Salvatore Sammy the Bull Gravano (lahir 12 Maret 1945) adalah mantan bawahan dari keluarga kriminal Gambino. Dia dikenal sebagai underboss dan tangan kanan John Gotti dari 1986-1992. dikenal sebagai orang yang membantu menjatuhkan John Gotti, bos keluarga, dengan setuju untuk menjadi saksi pemerintah Biro Investigasi Federal (FBI).