2021년도 장(醬) 담그기 체험 함께해요! - 장 관련 단체·기관 대상으로 2.17일까지 공모 -
농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)와 한식진흥원은 한국의 전통 ‘장(醬) 문화’를 체험하고 홍보할 수 있는 ‘장 담그기 문화 프로그램 지원사업’ 참여 단체를 1월 27일부터 2월 17일까지 3주간 공모한다.
❍ 이번 공모는 2022년 유네스코 인류무형문화유산 등재신청대상으로 선정된 ‘한국의 전통 장(醬) 문화’를 보급하고 국민적공감대를 형성하여 유네스코 등재 기반을 조성하기 위해 진행된다.
❍ ‘장’은 한국 음식의 맛과 정체성을 결정하는 주요 요소로서, 이러한 장을 담그고 나누는 문화가 우리 전통 ‘장 문화’로 대표성을 인정받아 2019년 문화재청 주관 문화재위원회에서 등재 신청 대상으로 선정된 바 있다.

2021년도 장(醬) 담그기 체험 함께해요!
한국 음식의 맛과 정체성을 결정하는 주요요소는 뭐야
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