Administrasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja, atau OSHA, adalah agen federal yang bertanggung jawab untuk melindungi kesehatan dan keselamatan pekerja. Selain menulis peraturan, OSHA menegakkan aturannya melalui inspeksi acak. Aturan Terkait dengan Industri Restoran. Selain itu, ada beberapa aturan yang berlaku langsung pada perilaku restoran. OSHA mensyaratkan, misalnya, bahwa karyawan mengambil tindakan pencegahan ketika berhadapan dengan panas yang berlebihan, atau suhu di atas 91 derajat.