متن: غذا برای ایتالیایی ها یک روند نیست. این یک روش زندگی است ایتالیایی‌ها برای خوردن زندگی می‌کنند و اهمیت غذا در زندگی خانوادگی کاملاً مهم و ریشه‌دار در روال‌های روزمره است. در ایتالیا، بچه‌ها تشویق می‌شوند که بخشی از هر مناسبت اجتماعی باشند که حول غذا می‌چرخد - این به معنای جدا کردن کودکان از بزرگسالان، دادن وعده‌های غذایی جداگانه یا خواباندن زودهنگام به آنها نیست. برعکس، در بریتانیا، من و خواهرم اغلب کودکانی را می‌بینیم که از والدینشان غذا می‌خورند. اجازه دادن به کودکان که غذا را مانند ایتالیایی ها تجربه کنند، نه تنها کام، بلکه مهارت های اجتماعی، آداب آنها را نیز توسعه می دهد و راه های جدید و بالغ برای تعامل را به آنها آموزش می دهد. در اینجا برخی از آداب و رسوم غذایی که بخشی از تربیت هر کودک ایتالیایی است، آورده شده است. یکی از مشهورترین آداب و رسوم غذایی ایتالیایی، قهوه صبحگاهی است. کافی‌شاپ‌ها و کافه‌ها مشتریانی دارند که هر روز صبح با دریافت دوز روزانه ایتالیایی‌ها از آن‌ها بیرون می‌روند - و این عادت به همان اندازه که در مورد قهوه است، به محیط اجتماعی هم مربوط می‌شود. در حالی که صبح تماماً در مورد قهوه، قبل از ناهار یا شام است، همه چیز در مورد میان وعده های محلی است. بیشتر اوقات، مراکز و میادین شهرهای ایتالیا مملو از مردم محلی است که با بچه های خود بیرون می آیند تا از این خوراکی قبل از شام لذت ببرند، و کودکان تشویق می شوند از میان وعده های موجود لذت ببرند. این یک راه عالی برای ترغیب بچه ها به امتحان طعم های جدید بدون فشار زمان غذا است. توجه به این نکته مهم است که «منوهای کودکان» در رستوران‌های ایتالیایی وجود ندارد - با کودکان مانند بزرگسالان رفتار می‌شود و از منوی اصلی بشقاب‌هایی به آنها ارائه می‌شود - اگر در سنین پایین‌تر باشند، در مقادیر کمتر. بعد از ناهار، اکثر شهرها می توانند کاملاً متروک به نظر برسند. اما از ساعت 4 بعد از ظهر به بعد، جمعیت دوباره شروع به ظهور می کنند. خانواده ها یکی یکی بیرون می ریزند و خیابان ها زنده می شود. همه قدم زدن بعد از ظهر خود را شروع می کنند و از میان وعده های بعد از ظهر لذت می برند، مانند بستنی، که تجارت بزرگی را در ایتالیا تغییر می دهد.
سوال: اگر کودکان مانند یک ایتالیایی غذا را تجربه کنند، چه چیزی رشد نمی کنند؟
1. روش های آشپزی
2. حس چشایی.
3. مهارتهای اجتماعی.
4. رفتارهای تعاملی