متن: تجزیه و تحلیل جدیدی از مطالعات گذشته نشان می‌دهد افرادی که رژیم‌های غذایی حاوی پروتئین بالا می‌خورند، ممکن است نسبت به کسانی که پروتئین کمتر و کربوهیدرات بیشتری دریافت می‌کنند، وزن کم کنند. محققان دریافتند که در طی 12 هفته، افرادی که رژیم غذایی پرپروتئین داشتند، حدود 1.8 پوند اضافی و چربی بدن بیشتری نسبت به افرادی که رژیم پروتئین استاندارد داشتند، از دست دادند. وایچرلی از دانشگاه جنوب استرالیا در آدلاید، نویسنده اصلی این مطالعه می‌گوید این امکان وجود دارد که در مقایسه با کربوهیدرات‌ها، بدن انرژی بیشتری صرف کرده و کالری بیشتری مصرف کند، در مقایسه با کربوهیدرات‌ها. خوردن پروتئین به حفظ توده عضلانی کمک می کند و توده عضلانی کالری بیشتری را حتی در زمانی که بدن در حال استراحت است نسبت به سایر انواع توده بدن افزایش می دهد. او می گوید افراد در این مطالعات تمایل دارند پروتئین را از منابع مختلف حیوانی و گیاهی دریافت کنند. منابع گیاهی پروتئین عبارتند از مشخص نیست که چرا نسبت پروتئین به کربوهیدرات بالاتر ممکن است به افراد کمک کند پوندهای بیشتری از دست بدهند ---- و یک محقق چاقی که در تجزیه و تحلیل جدید شرکت نداشت، این سوال را مطرح کرد که آیا آزمایش ها به اندازه کافی قوی برای رسیدن به این نتیجه هستند. دکتر جیمز لوین از کلینیک مایو در اسکاتسدیل، آریزونا، در ایمیلی به رویترز هلث گفت: «معمولاً برای بیان تأثیر بسیار کوتاه‌تر از آن هستند. اما با توجه به محدودیت‌های شواهد موجود، لوین گفت: «تفاوت واقعی ایجاد نمی‌کند. یکی از راه های کاهش وزن را انتخاب می کند."
سوال: از مطالعات چه چیزی می توانیم یاد بگیریم؟
1. برای مقابله با کربوهیدرات ها کالری بیشتری کاهش می دهد.
2. پروتئین به حفظ توده عضلانی کمک می کند که باعث کاهش کالری می شود.
3. سبزیجات حاوی پروتئین بیشتری نسبت به حیوانات هستند.
4. وقتی بدن در حال استراحت است، دیگر کالری سوزانده نمی شود.