Selama 2 menit pertama, bakar satu sisi steak yang rata. Selama 2 menit berikutnya, bakar sisi datar lainnya. Kemudian, balikkan steak ke sisinya dan bakar tepinya, putar setiap 2 menit sampai steak matang. Dimasak dengan cara ini, filet mignon setebal 2 inci, 8 ons akan mencapai 120Ã‚Â°F dalam waktu sekitar 8 menit.