Daun jo bungo sakura nan alah dirandam di dalam aia garam (shiozuke) dapek untuak jadi bahan makanan dek karano baunyo nan harum. sakura mochi adolah kue mochi nan dibungkuih daun sakura.
Daun dan bunga Sakura yang sudah direndam di dalam air garam (shiozuke) dimanfaatkan untuk bahan makanan karena wanginya yang harum.