Menutupi. Didihkan dan kecilkan api hingga mendidih. Masak selama 25 hingga 45 menit atau sampai daun terluar dapat dengan mudah ditarik. Catatan: artichoke juga bisa dimasak dalam pressure cooker (waktu memasak sekitar 15-20 menit). Waktu memasak tergantung pada seberapa besar artichoke, semakin besar, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak.