Ampela ayam direbus dan disajikan dalam sup di beberapa budaya. Ampela adalah organ yang ditemukan di saluran pencernaan ayam. Mirip dengan perut, ampela digunakan untuk menggiling makanan yang dimakan burung. Ampela dianggap sebagai makanan lezat dalam budaya tertentu, dan memberikan dosis vitamin dan mineral tertentu yang sehat. Ada kekurangan makan ampela ayam, yang menurunkan nutrisinya. porsi yang sama dari ampela ayam juga memiliki 370 miligram kolesterol, yang secara signifikan lebih dari 300 miligram atau kurang yang harus Anda batasi setiap hari. Diet rendah lemak jenuh dan kolesterol dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan jenis kanker tertentu.