Kupat tahu gempol marupoan salah ciek kupat tahu legendaris. Tampeknyo ndak talampau gadang tapi cukuik mancolok jo warna merahnyo di partigoan pasa gempol. Porsinyo pas bana untuak mahilangan lapa. Ciri khas dari kupat tahu ko adolah tahunyo yang lembut jo kenyal samo kuah kacangnyo pas di lidah, dipadu jo lontong, tauge jo karupuak merah. Lamak bana.
Kupat tahu gempol aropa'aghi sala settong kupat tahu legendaris. Kennengnganna tak pate raje tape cokop mantereng ben berna merana e partelon pasar gempol. Porsina pas sara ghebey maelang lapar. Ciri khassa deri kupat tahu ria iye rua tahuna se lembu' ben kennyel bik kua kacangnga pas e jhile, e kakan bik lontong, cambe ben karopok mera. Nyaman sarah.