Struktur dan Gerakan. Ada protein di setiap sel dalam tubuh Anda - mulai dari rambut, kuku, hingga otot dan organ. Protein ini dikenal sebagai protein struktural; mereka benar-benar menyediakan struktur untuk tubuh Anda. Tanpa mereka, Anda tidak bisa berjalan, berlari, atau bahkan berdiri. Protein memiliki peran fisiologis lebih dari nutrisi lainnya. Protein dianggap sebagai makronutrien, yang berarti bahwa tubuh Anda membutuhkannya dalam jumlah besar setiap hari untuk berfungsi dengan baik. Saat Anda makan protein, tubuh Anda memecahnya menjadi asam amino yang digunakan untuk beberapa tujuan.