Asam nitrat adalah zat yang sangat asam dan oksidator kuat. Keadaan fisiknya adalah cairan tidak berwarna atau agak kekuningan. Rumus kimia asam nitrat adalah HNO3, dan terdiri dari satu atom hidrogen, satu atom nitrogen, dan tiga atom oksigen. Struktur kimianya menunjukkan bahwa itu adalah molekul planar, dan memiliki dua bentuk resonansi. Asam nitrat paling sering digunakan dalam produksi pupuk.