متن: چندی پیش، این سوال پوچ به نظر می رسید. اکنون بر زبان دانشمندان محترم است. نمایندگان مجلس شروع به صحبت از "جنگ با شکر" کرده‌اند، و حتی افسر ارشد پزشکی انگلیس گفته است که ممکن است برای محافظت از سلامت کشور، مانند تنباکوی دشمن قدیمی، مالیات بر شکر اعمال شود. زمانی در تکامل نگرش عمومی نسبت به سیگار کشیدن فرا رسید، زمانی که پزشکان برای مدت طولانی فریاد می زدند که عموم مردم به طور گسترده از خطرات آن آگاه بودند و تنها سوالی که برای دولت باقی می ماند این بود: در مورد آن چه باید بکنیم؟ برخی معتقدند که ما اکنون در نگرش خود به شکر در یک نقطه هستیم. دیگران - عمدتاً اما نه تنها نمایندگان صنعت غذا و نوشیدنی - می گویند که کل بحث توسط کسانی که عمداً برای عصبی کردن مردم داستان پخش می کنند، منحرف شده است. کم و بیش همه قبول دارند که خوردن بیش از حد شکر برای شما مضر است. همچنین شکی نیست که چاقی یک مشکل رو به رشد است که با افزایش نرخ دیابت، بیماری قلبی و سایر شرایط طولانی مدت بار قابل توجهی را بر NHS وارد می کند. اما شکر - به جای چربی های اشباع شده، نمک، کربوهیدرات ها یا پروتئین ها، یا هر یک از شیاطین دیگر رژیم های غذایی مدرن- تا چه اندازه عامل چاقی است و چقدر باید نگران آن باشیم؟ دیروز، امیدهای سازمان جهانی بهداشت (WHO) برای دستیابی به چیزی شبیه به وضوح یک بار دیگر گیج شد، سازمانی که به طور گسترده انتظار می رود در پیش نویس دستورالعمل جدید، مصرف شکر توصیه شده را به نصف کاهش دهد، در عوض گفت که به توصیه خود ادامه خواهد داد که شکر را جبران کند. بیش از 10 درصد انرژی مصرفی ما نیست، در حالی که اضافه می کنیم که کاهش این مقدار به 5 درصد "مزایای اضافی" خواهد داشت. این تصمیم اکنون به رایزنی عمومی خواهد رفت. سایمون کپول، استاد دانشگاه لیورپول، گفت که او گمان می‌کند «کار کثیف» از سوی شرکت‌های غذا و نوشیدنی ممکن است پشت پیام نهفته سازمان بهداشت جهانی باشد. پروفسور کپول گفت: «صنایع غذایی می‌گویند دولت هیچ کاری برای دخالت در خانواده‌ها ندارد، ما باید از انتخاب شخصی محافظت کنیم.» "ما می گوییم هیچ انتخاب شخصی وجود ندارد. در حال حاضر، یک مادر می تواند با چهار سوپ گوجه فرنگی - با سه، چهار، یا پنج قاشق چایخوری شکر - وارد سوپرمارکت شود. او یک انتخاب از هزاران سوپ آماده دارد. وعده های غذایی - با پنج، شش یا حتی نه قاشق چای خوری شکر.
سوال: به نظر می رسد نویسنده هنگام گزارش بحث در مورد شکر
1. عینی باقی بماند
2. در کنار مخالفان بایستید
3. باور کن بی ضرره
4. دیدگاه «صبر کن و ببین»