menciak. surel. Anda mungkin makan umami sepanjang waktu: Ini adalah rasa daging, gurih, seperti kaldu, rasa penuh yang kita dapatkan dari hal-hal seperti keju Parmesan, jamur, dan anggur merah. Secara umum, semakin matang suatu makanan (misalnya, keju Parmesan versus keju yang lebih muda seperti mozzarella), semakin banyak rasa umami yang dimilikinya. dan akibatnya kita makan lebih banyak makanan. Jadi, makanan kaya umami menciptakan kepuasan. Juga, umami membuat rasa garam menjadi lebih asin. Jadi, jika Anda ingin mengurangi jumlah natrium yang ada dalam makanan Anda, pastikan Anda memiliki banyak umami dalam makanan Anda dan Anda tidak perlu terlalu banyak mengasinkannya.