Percobaan pertama mengharuskan peserta mengurangi asupan lemak makanan sebesar 500 kalori dan menggantinya dengan 500 kalori kacang, sehingga total kalori tidak berubah. Hanya sumber kalori itu yang melakukannya. Dalam percobaan kedua, individu mengonsumsi makanan biasa mereka dan menambahkan 500 kalori kacang tanah, yang meningkatkan asupan kalori total.