Liverwurst adalah istilah umum yang mengacu pada sosis hati. Braunschweiger adalah sosis hati asap yang dinamai kota Braunschweig di Jerman. Oleh karena itu, Braunschweiger adalah liverwurst, tetapi tidak semua liverwurst adalah Braunschweiger. Tidak ada resep khusus untuk kedua sosis, karena keduanya adalah makanan tradisional. Braunschweiger sering digunakan sebagai olesan sandwich. Sosis hati juga bisa dihaluskan dan dioleskan atau digunakan sebagai pat’Ã‚Â©.