Sapi rata-rata berumur 2 tahun ketika dia memiliki anak pertama. Anak sapi diberi makan susu sampai mereka berusia 8-9 minggu. Seekor sapi betina muda disebut sapi dara. Sebelum mesin pemerah susu ditemukan pada tahun 1894, petani hanya bisa memerah susu sekitar 6 sapi per jam. Saat ini, para petani menggunakan mesin untuk memerah lebih dari 100 sapi per jam.