en: Red, a construction engineer with a precarious salary, quit his job and set up his own farm to grow vegetables and fruit to provide for the market.
Kỹ sư xây dựng hiện thực hoá giấc mơ thực phẩm sạch ở Điện Biên
Từ một kỹ sư xây dựng công trình, ông Nguyễn Phú Đỏ quyết tâm thành lập mô hình sản xuất nông nghiệp tổng hợp, cung cấp cho thị trường các sản phẩm sạch, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng Điện Biên.
Những ngày cuối tháng 4, trong tiết trời nắng nóng oi ả, ông Nguyễn Phú Đỏ (SN 1960) ở tổ 3 phường Thanh Bình, thành phố Điện Biên Phủ (Điện Biên) hồ hởi dẫn chúng tôi đi tham quan trang trại trồng rau sạch, cây ăn quả ngắn ngày và nuôi lợn sinh học rộng 3,8 ha của gia đình.
Được biết, ông Đỏ đến với nghề nông như một cơ duyên. Từ một kỹ sư xây dựng công trình với mức lương bấp bênh, ông bỏ nghề rồi tự thành lập nên siêu thị thực phẩm của gia đình ở thành phố Điện Biên. Khoảng thời gian đó, ông loay hoay tìm sản phẩm bán trong siêu thị, vừa nung nấu ý định trồng rau, cây ăn quả để tự cung ứng.
Năm 2015, chứng kiến cảnh người dân hôm trước phun thuốc trừ sâu, chỉ hai hôm sau đã mang rau xanh ra chợ bán, ông cảm thấy sợ hãi vì người dân đang giết chết chính mình khi sản xuất, sử dụng thực phẩm không an toàn. Vì vậy, ông Đỏ quyết tâm thành lập mô hình sản xuất nông nghiệp tổng hợp; trồng cây ăn quả, rau, chăn nuôi với quy mô lớn theo chuỗi liên kết, gắn sản xuất với thị trường tiêu thụ.
Để quy hoạch được trang trại rau xanh quy mô lớn như hiện tại, ông Đỏ đã gặp rất nhiều khó khăn. Kinh nghiệm, kỹ năng thực tế không có nên ông đã vài lần thất bại. Tuy nhiên, sau nhiều đắn đo, ông quyết tâm dành thời gian xuống các vùng nông thôn của huyện Điện Biên tìm hiểu, học hỏi kỹ thuật, kinh nghiệm. Cùng với đó, ông nhờ sự tư vấn, hỗ trợ của các cán bộ Trung tâm Khuyến nông và giống cây trồng, vật nuôi tỉnh Điện Biên.
Hiện nay, trên diện tích 3,7 ha đất, ông Nguyễn Phú Đỏ đã chuyển đổi sang trồng các loại cây ăn quả, rau xanh thuận tự nhiên. 
Trang trại của ông Đỏ đã tạo việc làm thường xuyên cho 14 công nhân với mức thu nhập khoảng 6 triệu đồng/tháng.
Những giống rau trồng trong trang trại là rau cải, rau muống, cà chua, su hào... Các loại rau này được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn giống, trồng và chăm sóc tuân thủ theo đúng quy trình kỹ thuật an toàn. Từng luống rau, gieo ngày nào, bón phân gì, tưới tắm liều lượng ra sao đều được kỹ sư ghi chép tỷ mỷ vào cuốn sổ nhật ký. 
Ông Đỏ cho hay, việc theo dõi chặt chẽ sự sinh trưởng của rau xanh sẽ giúp nhận biết cây đang thiếu những loại khoáng chất gì để từ đó có hướng bón phân thích hợp. “Ở đây, chúng tôi dùng hoàn toàn bằng phân hữu cơ để chăm sóc, bón cho rau xanh, không dùng phân vô cơ”, ông nói. 
Toàn bộ phân hữu cơ được trang trại ủ từ rơm, rạ cùng phân chuồng, đậu tương, bã đậu để bón cho rau. Những loại nguyên liệu này đem lại dinh dưỡng tốt nhất cho đất, giúp đất tơi xốp, rau phát triển tốt, ít bị sâu bệnh. Rau xanh khi thu hoạch, chế biến vẫn giữ được hương vị thơm đặc trưng của từng giống. 
Cùng với sử dụng phân hữu cơ, ông Đỏ còn xây nhà màng và sử dụng công nghệ tưới nước nhỏ giọt nên dù thời tiết khắc nghiệt đến mấy, vườn rau cũng luôn xanh tươi mơn mởn. Ông Đỏ chia sẻ, “Buổi tối, chúng tôi sẽ bơm nước vào các thùng rồi cho nhỏ giọt từ từ; ban ngày thì khoá van lại để cắt nước”. Việc đầu tư hệ thống tưới nước nhỏ giọt mang lại lợi ích là vừa tưới đều được bề mặt đất, vừa tiết kiệm nước tưới mà chi phí lại thấp.
Ngoài ra, ông Đỏ cũng thường xuyên dùng máy đo độ pH cho đất để kiểm soát nồng độ đất cũng như tính toán loại cây trồng nào hiệu quả. “Nếu độ pH của đất thấp hơn 6.0 tức là đất đã bị chua. Lúc này, tôi sẽ tìm giải pháp để xử lý độ chua của đất trước khi canh tác, trồng trọt loại cây trồng nào đó. Điều này sẽ đảm bảo cho quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng của cây trồng được tốt hơn, khỏe mạnh hơn”, ông cho hay.
Theo ông Đỏ, hiện nay, ngoài việc các loại rau đạt tiêu chuẩn VietGAP, một số loại cây ăn quả trong trang trại của ông còn đạt tiêu chuẩn của Tây Ban Nha đảm bảo cách ly, không để tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trên sản phẩm.
Bên cạnh trồng các rau và cây ăn quả, ông Đỏ còn nuôi lợn sinh học chất lượng cao. Cách nuôi lợn của ông cũng khác với các chủ trang trại lợn khác là lợn ăn thức ăn tự nhiên, không ăn cám tăng trọng. Ông Đỏ cũng không bán ra thị trường như những nơi khác mà mổ lợn, bán trực tiếp tại siêu thị để giới thiệu sản phẩm sạch của chính mình. 
Chia sẻ về bí quyết nuôi lợn sinh học, ông Đỏ cho biết đã chọn 2 giống lợn cái Móng Cái và giống lợn siêu nạc để phối giống cho ra lợn lai có nhiều gen trội của 2 dòng lợn này, vì thế thịt lợn thơm ngon. Bên cạnh đó, lợn được nuôi tự nhiên, thức ăn chủ yếu là ngô, đậu tương ủ lên men, rồi rau xanh trong trang trại nên rất tốt cho tiêu hóa và sự sinh trưởng, phát triển.
Những sản phẩm từ trang trại được bán tại một siêu thị của gia đình ở thành phố Điện Biên Phủ. Ông Đỏ cam kết và chịu trách nhiệm với người tiêu dùng sử dụng sản phẩm do trang trại của ông sản xuất và cung ứng ra thị trường.
Cũng theo ông Đỏ, dù là rau sạch, trồng và chăm sóc theo yêu cầu kỹ thuật cao nhưng giá bán ra thị trường không cao hơn so với các loại rau xanh trồng theo cách bình thường khác. Điều được nhất là người tiêu dùng có thể yên tâm về sản phẩm, đảm bảo sức khỏe.
Dù thu nhập trung bình từ trang trại rau sạch, lợn sinh học đã đạt trên 3,5 – 3,8 tỷ đồng/năm nhưng ông Nguyễn Phú Đỏ chưa hài lòng với kết quả này. Trong thời gian tới, ông sẽ tiếp tục nghiên cứu và tìm ra loại rau, củ, quả chủ lực để xây dựng thương hiệu rau đạt sản phẩm hữu cơ cao hơn. Muốn làm được điều này sẽ mất nhiều thời gian, công sức nhưng khó mấy, ông Đỏ vẫn sẽ quyết tâm làm bằng được.
H.Thuý 

Từ một kỹ sư xây dựng công trình với mức lương bấp bênh, ông Đỏ bỏ nghề rồi tự lập trang trại trồng rau sạch, cây ăn quả để tự cung ứng ra thị trường tiêu thụ.