これまでテフロン加工のフライパンばかり使っていたのですが、どうしても寿命が短く買い替えが必要だったのが嫌で、南部鉄器デビューしてみました。 このフライパンで卵焼きを作ってみたら、本当にくっつかなくてビックリしました！空焚きするくらい熱したって大丈夫だし、テフロン加工のフライパンよりも気を遣わなくて良いので楽かもしれないです。油を塗り塗りしながら、愛着も湧いてきます♪ 重たいですが、このフライパンであおる料理はしないので全く問題ありません。大事に育てていきたいと思います！