소금제조, 이제는 특허기술로 쉽게 - 천일염 제조관련 특허출원 증가세 -
소금은 식품의 생산․저장․조리 등에 있어 필수적인 성분이고, 특히 바닷물로부터 제조한 천일염*은 웰빙․건강 관심증가와 더불어 일반소금에 비해 희소성이 있어 잠재적 가치가 높은 가운데, 이 분야의 기술개발 및 특허출원은 꾸준히 증가하고 있다.
* 천일염 : 바닷물을 염전에 끌어들여 햇빛으로 증발시켜 만든 소금으로서 토판염(갯벌 흙바닥에서 채취한 소금)과 장판염(갯벌에 비닐장판이나 타일을 깔고 그 위에서 채취한 소금) 등으로 구분됨
특허청(청장 최동규)에 따르면, 2000년부터 2015년까지 소금제조분야의 특허출원건수는 총 246건이었는데, 2000년대 초반(2000년~2002년)에는 22건에 불과하였지만 최근에는(2012년~2014년) 85건으로 4배 증가한 것으로 나타났다(붙임1 참조).
* 특허출원건수 : 22건(2000~2002년) → 23건(2003~2005년) → 48건(2006~2008년) → 68건(2009~2011년) → 85건(2012~2014년)
그동안 천일염은 높은 잠재력에 비해 광물로 취급되어 왔기에 개발이 미흡하였으나, 2008년 염관리법이 개정되면서 식품으로 인정받은 이후 출원이 급증하였고, 2011년 이후에도 소금산업 육성대책이 강화되면서 염전 제조 및 생산시설의 출원이 증가하고 있는 추세이다.
소금제조, 이제는 특허기술로 쉽게
염전 제조 및 생산시설의 출원이 증가할 수 있게 2011년 이후에 무엇이 강화되었니
소금산업 육성대책