متن: صبح مثل شاه، ظهر شاهزاده و شب دهقان بخور. این جمله در مورد اهمیت صبحانه است. و اکنون دانشمندان می توانند به ما بگویند که چرا اینقدر مهم است. بر اساس مطالعه‌ای که در کالج امپریال لندن، انگلستان انجام شد، حذف اولین وعده غذایی نه تنها به این معنی است که در وعده ناهار بیشتر می‌خورید، بلکه مغز شما می‌خواهد غذاهای ناسالم بیشتری پیدا کند. این مطالعه نشان می دهد که بخش خاصی از مغز ما به نام قشر اوربیتوفرونتال وجود دارد که نقش مهمی در انتخاب آنچه می خوریم بازی می کند. برای تشخیص طعم غذا به خصوص هنگام حذف صبحانه استفاده می شود. زمانی که معده خالی هستید، به احتمال زیاد غذاهای پرکالری را هدف قرار می دهد. دانشمندان در این مورد آزمایشی انجام دادند. دکتر تونی گلدستون از امپریال کالج لندن، مغز 21 مرد و زن را در حدود 25 سالگی اسکن کرد. در روز اول، این افراد صبحانه را قبل از اسکن حذف کردند. روز دوم صبحانه غلات، نان و مربا خوردند. بعد از اسکن هر دو روز، ناهارشان را خوردند. وقتی داوطلبان صبحانه را حذف کردند، در مقایسه با روزهایی که صبحانه می‌خوردند، حدود 20 درصد بیشتر در ناهار می‌خوردند. اسکن‌های مغزی آن‌ها همچنین نشان داد که قشر اوربیتوفرونتال به‌ویژه به غذاهای پرکالری واکنش نشان می‌دهد. گلدستون به گاردین گفت: "ما معتقدیم که بیت ارزش غذاها را مشخص می کند - چقدر لذت بخش است، چقدر خوشمزه است."
سوال: کدام یک از موارد زیر در مورد قشر اوربیتوفرونتال درست نیست؟
1. بخشی از مغز ماست.
2. به مردم می گوید صبحانه بخورند.
3. این تصمیم می گیرد که کدام غذا را دوست داشته باشیم.
4. نسبت به غذاهای پرکالری فعال است.