Di zaman modern, matcha juga digunakan untuk membumbui dan mewarnai makanan seperti mochi dan mi soba, es krim teh hijau dan berbagai wagashi (permen Jepang). Yang pertama sering disebut sebagai matcha tingkat seremonial, artinya bubuk matcha cukup baik untuk upacara minum teh. Pocky camilan Jepang memiliki versi rasa matcha. Matcha juga dapat dicampur ke dalam bentuk teh lainnya. Misalnya, ditambahkan ke genmaicha untuk membentuk apa yang disebut matcha-iri genmaicha (secara harfiah, nasi merah panggang dan teh hijau dengan tambahan matcha).