Gangguan terkait gluten adalah istilah umum untuk semua penyakit yang dipicu oleh gluten. Gangguan terkait gluten/gangguan terkait gliadin termasuk penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac (NCGS). Sebelumnya, intoleransi gluten juga digunakan sebagai istilah umum, dan ekspresi sensitivitas gluten telah digunakan baik sebagai istilah umum atau untuk NCGS. kondisi utoimun yang berhubungan dengan gluten termasuk penyakit celiac, dermatitis herpetiformis, dan ataksia gluten. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa pada pasien tertentu dengan ataksia gluten diagnosis dini dan pengobatan dengan diet bebas gluten dapat memperbaiki ataksia dan mencegah perkembangannya.