Manfaat Keju untuk Kesehatan. Keju mengandung sejumlah nutrisi seperti kalsium, protein, fosfor, seng, vitamin A dan vitamin B12. Kalsium adalah salah satu nutrisi yang paling mungkin kurang dalam diet Amerika. Menurut statistik pemerintah, sembilan dari 10 wanita dan enam dari 10 pria tidak memenuhi rekomendasi kalsium. Protein berkualitas tinggi dalam keju memberi tubuh blok bangunan penting untuk otot yang kuat.