Penambah Sistem Kekebalan Tubuh: Kubis merah kaya akan vitamin, tetapi tidak ada yang sepenting vitamin C. Asam askorbat merupakan antioksidan penting dan merupakan elemen besar dari sistem kekebalan tubuh kita. Ini merangsang aktivitas sel darah putih, yang membentuk garis pertahanan pertama untuk sistem kekebalan tubuh.