Yang Perlu Anda Ketahui: Kekuatan Polifenol untuk Melawan Penyakit Polifenol yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran adalah antioksidan kuat, terutama yang ada dalam kakao, teh hijau, chokeberry, dan apel. Polifenol juga memiliki efek menguntungkan pada lapisan endotel pembuluh darah dengan meningkatkan ketersediaan oksida nitrat, dan dengan mencegah oksidasi lipid yang mendasari aterosklerosis. Makanan khas Barat kekurangan jumlah dan variasi polifenol tanaman yang cukup untuk mendapatkan manfaat yang optimal.