qué es amaranto
Amaranthus viridis es una especie herbácea cosmopolita perteneciente a la familia Amaranthaceae. Se la conoce con varios nombres en toda América, como: "citaco", "bledo", "bledo verde", "chiori pequeño", "bledo chino", "chichimeca", "calabú", "amaranto verde", "bleo", "moco pavo", entre otros.