Jika Anda meninggalkan sisa makanan atau makanan terlalu lama, itu akan mempercepat pembusukan. Dua jam umumnya adalah waktu maksimal yang harus mereka tinggalkan, meskipun semakin cepat Anda mendinginkannya semakin baik (ingat untuk memperhitungkan waktu yang dibutuhkan untuk berkendara kembali dari toko kelontong, dan waktu yang Anda perlukan untuk membongkar barang belanjaan Anda).