Tambahkan lemak udang karang, kaldu cadangan, pasta tomat, garam, dan Saus TABASCOÃƒâ€šÃ‚Â® dan aduk hingga rata. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 1 jam, aduk sesekali. Tambahkan ekor crawfish, kepala crawfish yang diisi, daun bawang, dan peterseli. Masak selama 8 menit, aduk perlahan agar kepala boneka tidak pecah. Untuk menyajikannya, tuangkan secangkir nasi putih panjang yang dikukus atau direbus dalam mangkuk sup, sendokkan beberapa bisque di atas nasi, dan sertakan beberapa kepala per mangkuk.