Apa itu: Biji kapulaga adalah bumbu aromatik milik keluarga jahe. Mereka berasal dari Sri Lanka dan sebagian India. Bagaimana rasanya : Kapulaga hijau adalah varietas yang paling dikenal dan memiliki rasa pedas manis dengan sedikit rasa jeruk. Beberapa orang menggambarkannya sebagai persilangan antara kayu manis dan jahe. Kuning atau coklat dikatakan memiliki rasa yang lebih kuat dan sedikit berasap. Kapulaga putih cukup langka dan memiliki rasa yang jauh lebih ringan. Mereka berasal dari Sri Lanka dan sebagian India. Bagaimana rasanya : Kapulaga hijau adalah varietas yang paling dikenal dan memiliki rasa pedas manis dengan sedikit rasa jeruk. Beberapa orang menggambarkannya sebagai persilangan antara kayu manis dan jahe. Kuning atau coklat dikatakan memiliki rasa yang lebih kuat dan sedikit berasap.