Petunjuk Lihat Cara Pembuatannya. 1 Panaskan oven terlebih dahulu hingga 250* F. 2 Bumbui semua sisi iga dengan gosok favorit Anda. 3 Menggunakan loyang berukuran 13x9x2 (atau kemungkinan besar berukuran 15x11x2), masukkan iga ke dalam loyang, jangan terlalu banyak. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan di rak tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kurang lebih 2 1/2 - 3 jam (tergantung ukuran iga yang Anda gunakan). Keluarkan iga dari oven dan tiriskan minyak dari piring; sisakan foil untuk digunakan nanti (tidak buang, tidak mau).