Asam lemak rantai panjang esensial yang penting adalah: EPA (20 karbon dan lima ikatan rangkap) dan DHA (22 karbon dan enam ikatan rangkap). Sebagian besar manfaat kesehatan tampaknya berasal dari DHA. Kedua asam lemak yang lebih panjang ini hanya ditemukan secara alami pada ikan berlemak liar dan alga yang mereka konsumsi.