Kupat tahu gempol marupoan salah ciek kupat tahu legendaris. Tampeknyo ndak talampau gadang tapi cukuik mancolok jo warna merahnyo di partigoan pasa gempol. Porsinyo pas bana untuak mahilangan lapa. Ciri khas dari kupat tahu ko adolah tahunyo yang lembut jo kenyal samo kuah kacangnyo pas di lidah, dipadu jo lontong, tauge jo karupuak merah. Lamak bana.
Kupat tahu gempol teh salah sahiji kupat tahu legendaris. Tempatna teu pati gede tapi rada mencolok ku warna beureumna di pertigaan pasar gempol. Porsina pas pisan jang ngaleungitkeun lapar. Ciri khas ti kupat tahu ieu nyaeta tahuna nu hipu jeung kenyel jeung kuah kacangna pas di letah, dipadu jeung lontong, toge, jeung kurupuk beureum. Ngeunah pisan.