금년 8월부터, 병원․장례식장 음식문화‘확’바뀐다
병원·장례식장 '음식물쓰레기 줄이기' 추진 대책
□ 현황 및 문제점
< 병원 >
- (현황) 전국 약 29,000여개 병․의원(치과 제외) 중 대형 병원인 종합전문요양기관이 44개소 있음.
- 입원환자에게 제공되는 급식은 병원에서 직접 운영하고, 직원급식소는 대다수의 병원이 위탁하는 것으로 조사됨.
- 병원의 1일 총 급식인원은 약 800～3,000명(평균 약 2,000명) 정도이며, 1인당 1일 평균 발생량은 360g으로 국민 평균 발생량(290g/1인/1일, ‘07년) 보다 높게 조사됨
- (문제점)
- 환자에게 제공되는 식사량이 남․여 환자별, 병동별(내과, 정형외과 등)로 구분없이 배식되고 있어 음식물쓰레기 다량발생의 원인이 되고 있음.
- 급식소를 직영하지 않고 위탁하고 있어 관리주체로서 책임감 부여가 모호
금년 8월부터, 병원·장례식장 음식문화 확 바뀐다
병원 및 장례식장 음식물쓰레기 현황에서 병원의 1인당 1일 평균 발생량이 얼마로 조사됐을까
360g