징역을 사는 교도소 수감자들이 중소기업이 생산하는 여러 종류의 제품 생산에 노동력으로 활용되고 있다. 이들이 생산하는 제품 가운데 일부는 각 지역의 홀푸드(Whole Foods)라는 미국의 유명 식료품 슈퍼마켓 체인점에서도 찾아볼 수 있다. 콜로라도 주에 위치해 염소 젖으로 치즈를 생산하는 낙농기업인 헤이스탁 마운틴(Haystack Mountain)은 몇 해 전 생산량을 늘리는 데 있어서 어려움에 봉착했다. 전국적으로 이 낙농기업이 생산하는 치즈에 대한 수요가 증가했지만, 이 수요에 맞춰 우유를 공급해 줄 낙농가를 인근 지역에서 충분히 확보할 수 없었기 때문이다. 해결 방법은 놀랍게도 전혀 생각하지 못한 곳, 콜로라도주 교정산업(Colorado Corrections Industries: CCI)에서 찾을 수 있었다. 현재 6명의 교도소 수감자는 교도소가 운영하는 농장에서 하루 두 번 염소 1천 마리의 젖을 짠다. 수감자가 아닌 일반인 근로자들이 회사 공장에서 이를 치즈로 발효시키고, 가공된 치즈는 홀푸드 식료품 슈퍼마켓 체인을 비롯한 여러 상점에서 판매된다.
재소자들이 생산하는 제품을 찾아볼 수 있는 미국 유명 식료품 슈퍼마켓 체인점은 어디지
홀푸드