permen karet Xanthan. Pengucapan: [ZAN-thuhn]. Diproduksi dari fermentasi gula jagung, xanthan gum digunakan sebagai pengental, pengemulsi dan penstabil dalam makanan seperti produk susu dan saus salad. Dari The Food Lover's Companion, Edisi Keempat oleh Sharon Tyler Herbst dan Ron Herbst.Dihasilkan dari fermentasi gula jagung, xanthan gum digunakan sebagai pengental, pengemulsi dan penstabil dalam makanan seperti produk susu dan saus salad. Dari The Food Lover's Companion, Edisi keempat oleh Sharon Tyler Herbst dan Ron Herbst.