Keju umumnya dikenal sangat berkalori. Namun, kandungan kalori dan lemak dalam keju tidak selalu setinggi yang Anda duga sebelumnya. Kalori dalam keju tergantung pada bagaimana keju dibuat dan berapa banyak air yang terkandung di dalam keju. Selain itu, keju dalam jumlah sedang dapat menjadi sumber protein dan kalsium yang baik.