a que sabe la salsa teriyaki
En América del Norte, cualquier plato hecho con una salsa similar al "teriyaki" se describe como «"teriyaki"». Esto a menudo incluye a aquellos que usan alternativas extranjeras como sake o mirin, vino, o con ingredientes adicionales, como el sésamo o el ajo (poco común en la cocina tradicional japonesa). La salsa utilizada para "teriyaki" es generalmente dulce, aunque también puede ser picante. El jugo de piña a veces se usa, ya que no solo proporciona dulzor sino también enzimas de bromelina que ayudan a ablandar la carne. Asar la carne primero y luego verter la salsa o usar salsa dulce como adobo son otros métodos no tradicionales de cocinar con teriyaki. La salsa teriyaki a veces se pone en alitas de pollo o se usa como salsa para mojar.