Daunnya cenderung renyah dan pahit dan menyediakan hidangan seperti salad dan sandwich dengan gigitan yang lezat. Informasi Gizi dan Sifat Endives. Terlepas dari jenis endive, daun tanaman merupakan sumber mineral yang sangat baik seperti kalsium, seng, besi, mangan, thiamin, dan potasium. Daunnya cenderung renyah dan pahit dan menyediakan hidangan seperti salad dan sandwich dengan gigitan lezat. Informasi Gizi dan Sifat Endives. Terlepas dari jenis endive, daun tanaman merupakan sumber mineral yang sangat baik seperti kalsium, seng, besi, mangan, thiamin, dan kalium.