Makanan berkarbohidrat tinggi yang sehat termasuk sayuran, polong-polongan (kacang-kacangan), biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, dan yogurt. Di bawah ini adalah daftar makanan yang mengandung karbohidrat tertinggi, untuk lebih lanjut lihat daftar makanan kaya karbohidrat yang harus dihindari. Untuk pilihan karbohidrat tinggi yang lebih sehat, lihat daftar makanan tinggi karbohidrat yang sehat.