Ada aroma sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang dominan disamping aroma cabe rawit yang cukup kuat tapi tidak terlalu pedas, "Kalau mau pedas pilih menu Bebek Rica Rica," kata teman saya.
Warna bungo sago bawarna ungu mudo nan manyarupoi kupu-kupu pado tandan bungo dan buahnyo bawarna merah, sarupo kato papatah Minang "Nan kuriak iyolah kundi nan merah iyolah sago, nan baiak iyolah budi nan indah iyolah baso."