Manfaat. Diet bebas gandum dan susu sangat penting jika Anda memiliki alergi terhadap keduanya. Protein dalam gandum yang menyebabkan alergi adalah gluten, dan protein dalam susu disebut kasein. Menghilangkan susu dan gandum dapat memperbaiki kondisi kulit seperti eksim dan gangguan pencernaan seperti penyakit Crohn. Diet Feingold merekomendasikan untuk menghindari gluten dan kasein dan dapat mengobati gejala gangguan perhatian-defisit dan hiperaktif, atau ADHD.