Cara Memasak Babat Daging Sapi. Babat sapi adalah jenis makanan yang berasal dari lapisan salah satu dari empat ruang perut sapi. Babat (yang bisa berasal dari banyak hewan lain, tetapi biasanya hewan ternak berkuku) dimakan di seluruh dunia sebagai bahan penting dalam banyak masakan lokal.