농업기술  201607 vol602
닭이 지내기 적합한 온도는 20℃ 전후로, 30℃ 이상으로 기온이 올라갈 경우 세심한 관리가 필요하다. 닭이 보통 사료를 섭취할 때는 사료 섭취량보다 2배 정도 물을 많이 마시지만 온도가 높으면 사료 섭취량보다 4배에서 8배까지 많이 마신다. 따라서 여름철에는 신선하고 차가운 물을 충분히 공급하고, 매일 물통을 청소하며, 유해 세균이나 곰팡이를 억제하기 위해 음수소독을 해서 물로 인한 소화기 계통의 질병을 예방해야 한다. 여름철 가장 효과적인 닭장 환기 방법은 풍속을 높여 체감 온도를 낮추는 터널식 환기와 쿨링패드, 스프링클러 설치 등이다. 여름철에 쿨링패드를 가동하면 온도를 3~7℃ 낮출 수 있고 터널식 환기를 동시에 이용하면 풍속에 의해 부가로 5℃ 냉각효과도 있어, 터널식 환기 닭장에서는 10℃ 정도 체감온도 저하 효과가 있으므로 고온기에도 닭들은 거의 스트레스를 받지 않게 된다. 단열이 부족한 보온덮개 닭장 등은 지붕 위에 스프링클러를 설치해 15℃ 내외의 지하수를 뿌려주면 닭장 지붕 온도를 낮출 수 있고, 닭장 주위로 떨어진 물은 증발 과정에서 주변 열을 빼앗아 온도를 낮출 수 있다. 또한 폭염에는 출하 시 포획, 상차방법, 수송차량, 수송밀도와 시간, 환경이 품질에 영향을 미치므로 주의가 필요하다.
단열이 부족한 보온덮개 닭장의 온도를 떨어뜨리기 위해 지붕 위에 무엇을 설치할 수 있어