Roti limpa
Roti Limpa ( Swedish   ) minangka roti rai Skandinavia sing legi, digandhengake karo masakan Swèdhen . Iki minangka rempah-rempah rempah-rempah sing ragi, ragi karo gula coklat lan molase . Asring dipanggang nalika musim Natal, roti perayaan dirasakake nganggo rempah-rempah kayata anise, caraway utawa wiji adas, lan asring kulit jeruk lan bir peteng.  Iki minangka sajian khas kanggo  tradisional Natal utawa  . Roti Limpa dipasang kanthi pas karo senggol lan jeli, utawa keju krim.  Ing Swèdhen jinis roti iki dikenal kanthi jeneng vörtbröd utawa vörtlimpa, dene limpa nuduhake roti apa wae. Langkah kapisan kanggo nggawe roti yaiku nggawa molase, gula coklat, wiji caraway, lan banyu nganti godhok sing alus, banjur tambahake shortening utawa butter lan jeruk. Sawise dicampur adhem iki dadi suhu sing anget, banjur digabung karo ragi aktif lan glepung rye.  Adonan munggah lan glepung ditambahake kanggo adonan adonan minangka persiyapan kanggo munggah kaping pindho, banjur sisih ndhuwur disapu karo butter sing wis ilang lan roti dipanggang.  Sawetara resep nambah campuran molase ing bahan garing sawise glepung gandum wis diiris nganggo banyu panas.

Referensi