تتسبب المبيدات الحشرية والكيماويات المستخدمة في إنتاج الأطعمة في بعض التأثيرات المشابهة لزيادة الاستروجين في الجسم عندما يقوم جسدك بامتصاص هذه المواد، ولهذا يحول تناول الطعام العضوي بينك وبين التعرض لهذه الكيماويات الضارة. يقوم الكبد بطرد الاستروجين الزائد إلى العصارة الصفراوية والتي تمر بدورها من خلال الأمعاء أثناء عملية الهضم، ولهذا يساعدك تناول الألياف في عملية الهضم وعملية التخلص من الاستروجين المتواجد بالعصارة الصفراوية.  من أمثلة الأطعمة الغنية بالألياف: الفاكهة والخضروات والحبوب. أثبتت الأبحاث الحديثة أن هذه المشتقات النباتية تسهم في تقليل مستوى الاستروجين في الدم.  تُعتبر بذور الكتان من المواد الغذائية الهامة التي تحتوي على متعددات الفينولات وكذلك الليغنان وهي مركبات لها دور في مجابهة تأثير الاستروجين بالجسد وتعمل على الحد من إنتاجه الزائد. الجدير بالذكر أن بذور الكتان تحتوي على نوع من الاستروجين النباتي يُعرف باسم "فايتو استروجين" ولهذا يجب عليك أن تحذر من الإفراط في تناولها. من أمثلة البذور ذات الخصائص المتشابهة: بذور السمسم وبذور القصعين (الشيا). تحتوي الكثير من الحبوب الخام على كميات كبيرة من المركبات متعددة الفينولات، من أمثلة هذه الحبوب: القمح والشوفان والذرة والأرز والشعير والجودار والذرة البيضاء. يسهم الكبريت في تطهير الكبد من السموم والمواد التي تتسبب في تلفه، وبالتالي يُعتبر تناولك للأطعمة الغنية بالكبريت من طرق حماية الكبد وهو المسئول عن عملية التخلص من الاستروجين في الجسد، ولهذا نجد من الضروري أن تحافظ على صحة كبدك من أجل تقليل مستوى الاستروجين.  من أمثلة الأطعمة الغنية بالكبريت: البصل والثوم وصفار البيض والفواكه الحمضية والخضروات الورقية الخضراء. تحتوي الخضروات من فصيلة الصلبيبيات على نسبة مرتفعة من المواد الكيميائية النباتية (الفايتوكيميكالز) والتي تساعد الجسد في الحد من إنتاج الاستروجين. من أمثلة الخضروات الصلبيبة المفيدة: البروكلي والكرنب والملفوف واللفت والملفوف الصيني. يسهم تناول فطر عيش الغراب في منع إفراز إنزيم "أروماتيز" في الجسد وهو الإنزيم الذي يعمل على تحويل الأندروجين إلى استروجين، وبالتالي يتم الحد من هذه العملية عن طريق تناول المزيد من عيش الغراب ومن ثم تقليل نسبة الاستروجين في الجسد.  من أمثلة الفطريات الأخرى المتاحة للتناول: الشيتاكي والفطر الأبيض والغاريقون. تحتوي قشرة العنب الأحمر على مادة كيميائية اسمها "ريزفيراترول" بينما تحتوي بذور العنب الأحمر على مادة "بروأنثويسانيدين". كلا المادتين لهما دور في منع إنتاج الاستروجين.  اختر العنب الأحمر المحتوي على البذور وليس النوع الخالي منها، هذا من أجل الحصول على الفائدة القصوى من قشرة العنب وبذوره فيما يتعلق بالحد من إنتاج الاستروجين. يحتوي الشاي الأخضر على الفايتوكيميكالز التي تقلل من إنتاج الاستروجين في الجسم. ما زالت الأبحاث قائمة بصدد هذه النقطة، ولكن النتائج مبشرة حتى الآن. يحتوي الرمان على الفايتوكيميكالز ذات الدور الفعال في تقليل إنتاج الاستروجين بالجسد. تناول عصير ومخفوق الرمان بالإضافة إلى تناول حبوب الرمان الطازجة من أجل الحصول على ذات الفوائد. هناك بعض الفيتامينات والمعادن التي تساعد الجسم في التخلص من الاستروجين، ولكن تذكر أنه لا يمكنك الاعتماد بشكل أساسي على المكملات الغذائية وإنما فقط إضافتها لنظامك الغذائي.  تناول 1 ملجم من حمض الفوليك وفيتامين ب من أجل تحسين وظائف الكبد. يُعد ذلك من الأمور الهامة في حالة تناولك للكحول بشكل دوري أو شبه دوري. تناول المنشطات الحيوية من أجل الحفاظ على توازن عملياتك الهضمية والتي قد يحدث بها خلل نتيجة تدخل البكتيريا وهو الأمر الذي قد يتسبب في اضطراب لعملية التخلص من الاستروجين، ولهذا تناول المنشطات الحيوية المحتوية على 12 بليون وحدة في صورة كبسولة أو اثنتين يوميًا على معدة خالية، وتذكر أن تحافظ على هذه الكبسولات في درجة حرارة الثلاجة. تناول مكملات الألياف من أجل التحسين من عملية الهضم خاصتك. يُعتبر تناول المكملات متعددة الفيتامينات بشكل يومي من الأفكار الجيدة حيث تحتوي هذه المكملات على الزنك والماغنسيوم وفيتامين ب 6 وغيرها من المكملات الغذائية التي تسهم في التخلص من الاستروجين الزائد بالجسد.
Eat more organic foods. Get more fiber in your diet. Know which foods are polyphenols. Look for foods containing sulfur. Put more cruciferous vegetables in your diet. Eat more mushrooms. Consume red grapes. Drink green tea. Consume pomegranates. Take the right vitamin supplements.