Glukosa adalah monosakarida, atau gula sederhana, dan pati adalah polisakarida, karbohidrat kompleks, terdiri dari banyak molekul glukosa yang saling menempel. Tubuh memecah pati menjadi glukosa (melalui maltosa, disakarida) cukup cepat dengan enzim di mulut dan gut.t memiliki 6 karbon dan merupakan aldoheksosa. Sukrosa adalah disakarida. Artinya terdiri dari dua unit monosakarida. Satuan Â¢Ã‚âÂ¦ se adalah Glukosa siklik dan Fruktosa siklik. Selulosa dan Pati keduanya polisakarida.