Tempatkan potongan kembang kol dalam food processor dan denyut nadi sampai dipecah menjadi potongan-potongan seukuran nasi. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang; tambahkan kembang kol 'nasi', garam, dan merica. Tutup wajan dan masak sampai panas, 3 hingga 5 menit. Buka tutupnya dan haluskan 'nasi' dengan garpu.