उबलने के लिए, 8 कप या 1.9 लीटर पानी को जलने से बचाने के लिए एक मोटे तल वाले पात्र में रखें | इसमें मटर डालें और फिर से उबालें | तल में इसे चिपकने और जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें |  अगर आप हैम को आंच पर पका रहे हों तो उसी पात्र में मटर डालें या इसके विकल्प हैम स्टॉक के लिए थोडा या पूरा पानी डालें | अगर आपने हैम को पहले से तैयार नहीं किया है तो इसे सीधे उसी पात्र में मिला दें | मटर को जलने से बचने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें | एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गर्म होने तक आंच दें | अब प्याज़ मिलाएं और नर्म और चमकदार होने तक 3-5 मिनट तक पकाएं लेकिन भूरा न होने दें | बांकी सब्जियां, तेजपत्ता और आपके द्वारा अन्य उपयोग की जाने वाली हर्ब्स मिलाएं | इससे आपके सूप का स्वाद बढ़ जायेगा | हाल ही में खरीदी गयी मटर 45-60 मिनट में पककर तैयार हो सकती हैं जो निर्भर करता है कि आपको कितनी मसली हुई मटर पसंद हैं | अगर ये कुछ समय के लिए स्टोर करके रखी गयी हैं तो इन्हें पकने में 90 मिनट या 2 घंटे भी लग सकते हैं | मटर के पकने से 30 मिनट पहले सब्जियां मिलाने का उद्धेश्य रखें | (अगर आपको इसमें संदेह हो तो मटर को आंच पर रखने के 20 मिनट बाद इसमें मिलाएं) |   तुरंत तेजपत्ता और अन्य हर्ब्स मिलाएं, साथ ही एक चुटकी नमक भी मिलाएं | रसोई की अफवाहों के विपरीत, नमक डालने से पकने का समय बढेगा नहीं |अगर आप मटर को हैम के साथ पका रहे हों तो नमक डालने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी | अगर आपको नर्म, मसली हुई सब्जियां पसंद हैं तो इन्हें तुरंत मिलाये | परोसने के पहले तेजपत्ता हटा दें | ताज़ी ब्रेड, बिस्कुट या कॉर्नब्रेड के साथ परोसें | चाहें तो अतिरिक्त स्वाद और कुरकुरेपन के लिए ऊपर से थोड़ी कासी हुई गाजर या क्रौटोंस (croutons) बुरकें |
اغل البازلاء، مع التقليب المستمر. غطّيه ودعه يغلي. قم بتشويح الخضروات. أضف الخضروات إلى الشوربة عندما ترغب في ذلك. تقدّم ساخنة.