Masakan New Mexico adalah masakan daerah negara bagian New Mexico di AS. Bagian dari masakan Barat Daya yang lebih luas, budaya makanan New Mexico adalah perpaduan pengaruh Spanyol dan Mediterania, Meksiko, Pueblo Penduduk Asli Amerika, dan Cowboy Chuckwagon. Makanan Meksiko baru tidak sama dengan makanan Meksiko dan Tex-Mex yang disukai di Texas dan Arizona.