एक बड़े बाउल मे एक कप (185 ग्राम) जैसमिन चावल डालें। पर्याप्त ठंडे पानी को चावल पर डालें जिससे वह पूरी तरह डूब जाए। एक बार चावल को पानी मे पानी डुबोने के बाद, साफ हाथों से, 3 से 5 मिनट तक, गोल-गोल और धीरे–धीरे हिलाएँ। ऐसा करने से चावल के उपर लगी कुछ गंदगी और स्टार्च साफ हो जाएगा और आप देखेंगे की पानी गंदा हो गया है। पानी मे, चावल को, धीरे-धीरे चलायें। आप इसे पीसना, या हाथों से ज़ोर से दबाना नहीं चाहेंगे। कई मिनट तक चावल को हिलाने के बाद, बाउल की सामग्री को कोलंडर या छन्नी में डालकर, गंदे पानी को निकाल दें। बाउल को धोकर चावल इसमे वापस डालें और, दोबारा ठंडे साफ पानी से भर दें। साफ पानी मे डूबे चावल को, अपने हाथ से, 2 से 3 मिनट तक हिलाएँ। इस बार कम गंदगी और स्टार्च बाहर आयेगा, इस तरह पानी अधिक धुंधला (गंदा) नहीं होगा। जब आपने चावल को दोबारा हिला लिया हो, तो सामग्री को कोलंडर या छन्नी में फिर से डालें जिससे पानी निकल जाए। चावल को ठीक से हिला कर अतिरिक्त नमी निकाल दें। दोबारा धोने के बाद भी पानी अगर गंदा (धुंधला) दिखता है, तो इस विधि को फिर से करें। चावल को तब तक धोएँ जब तक पानी साफ ना दिखे।
ضعي الأرز في وعاء وغطيه بالماء البارد. قلبي الأرز بيدك لشطفه. صفي الأرز وأضيفي المزيد من الماء إلى الوعاء. كرري عملية الشطف. صبي المياه للمرة الأخيرة.