Hampir setiap hewan memiliki perut. Perut manusia adalah kantong berotot, elastis, berbentuk buah pir, terletak melintang di rongga perut di bawah diafragma. Ini berubah ukuran dan bentuk sesuai dengan posisi tubuh dan jumlah makanan di dalamnya. Perut memiliki panjang sekitar 12 inci (30,5 cm) dan 6 inci. (15,2 cm) lebar pada titik terlebar. Kapasitas lambung adalah sekitar 1 qt (0,94 liter) pada orang dewasa. Makanan masuk ke lambung dari kerongkongan. Hubungan antara lambung dan kerongkongan disebut sfingter jantung.