Çĕве
Çĕве, çĕве турăхĕ е, ахаллĕн,  йÿçĕхнĕ сĕт— юçĕхнĕ сĕт, чăвашсем хатĕрлекен апат-çимĕç.

Ăнлантарни 
Çунса тухнă кăмакана чӳлмекпе сĕт лартмалла, хĕреличчен пĕçермалле те кăларса сивĕтмелле. Пĕçернĕ тата сивĕннĕ сĕте йӳçĕтме пулать. Анчах та сĕте вĕретмесĕрех те йÿçĕтме пулать.

Чăн-чăн турăхпа пăтраштармалла мар.

Кунашкал йÿçĕтнĕ сĕте  ытларах тăпăрчă тума усă кураççĕ.

Вуламалли 
 "Тутлă апат-çимĕç", Шупашкар: Чăваш кĕнеке издательстви, 1982.

Çав. пекех 
 Тăпăрчă

Каçăсем 
 ГОСТ 31661-2012. Простокваша мечниковская. Технические условия

Чăваш апат-çимĕçĕ

Йӳçĕхнĕ сĕт ĕçмисем
Чăваш кухни