Kolagen /Ãƒâ€¹Ã‚Ë†kÃƒâ€°Ã‚â€™lÃƒâ€°Ã‚âdÃƒÅ Ã‚â€°Ã‚Â¨n/ merupakan protein struktural utama di ruang ekstraseluler di berbagai jaringan ikat pada hewan. Sebagai komponen utama dari jaringan ikat, itu adalah protein yang paling melimpah pada mamalia, membuat dari 25% sampai 35% dari kandungan protein seluruh tubuh.