Fosfolipid membentuk kelas lipid yang penting untuk konstruksi membran sel. Fosfolipid bukanlah lemak sejati karena memiliki salah satu asam lemak yang digantikan oleh gugus fosfat. Sketsa molekul fosfolipid ini menunjukkan dua asam lemak dan gugus fosfat yang terikat pada tulang punggung gliserol. Asam stearat ditunjukkan sebagai asam lemak, tetapi ada banyak variasi dalam asam lemak. fosfolipid bukanlah lemak sejati karena mereka memiliki salah satu asam lemak yang digantikan oleh gugus fosfat. Sketsa molekul fosfolipid ini menunjukkan dua asam lemak dan gugus fosfat yang melekat pada tulang punggung gliserol.