Untuk kegunaan lain, lihat Daun bawang (disambiguasi). Daun bawang adalah sayuran yang termasuk, bersama dengan bawang merah dan bawang putih, dari genus Allium, saat ini ditempatkan di keluarga Amaryllidaceae, subfamili Allioideae. Secara historis, banyak nama ilmiah yang digunakan untuk daun bawang, yang sekarang diperlakukan sebagai kultivar Allium ampeloprasum. Dua sayuran terkait, bawang putih gajah dan Kurrat, juga merupakan kultivar A. ampeloprasum, meskipun berbeda dalam penggunaannya sebagai makanan. Di Turki, khususnya ZeytinyaÃƒâ€žÃ‚Å¸lÃƒâ€žÃ‚Â± pÃƒâ€žÃ‚Â±rasa (daun bawang dengan minyak zaitun), EkÃƒâ€¦Ã‚Å¸ili pÃƒâ€žÃ‚Â±rasa (daun bawang asam), Etli pÃƒâ€žÃ‚Â±rasa (daun bawang dengan daging), PÃƒâ€žÃ‚Â±rasa Musakka (daun bawang musakka), PÃƒâ€žÃ‚Â±rasalÃƒâ€žÃ‚Â± boerek (bÃƒÆ'Ã‚Â¶rek boerek bÃƒÆ 'Ã‚Â¶rek) dengan daun bawang dan pÃƒâ€žÃ‚Â±rasa koeftesi kÃƒÆ'Ã‚Â¶ftesi bakso daun bawang. juga dimasak