Tempatkan dada ayam di atas panggangan dengan setidaknya 1/2 inci ruang di antaranya. Tutup tutupnya dan masak ayam selama 4 hingga 5 menit. Angkat tutupnya dan balikkan dada ayam. Masak lagi selama 4 hingga 5 menit. Setelah matang, ayam akan terasa keras. Panaskan kembali pemanggang gas hingga tinggi setidaknya selama 10 hingga 15 menit. Seperti potongan daging tipis lainnya, dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit mendapat manfaat dari pemanggangan cepat dengan api besar.