Menutupi. Didihkan dan kecilkan api hingga mendidih. Masak selama 25 hingga 45 menit atau sampai daun terluar dapat dengan mudah ditarik. Catatan: artichoke juga bisa dimasak dalam pressure cooker (waktu memasak sekitar 15-20 menit). Waktu memasak tergantung pada seberapa besar artichoke, semakin besar, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Bilas artichoke dalam air dingin yang mengalir. Saat Anda membilasnya, buka kelopaknya sedikit agar air lebih mudah masuk. 6 Dalam panci besar, masukkan beberapa inci air, satu siung bawang putih, seiris lemon, dan daun salam (ini menambah rasa yang luar biasa pada artichoke). Masukkan keranjang yang mengepul.