Rasa yogurt (selalu polos) sangat ringan sehingga Anda biasanya tidak merasakannya, tetapi melakukan pekerjaan yang luar biasa menembus daging dan menahan rasa setiap bumbu. Selain warna yang diberikan oleh rempah-rempah, bumbu tandoori juga dibumbui secara tradisional dengan jahe, bawang putih, bubuk ketumbar, cabai rawit, dan garam masala. Garam masala adalah kombinasi kapulaga panggang dan bubuk, jinten, kayu manis, cengkeh, pala, dan lada hitam. Campuran rempah-rempah ini sangat bagus untuk hampir semua hal karena memberikan rasa yang lembut namun gurih pada apa pun yang Anda gunakan. Anda dapat menyesuaikan kepedasan hidangan tandoori Anda dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai rawit. Jadi, setelah Anda menggabungkan bumbu dan yogurt Anda, mendapatkan warna dan kepedasan yang tepat, rendam daging ke dalamnya. Anda ingin daging duduk di rendaman kental ini selama beberapa ...