Kekurangan seng disebabkan oleh asupan atau penyerapan yang tidak memadai, peningkatan ekskresi seng, atau peningkatan kebutuhan tubuh akan seng. Gejala kekurangan seng termasuk masalah pertumbuhan dan perkembangan, rambut rontok, diare, impotensi, kondisi mata dan kulit, dan kehilangan nafsu makan. Gejala lain mungkin termasuk penurunan berat badan, penyembuhan luka yang tertunda, perubahan rasa, dan kelambatan mental. Seng dapat diukur dalam plasma, sel darah merah, sel darah putih, dan rambut.