지역 먹거리 선순환체계 구축 수범사례집
로컬푸드 직매장 개설로 농식품을 생산하는 마을공동체사업이 탄력을 받기 시작했다. 두부를 만드는 7개 마을과 장류, 치즈, 김치류 등을 만드는 농민가공업체들의 매출도 점진적으로 증가했다. 빵, 반찬, 편백 제품 등 신규 창업수요도 발생했다. 이에 따라 완주군에서는 아이디어만 있으면 누구나 자신이 생산한 농산물을 직접 가공하여 판매할 수 있도록 거점농민가공센터를 설치하여 운영하기 시작하였다. 이를 통해 농민들은 시설·장비 구입 및 인허가 절차에 대한 어려움 없이 상품을 생산하고 시장반응을 테스트 할 수 있는 기회가 생긴 것이다. 농민가공센터는 현재 2개소가 운영되고 있으며, 농산물 가공 기초부터 창업 인큐베이팅 등 아카데미를 수료한 205명의 교육생이 가공센터를 공동으로 이용하며 생산한 제품을 직매장 등에 판매하고 있다.
로컬푸드 직매장 개설로 어떤 사업이 탄력받기 시작했어