Ada dua hal khusus yang harus dihindari agar lobster Anda tetap hidup sampai Anda siap memasaknya: panas dan kering. Simpan lobster Anda di lingkungan yang dingin, lembap, dan teroksigenasi dengan baik dan Anda dapat mengharapkan mereka bertahan selama kurang lebih 36 hingga 48 jam setelah Anda membawanya pulang.