خذ بالحسبان أن الأرز طويل الحبة سيتضاعب حجمه ثلاث مرات أثناء طبخه. سيتخلص الأرز من النشاء الزائد بدون فقدان قيمته الغذائية عند غسله بالماء البارد وتصفيته. بعض مطاحن الأرز تترك بعض النشاء عالق بالأرز، ولن يكون هناك حاجة لغسله، لكن غسل الأرز سيجعله منفوشًا أكثر.  إذا لم يكن لديك مصفاة، قم بإمالة الطنجرة برفق حتى ينزل الماء. استخدم ملعقة خشبية كبيرة إذا لزم الأمر حتى لا يقع الأرز خارج الطنجرة. يفضل بعض الناس نقع الأرز في الماء قبل الطهي. يُقلل هذا وقت الطهي ويُحسن القوام. ولكن يمكنك تخطي هذه الخطوة والحصول على نتائج ممتازة أيضًا.  ضع كوبين من الماء لكل كوب من أرز، وقم بنقع الأرز في الماء لمدة 20 دقيقة. قم بتصفية الماء من الأرز لاحقًا. استخدم كوبين من الماء لكل كوب من الأرز أو أكثر قليلًا.  أضف الملح والزيت على حسب الرغبة. دع الطنجرة تغلي لدقيقة أو دقيقتين ثم أغلق الطنجرة بوضع الغطاء عليها. قلل درجة حرارة الموقد إلى أقل درجة.  تأكد من أن الغطاء محكم الغلق حتى لا يخرج البخار. الأرز طويل الحبة الذي لم يتم نقعه يحتاج في العادة 20 دقيقة حتى يُطهى ، ولكن يمكنك التأكد من مستوى طهيّ الأرز قبل الـ 20 دقيقة إذا كنت تخشى أن يفرط في الطهي. عندما ينضج الأرز سيخسر قرمشته ولكنه سيظل متماسك. إذا تفتت حبات الأرز بسهولة، فإن الأرز قد أفرط في الطهي.  إذا أردت أن تتأكد أن الأرز يُطبخ، إرفع الغطاء قليلًا وأحكم إغلاقه مرة أخرى حتى لا يخرج البخارمن الطنجرة. أصبح الأرز الآن جاهزًا للتقديم أو للإستخدام في أطباق أخرى.  الزبدة والأعشاب العطرة كالزعتر والبردقوش تجعل طبق الأرز شهيًا أكثر. ضعهم مع الأرز وهويغلي ليُعطي نكهة قوية أو قلبهم مع الأرز بعد أن يُطهى.
अपनी इच्छानुसार चावल की मात्रा लें: चावल निथार लें (इच्छानुसार): चावल को पानी में भिगो दें (इच्छानुसार): पूरा उबाल आने तक पानी गर्म करें, तब चावल डालें : बर्तन को ढँक दें और आँच कम कर दे: 15 से 20 मिनट तक मंदी आँच पर पकने दें ( 6-10 मिनट भिगोये हुए चावलों के लिए): एक छलनी में चावल छान लें: