Bioetanol adalah alkohol yang dibuat melalui fermentasi, sebagian besar dari karbohidrat yang dihasilkan dalam tanaman gula atau pati seperti jagung, tebu, atau sorgum manis. Biomassa selulosa, yang berasal dari sumber non-makanan, seperti pohon dan rumput, juga sedang dikembangkan sebagai bahan baku untuk produksi etanol.