1 Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. 2 Tambahkan setengah zucchini dan masak, aduk dua kali, hingga berwarna cokelat keemasan, 10 hingga 12 menit. 3 Pindahkan ke piring dan ulangi dengan sisa sendok makan minyak dan zucchini. Periksa garam Kosher dan lada hitam. 2 Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. 3 Tambahkan setengah zucchini dan masak, aduk dua kali, sampai berwarna cokelat keemasan, 10 hingga 12 menit.