Worcestershire-sauco
Worcestershire-sauco (pron. wostersher-sauco) o Worcester-sauce (pron. Woster-sauco) esas fermentacinta fluido produktita per vinagro de malto, siropo, siropo de maizo, aquo, pimenti di Chili, soyo-sauco, pipro, tamarindo, anchovo, onyoni, shaloti, kariofilo ed alio.

La sauco uzesas kom saporigivo en tam koquita kam ne koquita dishi, e precipue kun bovajo. En la koquarto di Filipini ol uzesas kom marinajo, precipue che porkajo. Esas important ingrediento di salado Cesar, Armorikana bov-hachajo, karpacho ed en la drinkajo Bloody Mary.

koqu-arto
sauci