Scleroglucan dan PSAT adalah dua Beta-1,3/1,6-polisakarida. Beta glukan terutama berasal dari dinding sel ragi, berbagai jamur, biji-bijian, dan jamur. Beta 1,4 glukan berasal dari gandum dan barley sementara tidak termasuk dalam ringkasan penelitian ini bentuk Beta 1,3/1,6 glukan.