Molekul non-polar tidak tertarik atau ditolak satu sama lain sehingga tarikan antar molekul air jauh lebih kuat. Molekul hidrofilik menarik molekul air dan mereka menyatu, membuat air menjadi pelarut yang sangat baik dalam banyak situasi. Kegunaan Sifat hidrofilik dari zat tertentu dapat sangat berguna dalam industri, terutama dalam hal menjaga kebersihan area penting.