للصاج الكهربي سخّنه على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخلط الشوكولاتة الساخنة والفانيليا والبيض جيدًا في وعاء متوسط الحجم. انخل أو اخفق مسحوق الكاكاو والدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء في وعاء منفصل حتى تمتزج كل المكونات. اصنع حفرة في منتصف المكونات الجافة. اسكب المكونات السائلة داخل الحفرة واستخدم مخفقًا أو ملعقة مطاطية لخلط كل شيء معًا. لا تبالغ في خلط المزيج حتى لا يكوّن ذلك الجلوتين في الدقيق ويجعل البان كيك مطاطيًا بدلًا من أن يكون هشًا. سيسمح ذلك للدقيق بامتصاص الرطوبة في المزيج. يسمح ذلك للجلوتين بالارتياح أيضًا، مما يعطيك بان كيك خفيف وهش. إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك أن تتجاهل خطوة الراحة، لكن اعلم أن البان كيك لن يكون هشًا. كرر العملية بالعدد الذي يستوعبه الصاج مع ترك مسافة كافية بين الأقراص حتى تتمكن من قلبها. عندما تبدأ الفقاعات في التكوّن والفرقعة، استخدم الملعقة المسطحة لقلبه بعد مرور دقيقتين إلى ثلاث دقائق. بعد قلبه، اطه البان كيك لدقيقتين إضافيتين أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين. لا يعد الفرن ضروريًا، لكن إذا كنت تصنع كمية كبيرة، يفضل الحفاظ على البان كيك المطهو دافئًا أثناء طهي الباقي على الصاج. سخّن الفرن على 100 درجة مئوية ثم ضع الطبق أو رف التبريد والصينية بداخله. عند الانتهاء من وضع الدفعة الأولى من البان كيك في الفرن، أضف ملعقة كبيرة أخرى (15 جم) من الزبدة على الصاج الساخن. أضف المزيد من العجين وتابع العملية حتى تنتهي من صنع كمية البان كيك بالكامل. ضع البان كيك على طبق تقديم وزينه حسب الرغبة. استمتع به!
Preheat the griddle to medium-low heat and spread butter over it. Combine the wet ingredients. Mix the dry ingredients. Combine all the ingredients. Set the batter aside to rest for 30 minutes. Pour ¼ cup of pancake batter onto the griddle. Cook the pancakes. Lay the pancake on a large plate, or on a cooling rack over a baking sheet in the oven. Repeat until there is no more pancake batter. Serve.