متن: اخیراً، دانشمندانی که در نشستی در شیکاگو شرکت کردند، مطالعات جدیدی را ارائه کردند که نشان می‌دهد چگونه غذا و تولید آن بر گرم شدن کره زمین تأثیر می‌گذارد. سال‌هاست که دانشمندان به ما هشدار می‌دهند که سیاره ما در حال گرم‌تر شدن است. اگر روند فعلی ادامه یابد، ممکن است حیوانات شروع به مردن کنند و زندگی برای همه بسیار دشوار شود. دما در حال افزایش است زیرا انسان‌ها مقادیر زیادی گازهای گلخانه‌ای را در خود آزاد می‌کنند. اتمسفر، که سیاره را احاطه کرده و از خروج گرما جلوگیری می کند. یکی از این گازها دی اکسید کربن است. دانشمندان در شیکاگو گزارش دادند که بیشتر دی اکسید کربنی که ما تولید می کنیم از فرآیند ساخت و خوردن غذا ناشی می شود. تولید گوشت به مقدار زیادی دی اکسید کربن کمک می کند. و بخش عمده ای از سهم گوشت از گوشت گاو است که مسئول انتشار بیشتر گلخانه ای است. گازها به جو برای مثال، فرآیند تهیه همبرگر به انرژی زیادی نیاز دارد. یک گاو باید تغذیه و پرورش داده شود، و فضولات گاو منبع اصلی گازهای گلخانه ای است. پس از کشته شدن گاو، گوشت باید فرآوری و ارسال شود. به مصرف کننده ای که سوخت مصرف می کند. و بیشتر گاو حتی برای گوشتی که مردم می خورند استفاده نمی شود. زمانی که یک همبرگر در نهایت روی یک بشقاب شام قرار می‌گیرد، تلفات زیادی بر محیط زیست وارد می‌کند. اعتقاد بر این است که فرآیند تهیه یک همبرگر نیم پوندی گوشت گاو تقریباً 19 برابر وزن همبرگر دی اکسید کربن اضافه می‌کند. پیام واضح است: ما می‌توانیم با مصرف کمتر گوشت گاو تولید گازهای گلخانه‌ای را تا حد زیادی کاهش دهیم. انواع گوشت‌های دیگر مانند گوشت خوک و مرغ آسیب کمتری به محیط زیست می‌زنند - حداقل از نظر میزان گازهای گلخانه‌ای منتشر شده. ناتان پلتیه، دانشمندی در دانشگاه دالهوسی در کانادا گزارش داد که اگر همه در کشورهای صنعتی به جای گوشت گاو مرغ بخورند، گازهای گلخانه ای زمین را به بیش از نصف کاهش می دهیم. دانشمندان گزارش کردند که همه انواع گوشت روی کره زمین سخت تر از سبزیجات هستند. برای مثال، رشد و خوردن یک پوند سیب زمینی، کمتر از یک چهارم پوند دی اکسید کربن به هوا می فرستد. بنابراین تغییر رژیم غذایی به سمت گوشت کمتر و سبزیجات بیشتر ممکن است برای دنیا مفید باشد.
سوال: نویسنده معتقد است یکی از راه های موثر برای مبارزه با گرمایش جهانی _ .
1. ما نباید گوشت خوک و مرغ بخوریم
2. باید بیشتر مرغ بخوریم تا گوشت گاو
3. ما نه گوشت بلکه سبزیجات بخوریم
4. ما باید گوشت کمتر و سبزیجات بیشتری بخوریم