Madu juga mengandung banyak jenis gula lainnya, serta asam, protein, dan mineral. 1,2 Gula juga disebut karbohidrat manis. Karbohidrat dijelaskan oleh jumlah sub-unit yang dikandungnya. Fruktosa dan glukosa adalah monosakarida, yaitu gula sederhana. Sukrosa, yang terdiri dari fruktosa dan glukosa yang dihubungkan bersama, adalah disakarida; itu terdiri sedikit lebih dari 1% dari komposisi madu. Madu mengandung disakarida lain yang membentuk lebih dari 7% komposisinya. Madu juga mengandung banyak jenis gula lainnya, serta asam, protein, dan mineral. 1,2 Gula juga disebut karbohidrat manis. Karbohidrat dijelaskan oleh jumlah sub-unit yang dikandungnya. Fruktosa dan glukosa adalah monosakarida, yaitu gula sederhana.