아시아권에서 중국의 경우, 청도(Chingdao) 지역의 소비자를 대상으로 컨조인트 분석(conjoint analysis)을 이용하여 우유 구매의 요인을 조사하였다(Bai Wahl, and wandschneider, 2007, p. 20). 결과는 청도 우유의 네 가지 속성(유지방, 가공방식, 맛, 가격)이 청도 소비자의 우유 소비에 영향을 끼친다는 점이다. 또한 청도 도시 지역의 소비자들은 기꺼이 고급 저온살균유, 저지방 우유 그리고 신선 맛 우유를 소비할 의향이 있었으며 여성이 남성보다 신선 우유 맛에 관심이 높다는 것을 알 수 있었다. 연령대별 결과를 통해서는 나이가 많을수록 지방 함유량에 민감하게 반응하는 것을 알 수 있었다. 또한 중국에서 2008년 하반기 이후 우유 안전성에 대한 정부규정이 강화되면서 우유의 생산이력제(traceability)에 대한 선호도와 이를 관리·감독하는 기관에 대한 소비자 선호도 조사가 이루어졌다.
청도의 우유 구매 요인 조사 결과 나이가 많은 사람일 수록 무엇에 민감하게 반응했을까
지방 함유량