Menyiapkan Kacang Mata Hitam (Kacang). 1 Tutup kacang dengan air dan rebus selama 2-3 menit (tanpa perendaman). 2 Buang air, bilas kacang dan masak dalam air tawar, kaldu sapi, ayam atau sayuran sampai empuk. 3 Jika resep membutuhkan bahan lain, tambahkan ke dalam kaldu dan campuran kacang seolah-olah dimasak dengan air biasa.Membuat Kacang Mata Hitam (Kacang Hitam). 1 Tutup kacang dengan air dan rebus selama 2-3 menit (tanpa perendaman). 2 Buang air, bilas kacang dan masak dalam air tawar, kaldu sapi, ayam atau sayuran sampai empuk. 3 Jika resep membutuhkan bahan lain, tambahkan ke dalam kaldu dan campuran kacang seperti memasak dengan air biasa.