Tumis bumbu halus hingga harum dan kering, masukkan suwiran ikan tongkol dan bawang bombay, beri saus sambal, saus tomat, gula pasir, garam, merica bubuk dan air asam jawa, masak hingga benar-benar kering dan bawang sudah berubah warna, cicipi rasanya, angkat lalu dinginkan sejenak
Glising tutur kocap ne mangkin, Wayan Puyung, epot meratengan, iwak sambel miwah jangane, kacang goring lan tum, sesayuran pencok pangi, puput dane meratengan, lan masoda sampun, inggih ratu jua durusang, sinampura, aturane sok maciri, srenggara mengaturang.