Memanggang. Panggang isi daging babi sirloin selama 15 menit pada suhu 450 F, lalu turunkan suhu oven ke 400 F. Panggang daging babi isi sampai bagian tengahnya mencapai 165 F, dan keluarkan dari oven. Pindahkan sirloin babi isi ke talenan. Gunakan tetesan untuk membuat saus panci sementara daging babi beristirahat selama 10 menit. Panggang isi daging babi sirloin selama 15 menit pada suhu 450 F, lalu turunkan suhu oven ke 400 F. Panggang daging babi isi sampai bagian tengahnya mencapai 165 F, dan keluarkan dari oven. Pindahkan sirloin babi isi ke talenan. Gunakan tetesan untuk membuat saus panci sementara daging babi beristirahat selama 10 menit.