Beberapa monosakarida memiliki rasa manis. Contoh monosakarida termasuk glukosa (dekstrosa), fruktosa (levulosa) dan galaktosa. Monosakarida adalah bahan penyusun disakarida (seperti sukrosa dan laktosa) dan polisakarida (seperti selulosa dan pati). Dengan beberapa pengecualian (misalnya, deoksiribosa), monosakarida memiliki rumus kimia ini: C x (H 2 O) y, di mana secara konvensional x Â¢Ã‚â€°Ã‚Â¥ 3. Monosakarida dapat diklasifikasikan berdasarkan jumlah x atom karbon yang dikandungnya: diosa (2) triosa (3) tetrosa (4), pentosa (5), heksosa (6) , heptosa (7), dan seterusnya.