لاستخلاص زيت البرتقال في برطمان، سوف تحتاجين إلى برطمان زجاجي وسكين تزيين وكمية من الكحول الإيثيلي. تعمل الفودكا جيدًا لاستخلاص زيت البرتقال نظرًا لأنها عديمة النكهة وبالتالي لن تخفف رائحة البرتقال في الزيت النهائي أو تطغي عليه. تتواجد الزيوت العطرية في الليمونين والبرتقال بكثرة في القشرة، لذلك ستحتاجين إلى إزالة القشر من البرتقال قبل إعداد الزيت. يمكنكِ إما فصل القشر عن البرتقال بسكين أو بشره بسكين التزيين..  تجنبي قطع أي من الثمرة مع القشرة وذلك للحصول على أفضل النتائج، فهذا الجزء من البرتقال يحتوي على كمية قليلة جدًا من الليمونين وسوف يجعل الخليط مرًا. إذا لم يتوفر لديكِ سكين تزيين، يمكنكِ استخدام مبشرة أو مقشرة الخضروات أو سكين تقشير. تختلف كمية البرتقال المُستخدمة على حسب الكمية المتوفرة لديكِ من الفاكهة أو كمية الزيت العطري الذي تريدين إعداده. سوف تحتاجين إلى تجفيف القشر بعد إزالته، ضعيه على منشفة ورقية أو اتركيه في ضوء الشمس المباشر حتى يجف تمامًا. قد يستغرق ذلك يومين بناءً على معدل الرطوبة في منطقتك، ولتسريع العملية، حاولي تقطيع قشر البرتقال إلى قطع صغيرة (2.5 سم). حالما يجف القشر، اطحنيه في محضر الطعام. اطحني القشر حتى يصبح قوامه خشنًا وتجنبي تجفيفه بشكل مفرط إذ قد يؤدي ذلك إلى فقدانه بعض الليمونين. إذا كنتِ قد استخدمتِ سكين تزيين أو مبشرة، لن تحتاجي إلى طحن القشر أكثر من ذلك عند هذا الحد. املأي وعاءً بمياه صنبور دافئة - ينبغي أن تكون دافئة لكن ليست ساخنة جدًا (حوالي 32 درجة مئوية). ضعي زجاجة الكحول الإيثيلي في المياه الدافئة واتركيها مغمورة بها لمدة 20 دقيقة.  تتناسب الفودكا جيدًا مع هذه العملية. يمكنكِ استخدام الكحول البارد، على الرغم من أن الكحول الدافئ سيساعد على الحصول على استخلاص كمية أكبر من الزيت. ضعي قشر البرتقال المبشور أو المطحون في برطمان زجاج وصبي عليه كميةمن الكحول الإيثيلي كافية لتغطية القشر تمامًا. بمجرد تغطية القشر المطحون، أغلقي الغطاء ورجي البرطمان بشدة لعدة دقائق. قد تحتاجين إلى رج الخليط مرة أو ثلاث مرات يوميًا خلال تلك الفترة، وربما ترين بعدها أنه بحاجة أن يُترَك منقوعًا لفترة أطول قليلًا. كلما طالت مدة نقع الخليط أو زادت مرات رجه، كانت كمية الزيت المستخلصة أكبر. استخدمي مصفاة البُن أو قطعة شاش مثل شاش الجُبن لتصفية الخليط في طبق مسطح، وتأكدي من عصر السائل كله داخل الوعاء. غطي الوعاء بقطعة قماش أو منشفة ورقية واتركيه لأيام قليلة؛ سوف يسمح ذلك بتبخر الكحول المتبقي في الخليط، وبمجرد تبخره سوف يكون زيت البرتقال جاهزًا.  لا تتركي المنشفة تسقط في الخليط حيث ستمتص الزيت كله. ضعي الزيت المتبقي في وعاء له غطاء بمجرد تبخر الكحول.
Assemble your materials. Remove the orange peels. Dry the peels Grind the peels. Warm the grain alcohol. Cover the peels with warm grain alcohol and give them a shake. Let the mixture sit for two or three days. Strain the mixture. Allow the alcohol to evaporate.