미세조류 바이오매스의 자원화 활용에 대한 연구  바이오 기능성소재를 중심으로
미세조류를 이용한 가장 대표적인 건강식품으로는 스피룰리나(Spirulina)와 클로렐라(Chlorella)로서, 고함량의 단백질과 탄수화물, 지질 및 무기질 등의 다양한 영양소를 함유하여 미국·중국 등에서 천연자연식품으로 각광받고 있다. 색소계 물질인 베타카로틴(β-carotene), 아스타잔틴(Astaxantin), 루테인(Lutein), 피코빌린(Phycobilin), 피코에리트린(Phycoerythrin) 등은 건강기능식품, 식품첨가제, 의약품 및 화장품 원료로 사용되고, DHA, EPA 등 오메가-3 불포화지방산은 건강기능식품으로 활용되고 있다. 이외에 미세조류 유래 효소(Superoxide Dismutase, Luciferase 등)는 식품첨가물로 이용되고, 독성물질은 신경치료제 등의 의약품 분야에 적용되고 있다. 
고함량의 단백질과 탄수화물이 포함되어 있는 미세조류를 이용한 스피룰리나 외의 대표적인 건강식품인 것은 뭐인가