Memasak daging panggang dalam oven sangat sederhana. Ini karena Anda bisa menggunakan potongan daging yang besar jika Anda menggunakan oven. Suhu rendah konstan yang dipertahankan dalam oven memecah serat daging yang keras, membuatnya berair dan empuk. Waktu memasak bervariasi dari 60 menit hingga 90 menit tergantung resep yang digunakan. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak daging panggang tergantung pada metode persiapan yang digunakan untuk menyiapkannya.