متن: با افزایش جمعیت و افزایش دما، تولید غذای کافی برای همه دشوارتر می شود. بنابراین، دانشمندان در حال بررسی این سیاره برای یافتن گیاهانی هستند که به اندازه محصولات امروزی به آب نیاز ندارند. صحرای موهاوی در ایالت کالیفرنیای آمریکا خانه برخی از این گیاهان است. دانشمند هدر رز کیتس از دانشگاه فلوریدا در آن صحرا است. او در امتداد جاده ها به دنبال گیاهی به نام خربزه کایوت است که نوعی کدو حلوایی است. خربزه کایوت ممکن است طعم خوبی نداشته باشد، اما می توان آن را در مکان هایی که بارندگی کمی دارد، پرورش داد. بیابانی که در آن رشد می کند فقط 15 تا 20 سانتی متر در سال یا کمتر بارندگی می کند. سایر انواع کدو حلوایی حداقل به دو و نیم سانتی متر در هفته برای رشد نیاز دارند. دانشمندان در حال بررسی ترکیب خربزه کایوت وحشی با کدوی معمولی هستند تا ببینند آیا می توانند سبزی خوشمزه ای درست کنند که برای رشد به آب زیادی نیاز ندارد. این می تواند در سیاره ای که هر روز گرمتر و شلوغ تر می شود مفید باشد. اندی جارویس در مرکز بین المللی کشاورزی گرمسیری کار می کند. او می گوید کشاورزان برای تغذیه جهان باید تا سال 2050 50 تا 70 درصد غذای بیشتری تولید کنند. بنابراین، او می گوید، محققان در حال مطالعه نسخه های وحشی محصولات کشاورزی هستند. اما او می گوید یک مشکل وجود دارد. او می گوید بسیاری از گونه های وحشی گیاهان پرورشی در حال ناپدید شدن هستند. او می گوید آنها در معرض تهدید هستند و دانشمندان دانه های آنها را برای استفاده در آینده جمع آوری نکرده اند. دانشمند کیتس بخشی از یک تلاش بین المللی برای جمع آوری این گیاهان و نجات دانه های آنها در حالی است که هنوز ممکن است. کارگران در حال جمع آوری سیب زمینی وحشی در آرژانتین و فلفل وحشی در پاراگوآو هستند. گیاهان و بذرها برای ذخیره سازی به انبار جهانی بذر در نوراوو و باغ های کیو در بریتانیا فرستاده می شوند. خانم کیتس بیشتر وقت خود را در آزمایشگاه می گذراند. او می‌گوید که جمع‌آوری گیاهان به او کمک کرده تا بیشتر درباره آنها بفهمد.
سوال: چرا دانشمندان خربزه کایوت را مطالعه می کنند؟
1. مزه اش خوب است.
2. طبخ آن آسان است.
3. فقط برای رشد به آب کمی نیاز دارد.
4. بسیاری از مردم آمریکا از آن استقبال کردند.