Jawaban: Tahu merah adalah sejenis tahu yang diawetkan (juga disebut tahu yang difermentasi), yang terdiri dari kubus tahu yang diawetkan dalam arak beras, beras merah yang difermentasi, dan bumbu lainnya. Jawaban: Tahu merah adalah jenis tahu yang diawetkan (disebut juga tahu fermentasi), yang terdiri dari kubus tahu yang diawetkan dalam anggur beras, beras merah yang difermentasi dan bumbu lainnya. Dadih kacang fermentasi dijual dalam toples di pasar Cina.