متن: به آنچه معمولاً برای یک وعده غذایی می خورید فکر کنید: آیا همبرگر است؟ سبزیجات چطور؟ آیا تعجب خواهید کرد که بدانید آنچه می خورید می تواند بر کل سیاره تأثیر بگذارد؟ این می تواند - در یک راه بزرگ. دانشمندانی که در نشست انجمن آمریکایی برای پیشرفت علم در شیکاگو شرکت کردند، مطالعات جدیدی را ارائه کردند که نشان می‌دهد چگونه غذا و تولید آن بر کره زمین و آب و هوای گرم‌تر آن تأثیر می‌گذارد. به طور کلی اعتقاد بر این است که گرم شدن کره زمین به دلیل مقادیر زیادی گازهای گلخانه ای منتشر شده در جو است. یکی از این گازهای گلخانه ای دی اکسید کربن است. این چه ربطی به غذا دارد؟ دانشمندان در شیکاگو گزارش دادند که بخش بزرگی از دی اکسید کربن از فرآیند ساخت و خوردن غذا به دست می آید. تولید گوشت به مقدار زیادی دی اکسید کربن کمک می کند. برای مثال فرآیند تهیه همبرگر به انرژی زیادی نیاز دارد. یک گاو باید در زمین های کشاورزی تغذیه و بزرگ شود، و کود گاوی منبع اصلی متان است - یک گاز گلخانه ای بسیار قوی. زمانی که یک همبرگر در نهایت در بشقاب شام سرو می شود، آسیب زیادی به محیط زیست وارد کرده است. پیام این تحقیق واضح است: ما می‌توانیم با مصرف کمتر گوشت، تولید گازهای گلخانه‌ای را تا حد زیادی کاهش دهیم. دانشمندان گزارش کردند که همه انواع گوشت در این سیاره سخت تر از سبزیجات هستند. به عنوان مثال، برای رشد و خوردن یک پوند سیب زمینی، کمتر از یک چهارم پوند دی اکسید کربن یا سایر گازهای گلخانه ای به هوا ارسال می شود. بنابراین تغییر رژیم غذایی ما به سمت گوشت کمتر و سبزیجات بیشتر، همانطور که مشخص است، ممکن است برای جهان مفید باشد.
سوال: به طور کلی، مردم بر این باورند که گرمایش جهانی ناشی از _ است.
1. قطع بیش از حد درختان
2. انتشار بیش از حد گازهای گلخانه ای
3. رشد بیش از حد سبزیجات
4. پرورش بیش از حد گاو