Fungsi. Fungsi glukosa dalam tubuh adalah sebagai molekul energi. Sel mengambil glukosa yang diserap oleh saluran pencernaan dan menggunakan glukosa atau menyimpannya untuk nanti. Sementara protein dan lemak juga menyediakan sel dengan energi, beberapa sel tubuh -- sel otak khususnya -- lebih memilih mengandalkan glukosa, catat Dr Lauralee Sherwood dalam bukunya, Fisiologi Manusia. Lebih lanjut, glukosa dipecah menjadi molekul yang lebih kecil yang menyediakan blok bangunan untuk banyak produk seluler. Sumber Glukosa. Setiap makanan yang mengandung karbohidrat berfungsi sebagai sumber glukosa. Bahkan jika makanan itu sendiri tidak mengandung glukosa, tubuh Anda dapat memecah gula dan pati dalam makanan yang Anda makan menjadi glukosa dan gula sederhana lainnya, dan kemudian dapat mengubah gula sederhana lainnya menjadi glukosa.