अगर आपके पास मेज़रिंग (measuring) कप न भी हो; तो भी आप इस रेसिपी को दस मिनट के अंदर बना सकते हैं, ये इतना ज्यादा आसान है। और जो आपको मिलेगा वो ज्यादातर फ्रॉस्टिंग से भी मीठा होगा, इसलिए ये केक के ऊपर या उसके बीच के लेयर में डालने के लिए बिल्कुल परफेक्ट है। ये हल्के फ्रूट फ्लेवर के साथ बहुत अच्छे से बैठता है, लेकिन चॉकलेट जैसे रिच (rich) फ्लेवर के साथ ये उभरकर नहीं आ पाता। आप 2 कप पिसी हुई चीनी नापकर डाल सकते हैं, या फिर उतना डाल सकते हैं जितना आपको काफी लगे। इस रेसिपी को एडजस्ट करना बहुत आसान है, इस बात की चिंता न करें कि बिल्कुल उतनी ही चीज़ें डालनी हैं जितनी लिखी हुई हैं, थोड़ा बहुत ऊपर या नीचे चल जाएगा। पिसी हुई चीनी को कई बार आइसिंग शुगर और कंफेक्शनर शुगर भी कहा जाता है। आप जिस फ्लेवर को पसंद करते हैं, उस हिसाब से दूध, नींबू का जूस या कोई और जूस डालें। 4 बड़े चम्मच नापकर, या वैसे ही थोड़ा सा डाल लें, जितनी चीनी डाली थी उससे काफी कम डालना है। बेहतर होगा कि आप कम डालकर बाद में ज्यादा जूस डालें, बजाय इसके की आप ज्यादा जूस डाल लें और फिर आपको जितनी चीनी डालनी थी उस से कहीं ज्यादा डालनी पड़े।  अगर आपके केक में फल हैं तो उसी फल का जूस भी डाल सकते हैं। आप केक को जिस कलर का बनाना चाहते हैं उस कलर का जूस भी डाल सकते हैं। पहले आराम से मिलाएं, नहीं तो ये बाउल के किनारों से चीनी गिर जाएगी और सब गंदा हो जाएगा। तब तक मिलाएं जब तक पेस्ट न बन जाए, या फिर लिक्विड को चीनी सोख न ले। थोड़ा-थोड़ा दूध या चीनी डालकर मिलाते रहें। जब मिक्सचर बराबर गाढ़ा हो जाए और पेस्ट के ऊपर सूखी चीनी न दिखे, तब ये तैयार हो जाएगा। इसके अलावा आप मिक्सचर को पतला करने या फ्लेवर बढ़ाने के लिए और लिक्विड डाल सकते हैं। अगर ये ज्यादा ही पतला ही हो जाए, तो थोड़ी और चीनी को डालकर मिलाएं। ध्यान से अपनी आइसिंग में कुछ बूंदें, या 1 छोटा चम्मच (5मिली.) नापकर डाल लें। इसे अच्छे से मिलाएं। अब आप केक पर लगाने के लिए एक बेहतरीन आइसिंग के साथ तैयार हैं!
Follow this easy recipe to create a sweet, glossy paste. Pour the powdered sugar into a large bowl. Pour in a small amount of milk or juice. Stir thoroughly with a spoon. Stir in a little more liquid at a time until there is no dry sugar visible. Finish by mixing in a few drops of vanilla or almond extract.