Herbal dan Rempah-rempah adalah Beberapa. Ini adalah fakta yang sedikit diketahui bahwa rempah-rempah (dan rempah-rempah) seperti jinten memiliki konsentrasi antioksidan yang jauh lebih besar daripada sumber buah atau sayuran biasa. Rempah-rempah juga mengandung berbagai macam antioksidan, menjadikannya salah satu makanan antioksidan terbaik.