1 Pindahkan daging babi ke mangkuk kedua dan tutupi seluruhnya dengan campuran tepung. 2 Atur penggorengan Anda ke medium-high atau panaskan minyak canola hingga 365 derajat Fahrenheit dalam wajan besar. 3 Goreng tenderloin selama 6 hingga 8 menit dalam penggorengan atau 3 hingga 4 menit di setiap sisi dalam wajan. Untuk memastikan bagian luarnya yang renyah, keruk daging babi sebelum memulai proses penggorengan. Gunakan dua mangkuk besar dan siapkan stasiun pengerukan. 1 Campurkan 1 telur dan 1 cangkir susu di mangkuk pertama, kocok bersama. 2 Campurkan 1 cangkir tepung, 1 cangkir remah roti, garam dan merica di mangkuk kedua.