متن: حتی کاهش اندک نمک در رژیم غذایی می تواند کمک بزرگی به قلب باشد. یک مطالعه جدید از یک مدل کامپیوتری برای پیش بینی اینکه چگونه فقط سه گرم کمتر در روز بر بیماری قلبی در ایالات متحده تأثیر می گذارد استفاده کرد. نتیجه: سیزده درصد حملات قلبی کمتر است. سکته مغزی هشت درصد کمتر چهار درصد مرگ و میر کمتر یازده درصد موارد جدید بیماری قلبی کمتر است. و دویست و چهل میلیارد دلار صرفه جویی در مراقبت های بهداشتی. محققان دریافتند که می تواند از صد هزار حمله قلبی و نود و دو هزار مرگ در سال جلوگیری کند. این مطالعه در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شده است. کرستن، در دانشگاه کالیفرنیا، نویسنده اصلی بود. او می‌گوید که مردم حتی با سه گرم یا نصف قاشق چای‌خوری نمک کمتر در روز متوجه تفاوت طعم نمی‌شوند. این تیم همچنین شامل محققان دانشگاه استنفورد و کلمبیا بود. هر گرم نمک حاوی چهارصد میلی گرم سدیم است، به این ترتیب غذاها ممکن است محتوای نمک خود را فهرست کنند. دولت می گوید یک مرد آمریکایی به طور متوسط روزانه ده گرم نمک می خورد. انجمن قلب آمریکا بیش از سه گرم برای افراد سالم توصیه نمی کند. این می گوید نمک در رژیم غذایی آمریکایی از دهه نوزدهم پنجاه درصد افزایش یافته است، در حالی که فشار خون نیز افزایش یافته است. نمک کمتر می تواند به معنای کاهش فشار خون باشد. مایکل بلومبرگ، شهردار نیویورک، تلاشی به نام ابتکار ملی کاهش نمک را رهبری می کند. ایده این است که بر شرکت های مواد غذایی و رستوران ها فشار بیاوریم. شهردار بلومبرگ قبلاً در زمینه‌های دیگری مانند الزام مکان‌های فست فود در شهر برای فهرست کردن اطلاعات کالری موفق بوده است. اکنون مطالعه ای توسط موسسه تحقیقات کودکان سیاتل نشان می دهد که چگونه این ایده می تواند بر سفارش والدین برای فرزندان خود تأثیر بگذارد. نود و نه والدین سه تا شش ساله شرکت کردند. نیمی از آنها منوی مک دونالد داشتند که به وضوح نشان می داد که هر غذا چه مقدار کالری دارد. نیمی دیگر منوهایی بدون اطلاعات کالری دریافت کردند.
سوال: ابتکار ملی کاهش نمک با هدف _ .
1. به آمریکایی ها توصیه کنید نمک کمتری بخورند
2. بر شرکت های مواد غذایی و رستوران ها فشار بیاورند
3. به مکان های فست فود برای فهرست کردن اطلاعات کالری نیاز دارید
4. توجه عموم را به این مشکل جلب کند