마늘·양파 작황 및 수급안정 대책 추진상황
□ 한편, 생산량 감소 전망에도 불구하고 현재까지는 전체적인 과잉기조가 유지될 것으로 평가된다. 이에 정부는 5월중순 발표한「마늘·양파 수급안정 보완대책」을 당초 계획대로 추진하되,
ㅇ 향후 작황변동 상황을 정밀 모니터링하여 생산량이 확실시되는 6월말경 종합평가를 통해 보완대책을 조정할 계획이다.
* 햇마늘 수급상 과잉물량 : (4월말) 13천톤 과잉 → (5월말) 2천톤 과잉
* 햇양파 수급상 과잉물량 : (4월말) 200천톤 과잉 → (5월말) 130천톤 과잉
□ 특히, 현재 성출하 단계인 마늘·양파의 산지가격은 생산량 과잉전망에다 지난해 재고 과잉 등이 겹쳐 예년보다 지나치게 낮다고 평가하고, 시장격리와 수매비축 등을 조기 추진 중에 있다.
ㅇ (마늘) 농가 소득보전 등을 위해 재고마늘 시장격리(12천톤)를 적극 추진하는 한편, 햇마늘 수매비축(12천톤)도 작년보다 한달 일찍 추진 중.
* 금년도 마늘 수매지침 관계기관 시달(5.29), 2013년도 수매지침 시달(6.24)
ㅇ (양파) 수출전담팀 구성(aT, 5명)을 통한 수출 1만톤 추진과 양파즙이나 양파청* 등의 가공확대 1만톤, 방송과 On-Off 라인을 활용한 소비촉진 홍보를 추진 중.
* 양파청 : 양파(5kg)․설탕(6kg)․올리고당(700g)을 혼합하여 15일 정도 발효시킨 것으로, 배추 겉절이나 고기 재울 때 양념장 등으로 사용
마늘·양파 작황 및 수급안정 대책 추진상황
양파, 설탕, 올리고당을 혼합하여 15일 정도 발효시킨 것으로, 배추 겉절이나 고기를 재울 때 쓰는게 뭐지
양파청