소비자 입맛따라 진화하는 커피 캡슐 - 원천특허 만료 후 관련 기술개발 활발 -
□ 커피캡슐의 기술분야별 출원현황을 살펴보면,
ㅇ 캡슐 커피 개발 초기인 2000년대 중반까지는 캡슐의 구조 및 재료, 내부 커피추출수의 유동 방법, 캡슐의 밀봉 기술 등 기본 기술들이 주로 출원됐다.
ㅇ 그러나, 캡슐 커피 시장이 급성장하고 소비자 요구가 다양화하는 2000년대 중반 이후부터는 둘 이상의 원두를 원하는 비율로 블렌딩하거나 하는 추출조건 제어기술, 전통차 추출 기술, 캡슐 위변조 방조기술 등이 출원되고 있다.
□ 특허청 *** 정밀부품심사과장은 “커피 시장의 성장과 고급제품을 선호하는 추세에 맞추어서, 커피캡슐에 대한 특허출원이 꾸준히 이어질 것이며, 앞으로도 관련 업체들이 시장 점유율을 높이기 위해 첨단 과학기술을 커피캡슐에 적용하려는 노력이 지속될 것”이라고 말했다.
소비자 입맛따라 진화하는 커피 캡슐
커피캡슐 업체들이 어떤 노력으로 시장 점유율을 늘리려고 해
첨단 과학기술을 커피캡슐에 적용