Pohon asam dianggap sebagai tanaman pangan tradisional di benua Afrika. Bagi orang Afrika, pohon ini memiliki berbagai kegunaan-makanan yang berpotensi menambah nutrisi, meningkatkan ketahanan pangan, mendorong pembangunan pedesaan dan juga mendukung perawatan lahan yang berkelanjutan. tumbuh hingga ketinggian 25 meter (82 kaki) dan sering bertahan selama 200 tahun. Karena pohon itu termasuk spesies tropis, ia sangat sensitif terhadap embun beku.