Beberapa artikel ditemukan di mainstream mencemooh intoleransi gluten. Bloomberg.com menyebutnya sebagai Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Å“ diet fadÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚Å“. MacLeans.com menyarankan bahwa orang hanya mengganti barang-barang yang mengandung gluten dengan barang-barang kurang bergizi yang diproses, membuat diet bebas gluten berbahaya.