Tlayuda
Tlayuda (   ), kadhangkala ditulis nganggo clayuda,  minangka panganan gawenan tangan ing masakan tradisional Oaxacan, kalebu tortilla sing amba, lancip, renyah, dipanggang utawa dipanggang sawi-wiji  ditutupi panyebaran kacang-kacangan refried, asiento ( daging babi sing durung diatasi lard ), salad utawa Gobis, alpukat, daging (biasane pitik abon, tenderloin daging sapi utawa daging babi), keju Oaxaca, lan salsa .  

Antojito sing populer, tlayuda asale saka negara Oaxaca . Iki dianggep minangka ikon ing masakan lokal, lan bisa ditemokake mligine ing sekitar Kutha Oaxaca .  Tlayudas uga kasedhiya ing tlatah tengah-tengah Meksiko, kayata Mexico City, Puebla, utawa Guadalajara.

Pustaka 
Panganan