Panaskan minyak dalam wajan antilengket 12 inci di atas api sedang. Masak bawang putih, bawang bombay, wortel dan peterseli dalam minyak sekitar 5 menit, aduk sesekali, sampai wortel empuk. 2. Aduk sisa bahan. Masak 4 hingga 5 menit, aduk terus, sampai udang berwarna merah muda dan kencang dan kerang berwarna putih.