Penguapan adalah proses mengubah cairan menjadi gas. Ini juga disebut penguapan. Karena kita tahu bahwa partikel gas bergerak lebih cepat daripada partikel cair, masukan energi harus diperlukan agar cairan menjadi gas. Titik didih cairan adalah suhu di mana cairan akan berubah menjadi gas. Jika tekanan atmosfer pada suhu ini diberikan sebagai 1 atmosfer atau 760 mmHg, maka suhu ini disebut titik didih normal cairan.