肉類は小分けしたり下処理してから、軽く冷凍して真空パックにした方がよいと思います。 生のまま真空パックすると、ハンバーグや豚カツなどは潰れてしまいます。 真空パックして冷凍保存をしておくと味が変わらず、いつでも美味しくいただけるので まとめ買いしては真空パックして冷凍保存しておきます。 少人数の家族なので、一回分づつに小分けしておくのに小さいサイズをたくさん使います。 食生活は生活の中で大切なので、なるべく質を高くするためにパックは必要だと思います。