Cara Membuat Remah Roti Segar. Roti segar yang enak tidak diproses dengan baik, jadi gunakan roti yang sudah basi atau sengaja dibiarkan kering. Tarik setiap irisan roti menjadi potongan satu hingga dua inci. Jika roti memiliki kerak yang tebal, pisahkan kerak dari bagian tengah yang lunak dan sisihkan. Kerak membutuhkan waktu lebih lama untuk digiling dan sebaiknya diproses secara terpisah. Tempatkan potongan-potongan yang sobek ke dalam mangkuk pengolah makanan dan denyut nadi sampai dihaluskan. Tuang remah-remah ke dalam mangkuk. Sobek-sobek kerak dan tempatkan potongan-potongan di mangkuk food processor. Proses sampai mereka digiling menjadi potongan-potongan halus. Jika Anda ingin membumbui remah roti, tambahkan kembali kedua set remah roti ke dalam mangkuk pengolah makanan. Tambahkan bumbu kering atau rempah-rempah secukupnya, dan denyut hingga merata. Jika tidak, campur dua set remah roti bersama-sama dalam mangkuk besar. Gunakan remah roti segar segera atau simpan dalam wadah kedap udara. Cara Membuat Remah Roti Kering. Panaskan oven hingga 300 derajat F. Tarik roti menjadi potongan satu hingga dua inci dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang. Jika roti memiliki kerak yang tebal, pisahkan kerak dari bagian tengah yang lunak dan atur kerak ke samping. Kerak membutuhkan waktu lebih lama untuk digiling dan sebaiknya diproses secara terpisah. Tempatkan potongan-potongan yang sobek ke dalam mangkuk pengolah makanan dan denyut nadi sampai dihaluskan. Tuang remah-remah ke dalam mangkuk.