Vitamin yang larut dalam air, tidak termasuk vitamin C, populer disebut vitamin B kompleks. Ada delapan di antaranya, yaitu; B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), niasin (asam nikotinat), B12, asam folat, asam pantotenat, dan biotin. Ingatlah bahwa vitamin yang larut dalam air, kelompok B kompleks dan vitamin C, larut dalam air, tidak disimpan dan dieliminasi dalam urin. Kita membutuhkan pasokan terus menerus dari mereka dalam makanan kita untuk memastikan kesehatan dan nutrisi yang tepat.