Matsumaezuke
minangka salah sawijining jinis olahan saka Matsumae, Hokkaidō area saka Hokkaidō, Japan.

Iki digawe saka bahan-bahan seger saka Hokkaido. Surume (cumi garing) lan konbu diusap nganggo kain teles banjur dipotong tipis-tipis nganggo gunting . Kazunoko ( herring roe ) dicincang cilik, lan wortel lan jahe disigar . Bahan kasebut banjur dicampur karo campuran sake, kecap lan mirin sing wis digodhog. Sawetara irisan mrico abang bisa ditambahake. Campuran kasebut disimpen ing papan sing adhem seminggu sadurunge mangan.
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang