Ilmuwan tanaman adalah ahli biologi yang berfokus pada berbagai jenis tanaman, biasanya yang ditanam sebagai tanaman pangan, serat, dan keperluan lainnya. Pekerjaan ini dapat melibatkan kerja lapangan dan laboratorium dalam berbagai topik, mulai dari meningkatkan hasil panen hingga mengembangkan tanaman pangan yang lebih bergizi untuk tujuan memerangi kelaparan di negara-negara terbelakang.