Nam chim
Nam chim utawa nam jim (  ,   ) yaiku olah-olahan Thai kanggo " saos  ". Iki bisa ngrujuk manèka saos sing dicelupaké ing masakan Thai, kanthi akeh campuran asin, legi, pedhes lan asem. 

Nam chim luwih akeh banyu tinimbang nam phrik (pasta lombok Thailand). Sanajan saos Sriracha umumé dikenal sot Sriracha ing Thailand ( sot minangka sebutan Thai saka saos tembung Inggris), iki asring diarani nam chim Sriracha utawa nam phrik Sriracha . 

Luwih umum utawa dhasar kurang chim digunakaké kanggo panganan panggang utawa di dang. Saos iki ngemot bawang , kécap iwak, gula, jus jeruk, lan lombok jemprit . Jinis resep dhasar iki bisa digunakaké minangka saos sing dicelup lan minangka bagéan integral saka pasugatan. Akèh bahan sing ana ing chim nam sing disigar utawa diuleg ing lemper lan munthu utawa, kanthi ora tradisional, yaiku ing blender.

Rujukan 
Olah-olahan Tanah Thai

Olah-olahan Asia