Absinthe adalah minuman roh yang sebelumnya dilarang yang dibuat dengan Artemisia absinthium (apsintus) dan rempah-rempah lainnya. Hal ini juga dikenal sebagai la fee fÃƒÆ'Ã‚Â©e (verte the green). peri Namun, tidak semua absinth berkualitas memiliki warna hijau. 2 Absinth berkualitas mungkin juga bening, jingga, atau merah, tetapi warnanya harus diberikan oleh bahan-bahan herbal alami seperti petite wormwood. 3 Absinth antik mungkin memiliki warna kuning, karena klorofil akan memudar seiring waktu.