Ubi jalar yang disimpan dengan benar dan dimasak akan bertahan selama 3 hingga 5 hari di lemari es. Berapa lama ubi jalar yang dimasak dapat dibiarkan pada suhu kamar? Bakteri tumbuh dengan cepat pada suhu antara 40 â€šÃ‚Â°F dan 140 â€šÃ‚Â°F; Ubi jalar yang sudah matang harus dibuang jika dibiarkan lebih dari 2 jam pada suhu kamar.