지역 먹거리 선순환체계 구축 수범사례집
싱싱장터가 생산자들이 중심이 되는 공간이라면, 지난 2017년 11월에 개장한 싱싱문화관은 소비자가 중심이 되어 함께 로컬푸드를 공감하는 공간으로 탄생하였다. 싱싱문화관은 단순히 음식을 만들어 판매하는 식당이 아니라, 식(食)을 통한 도농소통과 시민들이 만나는 공간으로 공유 부엌, 소셜다이닝 공간으로 운영되고 있는 곳이다. 싱싱문화관은 개장한지 만 1년이 되어가고 있는데, 벌써부터 소비자들의 반응과 참여가 뜨거운 상황이다. 특히 1층에 개설된 요리교실의 경우에는 반찬만들기, 일품요리, 베이커리 등 27개 교육과정이 운영 중으로 1,593명의 소비자들이 함께 하고 있다. 2018년부터 본격적으로 개설된 월별 요리교실 참여교육생을 살펴보면 3월에는 6과정으로 출발했지만, 6월에는 11개 과정으로 교육프로그램이 지속적으로 확대되고 있다. 특히 유아, 어린이들에게 인기가 좋으며, 입소문을 통하여 참여를 희망하는 아이들과 부모님들의 문의가 계속 늘어나고 있는 상황이다. 2층에 개설된 농가레스토랑과 유사한 싱싱밥상의 경우, 제철 로컬푸드 즉석식품을 판매하고 있다. 주말의 경우에는 공유부엌으로 사용되어 소비자들이 단순 음식 섭취뿐만 아니라, 직접 만들어 가정에서 소비할 수 있는 체계를 갖추고 있다.
중고제품를 소비자가 중심이 되어 함께 나누는 공간은 어디일까