농업기술  201609 vol604
우리나라 대표 잡곡인 조는 주로 가뭄 등 불량환경에 대한 적응성이 높고 생육기간이 짧아 예부터 대체작물 또는 구황작물(救荒作物)로 이용되어 왔으나, 최근 건강 기능성에 대한 소비자의 선호도가 높아지면서 수요가 늘어나는 추세이다. 조의 재배면적은 1975년 2만 8,344㏊에서 2009년에는 1,101㏊로 크게 감소되었고, 생산량도 1975년 3,606톤에서 2009년에는 1,360톤으로 감소하였다. 농가 평균 수량도 1970년 111㎏/10a에서 2015년 124㎏/10a로 거의 정체상태에 있고, 시험장의 54~77%, 최대생산 농가의 21~46% 수준에 머무르고 있다. 이러한 원인은 원료곡 생산 위주의 10a 이하 소규모 영농형태로 재배되어 생산기반이 매우 열악하며, 농작업의 인력 의존도가 높고, 보급품종 및 씨뿌림, 김매기, 병해충 방제, 수확 등 재배기술이 보급되지 않았기 때문이라 판단된다.
가뭄 등 불량환경에 대한 적응성이 좋은 한국 잡곡은 뭐야