Kapan Harus Dibuang. Buang daging giling Anda jika sudah keluar pada suhu kamar selama lebih dari dua jam, atau setelah satu jam pada hari-hari yang panas. Indikator lain bahwa daging giling menjadi buruk termasuk warna abu-abu atau coklat di seluruh -- tidak hanya di dalam, yang normal -- dan/atau bau asam.