버섯수출연구사업단
저장성은 질산칼륨첨가구가 가장 우수하였는데, C급까지의 평균일수가 53.9일이었다. 그러나, 생육특성이나 자실체 특성으로 보아 활용가치가 낮다. 아마도 칼륨이온이 버섯의 물리성을 저장에 우리한 방향으로 영향을 미치지 않았나 판단되며, 이를 경우 다른 처리구에 질산칼륨을 소량 첨가하여 저장성이 개선되는지에 대한 연구가 필요할 것으로 사료된다. 7, 14, 17번 배지는 선행연구에서 우수한 저장성을 보였는데, 이번 실험에서도 재현성을 보여서 C급까지 45.3-48.9일의 저장성을 보여주었다. 수확량과 생육소요일수 등의 여러 요건을 검토하였을 경우 17번 배지가 저장성 강화배지에 적합할 것으로 사료되며, 비곡물성 질소원재료중에서는 무기태보다 유기태가 구중에서 경제성을 검안하였을 경우 요소가 가장 우수한 것으로 사료된다.
저장성은 우수하지만 생육 특성이나 자실체 특성으로 보아 활용 가치가 낮은 건 무엇인가