Mengapa Anda harus merendam almond Anda? Kulit almond mengandung enzim inhibitor yang melindungi biji sampai cukup lembab untuk proses perkecambahan. Penghambat enzim diaktifkan hanya ketika Anda merendam almond dalam air. Kacang almond yang direndam mudah dicerna, dan tubuh dapat menggunakan nutrisi dengan lebih baik. Ini berlaku untuk sebagian besar nutrisi, karena mudah dicerna saat direndam dalam air semalaman.