Gelas ukur dapat digunakan untuk mengukur volume cairan. Gelas ini mengukur volume dalam satuan cangkir, ons cairan, dan mililiter. Volume adalah jumlah ruang tiga dimensi yang dibatasi oleh suatu batas tertutup, misalnya ruang yang ditempati atau dikandung oleh suatu zat (padat, cair, gas, atau plasma). Volume sering dikuantifikasi secara numerik menggunakan satuan turunan SI, meter kubik.