tempat makan khusus ayam goreng dengan citarasa sedikit manis berkecap , digoreng tidak terlalu kering cenderung sedikit lembab . ukuran ayam yang digunakan cukup kecil , pada umum nya dijual per ekor atau setengah ekor . ayam diproses dengan semi dipresto sehingga cukup lunak dengan bumbu meresap ke daging nya .