Cara ini membuat ragi sangat aktif sehingga ketika ditambahkan ke dalam adonan seharusnya mengembang dengan sempurna. Jika adonan Anda masih gagal mengembang, itu akan menunjukkan bahwa ragi tidak salah: ada masalah lain. Anda juga dapat melakukan ini di awal resep saat Anda membuat adonan ragi yang berbeda.