Namun, tidak seperti etanol, metanol sangat beracun dan tidak layak untuk dikonsumsi. Pada suhu kamar, itu adalah cairan polar, dan digunakan sebagai antibeku, pelarut, bahan bakar, dan sebagai denaturan untuk etanol. Hal ini juga digunakan untuk memproduksi biodiesel melalui reaksi transesterifikasi. Karena sifat beracun ini, metanol sering digunakan sebagai aditif denaturan untuk etanol yang diproduksi untuk keperluan industri. Penambahan metanol ini membebaskan etanol industri (umumnya dikenal sebagai alkohol terdenaturasi atau alkohol termetilasi) dari cukai minuman keras di AS dan beberapa negara lain.