Nutrisi Putih Telur. Putih telur adalah alternatif yang bagus untuk telur utuh jika Anda memperhatikan asupan lemak atau kolesterol Anda. Dengan membuang kuning telur, Anda menghilangkan sumber lemak dan kolesterol telur. Putih telur adalah pilihan yang sehat karena rendah kalori dan tinggi protein. Telur besar mengandung sekitar 33 g putih telur, yang hanya terdiri dari 16 kalori, 0,1 g lemak, 0 g lemak jenuh, 0 g kolesterol, 55 mg natrium, 0,2 g karbohidrat dan 3,6 g protein.