Setiap kelompok senyawa organik yang dapat dianggap sebagai turunan dari amonia (NH3) di mana satu atau lebih atom hidrogen telah digantikan oleh radikal hidrokarbon. Dalam anilin (C6H5NH2), misalnya, satu atom hidrogen telah digantikan oleh gugus fenil (C6H5). Amina diproduksi oleh pembusukan bahan organik.