Tukang kebun di Texas selatan dapat menanam benih bawang di musim gugur dari akhir September hingga pertengahan November dan selama musim dingin. Di Texas tengah dan utara, tukang kebun harus menghindari penanaman di musim gugur karena cuaca dingin yang parah dapat merusak tanaman atau menyebabkan mereka mematahkan dormansi dan pergi ke benih alih-alih menghasilkan bohlam. Selain pemilihan varietas, waktu adalah aspek paling penting dari pertumbuhan bawang besar dan lezat. Di musim semi, waktu terbaik untuk melakukan transplantasi adalah 4 hingga 6 minggu sebelum tanggal rata-rata bebas embun beku untuk wilayah Anda.