Сумах
Сума́х, сума́к () — 250 тĕсе  тĕме тата пĕчĕк йывăçа пĕрлештерекен Анакарди йышне (Anacardiaceae) кĕрекен ӳсентăрансен йăхĕ.

Сарăлни

Техĕм вырăнне ускурни 
Сума́х, е сума́к — хĕрлĕрех-бордо тĕслĕскер, çырла йӳççиллискер, сумах дубильный çырлине авăртса тунă техĕм. Турккă тата Левант кухнисенче салатсене юрмалаççĕ, Кавказра — шашлыка тутă кĕртеççĕ.

Анчахрах сумаха крафт сăрине тунă чухне яраççĕ.

Таксономи 
Rhus L. Sp. Pl. 1: 265 (1753). Genera Plantarum ed. 5 (1754).

Синонимсем 
 Duckera F.A.Barkley
 Neostyphonia Shafer
 Schmaltzia Desv. ex Small
 Schmalzia Desv. ex DC.
 Terminthia Bernh.
 Trujanoa La Llave

Литература 
 Rhus // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
 Сумах // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
 Сумах (раст. сем. сумаховых) — статья из Большой советской энциклопедии. 
 Ричардсон, П. Испания: поздний обед = A Late Dinner. Discovering the Food of Spain / Ред. тома И. Беличева. — М.: Издат. группа «Амфора», 2009. — С. 213, 216. — 414 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-367-01213-2.

Асăрхавсем

Каçăсем 
 Сумах в Биологическом энциклопедическом словаре 

Анакарди йышисем