फूलों का परागण कीड़ों द्वारा होता है या फिर यह स्वयं अपना परागण करते हैं, इसलिए आपको हाथ से परागण करने की जरूरत नहीं है, जब तक कि आप दो खास पौधों को मिलाकर नया हाइब्रिड (hybrid) पौधा ना बना रहे हों। फूलों को बिना तोड़े गुलाब के पौधे में ही लगे रहने दिया जाए। जब फूल मुरझा कर झड़ जाएंगे, तो इनकी जगह पर गुलाब का फल बनना शुरू हो जाएगा।  नोट: हो सकता है कि आपके द्वारा निकाले गए बीज पौधे से अलग विशेषता रखते हों। ऐसा होना तब मुमकिन है जब आप बीज किसी हाइब्रिड पौधे में से निकाल रहे हों या गुलाब के फूल का परागण किसी दूसरी किस्म के गुलाब से किया गया हो। गुलाब का फल शुरुआत में छोटा और हरे रंग का होगा, फिर धीरे-धीरे वह बड़ा हो जाएगा और इसके पक जाने पर इसका रंग बदल कर पूरी तरह लाल, नारंगी, कत्थई या फिर बैंगनी हो जाएगा। आप इस समय चाहें तो इसको तोड़ सकते हैं और चाहें तो इनके सूखने का इंतजार करें। गुलाब के फल के सूख जाने तक और कत्थई पड़ जाने तक इंतजार ना किया जाए, नहीं तो इनके अंदर मौजूद बीज खराब हो जाएंगे। चाकू की मदद से गुलाब के फलों को काटा जाए, जिसके बाद इनके अंदर मौजूद बीज नजर आने लग जाएंगे। चाकू की नोक से इन बीजों को निकालकर किसी बर्तन में रखा जाए। गुलाब की अलग-अलग किस्मों के फलों में अलग-अलग मात्रा में बीज मौजूद होते हैं। एक पौधे में कुछ फलों से लेकर दर्जनों तक फल मौजूद हो सकते हैं। अगर बीजों के ऊपर मौजूद इस गूदे को ऐसे ही छोड़ दिया जाए, तो इसकी वजह से बीज अंकुरित नहीं हो पाएंगे। गूदे को निकालने का एक तरीका यह है कि बीजों को छलनी में डालकर इनके ऊपर पानी डाला जाए और बीजों के ऊपर हाथ फेरा जाए, इससे इनका पूरा गूदा साफ हो जाएगा।
Allow rose hips to develop by leaving dead flowers on the plant. Remove the rose hips once ripe. Cut the hips open and remove the seeds. Wipe the pulp off the seeds.