Selada (Lactuca sativa) adalah tanaman tahunan dari keluarga daisy Asteraceae. Paling sering ditanam sebagai sayuran daun, tetapi kadang-kadang untuk batang dan bijinya. Saat ini, sebagian besar selada ditanam untuk daunnya, meskipun satu jenis ditanam. untuk batangnya dan satu untuk bijinya, yang dibuat menjadi minyak. Sebagian besar selada digunakan dalam salad, baik sendiri atau dengan sayuran, sayuran, daging, dan keju lainnya.