あるスタッフは、「店で過ごす間に一つでも心に残る瞬間を見つけてほしい」と、店内の生花や空間づくりを大切にするようになりました。そんなささやかな、心のこもった工夫に、人は感動したり、嬉しくなったりします。“これはサービスです”と言わんばかりに置かれたサービス品やクーポンより、さりげなく生けてある草花、何気なくかけられる一言の方が心に響く。クルミドコーヒーでは、スタッフ一人ひとりの自発的な行動が自然と引き出されることで、お客さんに居心地のいい時間を提供できているのかもしれません。