Acar Claussen adalah merek acar mentimun. Merek ini berbasis di Woodstock, Illinois, sebuah daerah pinggiran Chicago,. Seperti banyak merek lain, acar Claussen tidak dimasak, dan biasanya ditemukan di bagian berpendingin di toko bahan makanan. Claussen diiklankan memiliki kerenyahan yang superior dibandingkan merek lain.