Menurut Distrik Kesehatan Kabupaten Benton-Franklin, telur rebus yang didinginkan dengan cangkang masih bisa dimakan dengan aman dalam waktu tujuh hari setelah dimasak. Telur memiliki lapisan pelindung di atas cangkangnya, dan lapisan tersebut dihilangkan dengan proses perebusan. Saat telur dicuci atau direbus, lapisan pelindung pada cangkangnya dihilangkan, dan telur akan rusak lebih cepat daripada telur mentah. Telur rebus dengan cangkang yang masih menyala dapat disimpan di lemari es hingga satu minggu, sedangkan telur yang sudah dikupas harus dimakan pada hari yang sama.