Memasak. Memasak pinggang babi rotisserie dalam barbekyu tertutup harus memakan waktu sekitar 30 menit per pon daging babi. Berapa pun berat dagingnya, periksa suhu internal untuk memastikannya matang. Babi barbekyu dapat menyebabkan keracunan makanan jika bagian tengahnya dibiarkan mentah. Termometer daging harus membaca 145 Fahrenheit di tengah daging babi.