Taburi masing-masing dengan peterseli dan garam dan merica (jika diinginkan). Tuangkan minyak zaitun dan jus lemon pada setiap ekor. Tuang air di dasar loyang berukuran 7 x 11 inci yang dangkal. Tempatkan ekor lobster di dalam panci. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 375 derajat selama 25 menit atau sampai empuk.