버섯수출연구사업단
버섯은 일부종을 제외하고는 균사상태에서 포자를 형성하지 않으므로 균사체 상태로 보존이 이루어지고 있슴. 균사체 보존 방법으로는 멸균 증류수를 이용한 보존법(McGinnis et al, 1974; Boesewinkel, 1976; Ellis, 1979; 이 등, 1998), 동결건조보존법(Smith and Onions, 1983), mineral oil 보존법(Kobayashi, 1984; Li and Chen, 1981), 액 체질소보존법(Hwang, 1968; Jong, 1978; Smith, 1991) 등이 있슴. 미생물의 장기 보존법 중 액체질소 보존법은 포자 형성이 잘되지 않는 자낭균류와 균사로만 생장하는 담자균류의 보존에 적합하며(Nakasone et al, 2004), 또한 영국의 International Mycological Institute(IMI)에서는 다양한 곰팡이를 액체질소를 이용하여 보존할 경우 평균 93% 이상이 22년 동안 생존함을 확인한 바 있음(Smith, 1991).
포자 형성이 잘되지 않는 자낭군류에 적합한 보존법은 무엇일까