Senyawa kunyit yang paling banyak dipelajari adalah kurkumin. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa kunyit kurkumin dapat mencegah banyak langkah yang menyebabkan penyakit Parkinson. Baik kunyit dan kurkumin juga dapat membantu melawan flu parah yang baru-baru ini dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena Parkinson. Gambar IV.18: Pengaruh Curcumin pada Penyakit Parkinson.