que es el xilitol
Xilitol, lo mismo que el D-sorbitol o la D.glucosa, puede reemplazar a la sacarosa en la formulación de jarabes. Generalmente la formulación se espesa. Este poliol es un «edulcorante de carga» y, como tal, su empleo está autorizado en Francia. Sucede lo mismo con otros polioles (D-manitol, D-sorbitol, maltitol, isomalt, lactitol) y con la polidextrosa. En productos alimenticios debe mencionarse en la etiqueta la presencia de estos edulcorantes (edulcorado con…). Igualmente es necesario señalar que la etiqueta debe mencionar: