Kentang panggang, atau kentang jaket, adalah kentang yang telah dipanggang untuk dimakan. Saat dimasak dengan baik, kentang panggang memiliki bagian dalam yang lembut dan kulit yang renyah. Ini dapat disajikan dengan isian dan bumbu seperti mentega, keju atau ham. Kentang dapat dipanggang dalam oven gas atau listrik konvensional, oven konveksi, oven microwave, di atas pemanggang barbekyu, atau di/dalam api terbuka.