qué es la ricotta
En español este producto se denomina «requesón», es decir, 'vuelto a hacer a partir de queso'. Otro nombre muy común es el italiano, "ricotta", 'vuelto a cocinar' (del latín "recocta"). Este nombre es el que se le da en la Argentina y Uruguay, debido a la inmigración italiana, y también en Venezuela, donde el «requesón» se refiere a otro producto.