Kerongkongan. Kerongkongan adalah tabung otot berongga yang menghubungkan bagian belakang tenggorokan ke bagian atas perut. Pada orang dewasa, tabung ini biasanya memiliki panjang sekitar 10-14 inci, dan diameter satu inci. Saat istirahat, kerongkongan tertutup tetapi terbuka dengan mudah untuk menerima makanan dan cairan. Otot-otot di bagian atas kerongkongan berada di bawah kendali sukarela. Bagian yang tersisa terdiri dari otot polos seperti sisa saluran pencernaan dan tidak berada di bawah kendali volunter. Gambar internal kerongkongan yang sehat. Untuk menjaga agar makanan tidak naik kembali dari lambung, kerongkongan memiliki dua pita melingkar dari otot tak sadar.