La trypsine, la papaïne, la pepsine, la chymotrypsine, la plasmine, la subtilisine... sont capables de couper une protéine, chaque enzyme étant spécifique de certains sites particuliers de cette protéine.
1	La	le	DET	_	Definite=Def|Gender=Fem|Number=Sing|PronType=Art	2	det	_	wordform=la
2	trypsine	trypsine	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	20	nsubj	_	SpaceAfter=No
3	,	,	PUNCT	_	_	5	punct	_	_
4	la	le	DET	_	Definite=Def|Gender=Fem|Number=Sing|PronType=Art	5	det	_	_
5	papaïne	papaïne	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	2	conj	_	SpaceAfter=No
6	,	,	PUNCT	_	_	8	punct	_	_
7	la	le	DET	_	Definite=Def|Gender=Fem|Number=Sing|PronType=Art	8	det	_	_
8	pepsine	pepsine	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	2	conj	_	SpaceAfter=No
9	,	,	PUNCT	_	_	11	punct	_	_
10	la	le	DET	_	Definite=Def|Gender=Fem|Number=Sing|PronType=Art	11	det	_	_
11	chymotrypsine	chymotrypsine	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	2	conj	_	SpaceAfter=No
12	,	,	PUNCT	_	_	14	punct	_	_
13	la	le	DET	_	Definite=Def|Gender=Fem|Number=Sing|PronType=Art	14	det	_	_
14	plasmine	plasmine	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	2	conj	_	SpaceAfter=No
15	,	,	PUNCT	_	_	17	punct	_	_
16	la	le	DET	_	Definite=Def|Gender=Fem|Number=Sing|PronType=Art	17	det	_	_
17	subtilisine	subtilisine	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	2	conj	_	SpaceAfter=No
18	...	...	PUNCT	_	_	2	punct	_	_
19	sont	être	AUX	_	Mood=Ind|Number=Plur|Person=3|Tense=Pres|VerbForm=Fin	20	cop	_	_
20	capables	capable	ADJ	_	Gender=Fem|Number=Plur	0	root	_	_
21	de	de	ADP	_	_	22	mark	_	_
22	couper	couper	VERB	_	VerbForm=Inf	20	xcomp	_	Subject=SubjRaising
23	une	un	DET	_	Definite=Ind|Gender=Fem|Number=Sing|PronType=Art	24	det	_	_
24	protéine	protéine	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	22	obj	_	SpaceAfter=No
25	,	,	PUNCT	_	_	29	punct	_	_
26	chaque	chaque	DET	_	Number=Sing|PronType=Ind	27	det	_	_
27	enzyme	enzyme	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	29	nsubj	_	_
28	étant	être	AUX	_	Tense=Pres|VerbForm=Part	29	cop	_	_
29	spécifique	spécifique	ADJ	_	Gender=Fem|Number=Sing	20	advcl	_	_
30	de	de	ADP	_	_	32	case	_	_
31	certains	certain	DET	_	Gender=Masc|Number=Plur|PronType=Ind	32	det	_	_
32	sites	site	NOUN	_	Gender=Masc|Number=Plur	29	obl:arg	_	_
33	particuliers	particulier	ADJ	_	Gender=Masc|Number=Plur	32	amod	_	_
34	de	de	ADP	_	_	36	case	_	_
35	cette	ce	DET	_	Gender=Fem|Number=Sing|PronType=Dem	36	det	_	_
36	protéine	protéine	NOUN	_	Gender=Fem|Number=Sing	32	nmod	_	SpaceAfter=No
37	.	.	PUNCT	_	_	20	punct	_	_
