Sýrður rjómi
Sýrður rjómi er mjólkurafurð sem er gerjuð með mjólkursýrugerlum. Gerlarnir, sem eru annað viðbættir eða vaxa á náttúrulegan hátt, gera rjómann súrari og þykkari.

Tengt efni 
 Crema
 Crème fraîche
 Jógúrt
 Smetana

Mjólkurafurðir