Butcher's block di dapur Amerika modern. Butcher block, butcher's block adalah gaya kayu rakitan (sering kali maple keras, jati, atau walnut) yang digunakan sebagai balok pemotong tugas berat, bagian atas meja, dan talenan. Itu biasa digunakan di toko daging dan pabrik pengolahan daging tetapi sekarang telah menjadi populer di rumah.