Proses manufaktur. TVP biasanya dibuat dari tepung atau konsentrat kedelai berprotein tinggi (50%), tetapi bisa juga dibuat dari biji kapas, gandum, dan oat. Ini diekstrusi ke dalam berbagai bentuk (potongan, serpih, nugget, biji-bijian, dan strip) dan ukuran, keluar dari nosel saat masih panas dan mengembang saat melakukannya.