Tentang Penyakit Celiac. Penyakit celiac adalah penyakit pencernaan yang merusak usus halus dan mengganggu penyerapan nutrisi dari makanan. Orang yang menderita penyakit celiac tidak dapat mentolerir gluten, protein dalam gandum, gandum hitam, dan barley. Gluten ditemukan terutama dalam makanan tetapi juga dapat ditemukan dalam produk sehari-hari seperti obat-obatan, vitamin, dan pelembab bibir. Ketidakmampuan untuk mencerna dan menyerap protein disebut gluten ditemukan dalam gandum, rye, dan barley. Penyakit celiac menyebabkan kerusakan pada lapisan usus kecil dan mencegah penyerapan nutrisi. Juga disebut sariawan celiac, intoleransi gluten, dan sariawan nontropis.