Rata-rata, hati membutuhkan waktu satu jam untuk memetabolisme satu ons alkohol. Bagi kebanyakan orang, satu ons alkohol akan menghasilkan 0,015 konsentrasi alkohol dalam darah. Ini berarti seseorang dengan tingkat alkohol darah 0,015 akan memiliki sedikit atau tidak ada alkohol dalam aliran darah mereka setelah 10 jam berlalu. Jadi semakin banyak Anda minum, semakin lama alkohol tetap berada di sistem. Tingkat metabolisme hati juga mempengaruhi bagaimana alkohol akan membuat Anda merasa jika Anda terus minum.