Untuk membuat ghee, lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang-rendah. Setelah meleleh, mentega akan terpisah menjadi tiga lapisan. Ini hanya akan memakan waktu beberapa menit. Busa akan muncul di lapisan atas, padatan susu akan bermigrasi ke bagian bawah panci, dan mentega yang dijernihkan akan mengapung di antara keduanya. Setelah ghee selesai, masukkan semua lapisan atas busa ke dalam mangkuk dengan sendok atau saringan, matikan api, dan biarkan semuanya mengendap selama satu menit atau lebih. Selanjutnya, tuangkan lapisan tengah emas dengan hati-hati melalui saringan, ke dalam stoples kaca bersih, biarkan padatan susu di bagian bawah panci.