متن: قدیمی‌ترین و سخت‌ترین گوشت گاو ممکن است در جوانی لطیف و خوش‌طعم درست شود. دنیس پاپن، فیزیکدان فرانسوی در کتابی که در سال 1681 منتشر شد، این اظهارات را بیان کرد که در آن "هضم جدید" یا زودپز او توضیح داده شده است. این یک قابلمه چدنی با درب محکم هوا بود که اجازه می داد مایعات در دمای بالاتر بجوشد. بیش از حد معمول، و بنابراین غذا را در یک ربع می پخت.غذا با بخار فشاری که به زور از آن عبور می کرد در حدود 121 درجه سانتیگراد پخته می شد. همه زودپزها تا سال 1905 از چدن ساخته می شدند، زمانی که اولین مدل آلومینیومی در آمریکا ساخته شد. در سال 1938، آلفرد ویشر، مردی از شیکاگو، ایالات متحده، یک ظرف و درب ساده در هم قفل شده و یک مهر و موم مقاوم در برابر فشار - یک حلقه آب بندی لاستیکی قابل تعویض، طراحی کرد. و زودپز در میان افرادی که زمان کمی برای پختن غذا داشتند یا مجبور بودند برای مهمانان غیرمنتظره غذا تهیه کنند محبوب شد.
سوال: از گذرگاه می توان فهمید که زودپز ساخته شده از چدن حداقل _ سال دوام آورده است.
1. 300
2. 200
3. 90
4. 60