متن: محققان اسرائیلی روز دوشنبه گفتند موش هایی که سطوح بالایی از قند طبیعی به نام فروکتوز مصرف می کنند، سریعتر از موش های دیگر پیر می شوند. فروکتوز که به طور طبیعی در عسل و میوه یافت می شود، به طور گسترده در مواد غذایی مختلف از نوشابه های گازدار گرفته تا ماست استفاده می شود. اما به گفته محققان، در حالی که طعم شیرین آن محبوب است، قند می تواند باعث ایجاد چین و چروک شود. مؤسسه فناوری اسرائیل مقادیر زیادی فروکتوز را به موش های آزمایشگاهی تغذیه کرد. آنها در مجله تغذیه نوشتند که موش های تغذیه شده با فروکتوز تغییراتی را در کلاژن پوست و استخوان خود نشان دادند. کلاژن اساساً بدن را نگه می دارد. از بین رفتن کلاژن باعث می شود چه چیزی باعث شل شدن پوست و چین و چروک های عمیق در افراد مسن می شود. ورمن در بیانیه‌ای گفت: این فرآیند تحت تاثیر قرار گرفته است، به عنوان "صلیب‌بندی" شناخته می‌شود. ورمن در بیانیه‌ای گفت: جوهر متقابل بیش از حد باعث سفت شدن پوست می‌شود و این شرایطی است که باعث ایجاد چین و چروک پوست می‌شود. ورمن گفت: "در مورد مردم صادق است، اگرچه این نشان داده نشده است." ورمن گفت: آمریکایی ها بیشتر و بیشتر غذاهای فرآوری شده مانند محصولات پخته شده، میوه های کنسرو شده، مرباها و محصولات لبنی حاوی فروکتوز مصرف می کنند. فروکتوز ممکن است باعث دیابت شود. موش‌هایی که ورمن با آنها کار می‌کرد، بسیار بیشتر از حد معمول یک فرد بالغ در یک روز تغذیه می‌شدند، که در چنین آزمایش‌هایی استاندارد است. به موش‌ها به مدت یک سال روزانه 12.5 گرم فروکتوز به ازای هر کیلوگرم وزن داده شد.
سوال: چرا افراد مسن طبق پاساژ چین و چروک عمیقی دارند؟
1. آنها هر روز آب کافی نمی نوشند.
2. آنها هر روز به اندازه کافی ورزش نمی کنند.
3. کلاژن بدن آنها از بین می رود.
4. غذاهای روزانه آنها حاوی فروکتوز کافی نیست.