Poke (salad ikan) Poke /poÃƒÅ Ã‚Å Ãƒâ€¹Ã‚Ë†keÃƒâ€°Ã‚Âª/ (Hawaii untuk membagi atau mengiris atau memotong) adalah salad ikan mentah yang disajikan sebagai hidangan pembuka dalam masakan Hawaii, dan terkadang sebagai hidangan utama. Bentuk tradisionalnya adalah aku (tuna berminyak) dan he'e (gurita).