Gula merupakan sumber karbohidrat dan energi. Ini menyediakan 4 kalori per gram atau 16 kalori dalam satu sendok teh tingkat (4 g). Ini sebanding dengan 36 kalori untuk jumlah yang sama (4 g) lemak atau minyak (misalnya, mentega, margarin, minyak canola). Dengan sendirinya, gula tidak memiliki nutrisi lain.