ضع الوعاء على أقل حرارة يمكنك أن تضبط الموقد عليها، لأن إذابة الجبن تتطلب أقل قدر من الحرارة دائمًا وإذا استخدمت النار العالية لإذابة الجبن، فقد يفقد الجبن محتواه من الماء والدهن ويتحول قوامه إلى قوام مطاطي غير محبوب. لا تترك الجبن على النار أطول من اللازم، لأن ذلك قد يحوله إلى قوام مطاطي ويؤثر على مذاقه، وبعد أن يصل الجبن إلى القوام اللدن المطلوب، قلبه مرة واحدة مجددًا ثم ارفعه من على النار فورًا.
धीमी आंच इस्तेमाल करें: चीज़ को आंच पर से हटायें: