متن: در سال‌های اخیر، حمله مداوم پزشکان به نمک وجود داشته است: نمک برای شما مضر است - صرف نظر از سلامتی شما. سیاستمداران هم سوار شدند. نیل اسمیت، نماینده کنگره آمریکا گفت: «یک رابطه مستقیم بین میزان سدیم مصرفی یک فرد و بیماری قلبی، اختلالات گردش خون، سکته مغزی و حتی مرگ زودهنگام وجود دارد.» ترسناک است، اگر درست باشد! اما بسیاری از پزشکان و محققان پزشکی اکنون احساس می کنند ترس از نمک بیش از حد پیش رفته است. دکتر دوستان تاکید می کند: «این همه اظهارنظر و گریه در مورد نمک بی مورد است. برای بسیاری از ما احتمالاً تفاوت چندانی با مقدار نمکی که می خوریم ندارد. جدیدترین مطالعه کوتاه مدت Dustan بر روی 150 نفر نشان داد که افرادی که فشار خون طبیعی داشتند، در رژیم غذایی بسیار کم نمک یا بعداً با استفاده مجدد از نمک، هیچ تغییری را تجربه نکردند. با این حال، از بین بیماران مبتلا به فشار خون، نیمی از افرادی که رژیم غذایی کم نمک داشتند، کاهش فشار خون را تجربه کردند که با استفاده مجدد از نمک به سطح قبلی بازگشت. دکتر جان اچ لاراگ گفت: «مصرف نمک کافی و تا حدودی بیش از حد ممکن است جان افراد بسیار بیشتری را نسبت به هزینه‌ای که برای عموم مردم داشته است نجات دهد. بنابراین این عقیده که کل جمعیت باید از نمک اجتناب کنند، منطقی نیست. متخصصان پزشکی موافق هستند که همه باید در مصرف نمک "اعتدال" معقول را رعایت کنند. برای یک فرد متوسط، مقدار متوسطی ممکن است از چهار تا ده گرم در روز یا تقریباً 1/2 تا 1/3 قاشق چایخوری مصرف شود. یک تا دو گرم نمک از سدیم طبیعی موجود در غذا بدست می آید. بقیه در پردازش، آماده سازی یا روی میز اضافه می شود. دکتر لاراق از کومک می گوید: «نا دشمن شما نیست. "نمک جزء طبیعی شماره 1 تمام بافت های انسانی است و این تصور که شما به آن نیاز ندارید اشتباه است. مگر اینکه پزشک شما ثابت کرده باشد که شما مشکل سلامتی مرتبط با نمک دارید، دلیلی برای ترک آن وجود ندارد." "
سوال: چرا نمک مورد حمله پزشکان و سیاستمداران قرار می گیرد؟
1. غیر ضروری است.
2. هیچ فایده ای برای سلامت انسان ندارد.
3. مورد نفرت بیشتر مردم است.
4. همیشه منجر به بیماری قلبی و اختلالات گردش خون خواهد شد.