Asam lemak omega-3 adalah jenis lemak tak jenuh ganda (seperti omega-6), dianggap sebagai asam lemak esensial karena tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Akibatnya, orang harus memperoleh asam lemak omega-3 dari makanan seperti ikan, kacang-kacangan, dan minyak nabati seperti minyak canola dan minyak bunga matahari. Benarkah demikian? Asam lemak omega-6 juga merupakan lemak tak jenuh ganda, penting bagi kesehatan manusia karena tidak dapat dibuat di dalam tubuh. Untuk alasan ini, orang harus mendapatkan asam lemak omega-6 dengan mengonsumsi makanan seperti daging, unggas, dan telur serta kacang dan minyak nabati seperti minyak canola dan bunga matahari.