Ossobuco (diucapkan (ˌɔssoˈbuːko); Milanese: òss bus (ˌɔzˈbyːs) ) adalah spesialisasi Milan dari tulang sapi potong silang yang dipanggang dengan sayuran, anggur putih dan kaldu. Hal ini sering dihiasi dengan gremolata dan secara tradisional disajikan dengan risotto alla milanese atau polenta, tergantung pada variasi regional.  Jawab pertanyaan ini berdasarkan ayat: bagian mana dari sapi yang osso bucco? Baiklah. Aku akan pergi. Mari kita pikirkan. Aliran kesadaranku:
Informasi yang relevan adalah: Ossobuco (diucapkan (ˌɔssoˈbuːko); Milanese: òss bus (ˌɔzˈbyːs) ) adalah spesialisasi Milan dari tulang sapi potong silang yang dipanggang dengan sayuran, anggur putih dan kaldu. Jawabannya adalah potong silang batang sapi.