chai. Campuran daun teh hitam dan bumbu halus, teh chai berasal dari India. Kapulaga, kayu manis, cengkeh, jahe, pala dan lada hitam adalah rempah-rempah yang paling umum digunakan dalam teh chai, menurut The Food Lover's Companion. Ini sering disajikan dengan susu panas dan dimaniskan dengan madu atau gula.