Jawaban Terbaik: Steak besi datar benar-benar tidak dimaksudkan untuk dimasak dalam oven. Seperti steak sayap, mereka mendapat manfaat dari pengasinan untuk waktu yang lama (setidaknya 6-8 jam-saya biasanya mengasinkan semalaman). Kemudian panggang atau panggang. Jika Anda melewati medium, mereka cenderung menjadi tangguh.