Saus salad memang buruk, meskipun berbagai jenis saus salad memiliki umur simpan yang berbeda. Jika belum dibuka, saus krim (seperti Peternakan atau Pulau Seribu) aman dikonsumsi selama sekitar dua bulan setelah tanggal kedaluwarsa yang dicetak. Cuka dan saus minyak yang belum dibuka, seperti balsamic vinaigrette, akan tetap segar hingga empat bulan setelah tanggal kedaluwarsa yang tertulis. Untuk sebagian besar, ini akan memberi botol pembalut yang belum dibuka umur simpan satu atau dua tahun, jika disimpan di tempat gelap yang sejuk, seperti dapur atau ruang bawah tanah Anda. Setelah sebotol saus salad dibuka, umur simpan berkurang dengan cepat. Saus krim dapat disimpan hingga empat bulan di lemari es, dan saus berbasis minyak dan cuka harus dikonsumsi dalam waktu enam bulan.