문화재사랑 통권 제142호2016년 09월
비슬산 토속주는 이후 인근 지역 민가에도 전해져 빚게 되고, 특히 17세기 후반에 입향한 달성군 유가면 음리의 밀양 박씨 종가에서 가양주(집에서 담근 술)로 전승해온 것으로 추정된다. 음리는 밀양 박씨가 살던 마을이다. 하향주는 1996년에 대구광역시 무형문화재(기능보유자 김필순)로 지정됐으며 현재 제조기능 보유자인 박환희 씨가 ‘하향주가’에서 빚고 있다. 음리에서 대를 이어오다 2011년 양리로 장소를 옮겨 양조시설을 새로 갖추고 생산·판매하고 있다. 박 씨는 어머니 김필순(2008년 91세로 별세)으로부터 하향주 담그는 법을 이어받았다. 그는 어린 시절 할머니가 빚는 누룩과 술 냄새를 맡으며 자랐지만, 가정을 꾸려 미국으로 건너가 살면서 전통주와는 거리가 먼 삶을 살았다. 그러나 1995년 하향주 맥을 잇기 위해 가족을 두고 홀로 고향 집으로 돌아와 어머니로부터 하향주 제조 비법을 하나하나 터득해갔다.
17세기 후반에 입향한 달성군 유가면 음리의 밀양 박씨 종가에서 가양주로 전승해온 것이 뭘까