Шнапс
Шнапс (, ) — нимĕç йывăç çимĕçĕсемчен туни бренди.

Технологи 
Йывăç çимĕçсене алпа пуçтарса тасатаççĕ, çăваççĕ. Темиçе уйăхсем (2—4) кăрчама йӳçет. Кайран кăрчама иккĕ хут пăслан-тарса тасатаççĕ. Чылайăш шнапс кĕленчере усравлаççĕ, сайра — пичкере. Шнапс ялан чĕртаварăн шăрши, техĕмĕ илет. Ют ароматизаторсем, сăрăсем тата сахăр шнапс тăвакансем усă курмаççĕ.

Сарăлни =
Шнапс вăтам Европăра паллă алкоголь ĕçми: Германи, Австри, Дани, Швейцари, Люксембург. Австрире чи паллă шнапс тăвакан енĕ — Тироль. Кунта 17-мĕш ĕмĕртен шнапс тума тытăнă.

Шнапс уйрăм йышсем 
Тĕрлĕ чĕртавартан тĕрлĕ шнапс тума пулать:
 чие — Kirsch Schnaps;
 пан улми — Apfel Schnaps;
 груша — Birnen Schnaps e Williams Schnaps;
 персик;
 слива — Pflaume Schnaps;
 абрикос 
 йĕплĕ хурлăхан.

Урăх чĕр тавартан туни шнапс питĕ сайра пулать:
 кишĕр — (Karotten Schnaps), пилеш, хăмла çирли (Himbeere Schnaps),импĕр (Ingwer Schnaps), уртăш.

Паллă хуçалăхсем 
 Австри: Rochelt, Reisetbauer, Weiser.