Kupat tahu gempol teh salah sahiji kupat tahu legendaris. Tempatna teu pati gede tapi rada mencolok ku warna beureumna di pertigaan pasar gempol. Porsina pas pisan jang ngaleungitkeun lapar. Ciri khas ti kupat tahu ieu nyaeta tahuna nu hipu jeung kenyel jeung kuah kacangna pas di letah, dipadu jeung lontong, toge, jeung kurupuk beureum. Ngeunah pisan.
Kupat tahu gempol te ije bara  ji beken jadi kupat tahu legendaris. Eka te diak lalau hai baya sukup gitan dengan warna bahandang ah hong simpang telu pasar gempol. Porsi te pas bujur akan mempenihau belau. Ciri khas bara kupat tahu tuh tahu te ji belemu dengan kenyal tuntang tambuy kacang te pas hong jela, madu hayak lontong, kecambah dengan kerupuk bahandang. Mangat tutu.