Efek kesehatan. Efek kesehatan dari nitrat dalam air minum paling signifikan terkait dengan methemoglobinemia, juga dikenal sebagai Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Å“blue-baby syndrome.ÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚ Susu formula bayi dicampur dengan air yang terkontaminasi nitrat membuat bayi terpapar nitrat.Pada bayi berusia 0-4 bulan, nitrat diubah menjadi nitrit di perut bayi.Efek kesehatan. Efek kesehatan dari nitrat dalam air minum paling signifikan terkait dengan methemoglobinemia, juga dikenal sebagai Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Å“blue-baby syndrome.ÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚ Susu formula bayi dicampur dengan air yang terkontaminasi nitrat membuat bayi terpapar nitrat.