Biasanya ringan, tetapi bisa menjadi parah dan dalam beberapa kasus berakibat fatal. Gejala keracunan makanan (seperti mual, muntah, kram perut, dan diare) mungkin mulai tiba-tiba (dalam 48 jam) setelah makanan atau minuman yang terkontaminasi, atau mungkin hingga 70 hari.