Nama Munster berasal dari kota kecil Munster di mana biara dan biara Vosgian digunakan untuk membuat keju ini sejak Abad Pertengahan. Munster tradisional dilindungi oleh Appellation d'Origine Controlee (CONTRÃƒÂ´LÃƒÂ©E) aoc yang mengharuskan keju dibuat dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi yang disebut mentah. susu