Terrine
Terrine (  ), minangka salah sawijining jinis olahan tradisional  Perancis, punika jinis aspic, padha karo sosis, sing masak ing jamur Pottery dijamin (uga disebut terrine ) ing bain-marie .    Teras modern ora mesthi ngemot lemak daging utawa kewan, nanging isih ngemot tekstur kaya daging lan sulih lemak, kayata jamur lan woh-wohan murni utawa sayuran sing akeh ing pektin .  Uga bisa dimasak ing macem-macem cetakan terrine non-tembikar, kayata stainless steel, aluminium, besi cor enamel, lan plastik anti oven.

Referensi