Cara memasak betutu masih dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan kayu bakar yang kemudian dimasak sangat lama sehingga menghasilkan daging yang lunak sampai ke tulangnya.
Tata cara makarya ajengan puniki kari nganggen cara tradisional inggih punika nganggen saang tur nglantur karateng ngantos ulamnyane lempor.