متن: این جمله را می شنوید، "جای تعجب نیست که چاق هستید. تنها چیزی که همیشه می خورید این است که می خورید." غمگین می شوید." اساساً شما نمی توانید هیچ کاری انجام دهید. ژن های شما، نه عادات زندگی شما، وزن شما را تعیین می کنند و بدن شما دائماً سعی می کند آن را حفظ کند. آلبرت استنکارد از دانشگاه پنسیلوانیا بر اساس آزمایشات خود دریافت که "80 درصد از فرزندان دو والدین چاق چاق می شوند، در حالی که بیش از 14 درصد از فرزندان دو والدین با وزن طبیعی نیستند." چگونه افراد چاق با رژیم لاغرتر می شوند؟ خوب، رژیم غذایی می تواند موثر باشد، اما هزینه های سلامتی بسیار زیاد است. ژول هیرش، یک پزشک محقق در دانشگاه راکفلر، مطالعه ای روی هشت فرد چاق انجام داد. به آنها فرمول مایعی داده شد که روزانه 600 کالری داشت. پس از بیش از 10 هفته، افراد به طور متوسط 45 کیلوگرم وزن کم کردند. اما پس از ترک بیمارستان. ، همه آنها دوباره وزن پیدا کردند. نتایج شگفت‌انگیز بود: با اندازه‌گیری متابولیک، افراد چاق که مقادیر زیادی وزن از دست دادند به نظر می‌رسید که گرسنه بودند. آنها مشکلات روانی داشتند. آنها رویای غذا یا شکستن رژیم غذایی خود را داشتند. مضطرب و افسرده بودند. برخی می‌خواستند خود را بکشند. آنها غذا را در اتاق های خود پنهان می کردند. محققان هشدار می دهند که ممکن است کاهش وزن منجر به وزن طبیعی نشود، بلکه منجر به شهوت غیرطبیعی مانند افراد گرسنه و غیر چاق شود. با این حال، افراد لاغر از عکس آن رنج می برند. آنها باید تلاش زیادی برای افزایش وزن انجام دهند اتان سیمز از دانشگاه ورمونت، زندانیان را برای افزایش وزن داوطلب کرد. در عرض چهار تا شش ماه - آنها تا آنجا که می توانستند خوردند. آنها موفق شدند وزن خود را بین 20 تا 25 درصد افزایش دهند. اما ماه ها پس از پایان مطالعه، آنها به وزن طبیعی بازگشتند و در آنجا ماندند. این بدان معنا نیست که افراد در کنترل وزن خود کاملاً بی امید هستند. به این معنی است که افرادی که تمایل به چاق شدن دارند، اگر بخواهند وزن خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهند، باید دائماً با ارث ژنتیکی خود مبارزه کنند. این یافته‌ها همچنین شواهدی را برای چیزی ارائه می‌دهند که دانشمندان فکر می‌کردند درست است - هر فرد دارای محدوده وزنی راحت است. این محدوده وزنی ممکن است به 9 کیلوگرم برسد. یک نفر ممکن است بدون تلاش زیاد 60 تا 69 کیلوگرم وزن داشته باشد. محدوده وزن دشوار است. بدن با احساس گرسنگی یا سیری و تغییر متابولیسم مقاومت می کند تا وزن را به محدوده مورد نظر برگرداند.
سوال: مطالعه ژول هیرش نشان داد که _ .
1. کاهش وزن زیاد می تواند منجر به مشکلات روانی شود
2. وزن یک فرد را می توان با وزن والدینش تعیین کرد
3. فقط رژیم گرفتن نمی تواند نتیجه مطلوبی در کاهش وزن داشته باشد
4. تلاش زیاد برای کاهش وزن ممکن است منجر به وزنی بسیار سنگین تر از وزن طبیعی فرد شود