Minyak canola (asalkan belum dihidrogenasi untuk meningkatkan stabilitasnya) mengandung sejumlah kecil asam lemak trans pada tingkat yang terlalu rendah untuk menjadi masalah kesehatan. Kadar lemak trans dalam minyak canola non-hidrogenasi berada di bawah 0,5 gram per porsi dan memenuhi syarat untuk klaim label bebas lemak trans..