Selain penggunaan tradisional, oven konveksi digunakan untuk hampir semua jenis persiapan makanan, termasuk makanan yang biasanya disiapkan menggunakan jenis peralatan lain (misalnya, wajan, penggorengan, dll.). Oven komersial yang telah mendapatkan ENERGY STAR sekitar 20 persen lebih hemat energi daripada model standar. Oven listrik baik ukuran penuh maupun setengah, dan konveksi gas dapat memperoleh ENERGY STAR dengan memenuhi efisiensi energi memasak minimum, serta tingkat energi idle maksimum.