활어의 유통구조는 상해시의 대표적 활어 취급 도매시장으로 평가되는 상해퉁촨수산시장(銅川水産市場)을 통해 살펴보았다. 시장에서 활어를 유통하는 도매업체는 크게 1차 도매업체와 2차 도매업체로 구분할 수 있는데, 1차 도매업체란 수산물을 직접 구매, 수입, 유통망을 보유하여 독점적 지위를 가지고 있는 자를 말한다. 2차 도매업체는 판매망과 소매업체와 좋은 관계를 가지고 있지만 가치체인단계의 상위 단계에서 상품을 확보하지 못하고, 1차 도매업체로부터 수산물을 구매한다. 1차 도매업체는 직접 소매 단계의 호텔, 외식업체, 슈퍼마켓 등에 수산물을 판매하거나 2차 도매업체에게 판매한다. 도매업체는 주로 “관계(꽌시)”를 중요한 가치로 여기기 때문에 일단 거래 관계를 형성한 이후에는 거래선 변경을 꺼리는 경향이 있는 것으로 조사되었다. 거래 대금은 도매업체와 소매업체간 관계에 따라 매우 유연성을 가지고 있는데, 현금 거래를 더 선호하는 것으로 나타났다.
1차 도매업체로부터 가구를 구매하는 사람은 누구니
2차 도매업체