Musim asparagus bervariasi berdasarkan iklim di mana ia tumbuh, meskipun biasanya matang di awal musim panas. Ini adalah awal bulan Juni di garis lintang utara seperti negara bagian Iowa AS di zona tahan banting 4 hingga 5, dan bahkan lebih awal di negara bagian AS selatan seperti Texas dengan kisaran zona tahan banting 6 hingga 9.