{"conversations": [{"from": "human", "value": "Zer moduz gazta?"}, {"from": "gpt", "value": "Cheese curding izeneko prozesu baten bidez egiten da, zeinak solidoak (kurtsatuak) esnetan dauden likidoetatik bereizten baititu. Hau egiteko bakterio eta/edo errennet gehituz, bankteriotik ateratako enzymeme bat, sneinatutako animalien sabeletatik eratorritakoa. Hemen gazta egiteko prozesuaren oinarrizko ikuspegi orokorra dago: esneak tenperatura zehatz bati eragiten dio hor egon daitezkeen faktibitateak hiltzeko. Gero banteria eta errennet gehitu egiten da esneari. Kulizazioak eta errentaketa gehiago gehitzen dira. Atmodia eta esne murrizaktoaren aztarda gehiago gehitzen dira, eta denbora gehiago erabiltzen da ojatzeko. Atmoientziaren arabera, gaztaren forma hobetu eta aztartza gehiago landuz. Do not translate the keyword between brackets of the keyword between brackets of the keyword between brackets of the keyword between brackets of the keyword between brackets of the keyword between brackets of the keyword between brackets of the keyword between brackets (e."}]}