Fermentasi Alkohol. Fermentasi Alkohol adalah jenis Respirasi seluler yang tidak memerlukan oksigen (respirasi anaerob), dan melibatkan pemecahan glukosa menjadi asam piruvat dan akhirnya etanol. Fermentasi alkohol. Fermentasi Alkohol adalah jenis Respirasi seluler yang tidak memerlukan oksigen (respirasi anaerob), dan melibatkan pemecahan glukosa menjadi asam piruvat dan akhirnya etanol.