4 Tutup panggangan dan masak hingga suhu bagian dalam tri-tip mencapai 120Ã‚Â°F untuk sangrai langka, 130Ã‚Â°F untuk medium-rare dan 140Ã‚Â°F untuk medium. Pada titik ini, daging akan membutuhkan waktu antara 20 hingga 40 menit untuk dimasak, tergantung pada seberapa panas panggangan Anda, seberapa matang yang Anda inginkan, dan ukuran potongannya. 1 panggang tri-tip, juga dikenal sebagai steak segitiga, potongan sirloin bawah (mulai dari 2 1/2 pon hingga 4 pon), cari satu yang dilapisi dengan lemak.