Gin biasanya dibuat dengan penyulingan atau penyulingan kembali biji-bijian yang difermentasi dengan buah juniper dan aromatik lainnya. Gin juga dapat dibuat hanya dengan menambahkan esens atau rasa juniper dan aromatik lainnya ke dalam biji-bijian yang netral. Ini dikenal, baik di Amerika Serikat dan Uni Eropa, sebagai gin majemuk.