志岐さん:ミルクと洋菓子は、格段においしくなったみたいね。私が住んでいた頃は、フレッシュミルクが手に入らなかったので、ケーキやパンは残念ながらおいしくなかった。といっても、食文化自体は、あまり変わっていないですね。クアラルンプールはずいぶん整備された街になったけど、屋台の様子、提供している料理はほとんど40年前と同じ。ちゃんとマレーシア人は食文化を守っていると思う。これからもずっとそのままであって欲しいです。