1 Panaskan oven dan wajan: Sepuluh hingga 20 menit sebelum Anda berencana memasak, letakkan wajan di oven di rak tengah dan panaskan oven hingga 450Ãƒâ€šÃ‚Â°F. 2 Wajan akan panas bersama dengan oven. 3 Bumbui daging babi: Tepuk-tepuk daging babi hingga kering dan potong bagian besar dari lemak permukaannya. Panggang daging babi selama 10 menit: Letakkan daging babi di dalam wajan. (Tidak apa-apa jika tenderloin babi Anda agak panjang untuk wajan; tekuk saja agar pas seperti yang kita lakukan di sini.) Kembalikan wajan ke oven. Panggang selama 10 menit. Balik daging babi, kecilkan api, dan panggang lagi 10 hingga 15 menit: Balik daging babi ke sisi yang lain.