Dataran garam, juga disebut panci garam, adalah area tanah yang luas dan datar yang dulunya merupakan dasar danau. Dataran garam ditutupi dengan garam dan mineral lainnya dan seringkali terlihat putih karena adanya garam (gambar). Area daratan ini umumnya terbentuk di gurun dan tempat gersang lainnya di mana sejumlah besar air telah mengering selama ribuan tahun dan garam serta mineral lainnya adalah sisa-sisanya.