qué es yakisoba
Yakisoba (焼きそば, "Yakisoba"), literalmente "tallarines fritos", son originarios de China (allí se conoce con el nombre "chow mein") pero hoy en día están integrados enteramente en la cocina japonesa, tal como ocurre con el "ramen". Aunque el término "soba" forma parte de la palabra el "yakisoba" estos fideos no se elaboran con harina de trigo sarraceno, sino que son muy similares a los "ramen" que son producidos a partir de harina de trigo.