qué lleva el salpicón
El salpicón de vaca es un plato tradicional de la cocina española. ​ Se compone de una mezcla de tocino de vaca y magro cocidos, ambos revueltos y bien picado (es decir en salpicón), mezclados con cebollas en rodajas, todo ello aliñado con aceite. ​ Se suele servir como ensalada.