"Ada banyak kebingungan sehubungan dengan biji-bijian; pada kenyataannya, Anda akan menemukan sebagian besar piramida makanan ""sehat"" memasukkannya sebagai dasar dari diet sehat. Biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian semuanya dalam keluarga yang sama karena sebenarnya semua biji-bijian. Biji-bijian tumbuh dari biji rumput, seperti gandum, jagung, gandum atau beras. Kacang-kacangan, seperti almond, pecan, dan kenari, berasal dari biji pohon. Dan kemudian ada yang kita sebut sebagai biji langsung, seperti biji bunga matahari, biji labu dan biji wijen. Biji kesemek seperti gandum atau jagung tidak berbuah. Mereka terutama mengandalkan angin untuk menyebarkan benih mereka karena mereka tidak dirancang oleh alam untuk dimakan. Biji-bijian sebenarnya beracun bagi manusia dalam keadaan mentah. Sebelum pertanian ditemukan, nenek moyang kita dikatakan makan sangat sedikit, jika ada, biji-bijian."