아동의 올바른 성장을 위해 우유 섭취의 필요성을 연구한 사례는 역사적으로도 쉽게 찾아볼 수 있다. 일례로 1928년 아동을 네 가지 실험군으로 나누어 우유, 탈지분유, 비스킷, 아무것도 주지 않았을 경우를 두고 조사하였는데, 우유와 탈지분유가 아동성장에 긍정적 영향을 미친 것으로 보고하였다. 1970년대 연구에서도 저소득 국가의 아동발육저하 문제의 해결에 있어 우유를 제공하는 것이 매우 효과적인 방안으로 보고하고 있다(Lampl, Johnston, and Malcolm 1978, p. 225). 영양이 풍부한 우유는 아동의 영양 개선을 위한 주요 식품으로 지속적으로 강조되어왔으며(Dupuis 2002, p. 583), 특히 칼슘 섭취가 아동의 발육 개선과 뼈 강화에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다(Anderson 2001, p. 190s). 
무엇에 우유와 탈지분유가 긍정적인 영향을 주는 것으로 보고되었지
아동성장