농업기술 2019년 12월 통권 643호
창업한 지는 8년이 지났지만 오랜 발효 기간을 거쳐야 완성되는 발효식초의 특성상 본격적으로 판매가 시작된 건 2년 전부터다. “발효식초를 만드는 곳은 많지만 전통방식으로, 누구보다 청결하게, 가장 좋은 재료로 만들고 있다고 자부해요. 농촌융복합산업 역시 남들과 똑같이 해서는 경쟁력이 없어요. 규모가 작더라도 독보적인 품질을 유지한다면 충분히 승산이 있다고 생각해요. 정부나 지자체 지원사업도 꼼꼼히 챙겨보셨으면 좋겠어요. 창업 컨설팅은 물론 초창기 판로확보에도 큰 도움이 됩니다.” 높은 수준의 품질관리 덕분일까. 향지촌에서 생산되는 각종 식초들은 백화점, 대형마트, 인터넷쇼핑몰 등에 입점해 인기리에 판매되고 있다. 농업기술센터와 충남6차산업센터 등에서 지원하는 판로개척사업의 일환으로 유명 백화점 식품관에서 운영 중인 아름드리숍에 입점한 것이 큰 힘이 됐다. 아름드리숍은 도내 6차산업인증을 획득한 우수업체의 제품을 판매하는 매장으로, 품질 차별화를 위해 5개의 특허와 ISO4001 인증을 차례차례 획득한 것이 도움이 됐다. 본격적인 판매가 시작된 만큼 앞으로는 마케팅에 집중하며 프리미엄 식초를 보다 많은 이들에게 알릴 계획이다.
도내 6차산업 인증을 얻은 우수업체의 제품을 무슨 매장에서 판매하지