Safflower mayones menggunakan minyak safflower yang diperas dengan expeller. Saat ini, mayones Safflower adalah satu-satunya mayones yang saya temukan di pasaran yang tidak mengandung minyak kedelai atau minyak canola. Pengepresan expeller berarti pabrikan menggunakan proses mekanis bebas bahan kimia yang mengekstraksi minyak dari biji dan kacang.