대체감미료“알룰로스”로 비만에서 벗어나다! - 대체감미료를 넘어선 신개념 체중조절 식품으로 개발 기대 -
□ 논문의 주요 내용은 다음과 같다
2. 발견 원리
○ 본 연구진은 페어피딩(Pair-feeding)*을 통해 식이비만 유도 마우스에서 알룰로스의 칼로리 절감효과를 배제한 항비만 작용 유무 여부를 검정하였다. 그 결과 알룰로스는 칼로리 절감효과를 배제하더라도 비만유도용 사료를 먹은 마우스의 체중 및 체지방량을 감소시켜 정상수준으로 유지시켜 주는 것을 확인하였다.
* 페어피딩(Pair-feeding): 짝지워 먹이기라고도 하며 동물실험에서 에너지섭취량 차이에서 생길 수 있는 시험군간의 체중감소효과를 배제하기 위해 특정시험군이 섭취한 동일 에너지양을 그 다음날 대조군에게 섭취하게 하는 방법. 이 방법을 적용하면 시험물질복용에 의한 체중감량 효능을 정확하게 검정할 수 있음.
대체감미료-알룰로스로 비만에서 벗어나다
시험물질 복용에 의한 체중감량 효과를 정확하게 검정할 수 있는 동물실험 방법은 뭐지
페어피딩