Balikkan steik ikan todak setiap beberapa menit agar steik matang secara merata, masak hingga ikan matang dan mudah terkelupas dengan garpu. Steak ikan todak dipanggang dalam waktu sekitar 5 hingga 8 menit, tergantung pada ketebalan steak. Jangan terlalu lama memasak ikan todak, karena terlalu lama di atas panggangan akan mengeringkannya.