de donde se origina el nacatamal
Su origen se remonta a tiempos pre-coloniales, específicamente de los Nahuas que habitaron en Nicaragua. siendo un preparado de los días de fiesta o ceremonias especiales. Formaba parte de festines luego de victorias, en tiempos de prosperidad y poder religioso para el pueblo. Dado que el banano no es una planta nativa de América, es probable que inicialmente la masa se envolviera en las chalas de las mazorcas del maíz u hojas de bijao, maguey, aguacate y canak.