisi yang mendalam klik di sini: Kacang hijau. Kami biasanya tidak menganggap kacang hijau sebagai makanan eksotis dalam hal komposisi nutrisiÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚â€ tetapi kami harus melakukannya. 2 Karena rasanya yang manis dan teksturnya yang bertepung, kita tahu bahwa kacang hijau pasti mengandung sedikit gula dan pati (dan memang demikian).