Cairan adalah sesuatu yang volumenya tetap tetapi bentuknya tidak tetap. Partikel cair bergerak lebih bebas dan gaya tarik menariknya lebih lemah daripada gaya tarik menarik zat padat. Gas adalah sesuatu yang volumenya tidak pasti dan bentuknya tidak pasti. Partikel gas berjauhan dan bergerak cepat dan bebas.