متن: به نظر می رسد غذایی که می خوریم تأثیرات زیادی بر سلامتی ما دارد. اگرچه علم قدم‌های بزرگی در مناسب‌تر کردن غذا برداشته است، اما در عین حال بسیاری از غذاها را برای خوردن نامناسب کرده است. برخی تحقیقات نشان داده اند که شاید هشتاد درصد بیماری های انسان مربوط به رژیم غذایی و چهل درصد سرطان ها نیز به رژیم غذایی مربوط می شود. فرهنگ های مختلف به دلیل غذایی که در این فرهنگ ها مشخص است، در معرض بیماری های خاصی هستند. اینکه غذا با بیماری مرتبط است، کشف جدیدی نیست. در سال 1945، محققان دولتی دریافتند که نیترات‌ها و نیتریت‌ها که معمولاً برای حفظ رنگ در گوشت‌ها و سایر افزودنی‌های غذایی استفاده می‌شوند، باعث سرطان می‌شوند. با این حال، این افزودنی‌ها در غذای ما باقی می‌مانند و دانستن اینکه کدام چیزهای روی برچسب‌های بسته‌بندی مواد غذایی فرآوری‌شده مفید یا مضر هستند، همیشه سخت‌تر می‌شود. افزودنی هایی که ما می خوریم همگی چندان مستقیم نیستند. کشاورزان اغلب به گاوها و جوجه ها پنی سیلین می دهند و به همین دلیل پنی سیلین در شیر گاوهای تحت درمان یافت می شود. گاهی اوقات داروهای مشابه نه برای اهداف دارویی، بلکه به دلایل مالی به حیوانات داده می شود. کشاورزان به سادگی سعی می کنند حیوانات را پروار کنند تا قیمت بالاتری در بازار داشته باشند. اگرچه FDA بارها و بارها برای کنترل این موارد تلاش کرده است، اما این اقدامات همچنان ادامه دارد.
سوال: کدام یک از عبارات زیر صحیح نیست؟
1. می توانید مواد افزودنی مضر را روی برچسب بسته بندی مواد غذایی بیابید.
2. داروهایی که به حیوانات داده می شود همه به دلایل پزشکی نیستند.
3. محققان حدود 60 سال پیش از مضرات افزودنی های غذایی مطلع بودند.
4. غذا ممکن است عامل چهل درصد سرطان ها در جهان باشد.