Dalam panci besar, tutupi kentang dan bawang putih dengan air sebanyak 1 inci. Didihkan, tambahkan garam dan didihkan sampai empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan dengan baik. Masukkan kentang dan bawang putih kembali ke dalam panci dan masak dengan api kecil untuk menguapkan sisa air.