Pemanasan dan pendinginan suatu zat dapat mengubahnya dari satu fase ke fase lainnya. Penguapan adalah perubahan fase yang terjadi ketika cairan berubah menjadi gas. Zat membutuhkan sejumlah panas tertentu untuk mengalami perubahan fisik yang diperlukan untuk beralih fase. Untuk menghitung panas yang diperlukan untuk menguapkan suatu zat, panas penguapan digunakan bersama dengan massa cairan yang akan diuapkan. Berikut adalah persamaan kalor penguapan: Q = m Hv. Dalam persamaan ini: 1 Q adalah panas atau energi yang dibutuhkan.