que podemos hacer con leche agria
En Costa Rica se consume sola, como bebida con sal, con azúcar o con sirope de cola, mezclada con la crema agria (popularmente llamada "natilla") o como sustituto bajo en grasa de esta. También se utiliza para aderezar productos de maíz como tortillas o biscochos, en la masa de ciertos tipos de repostería o pasteles. Otro uso popular es en la elaboración de helados caseros con sirope de cola o varias frutas picadas y azúcar. También se le agrega sal, y se pone a escurrir en una tela para obtener "quesillo".