Hemoglobin adalah protein globular yang terdiri dari empat subunit, yang masing-masing mengandung rantai polipeptida yang disebut globin dan kelompok heme. Setiap molekul hemoglobin terdiri dari dua jenis globin yang disusun menjadi empat subunit. Kedua set rantai globin memiliki perbedaan kecil dalam urutan dan jenis asam amino yang menyusunnya. Urutan asam amino protein ini disebut struktur primer. Setiap molekul hemoglobin terdiri dari dua jenis globin yang tersusun menjadi empat subunit. Kedua set rantai globin memiliki perbedaan kecil dalam urutan dan jenis asam amino yang menyusunnya. Urutan asam amino protein ini disebut struktur primer.