ضع الغطاء على قدر الأرز مرة أخرى وضع القدر في مكان بعيد عن الإزعاج. سيمنح ذلك الأرز فترة كافية لامتصاص النكهات من مزيج حليب جوز الهند. ابدأ بتقشير المانجو. إذا كانت المانجو ناضجة، يجب أن تتمكن من شق الجلد باستخدام السكين ثم إزالته. عند الانتهاء من تقشير المانجو، اقطعها إلى نصفين وقم بإزالة البذور. قطّع المانجو إلى شرائح رفيعة وكرر تلك الخطوة مع ثمرتي المانجو. يمكنك صنع المزيد من الحصص لكنها ستكون حصصًا أصغر. يمكنك وضعها بجانب الأرز أو على وجهه؛ إذا كنت تضع الشرائح على وجه الأرز فحاول أن تضعها بشكل متداخل لصنع شكل يشبه المروحة.
Fill a large pot with 2 cups (450 milliliters) of water and bring it to a boil. Set the seasoned rice aside for one hour. Prepare the mango. Scoop the rice onto four plates. Arrange the mango slices.