가공밥, 떡볶이 등 쌀을 원료로 한 가정간편식(HMR) 제품 인기 - 2020 가공식품 세분시장 현황 보고서(쌀가공식품) 발간 - 
농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통 공사(사장 이병호)는「2020 가공식품 세분시장 현황 보고서 : 쌀가공식품」을 발간하였다.
❍ 이번 보고서는 쌀가공식품의 유통 및 판매구조, 소비자 동향 및 트렌드, 출하 및 수출입 현황 등에 대한 정보를 담고 있다.
POS 소매 매출액 기준, 2019년 주요 쌀가공식품(가공밥, 떡, 죽류, 쌀과자, 쌀라면, 현미유, 쌀식빵 기준)의 소매시장 규모는 8,840억원으로 2018년보다 약 10.9% 증가하였다.
* POS 소매점 매출액 : (2017)6,654억원 → (2018)7,973 → (2019)8,840
❍ 품목별로는 가공밥 4,938억원, 떡 1,542억원, 죽류 1,332억원, 쌀과자 911억원 순으로 매출액이 높게 나타났다.
❍ 가정간편식 시장이 성장하면서 가공밥, 떡, 죽류, 쌀라면 등 주요 쌀가공식품의 매출액이 지속적으로 증가하고 있다.
- 특히, 죽류는 전년 대비 매출액이 50.5% 증가하였으며, 쌀라면 (20.7%), 떡(9.4%), 가공밥(6.0%↑) 매출액도 크게 늘었다.
2019년 쌀 가공식품의 주요 소매 채널별 점유율은 할인점(32.5%), 편의점(24.0%), 체인슈퍼(18.8%) 순으로 높은 것으로 나타났다.
❍ 가공밥의 경우 할인점(31.8%) 및 편의점(25.5%)에서, 떡은 할인점 (29.4%)과 체인슈퍼(23.1%)에서 주로 구입하는 것으로 조사되었다. 코로나19 확산에 따른 외식 자제 및 내식 증가로 인해 가공밥 등 쌀가공식품 소비 증가가 2020년에는 더욱 확대되었다.
❍ 소비자 900명을 대상으로 한 온라인 설문조사에서 80%에 달하는 소비자가 최근 3개월 이내 가공밥을 구입한 적이 있다고 답했고, 떡볶이떡(48.2%), 쌀과자(45.1%), 죽류(43.4%)의 구입 경험률도 40% 이상으로 높게 나타났다.
가공밥, 떡볶이 등 쌀을 원료로 한 가정간편식(HMR) 제품 인기
작년 대비 2019년 주요 쌀가공식품의 소매시장 규모는 대략 몇 퍼센트 상승했니
10.9%