Masukkan cokelat ke dalam blender. Kocok susu, 1 cangkir krim, kuning telur, gula pasir, dan garam dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Masak, aduk terus-menerus dengan spatula tahan panas, hingga campuran cukup kental untuk melapisi spatula dan hampir mendidih, 5 hingga 6 menit. Masukkan susu, 1 cangkir krim, kuning telur, gula pasir, dan garam ke dalam panci berukuran sedang dengan dasar yang tebal. di atas api sedang. Masak, aduk terus dengan spatula tahan panas, sampai campuran cukup kental untuk melapisi spatula dan hampir mendidih, 5 sampai 6 menit.