Fillet mata dipotong dari tenderloin dan merupakan potongan daging sapi yang paling empuk. Paling baik dimasak dengan sangat sederhana untuk mengeluarkan rasa yang kaya. Fillet mata dipotong dari tenderloin dan merupakan potongan daging sapi yang paling empuk. Paling baik dimasak dengan sangat sederhana untuk mengeluarkan rasa yang kaya.