Karbohidrat-Gula sederhana dikirim ke hati di mana mereka diubah menjadi glukosa. Glukosa kemudian perjalanan ke darah atau diubah menjadi glikogen dan lemak (trigliserida). Glikogen dan lemak akan disimpan di hati dan jaringan adiposa, masing-masing, sebagai cadangan untuk keadaan pasca-penyerapan.