Jefferson, Oregon. Jefferson adalah sebuah kota di Marion County, Oregon, Amerika Serikat. Ini adalah bagian dari Area Statistik Metropolitan Salem. Populasi adalah 3.098 pada sensus 2010. Ini adalah rumah bagi Festival Panen Mint tahunan dan merupakan Ibukota Mint Dunia yang diproklamirkan sendiri serta Ibukota Lompat Katak Oregon..