Ini adalah bagian yang mudah! Tempatkan iga di atas api sedang dan tidak langsung di atas panggangan Anda. Suhu harus sekitar 325 derajat F. Tutup panggangan, dan masak iga selama kurang lebih dua jam. Jangan memeriksa tulang rusuk selama 30 menit pertama Â¢Ã‚â‚¬Ã‚â€ ini sangat penting! Jika Anda membuka panggangan terlalu sering, Anda berisiko mengeringkan iga. Setelah dua jam habis, gunakan garpu untuk memastikan tulang rusuk menarik tulang dengan mudah. Jika demikian, mereka selesai.