Maltosa adalah anggota kedua dari rangkaian biokimia penting dari rantai glukosa. Maltosa adalah disakarida yang dihasilkan ketika amilase memecah pati. Hal ini ditemukan dalam benih berkecambah seperti jelai saat mereka memecah simpanan pati mereka untuk digunakan untuk makanan. Hal ini juga diproduksi ketika glukosa dikaramelkan. altosa adalah anggota kedua dari rangkaian biokimia penting dari rantai glukosa. Maltosa adalah disakarida yang dihasilkan ketika amilase memecah pati. Ini ditemukan dalam biji yang berkecambah seperti jelai saat mereka memecah simpanan pati mereka untuk digunakan sebagai makanan. Ini juga diproduksi ketika glukosa dikaramelisasi.