Lumpia. Spring roll adalah makanan pembuka yang bisa digoreng maupun dikukus. Lumpia memiliki bagian luar yang garing yang digulung hingga berbentuk silinder. Sebuah lumpia dapat memiliki berbagai isian dalam bentuk daging dan sayuran dan mie kebanyakan diisi di dalam lumpia. Potongan sayuran atau daging yang terdapat dalam lumpia dimasak secara terpisah dan dimasukkan ke dalam bungkusnya sebelum dikukus atau disajikan dingin.