Kapan Memanen Paprika. Paprika harus siap panen dalam waktu sekitar 70-80 hari dari kondisi pertumbuhan yang ideal. Paprika manis dipetik hijau, belum matang sepenuhnya. Mereka akan terasa kencang dan renyah saat siap, dan tidak boleh ditarik dari tanaman tetapi dipotong dengan pisau tajam atau gunting pangkas.