Cara memasak kerang beku. Kukus kerang beku yang masih berada dalam cangkang selama tiga atau empat menit dalam panci tertutup di atas api sedang-tinggi dengan mentega, bawang putih, dan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin, lalu kecilkan api dan didihkan selama beberapa menit lagi. Kerang harus terbuka; membuang apapun yang tetap tertutup.