de que idioma proviene la palabra fideo
«Fideos» es una palabra de origen mozárabe, que a su vez proviene del árabe andalusí فِدَاوِش‎ ("fidāwiš"), mismo significado. Antiguamente, en España los fideos eran conocidos como «aletrías», del andalusí الإِطْرِيَّة‎ ("al-ʾitriyya"), término que hoy ya ha desaparecido en toda la península excepto en la Región de Murcia. Del español "fideos" proviene el término quechua "fidiyu".