Kacang kenari dapat dimakan mentah, atau dipanggang untuk meningkatkan cita rasanya: letakkan kacang di atas loyang dalam satu lapisan dan panggang dengan api sedang selama 10-12 menit. Kacang sudah siap saat bijinya dibalik. golden.ar lebih umum adalah kacang kering, baik dikupas atau tidak dikupas. Kernel berkulit coklat memiliki permukaan bergerigi, yang terlihat seperti dua bagian otak. Sedikit pahit dalam rasa, kenari baik dimakan mentah atau dimasak, baik dalam hidangan manis atau gurih, dan sangat berguna untuk memanggang.