국내 농수산식품 원료구매 현황 한 눈에 - ‘2009년 식품산업 분야별 현황조사’ 자료집 발간 -
구매액 (식품제조업) 14조원 (유통업) 56조원 (외식업) 13조원
□ 농수산물의 구매액은 식품제조업(14조원)과 외식업(13조원)은 비슷한 규모이나 식품유통업(56조원)대비 25% 수준으로 나타났다.
○ 구성 주체들이 공통적으로 구매하는 주요 품목의 구매 단가는 외식업, 유통업, 제조업 순으로 제조업이 가장 낮은 것으로 나타났다.
구매처 (식품제조업) 산지 (유통업) 도매시장․산지 (외식업) 도매시장․벤더업체
□ 식품제조업은 산지 직구매 비중이 34.9%로 가장 높고, 유통업은 도매시장(23.3%)과 산지구매(22.5%) 비중이 비슷하게 나타났다.
○ 외식업은 유통업체(도매시장 37.2%, 벤더업체 35.2%)를 통한 식재료 구매비중이 높았다.
국내 농수산식품 원료구매 현황 한 눈에
2009년 기준 농수산식품 원료 주요 품목의 구매 단가가 제일 낮은 업종은 어디니
제조업