Sâm đất hay địa sâm, thổ sâm, có thể dùng để chỉ:

 Sá sùng, tên khoa học Sipunculus nudus, là một loài hải sản thân mềm, có giá trị kinh tế cao.
 Sâm nam, tên khoa học Boerhavia diffusa, là một loài thực vật thuộc họ Hoa phấn.
 Cây Quả nổ, tên khoa học Ruellia tuberosa, là một loài thực vật thuộc họ Ô rô.
 Thổ nhân sâm, tên khoa học Talinum paniculatum, là một loài thực vật thuộc họ Rau sam.
 Khổ sâm, tên khoa học Croton tonkinensis, là một loài thực vật thuộc họ Thầu dầu.
 Sâm tam thất, tên khoa học Panax pseudoginseng, là một loài thực vật thuộc họ Ngũ gia bì.