Brokoli kaya akan nutrisi yang larut dalam air, seperti vitamin C, folat, dan vitamin B lainnya. Brokoli, tanaman yang berhubungan dengan kubis, kembang kol dan kangkung, telah dibudidayakan selama ribuan tahun. itamin C. Secangkir brokoli cincang mentah mengandung 81,2 miligram vitamin C, menyediakan 100 persen asupan harian yang direkomendasikan untuk nutrisi itu. Tubuh Anda membutuhkan vitamin C untuk memproduksi kolagen di tulang, tulang rawan, jaringan otot, dan pembuluh darah.