Knedle
Knedle (saka Jerman knödel, "Dumpling"), iku panganan saka nggodhok kentang - keuangan dumplings kapenuhan plums utawa apricots, populer ing Central lan Eropah Wétan negara, utamané ing Polen, Honggari, Serbia, Kroasia, Bosnia-Herzegovina, Romania, Slowak lan Republik Ceko .  Panganan kasebut dipangan minangka panganan cuci mulut, sajian utama, utawa sajian.

Adonan digawe karo kentang tumbuk, endhog lan glepung . Adonan kasebut rata lan dipotong kothak. Plum (utawa apricot) dilebokake ing njero pangsit kanthi tangan. Sawetara versi sajian nggunakake mi tinimbang kentang. Persiyapan bisa uga kalebu nyopot watu lan isine woh-wohan karo gula. Plum banjur dibungkus kabeh ing adonan lan dicelupake ing banyu sing umob. Nalika wiwit ngambang, dheweke digawa metu, disiram karo gula, banjur disedhot. Uga bisa ditutupi potongan roti sing digawe goreng. Kayu manis utawa krim asem kadang ditambahake sadurunge disajikake. Kayane sajian kasebut asale saka Kekaisaran Austro-Honggari .

Adonan digawe karo kentang tumbuk, endhog lan glepung . Adonan kasebut rata lan dipotong kothak. Plum (utawa apricot) dilebokake ing njero pangsit kanthi tangan. Sawetara versi sajian nggunakake mi tinimbang kentang. Persiyapan bisa uga kalebu nyopot watu lan isine woh-wohan karo gula. Plum banjur dibungkus kabeh ing adonan lan dicelupake ing banyu sing umob. Nalika wiwit ngambang, dheweke digawa metu, disiram karo gula, banjur disedhot. Uga bisa ditutupi potongan roti sing digawe goreng. Kayu manis utawa krim asem kadang ditambahake sadurunge disajikake. Kayane sajian kasebut asale saka Kekaisaran Austro-Honggari .

Referensi