Pasang tutup panci presto dan tutup rapat. Masak daging panggang dengan api besar. Ini akan membangun tekanan di dalam ruangan dan akhirnya menyebabkannya mengeluarkan suara siulan atau bip. Saat ini terjadi, ubah panas dari tinggi ke sedang dan biarkan panggang matang selama 45 menit. Matikan api dan keluarkan pressure cooker untuk memungkinkannya berdiri pada suhu kamar selama kurang lebih 5 menit. Buka tutupnya dengan hati-hati, karena tekanan di dalam panci presto akan kental.