Sebagian besar anggur akan berpasangan, tetapi jauhi anggur yang lebih manis. Juga tergantung pada bagaimana bruschetta dibuat dan jenis saus yang digunakan. Dalam kebanyakan kasus, putih: Pinot Grigio, Chardonnay, putih dunia lama, atau sampanye kering akan berpasangan dengan baik. Untuk merah: Pinot noir, Cabernet yang lebih ringan, merah dunia lama, dan campuran akan berpasangan dengan baik.