Agar daging dimasak dengan benar, suhu internal harus minimal 165Ãƒâ€šÃ‚Â°, sebaiknya 170Ãƒâ€šÃ‚Â°, selama 5 menit. Atur alarm termometer Anda ke 165Ãƒâ€šÃ‚Â°, dan saat berbunyi, keluarkan meat loaf dari oven 325Ãƒâ€šÃ‚Â°. Tutup dan diamkan selama 10 menit. Suhu akan naik lagi 5Ãƒâ€šÃ‚Â° saat istirahat.