Jawaban dari Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) adalah jenis lemak yang sehat. Mengganti lemak yang kurang sehat, seperti lemak jenuh dan lemak trans, dengan lemak tak jenuh, seperti MUFA dan lemak tak jenuh ganda, dapat memberikan manfaat kesehatan. Mengkonsumsi asam lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan faktor risiko Anda. Misalnya, MUFA dapat menurunkan kadar kolesterol total dan low-density lipoprotein (LDL) Anda tetapi mempertahankan kadar kolesterol high-density lipoprotein (HDL) Anda.