Untuk berbagai alasan, termasuk preferensi rasa dan kemungkinan alergi makanan, ada baiknya untuk mengetahui makanan mana yang mengandung kerang. Memang, krustasea adalah salah satu dari delapan alergen makanan utama, yang lainnya adalah susu, telur, ikan, gandum, kacang pohon, kacang tanah, dan kedelai. Secara hukum, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mensyaratkan bahwa setiap produk makanan kemasan dengan kerang sebagai bahan mencantumkan nama kerang pada label.