Jumlah kalori dalam suatu makanan merupakan ukuran seberapa besar energi potensial yang dimiliki makanan tersebut. Satu gram karbohidrat memiliki 4 kalori, satu gram protein memiliki 4 kalori, dan satu gram lemak memiliki 9 kalori. Makanan adalah kompilasi dari tiga blok bangunan ini. Jadi, jika Anda tahu berapa banyak karbohidrat, lemak, dan protein dalam makanan tertentu, Anda tahu berapa banyak kalori, atau berapa banyak energi yang terkandung dalam makanan itu.