Perusahaan Udang Bubba Gump (disebut dalam novel kanon sebagai Perusahaan Udang Gump) dibentuk oleh Forrest Gump dan dinamai menurut dirinya dan sahabatnya, Benjamin Buford Bubba Blue. Tidak banyak karyawan yang disebutkan namanya dalam film tersebut, tetapi sejumlah dikenal dalam novel tersebut. Forrest Gump - pendiri dan kapten Jenny pertama.