Jahe, bila digunakan sebagai bumbu, diyakini secara umum aman. Pada beberapa orang, jahe dapat memiliki efek samping ringan seperti ketidaknyamanan perut, mulas, diare, dan gas. Beberapa ahli menyarankan agar penderita penyakit batu empedu berhati-hati dengan jahe karena dapat meningkatkan aliran empedu.