Kuncup pengecap, reseptor utama untuk rangsang pengecap, terletak di papila yang tersebar di seluruh mulut. Mereka sangat kecil sehingga hanya terlihat dengan mikroskop. Lidah seseorang memiliki sekitar 10.000 selera. Jumlah indera perasa seseorang berkurang seiring bertambahnya usia, terutama setelah 65 tahun atau lebih.