Симпыл
Сим пыл сăри — шывпа пылран тĕрлĕ техĕмлĕ çĕпрепе  тунă алкоголь ĕçми. Халĕ хатĕрлекен ĕçмене XVIII ĕмĕрте вĕретме тытăннă.

Хальхи тăвăмлăх 
Чи паллă сим пыл сăрине вĕретекен вырăнсем: Суздаль тата Великий Новгород. Сим пыл сăри Великий Новгородăн визит карточки шутланать. 

Сим пыл сăрин хаярлăхĕ — 5 - 16 %. Ĕçмене  уртăш, имбирь, корица, гвоздика, хĕрлĕ пăрăç, шăлан çырли хушса яраççĕ.

Çемçелĕх, пылаклăх (пылра фруктозăпа глюкоза пуррипе) ĕçмен пыл тути тата аромачĕ.

Çав. пекех 
 Пыл ĕçмисем
 Сбитень
 Крамбамбуля (ĕçме)
 Тэж

Асăрхавсем

Литература 
 
 
 
 
 
 Судаков Г. В. Напитки в трапезе древнего русича // Хмельное и иное: Напитки народов мира. — М.: Наука, 2008. — 496 с. — ISBN 978-5-02-035973-4. — С. 58—71.

Каçăсем 
 Медовуха  (chrab.chel.su) 
 Медовуха — особый русский образ жизни  (business.km.ru) 
 Развитие медоварения на Руси и в России  (anal-medved.ru)
 Медовые квасы  // Королев Д. А. Русский квас  — : Пищевая промышленность, 1967—112 с.
 Заготовка меда, или рецепт мёда питьевого (nuclphys.sinp.msu.ru)

Алкоголь ĕçмисем
Ферментленĕ ĕçмесем
Пыл