[C]cacah dan membentuk produk daging emulsi yang terdiri dari potongan daging sapi yang tersisa setelah hewan disembelih dan semua potongan utama, seperti tenderloin, filet, dan rib eye, dibuang ÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚ Â¦ Daging emulsi ditekan menjadi roti dan diiris, dibekukan dan dikemas.