미래먹거리‘곤충식품’한자리에서 만나다 - 4. 25일 국회에서 ‘곤충식품 페스티벌 및 정책토론회’개최 -
농림축산식품부(농식품부)는 25일 국회의원회관에서 곤충식품 산업 활성화와 소비 확대를 위한『곤충식품 페스티벌 및 정책토론회』를 개최하였다.
❍ 이번 행사는 농림축산식품해양수산위원회 이완영 의원이 주최하고 농식품부와 농촌진흥청이 공동으로 주관하였다.
❍ 이날 행사에는 식용곤충 생산자를 비롯해 곤충식품업체, 소비자, 지자체 관계자 등 500여 명이 참석했다.
‘곤충식품 페스티벌’에서는 식용곤충 관련 제품전시와 곤충요리 시식행사가 열렸다.
❍ 50여 개 산업체에서 개발한 다양한 식용곤충 관련 제품 전시와 세종호텔 총주방장의 곤충요리 시연은 일반 국민들에게 식용곤충의 긍정적 이미지를 높였다.
❍ 시식을 위한 식용곤충 요리는 고소애 들깨드레싱, 꽃벵이 바싹닭불고기, 메뚜기 육전말이, 고소애 시즈닝샐러드니소와즈, 고소애 녹차케이크 등 5가지이며, 고소애 시즈닝을 이용한 달팽이 요리시연도 진행되었다.
미래먹거리‘곤충식품’한자리에서 만나다
어느 부서에서 곤충식품 페스티벌 및 정책토론회를 주최하여 곤충식품 산업을 활성화키시고 소비를 늘리려고 하니
농림축산식품부