Empório mineiro na Vila Madalena tem prateleiras recheadas de goiabada, queijo e doce de leite
MAGÊ FLORES DE SÃO PAULO  Amendoins de Piranguinho, leite da serra da Canastra, café de Carmo de Minas e goiabas de Ponte Nova viraram produtos que preenchem as prateleiras do novo Bitaca Madalena, empório de produtos artesanais mineiros ("e outros trem").  A loja aberta neste mês, na Vila Madalena, tem produtos garimpados por três amigos mineiros em todo o Estado.  "A gente queria trazer o Mercado Central de Belo Horizonte pra cá", brinca Marcelo Xavier, um dos sócios.  Todos os dias, eles assam pães de queijo (R$ 4) e servem café de coador (R$ 4) em uma grande mesa de madeira. Aos sábados, promovem degustações dos produtos que estão à venda no empório (e dão dicas de preparo).  Conheça aqui alguns itens da casa.  Goiabada Jatiboca (Urucânia, MG) Cremosa e pedaçuda, leva só fruta, açúcar e limão (tem também mangada pelo mesmo preço) R$ 28 (500 g)  Carne da Lata Xavante (Divinópolis, MG) Pernil suíno pré-frito conservado na gordura do porco (a carne pode ser finalizada na frigideira e a gordura vai muito bem na farofa) R$ 38 (900 g)  Café da Bica (Cristina, MG) Os grãos da variedade catuaí amarelo têm torra clara feita em Itajubá R$ 20 (250 g)  Dom de Minas Sauvignon Blanc 2015 (Cordislândia, MG) Em terras acostumadas com café se produzem uvas como a sauvignon blanc, em sistema de dupla poda, com colheita no inverno R$ 59  Queijo (Cruzeiro da Fortaleza, MG) Feito com leite cru por Zé Antônio (Comercial Reis & Melo) é vendido ainda fresco (e pode ser curado em casa) R$ 36 (o quilo)  Doce de leite Rocca (Pouso Alegre, MG) De uma fazenda na zona rural do município, tem sabor intenso e textura bem cremosa R$ 19,60 (420 g)  BITACA MADALENA Onde R. Harmonia, 458, Vila Madalena, tel. (11) 98936-9693 Quando de seg. a sáb., das 10h às 20h; dom., das 10h às 15h
Empório mineiro na Vila Madalena tem prateleiras recheadas de goiabada, queijo e doce de leiteMAGÊ FLORES DE SÃO PAULO  Amendoins de Piranguinho, leite da serra da Canastra, café de Carmo de Minas e goiabas de Ponte Nova viraram produtos que preenchem as prateleiras do novo Bitaca Madalena, empório de produtos artesanais mineiros ("e outros trem").  A loja aberta neste mês, na Vila Madalena, tem produtos garimpados por três amigos mineiros em todo o Estado.  "A gente queria trazer o Mercado Central de Belo Horizonte pra cá", brinca Marcelo Xavier, um dos sócios.  Todos os dias, eles assam pães de queijo (R$ 4) e servem café de coador (R$ 4) em uma grande mesa de madeira. Aos sábados, promovem degustações dos produtos que estão à venda no empório (e dão dicas de preparo).  Conheça aqui alguns itens da casa.  Goiabada Jatiboca (Urucânia, MG) Cremosa e pedaçuda, leva só fruta, açúcar e limão (tem também mangada pelo mesmo preço) R$ 28 (500 g)  Carne da Lata Xavante (Divinópolis, MG) Pernil suíno pré-frito conservado na gordura do porco (a carne pode ser finalizada na frigideira e a gordura vai muito bem na farofa) R$ 38 (900 g)  Café da Bica (Cristina, MG) Os grãos da variedade catuaí amarelo têm torra clara feita em Itajubá R$ 20 (250 g)  Dom de Minas Sauvignon Blanc 2015 (Cordislândia, MG) Em terras acostumadas com café se produzem uvas como a sauvignon blanc, em sistema de dupla poda, com colheita no inverno R$ 59  Queijo (Cruzeiro da Fortaleza, MG) Feito com leite cru por Zé Antônio (Comercial Reis & Melo) é vendido ainda fresco (e pode ser curado em casa) R$ 36 (o quilo)  Doce de leite Rocca (Pouso Alegre, MG) De uma fazenda na zona rural do município, tem sabor intenso e textura bem cremosa R$ 19,60 (420 g)  BITACA MADALENA Onde R. Harmonia, 458, Vila Madalena, tel. (11) 98936-9693 Quando de seg. a sáb., das 10h às 20h; dom., das 10h às 15h