{"conversations": [{"from": "user", "value": "Per qu\u00e8 els valenci\u00e0s s\u00f3n tan fonamentalistes amb la paella?"}, {"from": "assistant", "value": "La paella \u00e9s un plat tradicional valenci\u00e0 que ha estat part de la cultura i la identitat de la regi\u00f3 per segles. Per tant, \u00e9s comprensible que els valenci\u00e0s sentin un fort afecte i orgull per aquest menjar. A m\u00e9s, la paella \u00e9s considerada un s\u00edmbol de la cultura culin\u00e0ria de Val\u00e8ncia i \u00e9s una font d' orgull regional. Degut a aix\u00f2, molts valenci\u00e0s se senten molt apassionats sobre com ha de ser preparada i servida correctament. Aix\u00f2 pot portar a una certa rigidesa quant a les tradicions culin\u00e0ries i pot fer que alguns valenci\u00e0s se sentin molt fortament sobre com la paella ha de ser preparada i servida. \u00c9s important tenir en compte que la paella \u00e9s un plat en evoluci\u00f3 i que hi ha moltes varietats i formes de preparar- la. Tot i que alguns valenci\u00e0s poden ser rigorosos amb les tradicions culin\u00e0ries, tamb\u00e9 hi ha una acceptaci\u00f3 general que la paella pot evolucionar i canviar amb el temps."}]}