Definisi. Infeksi Salmonella adalah penyakit bakteri umum yang mempengaruhi saluran usus. Bakteri Salmonella biasanya hidup di usus hewan dan manusia dan dikeluarkan melalui feses. Manusia paling sering terinfeksi melalui air atau makanan yang terkontaminasi. Biasanya, orang dengan infeksi salmonella tidak menunjukkan gejala. Yang lain mengalami diare, demam, dan kram perut dalam waktu delapan hingga 72 jam. Manusia paling sering terinfeksi melalui air atau makanan yang terkontaminasi. Biasanya, orang dengan infeksi salmonella tidak memiliki gejala. Lainnya mengalami diare, demam dan kram perut dalam waktu delapan sampai 72 jam.