Untuk kegunaan lain, lihat Brix (disambiguasi). Derajat Brix (simbol â€šÃ‚Â°Bx) adalah kandungan gula dalam larutan berair. Satu derajat Brix adalah 1 gram sukrosa dalam 100 gram larutan dan menyatakan kekuatan larutan sebagai persentase massa. Jika larutan mengandung padatan terlarut selain sukrosa murni, maka â€šÃ‚Â°Bx hanya mendekati kandungan padatan terlarut. â€šÃ‚Â°Bx secara tradisional digunakan dalam industri anggur, gula, minuman berkarbonasi, jus buah, dan madu.