Faktanya, kita tidak menghabiskan cukup uang untuk kupon makanan. Kebutuhan akan bantuan makanan lebih besar daripada yang dapat dipenuhi oleh kupon makanan, dan jumlah manfaatnya terlalu rendah untuk memungkinkan sebuah keluarga membeli makanan sehat yang memadai. Manfaat kupon makanan bulanan rata-rata per orang hanya $133,85, atau kurang dari $1,50 per orang, per makanan. Antara 2009-2011, daya beli kupon makanan turun sekitar 7%, atau $47/bulan untuk keluarga beranggotakan empat orang, karena inflasi biaya makanan.