Sala kapitiang adolah salah satu pangambangan dari sala luak, jiko diliek dari jauah sala kapitiang bantuaknyo sarupo jo sala udang dan babeda samo sala lauak bulek. sala kapitiang sarupo kapitiang goreang namun ditambah samo adonan tapuang sala katiko digoreang.
Sebutan blangkon berasal dari kata blangko ,istilah yang dipakai masyarakat jawa untuk mengatakan sesuatu yang siap pakai.dulunya blangkon tidak berbentuk bulat dan diap pakai,melainkan sama seperti ikat kepala lainnya yakni melalui proses pengiikatan yang cukup rumit .seiring berjalannya waktu ,maka tercipta inovasi untuk membuat ikat kepala siap pakai yang selanjutnya dijuluki sebagai blangkon.