Bunga tanaman dari pertengahan hingga akhir musim panas dan berwarna ungu. Daun dan pucuk peppermint yang berbunga digunakan, dan dipanen segera setelah bunga mulai terbuka sehingga dapat dikeringkan.Epermint adalah varietas mint hibrida dari spearmint dan watermint. Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Â¢ Ekstrak peppermint terbuat dari minyak peppermint murni sedangkan ekstrak mint dapat berasal dari sejumlah, atau kombinasi, tanaman mint kuliner.