1 Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C). 2 Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi. 3 Bumbui daging domba dengan garam dan merica. 4 Goreng daging domba dalam minyak panas hingga kecoklatan, 1 hingga 2 menit per sisi. 5 Pindahkan daging ke piring untuk dikeringkan, sisakan tetesan di wajan. 1 Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C). 2 Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi. 3 Tumis bawang merah dan bawang putih dalam tetesan yang sudah disediakan sampai empuk, sekitar 5 menit. 4 Pindahkan daging domba yang sudah dikeringkan ke dalam loyang; tambahkan campuran bawang. 5 Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 3 jam. 6 Angkat domba ke piring saji.