Butcher's block di dapur Amerika modern. Sebuah talenan bundar yang digunakan di sebuah restoran di Haikou, Hainan, China. Butcher block (atau butcher's block) adalah gaya kayu rakitan (sering kali maple gula, jati, atau walnut) yang digunakan sebagai balok pemotong tugas berat, bagian atas meja, dan talenan. Itu biasa digunakan di toko daging dan pabrik pengolahan daging tetapi sekarang telah menjadi populer di rumah.