Ada dua saraf kranial yang mempersarafi lidah dan digunakan untuk pengecapan: saraf wajah (saraf kranial VII) dan saraf glossopharyngeal (saraf kranial IX). Jawaban Terbaik: Ada lima rasa utama: manis, asam, garam, pahit, dan umami, yang merupakan rasa dari asam amino glutamat, bahan utama monosodium glutamat (MSG).