Chef de Hong Kong é eleita a melhor profissional mulher da Ásia
A chef chinesa Vicky Lau foi anunciada, nesta terça-feira (13), a melhor chef mulher da Ásia –premiação concedida pela revista britânica "Restaurant", a mesma que organiza o ranking de 50 melhores restaurantes do mundo; a publicação tem listas regionais para a América Latina e a Ásia.  Lau, 34, é proprietária e chef do Tate Dining Room, aberto em 2012 em Hong Kong –a casa, que possui uma estrela no guia "Michelin", não figurou na lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia no ano passado.  Segundo a William Reed Business Media, empresa responsável pela "Restaurant", quando aberto, o Tate "imediatamente criou um agito nos círculos gastronômicos de Hong Kong com suas 'histórias comestíveis'", em referência aos dois menus-degustação: um de seis cursos, o "sensualista", e um de nove, o "gastronomia".  "Os menus oferecem uma série de pratos que frequentemente transcendem as normas do doce e saboroso", disse a organização do prêmio. "A habilidade e o talento artístico de Lau brilham nos pratos lindamente apresentados, e sua paixão criativa é evidente".  Antes de ser chef, formada na Le Cordon Bleu de Bancoc (Tailândia) e com passagem pelo restaurante Cépage, igualmente estrelado no "Michelin", a chinesa trabalhou como designer gráfica, tendo estudado na Universidade de Nova York (EUA).  Lau é a terceira chef mulher a receber o prêmio na Ásia. A brasileira Helena Rizzo foi a vencedora do prêmio na lista mundial em 2014.
Chef de Hong Kong é eleita a melhor profissional mulher da ÁsiaA chef chinesa Vicky Lau foi anunciada, nesta terça-feira (13), a melhor chef mulher da Ásia –premiação concedida pela revista britânica "Restaurant", a mesma que organiza o ranking de 50 melhores restaurantes do mundo; a publicação tem listas regionais para a América Latina e a Ásia.  Lau, 34, é proprietária e chef do Tate Dining Room, aberto em 2012 em Hong Kong –a casa, que possui uma estrela no guia "Michelin", não figurou na lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia no ano passado.  Segundo a William Reed Business Media, empresa responsável pela "Restaurant", quando aberto, o Tate "imediatamente criou um agito nos círculos gastronômicos de Hong Kong com suas 'histórias comestíveis'", em referência aos dois menus-degustação: um de seis cursos, o "sensualista", e um de nove, o "gastronomia".  "Os menus oferecem uma série de pratos que frequentemente transcendem as normas do doce e saboroso", disse a organização do prêmio. "A habilidade e o talento artístico de Lau brilham nos pratos lindamente apresentados, e sua paixão criativa é evidente".  Antes de ser chef, formada na Le Cordon Bleu de Bancoc (Tailândia) e com passagem pelo restaurante Cépage, igualmente estrelado no "Michelin", a chinesa trabalhou como designer gráfica, tendo estudado na Universidade de Nova York (EUA).  Lau é a terceira chef mulher a receber o prêmio na Ásia. A brasileira Helena Rizzo foi a vencedora do prêmio na lista mundial em 2014.