por que en semana santa se come pescado
Destacable también es la elaboración de la fanesca,que consiste en la elaboración de una sopa de 12 granos, legumbres, hortalizas y bacalao, siendo preparada en el país y en el departamento de Nariño en Colombia. La representación de los 12 granos se la atribuye a los apóstoles, y la del pescado, a Jesucristo.