Daging kornet berasal dari brisket dan silverside (tepat di bawah bagian atas) sapi. Keduanya adalah potongan keras yang membutuhkan waktu lama, pemasakan lambat, atau pengawetan dalam air garam, atau keduanya Â¢Ã‚ââ€ karenanya digunakan dalam daging kornet. Lihat artikel ini untuk lebih banyak latar belakang tentang daging kornet, termasuk info.hat sejarah tertua bagian dari sapi apakah daging kornet berasal. 16 Maret 2006 Diane Duane 1 Komentar. Kami memiliki sekitar (EDITED, 17 Mar 2011) dua puluh tiga ratus pertanyaan tentang ini hari ini. Kami selalu mendapatkan ini sepanjang tahun, dan lebih banyak lagi setiap tahun yang berlalu.