متن: به آنچه برای ناهار خورده اید فکر کنید: آیا این یک همبرگر بود؟ ساندویچ مرغ؟ باربیکیو؟ سبزیجات چطور؟ آیا تعجب خواهید کرد که بدانید آنچه می خورید می تواند بر کل سیاره تأثیر بگذارد؟ این می تواند - در یک راه بزرگ. مطالعات جدید نشان می دهد که چگونه غذا و تولید آن بر روی کره زمین و آب و هوای گرم آن تاثیر می گذارد. احتمالاً درباره گرم شدن کره زمین شنیده اید: دما در حال افزایش است زیرا نوع بشر مقادیر زیادی گاز را در جو آزاد می کند. یکی از این گازهای گلخانه ای دی اکسید کربن است. این چه ربطی به غذا دارد؟ بخش بزرگی از دی اکسید کربنی که هر ساله در جو می ریزیم از فرآیند ساخت و خوردن غذا حاصل می شود. تولید گوشت سهم زیادی از دیود کربن دارد. و بخش اعظم سهم گوشت از گوشت گاو است که مسئول انتشار گازهای گرم کننده بیشتر در جو است. برای مثال، فرآیند تهیه همبرگر به انرژی زیادی نیاز دارد. یک گاو باید در زمین های کشاورزی تغذیه و پرورش داده شود، و ضایعات گاو منبع اصلی متان است - یک گاز گلخانه ای بسیار قوی. گاو باید کشته شود. گوشت باید فرآوری شود و به مغازه ای ارسال شود که سوخت مصرف می کند. بیشتر گاو حتی برای گوشتی که مردم می خورند استفاده نمی شود. تا زمانی که یک همبرگر در نهایت روی یک بشقاب شام فرود آید، تأثیر زیادی بر محیط زیست گذاشته است. ما می‌توانیم تولید گازهای گرمایش جهانی را با مصرف کمتر گوشت گاو کاهش دهیم. انواع دیگر گوشت‌ها مانند گوشت خوک و مرغ آسیب کمتری به محیط زیست وارد می‌کنند - حداقل از نظر میزان گازهای گلخانه‌ای آزاد شده. همه انواع گوشت در این سیاره سخت تر از سبزیجات هستند. به عنوان مثال، برای رشد و خوردن یک پوند سیب زمینی، کمتر از یک چهارم پوند دی اکسید کربن به هوا ارسال می شود. بنابراین، تغییر رژیم غذایی به سمت گوشت کمتر و سبزیجات بیشتر، همانطور که مشخص است، ممکن است برای جهان مفید باشد.
سوال: نویسنده این قطعه را نوشته است تا _ .
1. اهمیت خوردن گوشت را توضیح دهد
2. به مردم توصیه کنید که یک رژیم غذایی متعادل داشته باشند
3. تشویق مردم به انتخاب یک رژیم غذایی سبزتر
4. چند غذای سالم را به مردم معرفی کنید