Penyegelan vakum asparagus adalah metode yang lebih disukai untuk membekukan asparagus karena menghilangkan udara dingin yang menyebabkan freezer terbakar, atau oksidasi dan perubahan warna pada tombak, yang dapat menyebabkan tombak memiliki rasa tidak enak yang akan merusak rasa dan tekstur asparagus. asparagus.