Griyo (manje)
Griyo a (an fransè ː griot) se yon espesyalite gastwonomik ayisyèn . Li konsiste de yon zepòl vyann kochon marine nan sitris, breze epi answit fri. Li se souvan sèvi nan fèt. Griyo a, ansanm ak diri ak pwa wouj, gen moun ki konsidere li kòm "Plat nasyonal" Ayiti.

Etimoloji 
Griyo ka ekri tou griyo, oswa grillots an fransè.

Preparasyon 
Griyo anjeneral fèt ak yon zepòl vyann kochon. Se vyann lan an premye lave nan yon melanj de ji sitwon, apresa rense. Vyann yo ta dwe toujou lave ; Yo itilize zoranj oswa lacho olye dlo paske dlo pou bwè souvan difisil pou jwenn aksè. Apre yo fin lave vyann lan marine nan epis, ki se yon melanj de zèb, legim ak epis ayisyen. Epi, vyann lan se swa breze oswa griye jiskaske tann. Likid pou kwit manje ki pwodui yo itilize nan preparasyon yon sòs akonpayman, ki rele sòs ti-malis. Finalman, vyann lan fri jiskaske lò mawon ak kwoustiyan. Griyo prèske toujou sèvi ak pikliz ak diri oswa bannann peze.

Referans

Lyen deyò 

Manje
Kizin Ayiti