しかし、問題はカロリーの多寡ではないと南氏は指摘する。清涼飲料水なのにカロリーが抑えられているというということは、合成甘味料で甘みを出しているということになる。甘みは感じるのに栄養が入ってこないと、身体が違和感を覚え、この奇妙な状態を何とか収拾しようと「もっと食べたい」「もっと飲みたい」という欲求を沸かせてしまう。そして、カロリーを抑えようとして、わざわざカロリーオフの飲料水を飲んでいるのに、かえって太る結果になってしまうことも少なくないというのだ。