متن: یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که پس از مهاجرت به ایالات متحده، گروه‌های مهاجری که سعی می‌کنند با هم سازگار شوند، غذاهای پرکالری و چرب را انتخاب می‌کنند تا آمریکایی‌تر به نظر برسند. این یکی از دلایلی است که چرا مهاجران در عرض 15 سال پس از مهاجرت به آمریکا به سطح چاقی ایالات متحده نزدیک می شوند. محققان همچنین آزمایشی را انجام دادند که بررسی کردند آیا تهدید به ظاهر غیرآمریکایی بر انتخاب های غذایی پاسخ دهندگان تأثیر می گذارد یا نه. پس از سؤال در مورد توانایی آنها در صحبت کردن انگلیسی، 75 درصد از آسیایی-آمریکایی ها یک غذای معمولی آمریکایی را به عنوان غذای مورد علاقه خود شناسایی کردند. فقط 25 درصد از آسیایی-آمریکایی هایی که از آنها سؤال نشده بود که آیا انگلیسی صحبت می کنند، همین کار را کردند. هنگامی که هویت آمریکایی آنها در طی یک مطالعه بعدی زیر سوال رفت، شرکت کنندگان آسیایی-آمریکایی نیز تمایل داشتند غذاهای معمولی آمریکایی مانند همبرگر و ساندویچ پنیر کبابی را به جای غذاهای آسیایی انتخاب کنند. در آن آزمایش، از 55 آسیایی-آمریکایی خواسته شد که یک وعده غذایی را از یک رستوران محلی آسیایی یا آمریکایی انتخاب کنند. به برخی از شرکت کنندگان گفته شد که فقط آمریکایی ها می توانند در این مطالعه شرکت کنند. کسانی که معمولی‌تر آمریکایی را انتخاب کردند، در نهایت 182 کالری اضافی شامل 12 گرم چربی و هفت گرم چربی اشباع شده مصرف کردند. ساپنا چریان، نویسنده این مطالعه و استادیار روانشناسی در دانشگاه واشنگتن گفت: افرادی که احساس می کنند باید ثابت کنند که به یک فرهنگ تعلق دارند، عادت های خود را تغییر می دهند تا با آنها سازگار شوند. چریان افزود: «اگر مهاجران و فرزندانشان غذاهای ناسالم آمریکایی را به جای غذاهای سنتی سالم‌تر در طول زندگی خود انتخاب کنند، این روند سازگاری می‌تواند منجر به سلامت ضعیف‌تر شود». این مطالعه نتیجه گرفت که فشارهای اجتماعی در مرکز این مشکل است. چریان می‌گوید: «امروزه در جامعه آمریکا، آمریکایی بودن با سفیدپوست بودن همراه است. آمریکایی‌هایی که این تصویر را ندارند، حتی اگر اینجا متولد شده باشند و انگلیسی صحبت کنند، برای اثبات آمریکایی بودنشان این فشار را احساس می‌کنند».
سوال: به گزارش سونا چریان، _ .
1. کاری که مهاجران انجام داده اند مضحک است
2. غذاهای سنتی آمریکایی سالم تر هستند
3. مهاجران سلامتی خود را به خطر می اندازند تا با آنها سازگار شوند
4. فرهنگ آمریکا عمیقاً بر مهاجران تأثیر می گذارد