Cho tôi danh sách một số chế phẩm sử dụng phô mai stracchino/ Stracchino thường được ăn riêng nhưng cũng có thể làm nhân cho một số loại bánh mì: ở Recco, trên bờ sông Ligurian phía đông Genoa, focaccia col formaggio ("phô mai focaccia") hoặc focaccia di Recco thường có nhân crescenza, trong khi ở Romagna và ở một số khu vực lân cận (ví dụ: phía bắc Marche, Umbria và phía đông Tuscany), đây là loại nhân phổ biến cho món cascione được làm từ piadina, một loại bánh mì dẹt mỏng