Cara Memanggang Filet Mignon. 1 Untuk panggangan arang, letakkan daging di atas rak panggangan langsung di atas bara api sedang; panggangan terbuka. 2 Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang terlebih dahulu; kecilkan api sampai sedang. 3 Letakkan filet di atas rak panggangan di atas api. 4 Tutup panggangan. Tempatkan filet di rak panggangan di atas api. 2 Tutup panggangan. 3 Gunakan waktu berikut untuk memanggang filet mignon, dan putar sekali di tengah waktu memanggang: 4 Untuk potongan 1 inci, panggang 10 hingga 12 menit untuk medium rare (145 derajat F) atau 12 hingga 15 menit untuk medium (160 derajat F).