Sirloin atas memiliki 5,6 gram lemak jenuh dan 209 gram kolesterol per 9 ons steak. Sembilan ons tenderloin menyediakan 7,6 gram lemak jenuh dan 207 gram kolesterol. Rib-eye sangat kaya, memberi Anda 9,2 gram lemak jenuh dan 209 gram kolesterol dalam potongan 9 ons. Sembilan ons steak sayap memiliki lebih banyak lemak jenuh - 9,8 gram - selain 207 gram kolesterol.