학교에서도 음식문화 개선을 위해 움직인다.
음식문화 개선 시범 학교 운영 계획 (효자중)
Ⅰ. 운영 목표
환경부 “음식물쓰레기 줄이기” 종합대책의 일환으로 본교 실정에 맞는 음식문화 개선사업관련 주요 프로그램을 적용. 실천하여 학교장, 교사, 학부모, 학생 간의 공감대를 형성, 올바른 식생활 문화 개선에 실천 의지 및 교육효과를 극대화 시키고자 함
2. 운영방침
가. 학생들의 식습관을 변화를 위하여 편식교정프로그램을 운영한다.
나. 자율 배식 대를 구입하여 학생이 먹을 수 있는 양만큼만 배식할 수 있도록 한다.
다. 매주 수다의 날에는 잔반안남은 학급을 점검하여 시상을 한다.
라. 음식물쓰레기 줄이기를 실천할 수 있는 위원회를 구성한다.
3. 일반계획
가. 운영기간: 2010년 9월1일-11월30일(운영결과보고일:12월20일)
나. 운영위원 선정
- 위원장: 교감선생님 -부위원장: 환경부장 -간사: 영양사
- 위원(7) : 각 학년부장, 행정실장, 학부모(3인)
다. 운영현황
-. 급식운영방법 : 직영 (중식)
- 급식지도 : 급식 실 입구 줄서기, 식탁정리 및 퇴식구 정리(담당교직원) 급식실 식당 내 질서유지 및 영양상담 등(영양사)
- 배식방법 : 학년별 강제대면배식(조리원6명, 배식봉사학생 8~10명) 자율 배식대 활용(밥, 김치)
- 음식물쓰레기 발생량
: 50 ~ 90kg/일
-. 학생들의 식습관: 육류를 선호, 야채를 기피하므로 육류는 잔반이 없으나 야채의 잔반이 많음
학교에서도 음식문화 개선을 위해 움직인다
어느 부서가 음식물쓰레기 줄이기 종합대책을 진행 중일까
환경부