Vanila adalah salah satu bahan kuat yang kita gunakan sepanjang waktu, tetapi mungkin dianggap remeh. Entah itu ekstrak vanila dalam kue keping cokelat Anda atau biji vanila yang dikikis untuk puding atau es krim, vanila dibutuhkan dalam semua jenis resep. Dengan begitu banyak kegunaan dan berbagai jenis vanila -- dari Bourbon hingga Meksiko -- vanila adalah bahan yang ada di mana-mana yang nilainya tidak dapat dilebih-lebihkan. anilla berasal dari anggrek dari genus Vanilla. Sementara spesies utama anggrek vanili sekarang tumbuh di seluruh dunia, mereka awalnya berasal dari Mesoamerika, termasuk bagian dari Meksiko dan Guatemala modern.