Bacon BISA diasapi berat dan diawetkan untuk penyimpanan suhu kamar, tetapi sebagian besar bacon di toko bahan makanan tidak seperti ini. Karena proses nitrat/nitrat dan pengasapan, bacon normal seharusnya aman pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam yang kami berikan pada daging yang tidak diawetkan, tetapi 32 jam adalah WAY TOO LONG.share | perbaiki jawaban ini. dijawab 30 Sep '11 pada 5:15. BobMcGee. membeli paket Appleton Farms, asap kayu keras, gula yang diawetkan, irisan daging babi sekitar 32 jam yang lalu & lupa memasukkannya ke dalam lemari es. Bahan-bahannya dinyatakan sembuh dengan: air, garam, gula, natrium fosfat, natrium erythorbate dan natrium nitrat. Paket masih tersegel.