Tips. 1 Waktu memasak yang dijelaskan adalah untuk steak yang dipotong tipis, kira-kira setebal 1/4 hingga 1/2 inci. 2 Steak yang lebih tebal membutuhkan waktu memasak tambahan. 3 Untuk hasil yang baik dengan steak tipis, pilih potongan yang empuk dan beraroma; potongan yang lebih keras tidak ideal untuk pemanggangan langsung dengan panas tinggi. Langkah 6. Tempatkan steik di atas panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan sudut 45 derajat ke panggangan dan masak selama 1 hingga 1 1/2 menit; kemudian putar steik 90 derajat dan panggang selama 1 hingga 1 1/2 menit tambahan.