Irish व्हिस्की, अपने अमेरीकन और स्कॉटिश भाइयों की तुलना में ज्यादा फ्रूटी और लाइट होती हैं, जिसमे एल्कोहौल बर्न हल्का महसूस होता है। उनके अधिक gentle फ्लेवर के कारण, यह शुरू करने के लिए अच्छे हो सकते हैं यदि आप शुरुआती व्हिस्की पीने वाले हैं।  Irish व्हिस्की को आम तौर पर, कम से कम 3 साल तक, बैरल में एज किया जाता है, जिससे उनकी विशेष स्मूद फिनिश आने में सहायता मिलती है। Jameson और Bushmills White Label, 2 सबसे ज्यादा लोकप्रिय Irish व्हिस्की हैं। व्हिस्की के पारखी Greenspot, Redbreast 12 Year Old, या Clontarf की भी सिफ़ारिश करते हैं। कैनेडियन व्हिस्की आम तौर पर ब्लेण्ड्स होती हैं, मतलब उनमे अनाज और माल्ट का मिश्रण होता है। आपको यह पता चल सकता है की कई ब्लेंडेड व्हिस्की, एक डिस्टीलेशन से बनाई गयी व्हिस्की की अपेक्षा में, ज्यादा स्मूद टेस्ट करती हैं। अनाज के ब्लेण्ड्स होने के अलावा, कैनेडियन व्हिस्की को बाकी सामग्री से भी बनाया जा सकता है, जैसे वाइन या कोई 2 साल पुरानी स्पिरिट। कनाडा में ज्यादा किस्म के ब्लेन्ड और डिस्टीलेशन की टैक्नीक उपलब्ध होने के कारण, कैनेडियन व्हिस्की फ्लेवर के बहुत बड़े रेंज में आती हैं। उदाहरण के लिए, आप एक JP Wiser’s 18 Year Old ट्राइ कर सकते हैं अगर आप स्मोकी और मिट्टी (earthy) फ्लेवर पसंद करते हैं। अगर आप कुछ फ्रूटी, मीठी, और सॉफ्ट पसंद करते हैं, तो Corby’s Pike Creek एक अच्छी बाजी है। बौरबोन जैसे ही, राई व्हिस्की एक अमेरीकन स्पिरिट होती है जिसे, अमेरीकन ओक (oak) के बने बैरल में एज करते हैं। राई के लिए योग्य होने के लिए, व्हिस्की को कम से कम 51% राई ग्रेन से बनाया जाना चाहिए।  राई कई व्हिस्की से अधिक पेपेरी (peppery) और दिलकश (savory) हो सकती हैं, इसलिए, अगर आप मीठी स्पिरिट्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप राई की एक बोतल लेना चाहेंगे। लोकप्रिय राई ब्रांड में Old Overholt, Wild Turkey, और Bulleit हैं। अगर आपको स्ट्रॉंग एल्कोहौल बर्न पसंद नहीं है, तो ऐसी व्हिस्की को देखें जिन्हें तैयार होने (mature) के लिए ज्यादा समय मिला हो। जैसे व्हिस्की एज होती है, बैरल की लकड़ी ड्रिंक की हार्शनेस (कठोरता) को सॉफ्ट कर देती है। जैसे लकड़ी, व्हिस्की से उसके कुछ हार्श फ्लेवर को निकालती है, साथ में वह अपने विशिष्ट फ्लेवर को मिक्स में जोड़ देती है। पुरानी हमेशा बेहतर नहीं होती है। व्हिस्की जो बहुत समय तक एज करी गयी हो (जैसे, 23 बनाम 15 साल) कभी कभार, लकड़ी से बहुत अधिक टैनिन सोख सकती है, जिससे उसका फ्लेवर अप्रिय हो जाएगा। व्हिस्की के एक प्रकार में भी, आप बहुत भिन्नता पाएंगे। उदाहरण के लिए, बस एक तरह की Irish व्हिस्की ट्राइ करने के बाद यह तय ना करें की वह आपके लिए नहीं है—आप दूसरी बोतल को, जो कुछ ज्यादा समय तक एज करी गयी हो या जिसमे एल्कोहौल कंटेन्ट ज्यादा या कम हो, पसंद कर सकते हैं। अगर आप कर सकें तो सस्ती क़िस्मों को ज्यादा महंगी वाली से तुलना करें। आप पा सकते हैं की महंगी बोतल जरूरी नहीं आपकी पसंदीदा हों!
Choose Irish whiskey if you prefer a light body. Pick a Canadian whiskey if you want a unique blend. Try rye whiskey for a bold and spicy flavor. Get whiskey that’s been aged longer for a smooth finish. Try a variety of whiskeys in each style.