Ketika es dihangatkan di atas titik beku, ia meleleh dan menjadi air cair. Sebagai cairan, gaya tarik menarik antar molekul melemah dan molekul individu dapat mulai bergerak satu sama lain. Karena molekul dapat tergelincir dan meluncur di sekitar satu sama lain, air mengambil bentuk wadah apa pun tempat ia berada. Keadaan ketiga dari air adalah keadaan gas (uap air) .