2013년 공예백서
한국문화재보호재단은 「문화재보호법」 제9조에 근거하여 문화재의 보호·보존·보급 및 선양과 전통생활문화의 계발을 위하여 설치된 문화재청 산하 특수법인단체로서 우리의 문화재를 보호·보존하고, 전통생활문화를 창조적으로 계발하여 이를 보급, 활용함으로 우수한 우리의 민족 문화를 널리 보전, 선양함을 목적으로 한다(정관 제3조). 1980년 4월 1일 한국무형문화재보존협회, 한국문화재보급협회, 한국문화재보호협회 등 3개 단체를 통합하여 한국문화재보호협회로 발족하였고, 1992년 9월 1일 한국문화재보호재단으로 개칭되었다. 한국전통문화의 전승과 보급, 계승을 위한 다양한 사업과 국제협력을 추진하는 전통문화전문 특수법인으로 전통예술공연, 전통공예전시, 전통의례재현, 전통문화체험, 전통혼례와 전통음식의 보급, 문화유산교육, 전통문화상품 개발 및 보급 등의 활동을 통해 전통문화에 대한 인식확대와 대중화에 기여하고 있다. 또한 사회교육과 출판사업에도 힘써, 전통음식문화를 집대성한 『한국음식대관』(전6권) 외 많은 교육용 도서와 문화재도서를 발간하였다.
한국문화재보호재단이 전통음식문화를 집대성하여 발간한 도서는 뭐야