Crianças ensinam a fazer o próprio ovo de Páscoa em casa; veja passo a passo
Os ovos de Páscoa estão mais caros e menores. Mas nem por isso é preciso ficar sem chocolate neste feriado. Fazer o próprio ovo é mais barato e ainda pode ser bastante divertido.  A Folha convidou duas crianças para participar de workshop do chef Luis Vilela, da confeitaria Venchi, no espaço da La Scuola, no Eataly, em São Paulo, que ensina todos os passos para criar o doce.  Macarrão, pipoca, brigadeiro e miojo. Essas eram as únicas experiências culinárias na vida de Mirella Viola, 10, e Ricardo Toledo, 10. "Não imaginava que dava para fazer um ovo de Páscoa. Fiquei na dúvida se ia aceitar o convite, mas chocolate de graça nunca dá para recusar", diz o menino, que comemora ter a guloseima tão cedo, pois na sua casa o coelho só chega dias antes do feriado.  Vai começar o curso e os dois se posicionam na frente do balcão, com o chapéu de cozinheiro na cabeça e as espátulas na mão. O olhar atento nas instruções do chef divide atenção com o chocolate derretido –cremoso, cheiroso e vistoso– na tigela. "Deve estar muito bom, estou morrendo de vontade", diz Mirella, que, em diversos momentos da apresentação, não resistiu à tentação e lambeu o próprio dedo lambuzado com o doce.  O chocolate tem que ser derretido, espalhado cuidadosamente em formas próprias para ovos de Páscoa, preenchido com recheio e congelado (leia abaixo o passo a passo completo). Tudo parece simples, mas a primeira reação dos dois é de espanto. "Ih, está escorrendo muito aqui. É assim mesmo?", pergunta Ricardo para o professor depois de colocar a segunda camada.  Depois de nova orientação, o garoto consegue concluir mais uma etapa. "Eu que sou um pouco desastrado mesmo. Agora, tá tranquilo, tá favorável". Mirella mostra mais destreza e em pouco tempo já se tornou uma minichef. "Luis, preciso de mais chocolate aqui, porque só isso não vai dar", diz.  Em pouco tempo, o chocolate está pronto e o sorriso dos dois é de ponta a ponta. Desperdício não é com eles. "Devoro quase tudo de uma só vez. Acho que em um dia já vou ter terminado", afirma Mirella. O mesmo faz Ricardo. "Quando abro um ovo fico até triste, pois sei que vai acabar rápido".  Apesar de ser muito gostoso, o consumo máximo de chocolate recomendado para crianças é de 30 g por dia, dia sim, dia não.  Veja passo a passo para fazer o próprio ovo de Páscoa abaixo.  PASSO A PASSO  FONTE: Luis Vilela, chef da confeitaria Venchi, do Eataly
Crianças ensinam a fazer o próprio ovo de Páscoa em casa; veja passo a passoOs ovos de Páscoa estão mais caros e menores. Mas nem por isso é preciso ficar sem chocolate neste feriado. Fazer o próprio ovo é mais barato e ainda pode ser bastante divertido.  A Folha convidou duas crianças para participar de workshop do chef Luis Vilela, da confeitaria Venchi, no espaço da La Scuola, no Eataly, em São Paulo, que ensina todos os passos para criar o doce.  Macarrão, pipoca, brigadeiro e miojo. Essas eram as únicas experiências culinárias na vida de Mirella Viola, 10, e Ricardo Toledo, 10. "Não imaginava que dava para fazer um ovo de Páscoa. Fiquei na dúvida se ia aceitar o convite, mas chocolate de graça nunca dá para recusar", diz o menino, que comemora ter a guloseima tão cedo, pois na sua casa o coelho só chega dias antes do feriado.  Vai começar o curso e os dois se posicionam na frente do balcão, com o chapéu de cozinheiro na cabeça e as espátulas na mão. O olhar atento nas instruções do chef divide atenção com o chocolate derretido –cremoso, cheiroso e vistoso– na tigela. "Deve estar muito bom, estou morrendo de vontade", diz Mirella, que, em diversos momentos da apresentação, não resistiu à tentação e lambeu o próprio dedo lambuzado com o doce.  O chocolate tem que ser derretido, espalhado cuidadosamente em formas próprias para ovos de Páscoa, preenchido com recheio e congelado (leia abaixo o passo a passo completo). Tudo parece simples, mas a primeira reação dos dois é de espanto. "Ih, está escorrendo muito aqui. É assim mesmo?", pergunta Ricardo para o professor depois de colocar a segunda camada.  Depois de nova orientação, o garoto consegue concluir mais uma etapa. "Eu que sou um pouco desastrado mesmo. Agora, tá tranquilo, tá favorável". Mirella mostra mais destreza e em pouco tempo já se tornou uma minichef. "Luis, preciso de mais chocolate aqui, porque só isso não vai dar", diz.  Em pouco tempo, o chocolate está pronto e o sorriso dos dois é de ponta a ponta. Desperdício não é com eles. "Devoro quase tudo de uma só vez. Acho que em um dia já vou ter terminado", afirma Mirella. O mesmo faz Ricardo. "Quando abro um ovo fico até triste, pois sei que vai acabar rápido".  Apesar de ser muito gostoso, o consumo máximo de chocolate recomendado para crianças é de 30 g por dia, dia sim, dia não.  Veja passo a passo para fazer o próprio ovo de Páscoa abaixo.  PASSO A PASSO  FONTE: Luis Vilela, chef da confeitaria Venchi, do Eataly