Kayu yang dikeringkan dengan udara secara menyeluruh menahan 8ÃƒÂ¢Ã‚ââ€œ16% air di dinding sel, dan tidak ada, atau praktis tidak ada, dalam bentuk lain. Bahkan kayu yang dikeringkan dengan oven mempertahankan sebagian kecil kelembaban, tetapi untuk semua tujuan kecuali kimia, dapat dianggap benar-benar kering. Efek umum dari kadar air pada bahan kayu adalah membuatnya lebih lembut dan lebih lentur. Efek serupa dari pengamatan umum adalah aksi pelunakan air pada kulit mentah, kertas, atau kain. Dalam batas-batas tertentu, semakin besar kadar air, semakin besar efek pelunakannya.