Kuwé spons
Cake Sponge minangka salah sawinining olahan  cake digawe karo endhog, glepung lan gula,  kadang ragi karo baking powder .  Kue spons, ragi nganggo endhog kang wis digodhog, diwiwiti nalika jaman Renaisans, bisa uga ing Spanyol .  Kue spons iki  dianggep minangka salah siji saka olah-olahan kue kapisan kang ora ragi, lan resep kue spons paling awal ing basa Inggris ditemokake ing buku saka pujangga Inggris Gervase Markham, Huswife Inggris, Ngemot Urut-Urut njero lan njaba kang Kudu Dadi Wanita Lengkap (1615).  Nanging, kue kasebut meh padha kaya cookie: lancip lan garing. Kue spons dadi kue kang dikenal saiki nalika tukang roti wiwit nggunakake endhog kang diantemi minangka agen kang munggah ing pertengahan abad kaping 18. Penciptaan bubuk baking Victoria dening pabrikan panganan Inggris Alfred Bird ing taun 1843 ngidini nambah butter menyang resep spons tradisional, saengga digawe spons Victoria .

Galeri gambar

Referensi