Kacang tunggak memiliki sejumlah nama umum, termasuk kacang polong, kacang hitam, kacang selatan, dan secara internasional sebagai lubia, niebe, coupe atau frijole. Namun, mereka semua adalah spesies Vigna unguiculata (L.) Walp., yang dalam referensi lama mungkin diidentifikasi sebagai Vigna sinensis (L.).Biaya produksi kacang tunggak sangat mirip dengan kedelai, dengan perbedaan utama adalah pembersihan pasca panen dan/atau transportasi. Jika beberapa petani Indiana bekerja sama pada titik pengiriman yang sama untuk kacang hitam atau kacang ungu kering, biaya transportasi dapat dikurangi.