Julia: Gula bubuk sangat baik dalam ganache cokelat yang Anda rencanakan untuk digunakan sebagai saus es krim karena sedikit tepung maizena dalam gula bubuk membantu memberi saus tekstur yang lebih kencang dan sedikit kenyal saat menyentuh es krim dingin.Untuk lainnya tujuan, gula apa pun dapat digunakan.ulia: Gula bubuk sangat baik dalam ganache cokelat yang Anda rencanakan untuk digunakan sebagai saus untuk es krim karena sedikit tepung jagung dalam gula bubuk membantu memberikan saus tekstur yang lebih kencang dan sedikit kenyal saat disentuh es krim yang dingin. Untuk tujuan lain, gula apa pun bisa digunakan.