Setelah jatuhnya Kekaisaran Romawi dan Visigoth, penguasa Islam baru memperkenalkan pembatasan perdagangan anggur, yang pada waktu itu berkembang di Prancis dan Jerman. Gereja Kristen, dengan kebutuhannya akan anggur sakramental, bahkan di luar daerah penanaman anggur, merupakan faktor penting dalam perkembangan ini.