Empedu adalah cairan berwarna coklat kehijauan yang membantu mencerna lemak dari asupan makanan kita. Ini diproduksi oleh hati dan disimpan dan terkonsentrasi di kantong empedu sampai dibutuhkan untuk membantu mencerna makanan. Ketika makanan memasuki usus kecil, empedu berjalan melalui saluran empedu umum untuk mencapai duodenum.