Beruang hitam Amerika memakan mesin dan sebagian besar vegetarian. Bayi anak juga pemakan rakus. Di puncak rantai makanan mereka tidak pilih-pilih tentang diet mereka. Mereka akan memakan rerumputan, akar, umbi-umbian, kacang-kacangan, segala jenis buah beri, buah-buahan, dan makanan lainnya. Mereka juga memakan semut, belatung, rayap, kumbang, dan serangga lainnya. Beruang hitam juga menyukai salmon dan jenis ikan lainnya dan akan berburu mamalia kecil jika tersedia di tempat mereka tinggal.