تفقدي الكيوي من الخارج قبل التعمق. لاحظي أن معظم قشرته بنية ذات شعيرات مع بروز في أعلاها حيث مكان نموها عند الغصين. هذا هو الجزء الوحيد غير الصالح للأكل منها لذا اقطعيه أو كلي ما حوله. اضغطي على الكيوي برفق بيديك. سيكون جاهزًا للأكل إذا كان اللب طريًا تحت القشرة. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يلين إذا كان لا يزال صلبًا. توقعي أن يكون الكيوي غير مكتمل النضج حامضًا لدرجة لا تمكنك من الاستمتاع به. خذي الطريق الأسهل واغرسي أسنانك في الكيوي مباشرة كما تفعلين مع التفاح أو الخوخ. استمتعي باختلاف الملمس بين القشرة الخشنة واللب الطري واحصلي على القيمة الغذائية الكاملة للكيوي إذ تحتوي القشرة على جزء كبير من الألياف والمعادن والفيتامينات وكذلك مضادات الأكسدة والفلافونويدات لكن:  اعلمي أن الجزء الخارجي قد يحتوي آثار مبيدات حشرية من الزراعة ككل المحاصيل. اغسليه تحت الماء البارد بينما تفركين القشرة برفق بأناملك لإزالة بقايا المواد الكيماوية.   يقلل الكيوي العضوي خطر تناول المبيدات الحشرية لكن لا زال يجب غسله لإزالة أي وسخ أو كيماويات أخرى قد تكون وصلت إليه بالصدفة. اقطعي الكيوي لنصفين إذا لم تكوني تحبين قشور الفاكهة. عاملي كل نصف كوعاء جاهز واغرفي لنفسك بعض القطع. افعلي ما يلي كبديل:   اقطعي الأطراف عند نقطة اتصال الكيوي بالغصين واحمليه في إحدى يديك.   أدخلي رأس الملعقة بيدك الأخرى بين القشر واللب بامتداد القطع. اغرسي الملعقة أكثر في اللب ولفي الكيوي في يدك. انزعي اللب واقطعيه لشرائح. قشريه كالبططس وتناولي اللب كما هو حين تنتهي أو اقطعيه إلى قطع أو شرائح لكن تذكري ما يلي:  لا زال عليك غسل القشرة قبل نزعها. قد تنقل المقشرة الوسخ والكيماويات من القشرة إلى اللب مع حركتها حتى لو لم تكوني ستأكلين القشرة.
Trim the ends. Test for ripeness. Eat it skin and all. Spoon it out. Use a vegetable peeler.