Khoai từ hay củ từ có thể là các giống cây trồng thuộc một số loài của chi Củ nâu (Dioscorea).
 Một số giống thuộc loài Dioscorea alata như củ từ rắn, củ từ canh, củ từ trắng, củ từ tía.
 Một số giống thuộc loài Dioscorea esculenta như củ từ ta, củ từ cẩm, củ từ cùi, củ từ gai, củ từ trơn, khoai từ bơn, khoai từ lớn, khoai từ phố Lu.
 Từ ngầm, Dioscorea arachnida		
 Từ bon, Dioscorea bonii
 Từ cam bốt, Dioscorea cambodiana
 Từ ching, Dioscorea chingii
 Từ Craib, Dioscorea craibiana
 Từ lưỡng, Dioscorea decipiens
 Từ tam giác, Dioscorea deltoidea
 Từ nghèo, Dioscorea depauperata
 Từ dấu, Dioscorea dissimulans
 Từ hemsley, Dioscorea hemsleyi
 Từ ngược mùa, Dioscorea intempestiva
 Từ Kamoon, Dioscorea kamoonensis
 Từ lá quế, Dioscorea laurifolia
 Từ mỏng, Dioscorea membranacea
 Từ tròn, Dioscorea nummularia
 Từ ngược, Dioscorea paradoxa
 Từ lốt, Dioscorea peperoides
 Từ petelot, Dioscorea petelotii
 Từ nước, Dioscorea pierrei
 Từ poilane, Dioscorea poilanei
 Từ lá xá lị, Dioscorea pyrifolia
 Từ scortechin, Dioscorea scortechini
 Từ ba gân, Dioscorea trinervia
 Từ nhám, Dioscorea triphylla var. reticulata