현지 유명 푸드 매거진 또는 뉴욕타임스 등 현지 주요 언론에서 한식 메뉴 및 한식당 소개 기사가 자주 게재되고 있음. 특히, 한국음식의 발효에 대한 현지인들의 관심이 크게 높아지고 있으며 사찰음식에 대한 관심도가 높아짐에 따라 NETFLIX에서 사찰음식 연구가 정관스님의 사찰음식 철학과 요리법 등을 담은 다큐멘터리 <Chef’s Table>을 제작하여 배급을 하고 있어 큰 인기를 끌고 있음. 한편, 동 다큐멘터리는 칸영화제에도 초청이 되어 스님으로 처음 영화제에 초청 받은 쾌거를 얻었다. 뉴욕타임즈 매거진 및 음식관련 매거진 등에서도 소개되어 사찰음식의 인기도 크게 높아짐을 알 수 있음. 최근 문화원은 2년에 걸쳐 한국의 사찰음식 요리연구가 1세대 우관스님을 초청, 미국 최고의 요리학교인 CIA(Culinary Institute of Amercia)에서는 정규 수업시간에 동학교 학생 및 교수들 대상으로 사찰음식 요리 특강을 2회에 걸쳐 진행되어 큰 호응을 얻었다.
NETFLIX에서 제작한 사찰음식 철학과 요리법을 담은 다큐멘터리 이름이 뭐지
Chef’s Table