Istilah jamur beracun mengacu pada jamur yang menghasilkan mikotoksin, seperti Stachybotrys chartarum, tidak untuk semua jamur. Paparan mikotoksin tingkat tinggi dapat menyebabkan masalah neurologis dan dalam beberapa kasus kematian. Paparan berkepanjangan, misalnya, paparan di tempat kerja setiap hari, bisa sangat berbahaya. Paparan lama memiliki berbagai efek kesehatan tergantung pada orangnya. Beberapa orang lebih sensitif terhadap jamur daripada yang lain. Paparan jamur dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan seperti; iritasi tenggorokan, hidung tersumbat, iritasi mata, batuk dan mengi, serta iritasi kulit dalam beberapa kasus.