Sulforaphane adalah molekul kecil yang mudah diserap oleh sel manusia. Begitu berada di dalam sel, ia bertindak sebagai Â¢Ã‚âmolekul pemberi sinyalÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚â, mengirim pesan ke bagian lain dari sel. Salah satu fungsi Sulforaphane yang paling penting adalah mendukung aktivasi Â¢Ã‚âswitchÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚â di dalam sel. Faktanya, tidak ada Sulforaphane yang ditemukan di Brokoli atau Sayuran Cruciferous lainnya. Sel tumbuhan mengandung 2 jenis kantung berbeda yang berisi 2 zat yang menghasilkan Sulforaphane hanya jika dicampur bersama.