Juga dikenal sebagai Sturgeon Pasifik dan Sturgeon Columbia. Sturgeon adalah ikan primitif dengan deretan tulang, pelat mirip baju besi di sisinya dan kerangka tulang rawan daripada tulang. Ekor mereka terlihat mirip dengan ekor hiu. Empat sungut menggantung di bawah moncong sturgeon yang panjang dan rata di depan mulutnya.