평양랭면은 북한 내 평양 일대 지역에서 해당 제품생산에 종사하는 조직전체가 2008년 8월 22일 WIPO 리스본협약 AO 등록하였다. 평양시내 평양랭면을 제공하는 시설로서 식당과 호텔 내부 전문식당이 있다. 대표적으로 옥류관, 청류관, 류경관, 창광음식점 거리 전통식당, 대동강 호 식당배, 평양오리고기전문식당, 종합봉사선 무지개호, 평양대동강 수산물식당 등이 있으며, 호텔시설로는 평양고려호텔, 양각도국제호텔, 보통강려관, 서산호텔, 청년호텔, 창광산호텔, 해방산호텔, 평양호텔 내 접객식당이 있다. 평양랭면이 맛있는 음식으로 소문난 것은 국수감, 국수물, 꾸미, 양념, 국수그릇, 국수말기 등에서 특성이 있었기 때문이며, 평양랭면이 유명해진 것은 무엇보다도 사람의 몸에 좋은 영양성분이 많이 들어있어 옛날부터 장수식품으로 일러온 메밀을 국수감으로 쓴다는데 있었다. 평양랭면의 품목은 냉면(cold noodles) 종류이며, 북한국내법상 원산지명칭 및 최고인민회의 계측 및 품질관리사무소 상표법에 2003년 8월 27일 등록되었으며, 국영 상표 및 산업디자인 품질관리국에 2008년 6월 6일 등록되었다.
어떤 음식이 국수감으로 과거부터 장수식품으로 알려진 메밀을 써서 유명해졌어
평양랭면