Salteña
A salteña minangka jinis empanada panggang saka Bolivia. Salteñas minangka kue-kue gurih sing diisi daging sapi, daging babi utawa pitik sing dicampur karo saos sing pedhes legi sing isine zaitun, kismis lan kentang. Saletaria vegetarian kadang kasedhiya ing restoran tartamtu.

Umume panganan salteñas bisa ditemokake ing kutha utawa kutha ing saindenging negara, nanging saben wilayah duwe variasi; Cochabamba lan Sucre ngaku duwe versi cemilan paling apik, lan akeh sing bakal nyoba kanggo nyoba variasi saka Potosí . Ing La Paz, minangka tradhisi kanggo nikmati salteñas minangka cemilan esuk, sanajan esuk esuk esuk esuk wiwit sade esuk. Kue-kue didol saka jam 7 esuk nganti awan; umume bakul adol esuk. 
[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (July 2014)">perlu rujukan</span> ]