안정적인 품질관리로 고품질 농산물 수출확대 길을 열다 - 냄새를 통해 농산물 부패정도를 파악하는 휴대용 감지기 개발 -
참고 휴대용 농산물 부패 감지기 개요
국내 농산물 품목별, 부패지수별, 부패원인 미생물 별 냄새 정보 및 주 부패원인 미생물 정보 DB 구축
❍ 부패원인 곰팡이가 생성하는 휘발성 유기물(VOC)을 분석하여 화학적 방법으로 자료 및 정보 수집
❍ 부패원인 주요 곰팡이 별 특이한 냄새마커 물질을 발굴하여 2개의 특허 등록 완료
신선 농산물 수출 현장적용 가능한 휴대용 무선통신 부패감지기 개발
❍ 듀얼 센서가 내장되어 데이터 전송 및 표출기능이 구현된 클라우드 방식의 휴대용 부패 냄새센서 개발
❍ 블루투스 및 와이파이 통신 모듈을 통한 스마트폰과 부패감지기 연결, 서버 시스템에 데이터 전송기능이 구비된 어플리케이션 개발
농산물 부패 감지기를 통한 파급효과
❍ 수출 농산물 또는 저장 식품의 신선도 평가 및 저장 수명 예측 기술에 응용 가능하며 과실 숙성단계에서의 휘발성 유기물 측정에 의한 적절한 수확시기 판단 활용 가능
❍ 다양한 냄새관련 산업에서의 부패감지기 활용에 따른 수입 대체 효과 및 농산물의 유통·관리체계의 개선 효과
과실 선별 과정에서 감지기를 통해 과실 상태 확인
❍ 과실 포장용기의 구멍을 통해 센서가 냄새 및 부패정도를 감지하여 스마트폰을 통해 결과
안정적인 품질관리로 고품질 농산물 수출확대 길을 열다
농산물의 부패원인 곰팡이가 무엇을 생성해서 부패감지기의 냄새마커로 이용되지
휘발성 유기물(VOC)