متن: "شهر آهسته" -- پروژه ای که اخیراً راه اندازی شده است با تمرکز بر حفظ کیفیت زندگی سنتی که در برخی از شهرها و شهرهای کوچک ایتالیا از آن لذت می برند. این پروژه از ایده جنبش "آهسته غذا" - که در دهه 1980 در ایتالیا شروع شد - متولد شد - که غذا خوردن آرام و رشد محصولات محلی و سالم را برای مبارزه با سبک فست فود آمریکایی ترویج می کند. پائولو ساتورنینی، شهردار ایتالیایی می‌گوید: «مدل شهری آمریکا به شهرهای ما حمله کرده است و شهرهای ایتالیا را شبیه به هم کرده است. ما می‌خواهیم جلوی این نوع جهانی‌سازی را بگیریم. پروژه "شهر آهسته" قصد دارد بر سنت های محلی غنی، فرهنگی، آشپزی و هنری هر جامعه تاکید کند. مناطق پیاده روی بزرگتر می شوند و میدان ها و پارک ها با گیاهان بیشتر سبزتر می شوند. دزدگیر خودروها و سایر سر و صدایی که آرامش را به هم می زند ممنوع می شود و آنتن های زشت تلویزیون، پوسترهای تبلیغاتی و تابلوها حذف می شود. شوراهای شهر همچنین بر استفاده از بازیافت و منابع انرژی تجدیدپذیر پافشاری خواهند کرد و همچنین سیستم های حمل و نقل زیست محیطی را معرفی خواهند کرد. با ایجاد پارکینگ های عمومی بیشتر، پارکینگ بدون استرس انجام می شود و مسیرهای پیاده روی و مسیرهای دوچرخه سواری با دسترسی آسان از شهر عبور می کنند. اما در روش «شهر آهسته»، همه پیشرفت‌ها احتمالاً به آرامی انجام خواهند شد. سی و دو شورای شهر ایتالیا که به برنامه «شهر آهسته» پیوستند، تصمیم گرفتند با افزایش تعداد مراکز غذاخوری سنتی به سبک خانوادگی، کاهش آلودگی صوتی و تمرکز بر دوستانه‌تر کردن شهرها برای مردم، گام‌های بیشتری در این راستا بردارند. محصولات محلی ارگانیک در همه رستوران ها تبلیغ می شود و غذاهای اصلاح شده ژنتیکی ممنوع خواهند شد. ما نمی‌توانیم جلوی آمدن فست فودهای زنجیره‌ای بزرگ به اینجا را بگیریم، اما امیدواریم افرادی که به شهرهای ما می‌آیند نخواهند دقیقاً همان همبرگری را که می‌توانند در ملبورن، لندن یا پاریس بخورند، بخورند، بلکه چیزی واقعی و اصیل می‌خواهند. ساتورنینی گفت: متفاوت است.
سوال: به نظر ساتورنینی، هنگام سفر در «شهرهای آهسته»، بازدیدکنندگان _ .
1. فست فود ارائه نمی شود
2. تعداد کمی از فست فودهای زنجیره ای را مشاهده خواهید کرد
3. می توانند مانند لندن از خود لذت ببرند
4. می توانید از غذاهای سالم به سبک واقعی ایتالیایی لذت ببرید