Daging Mentah Beku. Daging beku tidak boleh dibiarkan lebih dari dua jam pada suhu kamar, karena dapat membuatnya tidak aman untuk dimakan. Hanya ada tiga cara aman untuk mencairkan daging mentah: di lemari es, di air dingin, dan di microwave. Mencairkan daging di lemari es adalah yang termudah, tetapi membutuhkan waktu paling lama.