Memasak pada suhu oven konstan 300Ãƒâ€šÃ‚Â°F (160Ãƒâ€šÃ‚Â°C), iga panggang seberat 5 hingga 8 pon akan memakan waktu 17-19 menit per pon untuk langka, 20-22 untuk sedang rare, 23-25 ​​menit untuk medium, dan 27-30 menit untuk well done. Panggang sirloin dengan berat 8 hingga 12 lbs akan memakan waktu 16-20 menit untuk rare, 20-22 untuk medium rare, 23-25 ​​untuk medium, dan 26-30 untuk well done.