Apa itu sorbet? Sorbet adalah makanan penutup beku buah yang ditemukan sebelum es krim tetapi rasanya seperti itu (dikurangi susu). Teksturnya lembut dan terbuat dari jus buah atau purÃƒÆ’Ã‚Â©e yang dicampur dengan sirup gula dan terkadang alkohol. Meringue Italia dapat ditambahkan ke sorbet untuk meningkatkan volumenya.