Haruskah saya membekukan casserole sebelum atau sesudah memasaknya? Untuk menentukan apakah Anda harus membekukan casserole sebelum atau sesudah Anda memasaknya, pertama-tama tanyakan pada diri Anda apakah casserole akan menjadi kering (atau kurang menarik) karena terlalu matang. Jika jawabannya ya, lebih baik Anda membekukannya terlebih dahulu, mencairkannya ke suhu kamar, lalu memanggangnya. Dengan begitu Anda tidak mengambil risiko kehilangan daya tariknya saat dipanaskan kembali. Ketika casserole memiliki cairan, saus, atau banyak bahan cair yang kental, kemungkinan Anda bisa memasaknya terlebih dahulu, lalu membekukannya. Pikirkan pot pie, lasagna, dan turkey tetrazzini. Untuk tips lebih lanjut tentang resep pembekuan, lihat Panduan Penyimpanan Isi-Up-Freezer Anda.