そこで、シュルツ氏はスターバックスを買収することにしました。1987年8月スターバックスはイル・ジョルナーレによって買収されました。スターバックスという社名の方が、広く人々から認知されており「スターバックスという名前は、独特で神秘的な、しかも純粋にアメリカ的な雰囲気」であるということから、イル・ジョルナーレはスターバックスになっていったのです。つまり現在のスターバックスは「イル・ジョルナーレ」他ならないのです。