Panggang iga. Anda bisa meletakkan iga sapi di atas panci panggang dan memanggangnya di oven, atau Anda bisa meletakkannya di atas panggangan dan memanggangnya di atas api terbuka. Biarkan iga panggang selama sekitar lima hingga tujuh menit sebelum Anda membaliknya. Balikkan iga. Anda dapat meletakkan iga sapi di atas wajan panggangan dan memanggangnya di oven, atau Anda bisa meletakkannya di atas panggangan dan memanggangnya di atas api terbuka. Biarkan iga panggang selama sekitar lima hingga tujuh menit sebelum Anda membaliknya. Balikkan tulang rusuk.