Kebanyakan jerami ditanam di musim dingin tetapi, di mana kelembaban tersedia di musim panas, rumput Sudan dan sorgum pakan ternak dapat ditanam. Oat adalah tanaman jerami utama, terutama di Afrika Utara, sering dijual kepada kawanan transhumant atau untuk transportasi ke pinggiran gurun, dan dapat ditanam di sebagian besar tanah yang dikeringkan dengan baik. Di daerah kering, tentu saja, semua tanaman ditanam di bawah irigasi. Hay adalah tanaman umum di bagian kering Asia. Menabur jerami tadah hujan di daerah semi-kering adalah yang paling umum di pertanian besar, karena hasil umumnya tidak menentu melalui variasi curah hujan. Luzern dapat tumbuh di tanah yang cocok.