Kelaparan Kentang Irlandia, seperti namanya, adalah kelaparan yang disebabkan oleh penghancuran mendadak tanaman kentang di Irlandia yang dimulai pada tahun 1845 dan berlangsung hingga sekitar tahun 1860. Namun, untuk mendapatkan perspektif yang lebih baik, perlu dimulai dengan mempertimbangkan sejarah kentang di Irlandia. Kentang (Solanum tuberosum L.) berasal dari Amerika Selatan. Inca tumbuh, makan, dan bahkan mengubur mereka dengan kentang dengan mati mereka.