Protein dalam Kacang. Menurut Database Nutrisi Nasional USDA, satu cangkir kacang matang hitam, ginjal, biru tua, pinto, putih kecil, lima atau garbanzo menyediakan 15 gram protein. Untuk kacang-kacangan dan polong-polongan lainnya, asam amino pembatasnya adalah metionin. Biji-bijian seperti beras, jagung atau gandum biasanya digunakan untuk melengkapi protein dalam kacang. Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2005 merekomendasikan 3 porsi Â¢Ã‚ââ€ atau 6 cangkir Â¢Ã‚â€ kacang-kacangan setiap minggu bagi mereka yang mengonsumsi 2.000 kalori per hari.