como las vacas producen metano
Durante el proceso de fermentación ruminal se produce abundante gas. Se calcula que una vaca de 600 kg consume 18 kg de materia orgánica al día que dan origen a 535 litros de gas metano (CH4) que se elimina principalmente mediante la eructación. La composición habitual de la mezcla de gases presente en el rumen es: 65% de CO2 (dióxido de carbono), 27% de metano CH4, 7% de N2, 0,6% de O2, 0,2% de H2 y 0,01% de H2S (ácido sulfhídrico). La eructación tiene lugar por contracciones secundarias del rumen y dilatación del cardias lo cual permite al gas salir en dirección al esófago y ser expulsado al exterior a través de la boca.