Demam tifoid adalah penyakit akut yang berhubungan dengan demam yang disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi. Hal ini juga dapat disebabkan oleh Salmonella paratyphi, bakteri sejenis yang biasanya menyebabkan penyakit yang tidak terlalu parah. Sekitar 3% -5% orang menjadi pembawa bakteri setelah penyakit akut. Yang lain menderita penyakit yang sangat ringan yang tidak dikenali. Orang-orang ini mungkin menjadi pembawa bakteri jangka panjang - meskipun mereka tidak memiliki gejala - dan menjadi sumber wabah baru demam tifoid selama bertahun-tahun.