Daging babi panggang harus dimasak selama sekitar 20 menit per pon. Namun, bahu babi mungkin perlu dimasak selama 30 menit per pon tergantung ukurannya. Ini berarti untuk daging babi panggang yang beratnya 5 pon, waktu memasak akan menjadi sekitar 2 1/2 jam, berbeda dengan waktu memasak normal 90 menit untuk potongan daging babi lainnya. Tulang dalam daging panggang akan mempercepat waktu memasak.A tulang bertindak sebagai penghantar panas yang membantu memasak daging dari dalam. Artinya untuk daging babi panggang yang beratnya 5 pon, waktu memasaknya sekitar 2 1/2 jam, berbeda dengan waktu memasak normal 90 menit untuk daging lainnya. potongan daging babi. Tulang dalam daging panggang akan mempercepat waktu memasak.