Makanan seperti jagung dan Gandum tidak umum dikonsumsi dalam masakan Chad karena langka. Di antara zat makanan lain yang dikonsumsi dalam masakan Chad adalah daging kambing, daging sapi dan ayam. Ini telah menjadi bagian dari masakan Chad di masa lalu juga, mencerminkan masakan Chad yang kaya secara historis. Salah satu contoh Masakan Chad dan sejarah masakannya ditunjukkan dalam makanan pokok yang dikonsumsi di sana. Makanan pokok Chad adalah millet. Hari ini serta dalam sejarah masakan Chad, makanan ini penting. Di masa lalu, millet dikonsumsi dalam beberapa cara.