과천에 가면 친환경밥그릇이 있어요- 환경부, 과천시, 한국음식업중앙회, 과천지역 음식점 음식문화 개선을 위한 자발적 협약 체결 -
□ 이번 협약으로 과천지역 친환경음식점에서는 음식물쓰레기 줄이기를 실천하기 위해,
○ 첫째, 일반 밥그릇(지름 10.5㎝, 높이 5㎝)보다 약 70%크기의 친환경 밥그릇(지름 9.5㎝, 높이 4㎝)을 사용하고 원하는 손님에게는 밥을 추가로 제공하여 버려지는 밥의 양을 줄일 계획이다. 이는 특히 다이어트․웰빙 등에 관심이 많은 여성 등 젊은 계층에게 인기를 끌 것으로 기대된다.
○ 둘째, 설렁탕․초밥 등의 음식을 적은 양으로 주문하고 싶은 고객을 위하여, 하나의 메뉴를 표준․소량 또는 대․중․소로 나누어 제공하게 된다.(예시 : 초밥 15개 15,000원 → 15개 15,000원, 10개 10,000원)
○ 셋째, 음식점은 손님이 요구할 경우 남은 음식을 예쁜 포장용기에 싸주게 되며, 이용객을 대상으로는 보다 적극적으로 남은 음식을 포장해 가도록 홍보할 계획이다.
○ 아울러, 기본적으로 현재 제공하는 반찬 가짓수를 줄임과 동시에 제공하는 반찬의 양도 줄이게 된다. 물론 손님이 요구할 경우 추가로 제공할 계획이다.
과천에 가면 친환경밥그릇이 있어요
음식물쓰레기를 줄이기 위해서 친환경음식점과 음식문화 개선 협약을 체결한 지역은 어디야
과천