Protein terdiri dari asam amino, yang masing-masing memiliki sifat khusus mereka sendiri. Asam amino non-polar akan terlipat ke bagian dalam protein selama pelipatan protei Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Â¦, karena bersifat hidrofobik. Protein terdiri dari struktur primer, yang terdiri dari rantai asam amino. Struktur sekunder adalah bagaimana asam amino bergabung bersama menjadi heliks alfa dan rantai lipit beta dan membentuk ikatan hidrogen. Fungsi protein berhubungan langsung dengan strukturnya. Misalnya, protein yang melawan bakteri tertentu mungkin memiliki bentuk yang memungkinkannya mengikat bakteri dan kemudian menghancurkannya.