Kultur kombucha adalah kultur simbiosis bakteri dan ragi (SCOBY), mirip dengan induk cuka, mengandung satu atau lebih spesies masing-masing bakteri dan ragi, yang membentuk tikar zoogleal yang dikenal sebagai induk..nama-nama ini diterjemahkan secara harfiah menjadi jamur teh atau jamur teh.. Kombucha telah diklaim dapat menyembuhkan banyak penyakit dan memiliki berbagai manfaat kesehatan; namun, ada kekurangan bukti berkualitas tinggi untuk mendukung klaim ini.