Beras Japonica Hitam adalah kombinasi beras berbutir pendek dan berbutir panjang. Meskipun beras Japonica pertama kali dibudidayakan di Tiongkok pada zaman kuno, Lundberg Family Farms, sebuah perusahaan produksi makanan California, mendapat pujian karena menciptakan Beras Japonica Hitam pada akhir abad ke-20.