Biarkan steak beristirahat selama sekitar 10 menit sambil memanaskan oven ke pengaturan suhu maksimum. Letakkan kembali steak di rak dan panggang selama 10 menit lagi hingga berwarna cokelat. Angkat steak ke piring, tutup dengan kertas timah dan biarkan istirahat. Bumbui dengan lada hitam yang baru digiling sekitar lima menit sebelum dipotong untuk disajikan. Pelajari selengkapnya tentang Daging