Ube halaya biasanya disajikan dingin. Bahan utamanya adalah ubi ungu yang sudah dikupas dan direbus yang diparut dan dihaluskan. Ubi yang sudah dihaluskan, bersama susu kental manis dan/atau santan, kemudian dimasukkan ke dalam panci yang telah dilelehkan mentega atau margarin, dan adonan diaduk hingga mengental.