Kärenzorten
Op der ganzer Welt gëtt et ongeféier 3500 Kärenzorten déi an 300 Aarten opgedeelt sinn. Hei ginn déi opgezielt déi am heefegsten an der Liewesmëttelbranche gebraucht ginn an zu Lëtzebuerg ënner dem allgemengen Numm Fruucht bekannt sinn.

D'Liewensmëttelbranche besonnesch d'Bäckereien an Nuddelsfabrikanten ënnerscheeden tëscht dräi groussen Zorten:

 Mëll Kären; déi ginn haaptsächlech gebraucht fir Broutmiel oder Pâtisseriesmiel ze maachen
 Haart Kären; ginn haaptsächlech an der Schmullproduktioun gebraucht
 Käre fir d'Amelioratioun; dat si meeschtens exotesch Kären, déi räich u Planzeläim sinn, an deenen hiert Miel geholl gëtt fir Nodeeler vu verschiddene Mieler auszegläichen, déi an der Bäckerei gebraucht ginn.

Kären