메밀은 품종과 지역에 따른 파종기 선정이 매우 중요하다. 여름메밀인 ‘양절메밀’은 남부 지역에서는 4월 상중순에, 중북부 지역에서는 4월 하순~5월 상순에 파종하는 것이 좋다. 가을메밀은 중북부 지역에서는 7월 중하순에, 남부 지역에서는 8월 상중순에, 제주 지역에서는 8월 하순~9월 상순에 파종하는 것이 좋다. 파종기를 조절해야 하는 이유는 개화 최성기에 고온 피해를 줄이기 위해서다. 메밀은 생육 기간이 60~80일로 짧으므로 곡류, 채소류, 두류, 감자류, 유지작물류, 사료작물 등의 전후 작물로도 재배할 수 있다. 메밀의 생육 초기에는 제초 작업을 철저히 해 잡초가 자라지 못하도록 함으로써 메밀과 잡초와의 경합을 막아주는 것이 좋다. 이를 위해 솎음과 김매기를 1~2회 해준다. 솎음 작업은 출아 후 15~20일에 실시해야 한다. 메밀은 생장 속도가 빨라 잡초를 억제할 수 있으나 다습한 기후에서는 잡초 발생과 생육이 왕성하므로 물빠짐을 원활하게 해주어야 한다. 물빠짐이 불량한 곳에서는 이랑을 높게 만들어 메밀을 재배할 필요가 있다.
품종과 지역에 따른 파종기 선정이 매우 중요한 것은 뭐야
메밀