Sup jelai sayuran bergizi, penuh serat dan rendah kalori. Sup ini juga memberi Anda lebih dari cukup dua vitamin penting per porsi: vitamin A dan C. Satu porsi 1 1/2 cangkir sup jelai sayuran memberi Anda 160 kalori. Tujuh belas dari kalori tersebut adalah kalori lemak. Fitur utama dalam sup barley adalah barley, tetapi sup barley sayuran juga mengandung banyak sayuran.