Chow Chow adalah anjing yang besar dan kekar. Dua ciri yang paling khas dari Chow Chow adalah lidahnya yang biru-hitam dan kaki belakangnya yang hampir lurus, yang membuatnya berjalan agak kaku. Kepalanya besar dan lebar dengan tengkorak datar. Moncongnya lebar dan dalam. Ada ruff besar di belakang kepala, yang memberikan penampilan seperti singa.