Setiap jaringan dengan enzim metabolisme untuk melepaskan energi. Sel darah merah tidak memiliki mitokondria. Mereka mendapatkan energi melalui glikolisis. Jaringan seperti otot memiliki mitokondria. Ketika otot membutuhkan energi mitokondria melalui mitokondria melepaskan lebih banyak energi. Hati adalah organ utama metabolisme. Di hati karbohidrat, lipid dan asam amino dimetabolisme. Semua jaringan selain hati dapat memetabolisme karbohidrat lemak dan asam amino.