متن: برای همه میزهای شام، یک لیوان شیر به نظر ضروری است. حداقل وقتی بزرگ شدم اینطور بود. باور عمومی بر این است که شیر برای ساختن استخوان ها و دندان های قوی ضروری است. شکی نیست که لبنیات به خصوص شیر سرشار از پروتئین و کلسیم هستند و ویتامین D و ویتامین A به اکثر محصولات شیری اضافه می شود. در حالی که به خوبی شناخته شده است که استخوان‌های ما به کلسیم نیاز دارند، برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد کلسیم لزوماً خطر شکستگی را کاهش نمی‌دهد. یک مطالعه در هاروارد نشان داد افرادی که دو یا چند لیوان شیر می‌نوشیدند نسبت به افرادی که یک لیوان یا کمتر در هفته می‌نوشیدند از شکستن استخوان محافظت نمی‌کردند. شکی نیست که ما به کلسیم نیاز داریم. برخی از حامیان ضد لبنیات ادعا می کنند که لبنیات می تواند منجر به بیماری قلبی شود. بیشتر این ادعا بر اساس محصولات لبنی پرچرب مانند پنیر و خامه است که در واقع ممکن است منجر به برخی مشکلات سلامتی شود. برخی از مطالعات مصرف زیاد شیر را با خطر ابتلا به سرطان پروستات مرتبط دانسته اند. به نظر می رسد که این نیز توسط محصولات لبنی پرچرب ایجاد می شود، اما به طور کلی محصولات لبنی نیست. اگرچه شیر همیشه به عنوان مهم ترین چیزی که برای استخوان هایمان نیاز داریم در نظر گرفته می شود، اما یکی از مهم ترین چیزها در تقویت استخوان ها و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان ورزش های تحمل وزن مانند دویدن، پیاده روی و وزنه برداری است. شاید بهتر باشد محصولات لبنی را کمتر شبیه یک ماده مغذی و بیشتر شبیه یک غذا بدانیم. اگه دوستش داری بخور اگر نه، چیز دیگری برای خوردن پیدا کنید. برخی از ادعاها ممکن است کاملا درست نباشد. وقتی خامه می خورم به کلسیم، پروتئین یا هر چیز دیگری فکر نمی کنم. به نظر من خوشمزه است
سوال: چه چیزی می توانیم از متن یاد بگیریم؟
1. برخی از محصولات لبنی ممکن است به سلامت ما آسیب برساند.
2. شیر دارای بالاترین سطح پروتئین در بین هر ماده غذایی است.
3. نویسنده در جوانی به ندرت شیر می خورد
4. افرادی که هر روز شیر می نوشند در معرض خطر بالای ابتلا به بیماری قلبی هستند.