Menurut database nutrisi USDA, 1 cangkir quinoa matang (185 g) mengandung 8,14 gram protein. Sebagai referensi, asupan protein harian yang direkomendasikan adalah sekitar 56 gram untuk sebagian besar pria dan 46 gram untuk sebagian besar wanita. Lihat juga: Enam Sumber Protein untuk Vegetarian.