Intoleransi Histamin. Histamin adalah bahan kimia yang terjadi secara alami pada makanan tertentu. Ini juga merupakan salah satu bahan kimia yang dilepaskan dalam tubuh sebagai bagian dari reaksi alergi, menyebabkan gejala alergi gatal, bersin, mengi dan pembengkakan yang khas. Makanan tertentu (bahkan makanan yang rendah histamin) dapat merangsang pelepasan histamin. dari sel mast dalam tubuh Anda (sejenis sel kekebalan). Makanan tersebut antara lain: 1 Pisang. 2 tomat. 3 stroberi. 4 Kacang.