T: Apakah Masaharu Morimoto mengandalkan asam glutamat? Sekarang, mari kita berpikir langkah demi langkah:
Masaharu Morimoto adalah seorang koki Jepang. Masakan Jepang mengandalkan beberapa bentuk rumput laut sebagai bahan dan perasa untuk kaldu seperti kombu dashi. Asam glutamat telah diidentifikasi sebagai komponen perasa dalam rumput laut kombu. Jawabannya: ya.