Sayuran sawi, seperti bayam, adalah gudang dari banyak fitonutrien yang memiliki sifat promosi kesehatan dan pencegahan penyakit. Daun sawi sangat rendah kalori (27 kalori per 100 g daun mentah) dan lemak. Namun, daunnya yang berwarna hijau tua mengandung banyak fitonutrien, vitamin, dan mineral.