Sukrosa adalah karbohidrat alami yang umum ditemukan di banyak tanaman dan bagian tanaman. Sakarosa adalah nama usang untuk gula pada umumnya, terutama sukrosa. Molekulnya adalah kombinasi disakarida dari monosakarida glukosa dan fruktosa dengan rumus C12H22O11.Sukrosa sering diekstraksi dan dimurnikan dari gula tebu atau bit untuk konsumsi manusia.accharose adalah nama usang untuk gula pada umumnya, terutama sukrosa. Molekul tersebut merupakan kombinasi disakarida dari monosakarida glukosa dan fruktosa dengan rumus C12H22O11. Sukrosa sering diekstraksi dan dimurnikan dari gula tebu atau gula bit untuk konsumsi manusia.