Asam sitrat adalah pengawet alami yang digunakan dalam makanan yang terasa asam, minuman ringan, dan dapat ditemukan di beberapa buah, seperti lemon dan limau. Baru-baru ini, dengan perubahan peraturan sabun pencuci piring, Asam Sitrat telah dikabarkan membantu membersihkan piring yang dicuci dengan mesin pencuci piring dengan cukup baik.