Terlepas dari jenisnya, untuk mendapatkan kualitas terbaik, pilih labu musim dingin yang bebas noda dan memar, dengan batang utuh dan rasa berat untuk ukurannya. Secara alami rendah lemak dan kalori, keluarga labu musim dingin memberikan manfaat nutrisi yang signifikan. Misalnya, satu cangkir labu butternut panggang kaya akan vitamin A (dari beta karoten), B6, C, dan E, serta magnesium, kalium, dan mangan. Secara alami rendah lemak dan kalori, keluarga labu musim dingin memberikan manfaat nutrisi yang signifikan. Misalnya, satu cangkir labu butternut panggang kaya akan vitamin A (dari beta karoten), B6, C, dan E, serta magnesium, kalium, dan mangan.