인천시, 시민 먹거리 안전 확보를 위해 철저한 축산물 검사 - 비대면 축산물 소비 안전 확보를 위해 원료축산물 검사 강화 -
○ 인천광역시(시장 박남춘)는 보건환경연구원에서 코로나19로 인해 비대면 소비가 증가되고 밀키트와 같은 새로운 식품유형이 소비되는 변화에 대응하여 시민이 더욱 안심하고 축산물을 구매할 수 있도록 철저한 원료 축산물 검사를 실시할 계획이라고 밝혔다.
○ 인천에는 소·돼지 도축장 1개소와 가금류 도축장 1개소, 집유업 1개소를 비롯하여 축산물가공업, 식용란선별포장업, 식육포장처리업, 축산물판매업·보관업·운반업 등 총 4,579개의 축산물 관련 업체가 운영되고 있으며 약 1,430여개의 축산농가가 분포하고 있다.
○ 식육이 생산되는 첫 관문인 도축장에서는 보건환경연구원 소속 도축 검사관들이 상주하며 살아있는 가축의 생체검사를 시작으로 해체검사, 실험실 검사를 실시하여 식용에 부적합한 식육을 전량 폐기하고 도축과정에서 오염을 예방하는 등 도축의 전 과정을 관리하고 있다.
인천시, 시민 먹거리 안전 확보를 위해 철저한 축산물 검사
시민이 안심하고 축산물을 구매할 수 있게 원료 축산물 검사를 실시하려는 지방자치단체는 어디야
인천광역시