Anggur beras, cuka anggur beras, cuka beras, cuka beras berbumbu: ucapkan itu tiga kali dengan cepat. Meskipun produk-produk ini terdengar sangat mirip, mereka semua tidak dapat digunakan secara bergantian, dan ada beberapa perbedaan penting yang harus diperhatikan. Mari kita bicara tentang persamaannya dulu: cuka beras dan cuka anggur beras adalah hal yang sama. Semua cuka beras dibuat dengan memfermentasi gula dari beras menjadi alkohol seperti anggur, kemudian selanjutnya memfermentasi anggur menjadi asam asetat.