Untuk kegunaan lain, lihat sumsum. Sumsum adalah sayuran, buah matang dari kultivar Cucurbita pepo tertentu. Buah yang belum matang dari kultivar yang sama disebut zucchini (di Amerika Utara, Australia, dan Jerman) atau cukini (di Kepulauan Inggris, Belanda dan Selandia Baru). Britania. Sudell (1966) tidak menyebutkan cukini, meskipun ia memiliki bagian tentang sumsum sayur, mencatat jenis trailing (vining) dan semak dan mengatakan dipotong ketika muda.