Magnesium: Mineral yang terlibat dalam banyak proses dalam tubuh termasuk pensinyalan saraf, pembangunan tulang yang sehat, dan kontraksi otot yang normal. Sekitar 350 enzim diketahui bergantung pada magnesium. Magnesium terkandung dalam semua makanan yang tidak diproses. Konsentrasi magnesium yang tinggi terkandung dalam kacang-kacangan, biji-bijian yang tidak digiling, sayuran berdaun hijau tua, kacang-kacangan seperti kacang polong dan buncis, dan buah-buahan. Magnesium demikian tersedia dalam makanan yang membentuk dasar dari diet sehat. Kekurangan magnesium dapat terjadi karena asupan magnesium yang tidak memadai, gangguan penyerapan mineral di usus, atau kehilangannya secara berlebihan.