Daging kornet adalah produk daging sapi yang diawetkan dengan garam. Istilah ini berasal dari pengolahan daging dengan garam batu berbutir besar, juga disebut jagung garam. Ini fitur sebagai bahan dalam banyak masakan. Biasanya disajikan diiris dalam sandwich daging kornet. Hash dan hotch-potch, di mana kentang dan daging kornet direbus bersama, juga dibuat. Daging kornet kalengan juga digunakan di daratan Eropa. Daging kornet versi AS dikenal di Inggris sebagai daging sapi asin.