que comen en rusia
La sopa más típica es "shchi" (Щи), hecha de papa, col (que puede ser reemplazada por chucrut o acedera) y carne. La sopa típica ucraniana, llamada "borsch" (Борщ) es similar al Schi con la principal diferencia de llevar remolacha, y es muy popular en Rusia. También no menos popular es la sopa "soliankass o la "ujá" (sopa de pescado). En Rusia, a diferencia de España donde las sopas calientes se comen en invierno, las sopas se comen todo el año. En verano se añaden las sopas frías ("Borsch frío", "Okroshka"). En las casas rusas, se considera que es saludable comer sopa todos los días como el primer plato de la comida.