냉해는 식물에 있어서 생리적 생화학적 변화를 통해 일어나는 피해이다. 특히 저온 스트레스 상태에서 광합성의 기작과 많은 연관성을 보이는 재해이다. 냉해의 정의는 섭씨 0도 이상의 저온 스트레스에 의한 식물의 잎의 수분의 손실, 황백화, 잎의 괴사로 볼 수 있다. 오이는 저온에 매우 민감하게 반응하는 작물이다. 섭씨 16도 이하의 온도 스트레스에서 발아 효율이 떨어지며 육묘시기에 매우 심각한 피해를 받는다. 성장시기의 오이작물은 저온 스트레스에 의해 성장이 매우 늦어지며 때론 성장이 멈추기도 한다. 따라서 저온 스트레스에 강한 오이 작물의 육성은 오이 재배 농가에 매우 큰 요구 사항이며 이는 겨울철 높은 난방비 절감에도 필수적으로 오이 생산비 절감을 통한 경쟁력 확보로 이어질 수 있다. 오이 냉해에 관한 연구는 1997년 로스케로라이나 대학 연구팀의 오이 내냉성 계통에 관한 검사를 시작으로 본 협동과제 책임자가 수행한 오이 내냉성 모계 유전에 관한 연구 (2002, Chung et al) 등 그 동안 많은 연구가 진행되어 왔다. 이는 오이 내냉성 형질이 모계를 통해서 전달된다는 연구 결과로 그 동안 핵 유전자에 의해 조절될 것이라 믿어왔던 내냉성 형질이 암꽃을 제공하는 오이 개체의 형질을 따른 다는 것을 보여준 연구이다.
어떤 피해가 식물에 있어 생리적 생화학적 변화를 통해 생기지
냉해