Makanan memiliki dua jenis zat besi yaitu zat besi heme dan zat besi non-heme. Zat besi heme ditemukan dalam daging, ikan dan unggas, dan merupakan bentuk zat besi yang paling mudah diserap dari perut Anda dan dibawa ke dalam tubuh Anda setelah Anda memakannya. Zat besi non-heme ditemukan dalam makanan nabati dan juga daging. ou menyerap hingga 30 persen zat besi heme, hanya ditemukan di jaringan hewan (daging, unggas, dan ikan). Anda menyerap 2-10 persen zat besi non-heme, yang ditemukan dalam makanan nabati serta daging. Makan daging umumnya meningkatkan kadar zat besi Anda jauh lebih banyak daripada makan zat besi non-heme.