Alfalfa adalah sumber protein dan energi yang sangat baik, menurut Wright. Kuda dewasa membutuhkan 10 hingga 11 persen protein kasar dalam makanan mereka secara keseluruhan, sementara kuda yang sedang tumbuh membutuhkan 12 hingga 14 persen,ÃƒÂ¢Ã‚â katanya. Jerami alfalfa murni, seperti yang ditemukan pada jerami potong kedua, dapat memiliki kadar protein hingga dan melebihi 18 persen protein. Protein tingkat tinggi ini tidak diperlukan untuk kebanyakan kuda.Â¢Ã‚â‚¬Ã‚ .