متن: ما در یک دنیای شیرین زندگی می کنیم. یک بچه آمریکایی به طور متوسط روزانه بیش از 20 قاشق چای خوری شکر مصرف می کند و بزرگسالان امروز 50 درصد بیشتر از دهه 1970 شکر می خورند. همه ما می دانیم که شکر زیاد برای شما خوب نیست. اما آیا می دانستیم که می تواند خطرناک باشد؟ تیمی از محققان دانشگاه یوتا از موش ها برای انجام مطالعه ای در مورد اثرات منفی شکر استفاده کردند. آنها دریافتند که می تواند اثرات جدی بر سلامت افراد داشته باشد. شکر نه تنها در شیرینی ها و آب نبات ها، بلکه در بسیاری از اقلام خانگی مانند پاستا و کراکر نیز یافت می شود. در طول این مطالعه 58 هفته ای، موش ها با رژیم غذایی حاوی 25 درصد قند بیشتر تغذیه شدند. این درصد برابر با یک رژیم غذایی سالم انسان همراه با سه قوطی نوشابه در روز است. تیم تحقیقاتی دریافت که احتمال مرگ این موش ها دو برابر موش هایی بود که از رژیم غذایی مشابه بدون قند تغذیه می کردند. اگرچه موش‌ها نشانه‌های چاقی یا فشار خون بالا را نشان نمی‌دادند، موش‌های نر 26 درصد قلمروی کمتری داشتند و 25 درصد فرزندان کمتری نسبت به موش‌های دیگر تولید کردند. دانشمندان اغلب از موش ها برای تحقیق استفاده می کنند زیرا ساختار ژنتیکی مشابهی با انسان دارند. جیمز راف، نویسنده این مطالعه از دانشگاه یوتا، می‌گوید: «از آنجایی که بیشتر مواد خطرناک در موش‌ها برای افراد نیز خطرناک هستند، احتمالاً آن مشکلات جسمانی که باعث افزایش مرگ و میر موش‌ها می‌شود، در افراد نیز مؤثر است». یافته های این مطالعه اثرات منفی را نشان می دهد که به اندازه افزایش وزن یا مشکلات قلبی قابل توجه نیستند. شکر می تواند به تغییرات طولانی مدت در بدن کمک کند که می تواند رشد را تغییر دهد و حتی عمر را کوتاه کند. حذف شکر از رژیم غذایی آمریکایی ها ممکن است دشوار باشد. اما تلاش برای کنترل میل قند ملت ما آینده واقعاً شیرین تری را فراهم می کند.
سوال: بر اساس مطالعه انجام شده کدام یک از عبارات زیر اشتباه است؟
1. شکر حتی می تواند عمر را کوتاه کند.
2. اثرات منفی شکر قابل توجه نیست.
3. موش ها زمانی که رژیم غذایی حاوی 25 درصد قند بیشتر تغذیه می شوند، تمایل بیشتری به رژیم دارند.
4. خوردن قند بیشتر می تواند موش ها را چاق کند و فشار خون بالا بگیرد.