Makanan ini mungkin mengandung bahan kimia tambahan yang harus Anda ketahui: nitrat dan nitrit. Produsen menambahkan nitrat dan nitrit ke makanan seperti daging sandwich yang diawetkan, bacon, salami atau sosis untuk memberi warna dan memperpanjang umur simpannya. Selain daging makan siang, beberapa kacang kalengan dan sayuran dengan bacon, dan bahkan makanan laut kemasan, mungkin mengandung bahan kimia tambahan ini. 2 Makan makanan organik. 3 Nitrat dan nitrit sintetis tidak diperbolehkan sebagai pengawet dalam makanan dan daging kemasan organik.