Suatu malam baru-baru ini, di sebuah bar di dekat sini, dia mencelupkan potongan daging babi yang renyah dan berair itu ke dalam saus cabai manis, lalu meraih yang lain. Tetapi Ms. Roberts, seorang mahasiswa dan bartender paruh waktu, mengerutkan kening ketika dia mengetahui bahwa sayap ini sebenarnya adalah potongan daging babi dua ons dari fibula betis ham. Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Å“Kerabat saya, paman lama saya, mereka makan makanan seperti betis,ÃƒÂ¢Ã‚â‚¬Ã‚ katanya. Â¢Ã‚â‚¬Ã‚Å“Mereka juga memakan otak dan lainnya.