Masak panggang. Tutup oven belanda dan masukkan daging panggang ke dalam oven. Masak daging panggang selama sekitar 3 1/2 jam, sampai daging mudah hancur saat ditusuk dengan garpu. Lepaskan tutupnya dari oven belanda dan masukkan kembali daging panggang ke dalam oven untuk dimasak selama 1/2 jam lagi. Tutup oven belanda dan masukkan daging panggang ke dalam oven. Masak daging panggang selama sekitar 3 1/2 jam, sampai daging mudah hancur saat ditusuk dengan garpu. Lepaskan tutupnya dari oven belanda dan masukkan kembali daging panggang ke dalam oven untuk dimasak selama 1/2 jam lagi.