Kulkas hanya akan berfungsi dengan baik selama beberapa hari. Jika Anda ingin mempertahankan rasa dan tekstur, yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam freezer. Ini akan memungkinkan macaron Anda bertahan hingga 3 bulan. Hal lain yang perlu diingat adalah bahwa umur simpan isian Anda juga dapat memengaruhi berapa lama macaron Anda akan bertahan. Tentu saja, isian yang terbuat dari susu dan tanpa bahan pengawet hanya akan bertahan selama beberapa hari.