Ilustrasi rosemary dari herbal Italia, sekitar tahun 1500. Minyak esensial Rosemary (Rosmarinus officinalis). Rosemary adalah semak cemara aromatik yang memiliki daun mirip dengan jarum hemlock. Daunnya digunakan sebagai penyedap dalam makanan seperti isian dan domba panggang, babi, ayam dan kalkun. Ini asli Mediterania dan Asia, tetapi cukup kuat di iklim dingin. Itu dapat menahan kekeringan, bertahan dari kekurangan air yang parah untuk waktu yang lama.