Enrobing Cokelat. Enrobing cokelat adalah proses yang menggunakan Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Å“air terjunÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚ cokelat untuk memberikan lapisan cokelat yang lezat pada produk seperti pretzel, keripik, kacang tanah, popcorn, kue kering. dan rempeyek kacang. Pelapis dapat terdiri dari susu, cokelat hitam, atau cokelat putih, serta pelapis lainnya. Selama proses enrobing, tirai cokelat menutupi produk. Bagian bawah produk dilapisi pada saat yang sama dengan melewati genangan cokelat. Operasi enrobing cokelat kami mampu melapisi sekitar 17,6 juta pon produk per tahun!