Masak daging giling, babi, ayam atau kalkun hingga suhu 165 derajat (74 Celcius). Karena dagingnya digiling, bakteri pencemar mungkin ada di seluruh daging. Oleh karena itu, menyajikan daging giling yang kurang matang tidak pernah aman.3.Panaskan sebagian besar ikan pada suhu 140 derajat Fahrenheit (60 Celcius). Ikan buruan seperti tuna atau marlin hanya boleh dimasak pada suhu internal 52 derajat Fahrenheit (52 Celcius) atau akan mengering dan menjadi tidak enak.