Festival estimula refeições partilhadas em cinco restaurantes
DANIELLE NAGASE DE SÃO PAULO  Até 30/8, cinco restaurantes paulistanos —AK Vila, Modi, Obá, Saj e Taberna da Esquina— participam do festival Ao Centro da Mesa.  Para estimular a partilha de refeições, com pratos coletivos ao invés das porções individuais, cada restaurante sugere um cardápio com cerca de oito opções.  A ideia é encher a mesa de travessas, comer de tudo um pouco e "brigar de colher pelo último pedaço".    AK VILA O cardápio da chef Andrea Kaufmann inclui coalhada seca com zaatar (R$ 16), pastrami de língua (R$ 17) e croquete de pato com geleia de pimenta (R$ 31). Informe-se sobre o local  MODI Os antepastos de Diogo Silveira têm matriz italiana. Dá para pedir lula e robalo empanados com molho de limão-siciliano e o cotecchino (embutido) com grão-de-bico (R$ 11). Informe-se sobre o local  OBÁ A mesa de Hugo Delgado é multicultural: oferece pastel de camarão (R$ 24), guacamole (R$ 20) e costela de porco com pimenta, amendoim e banana-da-terra (R$ 34). Informe-se sobre o local  SAJ Trio de pastas e quibe cru dão o tom da refeição árabe, que pode ser reforçada com o lombo de cordeiro (R$ 65,90) e os charutinhos de folha de uva. Informe-se sobre o local  TABERNA DA ESQUINA Na casa de Vitor Sobral, as porções têm sotaque português, como a orelha de porco ao coentro (R$ 16; foto) e a sardinha com pão de trigo grelhado e salsa. Informe-se sobre o local
Festival estimula refeições partilhadas em cinco restaurantesDANIELLE NAGASE DE SÃO PAULO  Até 30/8, cinco restaurantes paulistanos —AK Vila, Modi, Obá, Saj e Taberna da Esquina— participam do festival Ao Centro da Mesa.  Para estimular a partilha de refeições, com pratos coletivos ao invés das porções individuais, cada restaurante sugere um cardápio com cerca de oito opções.  A ideia é encher a mesa de travessas, comer de tudo um pouco e "brigar de colher pelo último pedaço".    AK VILA O cardápio da chef Andrea Kaufmann inclui coalhada seca com zaatar (R$ 16), pastrami de língua (R$ 17) e croquete de pato com geleia de pimenta (R$ 31). Informe-se sobre o local  MODI Os antepastos de Diogo Silveira têm matriz italiana. Dá para pedir lula e robalo empanados com molho de limão-siciliano e o cotecchino (embutido) com grão-de-bico (R$ 11). Informe-se sobre o local  OBÁ A mesa de Hugo Delgado é multicultural: oferece pastel de camarão (R$ 24), guacamole (R$ 20) e costela de porco com pimenta, amendoim e banana-da-terra (R$ 34). Informe-se sobre o local  SAJ Trio de pastas e quibe cru dão o tom da refeição árabe, que pode ser reforçada com o lombo de cordeiro (R$ 65,90) e os charutinhos de folha de uva. Informe-se sobre o local  TABERNA DA ESQUINA Na casa de Vitor Sobral, as porções têm sotaque português, como a orelha de porco ao coentro (R$ 16; foto) e a sardinha com pão de trigo grelhado e salsa. Informe-se sobre o local