Keamanan Pangan: Berapa lama steak beku yang disegel vakum bisa menunggu di lemari es setelah dicairkan, sebelum dimasak? Saya tidak yakin tentang perbedaan antara kemasan daging komunitas dan cryovac. Saya telah melakukan ini dengan steak yang dibekukan selama ~ 2 bulan pada -18C dan kemudian dibiarkan di lemari es pada 5C selama 12 hari sebelum dimasak - - berbau harum, dan terasa enak.