안전규제 이해관계자 행태 분석
미국 식품안전의 규제 대상은 식품을 취급하는 업체 및 생산자라고 할 수 있다. FDA의 규제 대상은 육류 및 가금류를 제외한 모든 국내 및 수입 식품 취급 시설이다. FDA는 농산물, 유제품, 가공식품, 해산물 및 어패류 식품 등에 대한 안전성을 검사하기 때문에 이를 다루는 모든 시설이 규제 대상에 포함된다. FSIS는 육류와 가금류, 난제품에 대한 식품안전을 규제하기 때문에 주로 관련 창고, 운송차량, 소매점, 레스토랑 등을 대상으로 안전 검사를 실시한다. 미국 정부는 식품 안전에 관한 다양한 규제와 의무를 규제 대상에게 부여하는데, 가장 대표적인 것이 식품 표시제(Labeling)와 불량식품의 회수제도(Recall)이다. 미국은 식품안전에 대해 소비자가 인식하는 수준이 높으며, 규제기관이 까다로운 절차를 거쳐 검사하기 때문에 대체적으로 식품 위험의 발생 가능성이 비교적 낮은 편이다.
미국 정부 어디에서 육류와 가금류 및 난제품에 대한 식품안전을 규정하지