con que otro nombre se conoce al roast beef
El rosbif (roast beef, del inglés roast, asado, y beef, carne de vacuno) es un corte de buey tierno que se asa al horno. En la cocina inglesa, y por extensión en muchos países de tradición anglosajona, como Australia, el rosbif es un plato muy tradicional, servido preferentemente los domingos (Sunday roast).