que lleva la salsa buffalo
Una salsa picante a base de pimienta de Cayena, mantequilla derretida y vinagre es la base estándar para elaborar la salsa para alitas Buffalo, que puede ser suave, media o picante. Otros ingredientes también son comunes, aunque menos dominantes, como salsa Worcestershire y ajo en polvo. La salsa lista para consumir para las alitas se prepara con distintos grados de picante. Las alitas de pollo preparadas se colocan en un cuenco u olla y se agitan antes de servir para que las alitas queden completamente cubiertas con la salsa.