더블스(Doubles)는 트리니다드토바고의 가장 대표적인 길거리 음식으로서, 두 장의 밀가루 피에 카레 맛의 병아리콩과 페퍼소스 등의 여러 소스가 들어간 일종의 샌드위치이다. 핑거 푸드로서 보통 아침에 길에서 사먹을 수 있으며, 종종 지역에 따라 저녁 간식으로 판다. 더블스 말고도 아침마다 길거리에서 쉽게 다른 음식들을 볼 수 있으며, 더블스 외의 대표적인 길거리 음식으로 알루파이(Aloo pie), 콘스프, 스피니취(Spinach) 등이 있다. 알루파이는 더블스와 거의 비슷하지만 더 크고, 밀가루 반죽에 감자가 다소 들어간다는 차이가 있다. 가격은 5TTD로 매우 저렴하다. 스피니취는 더블스와 비슷하지만 트리니다드토바고 시금치가 들어간 반죽을 사용하며, 가격은 4TTD이다. 옥수수 조각을 썰어 넣은 콘스프는 다소 걸쭉하며 만두피가 안에 들어가기도 한다.
가장 잘 나가는 트리니다드토바고의 길거리 음식은 뭘까
더블스