Karena rasanya yang enak, mangga biasa digunakan dalam berbagai masakan. Mangga mentah, meskipun rasanya asam, populer digunakan dalam acar, lauk pauk, dan chutney. Yang mentah juga dimakan mentah yang dicelupkan ke dalam garam, kecap, cabai, atau saus dan saus yang diproduksi secara lokal, seperti terasi yang difermentasi. Karena rasanya yang enak, mangga biasa digunakan dalam berbagai masakan. Mangga mentah, meskipun rasanya asam, populer digunakan dalam acar, lauk pauk, dan chutney. Yang mentah juga dimakan mentah yang dicelupkan ke dalam garam, kecap, cabai, atau saus dan saus yang diproduksi secara lokal, seperti terasi yang difermentasi.