Untuk memulihkan kesehatan, diet harus terdiri dari 80% makanan pembentuk basa dan 20% makanan pembentuk asam. Umumnya, makanan pembentuk basa meliputi: kebanyakan buah-buahan, sayuran hijau, kacang polong, kacang-kacangan, lentil, rempah-rempah, rempah-rempah dan bumbu, dan biji-bijian dan kacang-kacangan. Umumnya, makanan pembentuk asam meliputi: daging, ikan, unggas, telur, biji-bijian, dan kacang-kacangan.