Langkah 7. Keluarkan iga dari oven dan buka kemasan foil dengan hati-hati. Gunakan penjepit untuk meletakkan iga langsung di atas panggangan yang sudah dipanaskan di atas bagian panggangan yang tidak memiliki briket langsung di bawahnya, atau bagian panggangan yang tidak menyala. Tutup dan masak selama 30 menit.