Beberapa sayuran berdaun hijau yang biasa ditanam adalah sawi, kangkung, selada, bayam, lobak, dan lobak Swiss. Namun ada beberapa sayuran berdaun khusus yang populer seperti sawi, arugula, selada, mache, dandelion, dan sayuran Asia. Sayuran hijau menjadi lebih populer di kebun rumah.. singkirkan daun yang sakit, memar atau kuning. Panen sawi dengan membuang daun luarnya, bayam dengan memotong daun lunak luar berwarna hijau tua yang panjangnya tiga hingga enam inci, dan lobak Swiss dengan membuang daun luarnya. Panen dengan membuang daun luar kangkung, sawi, dan lobak, katanya.