物凄く小粒、３ｍｍとかくらいしかないので、 ザルに入れて洗ったのですけど大雑把に洗うとだいぶ抜ける、 お湯で洗うと風味がなくなるそうなので、 下に受け皿置いて、上から水かけただけみたいな感じに。 それでもパラパラ落ちてました。 元々、細かいと目詰まりするし衛生的に苦手なので、 パンチングのものを持っていますが、 これ専用の目の細かいザル買わないとダメかも。 味に関しては混ぜたせいなのかよくわからなかったです。 水に浸す必要が無いとありましたので、 フライパンでオリーブオイルで焼くような感じでも使えるのかなと思ったのですけど、 意外にも小粒でも固さがあり焼くのであれば水に浸すとか茹でるとか処理必要そう。 豆類が好きで検索引っかかって口コミも良かったので買ってみましたが、 味を引き出してくれる？調理方法とか見ながら使わないと、 いまいちよくわからない。で終わりそうです。量が多くて使い切れず２袋そのまんま。 １個は面倒でまとめて茹でたら膨れて大量になり、冷凍してそのまんま．．． 混ぜると独特の味がするのか何か入れた？って必ず聞かれます。 とりあえず大量に消費出来るカレーとかハンバーグに使ってます。 良さが私にはわからない、残念。