Escher Pizza
D'Escher Pizza (och Pizza Eschoise, seelen Pizza Esch, genannt) ass eng Zort Pizza, déi 2022, an deem Joer an deem Esch Europäesch Kulturhaaptstad war, vun der Stad Esch zesumme mat enger Partie Pizzeriae virgestallt gi war. Deemools gouf betount, datt déi Pizza schonn zanter laangem a Pizzeriaen zu Esch an doriwwer eraus am ganze Land bestallt géif ginn. Déi Pizza hat just bis dohinner keen eegenen Numm.

Symbolik vun den Ingredienten 
Nieft der traditioneller Basis aus Kéis an Tomatenzooss, ass d'Escher Pizza mat schaarfer Salami, Knuewelek an Anchoise beluecht. Ausser dem Knuewelek, deen eng heemesch Planz ass, sinn dëst alles Zoudoten, déi aus Länner kommen, déi och bei der Immigratioun zu Esch eng Roll gespillt hunn. D'Pizza selwer staamt ursprénglech aus Italien. Schaarf Salami ass eng Spezialitéit aus ville südleche Géigenden, dorënner och Spuenien a Südfrankräich. Dat selwecht gëllt fir Anchoisen, déi virun allem am Portugal ganz beléift sinn.

Mat dësen Ingrediente soll d'Mixitéit an d'Villsäitegkeet vun der Bevëlkerung zu Esch duergestallt ginn, hat et bei der Virstellung vum Projet geheescht.

Verbreedung vun der Escher Pizza 
D'Escher Pizza gouf am Ufank an ronn 15 Pizzeriaen am Zentrum vun Esch/Uelzecht verkaaft. Mëttlerweil hunn och aner Pizzeriaen am ganze Land an och an der franséischer Grenzregioun d'Escher Pizza op hirer Menüskaart stoen. Den Numm ass net regional geschützt a ka vun all Pizzeria, egal wou se ass, als Escher Pizza ugebuede ginn.

Referenzen 

Pizzaen
Iessen an Drénken
Iessen no Länner
Esch-Uelzecht