3. Pemanggangan oven pemanggang tri-tip Tempatkan daging panggang dalam oven dan panggang, terbuka, selama 30 sampai 35 menit atau sampai termometer mencatat 135 derajat F. Keluarkan dari oven dan tutup dengan kertas timah. Diamkan daging selama 15 menit, yang akan menaikkan suhu hingga 145 derajat F (sedang jarang) setelah didiamkan. Memasak Steak Tri-Tip. Anda dapat meminta tukang daging untuk memotong daging panggang tri-tip menjadi steak setebal 3/4 hingga 1 inci. Ini paling cocok untuk memanggang dalam oven. 1. Steak Tri-Tip Bumbu. 1 Mengasinkan selama 2 sampai 3 jam dalam bumbu favorit Anda tidak penting tetapi akan membantu menjaga steak tetap lembut dan lembab saat dimasak.