Cuka anggur masih mengandung beberapa tingkat alkohol. Rasa cuka sebenarnya disebabkan oleh asam asetat, tetapi transformasi kimia tidak pernah sepenuhnya selesai hanya dengan duduk di sekitar dapur. Cuka akan terlalu menjijikkan untuk diminum dalam jumlah yang dibutuhkan untuk memabukkan siapa pun.