2) Saya tidak menggunakan gula. Sama sekali. Dalam banyak resep pengalengan, gula bertindak sebagai bahan pengawet, namun dalam pengalengan buah persik dan pir, gula hanya untuk rasa manis, yang memungkinkan kita untuk menghilangkannya dengan aman. Anda bisa menggunakan madu jika Anda suka, tetapi buah pir saya sudah sangat manis, jadi saya tidak ingin memperkeruh rasa pir yang renyah.