Kelemahan ini menyebabkan seorang biarawan Jerman, Theophilus, pada abad ke-12 untuk memperingatkan terhadap resep cat termasuk minyak zaitun. Dilaporkan bahwa Aetius Amidenus, seorang penulis medis pada abad ke-5, menyebutkan penggunaan minyak pengering sebagai pernis pada lukisan. Demikian pula, tampaknya minyak perilla digunakan di Jepang dalam lukisan setelah penambahan timbal pada abad ke-8. Menurut Giorgio Vasari (1511-1574) teknik lukisan cat minyak, seperti yang digunakan sampai sekarang dengan sedikit modifikasi teknis, ditemukan atau ditemukan kembali di Eropa sekitar tahun 1410 oleh Jan van Eyck (1390 -1441).