Kandung empedu adalah organ berbentuk kantong yang menyimpan empedu yang diproduksi oleh hati. Kandung empedu berbagi pembuluh, yang disebut saluran empedu umum, dengan hati. Ketika empedu dibutuhkan, ia bergerak melalui saluran empedu umum ke bagian pertama dari usus kecil, duodenum. Di sinilah empedu memecah lemak.