متن: آیا رژیم غذایی شما محیط زیست را از بین می برد؟ رژیم گیاهخواری اغلب به دلیل فواید آن برای سلامتی مورد ستایش قرار می گیرد. مطالعات نشان داده است که گیاهخواران معمولاً سطح کمتری از بیماری قلبی و خطر ابتلا به دیابت را نسبت به افرادی که گوشت می خورند کمتر دارند. با این حال، آنچه بیشتر مردم کمتر از آن آگاه هستند، تأثیراتی است که رژیم گیاهخواری می تواند بر محیط زیست داشته باشد. محققان اتحادیه دانشمندان نگران در ایالات متحده اخیراً چگونگی تأثیر رفتار مصرف کننده بر محیط را بررسی کردند. این مطالعه نشان داد که مصرف گوشت یکی از اصلی ترین راه هایی است که انسان می تواند به محیط زیست آسیب برساند و بعد از استفاده از وسایل نقلیه موتوری در رتبه دوم قرار دارد. آن وقت، خوردن گوشت چگونه می تواند بر محیط زیست تأثیر منفی بگذارد؟ برای شروع، همه حیوانات مزرعه مانند گاو، خوک و گوسفند با بیرون راندن باد از بدن خود گاز متان می دهند. یک گاو می تواند روزانه 60 لیتر متان تولید کند. گاز متان پس از دی اکسید کربن دومین گاز گلخانه ای رایج است. بسیاری از کارشناسان محیط زیست اکنون بر این باورند که گرمایش جهانی بیشتر از دی اکسید کربن است. تخمین زده می شود که 25 درصد کل متان آزاد شده در جو از حیوانات مزرعه می آید. روش دیگری که تولید گوشت بر محیط زیست تأثیر می گذارد استفاده از آب و زمین است. 2500 گالن آب برای تولید یک پوند گوشت گاو مورد نیاز است، در حالی که 20 گالن آب برای تولید یک پوند گندم مورد نیاز است. یک هکتار زمین کشاورزی که برای تولید محصول استفاده می شود می تواند 40000 پوند سیب زمینی، 30000 پوند هویج یا 50000 پوند گوجه فرنگی تولید کند. بسیاری از مردم اکنون مزایای تغییر رژیم گیاهخواری را نه تنها به دلایل سلامتی، بلکه به این دلیل که نقشی حیاتی در حفاظت از محیط زیست ایفا می کند، می بینند. با این حال، برخی از متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که از تغییر رژیم کاملاً سخت گیاه‌خواری یا وگان خودداری کنید. آنها بر این باورند که رژیم گیاهخواری که تمام محصولات از منابع حیوانی مانند پنیر، تخم مرغ و شیر را حذف می کند، می تواند کمبود بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی لازم بدن ما را داشته باشد." امروزه، بسیاری از مردم می دانند که مراقبت بهتر از آنها مهم است. با گسترش این درک، افراد بیشتری ممکن است متوجه شوند که برای کمک به محیط زیست و برای بقای نسل بشر، تعداد بیشتری از ما باید گیاهخوار شویم.
سوال: این متن چه پیامی را می خواهد به ما برساند؟
1. مردم بیشتر و بیشتر در حال تبدیل شدن به گیاهخواران سختگیر هستند.
2. پرورش حیوانات مزرعه بر محیط زیست تأثیر می گذارد.
3. رژیم گیاهخواری به محافظت از محیط زیست کمک می کند.
4. رژیم غذایی ما محیط اطراف را از بین می برد.