Tidak seperti S. cerevisiae, S. boulardii tidak membuat jenis spora reproduksi tertentu yang disebut anascospore dan tidak menggunakan gula galaktosa. Hal ini sangat tahan terhadap panas dan asam dan mengeluarkan sejumlah faktor fisiologis aktif yang unik. Hanya S. boulardii yang telah membuktikan efek suportif gastrointestinal.. boulardii bermanfaat bagi saluran gastrointestinal dalam berbagai cara. Ini menonaktifkan racun bakteri, menghambat pengikatan toksin ke reseptor usus dan mengurangi peradangan yang diinduksi toksin. Ini mengurangi kemampuan mikroorganisme yang berpotensi berbahaya untuk menempel dan menyerang sel-sel usus.