porque el quesillo se llama quesillo
También hay variantes donde se le agregan frutos secos como pasas, chocolate o arequipe; igualmente existe quesillo de mango, quesillo de plátano, quesillo de auyama, quesillo de piña o quesillo de coco. El nombre proviene del hecho de tener poros que recuerdan a los agujeros del queso.