Proteinele au tendința să se coaguleze și să formeze particule mari când sunt încălzite, dar aceasta e controlată prin folosirea unui proces înalt de forfecare (amestecare intensivă).
1	Proteinele	proteină	NOUN	Ncfpry	Case=Acc,Nom|Definite=Def|Gender=Fem|Number=Plur	2	nsubj	_	_
2	au	avea	AUX	Va--3p	Number=Plur|Person=3	0	root	_	_
3	tendința	tendință	NOUN	Ncfsry	Case=Acc,Nom|Definite=Def|Gender=Fem|Number=Sing	2	obj	_	_
4	să	să	PART	Qs	Mood=Sub	6	mark	_	_
5	se	sine	PRON	Px3--a--------w	Case=Acc|Person=3|PronType=Prs|Reflex=Yes|Strength=Weak	6	expl:pv	_	_
6	coaguleze	coagula	VERB	Vmsp3	Mood=Sub|Person=3|Tense=Pres|VerbForm=Fin	2	conj	_	_
7	și	și	CCONJ	Crssp	Polarity=Pos	9	cc	_	_
8	să	să	PART	Qs	Mood=Sub	9	mark	_	_
9	formeze	forma	VERB	Vmsp3	Mood=Sub|Person=3|Tense=Pres|VerbForm=Fin	6	conj	_	_
10	particule	particulă	NOUN	Ncfp-n	Definite=Ind|Gender=Fem|Number=Plur	9	obj	_	_
11	mari	mare	ADJ	Afp-p-n	Definite=Ind|Degree=Pos|Number=Plur	10	amod	_	_
12	când	când	ADV	Rw	PronType=Int,Rel	14	advmod	_	_
13	sunt	fi	AUX	Vaip3p	Mood=Ind|Number=Plur|Person=3|Tense=Pres|VerbForm=Fin	14	aux:pass	_	_
14	încălzite	încălzi	VERB	Vmp--pf	Gender=Fem|Number=Plur|VerbForm=Part	9	advcl	_	SpaceAfter=No
15	,	,	PUNCT	COMMA	_	19	punct	_	_
16	dar	dar	CCONJ	Ccssp	Polarity=Pos	19	cc	_	_
17	aceasta	acesta	PRON	Pd3fsr	Case=Acc,Nom|Gender=Fem|Number=Sing|Person=3|PronType=Dem	19	nsubj	_	_
18	e	fi	AUX	Vaip3s	Mood=Ind|Number=Sing|Person=3|Tense=Pres|VerbForm=Fin	19	aux:pass	_	_
19	controlată	controla	VERB	Vmp--sf	Gender=Fem|Number=Sing|VerbForm=Part	2	conj	_	_
20	prin	prin	ADP	Spsa	AdpType=Prep|Case=Acc	21	case	_	_
21	folosirea	folosire	NOUN	Ncfsry	Case=Acc,Nom|Definite=Def|Gender=Fem|Number=Sing	19	obl	_	_
22	unui	un	DET	Timso	Case=Dat,Gen|Gender=Masc|Number=Sing|PronType=Ind	23	det	_	_
23	proces	proces	NOUN	Ncms-n	Definite=Ind|Gender=Masc|Number=Sing	21	nmod	_	_
24	înalt	înalt	ADJ	Afpms-n	Definite=Ind|Degree=Pos|Gender=Masc|Number=Sing	23	amod	_	_
25	de	de	ADP	Spsa	AdpType=Prep|Case=Acc	26	case	_	_
26	forfecare	forfecare	NOUN	Ncfsrn	Case=Acc,Nom|Definite=Ind|Gender=Fem|Number=Sing	23	nmod	_	_
27	(	(	PUNCT	LPAR	_	28	punct	_	SpaceAfter=No
28	amestecare	amestecare	NOUN	Ncfsrn	Case=Acc,Nom|Definite=Ind|Gender=Fem|Number=Sing	26	appos	_	_
29	intensivă	intensiv	ADJ	Afpfsrn	Case=Acc,Nom|Definite=Ind|Degree=Pos|Gender=Fem|Number=Sing	28	amod	_	SpaceAfter=No
30	)	)	PUNCT	RPAR	_	28	punct	_	SpaceAfter=No
31	.	.	PUNCT	PERIOD	_	2	punct	_	_
