Sushi Items Â¢Ã‚â‚¬Ã‚â€œ Uni (Landak Laut) Uni (oo-nee) adalah nama Jepang untuk bagian yang dapat dimakan dari Landak Laut. Sementara bahasa sehari-hari disebut sebagai roe (telur), uni sebenarnya adalah gonad hewan (yang menghasilkan susu atau roe). Warna Uni berkisar dari emas yang kaya hingga kuning muda, dan memiliki konsistensi lembut yang disukai beberapa orang dan tidak disukai orang lain.