Semua makanan yang berasal dari atau mengandung susu dianggap susu, atau milchig (Yiddish). Ini termasuk susu, mentega, yogurt dan semua keju -- keras, lembut dan krim. Bahkan sejumlah kecil susu dalam makanan dapat menyebabkan makanan tersebut dianggap susu. Semua produk susu memerlukan sertifikasi halal.