Kedua jenis anggur berbeda dalam rasa, rasa dan proses fermentasi. Anggur yang mengandung gula disebut anggur manis, dan yang tidak mengandung gula disebut anggur kering. Anggur manis juga dikenal sebagai anggur pencuci mulut. Kode gula LCBO digunakan untuk menentukan apakah anggur itu manis atau kering. Tarifnya dari 0 hingga 30, di mana tarif sebelumnya akan menunjukkan lebih sedikit gula.