Masakan Meksiko terutama merupakan perpaduan masakan asli Mesoamerika dengan elemen Eropa, terutama Spanyol, yang ditambahkan setelah penaklukan Spanyol atas Kekaisaran Aztec pada abad ke-16. Bahan pokok dasarnya adalah makanan asli seperti jagung, kacang-kacangan dan cabai. Selama berabad-abad ini menghasilkan masakan daerah, berdasarkan kondisi lokal seperti yang ada di Oaxaca, Veracruz dan Yucatan YucatÃƒÆ’Ã‚Â¡n. Masakan Meksiko Semenanjung merupakan aspek penting dari, struktur sosial budaya dan tradisi populer Of. meksiko