以前も同じ物を購入したが、その時よりサラサラで、緩い気がする。他メーカーの物が結構硬めで、ちょっと使いずらかったので、こちらに戻したのだが、それに比べてかなり緩いというか、練りごまの特徴的な粘りの様なものが、あまりない気がする。味的にも、少し薄くなったように感じてしまうが、美味しいとは思う。私の気のせいか、使用しているゴマが変わったのか、はたまた製法が変わったのか、何なのかわからないが、こうして時代や情勢と共に変化していくものなのかもしれない。緩い分、使いやすいが、好みは分かれるだろう。