1 Dalam wajan atau wajan minyak panas tambahkan jinten, biji sesawi dan biarkan memercik. 2 Tambahkan daun kari, bawang merah, cabai hijau, pasta jahe-bawang putih dan tumis sampai bawang bombay menjadi lunak. 3 Setelah bawang menjadi lunak dan berwarna cokelat, tambahkan cabai merah, kunyit, dan bubuk biji ketumbar, lalu masak selama 2 menit dengan api kecil. Cuci dan potong sotong atau cumi-cumi ukuran sedang, rendam dengan 1 sdt bubuk kunyit, 1 sdt garam selama 15 hingga 20 menit atau sampai diperlukan. 2 Sebelum menambahkan kari bilas 2-3 kali dalam air. 3 Kupas dan iris bawang bombay, iris cabai hijau, cincang tomat dan ketumbar, daun mint.