Seorang koki menggulung adonan untuk membuat Udon. Udon (ÃƒÂ©Ã‚Â¥Ã‚â€šÃƒÂ©Ã‚Â£Ã‚Â©, biasanya ditulis sebagai ÃƒÂ£Ã‚ â€ ÃƒÂ£Ã‚ Â©ÃƒÂ£Ã‚â€šÃ‚ â€œ) adalah sejenis mie tepung terigu yang kental dari masakan Jepang. Udon sering disajikan panas sebagai kuah mie dalam bentuknya yang paling sederhana, seperti kake udon, dalam kuah kaldu beraroma ringan yang disebut kakejiru, yang terbuat dari dashi, kecap, dan mirin. Biasanya ditaburi dengan daun bawang yang dicincang tipis. cerita yang menjelaskan asal usul udon. Satu cerita mengatakan bahwa pada tahun 1241 M, Enni, seorang biksu Rinzai, memperkenalkan teknologi penggilingan tepung ke Jepang. Tepung hasil bumi kemudian dibuat menjadi mie seperti udon, soba, dan pancake yang dimakan oleh penduduk setempat.