또한 중국의 수산물 소비는 기본적으로 내수면어종을 중심으로 하고 있으나, 동부 연안도시 고소득층을 중심으로 외식을 통한 해산 수산물, 특히 고급 수산물에 대한 소비가 빠르게 늘어나고 있는 것으로 알려졌다. 2000년대 초중반 이후에는 중국 내에서도 말라카이트 그린 등 양식 수산물을 중심으로 안전성 문제가 불거지면서 안전한 수산물에 대한 요구가 강화되기 시작하였다. 중국의 수산물 내수시장 확대를 배경으로 중국 내 주요 수산기업은 물론, 주요 수산물 수출국도 시장 선점을 위한 관련 대책을 마련하고 적극적으로 대응하기 시작하였다. 중국의 수산기업은 자국 내수시장의 확대에 주목하고 내수시장 공략을 위한 관련 대응을 모색하기 시작하였다. 동시에 일본, 노르웨이 등의 수산국가는 중국을 주요 수출공략국으로 선정하고, 중국의 수산물 소비 동향 분석을 바탕으로 대표 품목 중심의 실천적 대책을 마련, 자국산 수산물의 수출 확대를 적극 추진하고 있다. 일본 나가사키, 홋카이도 등 각 지자체는 자국 내에서 가격이 낮게 형성되었거나 수요가 없는 품종․사이즈를 대상으로, 중국 수출 판로를 적극 모색하고 있다. 노르웨이는 국가 대표 품목인 연어 중국 내수기반 확보를 목표로 타 국가보다 일찍 진출했으며, 최근 소기의 성과를 거둔 것으로 평가되었다.
어느 나라가 국가 대표 물자인 연어로 중국 수출 판로에 일찍 전진했을까
노르웨이