Kulit almond (juga dikenal sebagai lapisan permen rasa vanila) adalah permen seperti cokelat yang dibuat dengan lemak nabati, bukan mentega kakao dan dengan pewarna dan rasa yang ditambahkan. Itu dapat dibeli dalam paket, balok, atau cakram bundar di mana permen dan perlengkapan kue dijual. Kue ini biasanya digunakan untuk menutupi atau mencelupkan buah-buahan, kacang-kacangan, kue, atau biskuit, sebagai pengganti cokelat asli. Istilah ini juga diterapkan pada jenis permen yang terdiri dari lembaran atau potongan cokelat semimanis atau cokelat susu yang telah ditambahkan almond atau potongan almond, dan/atau perasa ceri almond.