Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula dan kayu manis untuk membuat campuran. Dalam mangkuk besar, campur keju krim yang dilunakkan, susu, dan vanila hingga halus. Oleskan campuran ini ke setiap irisan roti pipih. Gulung setiap irisan roti. Celupkan roti/gulungan keju krim ke dalam mentega cair, segera gulingkan blintz ke dalam campuran gula-kayu manis. Potong gulungan menjadi potongan 1 inci.