{"conversations": [{"from": "user", "value": "com cuinar una salsa bechamel"}, {"from": "assistant", "value": "Aquestes s\u00f3n les instruccions per a cuinar una salsa bechamel: 1. Calentar la llet: En una olla petita, escalfar 2 tasses de llet fins que comenci a bullir. 2. Derretir la mantega: En una altra olla, fondre 3 cullerades de mantega a foc mig. 3. Agregar la farina: Afegeix 3 cullerades de farina a la mantega derreta i regirar cont\u00ednuament durant 1-2 minuts fins que es formi una mescla homog\u00e8nia i lleugerament orada. 4 Cocinar la mescla: Cuinar a foc mig- baix durant uns 10-15 minuts, retornant regularment a mesura que s' incorpora la llet gradualment fins que la mescla s' espessi i es torni suau i cremosa. \u00c9s important que la llet es vagi afegint gradualment per evitar germos. 5. Sazonar: Agregar sal, pebre i nuez moscada al gust. Tens en compte que la salsa bechamel espessa considerablement amb el temps i en refredar-se, aix\u00ed que no esperis fins que la salsa estigui massa espesa."}]}