미세조류 지질 생산성 높이는 배양법 개발
□ 연구진은 파라클로렐라를 다양한 염도 조건에서 32일 동안 4일 간격으로 반복 배양하여 파라클로렐라의 생장 속도와 지질 생산성을 분석했다.
○ 연구 결과, 적응 진화 배양법으로 증식한 파라클로렐라는 대조군에 비해 지방 함량이 3배(대조군: 지질 함량 7%, 적응 진화 배양법: 지질함량 20%)로 증가했고 생장 속도는 대조군과 유사했다.
□ 연구진은 파라클로렐라의 지질에 포함된 불포화 지방산을 활용하여 2023년 하반기까지 상용화를 목표로 기능성 식품 또는 사료첨가 소재로 개발할 예정이다.
○ 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추고 급작스런 심장 질환의 위험을 줄이는 기능을 갖고 있기 때문에 식품영양제 등 기능성 식품 원료로 많이 쓰이고 있다.
□ *** 국립낙동강생물자원관장은 “미세조류를 고농도로 대량 배양하고 회수하는 기술을 개발하는 과제가 남았지만, 미세조류에 있는 불포화 지방산을 다양한 생물 산업 분야에 활용할 길을 열겠다”라고 말했다.
미세조류 지질 생산성 높이는 배양법 개발
파라클로렐라의 지질에 포함되어 있으며 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮추는 기능을 갖고 있는 성분이 뭐야
불포화 지방산