Kupat tahu gempol te ije bara  ji beken jadi kupat tahu legendaris. Eka te diak lalau hai baya sukup gitan dengan warna bahandang ah hong simpang telu pasar gempol. Porsi te pas bujur akan mempenihau belau. Ciri khas bara kupat tahu tuh tahu te ji belemu dengan kenyal tuntang tambuy kacang te pas hong jela, madu hayak lontong, kecambah dengan kerupuk bahandang. Mangat tutu.
Kupat tahu gempol ima sada kupat tahu nga mulai sian najolo hian. Ingananna dang pola balga alai sae tandi di bahen warna na rara di simpang tolu onan gempol. Pargodangna pas hian lao pamagohon male. Halobianni kupat tahu on ima tahuna na lambok dohot bandol dohot hua ni kaccang na pas tu dila, di padomu muse dohot lontong, toge, dohot karupuk na rara. Tabo hian.