Selanjutnya haluskan bawang merah,bawang putih, tomat, miri, lada, gula merah, cabe rawit, cabe merah besar serta tambahkan sedikit gula pasir, dan garam secukupnya lalu geprek sereh. (ulek secara manual saja) kemudian peras santan menjadi beberapa bagian yang 1 bagian yang kental, yang ke2 sisanya bagian yang tidak kental (agar ambayar).
Medasar antuk dulang duwur nyane susunin antuk aled sesayut, duwur nyane dagingin nasi putih, tulung nasi, ulam taluh maguling1, tulung alit 11, genah nyane ngilehin nasine punika, sampyan nagasari alit 11 siki, sesanganan, raka-raka sejangkep nyane, penyeneneng alit 1, pras alit 1, sampyan nagasari, canang pahyasan tatebus putih apasang.