متن: چند درجه می تواند تفاوت بزرگی در نگهداری مواد غذایی ایجاد کند. غذاها اگر خیلی گرم شوند ممکن است بد شوند. اما برای بسیاری از فقرای جهان، یافتن راهی خوب برای خنک نگه داشتن غذا دشوار است. یخچال ها گران هستند و نیاز به برق دارند. با این حال، غذای فاسد نه تنها برای سلامتی خطرات ایجاد می کند، بلکه ضررهای اقتصادی نیز به همراه دارد. کشاورزان وقتی مجبور می شوند محصولاتی را که نمی توانند به سرعت بفروشند دور بریزند ضرر می کنند. اما در سال 1995، معلمی با پیشوند شمالی = st1 /Nigerianamed Mohammed Bath Abba راه حلی پیدا کرد. او «سیستم نگهداری/خنک کردن گلدان در گلدان» را توسعه داد. از دو ظرف گرد ساخته شده از خاک رس استفاده می کند. یک گلدان کوچکتر داخل یک گلدان بزرگتر قرار می گیرد. فضای بین دو گلدان با ماسه مرطوب پر شده است. گلدان داخلی را می توان با میوه، سبزیجات یا نوشیدنی پر کرد. یک تکه پارچه مرطوب کل سیستم خنک کننده را می پوشاند. غذای ذخیره شده در دیگ کوچکتر از طریق فرآیند تبخیر ساده از فاسد شدن جلوگیری می شود. آب موجود در ماسه بین دو گلدان از طریق سطح گلدان بزرگتر تبخیر می شود، جایی که هوای بیرونی خشک تر در حال حرکت است. فرآیند تبخیر باعث کاهش چند درجه ای دما می شود. این دیگ داخلی را خنک می کند و به حفظ مواد غذایی از باکتری های مضر کمک می کند. برخی از غذاها را می توان با این روش تا چند هفته تازه نگه داشت. مردم در سرتاسر نیجریه شروع به استفاده از این اختراع کردند. و در بین کشاورزان دیگر کشورهای آفریقایی محبوب شد. محمد بهه آبا شخصاً بودجه پنج هزار سیستم اول را برای جامعه خود و پنج روستای اطراف آن تامین کرد. در سال 2000، شرکت رولکس ساعت سوئیس، او را با جایزه رولکس برای شرکت تجلیل کرد. این جایزه به افرادی که در تلاش برای توسعه پروژه هایی با هدف بهبود دانش و رفاه انسانی هستند، قدردانی می کند. یک کمیته پروژه هایی را در زمینه علم و پزشکی، فناوری، اکتشاف و اکتشاف، محیط زیست و تاریخ فرهنگی بررسی می کند. برندگان برای کمک به توسعه و گسترش پروژه های خود کمک مالی دریافت می کنند. این جایزه هر دو سال یکبار اهدا می شود. بعدی در سال 2008 ارائه خواهد شد.
سوال: چه چیزی باعث می شود غذاها بر اساس متن خیلی گرم شوند، بد می شوند؟
1. آب موجود در غذا
2. هوای اطراف غذا
3. باکتری های مضر
4. نویسنده به آن اشاره نمی کند.