KDI 북한경제리뷰 2017년 4월
소고기가 시장에 등장한 것도 최근의 변화라고 할 수 있다. 북한에서 소는 생산수단으로 간주되어 공동소유만 가능하기 때문에 사적인 도살도 금지되어 있으며, 소를 도살하다 적발되면 최고 사형에 처해질 수도 있는 중대범죄로 다루어지고 있다. 이처럼 소에 대한 관리를 엄격하게 하고 있기 때문에 일반 주민들은 소고기를 접할 기회가 거의 없다고 할 수 있는데, 최근에는 시장에서 소고기를 쉽게 구할 수 있게 됐다는 것이다. 그러나 거래되고 있는 소고기의 대부분이 중국산이며, 드물게 볼 수 있는 북한산 소고기는 늙고 병든 소를 잡은 경우가 대부분이어서 맛이 떨어지기 때문에 가격도 저렴하다고 한다. 최근 북한에서는 ‘돈주’가 신용으로 물건이나 자재 및 건물임대까지 제공해 주는 사례가 증가하고 있는 것으로 알려지고 있다. ‘돈주’가 돈벌이가 가능하다고 판단하면 식당 건물의 임대뿐만 아니라 자재 구입비용까지 빌려준다는 것으로, 최근에는 식당뿐만 아니라 의류 및 제조업 분야에서 담보 제공이나 돈을 받지 않고 원자재를 제공해 주는 일종의 신용거래, ‘후불제’가 도입되고 있다는 것이다. 
북한에서 누가 신용으로 물건이나 건물뿐 아니라 자재 구입 비용까지 빌려주고 있어