Ménjes
Ménjes inggih punika sawijining olah-olahan khas saking tlatah Malang, Jawa Wétan. Ménjes dipundamel saking ampas tahu uga ampas témpé ingkang dipunfermentasi lajeng dipunpadhetakén ngantos maujud kados témpé padatan. Ménjes asring dipungorèng kaliyan glepung lajeng dipundhahar kaliyan lombok jemprit. Kathah tiyang ingkang plesir wonten Malang mundhut ménjes dados ulih-ulih utawi dhaharan.

Jinis 
Wonten kalih jinis ménjes inggih menika:

Ménjes kacang 
Ménjes menika dipundamel saking kedhelé cemeng utawi ampas témpé. Ménjes jinis punika gadhah tekstur kasar. Padamelan pasugatan menika radi kados oncom cemeng.

Ménjes gombal 
Ménjes gombal teksturipun radi alus. Sesuguh punika dipundamel saking ampas tahu lan ampas klapa.

Kapustakan 

Olah-olahan Jawa
Jawa Wétan
Gorèngan