यह जमा हुआ होता है इसलिए इसे पिघलाना पड़ता है। आंच को मध्यम कर लें और धीरे धीरे मिलाते रहे। आप कोकोनट शुगर की जगह ब्राउन शुगर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। अगर आपको बादाम का दूध पसंद नही है तो आप सोया का दूध, नारियल का दूध या लैक्टोस फ्री दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको अब एक गाढ़ा पेस्ट मिल जाएगा। अगर घोल ज्यादा पतला है तो आप उसमे थोड़ा और ओट या आलमंड फ्लॉर डाल सकते हैं। अगर ये ज्यादा गाढ़ा होता है तो थोड़ा सा नारियल तेल या दूध डालें। लेकिन ध्यान रखें कि फ्रिज में रखने पर कुकीज़ सख्त हो जाएंगी इसलिए ज्यादा फ्लॉर न डालें। आप चॉकलेट चंक्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। ध्यान रखें कि आपके पास वेगन या डेरी फ्री वाले चंक्स या चिप्स हों। चॉकलेट चिप्स को तब तक मिलाएं जब तक वे ढंग से नही मिल जाते। इस से थोड़ी मिठास कम हो जाएगी। अगर आपके पास पार्चमेंट पेपर नही है तो आप वैक्स पेपर इस्तेमाल कर सकते हैं। क्योंकि आप घोल को उसके ऊपर डालने वाले हैं, पेपर को बेकिंग शीट पर टेप से जोड़ने से आसानी होगी। इस से पेपर एक जगह पर रहेगा और इधर उधर नही जाएगा। इसे लगभग 7 by 8 inches (17.78 by 20.32 centimeters) का  और ½ inches मोटा बनाए (1.27 centimeters) । कोनों को करछी से दबाकर सपाट कर लें। या कम से कम 30 मिनट लेगा। अगर आपके पास कम समय है तो आप इसे 15 मिनट तक फ्रीजर में रख सकते हैं।
Melt the coconut oil in a pot over low heat. Pour in the almond milk, coconut sugar, and vanilla extract, and mix with a spoon or spatula. Stir in the oat flour, almond flour, ground sugar, and salt. Take the pot off the stove and add in the chocolate chips. If you don't have a very big sweet tooth, use vegan dark chocolate. Line a baking sheet with parchment paper. Scoop the dough onto the parchment paper and press it into a rectangle. Put the baking sheet into the refrigerator and wait until the dough becomes hard. Cut the dough into 1 ½ inch (3.81 centimeter) squares and serve.