Vetrargrasker
Vetrargrasker er einær ávöxtur en orðið er notað um nokkrar tegundir af skvass innan tegundarinnar  Cucurbita. Vetrargrasker er frábrugðin sumargraskeri  að því leyti að uppskerutími er þegar ávöxtur hefur þroskast að fullu og hýðið harðnað. Það er hægt að geyma graskerin í því ástandi sem vetrarforða. Vetrargrasger er vanalega soðið áður en það er étið og hýðið er ekki étið eins og vanalegt er með sumarskvass.
Skvass er viðkvæmt fyrir frosti og fræin spíra ekki í köldum jarðvegi. Vetrargraskersfræ spíra þegar hiti jarðvegs er 21 C. Uppskeran fer fram þegar ávöxturinn hefur náð djúpum og einum lit og hýðið hefur harðnað. Uppskerutími vetrargraskers er í september eða október á norðurhveli jarðar eða áður en hætta er á miklu frosti.

Nokkrar tegundir vetrargraskerja

Cucurbita maxima
Ambercup squash
Arikara squash
Atlantic Giant
Banana squash
Buttercup squash
Georgia candy roaster
Hubbard squash
Jarrahdale pumpkin
Kabocha - "Hokkaido squash"
Lakota squash
Mooregold squash
Red kuri squash - einnig kallað "orange Hokkaido squash" eða "baby red Hubbard squash"
Turban squash

Cucurbita argyrosperma
Cushaw squash (einnig kallað "winter crookneck squash")

Cucurbita moschata

Butternut squash
Calabaza
Dickinson pumpkin
Long Island cheese pumpkin
Fairytale pumpkin squash 
Kent pumpkin

Cucurbita pepo
Acorn squash
Carnival squash
Delicata squash 
Field pumpkin
Heart of gold squash
Spaghetti squash
Sweet dumpling squash
Autumn cup squash
Giraumon
Gold nugget squash
Sugar loaf squash

Graskersætt