1 Tutup kap panggangan dan biarkan panggang selesai dimasak menggunakan panas tidak langsung dari panggangan. 2 Masak sampai suhu internal mencapai 140Ãƒâ€šÃ‚Â°F. Kemudian keluarkan daging panggang dari panggangan dan biarkan selama 15 menit sebelum diukir. 3 Selama waktu ini suhu harus naik menjadi 145Ãƒâ€šÃ‚Â°F untuk kematangan yang tepat. Tutup kap panggangan dan biarkan panggang selesai memasak menggunakan panas tidak langsung dari panggangan. 2 Masak sampai suhu internal mencapai 140Ãƒâ€šÃ‚Â°F. Kemudian keluarkan daging panggang dari panggangan dan biarkan selama 15 menit sebelum diukir. 3 Selama waktu ini suhu harus naik menjadi 145Ãƒâ€šÃ‚Â°F untuk kematangan yang tepat.