Bakar daging babi selama 2 menit di setiap sisi. Tempatkan tenderloin utuh terlebih dahulu di sisi panggangan yang paling panas, tutup dan biarkan setiap sisinya terbakar selama sekitar 2 menit di atas api langsung. Tinggalkan itu. Setelah waktu berlalu, putar daging seperempat putaran, biarkan sisi berikutnya terbakar.