Terlalu banyak lemak makanan menyebabkan banyak masalah kesehatan. Namun, penting untuk memiliki beberapa lemak dalam makanan Anda; sekitar 20 hingga 35 persen kalori Anda harus berasal dari variasi dan keseimbangan lemak sehat (lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal). Lemak sehat digunakan oleh tubuh Anda dalam beberapa cara:1 Lemak menyediakan bentuk energi yang sangat terkonsentrasi.2 Satu gram lemak memberi Anda sembilan kalori energi, yang lebih dari dua kali lipat yang disediakan oleh karbohidrat atau protein. 3 Lemak memungkinkan tubuh Anda untuk mengangkut, menyimpan, dan menyerap vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak. Lemak sehat digunakan oleh tubuh Anda dalam beberapa cara: 1 Lemak menyediakan bentuk energi yang sangat terkonsentrasi. 2 Satu gram lemak memberi Anda sembilan kalori energi, lebih dari dua kali lipat yang disediakan oleh karbohidrat atau protein. 3 Lemak memungkinkan tubuh Anda untuk mengangkut, menyimpan, dan menyerap vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak.