Beurre ManiÂ©. Beurre ManiÃƒÂ© adalah rahasia dapur klasik Prancis: ini adalah penyelamat saus instan. Dan itu tidak lebih rumit dari tepung dan mentega yang diuleni bersama. Beurre maniÃƒÂ© bisa sangat berguna di dapur, karena dapat melakukan penyelamatan saus dan saus yang terlalu encer di menit-menit terakhir.