“한국식품연구원, 식품속 이물질 획기적 감소가 가능한 검사기술 이전”
상용화 기술 개요
□ 주요 기술내용
○ 연구팀은 커피, 초콜릿, 분유와 같은 저수분 식품 내 임의로 혼입시킨 금속, 벌레, 플라스틱 등 이물의 실시간 검출가능성을 확인
- 방사선검사기를 이용하였을 경우, 금속 및 일부 플라스틱이 1mm이하까지 영상으로 확인 가능하였지만 벌레와 플라스틱은 검출 불가능하였음
- 본 연구팀이 개발한 테라헤르츠파 검사기는 1mm 이상의 금속, 벌레 및 플라스틱 등 경질성 이물과 연질성 이물 모두 검출이 가능하였음
○ 식품생산 현장은 폭 20 cm 이상의 컨베이어 상에서 1초에 10 cm이상의 속도로 식품이 이동하기 때문에 생산 속도를 유지하면서 고속으로 측정해야하며, 수 십 시간 이상 연속으로 측정 가능해야 함
- 그러나 국내․외에서는 현재까지 알려진 테라헤르츠파 영상장치는 1초에 1cm 측정도 어려운 실정이며 수 시간 연속 측정 또한 보고된 바 없음
- 본 개발기술은 1mm 까지 이물을 판단할 수 있는 해상도와 초당 50cm 속도로 검출할 수 있는 테라헤르츠파 고속 영상기술을 개발하는데 성공하였으며, 수 십 시간 이상 연속으로 동작할 수 있는 구조로 개발
식품속 이물질 검사기술 개발 관련 기술이전 계약 체결
한국식품원에서 개발한 플라스틱 이물 검출이 가능한 검사기는 무엇이니
테라헤르츠파 검사기