Saya suka sup hangat yang enak. Ada berbagai cara untuk mengentalkan sup, termasuk menambahkan berbagai biji-bijian, roux atau saus putih, kuning telur, dan sayuran. Cara umum untuk mengentalkan sup yang juga menambah karakter sup adalah dengan menambahkan biji-bijian atau sereal ke dalam sup. Didihkan sup, dan pada jam terakhir memasak, tambahkan jumlah biji-bijian berikut yang ditentukan untuk masing-masing sup. secangkir cairan yang Anda miliki.Segera kecilkan sup hingga mendidih, dan biarkan masak selama satu jam.Masukkan sup ke dalam roux, didihkan, aduk terus hingga rata. Anda juga bisa membuat pasta dari 1-1/2 sendok teh tepung untuk setiap cangkir cairan dalam sup. Campur tepung dengan kaldu dingin, air, atau susu dua kali lebih banyak, dan tuangkan pasta ke dalam sup mendidih, aduk dengan penuh perhatian.