Selenium adalah mineral penting yang ditemukan dalam jumlah kecil di dalam tubuh. Ia bekerja sebagai antioksidan, terutama bila dikombinasikan dengan vitamin E. Antioksidan seperti selenium membantu melawan partikel perusak dalam tubuh yang dikenal sebagai radikal bebas. Radikal bebas dapat merusak membran sel dan DNA, dan dapat menyebabkan penuaan dan kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung dan kanker.