Sejarah Acar. Acar mentimun adalah makanan favorit di banyak budaya, termasuk Amerika. Asal mula acar pertama hilang ditelan waktu, tetapi bukti arkeologis menyebutkan bahwa acar itu berasal dari tahun 2400 di Mesopotamia. Dari asal-usul ini, acar menyebar dengan cepat melalui Asia, Mesir dan Yunani. Akhir-akhir ini kata acar mengingatkan kita pada acar mentimun yang pedas, manis, atau asam.