Untuk menambah kebingungan, steak iga kadang-kadang disebut steak klub. Pengganti: strip steak ATAU rib steak (tidak terlalu kurus atau empuk) coulotte steak = culotte steak = culottes steak = top sirloin cap steak Catatan: Ini adalah steak kecil tanpa tulang yang dipotong dari sirloin. Rasanya enak, tapi sedikit lebih keras daripada steak lainnya jadi Anda mungkin ingin mengasinkannya sebelum memasaknya.