Besarkan api kembali di posisi sedang, masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging buntut, tambahkan kaldu instan, cengkeh, pala, seledri, daun bawang, tomat, garam dan gula pasir.
Nénten kadundun, Mén Sari sépanan bangun ngikih ubi, mulung-mulung, gula Bali kasegseg ring tengah, goring, dados pulung-pulung ubi.