Kapur adalah bahan anorganik yang mengandung kalsium di mana karbonat, oksida, dan hidroksida mendominasi. Dalam arti istilah yang ketat, kapur adalah kalsium oksida atau kalsium hidroksida. Ini juga merupakan nama mineral alami (kapur asli) CaO yang muncul sebagai produk dari kebakaran lapisan batubara dan dalam xenolit batugamping yang diubah dalam ejecta vulkanik. Kata kapur berasal dari penggunaannya yang paling awal sebagai mortar bangunan dan memiliki arti menempel atau melekat.