que comer en mallorca
En la actualidad es conocido en el resto de España la sobrasada mallorquina, y el arroz "brut" (también de Mallorca). Destacan las sopas (mallorquina y menorquina), el queso de Mahón (con sabor ahumado), la ginebra de Mahón ("pellofa") y la salsa que lleva el nombre de la ciudad de Mahón: la mahonesa. La cocina balear presenta sutilezas como los huevos al estilo de Sóller y las perdices de capellán. Entre los platos preparados se encuentra el "tumbet" (de carne o pescado acompañado de berenjenas fritas), el "fri variat", la "porcella" y la "greixonera dels darrers dies". Entre los postres, destaca la ensaimada.