متن: خوردن غذاهای با رنگ های مختلف می تواند شما را سالم نگه دارد و همچنین خلق و خو و رفتار شما را تغییر می دهد. در اینجا لیستی از رنگ ها وجود دارد که می توانند زندگی شما را تغییر دهند. آبی/بنفش آبی آرامش‌بخش و آرامش‌بخش به حساب می‌آید و همین تأثیر را بر سلامتی ما می‌گذارد. رنگ آبی/بنفش در غذا عمدتاً به دلیل آنتوسیانین‌های آن است که آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به ویژه برای سلامت قلب مفید هستند و ممکن است به حمایت از فشار خون سالم کمک کنند. از بین تمام غذاهای آبی و بنفش موجود، زغال اخته دارای بالاترین سطح آنتی اکسیدان است. تجزیه و تحلیل آخرین داده‌های حاصل از بررسی ملی سلامت و تغذیه نشان داد افرادی که میوه‌ها و سبزیجات بنفش و آبی می‌خورند کمتر در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا هستند و کمتر دچار اضافه وزن می‌شوند. یک متخصص غذا و سلامت می گوید: غذاهای آبی و بنفش می توانند از تشکیل توده خون جلوگیری کنند و همچنین خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. غذاهایی که دارای رنگ های آبی و بنفش هستند عبارتند از: بادمجان مایل به قرمز (به خصوص پوست)، زغال اخته، شاه توت، انگور بنفش و ... سبز همه ما می دانیم که باید سبز بخوریم زیرا سبز نماد طبیعت است. غذاهای سبز رنگ سرشار از ایزوتیوسیانات هستند که به مقاومت در برابر سرطان کمک می کند. دکتر آشوک آگاروال، متخصص غذا و تغذیه، توضیح می‌دهد: "آنها منابع عالی اسید فولیک، ویتامین K و همچنین کاروتن هستند. رژیم‌های غذایی با مقادیر بالا با کاهش فشار خون مرتبط هستند." غذاهایی که دارای رنگ سبز هستند عبارتند از: کلم بروکلی، کلم، خیار و غیره. لیکوپن قرمز موجود در میوه ها و سبزیجات قرمز یک آنتی اکسیدان قوی است که با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مرتبط است و همچنین از حملات قلبی محافظت می کند. دکتر اسمیتز می‌گوید: "سس‌های گوجه‌فرنگی پخته در مقایسه با نوع پخته‌نشده با فواید سلامتی بیشتری همراه هستند، زیرا فرآیند حرارت دادن به لیکوپن اجازه می‌دهد راحت‌تر جذب بدن شود. کسب بیشترین سود از غذا بستگی به انتخاب، نگهداری و پخت مناسب دارد. از محصول." غذاهای حاوی رنگ قرمز عبارتند از: گوجه فرنگی و فرآورده های گوجه فرنگی، هندوانه، گواوا، پیاز قرمز، چیلی قرمز، سیب قرمز، انگور قرمز، گیلاس و غیره. این غذاها معمولاً غذاهای بینایی در نظر گرفته می شوند زیرا حاوی ویتامین A هستند. میوه ها و سبزیجات نارنجی نیز در پیشگیری از سرطان، به ویژه ریه و معده نقش دارند. غذاهایی که دارای رنگ نارنجی هستند عبارتند از: هویج، انبه، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، و غیره.
سوال: تمام رنگ های ذکر شده در قسمت دارای عملکرد _ .
1. کاهش فشار خون
2. بهبود بینایی
3. پیشگیری از سرطان
4. کاهش خطر بیماری قلبی