Tempatkan satu sendok makan mentega tawar di setiap steak dan letakkan wajan langsung di oven. Kecilkan api hingga 125 derajat Fahrenheit (51,6 derajat Celcius). Masak steak dalam oven selama delapan hingga 12 menit. Potong menjadi salah satu steak untuk melihat apakah sudah matang sesuai selera Anda. Keluarkan steik dari oven dan diamkan selama 10 hingga 15 menit agar jus dapat didistribusikan kembali ke seluruh steik [sumber: Garten].