Membagikan. Protease (juga dikenal sebagai enzim proteolitik, peptidase atau proteinase) adalah jenis enzim yang berfungsi terutama untuk membantu kita mencerna berbagai jenis protein. Mereka memecah ikatan dengan proses yang dikenal sebagai hidrolisis dan mengubah protein menjadi rantai yang lebih kecil yang disebut peptida atau bahkan unit yang lebih kecil yang disebut asam amino. kelinci. Protease (juga dikenal sebagai enzim proteolitik, peptidase atau proteinase) adalah jenis enzim yang berfungsi terutama untuk membantu kita mencerna berbagai jenis protein.