O prato de cachorro coreano mais popular é gaejang-guk (também chamado bosintang), um ensopado picante destinado a equilibrar o calor do corpo durante os meses de verão; Os seguidores do costume afirmam que isso é feito para garantir uma boa saúde, equilibrando o kimono ou a energia vital do corpo. Uma versão do século 19 do gaejang-guk explica que o prato é preparado fervendo carne de cachorro com cebolinha e pimenta em pó. Variações do prato contêm galinhas e brotos de bambu. Embora os pratos ainda sejam populares na Coréia, com um segmento da população, o cão não é tão amplamente consumido quanto carne bovina, frango e porco.
Quais são os dois outros ingredientes da receita de carne de cachorro na Coréia?
cebolinha e pimenta em pó.