Capcay. Chop Suey adalah tumis yang dibuat dengan sayuran, daging, makanan laut, dan saus. Bagaimana itu dikembangkan memiliki banyak versi. Salah satunya adalah bahwa itu dimulai di Negara Bagian California, di Amerika Serikat pada pertengahan 1800-an oleh imigran Kanton. Chop Suey adalah tumis yang dibuat dengan berbagai sayuran, daging, dan rempah-rempah sementara Chow Mein adalah tumis yang dibuat dengan mie, daging, sayuran, dan rempah-rempah. 2. Chop Suey berasal dari Cina selatan sedangkan Chow Mein berasal dari Cina utara. 3. Chop Suey disajikan dengan nasi sedangkan Chow Mein dibuat dengan mie.