Potongan tanpa tulang dimasak lebih cepat daripada potongan tulang. Jus bening bukanlah indikator kematangan yang baik. Tergantung pada usia burung, jus mungkin tidak akan jernih sampai terlalu matang. Ayam dan unggas lainnya harus dimasak dengan suhu internal 165 derajat F (75 derajat C). Resep Ayam Bakar Utuh.