Alasan mengapa telur rebus tidak bertahan lama selama telur mentah adalah karena dalam memasak telur, lapisan kimia pelindung alami (diproduksi oleh induk ayam) dibersihkan dari kulit telur yang keropos, yang memungkinkan masuknya kuman. Sumber: http://cookery.newarchaeology.com/how_lo... sugarice82 â€šÃ‚Â· 9 tahun yang lalu.