À la Maréchale
À la Maréchale (" gaya marshal " ing basa Prancis ) minangka salah sawijining jinis cara nyiyapake panganan kanggo masakan haute . Piring à la Maréchale digawe saka potongan daging sing lembut, kayata potongan, escalope, supremes, roti legi, utawa iwak, sing diobati à l'anglaise ("gaya Inggris"), yaiku ditutupi endhog lan remah roti, lan tumis .

Rujukan 

Olah-olahan Prancis