Masak Sandung lamur, ditutup dengan baik dengan kertas timah, sampai cukup empuk sehingga Anda dapat dengan mudah memasukkan ujung garpu ke dalam daging dan memelintir seteguk. Tergantung pada ukuran dan ketebalan potongan Sandung lamur Anda, itu mungkin memakan waktu hanya 3 hingga 4 jam, atau selama 8 jam.