Unggas utuh dan potongan bebek dapat bertahan hingga 2 hari. Panggang (bebek utuh: 2 jam untuk itik dengan berat 1,75-2 kg, 2 jam untuk itik dengan berat 2,5-3 kg; dada, 30 menit). Goreng kering, panggang atau barbekyu (3-4 menit di setiap sisi). Tumis (kubus atau strip, 5-7 menit). Oast (bebek utuh: 2 jam untuk bebek dengan berat 1,75-2 kg, 2 â€šÃ‚Â¾ jam untuk itik dengan berat 2,5-3 kg; dada, 30 menit). Goreng kering, panggangan atau barbekyu (3-4 menit di setiap sisi).