Papirus Ebers, juga dikenal sebagai Papirus Ebers, adalah papirus medis Mesir tentang pengetahuan herbal yang berasal dari c. 1550 SM. Papirus ditulis sekitar tahun 1500 SM, tetapi diyakini telah disalin dari teks-teks sebelumnya. Papirus Ebers adalah gulungan 110 halaman, yang panjangnya sekitar 20 meter.