Bagian paling kuat dari tanaman obat adalah daunnya. Artichoke adalah salah satu tanaman obat tertua yang berasal dari abad ke-4 SM. Orang Yunani dan Romawi kuno menggunakan artichoke untuk masalah pencernaan. Pada abad ke-16, artichoke didokumentasikan sebagai pengobatan untuk masalah hati dan penyakit kuning.