{"conversations": [{"from": "user", "value": "En qu\u00e8 consisteix el meto de cuina 'Brasejat'?"}, {"from": "assistant", "value": "Pel que jo s\u00e9, Brasejar (del franc\u00e8s braiser) defineix dos m\u00e8todes de cocci\u00f3 a la RAE, un \u00e9s \u201cAssajar certs aliments sobre la brasa\u201d, el que tots definir\u00edem en un plat amb la descripci\u00f3 'fet a la brasa', i l'altre \u201cGuisar un aliment en el seu propi suc, a foc lent\u201d."}]}