Panaskan oven hingga 375 derajat F. Letakkan ubi jalar dalam satu lapisan di atas nampan pemanggang. Gerimis minyak, madu, kayu manis, garam dan merica di atas kentang. Panggang selama 25 sampai 30 menit dalam oven atau sampai empuk. Keluarkan ubi jalar dari oven dan pindahkan ke piring saji. Gerimis dengan lebih banyak minyak zaitun extra-virgin. Panaskan kembali oven hingga 375 derajat F. Letakkan ubi jalar dalam satu lapisan di atas nampan pemanggang. Gerimis minyak, madu, kayu manis, garam dan merica di atas kentang. Panggang selama 25 hingga 30 menit dalam oven atau sampai empuk. Keluarkan ubi jalar dari oven dan pindahkan ke piring saji.