porque la zanahoria es buena para la vista
La deficiencia de vitamina A es un problema muy frecuente a escala mundial. Puede causar déficits de crecimiento y desarrollo en los niños, pérdida de visión y aumentar el riesgo de infección. Además, es un factor de riesgo potencial para el deterioro cognitivo y enfermedades mentales. Una deficiencia de vitamina A dificulta ver bien por la noche, ya que el nervio óptico se nutre de esta vitamina y una proteína llamada “opsina”, razón por la cual la zanahoria siempre se ha relacionado con la mejora de la visión.