Varietas Perunggu megah dan mengesankan dalam penampilan. Berat standar untuk tom muda adalah 25 pon dan untuk ayam muda adalah 16 pon. Namun, karena Perunggu Standar belum dipilih untuk atribut produksi, termasuk penambahan berat badan selama bertahun-tahun; begitu banyak burung mungkin lebih kecil dari standar. Atau karena alasan ini, sebagian besar kalkun Perunggu Berdada Lebar telah diinseminasi buatan sejak tahun 1960-an. Mulai tahun 1960-an Perunggu Berdada Luas digantikan oleh kalkun Putih Berdada Lebar. Prosesor menyukai varietas berbulu putih karena menghasilkan bangkai yang tampak lebih bersih.