Cabernet Sauvignon (. [kabÃƒâ€°Ã‚â€ºÃƒÅ Ã‚ nÃƒâ€°Ã‚â€º soviÃƒâ€¹Ã‚Ë†Ãƒâ€°Ã‚Â²Ãƒâ€°Ã‚â€ 'Ã‚Æ']) adalah salah satu varietas anggur anggur merah yang paling dikenal di dunia. Itu ditanam di hampir setiap negara penghasil anggur utama di antara spektrum iklim yang beragam dari Lembah Okanagan Kanada hingga Lembah Beqaa di Lebanon. Cabernet Sauvignon menjadi diakui secara internasional melalui keunggulannya dalam anggur Bordeaux di mana ia sering dicampur dengan Merlot dan Cabernet Franc.