Dr Gourmet Says... Pink salmon adalah salah satu spesies dan juga dikenal sebagai humpback salmon. Salmon merah, di sisi lain, adalah nama panggilan umum untuk salmon sockeye. Keduanya adalah salmon Pasifik dan umumnya ditangkap di alam liar dan tidak dibudidayakan seperti kebanyakan salmon Atlantik yang ada di pasaran saat ini. Ada beberapa perbedaan dalam varietas salmon dengan perbedaan utama adalah jumlah lemaknya. Misalnya, salmon merah muda kalengan. memiliki 152 kalori dalam porsi 4 ons dan 5 gram lemak. Merah (sockeye) memiliki sekitar 8 gram lemak dan mengandung 186 kalori untuk porsi yang sama. Yang lainnya adalah salmon Pasifik dan umumnya ditangkap di alam liar dan tidak dibudidayakan seperti kebanyakan salmon Atlantik yang ada di pasaran saat ini. Ada beberapa perbedaan dalam varietas salmon dengan perbedaan utama adalah jumlah lemaknya.