Ibu mara tuwa
Ibu mara tuwa yaiku panganan panganan cepat saji ing Chicago, kalebu tamale sing paling ndhuwur karo saos, disuguhake ing roti asu panas .    Ibu mertua digawe kanthi gaya tamale unik ing Chicago, gulungan tepung jagung sing diekstrusi mesin dibungkus kertas lan ora ana kulit jagung, sing biasane dimasak ing kukusan asu panas.  

Meksiko-Amerika nggawa tamale menyang Chicago, lan Afrika-Amerika saka wilayah Delta Mississippi nggawa tamale panas menyang kutha kasebut.   Nanging ora ana sing ngerti kepiye sandwich ibu mertua dikembangake.  Sawetara spekulasi bisa uga wis diwiwiti ing torta de tamal ing Kutha Meksiko, sawijining tamale ing bolillo . Asal-usul tamale gaya Chicago uga ora jelas.

Referensi