Untuk memeriksa ketengikan dalam almond yang dikupas, potong almond menjadi dua dan cari tekstur putih solid di seluruh - jika kekuningan atau memiliki pola sarang lebah, itu rusak dan harus dibuang. Tidak ada salahnya makan almond tengik tetapi mereka akan memiliki rasa yang sangat pahit dan tidak menyenangkan.