por qué los chinos comen con palillos
Los primeros palillos se utilizaban para cocinar, atizar el fuego, servir o coger trozos de comida, y no como utensilios para comer. Una razón fue que antes de la dinastía Han, el mijo predominaba en el norte de China, Corea y partes de Japón. Mientras que los palillos se usaban para cocinar, las gachas de mijo se comían con cucharas en esa época.29-35 El uso de palillos en la cocina continúa hasta el día de hoy.