cuanto dura la carne en la heladera
La carne de animales (bovinos, porcinos, peces, aves) después de sacrificados no siguen ningún proceso natural salvo el ataque de microorganismos que, a temperatura ambiente, atacan los tejidos. La carne deja de ser comestible en 2-3 días. También en este caso, manteniendo la carne a temperaturas bajas, el proceso de deterioro se puede evitar y así consumir la carne varios meses después del sacrificio.