ضعي قطع بسكويت جراهام في كيس يعاد غلقه بسحاب، وتأكدي من أن تضغطي كل الهواء الموجود داخل الكيس إلى الخارج. أغلقي الكيس واستخدمي مدق اللحم لتضغطي برفق على البسكويت حتى يتحول إلى قطع صغيرة كالبودرة. سوف يمنحك البسكويت المطحون قشرة أكثر رقة.  يمكنك أيضًا أن تطحني البسكويت الموجود في الطبقة الأعلى من الكعكة لتخلقي طبقة عليا ناعمة جذابة. قطعي المانجو مسبقًا وقومي بتجميدها. يساعد التجميد على ألا تصير المانجو طرية أكثر من اللازم. تأكدي فحسب من تجميدها بحرص حتى لا تلتصق كل شرائح المانجو ببعضها. يمكنك أن تصنعي هذا الكعك باستخدام الخوخ والفراولة وأي فاكهة مشابهة. يمكنك أيضًا إن أردتي أن تستخدمي الفواكة المعلبة المجففة.  يمكنك أن تبدعي وتخلطي العديد من الفواكه معًا.
Crush the graham crackers. Use frozen mangoes. Try other fruits for an interesting twist.