إليك ما تحتاجه لصنع بلح البحر المطهي بالبخار:  2 كجم بلح البحر 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كراث أندلسي مفروم 2 فص ثوم مبشور 4 أعواد زعتر طازج 1/2 كوب عصير عنب أبيض 1 ليمون معصور 1 كوب مرق دجاج اسكب ½ كوب عصير عنب أبيض و1 كوب مرق دجاج في القدر. شوِّح 1 كراث أندلسي مفروم و2 فص ثوم مبشور و4 أعواد زعتر طازج في 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر منفصل لمدة 2-3 دقائق، ثم أضفهم إلى القدر. أضف 2 كجم من بلح البحر إلى القدر ودعه يغلي إلى أن يُفتح أغلبه. أخرج أي أصداف ظلت مقفولة.  قدم بلح البحر المسلوق مع قطع الليمون واسكب فوقه الكمية التي تعجبك من السائل. يمكنك أن تقدمه مع البطاطس المقلية أو الخبز المقرمش أيضًا.
Gather your ingredients. Pour the stock and spices into a large stock pot. Add the mussels to the liquid and steam them over medium heat for 6-8 minutes. Strain and reserve the liquid. Serve.