dónde reside el sentido del olfato
Los receptores olfatorios se encuentra en el bulbo olfatorio. La mucosa que recubre el interior de las fosas nasales se llamaba antiguamente "pituitaria" y se dividía en: la inferior recibía el nombre de"pituitaria roja" y la mucosa superior o "pituitaria amarilla". Esta última es la región responsable del sentido del olfato y cuenta con células especializadas que contienen receptores olfatorios.