Definisi intoleran. 1 1 : tidak mampu atau tidak mau bertahan. 2 2a : tidak mau memberikan kebebasan berekspresi yang sama terutama dalam masalah agamab : tidak mau memberikan atau berbagi hak sosial, politik, atau profesional : fanatik. 3 3 : menunjukkan intoleransi fisiologis intoleransi laktosa.