Bahaya makanan: Bahaya makanan dapat didefinisikan sebagai adanya bahan yang tidak diinginkan dalam makanan yang dapat menyebabkan efek negatif pada konsumsinya. Ada tiga jenis bahaya dalam industri makanan: Fisik, Kimia dan Biologis. Bahaya fisik adalah setiap benda asing dalam bahan makanan yang dapat menyebabkan cedera atau penyakit pada orang yang mengkonsumsi produk. Ini bisa berupa apa saja seperti potongan tulang, potongan logam, bahan kemasan, serangga, dll. Bahaya fisik dapat masuk ke dalam makanan pada setiap tahap produksi makanan.