Blimbing
Wit Blimbing asalé saka Indonésia, India, lan Sri Langka, sarta akèh ing laladan Asia Kidul-Wétan, Républik Dominika, Brasil, Peru, Ghana, Guyana, Tonga, lan Polinesia. Blimbing ditandur kanthi komersial ing Amérika Sarékat, yaiku ing Florida Kidul lan Hawaii.

Deskripsi 
Blimbing duwé jeneng latin Averrhoa Carambola.
Blimbing dhapuré bunder lonjong lan nduwé rusuk landhep lincip kang cacahé lima. Blimbing rasané legi lan nggawé seger. Ing kalangan internasional blimbing dikenal kanthi jeneng star fruit. Kang ndadékaké blimbing dijenengi star fruit amarga yèn dikethok kanthi horisontal woh iki katon kaya bintang.

Habitat 
Woh kang asalé saka India utawa Srilangka iki ora mung dibudidayakaké ing wewengkon Asia Tenggara kaya ta Malaysia, Thailand lan Filipina, nanging uga dikenal ing nagara-nagara kang duwé iklim sub tropis liyané kaya ta Amérika lan Australia. Blimbing gampang thukul ing panggonan kang dhuwuré 0-500 m ing sandhuwuré lumah laut lan kanthi curah udan kang dhuwur. Saliyané iku blimbing kudu éntuk cukup cahya srengéngé. Ing Indonésia, blimbing kang rasané legi akèh tinemu ing laladan Demak, Jawa Tengah.

Wit blimbing bisa ngembang saben taun lan bisa dipanén ping telu saben setahun. Saliyané blimbing woh ana uga blimbing wuluh utawa blimbing keris. Blimbing iki uga diarani blimbing sayur kang jeneng latiné Averrhoa bilimbi. Nanging blimbing sayur rasané luwih kecut lan lumrahé kanggo nggawe sayur utawa masakan ancasé kanggo ménéhi rasa kecut ing masakan.

Khasiat 
Woh blimbing duwé khasiat dadi antipiretik lan ekspektoran,saéngga bisa dimanfaataké kanggo obat watuk kanggo bocah cilik.
Blimbing ngandhut akèh vitamin C lan duwé manfaat kanggo antiinflasi, analgesik, lan diuretik, saéngga apik kanggo nambani watuk, sariawan, lara gorokan, obat demam, obat kencing manis utawa diabétes, lan kolésterol. Vitamin C kang paling dhuwur uga apik kanggo tamba kanker. Oyot blimbing uga duwé khasiat kanggo nambani lara sirah lan nyeri sendi. Saliyané iku, godhong blimbing uga bisa kanggo tamba radang lambung, radang kulit kang ana nanahé, lan bisul. Blimbing uga duwé provitamin A. Khasiat liyané, blimbing bisa nglancaraké pencernaan lan kanggo obat hiperténsi utawa blegudreg.

Nanging tumrap wong kang duwé lelara ginjel kudu ati-ati, amarga blimbing ngandhut akèh asem oxalic kang mbebayani.

Blimbing uga duwé akèh khasiat liyané.
 Serat kang ana ing blimbing bisa nglancaraké prosès pencernaan
 Blimbing ngandhut pektin kang bisa ngurangi kolésterol saéngga bisa kanggo diét supaya bobot awaké mudhun
 Ncegah hépatitis lan pengerasan ati lan asem empedu kang manggoné ing usus lan mbantu ngétokna
 jus blimbing bisa nyegeraké awak yèn lagi kesel

Gizi 
Saben 100 gram woh blimbing ngandhut warna-warna nutrisi kang migunani kanggo kaséhatan.
 Natrium (Na) 2 miligram
 Serat 3 gram
 Protein 1 gram
 Vitamin A 61 IU
 Vitamin C 34,4 miligram
 Vitamin E 0,2 miligram
 Asam folat 12 mikrogram
 Kalium (K) 133 miligram
 Fosfor (P) 12 miligram
 Magnesium (Mg) 10 miligram
 Kalsium (Ca) 3 miligram

Asil olahan 
 jus blimbing
 manisan blimbing
 sirop blimbing

Cathetan suku 

Woh-wohan