Setelah Anda mengetahui jenis protein apa yang ingin Anda gunakan, langkah selanjutnya adalah mengidentifikasi nilai gizi dalam protein spesifik tersebut. Pertama, Anda harus selalu memeriksa kalori per porsi. Baik penurunan berat badan dan penambahan otot bermuara pada asupan kalori Anda, jadi Anda pasti ingin memastikan protein yang Anda pilih sesuai dengan tujuan Anda.