1 Tambahkan daging ke rendaman dalam mangkuk besar, tutup, dan biarkan meresap di lemari es selama 24 jam. 2 Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi, dan olesi sedikit parutan. Keluarkan steak dari rendaman dan panggang sampai tingkat kematangan yang diinginkan, sekitar 5 menit per sisi untuk medium rare. Buang rendaman yang digunakan.