Rendang selamat diolah dengan cara yang sudah turun temurun, mempergunakan kayu khusus untuk mengolahnya sehingga dari aroma yang tercium pun terasa sangat berbeda.
11 Agemja gegaman sane sampun kapaicayang ring semeton antuk Ida Sang Hyang Widi Wasa, mangdane semeton pada sregep ngarepin pangindrajalan Ratun Setane.