Satu pesanan adalah 2 buah. Gunkan Nigiri: Ada bentuk lain dari Nigiri yang disebut Gunkan Nigiri. Gunkan berarti perahu dan sushi ini mendapatkan namanya dari cara bahan utama diletakkan di atas nasi sushi. Bentuknya seperti perahu. Tiga jenis sushi utama yang disajikan sebagai Gunkan Nigiri adalah Tobiko, Ikura (foto), dan Uni. Satu pesanan adalah 2 buah. Hosomaki: Sushi gulung tipis dengan sedikit nasi.