इस बीच, एक उथले बेकिंग पेन या बेकिंग शीट को ऊपर से पर्चमेंट पेपर बिछाकर तैयार कर लें।  पर्चमेंट पेपर सॉसेजेस को चिपकने से रोके रखेगा, साथ में ये कुकिंग प्रोसेस के दौरान निकलने वाले एक्सट्रा फेट को भी सोखते जाएगा। अगर आप पर्चमेंट पेपर यूज नहीं कर सकते हैं, तो उसकी जगह पर बेकिंग शीट के ऊपर एक मेटल कूलिंग या बेकिंग रैक रख दें। रैक कुकिंग प्रोसेस के दौरान एक्सट्रा फेट को नीचे निकलने में मदद करेगा, जो सॉसेजेस को फेट में पकने से रोक लेगा। सॉसेजेस को बेकिंग शीट पर रख लें, उन्हें एक ही लेयर में अरेंज करें और उनके बीच में कम से कम 1 इंच या 2.5 cm की स्पेस छोड़ दें।  आप इस मेथड के जरिए ब्रेकफ़ास्ट सॉसेजेस लिंक्स और ब्रेकफ़ास्ट सॉसेजेस पैटीज पका सकते हैं। बेकिंग में लगने वाला टाइम अलग भी हो सकता है, लेकिन ये पूरी प्रोसेस दोनों ही टाइप के लिए एक सी रहेगी। रोल ब्रेकफ़ास्ट सॉसेजेस को भी इस मेथड की मदद से पकाया जा सकता है। रोल को आधा इंचा या 1.25 cm पैटीज में काट लें और उन पैटीज को भी वैसे ही पकाएँ, जैसे आप पहले से तैयार वर्जन को पकाते। सॉसेजेस को एक पहले से गरम किए अवन में रखें। सॉसेजेस पैटीज को 15 से 16 मिनट के लिए पकाएँ; सॉसेजेस लिंक्स को 20 से 25 मिनट के लिए पकाएँ।  सॉसेजेस की दोनों साइड्स को एक-समान ब्राउन करने के लिए, पूरी कुकिंग प्रोसेस के दौरान लिंक्स और पैटीज को आधा पलटते जाएँ। जब तैयार हो जाएँ, सॉसेजेस पूरे ब्राउन हो जाएंगे और काटने पर उनमें से जूस भी नहीं निकलेगा। अगर आप अंदर के टेम्परेचर को चेक करते हैं, तो सॉसेजेस के सबसे मोटे भाग का टेम्परेचर 160 डिग्री फारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) होना चाहिए। सॉसेजेस को अवन से निकाल लें और उन्हें अलग-अलग सर्विंग प्लेट्स में ट्रांसफर कर दें। गरम में ही उनके स्वाद के मजे लें।  अगर सॉसेजेस अवन से निकलने के बाद भी आपकी पसंद से ज्यादा ग्रीसी या चिकने हैं, तो आप एक साफ टॉवल का यूज करके एक्सट्रा ग्रीस को साफ कर सकते हैं। बचे हुए सॉसेजेस को तुरंत फ्रिज में रखकर 1 से 2 दिन तक स्टोर किया जा सकता है, या फिर 1 महीने के लिए फ्रीज़ किया जा सकता है।
Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit (200 degrees Celsius). Arrange the sausages on the pan. Bake until cooked through. Serve warm.