2000년대 이후 제조사는 SCM 최적화에 대한 의식이 고조되면서 물류업무를 각 공정별로 분리하여 발주하기 보다는 특정 사업자에게 포괄적으로 발주하는 경향이 나타났다. 제조사들은 모회사의 물류 노하우를 보유한 냉동냉장창고사업자에게 물류에 관한 전반적인 관리를 위탁하였으며, 모회사인 대형 냉동식품제조사들도 그룹 내 물류만을 맡기보다는 외판을 추진하여 매출액을 증가시키고자 하였다. 냉동냉장창고사업 종류는 입하한 상품을 그대로 환적하여 출하한 후 도소매 등에 유통시키는 ‘통과형 물류센터(TC)’와 제조사나 소매, 외식·중식 등 대상으로 상품을 냉동냉장으로 보관하여 유통시키는 ‘재고형 물류센터(DC)’, ‘해동’이나 ‘패키징’ 등의 기능을 담당하는 ‘유통가공센터’를 보유한 경우로 구분 할 수 있다. 최근 슈퍼마켓, CVS 등 대형 소매사업자들은 경영 효율성 향상을 위해 TC만을 소유하며, 냉동냉장창고계열 사업자들의 DC를 이용하는 경우가 많아 냉동냉장창고사업의 ‘센터 전 센터’로서의 기능이 강조되고 있다. 
무엇의 최적화에 대한 의식이 2000년대 이후에 제조사에서 높아졌지
SCM