Kerak yang belum dipanggang akan disimpan selama 2 bulan di dalam freezer; kerak panggang akan bertahan selama 4 bulan. Untuk mencairkan kulit pie yang sudah dipanggang, buka bungkusnya dan diamkan pada suhu kamar, atau panaskan dalam oven pada suhu 350Ãƒâ€šÃ‚Â°F selama sekitar 6 menit.