アルコールの飲み過ぎによる脂肪肝を「アルコール性脂肪肝」といいます。過度な飲酒は、脂肪肝だけでなく、様々な肝障害を引き起こすとされています。ここでいう過度な飲酒は「日本アルコール医学生物研究会(JASABRA)」により、「過剰の飲酒とは、1日平均純アルコール60g以上の飲酒(常習飲酒家)」をいうと定められています。また、女性やお酒の弱い方は1日40g程度の飲酒でも、アルコール性肝障害を発症する可能性があるとされています。