متن: هنگامی که اسپانیایی ها برای اولین بار شکلات را به اروپا آوردند، هنوز به عنوان نوشیدنی سرو می شد، اما به زودی با یک تغییر مهم روبرو شد: فلفل چیلی با شکر جایگزین شد. نوشیدنی شکلاتی شیرین شده جدید به قدری گران بود که کمتر کسی توانایی خرید آن را داشت، اما در قرن هفدهم این نوشیدنی در میان اشراف زادگان اروپایی رایج بود. در انگلستان، که تا حدودی برابری بیشتری نسبت به بقیه اروپا داشت، شکلات به طور گسترده‌تری در دسترس بود. کسانی که توانایی پرداخت آن را داشتند می توانستند از نوشیدنی های شکلاتی در خانه های قهوه و شکلات جدید لندن لذت ببرند. از آنجایی که درخت کاکائو در دسترس‌تر شد، مردم شروع به آزمایش روش‌های جدید استفاده از آن کردند. شکلات در کیک ها و سایر غذاها ظاهر شد. اما تا سال 1828 بود که "گوش مدرن" ساخت و تولید شکلات آغاز شد. معرفی پودر کاکائو نه تنها تولید نوشیدنی های شکلاتی را بسیار آسان کرد، بلکه ترکیب شکلات با شکر و سپس مخلوط کردن مجدد آن با کره کاکائو برای ایجاد یک جامد را ممکن ساخت. دیگران شروع به ساختن موفقیت ون هوتن کردند و برای تولید محصولات شکلاتی جدید آزمایش کردند. در سال 1849، جوزف استورز فرای، سازنده شکلات انگلیسی، اولین شکلات مصرفی جهان را تولید کرد. امروزه سوئیسی ها به خاطر شکلات هایشان معروف هستند و به درستی هم همینطور است. در اواخر قرن نوزدهم، آنها تعدادی فرآیند را توسعه دادند که کمک زیادی به ایجاد آب نبات شکلاتی جامد کرد که امروزه همه ما از آن لذت می بریم. دو پیشرفت عمده در سال 1879 رخ داد. اول، دانیل پیتر، یک تولید کننده شکلات سوئیسی، ایده استفاده از شیرخشک (که شیمیدان سوئیسی هنری نستله در سال 1867 اختراع کرد) را برای ساخت نوع جدیدی از شکلات، شکلات شیری، داشت. دوم، رودولف لینت فرآیندی به نام "کنچینگ" را اختراع کرد که کیفیت آب نبات شکلاتی را با مخلوط کردن بیشتر آن به شدت بهبود بخشید.
سوال: شکلات شیری در سال اختراع شد.
1. 1828
2. 1849
3. 1867
4. 1879