Anemia sel sabit adalah penyakit keturunan dimana molekul hemoglobin yang berbeda dari hemoglobin normalnya karena pergantian salah satu asam amino pada rantai polipeptida beta.
Minakadi, anemia sel sabit inggih punika pinyungkan genetik manusa sané kamedalang saking pabinayan basa tunggal ring genah makaryang kode β-globin pahan saking hemoglobin, punika ngawinang nguwah asam amino tunggal sané nguwah sifat fisik hemoglobin.