김밥 중 황색포도상구균 위해평가 보고서
황색포도상구균은 1880년 파스퇴르(Pasteur)가 화농부위에서 처음 발견하여 화농성 질환의 원인균으로 알려졌다. 황색포도상구균에 의한 식중독은 1884년 본(Vaughn)에 의해 체다치즈(cheddar cheese)를 원인식품으로 하는 식중독으로 최초로 보고되었다. 1914년 바더(Barder)는 필리핀에서 발생한 급성위장염이 유방염에 걸린 젖소가 생성한 우유에 의한 것임을 보고하였고, 최초로 황색포도상구균을 분리하였다. 또한 바더는 임상실험을 통해 급성위장염을 일으킨 식중독의 원인이 황색포도상구균의 감염에 의한 것이 아니라 균이 증식하면서 생성시킨 독성물질에 의한 것임을 최초로 보고하였다. 1930년 댁(Dack) 등은 식중독에서 분리한 황색포도상구균의 배양액 중에서 구토를 일으키는 독소의 존재를 증명하였으며, 독소의 명칭을 장독소라 하였다.
화농성 질병의 원인이 되고 1880년 파스퇴르가 화농부위에서 최초로 발견한 균은 뭐지