Jeruk keprok madu dinamai karena rasanya yang manis dan merupakan varietas jeruk keprok yang paling manis. Ini memiliki kandungan gula yang lebih tinggi daripada honeybell, atau Minneola tangelo, yang merupakan varietas jeruk keprok lainnya. Jus dari buah ini dapat digunakan dalam memanggang makanan penutup seperti kue jeruk.