porque la hamburguesa no es saludable
Las corrientes actuales de la sociedad acerca de la «comida sana» hacen pensar que algo tiene que cambiar en la composición de las hamburguesas. Lo cierto es que la hamburguesa, por sí sola, es un alimento equilibrado, ya que contiene hidratos de carbono, proteínas y vitaminas. Pero la hamburguesa más común posee exceso de grasas con el objeto de mejorar y potenciar su sabor; en especial, debido a su origen animal, es una fuente de colesterol de baja densidad. La preocupación existe en las dosis semanales o mensuales o en alimentarse casi exclusivamente con este producto. El número adecuado de hamburguesas en una dieta equilibrada depende en gran medida del origen de sus ingredientes. Resulta aconsejable elaborar la hamburguesa en casa, con carne picada elegida por el consumidor de una pieza entera en la carnicería, y que no haya pasado tras su picado más de unas horas (siempre en la nevera).