que son los macarrones dulces
Estos manjares se caracterizan por una costra crujiente y un interior cremoso. En la década de 1830 los macarons ya se servían de dos en dos con un relleno de mermeladas, licores y especias. El macaron popular en la actualidad es el macaron Gerbert, creado en los años 1880 en el barrio parisino de Belleville.