Ini jelas lebih bergizi daripada jagung putih atau kuning. PRODUK MAKANAN TERBUAT DARI JAGUNG BIRU. Jagung biru organik umumnya dijual dalam bentuk keripik tortilla jagung biru organik. Namun, di lebih banyak tempat juga tersedia sebagai tepung jagung biru, tortilla jagung biru, dan cangkang taco organik jagung biru.