{"conversations": [{"from": "user", "value": "Quin \u00e9s el proc\u00e9s de fabricaci\u00f3 del vi?"}, {"from": "assistant", "value": "El proc\u00e9s s' anomena vinificaci\u00f3. El subproc\u00e8s relacionat amb la vinificaci\u00f3 \u00e9s la fermentaci\u00f3. El tipus espec\u00edfic de fermentaci\u00f3 \u00e9s la fermentaci\u00f3 alcoholica. La fermentaci\u00f3 alcoholica \u00e9s un proc\u00e9s en abs\u00e8ncia d' oxigen per transformar els espon\u00e7os en etahol."}]}