생산 현장에서 식탁까지, 친환경농산물의 유통과정을 알려드립니다.
친환경농산물의 유통 비용은 소규모로 생산·유통하는 친환경 농산물의 특성상 관행농산물에 비해 유통비용이 다소 높게 나타났다.
❍ 대표적 친환경농산물인 방울토마토를 대상으로 생산지부터 소비지까지의 유통 흐름에 따른 가격 변화를 추적하였으며,
❍ 방울토마토의 소비자가격을 100으로 볼 때 관행농산물의 유통비용은 40%, 친환경농산물의 유통비용은 48%로 조사되었다.
❍ 단, 친환경농산물의 생산자 수취가격은 소비자가격의 영향으로 일반 관행농산물 생산자 수취가격보다 다소 높게 나타났다.
학교급식은 친환경농산물의 가장 큰 소비처로 ’18년 한 해 동안 친환경농산물을 79,339톤 소비했으며, 이는 전체 학교 농산물 공급량(137,558톤) 대비 57.7%에 해당한다.
❍ 주요 15개* 친환경농산물 품목 중 학교급식 친환경농산물 수요량 대비 약 3배 이상 생산되는 품목은 마늘, 딸기, 호박, 오이, 양배추등으로 나타냈다.
* 쌀, 찹쌀, 양파, 감자, 마늘, 콩나물, 당근, 딸기, 파, 무, 호박, 오이, 방울토마토, 양배추, 배
❍ 또한, 학교급식에서 사용하는 농산물 전체를 친환경농산물로 사용할 경우, 학교급식 수요량 대비 약 1.5배 이상 생산되는 친환경농산물 품목은 쌀, 당근, 딸기, 오이, 양배추 등으로 조사되었다
❍ 한편, 학교급식 식재료 공급에 있어서는 유통공사 사이버거래소(eaT)를 이용한 학교는 4,427개교, 학교급식지원센터*를 이용한 학교는 3,595개교로 조사 되었다.
* 광역자치단체 6개소, 기초자치단체 83개소 등 총 89개소 운영 중
농식품부 관계자는 친환경 재배면적이 전체 농경지의 5% 수준에 머무르고 있지만, 학교급식이 전체 공급물량의 약 40% 정도를 조달하고 있음을 강조하며,
❍ 향후, 학생, 군인 및 임산부 등에 친환경농산물 공급을 확대(공공시장)하고, 생협·친환경전문점·직거래 등을 확대(민간시장)하여, 소비가 생산을 견인할 수 있는 정책을 추진해 가는데 본 조사결과를 활용할 것임을 밝혔다.
생산 현장에서 식탁까지, 친환경농산물의 유통과정을 알려드립니다.
생산지부터 소비지까지 유통흐름에 따른 가격 변동 조사는 무엇을 대상으로 진행되었니
방울토마토