Kupat tahu gempol ima sada kupat tahu nga mulai sian najolo hian. Ingananna dang pola balga alai sae tandi di bahen warna na rara di simpang tolu onan gempol. Pargodangna pas hian lao pamagohon male. Halobianni kupat tahu on ima tahuna na lambok dohot bandol dohot hua ni kaccang na pas tu dila, di padomu muse dohot lontong, toge, dohot karupuk na rara. Tabo hian.
Kupat tahu gempol merupakan salah satu kupat tahu legendaris. Tempatnya tidak terlalu besar tetapi cukup mencolok dengan warna merahnya di pertigaan pasar gempol. Porsinya pas banget untuk menghilangkan lapar. Ciri khas dari kupat tahu ini adalah tahunya yang lembut dan kenyal serta kuah kacangnya pas di lidah, dipadu dengan lontong, tauge dan kerupuk merah. Enak sekali.