Mun tahu
Mun tahu (燜豆腐/焖豆腐) iku masakan Indonesia- Tionghoa sajian saka alus tahu Lion ing gurih sauce putih nglukis, pipis, rajangan iwak pitik lan urang .  Bahan utamane yaiku tahu sutra alus lan alus, utawa variane karo tahu endhog kuning, diresiki nganggo daging pitik, daging utawa panganan laut, disiram karo bawang sing wis disigar. Rasane alus karo bawang putih, jahe lan bawang, dibumbui karo kecap cilik, uyah lan mrico. Werna saosipun keputih amarga saosipun ditambah saka kecap. Saus putih iki dikenthel nganggo adonan bubuk tapioca utawa bubuk jagung ; ngasilake saos putih gelatin, kenthel, gelatin .  Mun Tahu biasane uga ngandhut minced pitik utawa panganan laut, paling umum peeled urang, utawa kadhangkala minced meat salah siji daging sapi utawa daging babi .

Referensi