중소 식품기업에 식품 기술 노하우를 확산한다! - 농식품부, 지자체 농식품 연구소와 협업으로 분야별 「식품 제조가공 전문교육」 실시 -
□ 농림축산식품부(장관 이개호, 이하 ‘농식품부’)는 지역 식품산업의 활성화와 중소 식품기업의 기술력을 높이기 위해 진안홍삼연구소 등 4개 지자체 농식품 분야 연구소와 협업하여 식품 노하우 전문 교육을 실시한다.
* 베리&바이오식품연구소, 진안홍삼연구소 임실치즈&식품연구소, 하동녹차연구소
ㅇ 지자체 연구소들은 그간 연구개발과 기업지원 사업을 지속하여 분야별로 특화된 농식품 기술(특허)과 노하우가 축적되어 있다.
* 지자체 연구소 지원 사업(2004~2013년)을 통해 설립하여, 19개 지자체 연구소 중 농식품 자원 특화 연구소 10개소 
ㅇ 그동안 식품 전문 기술·노하우를 각 연구소 인근 지역 식품기업으로 확산시켰으나 지리적 접근성의 문제로 전국적으로 노하우를 확산하는데 한계가 있었다.
ㅇ 이에 농식품부는 품목별 기술과 노하우에 관심 있는 전국의 식품업체의 수요를 발굴했으며, 농식품 연구소를 방문해 기술을 습득하여 기술·노하우 성과의 전국적 확산을 도모한다.
* 농업기술실용화재단을 통해 7.17.~31. 분야별 20명씩 모집
중소 식품기업에 식품 기술 노하우를 확산한다!
무엇을 통해 농식품부가 지역 식품 산업 활성화와 중소 식품기업의 기술력을 향상시키려 해
식품 노하우 전문 교육