Tanaman yerba mate ditanam dan diproses di Amerika Selatan, khususnya di utara Argentina (Corrientes, Misiones), Paraguay, Uruguay dan Brasil selatan (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, ParanÃƒÂ¡ dan Mato Grosso do Sul). Pembudidaya dikenal sebagai yerbateros (Spanyol) atau ervateiros (Portugis Brasil).