متن: بسیاری از بچه ها با فکر خوردن ماهی، بینی خود را بالا می برند، زیرا بوی ماهی می دهد. در حالی که معمولاً یک منبع سالم پروتئین در رژیم غذایی است، ممکن است دلایل مختلفی برای جلوگیری از گاز گرفتن یک چنگال ماهی وجود داشته باشد. قبل از اینکه سس تارتار را بشکنید، حقایقی در مورد ماهی یاد بگیرید تا خود و محیط زیست را سالم نگه دارید. برخی از ماهی ها ممکن است حاوی مواد شیمیایی مضری باشند که هم می تواند ناشی از علل طبیعی و هم آلودگی آب باشد. جیوه یک ماده شیمیایی سمی است که به طور طبیعی در اقیانوس ها و پوسته زمین وجود دارد، اما همچنین از منابع دست ساز انسان مانند آفت کش ها، سوزاندن زباله ها و انتشار سوخت های فسیلی به دست می آید. بی فنیل های پلی کلره (PCB) که گروهی از مواد شیمیایی هستند نیز در برخی ماهی ها یافت می شوند. این مواد شیمیایی خطرناک ساخت بشر تا سال 1977 در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می گرفت و در آن زمان ممنوع شد. PCB ها آزاد شدند یا به هوا و آب نشت کردند و به سراسر جهان منتقل شدند. جیوه و PCB چگونه به ماهی و مواد غذایی می رسند؟ وقتی در هوا رها می شوند، خود را به ذرات می چسبانند. این ذرات روی زمین و در آب می نشینند و در نهایت توسط موجودات میکروسکوپی خورده می شوند. ماهی‌های کوچک میکروارگانیسم‌ها را می‌خورند و ماهی‌های بزرگ ماهی‌های کوچک و بالای زنجیره غذایی را می‌خورند. از آنجا که آنها می توانند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارند، آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده توصیه می کند که بچه های کمتر از 15 سال از ماهی هایی که حاوی سطوح بالای جیوه و PCB هستند اجتناب کنند. اینها عبارتند از کوسه، اره ماهی، شاه ماهی خال مخالی و کاشی ماهی. انواع مختلفی از ماهی ها نیز وجود دارند که برای شما مفید هستند، اما به دلیل صید بیش از حد در خطر نابودی هستند. برخی از آنها آنقدر در طبیعت صید می شوند که نمی توانند به اندازه کافی سریع تولید مثل کنند تا زنده بمانند. برخی دیگر به روش هایی پرورش می یابند که سازگار با محیط زیست نیستند. این ماهی ها عبارتند از خرچنگ قرمز، ماهی آزاد اقیانوس اطلس، ماهی تن باله آبی و شاه خرچنگ. با وجود این مشکلات، چندین ماهی وجود دارد که هم سالم و هم پایدار هستند، مانند سالمون آلاسکا، گربه ماهی آمریکایی، ماهی اقیانوس آرام و چندین ماهی و صدف ماهی پرورش یافته در مزرعه.
سوال: از این قسمت می توان استنباط کرد که _ .
1. بچه ها خوردن ماهی را دوست دارند زیرا بوی ماهی می دهد
2. اگر می خواهید دوستدار محیط زیست باشید، کمتر ماهی بخورید
3. PCBها قبل از سال 1977 مجاز به استفاده در صنایع غذایی نبودند
4. بزرگسالان ممکن است کمتر تحت تأثیر سطوح بالای شیمیایی در ماهی قرار گیرند