Jika Anda mencari mustard Anda untuk memiliki rasa yang lebih pedas dan kepribadian yang sedikit lebih dari apa yang disediakan oleh mustard kuning, maka mustard coklat atau hitam adalah untuk Anda. Biji sawi coklat memiliki rasa mustard yang lebih tinggi daripada kuning, sedangkan biji sawi hitam bahkan lebih pedas daripada sawi coklat. Brown Mustard berasal dari India utara, Cina, Iran, Afghanistan, dan Afrika.