متن: از سال 1950، میزان اطلاعات در مورد تغذیه مواد غذایی نزدیک به 900 درصد افزایش یافته است. علاوه بر این واقعیت، چاقی 214 درصد افزایش یافته است و تقریباً از هر سه بزرگسال در آمریکا دو نفر دارای اضافه وزن یا چاق هستند. اضافه وزن نه تنها یک مشکل ظاهری است، بلکه خطر ابتلا به بیماری های مختلف از جمله دیابت، اختلال خواب و سرطان را نیز افزایش می دهد. با این همه دانش تغذیه ای که به راحتی پیدا می شود، نمی توانیم به سادگی از همه گیری چاقی فعلی خود چشم پوشی کنیم. می دانیم که میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین هستند. اگرچه اضافه وزن داریم، اما بسیاری از ما غذاهای ناسالم را بر اساس عادت به غذاهای سالم ترجیح می دهیم. یک توضیح برای تمایل شدید ما به غذای ناسالم این است که یاد می گیریم در جوانی غذای ناسالم را با احساسات مثبت مرتبط کنیم و تغییر این نگرش به اعتماد به نفس و عزم زیادی نیاز دارد. خوشبختانه، تحقیقات جدیدی که در می 2012 منتشر شد، یک راه ساده و _ برای انتخاب غذاهای سالم‌تر را نشان داده است، راهی که به عزم و اراده زیاد متکی نیست. این تحقیق بر اساس دو مطالعه جداگانه انجام شد و توسط T. Bettina Cornwell از دانشگاه اورگان و Anna R. McAlister از دانشگاه ایالتی میشیگان انجام شد. در مطالعه اول، 60 بزرگسال بین 19 تا 23 سال در مورد نقش غذا و نوشیدنی مورد سوال قرار گرفتند. این نظرسنجی به ما می گوید که بزرگسالان نوشیدنی های شیرین با غذاهای پرکالری و نمک را به نوشیدنی های شیرین با سبزیجات ترجیح می دهند. در مطالعه دوم، 75 کودک بین 3 تا 5 سال برای آزمایش هایی از جمله نوشیدنی های سرو شده با سبزیجات جمع آوری شدند. آزمایش های پیش دبستانی در شرایط مختلف و در روزهای مختلف انجام شد. محققان دریافتند که کودکان ترجیح می دهند به جای نوشیدنی شیرین، سبزیجات سبز بیشتری مصرف کنند. به گفته کورنول، کودکان از سنین پایین یاد می گیرند که نوشیدنی های پرکالری و شیرین مانند کولا را با غذاهای پرچرب مانند سیب زمینی سرخ کرده مرتبط کنند. مک آلیستر می افزاید که به نظر می رسد رشد اولیه طعم نقش مهمی در انتخاب مواد غذایی در مراحل بعدی زندگی دارد. وعده‌های غذایی که در خانه سرو می‌شود و وعده‌های غذایی ارائه شده در رستوران‌ها، زمینه را برای این ایده و ترجیح انتخاب غذاهای ناسالم به غذاهای سالم، هنگام شروع مصرف نوشیدنی‌های شیرین فراهم می‌کنند. کورنول می گوید: «ترجیحات طعمی ما به شدت تحت تأثیر خوردن منظم غذای خاص و نوشیدن نوشیدنی خاص است. "اگر نوشیدنی روی میز مخالف بزرگسالان و کودکانی است که سبزیجات خود را می خورند، پس شاید زمان آن رسیده است که آن نوشیدنی را تغییر دهید... و آب را با تمام وعده های غذایی سرو کنید. رستوران ها به راحتی می توانند از آب به عنوان نوشیدنی رایگان برای وعده های غذایی کودکان استفاده کنند و هزینه دریافت کنند. پول اضافی برای نوشیدنی های دیگر." مک‌آلیستر و کورنول هر دو مطمئن هستند که سرو آب همراه با وعده‌های غذایی می‌تواند به طور موثری نرخ چاقی، نرخ دیابت و افزایش هزینه‌های مراقبت‌های بهداشتی را کاهش دهد.
سوال: بهترین عنوان برای این متن کدام است؟
1. کودکان را از نوشیدن نوشیدنی های شیرین خودداری کنید
2. برای تغذیه سالم تر آب بنوشید
3. برای کاهش وزن عادات غذایی خود را تغییر دهید
4. در خانه غذای سالم بخورید