Besi serum adalah tes laboratorium medis yang mengukur jumlah besi yang bersirkulasi yang terikat pada transferin. Dokter memesan tes laboratorium ini ketika mereka khawatir tentang kekurangan zat besi, yang dapat menyebabkan anemia dan masalah lainnya. Salah satu zat besi ini dapat diakses langsung dengan menguji serum. Namun, beberapa zat besi bersirkulasi dalam serum. Transferin adalah molekul yang diproduksi oleh hati yang mengikat satu atau dua ion besi(III), yaitu besi besi, Fe3+; transferin sangat penting jika besi yang disimpan akan dipindahkan dan digunakan.