문화재사랑 통권 제148호2017년 03월
서양의 경우 도기(Earthenware)와 자기(Porcelain), 그리고 그사이에 석기(Stoneware)라는 것을 설정해서 굽는 온도와 색상 등의 차이로 구분하고 있다. 무엇보다 몇 ℃에 구운 그릇이냐가 가장 중요했고, 철분이 적어야만 자기의 반열에 오를 수 있었다. 예를 들어, 서양에서 자기라 함은 적어도 1250℃ 혹은 1300℃ 정도로 구울 수 있어야 하고, 색상은 반드시 흰색이어야 한다. 유약 역시 잿물을 바르는 것은 기본이고, 몇 번을 굽더라도 최고 온도가 이러한 기준에 도달해야 한다. 반면 도기의 경우는 굽는 온도가 이에 미치지 못하고, 색상 역시 흰색이 아니어도 상관이 없다. 유약을 발랐는지는 그리 중요하지 않아 굽는 온도가 낮으면 전부 도기에 속한다. 1200℃ 정도에 구운 푸른색을 띠는 고려청자의 경우, 서양에서는 석기로, 동양에서는 자기로 구분했다.
동양에서 흰색이어야 하며 유약을 발랐는지 중요한 그릇은 뭐일까