삼형제농원은 아로니아를 주 작목으로 삼고 상품성을 높이는 데 주력하고 있다. 구 대표는 “아로니아는 블루베리와 다르게 속성수이기 때문에 가지치기 작업이 매우 중요하다”면서 “다년간의 생산을 통해 생산량과 품질을 높이는 노하우를 체득했다”고 했다. 삼형제농원의 아로니아는 철저한 수확 뒤에 품질관리를 진행하고 있는데, 수확 후 3일간 숙성, 다시 10일간 저온저장고에서 숙성한 뒤에 출하하는 방식으로 관리하고 있다. 또한 아로니아는 나무 심은 후 4년 정도 세심한 관리가 필요한데, 삼형제농원은 다양한 재배법을 적용하면서 시행착오를 겪은 결과 현재는 최고의 품질을 생산하는 기술력을 확보했다는 평가를 받고 있다. 특히 순환농법을 적용하여 생산된 아로니아를 다시 땅에 돌려주는 형태로 지속가능하고 고품질 생산이 가능하도록 노력하고 있다. 다양한 판매 경로도 삼형제농원의 강점이라고 할 수 있다. 연간 아로니아 생산량이 총 50여 톤 수준인데 이 중 40톤은 생과로 판매하고 10톤 정도를 가공하여 판매하고 있다. 농협 및 도매 판매 이외에도 블로그를 통한 온라인 판매와 대전 하나로마트 주말 직판장 입점, 다양한 지역 축제에 참여함으로써 아로니아를 홍보하고 판매량을 증대시키고 있다.
삼형제농원의 블루베리는 수확 후 6일간 숙성한 뒤에 다시 8일간 어디에서 숙성하니
저온저장고