{"conversations": [{"from": "user", "value": "Explica'm detalladament els punts de coci\u00f3 de la carn (sus noms, temperatura ideal, etc.)"}, {"from": "assistant", "value": "Hi ha diversos punts de cocci\u00f3 de la carn que s' usen per aconseguir diferents nivells de cocci\u00f3 i textura en la carn. Aqu\u00ed hi ha alguns dels m\u00e9s comuns: Rare (Raro): Cocci\u00f3 a una temperatura interna de 130- 140 \u00b0 F (54- 60 \u00b0 C). La carn se sent tendra i sucosa, amb un centre rosat. Medium Rare (Medi Raro): Cocci\u00f3 a una temperatura interna de 140-150 \u00b0 F (60- 66 \u00b0 C). La carn se sent tendra i sucosa, amb un centre rosat i una escor\u00e7a orada. Medium (Medi): Cocci\u00f3 a una temperatura interna de 150- 160 \u00b0 F (66- 71 \u00b0 C). La carn se sent lleugerament m\u00e9s ferma, per\u00f2 encara sucosa, amb un centre rosa i una escor\u00e7a d' orada. Medium Well (Medio B\u00e9): Cocci\u00f3 a una temperatura interna de 160- 170 \u00b0 F (71-77 \u00b0 C). La carn se sent m\u00e9s seca i una mica menys terna, amb un centre rosa clar i una escor\u00e7aa d' una cortesa. Well Done (Medie) \u00c9s la carn de seguretat a la cort a la corta i a la manera que s' expta i a la manera que es fa a la temperatura i a la manera que es fa a la temperatura a la cort i a la cort )"}]}