من المؤكد أنكِ سوف تحتاجين إلى تناول البروتين حتى تتخلصي من الدهون العنيدة وتبدئي في بناء عضلات. يستطيع الجسم حرق البروتينات ليمدك بالطاقة، ولكنه يفضل النشويات والدهون؛ لذلك عندما تتغذين على البروتين بشكل أساسي، سوف يتجه الجسم لحرق النشويات والدهون المخزنة بالجسم. يعمل ذلك على بناء وإصلاح العضلات.  تعتبر الأسماك والدجاج مصادر جيدة للبروتين، ستحتاجين إلى تناول اللحم بدون دهون واللحوم البيضاء. يعتبر الحليب قليل الدسم جيدًا أيضًا، بالإضافة إلى الفول وفول الصويا والبيض. يجب أن يمثّل البروتين 10% على الأقل من إجمالي عدد السعرات الحرارية اليومية التي يحصل عليها الشخص العادي، لكن إذا كنتِ تريدين التخلص من الدهون؛ فمن الأفضل أن يمثّل البروتين حوالي 25-30%.  لا يمكن أن ننسى الألياف، فهي سهلة الهضم وتساعد على فقدان الوزن حيث تشعرك بالشبع كما تعمل كالإسفنجة للماء والدهون؛ لذلك قومي بإضافة الفاصوليا والحبوب الكاملة والأرز البني والمكسرات والتوت إلى قائمة الأطعمة التي تتناولينها. يعتقد بعض الناس أن النظام الغذائي الجيد يجب أن يكون خاليًا من الدهون أو قليل الدهون. يعتبر إتباع نظام غذائي منخفض السعرات جيدًا، لكن إذا قمتي بإتباعه بشكل صحيح وقمت بالتركيز على الدهون المفيدة، يمكن أن يؤدي استخدام الدهون المفيدة (غير المشبعة مثل أوميغا 3s و6s) إلى حرق الدهون ورفع التمثيل الغذائي لديكِ.  نوع الدهون التي يجب أن تحتفظي بها في نظامك الغذائي هي الدهون التي تأتي من: الأسماك الدهنية مثل السلمون وزيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات. لا يعني ذلك أن تفرطي في تناولهم، بل اعتدلي دائمًا في تناول أي طعام. يعني ذلك أنكِ يجب أن تتجنبي الدهون التي تأتي في هيئة معلبات بما في ذلك المجمدات. ابتعدي عن الكوكيز والكعك ورقائق البطاطس والوجبات السريعة والمقلية، فتلك الأطعمة لا تستحق استهلاك السعرات الحرارية. الدهون التي تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة مليئة بالدهون المشبعة، وهي أحد أنواع الدهون التي يجب تجنبها. تتضمن تلك الدهون الزبدة والسمن وزيت جوز الهند. تتضارب وجهات النظر حول النشويات؛ حيث يرى البعض أن عدم تناول النشويات هي أفضل وسيلة لفقدان الدهون. سيحرق ذلك الدهون بالتأكيد، لكنها وسيلة لا يمكن تحملها حيث أنها تقوم باستهلاك 60% من الطاقة المختزنة في الجسم. بدلًا من ذلك، يمكننا النظر في بعض الأفكار الأخرى.  "حمية تدوير النشويات". هو أن يكون لديكِ بضعة أيام تتناولين فيها نشويات قليلة (حوالي نصف جرام لكل كيلو من وزن الجسم) يساعد ذلك جسمك على حرق الدهون، ويكون لديكِ يوم تتناولين فيه نسبة عالية من النشويات بحيث يحافظ ذلك على التمثيل الغذائي لكِ. بدون اليوم الذي تحصلين فيه على نسبة عالية من النشويات، يبدأ التمثيل الغذائي في التوقف.  "تحديد موعد تناول النشويات". يمكن تناول النشويات (الأرز البني والفول والشوفان) قبل 6 مساءًا، لا ينصح بتناول النشويات في وقت متأخر من الليل. مع ذلك، يجب تناول النشويات البسيطة بعد التمرين في الفترة التي يتعافى فيها جسدك من التمرين؛ حيث يخزن جسمك النشويات البسيطة على هيئة جليكوجين وليس دهون في تلك الفترة. خلاف ذلك، يجب تجنب تناولها. إذا كنتِ لا تأكلين ما يكفي من السعرات الحرارية، سيبدأ جسمك في الخروج عن طوره ويستهلك احتياجاته من عضلاتك. لذلك عندما تتبعين نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، ستحتاجين لوجود أيام عالية السعرات للمحافظة على النظام الغذائي والتمثيل الغذائي الخاص بكِ. يبدأ وضع الجوع إذا تناولتِ 1200 سعرة حرارية أو أقل. إذا كنتِ ترغبين في إتباع حمية تدوير السعرات الحرارية، اعرفي عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك قبل البدء في ذلك. يمكن أن تستهلكي سعرات حرارية أقل من ذلك الرقم في بعض الأيام، ولكن تأكدي من عدم فعل ذلك في أيام متتالية.  استشيري طبيبك أو أخصائي التغذية المسجّل لتحديد عدد السعرات الحرارية التي يجب تناولها في اليوم للوصول إلى أهدافك. يعتبر ذلك الأسلوب جيدًا بالنسبة للذين اقتربوا من الوصول للهدف المرغوب. إذا كان لديكِ جزءًا أخيرًا من الدهون تريدين فقدانها، قومي بنسفها بتلك الطريقة. يعتمد التخلص من الدهون في الجسم على التمثيل الغذائي، خصوصًا عندما يكون كل ما عليك فقده هو 10 -20 كجم. لكي تتمكني من الحفاظ على التمثيل الغذائي لكِ، يجب أن تتناولي الطعام باستمرار، ولكن عليكِ التحكم في الوجبات. ربما تكونين قد سمعتي عن أن تناول من 5-6 وجبات يوميًا هو الحل. حقًا هو الأقرب، لكنه ليس المثالي. إليكِ الأمر:  عندما تتناولين وجبات صغيرة طوال الوقت، ينتج الجسم الأنسولين باستمرار ولا يصل إلى مرحلة الحرق أبدًا. بذلك، لا تشعرين أبدًا بالامتلاء. لذلك بدلًا من تناول 5-6 وجبات صغيرة يوميًا، تناولي ثلاث وجبات كاملة ووجبتين خفيفتين. تعتبر هذه نفس الفكرة ولكنها أكثر فاعلية.  دعونا نقول معًا أن وجبة الإفطار مهمة جدًا. يحتاج جسمك أن يعرف أنه يمكنه البدء في حرق السعرات الحرارية وتعتبر وجبة الإفطار هي بالضبط تلك الإشارة. لا يوجد أطعمة سحرية ستعمل على حرق الدهون من تلقاء نفسها! النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعدك على خسارة الوزن، لكن التمارين فقط هي ما ستحول دهونك إلى عضلات.
Load up on protein and fiber. Know you still need the good fats. Plan out your carbohydrate intake. Consider calorie cycling. Eat often.