Ampela ayam direbus dan disajikan dalam sup di beberapa budaya. Ampela adalah organ yang ditemukan di saluran pencernaan ayam. Mirip dengan perut, ampela digunakan untuk menggiling makanan yang dimakan burung. Ampela dianggap sebagai makanan lezat dalam budaya tertentu, dan memberikan dosis vitamin dan mineral tertentu yang sehat. Makan ampela ayam ada kekurangannya, yaitu menurunkan nilai gizinya.