lemak netral. Lemak netral diproduksi oleh sintesis dehidrasi satu atau lebih asam lemak dengan alkohol seperti gliserol. Banyak jenis lemak netral yang mungkin baik karena jumlah dan variasi asam lemak yang dapat membentuk bagian darinya dan karena lokasi ikatan yang berbeda untuk asam lemak. Contohnya adalah monogliserida yang memiliki satu asam lemak yang dikombinasikan dengan gliserol, digliserida yang memiliki dua asam lemak yang digabungkan dengan gliserol atau trigliserida yang memiliki tiga asam lemak yang digabungkan dengan gliserol. Lemak netral biasanya terdapat di area paha dan torso tubuh sebagai bantalan dan penyekat agar tetap hangat. Sumber Biologi 12: sumber mahasiswa, R. Prior.