농업기술  201702 vol609
비닐하우스를 이용한 겨울 시설감자는 12월에 파종하여 이듬해 4~5월에 수확을 한다. 수확할 무렵의 잎줄기는 말라 죽지 않고 녹색을 유지하고 있는 경우가 많은데, 이는 일반적으로 비료를 많이 주고 있기 때문이다. 아직 생생하게 살아있는 감자 뿌리로부터 수분 흡수가 계속되고 있어 괴경이 팽만한 상태이므로 기계 수확 시 물리적인 충격을 받으면 터질 수 있다. 수확기 무렵 토양의 수분함량이 높으면 괴경의 팽압이 상승하게 되어 터짐증상이 많아질 수 있다. 감자의 괴경터짐증상은 품종, 수확 시기, 수확 방법, 수확 및 운송 중 물리적 충격의 강도뿐만 아니라 괴경의 크기, 성숙 정도, 내부팽압, 온도에 따라 달라질 수 있다. 일부 품종은 늦게 수확을 할수록 터짐증상이 많아지는데, 이는 감자가 굵어져서 수확할 때 충격을 더 많이 받기 때문이다. 일반적으로 괴경의 온도가 낮고 성숙이 덜 되었거나 크기가 클수록 터짐증상에 민감하다.
기계 수확 시 물리적인 충격을 받으면 터질 수 있는 식물은 뭐야