Andaliman dikenal memiliki aroma jeruk yang lembut namun "menggigit" sehingga menimbulkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah, kalau dalam bahasa batak di sebut hitir-hitir, namun meskipun seperti itu, rasanya tidak sepedas cabai atau lada.
padang kalau bahaso jawa aratinyo tarang atau lawanyo dari gelap, sedangkan kalau padang bahaso bali aratinyo rumpuik atau makanan taranak sarupo jawi atau kabau apokoh kaduo kato tu ado juo hubungan jo padang dinagri awak indak pulo jaleh dek ambo. wassalam: zul amry On Thu, 03 Apr