평균적으로는 일상적으로 소비하는 품종을 선호하였으나, 고학력일수록 소비 어종에 대한 개방성이 높았다. 조사대상 응답자가 선호하는 해산 수산물은 새우류, 갈치, 조기, 게류, 연어, 병어, 오징어류 등인데, 갑각류와 해산어 류 중 갈치, 조기, 병어 등과 같이 중국내 생산 규모가 큰 어종의 선호도가 높게 조사되었다. 특이할 만한 점은 대표적 수입해산 수산물로 알려진 연어와 바닷가재 등에 대한 구매․소비 선호도도 매우 높았다. 수산물 구매․섭취 빈도는 2~3일 1회 정도로 잦은 편이었는데, 주로 가정 내에서 직접 조리해서 먹는 편을 더 선호하였다. 그러나 가족구성원이 소규모 일수록 외식을 통한 소비 비중이 상해권 전체 평균에 비해 높았다. 수산물 주요 구매처는 대형할인점의 선호 빈도가 높았는데, 수산물 소비 시 품질(신선도)이 가장 중요한 요인으로 평가되었고, 다음으로 가격, 맛 등으로 나타났다. 청년층, 고소득층의 경우 가격에 대한 중요도가 평균보다 낮았다. 원산지의 경우 62% 가량이 구매․소비시 크게 고려하지 않는 것으로 조사되어 중국을 대상으로 한 다른 조사연구와는 다소 상이하였다. 중국 해산 수산물에 대한 속성별 평가(5점 척도) 맛, 신선도, 영양학적 가치 등은 평균 보다 조금 높은 수준의 점수를 받았다. 
수산물을 주요 구입하는 곳으로 선호 횟수가 높은 곳은 어디야
대형할인점