Viehaltung und Milchwirtschaft sind einerseits wichtige Einkommensquellen für unsere Landwirte. Leider belasten diese Branchen die Gemeinwohl Ökonomie überdurchschnittlich stärker als Getreide- Gemüse oder Obstanbau. Wenn wir weniger Fleisch und Milch produzieren würden, wäre der Selbstversorgungsanteil höher und sicherer. Wir wären vermutlich auch gesünder.