Steak yang telah dicairkan di lemari es dapat disimpan dengan aman selama 3 hingga 5 hari lagi di lemari es sebelum dimasak, kata Departemen Pertanian AS. Anda juga dapat membekukan kembali steak dengan aman dalam jangka waktu yang sama. Di sisi lain, jika Anda mencairkan steak dalam microwave atau air dingin, USDA menyarankan agar Anda segera memasaknya. Itu karena dengan kedua metode tersebut, steak setidaknya bisa dipanaskan untuk sementara hingga suhu lebih tinggi dari 40Ãƒâ€šÃ‚Â°F.