متن: هنگام صرف شام در رستوران ها، آمریکایی ها معمولا ابتدا نوشیدنی، سپس سوپ، سالاد، غذای اصلی یا غذای اصلی و در آخر دسر سفارش می دهند. این یک روش سفارشی متفاوت از اروپا است. تا اواسط قرن نوزدهم، آمریکایی‌ها نگران این نبودند که سالاد قبل یا بعد از غذای اصلی می‌آید، زیرا اصلاً سالاد نمی‌خوردند. وقتی سبزی‌ها را کوبیده می‌کردند، به‌عنوان خوش‌طعم در نظر گرفته می‌شد، و آمریکایی‌ها ترجیح می‌دادند سبزی‌هایشان را به‌طور غیرمستقیم، پس از اینکه توسط خرگوش‌ها یا گوزن‌ها فرآوری شده بودند، تهیه کنند. تغییر ذائقه عمومی به سمت سالاد ممکن است به برادران دلمونیکو نیویورک نسبت داده شود که در اصل اسمورگاسبورد را از اروپا معرفی کردند و آن را در رستوران خود سرو کردند. چنین نوآوری هایی چنان محبوب شد که در پایان قرن نوزدهم، سالاد والدورف کشور را فرا گرفت. اروپایی ها هنوز هم بعد از غذای اصلی سبزی می خورند تا کام را پاک کنند و برای پنیر آماده شوند. اینکه چرا آمریکایی ها ابتدا سالاد خود را می خورند نامشخص است. پیشنهادهای شوخی زیر ممکن است منطقی باشد: این عادت ممکن است مربوط به شوق لاغری باشد، زیرا «اول سالاد» ممکن است شما را بدون نگرانی در مورد چاق شدن سیر کند. برای جلوگیری از بی حوصلگی مشتریان در انتظار، رستوران ابتدا سالاد سرو می کند تا در حین آماده شدن غذاهای اصلی، آنها را مشغول نگه دارد. خوردن غذای خام در حالی که منتظر غذای پخته شده است ممکن است راهی برای اعلام این باشد که وقت را تلف نمی کند که به عنوان یک فضیلت تلقی می شود. این رسم احتمالاً برای رستوران ناعادلانه است، این رسم توسط تاجر به عنوان ترفند تشویق شده است - ناچیز بودن یک وعده غذایی اگر بعد از سالاد "رایگان" باشد کمتر قابل توجه است - بالاخره غذای خرگوش بسیار ارزانتر از خرگوش است.
سوال: قبل از اواسط قرن نوزدهم، _ .
1. آمریکایی ها سالاد را قبل از غذای اصلی می خوردند
2. آمریکایی ها سالاد را بعد از غذای اصلی خوردند
3. آمریکایی ها سالاد را قبل یا بعد از غذای اصلی می خوردند
4. آمریکایی ها اصلا سالاد نمی خوردند