しかし、一番の問題はハンバーガーがまずいことだ。この「まずい」と「不採算店が大量にあり、オペレーションがバラバラ」という問題は表裏一体になっていた。当時、マクドナルドのハンバーガーは作り置きのものをレンジでチンして販売していた。出来立てを提供するという一連のオペレーションが確立されておらず、店舗によってバラバラだったのである。オペレーションがバラバラだけならまだしも、勝手にショートケーキやおにぎりを売っていた店舗も存在していたと後に原田氏は語っている。社長に就任した後、新製品を試食した時に次のように感じたそうだ。