متن: زندگی در دبیرستان آسان نیست. فشار درس و امتحان را داری. گاهی اوقات ممکن است احساس افسردگی و ناامیدی کنید. وقتی افسردگی شروع می شود، باید برای مبارزه با آن تدابیری اتخاذ کنید. دانشمندان دریافته‌اند یکی از عجیب‌ترین راه‌ها برای مبارزه با افسردگی، خوردن نمک است. محققان می گویند نمک به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل می کند. در حالی که مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به فشار خون بالا و بیماری قلبی شود، اما به اندازه کافی نمی تواند باعث "افسردگی های روانی" شود. این مطالعه که توسط محققان دانشگاه آیووا در ایالات متحده انجام شد، نشان داد که وقتی موش‌ها در نمک هستند، فعالیت‌هایی را که معمولاً از آن لذت می‌برند، انجام نمی‌دهند. مصرف روزانه توصیه شده نمک برای یک بزرگسال چهار گرم است، اگرچه کارشناسان می گویند بدن تنها به نصف نمک نیاز دارد. با این حال، بیشتر بزرگسالان در جهان توسعه یافته حدود ده گرم در روز مصرف می کنند، عمدتا به این دلیل که رژیم غذایی آنها حاوی مقادیر زیادی نمک است. امروزه، 77 درصد از نمک مصرفی ایالات متحده از غذاهای فرآوری شده و رستورانی مانند شام منجمد و فست فود تامین می شود. مواد معدنی موجود در نمک برای کمک به حرکت مایع به داخل و خارج از سلول‌ها مورد نیاز بدن است - در مقادیر کم. اما مصرف بیش از حد آن می تواند باعث بیماری ها شود، به عنوان مثال فشار خون بالا. امروزه دانشمندان دریافته‌اند که نمک یک ماده اعتیادآور است - تقریباً مانند یک دارو. یکی از نشانه های اعتیاد استفاده از یک ماده است حتی زمانی که مضر بودن آن شناخته شده باشد. به بسیاری از افراد به دلیل نگرانی های سلامتی گفته می شود که نمک کمتری بخورند، اما آنها در این کار مشکل دارند زیرا طعم آن را دوست دارند و غذاهای کم نمک را بی مزه می دانند. انسان ها سابقه طولانی در خوردن نمک دارند. در عصر حجر، مردم نیازی به نمک نداشتند، زیرا بیشتر غذای خود را شکار می کردند و گوشت قرمز زیادی می خوردند که نمک زیادی در آن وجود دارد. اما زمانی که مردم در حدود 10000 سال قبل از میلاد شروع به کشاورزی کردند، عمدتاً شروع به خوردن غلاتی مانند برنج و گندم و گوشت بسیار کم کردند. سپس آنها باید راه دیگری برای دریافت نمک پیدا می کردند.
سوال: کدام یک از عبارات زیر صحیح است؟
1. مردم در کاهش نمک مشکل دارند زیرا نمی‌دانند مصرف زیاد آن مضر است.
2. قبل از 10000 سال قبل از میلاد، بشر به نمک نیاز نداشت.
3. هر چه کشور ثروتمندتر باشد، نمک بیشتری در آنجا خورده می شود.
4. مصرف بیش از 4 گرم نمک در روز می تواند برای سلامت بزرگسالان مضر باشد.