3. Persiapkan dengan baik. Hal pertama yang harus dilakukan sebelum Anda memanggang di dalam ruangan adalah melakukan pra-musim pada panci panggangan Anda jika belum dibumbui. Panaskan oven hingga 375 derajat, olesi sedikit canola atau minyak sayur di atas wajan menggunakan kain bersih atau handuk kertas, lalu masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Matikan api dan biarkan panci di dalam oven sampai benar-benar dingin. Setiap kali Anda menggunakan pemanggang dalam ruangan, minyaki hanya makanan Anda, bukan wajan pemanggang. Cukup panaskan panci di atas api besar sampai mulai berasap; olesi daging, ikan, atau sayuran dengan minyak dan bumbu, lalu panggang sesuai resep.