2. Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard, 1/4 cangkir jus apel (sisakan sisa), dan saus Worcestershire. Oleskan tipis-tipis di kedua sisi tulang rusuk; musim dengan gosok. 3. Saat siap memasak, nyalakan pemanggang Traeger di atas Asap dengan tutup terbuka sampai api menyala (4 hingga 5 menit). Asap iga, sisi daging menghadap ke atas, selama 3 jam. Pindahkan iga ke loyang berbingkai tetapi biarkan panggangan menyala.