de que rellenar medias noches
Las medianoches suelen ser pequeñas (con forma de bollito o panecillo), no superiores a unos veinte centímetros de diámetro y ofrecen habitualmente diversos contenidos que van desde la sobrasada, el jamón york, finas rodajas de queso, chorizo, o tortilla de patatas. En algunos casos llevan una capa de mayonesa en su interior para evitar la sequedad del pan. En España es común encontrarse las medianoches ofertadas en las pastelerías, debido quizás a la masa brioché con la que se elaboran.