Sosis segar. Untuk merebus setengah matang, tempatkan tautan sosis ke dalam wajan yang berat. Tambahkan air untuk menutupi sosis dan didihkan sampai sosis berwarna abu-abu (sekitar 10 sampai 15 menit.) Sosis kemudian bisa digoreng sampai kecoklatan. Sosis setengah matang juga bisa dipanggang perlahan di atas bara api, sering dibolak-balik sampai berwarna abu-abu kecokelatan.