متن: کارشناسان قهوه حاضرند مبالغ زیادی را برای دانه های قهوه با کیفیت بالا بپردازند. لوبیاهای گران‌قیمت مانند کونا یا ماونت آبی به هزینه‌های فوق‌العاده معروف هستند. سپس Kopi Lowak (ترجمه شده به عنوان "Civet Coffee")، گران ترین قهوه جهان است که به قیمت 50 دلار در هر ربع پوند به فروش می رسد. این به ویژه تعجب آور نیست، زیرا تقریباً 500 پوند در سال از Kopi Lowak کل عرضه جهانی را تشکیل می دهد. چیزی که جای تعجب دارد این است که چرا این قهوه خاص بسیار کمیاب است. در واقع این گیاهان نادر نیستند. این مدفوع سیوت است. درست است. دانه‌های قهوه تا زمانی که هضم نشده و در فضولات بدن نخل سیوه بیرون نیایند، کپی لواک نیستند. درخت نخل جانوران کوچک راکون مانند درختان ساکن آسیای جنوب شرقی و جزایر اندونزی هستند. آنها همچنین به گیلاس قهوه علاقه دارند. به گفته تامین کنندگان Kopi Lowak، درختان نخل میوه را به طور کامل می خورند، اما فقط میوه بیرونی را هضم می کنند و لوبیا را دست نخورده باقی می گذارند. در حالی که لوبیاها از بین نمی روند، در بدن حیوان دچار دگرگونی می شوند. یک ماده شیمیایی در سیستم گوارشی درخت نخل باعث ایجاد تغییراتی در لوبیا می شود تا طعمی منحصر به فرد به آنها بدهد. با این حال، این تنها توضیحی نیست که چرا دانه های قهوه بازیابی شده از مدفوع سیوت، طعم خاصی دارند. یکی دیگر از دلایل احتمالی این است که درختان نخل غریزه ای شکست ناپذیر برای چیدن گیلاس های قهوه در اوج رسیدن دارند. گزارش شده است که Kopi Lowak دارای طعم و مزه ای بر خلاف هر قهوه دیگری است، پیچیده با ته رنگ کاراملی و طعمی خاکی. در حال حاضر، بیشتر عرضه جهانی Kopi Lowak در ژاپن فروخته می شود، اگرچه برخی از بازارهای ایالات متحده نیز شروع به ذخیره سازی Kopi Lowak کرده اند.
سوال: با توجه به قسمت فوق، کدام یک از عبارات زیر صحیح است؟
1. درختان نخل کوچک فقط لایه بیرونی گیلاس قهوه را می خورند.
2. درختان نخل به نوعی زمان مناسب رسیدن میوه قهوه را می دانند.
3. Kopi Lowak در جنوب شرقی آسیا و جزایر اندونزی محبوب ترین است.
4. کونا و بلو مانتین گران ترین قهوه ها هستند اما کیفیت متوسطی دارند.