Tipat tahu gempol punika salah satu tipat tahu legendaris. Tongosne sing bes gede nanging cukup mencolok ajak warna barakne di pertigaan peken gempol. Porsine pas sajan anggon ngilangin seduk. Ciri khas uli tipat tahu ne punika tahune ane lembut lan kenyal buin kuah kacangne pas di lidah, mepadu ajak lontong, utik-utik lan kerupuk barak. Jaan sajan.
Kupat tahu gempol mancajiwi bara siddinna kupat tau legendaris. Anroanna de' to namaloppo ladde' tapi manessa ladde' i nasaba' macella' i pita warna na okko pakkatellu pasa gempol. Porsinna sikanangeng ladde' lau okko tau maliwaseng e. Akanjakenna iye kupat tahu e nasaba' tahu na malemma' sibawa makennye na duro canggoreng na pas okko lilla e. Lai pasibawangngi lontong, tauge sibawa karokko' cella. Malunra' ladde'.