متن: مقام برجسته جهان در زمینه گرمایش جهانی به آبزرور گفت: «اگر مردم می‌خواهند فداکاری شخصی و مؤثری انجام دهند که به مقابله با تغییرات اقلیمی کمک می‌کند، باید یک روز بدون گوشت در هفته داشته باشند. دکتر راجندرا پاچائوری، رئیس هیئت بین دولتی سازمان ملل متحد در مورد تغییرات آب و هوایی، گفت که مردم باید مصرف گوشت خود را حتی بیشتر کاهش دهند. پاچائوری که هفته گذشته برای دومین دوره شش ساله مجدداً به عنوان رئیس هیئت انتخاب شد، گفت که تغییر رژیم غذایی به دلیل انتشار گازهای گلخانه ای عظیم و سایر مشکلات زیست محیطی مرتبط با پرورش گاو و سایر حیوانات مهم است. او گفت: «تغییر عادات غذایی در مقایسه با تغییر وسایل حمل و نقل نسبتاً آسان بود. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد تخمین زده است که تولید گوشت تقریباً یک پنجم انتشار گازهای گلخانه ای جهان را تشکیل می دهد. اینها در حین تولید تولید می شوند. برای مثال، نشخوارکنندگان، به‌ویژه گاوها، گازی به نام متان منتشر می‌کنند که 23 برابر بیشتر از CO2 به عنوان عامل گرمایش جهانی مؤثر است. پاچائوری می‌تواند انتظار واکنش‌های متضادی را از سوی صنایع غذایی نسبت به توصیه‌های او داشته باشد، اگرچه شب گذشته توسط مجری و رستوران مسترشف، جان تورود، حمایت غیرمنتظره‌ای از او شد. تورود گفت: "من کمی دارم و از آن لذت می برم." "مصرف بیش از حد برای هر شخصی بد است. اما یک مسئله بزرگتر در اینجا وجود دارد: گوشت از کجا می آید. اگر همه ما بریتانیایی بخریم و از خرید مواد غذایی وارداتی خودداری کنیم، مقدار زیادی از انتشار کربن را کاهش می دهیم." پروفسور رابرت واتسون، مشاور ارشد علمی وزارت محیط زیست، غذا و امور روستایی، گفت که دولت می تواند به مردم در آموزش فواید کمتر خوردن گوشت کمک کند، اما نباید قوانینی را وضع کند. واتسون می‌گوید: «خوردن کمتر گوشت کمک می‌کند، در این مورد شکی نیست. با این حال، کریس لمب، رئیس بازاریابی گروه صنعت خوک BPEX، گفت که صنعت گوشت به طور ناعادلانه مورد هدف قرار گرفته است و سخت تلاش می کند تا دریابد کدام فعالیت ها بیشترین تأثیر زیست محیطی را داشته و آنها را کاهش می دهد. او گفت: «برخی ایده ها متناقض بودند. "به عنوان مثال، یک راه حل برای انتشار گازهای گلخانه ای از گاو و سایر حیوانات نگهداری آنها در داخل خانه بود، اما این به رفاه حیوانات آسیب می رساند. تغییرات آب و هوا یک علم بسیار جوان است و دیدگاه ما این است که راه حل های ساده زیادی در حال ارائه است."
سوال: چه ارتباط مستقیمی با گرمایش زمین دارد؟
1. مصرف گوشت.
2. رشد گاو.
3. متان از نشخوارکنندگان
4. فرآوری گوشت.