Untuk kentang tumbuk, buang semua atau sebagian besar kulitnya sebelum merebus kentang merah. Rebus kentang selama 5 hingga 10 menit lebih lama, sampai mulai pecah saat ditusuk dengan garpu. Tambahkan 2 hingga 4 sendok makan (30 hingga 60 ml) mentega dan 1/2 cangkir (125 ml) susu ke dalam kentang setelah ditiriskan. Hancurkan kentang dengan penghalus kentang atau mixer listrik hingga kentang mencapai tekstur yang diinginkan.