해양수산 산업동향 2019년 9월호
스코틀랜드 해양과학협회의 조지나 로빈슨(GeorginaRobinson)박사는 음식물 쓰레기 문제에 해삼을 적용하는 기술을 개발하여 향후 6년간 120만 파운드의 연구비를 지원 받는다. 이 기술은 음식물 쓰레기를 해삼의 먹이로 공급하여 해삼을 고단백질 사료원으로 사용하게끔 하는 기술이다. 기존에는 질소 가스 등을 활용하여 음식물 쓰레기 처리 문제에 대응하였으나, 질소 가스의 가치를 고려할 시 비용 낭비가 큰 편이었다. 이 기술은 해삼에 탄소를 공급하는 동시에 산소는 제거하면서 해삼의 질소 흡수를 촉진하여 해삼이 주변 토양 또는 침전물을 단백질로 전환시키는데 도움을 주는 원리이다. 또한 로빈슨 박사는 미생물이 침전물 등을 분해하면서 생성한 에너지는 지속 가능한 전기 공급원으로 활용될 수 있다고 덧붙였다.
얼마의 연구비를 지원받아 음식물 쓰레기 문제에 개불을 적용하는 기술을 개발했지