متن: ویتامین D به استخوان ها و ماهیچه ها کمک می کند تا قوی و سالم شوند. سطوح پایین ویتامین D می‌تواند منجر به بیماری‌هایی مانند آسم که عمدتاً در کودکان یافت می‌شود، شود. نازک شدن استخوان یک مشکل رایج با بالا رفتن سن افراد به خصوص زنان است. اما تحقیقات بیشتر و بیشتر نشان می دهد که ویتامین D ممکن است به پیشگیری از بسیاری از بیماری ها نیز کمک کند. ساده ترین راه برای دریافت ویتامین D از نور خورشید است. اشعه ماوراء بنفش خورشید با سلول های پوست واکنش نشان می دهد و ویتامین D تولید می کند. اما بسیاری از مردم نگران ابتلا به سرطان پوست و آسیب های پوستی ناشی از نور خورشید هستند. در نتیجه از آفتاب دور می مانند. همچنین، افراد با پوست تیره‌تر نسبت به افراد با پوست روشن‌تر ویتامین D کمتری تولید می‌کنند. این مقدار همچنین در افراد مسن و کسانی که در مناطق شمالی زندگی می کنند که نور خورشید کمتری دارند، کاهش می یابد. بسیاری از غذاها به طور طبیعی حاوی ویتامین D نیستند. غذاهای سرشار از این ویتامین عبارتند از ماهی های روغنی و گوشت ماهی. ماهی های پرورشی تنها حدود یک چهارم ویتامین D ماهی های وحشی دارند. مقادیر کمی ویتامین D در جگر گاو، پنیر و زرده تخم مرغ یافت می شود. اما بیشتر ویتامین D در رژیم غذایی آمریکایی ها از غذاهایی مانند شیر تامین می شود. تحقیقات در چند سال اخیر نشان داده است که سطوح پایین ویتامین D ممکن است خطر حمله قلبی در مردان و مرگ و میر ناشی از برخی سرطان ها را افزایش دهد. پزشکان بیشتری در حال حاضر بیماران خود را برای سطح ویتامین D آزمایش می کنند. اما با ادامه تحقیقات، برخی از کارشناسان نگران هستند که اگر افراد ویتامین D بیش از حد مصرف کنند، ممکن است به عنوان یک سم عمل کند. همچنین، پزشکان پوست به افراد هشدار می دهند که به دلیل خطر ابتلا به سرطان پوست، مراقب قرار گرفتن در معرض نور خورشید باشند.
سوال: افراد می توانند بیشترین ویتامین D را از _ .
1. جگر گاو
2. پنیر
3. ماهی وحشی
4. ماهی پرورشی