5. Masak daging panggang selama 3 sampai 4 jam atau sampai dagingnya empuk. Gunakan termometer daging untuk menentukan daging panggang sudah matang. Suhu internal harus mencapai setidaknya 145 derajat Fahrenheit (63 derajat Celcius).. Masak daging panggang selama 3 sampai 4 jam atau sampai dagingnya empuk. Gunakan termometer daging untuk menentukan daging panggang sudah matang. Suhu internal harus mencapai setidaknya 145 derajat Fahrenheit (63 derajat Celcius).