Pomace, atau marc, adalah sisa-sisa padat dari anggur, zaitun, atau buah lainnya setelah diperas untuk jus atau minyak. Ini berisi kulit, pulp, biji, dan batang buah. Grape pomace secara tradisional telah digunakan untuk memproduksi brendi pomace. Saat ini, banyak digunakan sebagai pakan ternak, sebagai pupuk, atau untuk mengekstrak senyawa bioaktif seperti polifenol darinya.