Tempatkan panci di rak atas, di bawah ayam pedaging. Biarkan steak panggang selama empat menit dan kemudian dengan hati-hati balikkan ke sisi lain selama empat menit. Jika Anda menggunakan panci panggangan dengan tonjolan yang menonjol, pastikan Anda tidak menggoyangkan steik di dalam panci. Anda akan mengacaukan tanda panggangan. Setelah steik matang di setiap sisinya, tarik panci keluar dari pemanggang. Letakkan rak atas empat sampai lima inci dari bagian atas oven. Keluarkan steak dari lemari es saat Anda memanaskan terlebih dahulu ayam pedaging ke suhu setinggi mungkin (Broker kami mencapai 550 derajat). Buka jendela untuk berjaga-jaga.