متن: دور از سرزمین قطب جنوب، قفسه عظیمی از یخ با اقیانوس برخورد می کند. در قسمت زیرین قفسه یک ماهی کوچک به نام ماهی قطب جنوب زندگی می کند. چهل سال است که دانشمندان در مورد آن ماهی کنجکاو بوده اند. چگونه در جایی زندگی می کند که بیشتر ماهی ها تا حد مرگ منجمد می شوند؟ باید رازی داشته باشد قطب جنوب مکان مناسبی برای کار نیست و تحقیقات کند بوده است. حالا به نظر می رسد که ما پاسخی داریم. تحقیقات با بریدن سوراخ روی یخ و گرفتن ماهی آغاز شد. دانشمندان خون ماهی را مطالعه کردند و نقطه انجماد آن را اندازه گرفتند. این ماهی از آب دریا گرفته شد که دمای آن 1.88- درجه سانتیگراد بود و قطعات ریز یخی در آن شناور بودند. خون ماهی تا زمانی که دمای آن به -2.05 درجه سانتیگراد کاهش پیدا نکرد شروع به یخ زدن نکرد. همین تفاوت کوچک برای زندگی ماهی در دمای انجماد مخلوط یخ و نمک کافی است. کار تحقیقاتی بعدی دانشمندان روشن بود: کشف کنید که چه چیزی در خون ماهی مانع یخ زدن آن می شود. جست‌وجوی آن‌ها به چیزی واقعاً عجیب منجر شد که از پروتئینی تشکیل شده بود که قبلاً در خون ماهی دیده نشده بود. وقتی _ برداشته شد، خون در دمای آب دریا یخ زد. هنگامی که آن را برگردانیدند، خون دوباره کیفیت ضد یخ و نقطه انجماد پایین‌تری داشت. مطالعه نشان داد که این یک نوع پروتئین غیر معمول است. مولکول‌های قند کوچک زیادی دارد که در موقعیت‌های خاصی در هر مولکول پروتئین بزرگ قرار دارند. به دلیل محتوای قند آن، گلیکوپروتئین نامیده می شود. بنابراین به آن گلیکوپروتئین ماهی ضد یخ می گویند. یا AFGP.
سوال: متن عمدتا در مورد چیست؟
1. شرایط وحشتناک در قطب جنوب.
2. ماهی خاصی که در آب های یخ زده زندگی می کند.
3. قفسه یخی در اطراف قطب جنوب.
4. حفاظت از ماهی قطب جنوب.