Anggur mawar terbuat dari anggur merah atau varietas anggur merah. Sampanye mawar atau anggur bersoda mawar adalah pengecualian karena mereka juga dibuat dengan anggur putih atau varietas anggur putih (saya katakan varietas karena Chardonnay bukan satu-satunya anggur putih yang digunakan untuk membuat anggur bersoda).