Sosis matang dapat disimpan di lemari es lebih lama daripada sosis mentah, jadi yang terbaik adalah memasaknya terlebih dahulu. Menurut Departemen Pertanian A.S., sosis mentah segar dapat disimpan di lemari es hanya satu hingga dua hari meskipun dapat disimpan di dalam freezer selama satu hingga dua bulan. Secara teknis dalam keluarga sosis, hot dog dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu belum dibuka atau selama tujuh hari di lemari es setelah dibuka.