Beberapa spesies, seperti dogfish berduri dan porbeagle, ditargetkan terutama untuk dagingnya. Spesies hiu whitetip, porbeagle dan tiga martil adalah beberapa spesies hiu yang menjadi perhatian WWF, di mana dampak perdagangan berkontribusi terhadap penurunan populasi. Jutaan hiu ini terus ditangkap setiap tahun untuk memenuhi permintaan sirip dan daging mereka yang terus-menerus.