porque los supermercados tiran la comida
Las tiendas minoristas tiran grandes cantidades de alimentos. Por lo general, esto consiste en artículos que han alcanzado su mejor momento, fechas de caducidad o caducidad. Los alimentos que pasaron el mejor tiempo antes y la fecha de caducidad, e incluso algunos alimentos que pasaron la fecha de caducidad aún son comestibles en el momento de la eliminación, pero las tiendas tienen políticas muy diferentes para manejar el exceso de alimentos. Algunas tiendas se esfuerzan por evitar el acceso a las personas pobres o sin hogar, mientras que otras trabajan con organizaciones benéficas para distribuir alimentos. Los minoristas también contribuyen al desperdicio como resultado de sus acuerdos contractuales con los proveedores. Si no se suministran las cantidades acordadas, los agricultores o procesadores pueden ser cancelados.Como consecuencia, planean producir más de lo que realmente se requiere para cumplir con el contrato, para tener un margen de error. La producción excedente a menudo simplemente se elimina. Los minoristas generalmente tienen estándares cosméticos estrictos para los productos, y si las frutas o verduras están deformadas o tienen hematomas superficiales, a menudo no se colocan en el estante. En los Estados Unidos, se estima que cada año se desperdician seis mil millones de libras de productos debido a su apariencia. El USDA publica pautas utilizadas como una evaluación de referencia por parte de los distribuidores de productos, supermercados, restaurantes y otros consumidores para evaluar la calidad de los alimentos. Estas pautas y su calificación están disponibles en su sitio web. Por ejemplo, las manzanas se clasifican por su tamaño, color, residuo de cera, firmeza y apariencia de la piel. Si una manzana ocupa un lugar destacado en estas categorías y muestra casi ningún defecto superficial, se clasifica como "EE. UU. Extra Fancy "o" U.S. Fantasía ”, estas son las calificaciones típicas que buscan las tiendas de comestibles al comprar sus productos.