Саке
Саке ( яп.- nihonshu ) - вăтам хаяр ( 15-17 % ) япун алкоголь ĕçми. Йăнăшла ăна - "рис эрехĕ" теççĕ. Ку тĕрĕс мар. Сакен чи çывăх "тăванĕ" - сăра. Саке рис туллин йӳçнĕ ĕçми. Ăна рис крахмалĕнчен иккĕ çĕпре ( тĕрĕсрех каласан -  пăнтăх кăмпи -"коджи" ) хушса спирта кăлараççĕ. Саке 15-50 % хаярлăхпа пулать.

Рис сорчĕсем 
Чи паха рис сорчĕсем: Ямада Нишики, Гохякумангоку, Мияма Нишики, Омачи.

Саке категорисем

Сакетăвакансем 
Япониче яхăн 2 пин сакетăвакансем.Чи пысăки хуçалăхсем : "Геккейкан", "Озеки", "Такара", "Хакуцуру", "Нихон Сакари".

Каçăсем 

Алкоголь ĕçмисем