A cultura gastronômica de Nova York inclui uma variedade de cozinhas internacionais influenciadas pela história dos imigrantes da cidade. Imigrantes da Europa Central e da Itália originalmente tornaram a cidade famosa por bagels, cheesecake e pizza ao estilo nova-iorquino, enquanto chineses e outros restaurantes asiáticos, lanchonetes, trattorias, lanchonetes e cafés se tornaram onipresentes. Cerca de 4.000 vendedores ambulantes de alimentos licenciados pela prefeitura, muitos deles de propriedade de imigrantes, fizeram de alimentos do Oriente Médio, como falafel e kebabs, exemplos populares da moderna comida de rua de Nova York. A cidade também é lar de quase mil dos melhores e mais diversos restaurantes de culinária do mundo, segundo a Michelin. O Departamento de Saúde e Higiene Mental de Nova York atribui notas de letras aos 24.000 restaurantes da cidade com base em seus resultados de inspeção.
Quantos restaurantes tem em Nova York?
24.000