Sekarang, Anda bisa mencampur bahan-bahannya, menutupi paha ayam, mengasinkan selama 30 menit dan memanggangnya, dan rasanya akan cukup enak. Tetapi jika Anda membiarkannya diasinkan di lemari es selama beberapa jam atau bahkan lebih lama, katakanlah dalam semalam, mereka akan membuat Anda terpesona dengan rasa yang intens, dalam dan kompleks, serta daging yang lembut dan berair. Tambahkan ayam dan pastikan setiap bagian terendam secara merata. 2 Rendam dalam lemari es setidaknya selama 30 menit hingga 2 jam atau, lebih baik lagi, semalaman. 3 Panaskan oven hingga 450 derajat F. 4 Tempatkan ayam dan semua bumbunya dalam loyang.