Pada tahun 1959, White Castle berkembang menjadi pasar baru untuk pertama kalinya sejak tahun 1920-an. Billy Ingram, yang telah pensiun ke Miami pada tahun 1958, membangun tiga restoran White Castle di sana. Perusahaan menutup operasi Florida pada tahun 1967 karena distribusi pasokan yang tidak efisien.