Ini adalah makanan pokok di Afrika Selatan, Lesotho, Zambia, Zimbabwe, Malawi, Botswana dan banyak bagian lain dari sub-Sahara Afrika, secara tradisional dibuat menjadi uphuthu, bubur susu asam, pap, dan juga Umqombothi (sejenis bir). Biltong adalah berbagai daging kering yang diawetkan yang berasal dari Afrika Selatan.