Cara Memanggang atau Memanggang Filet Mignon. 1 Untuk potongan yang tebalnya kurang dari 1-1/2 inci, posisikan rak broiler sehingga steik akan berjarak 3 hingga 4 inci dari api. 2 Untuk potongan yang setebal 1-1/2 inci, posisikan rak broiler sehingga steik berjarak 4 hingga 5 inci dari api.3 Panaskan terlebih dahulu broiler. Tempatkan filet di rak panggangan di atas api. 2 Tutup panggangan. 3 Gunakan waktu berikut untuk memanggang filet mignon, dan putar sekali di tengah waktu memanggang: 4 Untuk potongan 1 inci, panggang 10 hingga 12 menit untuk medium rare (145 derajat F) atau 12 hingga 15 menit untuk medium (160 derajat F).