Makanan laut dan daging organ adalah sumber makanan terkaya selenium [1]. Sumber lain termasuk daging otot, sereal dan biji-bijian lainnya, dan produk susu. Jumlah selenium dalam air minum tidak signifikan secara nutrisi di sebagian besar wilayah geografis [2,6]. Sumber makanan utama selenium dalam diet Amerika adalah roti, biji-bijian, daging, unggas, ikan, dan telur [7].