레몬 재배기술
Ⅱ. 레몬 재배하는 방법
7. 레몬 결실관리
다. 개화시기와 과실의 비대
과실의 비대를 결정하는 주요인으로 엽과비(과실 하나에 필요한 잎 수의 비율), 수세, 그리고 그해의 기상조건 등을 들 수 있다. 레몬은 4계성이기 때문에 같은 나무에서도 개화기가 서로 다른 과실이 달려 있어 과실 개개의 생육환경이 다르게 된다. 또한 엽과비가 일정하지 않을 수밖에 없는 것은 중간 중간 열매를 수확하기도 하고 계속 달려 있기도 하기 때문이다.
그림 35는 개화시기가 다른 4, 7, 9월 꽃, 과실의 비대를 조사한 것이다. 이들 나무에서는 여름과 가을꽃 과실이 차례차례 달리기 때문에 엽과비는 점점 적어지게 되지만 비대는 거의 직선으로 진행되고, 봄꽃 과실은 10월 중순부터 11월 하순까지 비대는 빠르게 된다. 그 후에는 기온이 떨어지면서 과실의 비대속도도 떨어지지만 12월 하순에는 수확할 수 있는 출하규격의 크기가 된다. 
그러나 7월에 핀 꽃은 12월까지는 과실의 상품 규격크기인 횡경 55mm까지 비대를 하여 상품으로 출하가 가능하지만 8월 이후에 핀 꽃의 과실은 연내에 수확이 불가능하다. 그래도 이듬해 봄과 여름에는 수확을 할 수 있게 된다. 단 수상월동 중에 저온(-3℃ 이하)에 놓이게 되면 과실은 동해피해를 받아 백화증이 발생하거나 부패하게 된다. 겨울철에 보조가온을 통해서 따뜻하게 하면 3월부터 비대가 시작되고 4～6월과 7월에 수확할 수 있다.
[수시] 						농업기술원, ‘레몬 재배기술 책자’ 발간·보급
과실이 수상월동 중 동해피해를 받아 발생할 수 있는 현상은 뭐야
백화증