{"conversations": [{"from": "user", "value": "Em podries indicar quines s\u00f3n les funcions de la llengua en l'\u00e9sser hum\u00e0? Em refereixo a l'\u00f2rgan que es troba a la boca."}, {"from": "assistant", "value": "Articular, embullir, provar sabors"}, {"from": "user", "value": "Entra m\u00e9s en detall"}, {"from": "assistant", "value": "La llengua es tracta d'un \u00f2rgan sensorial la principal funci\u00f3 del qual \u00e9s l'assaborir aliments. Les papil\u00b7les gustatives que tenim a la cara superior de la llengua s\u00f3n les encarregades d'enviar la informaci\u00f3 de gust al cervell. Podem distingir quatre tipus de papil\u00b7les gustatives: Caliciformes que s\u00f3n aquelles encarregades de captar els sabors amargos. Fungiformes la funci\u00f3 principal de les quals \u00e9s diferenciar el sabor dol\u00e7. Filiformes que capten la textura com la temperatura dels aliments. Foliades, situades en els plecs laterals de la part m\u00e9s posterior de la llengua, aquestes s\u00f3n les mateixes que perceben el gust salat."}]}