使用して3か月以上経ちましたのでレビューです。 定価ではまあまあのランクの商品なので、切れ味を期待して購入しました。 うっかり指に触るとスパッと切れてしまったので、基本的には切れ味は良いのだと思います。 ところが、きゃべつやニンジンは歯の動きが鈍いです。特にニンジンは摩擦が起きている気さえします。刃が厚いのでしょうか？ （以前は名の低いメーカーの包丁を使用していましたが、そんなことを感じたことはありません） 切れ味に関係ありませんが、じゃがいもは包丁にくっつきます。 また、柄から刃先まで斜めになっていますので、手が小さい女性は持ちにくいので皮むきがしにくいです。 安かったのでこんなものかと言い聞かせながら使用しますが、定価で買う価値はない商品だと思います。