グルテンフリーというテーマから、食レベルのとても高い人たちが集まってくるのかと思いきや、そういったカジュアルな参加理由も聞けて、グルテンフリーの料理など作ったことのない私としては、胸をなで下ろしました。もちろん、熟年夫婦のように普段からグルテンフリーの食生活を積極的に取り入れているからこそ、新しい知識とレシピの習得のために参加している人もいました。今のLAに住む人々は、実にさまざまな理由で料理教室に足を運んでくることが分かります。