kaki babi = ham Daging dari bagian babi ini biasanya dibuat menjadi ham, tetapi daging kaki segar tidak berlemak dan menghasilkan daging panggang yang enak. Potongan: kaki babi segar = ham segar = kaki babi segar Catatan: Ini membuat daging panggang yang enak untuk banyak orang. Biasanya diawetkan sebagai ham, jadi Anda mungkin harus memesannya secara khusus untuk membuatnya segar. Bagian bawahnya disebut bagian shank = shank roast = leg roast, sedangkan bagian atasnya disebut top leg roast = inside roast = bagian pantat = pork leg butt = fresh ham butt = bagian daging babi panggang bagian sirloin.