que es el yogur y sus propiedades
El yogur (también escrito como yogurt, yoghourt, yogourt, yoghurt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros "Lactobacillus" y "Streptococcus." Se suelen usar varias cepas diferentes para conseguir una fermentación más completa, principalmente "Streptococcus thermophilus," "Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, L. casei y Bifidobacterium bifidus."