con qué otro nombre se conoce la crema de leche
La crema, nata o gordura de leche es una sustancia de consistencia grasa y color marfil (blanca amarillenta, también llamado "color crema") que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o "cruda", es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimine elementos grasos.