متن: شما می توانید ماجراجویی خود را داشته باشید و در اولین رستوران سبز اروپا نیز غذا بخورید، جایی که غذاهای سنتی آلمانی در یک رستوران چوبی با نور زیبا در بالای تپه با انرژی خورشیدی در ارتفاع 1025 متری در میان درختان بلند در جنگل سیاه سرو می شود. Rappenecker Hutte یک خانه مزرعه 350 ساله در جنوب آلمان است که چندین سال است که به عنوان یک رستوران برای کوهنوردان خدمت می کند. این نقطه شروع مسیر سراشیبی مسابقات قهرمانی جهان دوچرخه کوهستان (MBWC) در سال 1995 بود و ایستگاه شناخته شده ماراتن فوق العاده دوچرخه جنگل سیاه (BFUBM) است. دیرک بهرینگر، مالک این سایت گفت: "مردم برای سفرهای ماجراجویانه، دوچرخه سواری در کوهستان یا پیاده روی به اینجا می آیند و برای غذاهای سنتی آلمانی توقف می کنند. ما تمام انرژی خود را از منابع تجدیدپذیر تولید می کنیم، زیرا اتصال به شبکه برق در این سایت بسیار گران است." Rappenecker Hutte. مانند رستوران، داستان صاحب فعلی آن به همان اندازه شگفت‌انگیز است زیرا بهرینگر، 57 ساله، شغل پردرآمد خود را در سال 2003 ترک کرد تا با همسرش در اینجا بماند. "من به سرتاسر دنیا سفر کرده‌ام و وقتی پیر شدم متوجه شدم می‌خواهم بازنشسته شوم و در طبیعت زندگی کنم. بنابراین رستوران را اجاره کردم. از آن زمان من به همراه همسرم در تابستان اینجا زندگی می‌کنیم و در زمستان سفر می‌کنیم." مرد 6 فوتی با تی شرت و شورت گفت. با توجه به برف سنگین در زمستان، این رستوران تنها به مدت شش ماه از آوریل تا سپتامبر باز می شود و حدود 500 مهمان در هفته پذیرای آن است. زوج Behringer هیچ کمکی به کار نگرفته اند و همه کارها را از پخت و پز گرفته تا تمیز کردن در این رستوران بالای تپه انجام می دهند که منظره ای زیبا از جنگل سیاه را ارائه می دهد. غذاهای زیادی در منو برای بازدیدکنندگان غیرمنتظره وجود ندارد. به طور معمول، یک غذای گیاهی وجود دارد که شامل سیب زمینی سرخ شده با خامه شیر غلیظ، سبزیجات آب پز و سالاد تازه است. این غذای غیر گیاهی شامل سیب زمینی سرخ شده با گوشت خوک و سالاد است. همچنین گزینه هایی برای انتخاب از آب میوه های تازه، نوشیدنی های سفت و قهوه وجود دارد. تمام سبزیجات، میوه ها، محصولات لبنی و گوشت برای رستوران از مزارع روستاهای مجاور تهیه می شود.
سوال: به گفته دیرک بهرینگر، رستوران او _ .
1. دارای منبع تغذیه سازگار با محیط زیست
2. نیاز شدید به برق دارد
3. انواع غذاهای آلمانی را سرو می کند
4. هر روز مشتریان زیادی را دریافت می کند