Salmonella enterica adalah bakteri berbentuk batang (baccillus). Mereka biasanya ditemukan dalam daging mentah, ayam, air yang terkontaminasi, dan bahkan kulit telur. Saat memasuki inang seperti hewan, ia tetap berada di saluran ususnya. Tiga variasi Salmonella enterica adalah Typhi, Enteritidis, dan Typhimurium.