- Resep yang membutuhkan sejumlah putih telur yang dikocok secara terpisah bukanlah kandidat yang baik untuk pengganti telur cair. Namun, dalam beberapa kasus, biasanya jika tidak ada lebih dari dua telur yang dikocok secara terpisah, Anda dapat menggunakan kuning telur pengganti dalam jumlah yang setara. Putih telur segar kemudian bisa dikocok dan dilipat ke dalam adonan.