تبقى الفاكهة جيدة إذا لم تتعرض للكثير من الرطوبة وتحتوي معظم الثلاجات على أدراج منخفضة الرطوبة عن الرفوف الأخرى والأدراج. عادةً يكون مدونًا عليها "منخفض الرطوبة" وأحيانًا أخرى "الفاكهة". يعد ذلك المكان الذي ينبغي عليك تخزين الفاكهة به، من تفاح إلى موز وعنب.  إذا كنتِ تنوي تناول الفاكهة بسرعة يمكنكِ حفظها في الرف العلوي. على سبيل المثال، قد يفسد التوت الطازج أسرع من التفاح، لذلك قد تحتاجين إلى تخزينه في درج الفاكهة والخضروات. ضعي الكرتونة على الرف الأوسط أو العلوي كي تتمكنين من رؤيتها والوصول إليها قبل أن تبدأ في الذبول. يمكن تخزين الثمار المحفوظة في درج الخضروات والفاكهة بشكل مباشر أو في أكياس بلاستيك مفتوحة. لا تخزني الفاكهة في أكياس بلاستيك محكمة الغلق لأن ذلك قد يسبب تعفن الكثير من أنواع الفاكهة بشكل أسرع. تستفيد معظم الخضروات من الرطوبة الزائدة، ولهذا السبب تجدي الرشاشات التي ترطب المنتج في قسم الثمار في متجر البقالة. تحتوي معظم الثلاجات على أدراج مدونًا عليها "عالية الرطوبة" وتكون بجانب الدرج ذي درجة الرطوبة المنخفضة مباشرةً. خزني الخضروات بأكملها هنا سواء بشكل فضفاض أو في أكياس بلاستيك مفتوحة لإبقائها طازجة.  إذا كنتِ تخزنين سلطة أو خضروات مقطعة سوف تفسد بشكل أسرع من الخضروات الكاملة، لذلك ينبغي تخزينها في الرف الأوسط أو العلوي للتمكن من رؤيتها واستخدامها بسرعة. لا تغسلي الخضروات قبل تخزينها للمساعدة على استمرارها لفترة أطول. يسبب تبليل الخضروات زيادة فرصة نمو البكتيريا وبالتالي ستبدأ في التعفن. تعد الرطوبة جيدة، لكنكِ لا تحتاجي إلى إبقاء الخضروات في المياه، لذلك إذا كنتِ تريدين غسلها، جففيها جيدًا قبل التخزين. سواء كنتِ تريدين تخزين صدور الفراخ أو شرائح اللحم أو السجق أو الديك الرومي، ينبغي أن يتم ذلك في أبرد جزء من الثلاجة؛ في أغلب الحالات سيكون ذلك في الجزء الخلفي من الرف السفلي على الرغم من أن بعض الثلاجات مزودة بدرج مخصص للحوم. إذا خزنتِ اللحم في الرف العلوي، من المحتمل أن يفسد بشكل أسرع.  تأكدي من إبقاء اللحم منفصلًا عن باقي قطع الطعام الموجودة في الثلاجة. كذلك ينبغي أن يكون ملفوفًا في بلاستيك ومخزنًا على أدنى مكان ممكن بحيث إذا تسربت منه أي عصارة لا تتقطر على القطع الأخرى وتلوثها. نظفي المنطقة التي تخزني بها اللحم أكثر من بقية الثلاجة. يخزن معظم الأشخاص البيض واللبن في باب الثلاجة للوصول إليهم بسهولة على الرغم من أن باب الثلاجة هو أدفأ جزء في الثلاجة، لذلك قد يسبب تخزينهم هنا فقدان النضارة أسرع. خزني البيض واللبن على الرف السفلي أو أي رف بارد في الثلاجة.  من الأفضل تخزين البيض في كرتونته الأصلية بدلًا من نقله إلى أوعية البيض بداخل الباب ما لم كنتِ تستخدمين البيض بسرعة إلى حد ما. ينبغي حفظ الكريمة واللبن منزوع الدسم والزبادي والمنتجات المشابهة في الرف البارد أيضًا. إذا كان لديكِ قطع باردة من اللحم أو الجبن الكريمي وأنواع الجبن الأخرى، ضعيها في درج اللحم الضحل الذي ينزلق عادةً أسفل الرف العلوي أو الأوسط؛ يعد ذلك جيدًا أيضًا لتخزين الهوت دوج واللحم المقدد واللحوم المحفوظة الأخرى. يعد ذلك الدرج باردًا بدرجة طفيفة عن باقي أجزاء الثلاجة لكن ليس بدرجة برودة الجزء الخلفي من الرف السفلي. نظفي الدرج بشكل منتظم كما تنظفي أي منطقة أخرى لتخزين اللحوم. تحتوي التوابل عادةً على الكثير من الملح والخل والمواد الحافظة الأخرى التي تمنعها من الفساد بسرعة، لذلك لا بأس من تخزينها في أدفأ جزء من الثلاجة وهو الباب. تميل المشروبات إلى البقاء أطول من الطعام، لذا خصصي الرف السفلي للقطع الأكبر والأثقل مثل عصير البرتقال أو الصودا. ضعي التوابل الحلوة، مثل المربى والجيلي وشراب السكر على رف آخر وأبقي التوابل المالحة، مثل المستردة وصوص الصويا على الرف الأخير.  على الرغم من أن الزبد من منتجات الألبان، يمكنكِ تخزين علبة الزبد في باب الثلاجة لأنها لا تحتاج إلى البقاء باردة مثل اللبن. إذا كنتِ من عشاق التوابل، قد تتركي منطقة التوابل تمتلئ بالفوضى بسبب القطع منتهية الصلاحية. مري على المنطقة بشكل منتظم وتخلصي من أي شيء قد انتهت صلاحيته أو اقترب على النفاذ. يمكن إبقاء الطعام المطهي على الرف العلوي أو السفلي. استخدمي الرف العلوي والأوسط لتخزين القطع التي تريدين بقائها باردة على الأخص مثل: طعام الأطفال المطهي والبيتزا والغموس والصوص والتورتيه وغيرها. قد يكون الرف العلوي أو الأوسط المكان المناسب أيضًا لحفظ إبريق المياه والأدوية التي تريدين بقائها باردة والقطع الأخرى التي تريدين حفظها باردة لكن لن تفسد بسهولة.
Put your fruit in the low humidity drawer. Keep your vegetables in the high humidity drawer. Store meat in the coldest part of the refrigerator. Keep milk and eggs on the coldest shelf, too. Store deli meats and cheeses in the shallow meat drawer. Put condiments and drinks on the door. Store leftovers and ready-to-eat foods on the top and middle shelf.