Yodium adalah unsur kimia. Tubuh membutuhkan yodium tetapi tidak dapat membuatnya. Yodium yang dibutuhkan harus berasal dari makanan. Sebagai aturan, ada sangat sedikit yodium dalam makanan, kecuali jika telah ditambahkan selama pemrosesan, yang sekarang terjadi pada garam. Sebagian besar yodium dunia ditemukan di laut, di mana ia terkonsentrasi oleh kehidupan laut, terutama rumput laut.