متن: غذای سالم یک اصطلاح کلی است که به انواع مواد غذایی که سالم تر از انواع مواد غذایی فروخته شده در سوپرمارکت ها در نظر گرفته می شود، اطلاق می شود. به عنوان مثال، غلات کامل، لوبیا خشک و روغن ذرت غذای سالمی هستند. یک طبقه بندی محدودتر از غذای سالم، غذای طبیعی است. این اصطلاح برای تمایز بین انواع یک غذا استفاده می شود. عسل خام یک شیرین کننده طبیعی است، در حالی که شکر تصفیه شده اینطور نیست. میوه تازه یک غذای طبیعی است، اما میوه های کنسرو شده با قند و سایر مواد افزودنی این گونه نیست. دقیق‌ترین واژه از همه و باریک‌ترین طبقه‌بندی در مواد غذایی سالم که در نوع خاصی از مزرعه رشد کرده‌اند. میوه‌ها و سبزی‌هایی که در باغ‌ها رشد می‌کنند، فقط با کودهای آلی درمان می‌شوند، با حشره‌کش‌های سمی سمپاشی نمی‌شوند و پس از برداشت تصفیه نمی‌شوند، مواد غذایی ارگانیک هستند. گوشت، ماهی، لبنیات و فرآورده های طیور از حیواناتی که فقط با غذاهای ارگانیک تغذیه می شوند و هورمونی به آنها تزریق نمی شود، غذاهای ارگانیک هستند. بنابراین، در انتخاب نوع غذایی که می خورید، اساساً دو انتخاب دارید: غذای غیر آلی، فرآوری شده، یا غذای ارگانیک و فرآوری نشده. یک تصمیم عاقلانه باید شامل مطالعه دلیل اینکه چرا مواد غذایی فرآوری شده حاوی مواد شیمیایی است، سمی بودن برخی از آنها و اینکه محتوای ویتامین در مواد غذایی فرآوری شده تا حد زیادی کاهش می یابد، باشد. نان معمولاً توسط حامیان غذای سالم به عنوان نمونه ای از غذای فرآوری شده استفاده می شود. ابتدا بذرهایی که از آن غلات رشد می کنند با یک ماده شیمیایی که بسیار مضر است درمان می شوند. بعداً، دانه ها با تعدادی حشره کش بسیار کشنده اسپری می شوند. بعد از آرد شدن دانه، با ماده شیمیایی دیگری که سمی است سفید می شود. سپس یک نرم کننده خمیر به همراه نرم کننده اضافه می شود. نرم کننده و نرم کننده سمی هستند و در واقع نرم کننده باعث بیمار شدن و مرگ حیوانات آزمایشی شده است. یک ترکیب ضد قارچ بسیار سمی برای جلوگیری از کپک زدن نان به آن اضافه می شود. سایر مواد غذایی از سوپرمارکت الگوی مشابهی از پردازش و نگهداری را نشان می دهند. ببینید، ما غذایمان را به جای محتوای ویتامین، بر اساس بو، رنگ و بافت می خریم و تولیدکنندگان آن چیزی را که می خواهیم به ما می دهند، حتی اگر سمی باشد. جایگزین؟ غذاهای سالم و ترجیحاً ارگانیک مصرف کنید.
سوال: ما معمولاً بر اساس _ .
1. تنوع ارگانیک
2. زیبایی و طعم
3. محتویات تصفیه شده
4. رنگ 1 و بافت