Kesehatan Mulut: Senyawa organik dalam wortel dengan sendirinya baik untuk antioksidan mineral, tetapi wortel juga merangsang gusi dan menyebabkan air liur berlebih. Air liur adalah zat alkali dan memerangi bakteri dan benda asing yang sering dapat menyebabkan gigi berlubang, bau mulut, dan risiko kesehatan mulut lainnya.