Jika daging sapi giling didinginkan segera setelah dimasak, daging tersebut dapat didinginkan dengan aman selama sekitar 3 atau 4 hari. Jika dibekukan, kualitasnya harus dipertahankan selama sekitar 4 bulan. Saat memanaskan kembali roti atau casserole yang dimasak sepenuhnya yang mengandung daging giling, pastikan suhu internal mencapai 165 F atau panas dan mengepul.