Dalam kebanyakan kasus, pasien diminta untuk tidak makan dan minum setelah tengah malam pada malam sebelum jadwal operasi mereka untuk mengurangi kemungkinan muntah saat dibius. Ketika seseorang berada di bawah anestesi umum, tubuh tidak bekerja secara normal. Refleks tertentu menjadi rileks, dan jika terjadi muntah, muntah dapat masuk ke paru-paru, yang menyebabkan komplikasi serius. Setiap tindakan pencegahan diambil untuk menghindari kejadian ini. Mematuhi aturan tidak makan setelah tengah malam sangat penting untuk keselamatan pasien. pasien yang menerima anestesi lokal tanpa sedasi untuk prosedur minor umumnya tidak memiliki batasan diet, tetapi ini harus selalu didiskusikan dengan ahli bedah sebelum operasi. Sebelum operasi, ahli anestesi mengunjungi pasien untuk melakukan pemeriksaan fisik singkat dan untuk mendapatkan riwayat medis.