سيساعد المستحلب –كالليسيثين (متاح بكثرة في أقسام الطعام الصحي) على تفريق الدهون الموجودة بالتشيلي لإضافة مذاق أغنى وأكثر كثافة لكل قضمة دون زيادة اللزوجة كثيرًا. تؤدي هذه العملية لجعل الدهون مشهية أكثر إذا كنت ستبقين عليها ولكنها ستزيدها إذا كنت تفضلين التخلص منها. ملعقة صغيرة لكل قدر صغير وملعقة كبيرة للقدر الكبير.
Buy an emulsifier. Discard excessive fat before emulsifying. Add the emulsifier conservatively: