Bifdeck
E Bifdeck ass eng Tranche Fleesch vum Rand, déi gewéinlech kuerz gebroden oder gegrillt gëtt, fir giess ze ginn.

Numm 
"Bifdeck" ass eng agebiergert Form vum englesche steak a vu beef.
Steak huet seng Originnen am Alislännesche steik, dat Brot, oder éischter opgespiisste Stéck Fleesch bedeit.

Well d'Etymologie vu Bif- > beef = "Rand" net ëmmer kloer ass, gëtt och alt vu "Schwéngs"- oder "Päerdsbifdeck" geschwat, fir eng Tranche Fleesch vun deenen Déieren ze bezeechnen.

Kuckt och 
 Rumpsteak
 Roustbif
 Entrecôte
 Côte à l'os
 Carpaccio

Um Spaweck 

Fleesch